大家都知道维生素c对人体健康的重要性,很多人的身体都需要补充这种营养,而番茄是补充维生素c的最佳途径之一,多吃番茄可以有效预防牙龈出血、预防癌症、增强血管柔韧性等,今天介绍的美食就是番茄肉酱通心粉。
一、番茄肉酱通心粉的做法
1.番茄、洋葱、大蒜切丁
2.锅中放油,炒香大蒜、洋葱、肉末
3.放入番茄炖一会儿
4.加水、放入黑胡椒、罗勒叶
5.做水,放入油、盐,焯熟西兰花
6.将空心粉煮至8分熟
7.将通心粉放入做好的酱中
8.再煮2分钟即可
二、番茄肉酱通心粉的做法步骤
材料
番茄3个
牛肉
通心粉
黄油
黑胡椒
奶酪
亨氏番茄酱
做法
1.番茄切开,爆油锅,加番茄酱,番茄酱的量多少自己把握,喜欢番茄味道浓郁的就多加酱料。
2.牛肉出水完毕扔进锅里和番茄+水一起炖,炖大约2个小时左右,番茄看不见了,酱料倒出一部分,用于做通心粉的酱料。至于这里为什么说要用牛肉是因为这样酱料才更好吃,而且炖好两个小时以后的番茄炖牛肉也是一道菜,而且也不难吃,如果想吃番茄又觉得牛肉太单调,可以再加番茄炖一会(这当然是另外一道菜了)
3.通心粉过加盐过热水,水开煮完毕以后扔进冷水(冰块)过冷合。
4.爆油锅,加洋葱,油锅必须是黄油打底,接下来将酱料扔进油锅翻炒,气泡入奶酪,奶酪完全化开,加入通心粉
5.加入以后翻炒,可以随个人口味加切片香肠或者是别的。起锅后如黑胡椒粉即可。
三、番茄肉酱通心粉的做法步骤
1、番茄,洋葱切丁,装盘
2、猪肉切丁,放入酱油、淀粉抓匀
3、锅里放油,然后放入腌制好的猪肉,炒至断生(担心会粘锅可以多放些油)接着放入洋葱
4、待洋葱炒出香味后,放入番茄、番茄酱,少许盐
5、放少许水,小火熬成汤汁,收盘即可
6、另起锅,烧开水后放入通心粉,煮10-15分钟。
7、装盘,把番茄肉酱淋在上面,完成
小窍门
酱油用的是东古海鲜酱油,略甜。还有人用生抽。随个人爱好,通心粉不易煮熟,煮的时候要常试下口感,以免夹生影响口感。
使用的厨具:不粘锅。
港式煮通心粉是很多人喜爱吃的一种面食,吃起来口味比较特别,不但吃起来味道好,而且还比较有营养,通心粉的做法也比较简单,省时,满足吃货懒的福利,通心粉含有很多种人体必须的营养元素,比如蛋白质,维生素,淀粉等,港式煮通心粉怎么做好吃?接下来我们来看看吧。
一.港式煮通心粉怎么做好吃?
港式煮通心粉是我自己特别喜欢得早餐,非常新鲜得口味,也许家人会喜欢这种耳目一新得变化。港式通心粉做法简单,但一碗汤汤水水里有面、有菜、有肉,吃得舒心又丰富,还可以提供给我们淀粉、蛋白质、维生素等全面营养,烹饪起来也迅速,如果再用点小窍门——一次多煮些通心粉分份冷冻更佳省事快捷,以浓汤宝煮汤味鲜又迅速,这样一碗通粉汤5分钟就可以搞定,是适合全家的早餐,还可以变幻多种做法。
1.食材清单
通心粉适量,速冻什锦蔬菜1小碗,火腿1块,清鸡靓汤浓汤宝1块,水适量。
2.步骤
01.按照通心粉的包装说明,将通心粉煮熟后,过下冷水,并用油拌匀,分份放在汤碗中。这一步骤,可以提前完成,这样早餐直接把熟通心粉放入碗中,就节省了很多时间。
02.浓汤宝放锅中,加入3小碗水,倒入速度蔬菜,中火烧开。
03.煮汤的时候把火腿切丁,放入盛通心粉的碗里。
04.最后一步
汤煮好后,那汤倒入通心粉碗里即可。
二.通心粉简介
在国外已是极普通的面制品之一,我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
通心粉的功效与作用
含有丰富的营养元素如蛋白质,维生素,无机盐,碳水化合物等等,据测定,每100克通心粉就含有58毫克镁,吃通心粉,可以补充镁元素,促进骨骼生长和神经肌肉的兴奋,还能促进胃肠道功能的增强,调节体内的激素。通心粉里含有丰富的蛋白质,每100克通心粉就含有11.9克蛋白质,吃通心粉,补充蛋白质,可以提高身体免疫力,增强抵抗力。
三.如何挑选通心粉
标准粉色灰白,精白粉色洁白,呈粉末状,无杂质,用手捏无粗粒感,具有正常的香甜气味。
四.通心粉的食用禁忌
