人们对海鲜石锅拌饭是比较熟悉的,这道菜的营养非常丰富,还有多种维生素和蛋白质,人们吃起来非常的美味,既有充足的营养,还不容易引起发胖,可以说是老少皆宜。海鲜石锅拌饭的主要食材有,鸡蛋、蘑菇、胡萝卜、鱿鱼、米饭等,如果我们学会它的做法,在家里就可以享受这道菜的美味。下面我们具体了解一下海鲜石锅拌饭的做法。
准备材料:
鸡蛋1只
蔬菜 蘑菇胡萝卜些许
鲜虾6只
鱿鱼些许
米饭一碗
调料些许
拌饭酱
制作步骤:
1、虾去壳,开背去虾线,加料酒、白糖、胡椒粉腌制。
2、豆芽要用热盐水焯一下,最好用冰块冰一下更脆。
3、鲣鱼肉质特别坚硬,晒干后要用刨子刨成丝才能使用,所以被称作木鱼丝。它有健脾,补髓,明目等功效。水烧热,加木鱼丝烧开关火,再加入木鱼丝放置2分钟,然后过滤。
4、平底锅煎虾,再放入香菇、蟹柳、金针菇和海鲜汁。
5、加日式酱油、白糖、胡椒粉、料酒、去浮沫,然后倒入4个打好的鸡蛋液。
6、石锅加热,盛入米饭,盖上煮好的海鲜汁料。
7、入韩式料理特有的黄瓜片、黄豆芽和海苔丝以及日式料理中的葱花,这样日韩式相结合的石锅拌饭就做好啦!
石锅拌饭又被称作石碗拌饭,今天的石锅拌饭绝对不是你平常所吃到的那种,绝对是别有一番做法哦!因为它是日式和韩式相结合的一种海鲜石锅拌饭!做出来是非常具有的自己的特色。味道很鲜美,颜色更艳丽,特别适合不吃辣椒的你哦!
大家对朝鲜石锅拌饭都很熟悉了,朝鲜石锅拌饭既有饭又有菜,吃起来真是别有一番风味。朝鲜石锅拌饭的食材主要有,米饭、西红柿、菠菜等,朝鲜石锅拌饭学会它的做法也不是很难,如果我们学会它的做法,在家里做既经济又实惠。下面我们具体了解一下朝鲜石锅拌饭
的做法。
材料
米饭,西红柿,菠菜,豆芽,蘑菇,木耳,洋葱,黄豆芽,胡萝卜,自家种的一点小蒜苗,调料,酱油2汤匙,番茄酱1汤匙,韩国甜辣酱2汤匙,盐,鸡精,香油做法
1、西红柿切成丁,菠菜切成小段,洋葱切薄片,蘑菇、木耳、胡萝卜切成丝。
2、锅内入底油,小蒜苗爆香,先放入西红柿和黄豆芽翻炒,待西红柿出汁后放入各种蔬菜。
3、待锅内蔬菜稍微变软后放入调料(香油出锅后放)4、把炒好的菜倒入备好的米饭里拌均即可。
小诀窍
1、各种蔬菜大家可以根据自己的喜好定量,有不喜欢的也可以不添加,但西红柿是不可缺少的,吃西红柿对身体好处大大的哦!
2、菠菜最好最后下锅,菠菜比较易熟,炒久了面面得。
3、香油在拌米饭的时候放入,生吃香油比吃熟香油对身体更健康。
4、韩国辣酱是拌饭不可缺少的调料,买不到也可以用欣和的甜辣酱。
用料
鸡蛋一个
泡菜,紫菜,拌饭酱适量
蔬菜(任意组合)
香菇,酱牛肉(个人喜好)
芝麻油、花生油
将做法保存到手机
步骤 1
蔬菜焯水后用一点点油盐炒一下;香菇泡发后切丝放芝麻油(一定要用芝麻油,整碗饭会香很多)炒一下(小火)快熟的时候一茶匙酱油,待汁收干即可。
步骤 2
然后热米饭,铺上炒过的材料。加上拌饭酱,紫菜,半熟煎蛋,酱牛肉,泡菜。
步骤 3
拌一拌~开吃!
