老鼠肉可以吃吗
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的老鼠肉可以吃吗，希望能为您提供更多的参考。
每当说起老鼠的时候很多人眼神中回流露出厌恶的神情。有人说：老鼠每天出现在垃圾场所，经常吃一些垃圾，在很多细菌多的地方都可以看到老鼠的身影。现在却有少数人听所老鼠肉很有营养，便开始食用。很多医学专家一致认为：老鼠肉湿疣病毒的，它体内细菌含量很大，么呢老鼠肉究竟可不可以吃呢?下文将为您详细讲解!
很多吃了老鼠肉的人，都感到身体不适，鼠类是许多细菌的传播者，食用者吃后在体内就会有很多细菌滋生，它的病毒含量是很多动物的很多倍，它的营养含量也并没有我们想象中那么高。我们千万不要有好奇和盲目从众心理，食用鼠类!
不管是田鼠还是家鼠都是人类公认的带病菌最多的丑恶小动物，多种病菌不但存在于老鼠的唾液、内脏和粪便中，还存在于老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有传染快、危害大的特点，虽经半小时左右的高温，也未必能杀灭。田鼠也许比生活在城镇垃圾堆和下水道中的家鼠干净些，但依然是带菌较多的鼠类。如果以捕鼠卖鼠为业者为了赚钱，将家鼠混当田鼠宰杀了给食客食用，食客们也难辨真假。假若老鼠把慢性鼠药和重金属等有害物质吃入体内，人碰巧食用这类老鼠的肉，毒药和重金属等有害物质便会进入人体，导致人慢性中毒。鼠肉餐馆的厨师在宰杀老鼠过程中，密切接触老鼠的皮毛、粪便、内脏、血液等，也容易感染上严重疾病。因此，从卫生防疫的角度考虑，不提倡人们吃老鼠。
以前越南的农民捕田鼠只是自己吃，现在一些头脑比较灵活的人用鼠肉赚钱。在越南农村有许多这样的餐馆，专门向顾客供应纯正的田鼠肉，可是如今也有餐馆假冒了，那里出售的鼠肉不是田鼠肉，只是田鼠的“兄弟姐妹”罢了，那就是城市里生活的老鼠，这种老鼠因为吃生活垃圾而带有很多的病菌。
鼠肉固然好吃，但是细菌含量实在太大，我们在下水沟，垃圾堆等处看到老鼠的数量是最为繁多的，经常靠吃垃圾为食的老鼠，它本身能干净吗?所以我们一定要切记，为了我们的身体健康，坚决杜绝吃老鼠肉。
扩展阅读
在生活中经常可以看到老鼠，尤其在农村地区，老鼠经常生活在田间地头，或者出现在房子的周围，还有很多老鼠会进入到房间里面，会对家里面的粮食以及生活用品造成损害，因为老鼠经常生活在比较肮脏的地区，所以大部分人都不会吃老鼠肉，实际上，老鼠肉的确是可以吃的，而且具有很高的营养价值。
老鼠肉的营养价值：
老鼠也称耗子，在生活随处可见，由于具有很好的口感，因而有挺多人喜爱食用，那么老鼠肉的营养价值有哪些呢？下面就让小编来告诉大家吧。
老鼠肉营养价值不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。由于当地群众普遍爱吃老鼠肉，因此历来就有“老鼠肉猪肉价”之说。
以上就是老鼠肉的营养价值介绍，通过介绍，相信大家都已经了解了，但小编要提醒大家，老鼠适应力极强，身上带有多种细菌，会传播疾病，大家要慎食。
补充蛋白质、补肾、防治尿频或孩尿床。
老鼠肉营养价值丰富，含蛋白质高，脂肪含量较低，具有补肾功能，防治尿频或孩尿床症具有显著疗效。所以，鼠肉具有一定的药用价值。
但是，专家建议，不提倡人们吃老鼠。专家称不管是田鼠还是家鼠，都是人类公认的带病菌最多的丑恶小动物，多种病菌不但存在于老鼠的唾液、内脏和粪便中，还存在于老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有传染快、危害大的特点，虽经半小时左右的高温，也未必能杀灭。鼠肉餐馆的厨师在宰杀老鼠过程中，密切接触老鼠的皮毛、粪便、内脏、血液等，也容易感染上严重疾病。因此，从卫生防疫的角度考虑，不提倡人们吃老鼠肉。