说到石锅拌饭,很多人通常都会联想到韩国的石锅拌饭,这也是有原因的,主要就是因为,最近韩剧的流行,所以也带来了石锅拌饭的流行。要想做好石锅拌饭,首先就要有一份好的石锅拌饭酱。关于石锅拌饭酱的做法,一般人都是不了解的,就包括有些经常吃石锅拌饭的韩国人来说,通常也是不知道的。
石锅拌饭酱的做法有很多,但是要想把石锅拌饭酱做好的话也不是那么容易的一件事情。当然,其实除了韩国的石锅拌饭酱之外,我们中国也有属于自己的石锅拌饭酱,当然两者的做法是完全不一样的,所以味道自然就会不一样了。下面就来说说石锅拌饭酱的做法。
做法一
主料:猪里脊肉500g、杏鲍菇15个、香菇6朵
辅料:姜1块、香葱4根、蛋清1个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白砂糖1茶匙、料酒1汤匙、小麦淀粉1汤匙、面粉1汤匙、盐适量
步骤
1.葱切段,葱白和葱叶分开,姜切小片,肉切丁。
2.杏鲍菇和香菇切片,和肉丁、葱叶段、姜片、料酒、白糖、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一茶匙淀粉一起腌渍30分钟以上。
3.锅里放油,煸香葱白和剩余的姜片。
4.葱、姜出香味后倒入腌好的肉。
5.兑入开水,煮沸,水量淹没肉末。
6.调入剩下的一汤匙生抽、半汤匙老抽熬煮约30分钟,根据自己喜好调入盐。
7.一汤匙水淀粉、半汤匙面粉兑半碗水搅拌开。
8.倒入淀粉,小火熬到浓郁粘稠。
小贴士
腌渍时间要超过30分钟。最好现做现吃,如果做的多,可以放入密封碗中保存。冰箱冷藏保质期3天,冷冻一个月。
做法二
用料 韩式辣酱适量、韩式大酱一小勺、香油一小勺、洋葱 一个、大蒜五瓣、梨一个、鲜榨橙汁一个、糖稀适量、生抽一小勺、水适量
1将洋葱和大蒜切成末,梨用搅拌机打成汁,鲜橙榨汁;
2在锅内倒入少量香油,热锅,将洋葱下过炒,炒至稍软再加入大蒜末,将韩式辣酱和大酱加少许水搅拌均匀,一起倒入国内,加少许糖稀,搅拌均匀,再加梨汁和橙汁,加入一小勺生抽一起搅拌均匀,中火熬煮,待煮至稠一点就可以关火啦。
小贴士
简单快手,但是很好吃,拌饭一级棒。以后大家也可以在家做出好吃的拌饭了。
所以通过上面文章对于石锅拌饭酱的做法的介绍,我们大多数人现在应该也已经了解到了石锅拌饭酱的做法,从上面的文章中我们便可以看出一点,那就是石锅拌饭酱的做法还是比较复杂的,所以一般人要是想要学好的话,就一定要花费一点心思,是不可以半途而废的。
石锅拌饭最早是从韩国传过来的,大家经常可以在韩剧中看到主角吃石锅拌饭,感觉特别的香甜可口。如今石锅拌饭已经走进中国人的饭桌,很多人都可以品尝到石锅拌饭的美味。不过,石锅拌饭的热量高不高呢?吃石锅拌饭会不会发胖呢?针对这个问题,下文为大家详细介绍下吧。
石锅拌饭的热量
韩国的“石锅拌饭”很值得给国人推荐,特别是现在,因为我们的肉吃得实在是太多了!“石锅拌饭”里真的拌牛肉的很少,大多是一个鸡蛋就代表(荤)了,再加上蔬菜和米饭,这个组合热量很低“石锅拌饭”的蔬菜一般是豆芽,黄瓜,胡萝卜,蘑菇,海带再加上泡菜,这些蔬菜含糖量都在5%以下,脂肪含量也在1%以下,每100克才有20~30千卡热量,不像根茎类蔬菜,比如土豆、山药、藕、慈菇、芋艿之类,含糖量高达10%左右,后者每100~120克的有80~90千卡热量,相当于25克米面等主食所提供的热量。
从蔬菜里获得的热量才100-150千卡,再加上100克米饭,热量是116千卡,和一个鸡蛋,热量才76千卡,一锅饭的热量还不到250千卡,但这已经让很多女生饱餐一顿了。