知识拓展：
老鼠(俗称"耗子")，哺乳纲、啮齿目、鼠科啮齿类动物。
其主要特点是身体呈锥形、无犬齿，门齿与前臼齿或臼齿间有间隙、门齿发达、无齿根、终生生长、常见啮物以磨短；行动迅速；以植物为主食，也有的为杂食性；种类多。老鼠是一种啮齿动物，体形有大有小。
老鼠种类多，全世界现有450多种。老鼠是现存最原始的哺乳动物之一，它们生命力旺盛、数量繁多并且繁殖速度极快，适应能力很强，几乎什么都吃，在什么地方都能住。老鼠会打洞、上树，并能传播鼠疫、流行性出血热、钩端螺旋体病等病源。但是老鼠为人提供了无数药品实验数据。
老鼠瓜是一种很常见的植物，它大多长在山上，是一颗一颗的呈萝卜状的小瓜，老鼠瓜的表面是白色的，轻轻一擦，它的表面就会变成绿色。老鼠瓜可以直接拿过来生吃，还可以搭配很多其他的菜一起炒，做成菜吃，除了直接吃以外，老鼠瓜还有很多其他的药物作用。下面就来了解一下老鼠瓜应该怎么吃。
老鼠瓜的介绍
形态特征
刺山柑，又名槌果藤。蔓生灌木，匍匐或悬垂，长1-2m。根粗大，皮厚，黄白色。小枝淡绿色，幼时有柔毛，后变无毛。叶互生；叶柄长2-20mm；托叶变形成钩刺，长2-6mm；叶片纸质，近圆形，宽卵形或倒卵形，长1-5cm，宽1-4.5cm，先端圆形，具短突尖，基部圆形，全缘，两面无毛；花单生叶腋，直径2-3cm；花梗长2.5-4cm，无毛；萼片卵形，外面无毛，内面有柔毛，后变无毛；花瓣白色，粉红色或紫红色，倒卵形；雄蕊多数；子房柄长2cm。浆果椭圆形，长2.5-4cm，宽1.5-3cm，内皮呈血红色，干后常4裂。种子多数，深褐色，象萝卜子，有辛辣味。果期秋季。
简介：
蔓生灌木，长1～2米。根粗大，皮厚，黄白色。小枝淡绿色，幼时有柔毛，后变无毛。叶互生；纸质，近圆形、宽卵形或倒卵形，长1～5厘米，宽1～4.5厘米，先端圆形，具短突尖，基部圆形，全缘，两面无毛；叶柄长2～20毫米；托叶变形成钩刺，长2～6毫米。花单生叶腋，直径2～3厘米；花梗长2.5～4厘米，无毛；萼片卵形，外面无毛，内面有柔毛，后变无毛；花瓣白色、粉红色或紫红色，倒卵形；雄蕊多数；子房柄长2厘米。浆果椭圆形，长2.5～4厘米，宽1.5～3厘米，内皮呈血红色。种子多数，深褐色，象萝卜子，有辛辣味。
生于干旱有沙石的低山坡、沙地。分布新疆、西藏等地。
老鼠瓜的营养价值
老鼠瓜含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、各种矿物质和维生素等。
老鼠瓜的烹饪技巧
凉拌时要先用开水焯至瓜片透明，再加调料来调味，可清炒也可搭配各种蔬菜和肉类来炒。
老鼠瓜容易熟，做菜或者煮汤时间都不宜太久。
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好老鼠奶酪。
2.和面15分钟后暂时，取出一小后块检查，面团已具有一定筋性，放入黄油丁，将机器重启，选择标准面包模式，750克，浅色，全程是2:58分钟。
3.面包机工作到和面结束的状态，揉面完成（2:33分钟，25分钟）。这个时候的面团柔韧有弹性，表面非常分钟光洁，不会坑坑洼洼。双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉（拉膜的时候用光滑面来拉）。检验面团状态：膜要薄，也要有韧性，不易破，破后边缘光滑。
4.52分钟后（1:41），机器设定完成一次发酵（有的机器就一次发酵，那就直接揉面完成即可开始整形）。
5.1分钟排气后（1:40），将面团拿出，分成四个面团滚圆。依次将面团擀成长椭圆形，沿中线将其对折，卷起四个，完成后放入面包桶内。
6.面包机内用喷壶喷少许水，将面包桶放入，发酵57分钟至0:43。（如果面包机上色严重，可以在面包桶外面包一层锡纸，可以根据上色情况，提前5分钟取出。）
7.烘烤结束，将面包自面包桶倒出，放在晾网上晾凉即可。
8.吐司切片后上面盖上奶酪片和火腿片，然后切成三角形。
9.余下的火腿片边料，用大吸管压成4片老鼠耳朵，再切出2条老鼠尾巴。
10.冷水下锅，将鸡蛋放入，烧开后，调小火煮5分钟，然后过冷水、去壳。（我怕切坏了，多煮了1个）
11.鸡蛋切开两半。
12.用小刀切出两口，再用黑芝麻做老鼠的眼睛。
13.把用火腿片切出的老鼠耳朵装上去。
14.再装上老鼠尾巴。
15.另锅下水烧开后，将甜豆粒和玉米粒焯水（1分钟即可），然后将甜豆粒和玉米粒放入凉水中。
16.奶酪片切成小片。
17.将整片牛奶吐司放在盘中，上面放上切好的三角形，然后把鸡蛋老鼠放上去。
18.甜豆粒和玉米粒用厨房用纸吸干水份，撒在吐司上，再撒上奶酪小片，抹上番茄酱。
老鼠奶酪的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。
老鼠瓜作为一种野生的植物你是非常无公害的。它是纯天然的植物，对身体没有任何副作用。因此，老鼠瓜可以和其他蔬菜放在一起用来做菜吃。老鼠瓜有一股纯天然的清香。因此用老鼠瓜做菜就会有很清香的味道。老鼠瓜也是有很多种做法的，下面就给大家介绍一下老鼠瓜的做法大全。
老鼠瓜虽有点老，但胜在无公害长大的，有股瓜类自然的清香。配搭上虾米的鲜味，清清淡淡中也很可口。
食材
老鼠瓜500g
虾米50g
油适量
盐适量
鸡粉适量
蒜头适量
制作时间：10分钟内
步骤：
1老鼠瓜
2老鼠瓜削皮去囊
3老鼠瓜切块待用，蒜头剁碎，海米洗干净沥干水分。
4炒锅内下少许食用油，放入海米爆香。
5放入老鼠瓜炒到断青
6下盐和鸡粉调味，炒熟后盛出。
7成品
老鼠瓜的食用建议：
1、把老鼠瓜去皮、去瓤，用清水冲洗干净；
2、用来凉拌或炒菜可切成薄片；用来炖汤可切成1cm厚片或者滚刀块。凉拌时要先用开水焯至瓜片透明，再加调料来调味，可清炒也可搭配各种蔬菜和肉类来炒。老鼠瓜容易熟，做菜或者煮汤时间都不宜太久。治急慢性风湿性关节炎：鲜老鼠瓜根皮四份，果一份；或老鼠瓜鲜叶四份，果一份，共捣成糊状(若稍干，不成糊状时，可酌加热白酒适量)，用纱布包敷患部，十五至三十分钟后取下，每日一次，五天为一疗程。
老鼠耳菜跟老鼠并没有关系，是一种药材。质地温和无毒。有很好的消炎杀菌的功效，还可以用来治疗长期的胃肠道疾病，对烧伤也有很好的治愈效果。一般老鼠耳菜可以用来治疗肺结核，咳嗽等疾病，同时对肝炎也有很好的治疗效果呢。下面简单的介绍下老鼠耳菜都有哪些药用价值：
功效与作用
老鼠耳菜入药以后味涩微甘性质温和，无毒性，内服时能消痰散结也能消风去积，外用老鼠耳菜则能消肿止痛也能我，抗菌消炎，它能治疗人类的胃痛以及关节疼痛还有痔疮以及烧伤等多种常见病，治疗功效十分明显。
药用价值
1、治疗肺结核
老鼠耳菜能治疗人类的肺结核，这种疾病具有很强的传染性，而且发病以后会伴有咳嗽和吐血等不良症状，治疗时可以把老鼠耳菜三十克与白芨十五克一起加清水煎制以后服用。
2、治疗肝炎
老鼠耳菜还是治疗肝炎的常用药，平时治疗时可以把老鼠耳菜和金丝草各取三十克，加清水煎制以后服用。老鼠耳菜对人类有胃寒与胃痛也有明显治疗作用，治疗时需要把三十克老鼠耳菜用白酒炖制以后服用。
3、治疗筋骨酸痛
老鼠耳菜能舒筋活血，它能治疗筋骨无力与酸痛，治疗时可以把老鼠耳菜与买麻藤以及千斤拔各取十五克，再加入两百克猪瘦肉一起煮制以后食用，另外它对人类的腰部酸痛也有明显治疗作用，治疗时可以把老鼠耳草与猪尾骨一起加清水炖食。
4、治疗疔疮
老鼠耳菜对人类有疔疮也有不错的治疗作用，治疗时可以把新鲜的老鼠耳菜研碎加入适量食用盐调匀以后直接外敷在患处上，每天更换一次，连用三到五天以后症状就能消失或者明显好转。