我们看韩剧,最让男女主角大快朵颐的很少有山珍海味,或者是荤菜,多是“石锅拌饭”或者是“炸酱面”,包括那一碗让人担心会发胖的面,如果是100克的话,热量也才280千卡,就算早餐牛奶鸡蛋面包,一天下来的热量就1000千卡多点,而一个女性,一天如果吃进去1500-2000千卡的话,她的体重会维持不发胖,少出来的那500-1000千卡的热量,相当于100克体脂。
石锅拌饭的这些蔬菜里含有重要的维生素。身上的脂肪一旦形成,只有通过转化为热量才能被消耗掉,但在热量代谢过程中,维生素B1、B2、B6以及尼克酸,都绝对不能缺少。
韩式石锅拌饭做法
食材:200g米饭、50g菠菜、100g金针菇、50g胡萝卜、30g香菇、50g韩式辣酱、20g生抽、5g黑芝麻做法:1)准备好青菜,菠菜、胡萝卜洗净;金针切掉尾部;香菇切掉尾部,只留伞叶。2)香菇切丝。3)菠菜焯水。4)胡萝卜先横切断,再切丝,这样切法长度可以掌握。5)鸡蛋煎单面。6)胡萝卜过油,炒过,这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。7)石锅内刷香油,不仅防粘,还带有香油的香气。
石锅内刷香油,不仅防粘,还带有香油的香气。8)米饭盛入石锅内,压实,在上面码上蔬菜。9)将鸡蛋放在上面,将石锅放火上加热至兹兹响,闻到焦香即可。10)辣椒酱和生抽调匀,吃时将酱汁倒入锅内,用大勺子拌匀,开吃即可。
正宗韩式拌饭
喜欢看韩剧的朋友,一定会发现经常出现韩式拌饭这道美食。与国内吃饭不一样,韩式拌饭将五彩斑斓蔬菜和热气腾腾的米饭拌在一起,再加上滋味美妙的酱汁,别提多好吃了。其实,韩式拌饭我们在日常生活中也可以自己动手制作,那么大家如何在加制作正宗的韩式拌饭呢?下文为大家介绍下吧。
正宗韩国拌饭酱怎么调
第一种做法
主料:韩式辣椒酱200克、肉碎150克、雪梨1个、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。
肉碎调料:酱油10克、料酒少许、蒜末15克、元葱末15克、香油20克。
做法:
1、准备肉末,一定要碎一些。
2、圆葱和蒜(5瓣)也切成细末。
3、将肉碎调料全部放入肉碎中搅匀。
4、雪梨去皮去核打成梨浆。
5、准备韩式辣酱和熟芝麻。
6、锅烧热放色拉油将肉碎炒变色。
7、倒入辣椒酱炒出香味。
8、倒入梨浆搅匀,中小火熬至浓稠关火。
9、晾至温乎时放入芝麻和蜂蜜拌匀。10、做好的调味辣椒酱用来拌饭比没经过调味的辣椒酱味道要好。
第二种做法
主料:韩国辣椒酱40g,韩国大豆酱40g。
辅料:熟芝麻适量,生抽10ml,蒜瓣4个,生姜15g,香油适量。
做法:
1、准备好所有的食材。
2、生姜,蒜瓣加入适量的清水放入搅拌机。
3、搅大成为姜蒜汁。
4、姜蒜汁倒入碗中,加入辣椒酱。
5、再加入大豆酱。
6、搅拌均匀。
7、在加入生抽。
8、加入香油。
9、加入熟芝麻。
10、继续搅拌均匀成为拌饭酱。
韩国拌饭经常会搭配有拌饭酱,这个拌饭酱就是拌饭的灵魂,对韩国拌饭的味道起到决定性的作用。
怎样做韩式拌饭
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,朝鲜语???,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。
它的发源地为韩国全罗北道,后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜(平壤冷面,开城汤饭,全州拌饭)之一。
韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
石锅拌饭是韩国传统的饮食,出名的有牛肉石锅拌饭还有五彩石锅拌饭,它的秘诀就在酱料上。将各种配菜与米饭放到石锅中,再将米饭的底部烧成有一层薄薄的锅巴,石锅拌饭因为用石锅的原因保温效果非常好,吃的时候热乎乎的。石锅拌饭的材料就是一些常见的蔬菜和肉类,但是酱料的配置却是至关重要的一步,接下来给大家介绍它的做法
【材料】
细辣椒粉(越辣越好)500克,黄豆酱200克,姜末、蒜末,盐,白糖,米酒500克(韩式或日式清酒也可以),糯米粉200克
【做法】
1、炒锅至火上,不放油干锅加入姜末、蒜末爆香,加入黄豆酱、米酒煮开。
2、一点一点向锅中加入辣椒粉,边加入边搅拌,使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀,然后加入盐、白糖。
3、一点一点向锅中加入糯米粉,边加入边搅拌,待汤汁粘稠,开始冒泡时,关火。
4、室温冷却,装入干净无油的密封瓶中,瓶口留一些空隙,喷入少量米酒,盖上盖子,室温保存15天后即可。
主料
圆葱20克
蒜瓣5克
1、准备洋葱一个。
将洋葱的外表皮剥干净,洗净备用
2、将洋葱切成洋葱碎粒。
切洋葱的时候,注意对眼睛的防护。可以快点切,在自己没让洋葱汁辣出眼泪之前,就把洋葱碎切完,当然这是需要一点点练习的。
3、准备好大蒜瓣。
将大蒜外表皮剥开,洗干净备用
4、将大蒜瓣切成蒜粒备用。
如果你不喜欢大蒜的味道的话,这一步也可以省略。
5、准备好韩式辣椒酱。
这种韩式的辣椒酱,一般质地都是比较浓厚的,我们再用的时候,最好提前用水将韩式辣椒酱稀释一下,然后再开始炒制。
6、准备番茄酱。
我用的是番茄酱,如果你家有新鲜的番茄,你可以将番茄切成碎末,放进锅里一起炒制。
7、准备豆瓣酱。
豆瓣酱的作用就是为拌饭酱提香,并且也是拌饭酱里咸味的主要来源。需要注意的是,豆瓣酱不要放的太多,因为这个拌饭酱经过炒制之后,味道会变的更加咸,所以有咸味道的酱料不要放太多;而且其他酱料里面也有少许咸味;在拌饭吃的时候,酱也不要放得太多。
8、准备好大米饭。
笔者胜眼一准备的米饭是大米跟小米混合的米饭,这样的米饭,吃起来更有营养,颜色也更好看。
9、准备好其他的配菜。
配菜你可以根据你的口味来进行选择。这里我选择的是,香菇跟豆芽菜,都是焯过水煮熟的,可以直接食用。
10、将蒜粒跟洋葱粒倒入锅里。
11、加入用水稀释好的酱料的混合物,开小火开始炖煮酱料。
以上用到的酱料因为都比较的厚重,所以将这几种酱料混合之后,再用水稀释一下,酱料才会变得更加细腻均匀。
12、炒制酱料全程都必须用小火炒制,而且用筷子不断的搅动酱料,防止糊锅。
13、可能这个过程你会比较累,但是就没办法,你要一直的用筷子搅动。
14、看到锅里的酱料,水分逐渐的蒸发掉,质地变得浓稠,就是快要好了。
15、炒制酱料第一次沸腾,散发出浓厚的香味的时候,就可以将酱料盛出锅了。
16、将酱料盛到一个小碗里,晾凉之后再食用。
17、将配菜拧干水,码放在米饭上。
18、这时酱料也基本上晾凉了。
19、将拌饭酱料取一小勺的量,图在拌饭上面。
20、开始拌饭,用拌饭酱搅拌之后的饭菜,散发着浓郁的味道,让人食欲大增。
注意事项
· 注意这个拌饭酱经过炒制之后,味道会变的更加咸,所以有咸味道的酱料不要放太多;在拌饭吃的时候,酱也不要放得太多。
· 这个拌饭酱最好岁做随吃,不要放到下顿吃, 因为酱里面放有蔬菜,所以容易变质。