在城市里面，平时很难看到松鼠的身影，不过也有很多人特别喜欢松鼠这种动物，比如有些家庭里面会把松鼠当成心爱的宠物来养，松鼠的外观非常漂亮，而且非常灵动，除此之外，也有些人会吃松鼠肉，尤其在一些松鼠非常多的地区，人们吃得较多一些，那么这种肉有什么作用呢？
松鼠肉的功效和吃法：
松鼠肉为含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种成份。松鼠肉性味甘咸、平。具理气调经功效。治肺结核、肋膜炎、妇人月经痛等病症。
油炸松鼠：
一、原料：
1.主料、松鼠2只，鸡蛋清2只。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、麻油、素油。
二、制法：
1.将松鼠去头、皮、内脏、骨，将净肉洗净放入盆内，加入料酒、精盐、味精、淀粉、鸡蛋清，拌匀腌渍一段时间。
2.油锅烧至五成热，放入松鼠肉炸至金黄/色，捞出斩件装盘砌成松鼠形，淋上酱油、麻油即成。
提示：松鼠肉味甘咸、平，具有理气、调经滋阴、补胃的功效，油炸松鼠可为人体提供丰富的营养成份。用于治疗肺结核、肋膜炎、妇人月经痛、食欲不振等病症。健康人食用更能强身防病。
香菇炖松鼠：
一、原料：
1.主料：松鼠2只，水发香菇50克，笋片50克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。
二、制法：
1.将松鼠去头、皮、内脏、脚爪，洗净，放入沸水锅焯一下。捞出洗去血污斩块。水发香菇去杂洗净。
2.锅烧热，投入松鼠肉块偏炒。烹入酱油、料酒、煸炒几下，加入精盐、葱段、姜片、胡椒粉、味精和适量水，武火烧沸，改为文火炖至肉熟烂即成。
提示：松鼠肉具有理气、调经的功效，香菇具有开胃、降血压、降胆固醇的功效。笋片具有清热消痰、利隔爽胃的功效。三物组成此菜，具有滋阴润燥、理气、开胃的功效。可作为肺热咳嗽、肺结核、食欲不振、消化不良等病症患者辅助食疗菜肴。健康人食用更能增进食欲，强身防病。
有些人一听到老鼠泡酒，就不寒而栗，会认为老鼠本身有毒，泡酒能喝吗，而且柔柔软软的挺吓人。一般泡酒选用的老鼠都是没长毛没开眼的小老鼠仔，这类酒主要在广东一带比较流行，觉得老鼠酒有祛风、补血、养气的功效，对于怀孕的女性，还能预防月子病和产后风。
泡制方法
将刚刚出生没长毛没开眼的小老鼠马上浸到60度以上的白酒里，浸泡时间越久越好。
间流传说刚出生的老鼠泡酒喝可以补身子，但实际上并不是有那么大的作用，如果老鼠不干净的话还会对身体有害，不要随便乱喝。
老鼠泡酒功效
小老鼠泡酒是有驱风,补血的作用,一般有风湿和类风湿的人喝了,就有这种作用的。但这种酒建议不要自己乱泡。民间流传说刚出生的老鼠泡酒喝可以补身子，但实际上并不是有那么大的作用，如果老鼠不干净的话还会对身体有害，不要随便乱喝。
在农村很多地方都有一种观念，把刚出生不久的小老鼠泡酒，泡的酒给喝酒成瘾的人喝，据说可以治疗酒瘾。
这种老鼠一般是指还没有长毛的老鼠仔。但有些人认为老鼠在泡酒外用有祛疤的作用，民间认为这种酒对产后孕妇有大补作用，一般是广东一带，孕妇产后有喝老鼠泡酒的习俗。这里泡酒要是老鼠仔不腐烂必须是高度酒。在50度以上。
老鼠对于有的人来说是非常可怕的存在，但是在有的地区却喜欢用老鼠泡酒喝，可以说老鼠酒是非常盛行的，这和老鼠酒的功效与作用也脱不了关系。小老鼠是可以泡酒喝的，但是在用老鼠泡酒的时候也有许多要注意的地方，尤其是老鼠使用不当很可能会产生反效果，那老鼠泡酒有什么功效呢？
1.老鼠泡酒