· 炒制酱料全程都必须用小火炒制,而且用筷子不断的搅动酱料,防止糊锅。炒制酱料第一次沸腾,散发出浓厚的香味的时候,就可以将酱料盛出锅了。晾凉之后再食用。
· 以上用到的酱料因为都比较的厚重,所以将这几种酱料混合之后,再用水稀释一下,酱料才会变得更加细腻均匀。
石锅拌饭也被大家叫做韩国拌饭,吃起来不仅味道美味,而且还很有营养,在平时是很受欢迎的美食,尤其是很多的年轻人在平时是非常喜欢吃的,石锅拌饭做好之后五颜六色的,颜色的搭配是非常好的,光是看着都很有食欲,其实石锅拌饭制作起来也是非常简单的,石锅拌饭配料是什么呢?
石锅拌饭配料
拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木,利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火,利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土,利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品,五行属金,利于肺脏。最后,桔梗、海带、香菇等五行属水,这些黑色食品利于肾脏。
石锅拌饭做法
原料:胡萝卜半根,小香肠2根,新鲜香菇2个,菠菜一小把,豆芽一小把,韩式辣酱
做法:
1、蔬菜等原料都准备好洗干净,沥干水分,
2、香菇、胡萝卜都切成细丝,放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟,
3、香肠也切成细丝,菠菜,豆芽也放在乐葵料理盒里微波炉加热3分钟,
4、保养好的石锅用刷子在石锅内刷上油,
5、铺上煮熟的米饭,
6、把热好的菜都均匀的码在饭上,
7、另起一锅煎一个荷包蛋,然后把边角修掉,
8、把荷包蛋铺在菜上,
9、石锅放在灶上,开中小火慢慢煮,听到“滋滋”声的时候在多煮个4-5分钟,然后关火即可吃的时候拌上韩式辣酱就行。
小贴士:
1、用料理盒微波炉加热,所以菜熟的很快,如果没有料理盒可以用锅子炒熟,反正码在上面的蔬菜要熟的才行啊,用什么菜随意,
2、石锅内一定要刷油,不然就没有锅巴啦,油多点也没事的,
3、加热好的石锅很烫,拿的时候一定要用隔热手套或者其他东西,别烫伤了。
石锅保养秘技:
买回来的石锅一定要保养哦,不然加热的时候很容易开裂的。
1、先用淘米水泡石锅,石锅要完全浸没在水中,泡2天;
2、泡好的石锅继续在盐水内泡两天,石锅也一样要完全浸没在盐水中,盐加个几勺就行;
3、取出石锅洗净,完全晾干,注意要完全晾干哦,晾干后就是这样的白色;
4、然后用油在石锅里里外外都刷上油;
5、放在烤箱内,150度烤20分钟,重复2次,这样石锅就保养好啦;
如果没有烤箱,据说小火慢慢加热也是可以的,石锅在烤箱内加热是最安全的,没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥,这样对石锅好,反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意,石锅内的水分没有干就不要在火上加热,吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗,以后用的时候也忌开大火。
韩国是与中国密切相关的一个国家,两国之间的交流是十分深入的,无论是在文化、军事还是在饮食上.就连中国的端午都与韩国的端午祭相似.而实际上这两者是完全不同的.韩国有他自己的文化特色,这可以从许多的影视作品中看到.剧中的韩国人们有一种酷爱的美食,就是石锅拌饭.
石锅拌饭是韩国很有特色的代表作之一.它一直以来都是中国人对韩国的一种印象记忆和感觉.这也让人们对这样一道美食有了很大的兴趣.而要做好石锅拌饭,最重要的酱的好坏.那么要如何做好石锅拌饭酱呢?
石锅拌饭酱
一、原料
韩式辣椒酱50公克,淡口酱油1大匙,味噌30公克,姜汁1小匙,蒜泥1小匙,芝麻油1大匙,熟白芝麻1大匙.
做法
全部混合拌匀即可.
二、原料: 黄酱1斤,糖稀(最好是韩国的)半斤,辣椒面2-4两,看个人口味而定.
做法: 1、将黄酱放入一个有盖的小盆里,倒入糖稀,搅匀,盖盖,放入微波炉内加热.
2、等黄酱冒泡之后,拿出就可以了.
3、晾凉之后,倒入辣椒面,搅匀,再放入微波炉内加热,同样冒泡后拿出,放入味精.
三、材料: A 糯米粉60克 、水60克、 味噌50克、 砂糖20克、 辣椒粉20克、 醋半茶匙、 酒半茶匙、 盐半茶匙
做法: 1 姜材料B拌匀备用.
2 糯米粉与水混合揉成团,分成二等份压平.
3 将压平的糯米团放入烧开的水中,煮至浮起,再煮2分钟捞起,趁热加入做法1,充分拌匀,再加入材料C,拌匀即可.
用途:作为各式料理之基底(炒,拌,蘸),用途广泛.刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的,随着发酵时间越久,颜色越深,味道越香醇
用途:还可做为烧肉与菜叶包裹的酱料.
如今,越来越多的人们向往着走向外国去感受不同国家的风情,而其实身在家中不动也有办法可以感受到外国气息.饮食就是传递文化的一种有效途径,正宗的石锅拌饭带人们走进充满古色古香的韩国世界,这对于许多宅男宅女来说是以个两全其美的方法.
一道菜给一百个人做,就会有一百种味道,这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了,你是否也能做出大厨的味道呢?现在,小编就来传授您做好石锅烧肉拌饭的方法。
2.彩椒。
3.泡菜。
4.五花肉。
5.除菠菜,豆芽,金针菇外其它配菜切丝备用。
6.五花肉放锅热水烫后切片。
7.锅内热油爆香姜蒜加入洋葱香姑五花肉。
8.小火炒到肉有油出加生抽,辣酱,米酒,高汤。汤浓稠盛起。
9.锅烧水分别将所有菜烫后备用。加少许盐与香油。
10.石锅内抹一层香油铺好饭。
11.将煮肉汁浇在饭上。
12.另起锅煎蛋先将肉与泡菜码在饭上后(为了摆滴好看)再放其它菜最后蛋放中间。
13.加热石锅有滋滋声就可以。最后撒上熟芝麻。
石锅烧肉拌饭固然美味可口,但是只有自己做出来,你才能够真正体会到那份“美味”。所以,现在请你好好掌握下这道美食的具体做法,走进厨房操刀做起来,相信你很快就能够实现心中所想。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关,所以为了健康,我们务必重视饮食这一方面。为了健康,不要再经常外出吃饭。为了健康,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于羊肉石锅拌饭这道菜的做法。
2.214.把菜整齐的码在饭上。中间放一大勺辣酱。
3.5.煎一个单面蛋铺上去,把锅放在火上烧一会,会听到听到滋滋作响~中小火烧个大约五分钟,感觉有些锅巴了,就可以拿下来了。
4.6.撒上芝麻。其实这个时候就可以吃了。不过小西比较喜欢肉,所以.....
5.7.平底锅内加热化开黄油,放入羊肉卷,加入椒盐,大火炒熟。
6.8.羊肉也撒上芝麻。
7.铺在饭上!就大功告成啦~!!!