小老鼠泡酒是有驱风，补血的作用,一般有风湿和类风湿的人喝就有这种作用的。但这种酒建议不要自己乱泡，民间流传说刚出生的老鼠泡酒喝可以补身子，但实际上并不是有那么大的作用，如果老鼠不干净的话还会对身体有害，不要随便乱喝。泡东西一定要选择真正的纯粮食酒，现在市场食用酒精勾兑泛滥，食用酒精加香料加甜蜜素加水就成白酒了，如果选到酒精勾兑的酒当泡酒用，再好的药材也瞎米了，大家选择泡药酒一定要选择真正纯粮食白酒。
2.老鼠酒
老鼠酒是流行于广东地区的一种药酒，又称之为老鼠仔酒，一般用于跌打。老广东有“一鼠顶三鸡”之说，此类老鼠酒曾是流行于广东地区的一种“药酒”，过去麻涌地区农村女人坐月子时，有喝老鼠酒的习俗，能防止产后风和月子病。
3.其他
刚出生的小老鼠泡酒喝可以补肾，但实际上并不是那么大的作用，如果老鼠不干净的话，还会对身体有害不要随意乱喝。在农村很多地方都有一种观念，把刚出生不久的小老鼠泡酒泡的酒，给喝酒成瘾的人喝，据说可以治疗酒瘾。
现代人吃东西是越来越多种多样。以前什么都不敢吃的东西现在都受到人们的不断推崇。很多我们平原地带所吃的东西在广东不容易发现。广东吃东西对于我们这边来说也是非常的难以接受。饮食到底是怎么样一回事。怎么吃才算得上比较健康。下面我们就来简单的了解一下老鼠耳炖猪蹄的问题。
1.老鼠耳藤状灌木，高1~4米。小枝被毛。产江苏省， 江西省， 福建省， 台湾省， 湖南省， 广东省， 广西自治区， 重庆市， 贵州省。生于灌丛中， 开阔地， 路边， 丘陵， 丘陵山坡路边， 山坡， 山坡林中。
2.一般感觉可能没有药理依据，建议不要随意乱用，可能会产生不良反应，一般椎间盘病变可能为长期负重，扭伤，退行性病变导致。一般建议可以做一个影像进一步检查一下，此外考虑一下是否伴有风湿类风湿性病变，炎症性病变，避免剧烈运动，建议最好在医院系统治疗一下比较安全。
3.猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。
4.即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。
以上介绍了一些关于老鼠耳炖猪蹄的问题，我们都知道在日常生活中，我们都需要好好的照顾好自己的身体，千万不能因为觉得自己身体还不错就开始不注意自己的身体，同时在饮食上面也要做到营养均衡，另外也要积极的参加一些户外的运动都是比较好的。
马肉在平时确实很少得见，并不是人们日常经常食用肉的种类，其实马肉的营养价值也比较高，里面的脂肪含量很低，还有比较高的蛋白质，要比牛肉和鸡肉的蛋白质还要高一些，马肉的做法也比较简单，在做马肉的时候一定要了解，一定要做好去除土腥味的工作。
马肉的吃法
材料:马肉1块、面粉200克、洋葱1个、食盐1小勺、姜5片、水适量。
1、做法:马肉洗净,选一口大锅,锅中放清水,冷水开始煮,愿意的话加一点酒去味也可。
2、大火煮开,出现污末尽量撇去。取出后用温水再次清洗干净,连同几片姜一起放入锅中,重新加水。
3、大火煮开后转小火焖。一小时后加适量盐,再煮半小时或一小时。吃前捞出,汤先不倒。吃纳仁就趁热切肉,吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片,至此第一段制作完成。
4、煮肉的时候可以制作面了,面粉加少许盐和水,搅成雪花状。揉成一个光滑柔软的面团,然后醒上一会儿(有时间可以交叉醒面揉面两三次)擀成一片大薄片,抹上油,盖保鲜膜继续醒着。
5、肉煮好后准备下面,先把面切成宽条,双手依次把宽条面随意的压一下,会变薄变长些。
6、然后捏住两头,由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长,下入沸水锅中(也可以另烧一锅开水,但水里要放盐)。在锅中略煮即熟,案板上的面量多的话可以分几批下完,一批捞完再下另一批。