对于一些人来说,要做羊肉石锅拌饭也许很简单,但是只有付出真心的你,才能够真正做好它。
可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了,在外面吃饭多简单,何必那么麻烦呢?但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的,要是希望自己活得更健康,就最好不要贪方便,章鱼石锅拌饭的做法非常容易,做起来并不麻烦,值得推荐。
2、黄瓜红萝卜,香菇,金针菇切丝
3、鱿鱼切小段,锅内热油,下锅爆炒鱿鱼,加少许拌饭酱上色
4、菜的分别用热水焯一下,一定分开焯,不然最后摆盘会不好看
5、用香油在石锅底下抹一层,避免糊底,然后米饭装进去
6、把菜依次摆放整齐,颜色岔开
7、加热石锅,小火,听到滋滋的响声,大概2~3分钟
8、煎一个太阳蛋,只煎一面
9、石锅取下,鸡蛋放在中间
10、白芝麻撒面上点缀,黑芝麻只撒蛋黄一点
11、最后把韩国辣酱和拌饭酱放在上面,就好啦,酱的多少根据自己的口味来调
12、一份美味的石锅拌饭就好啦
13、搅拌均匀即可食用,香脆美味
即使没有一点做饭的经验,也无需害怕,章鱼石锅拌饭的做法很简单,普通人完全可以轻松地学会。
想要做好一道菜,其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难,任何事情都是开头难,先把食材和调料准备好,然后就开始做石锅拌饭偏辣
2.12第二步:做一锅水,水开后焯蔬菜几分钟。在水没开始处理蔬菜切丝,紫甘蓝不用焯水,其他三个焯水,因为紫甘蓝一般是凉拌,焯水会掉色。其他三个分别焯水。
3.21焯好水的豆芽装盘待用。
4.12焯好水的沫儿菜,这里可以换成其他任意你喜欢的蔬菜。
5.21焯完水的黄瓜待用。
6.1腌好的肉装盘待用。
7.2第三步:胡萝卜切细丝,切少许葱,三朵香菇,少许木耳和笋干、几根黄花菜泡发。用于跟猪肉的炒制,胡萝卜跟油炒才能最大发挥它的营养利于吸收。
8.这个是需要过油炒的肉和各类蔬菜,是不是各种颜色搭配起来很好看呢。既营养又不会长胖的美食。
9.蔬菜拼盘远景。
10.1紫甘蓝可是个好东西,维生素丰富。
11.2腌制好的肉远景。
12.黄花菜我跟笋干加在一起了,五颜六色真漂亮。
13.加少许油,六七成热时加入葱花。
14.加入腌制好的肉。
15.炒好的肉和各类蔬菜,颜色很漂亮。
16.第五步:装好米饭。
17.第六步:装好各类蔬菜,呈扇形摆好。煎个鸡蛋,只煎一面即可,另一面凝固成形即可。这样办好之后会有浓浓的蛋香,很嫩。撒上少许虾皮和炒芝麻。如果喜欢别的口味可根据自己喜好添加。
18.辣酱的里面。
19.做好的近景。开吃了。用勺子搅拌即可。
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下石锅拌饭偏辣。
吃是一件很简单的事,因为只要你张张嘴就可以了。但事实上,吃真的没那么简单,因为为了自己的身体,你必须吃得健康。而为了吃得健康,下面就让小编来为大家介绍一下如何去做韩式石锅拌饭。
2.金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽用开水焯熟
3.分别将焯熟的金针菇、黄花菜、菠菜、豆芽加入少许盐和香油拌匀
4.锅中油热,倒入切好的胡萝卜和香菇炒熟,加少许盐翻炒均匀
5.锅中少许油,可以用洋葱圈辅助煎一个溏心太阳蛋
6.石锅中薄薄涂一层香油,铺好熟米饭
7.将准备好的食材码放在米饭上
8.在蔬菜上放煎好的太阳蛋,石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音,锅底米饭略焦即可
美食的诱人,只有自己做起来,才会明白它真正的价值。而对于大家来说,在明白了韩式石锅拌饭这道菜的做法之后,自己真的应该尝试做起来。
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