7、煮好就可全部捞出。下面之前就可以切一些洋葱丝备着,紫色味重,白色柔和,随意,面盘上可以铺少许。煮好的面捞到盘里,再码上一部分洋葱丝,最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上,表面撒上热得马肉碎块即可食用。
马肉的注意事项
1、哪些人不能吃马肉
孕妇、患有痢疾、疥疮之人忌食。
2、马肉的适用人群
适宜气血不足,营养不良、腰酸腿软之人食用;适宜老年人食用;适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。
3、马肉的食用禁忌
食用马肉每人每次摄入量在100克左右为最佳。在食用马肉时要注意不与猪肉、生姜、苍耳同食,三者与马肉均为相忌的食物。
椰肉其实是许多朋友在喝完椰汁之后浪费的果肉，虽然取出椰肉相对来说会麻烦一点，但是其中含有的营养成分也是非常高的，并且它的味道也是和椰汁一样的，口感还挺有嚼劲。椰肉是可以直接食用的，也可以用于制作其它的美食，比如甜品、熬汤都是可以行的。
椰子肉可以生吃吗
椰子肉可以生吃，也可以直接吃。当我们把椰子汁喝完之后就把椰子壳拿来弄开它，把里面的椰子肉拿出来就这样吃。生吃的营养比较好，可是吃起来比较硬。
椰子肉是什么
椰子肉是贴着椰子壳的那一层白色的果肉。
椰子整个分三部分。从外到内分别为：椰子壳(也可以说是表皮)、椰子肉、椰子汁。
椰子的壳很硬，比内部的肉要厚两三倍，剖开可以看到中心的椰汁流出，而紧贴着椰子壳的白色部分就是椰子肉了，椰汁和椰肉都可以直接取出来吃，椰肉还可以晒干加糖吃，像商业包装出售的椰子条，就是椰肉加工做出来的。
椰肉怎么取出来
1、用锅蒸后取出
先取出椰汁，再上锅蒸10-20分钟，椰肉自动与壳分离，按照你的喜好剖开壳就能得到一个球状的空心椰肉。掏一个小洞，把勺子塞进去掏果肉这样果肉能够都弄出来不伤害椰子壳
2、用榔头砸开后取出
用榔头使劲狠砸，把椰子砸开后，用改锥顺着劲慢慢一点点撬，剥出的椰子肉一大片，再用小刀将椰子肉上残留的黑皮削掉，白白的椰子肉完美呈现。
3、用冰箱冷冻后取出
先将椰子放到冰箱冷冻的那格,速冻1个小时左右.然后取一盆热水,把椰子小心放如.这时候你就会看见椰子在水里自动裂开，很神奇的。然后去除白色内皮,就可端桌享用了。
4、用烤箱烘烤后取出
将椰子敲开，用烤箱烘烤约十分钟，椰壳会自己裂开，到使用小锤子轻轻一敲就全碎开了。
5、用微波炉加热后取出
将椰子敲开两半后，将其放入微波炉中，高火加热约3分钟，在用钢勺将椰子肉取出。
白矾这种东西很少人会拿来食用，但是在一定范围内是可以食用的，而且食用的量是非常少的，不然会影响到肠胃的健康，所以建议大家可以来了解白矾在什么情况下是可以食用。白矾是用于油条发酵蓬松的主要因素，包子发酵也是用于白矾的，这时候加入少量的白矾可让油条的口感更佳。
白矾可以吃吗
白矾在一定的范围内是可以吃的。
相信很多人都吃过油条，这油条就是靠白矾和碱也就是小苏打支撑起来的。油条必须要用到白矾才能使其蓬松，这也表示白矾在一定的程度上是可以食用的。
白矾属于有害添加物
明矾作为食品添加剂，被人体进食后，基本是不能再被排出体外的，它会一直沉积在人体内，所以世界卫生组织将明矾列为有害食品添加剂，它对生命的危害不大，主要是对智力和神经的影响，也是非常危险的。
国家对白矾的用量规定
对于明矾的用量，国家没有硬性的规定，因为明矾无毒，有毒的是明矾中含有的铝成分，所以国家对铝的残留量作出了相关的规定：根据国家食品添加剂的卫生标准，明矾的最大使用量为“按生产需要适量使用”，但铝的残留量应≤100mg/kg。
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