得了带状疱疹和对面粉类过敏的人不能吃。
意大利通心粉也就是我们平时很熟悉的意大利面,现在意大利通心粉在全世界都是很受欢迎的,但是它很不好煮,下面我们就来教大家几种意大利通心粉的做法。
一、云豆汤煮通心粉
材料
干云豆400克,带肉火腿骨1条,水2.25公升,橄榄油1汤匙,洋葱1个,切碎,大蒜3瓣,切细末,罐装碎块番茄800克,芹菜2棵,切小丁,胡萝卜1条,切小丁,干辣椒粗粉半茶匙,水225毫升,小弯管通心粉半包(250克),盐和现磨黑胡椒适量,切碎新鲜欧芹1把
做法
1.将云豆,火腿骨和水放入一个大汤锅,放在大火上煮沸;然后将火调至中偏小,盖上锅,继续煮直到云豆变软,约一个半至两个小时。
2.一旦云豆快要煮好,另取一个大汤锅,倒入橄榄油,置于中火上加热。下洋葱和大蒜炒,直到洋葱变软及半透明,约5分钟;再搅入番茄、芹菜、胡萝卜、辣椒粉和225毫升水合煮。将火调到中偏小,煮至胡萝卜变软,约10分钟;加入通心粉。
3.在煮番茄通心粉混合汤的同时,将火腿骨从云豆锅里捞出。剔下骨头上的肉,切成肉丁,弃掉骨头。
4.将煮好的云豆和切好的火腿肉加到番茄通心粉混合汤里。如果你想要将它做成肉菜汤,可加一点水使汤不会太稠。加盐和胡椒粉调味。继续煮,直到通心粉和豆子都变得相当软,约再煮5至15分钟。吃前再加欧芹。
二、意大利通心粉
材料
蒜2个,洋葱1个,肉馅200克,盐1小匙,橄榄油40克,番茄1个,土豆1个,番茄酱4大匙,胡椒粉适量
做法
1.将洋葱、番茄和土豆切丁;蒜捣成泥备用;
2.将橄榄油用热锅化开,倒入肉馅,加入盐,炒好装盘备用;
3.另取橄榄油用热锅慢慢化开,倒入洋葱和蒜泥,炒出香味,加入一点胡椒,番茄酱,倒入番茄和土豆,炒好的肉馅,加2大匙水,小火收汁即可.
三、正宗意大利通心粉
材料
意大利通心粉、西红柿、番茄酱、白洋葱、生菜
做法
1、将西红柿、白洋葱改刀切丁,生菜切丝。
2、锅中放入橄榄油,放入番茄先炒一下。
3、再放入番茄酱洋葱丁翻炒;
4、煮通心粉的时候水里要加盐哦,煮至15分钟捞装盘;
5、再加入炒好的料铺上生菜丝即可。
通心粉是意大利的特色美食,代表了西方饮食文化的传统,而且短时间内风靡世界,通心粉不同于普通的面食,从其形状和味道上比较突出其特色,而通心粉也能作为一种不错的家庭用食材,下面就来看看通心粉怎么煮好吃的讲解吧,喜欢异国美食的朋友们可以了解一下。
葡汁牛柳焗意粉:
材料:尖管通心粉(penne pasta)400克、牛柳200克、洋葱半个、甘笋半个、红椒1只、青豆4汤匙、蒜茸1茶匙。
腌料:糖半茶匙、美极酱油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少许、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1汤匙。
葡汁:
牛油2安士、鲜奶1/4杯、椰汁半杯、盐1/4茶匙、糖3/4茶匙、黄姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2汤匙、上汤半杯。
做法:
⒈将意大利粉放入滚水中,煮五分钟,再焗约十分钟,盛以筲箕,冲冻水,沥乾水份,盛以大碟。
⒉将牛柳切条状,加入腌料腌三十分钟。
⒊将洋葱、甘笋、红椒切丝。
4.放二汤匙油落热镬中,爆香蒜茸,加入牛柳丝,炒熟,盛以碟。
⒌再放一汤匙油落镬中,炒洋葱、甘荀、红椒、青豆,落四分一茶匙盐,再将牛柳回镬,炒匀,盛起。
⒍烧热镬,放下牛油,筛下面粉,加入葡汁料,煮滚,加入牛柳及配料,兜匀倾在意粉上。
⒎将意粉放进焗炉中,用上火焗约三分钟,表面呈金黄色,即可取出供食。
奶油蘑菇通心粉是一道味道极其纯正的小吃,深受大家的喜爱。这道小吃的做法不是很复杂,想吃的小伙伴可以自己在家做,想要口味重一些的话可以多淋一些白蘑菇酱,搅拌均匀后就可以开吃了。
一、奶油蘑菇通心粉
1、准备两个锅,同时烧水,一个锅少放一点水,一个锅多放一些水
2、当水烧开后,水少的锅中放入虾仁,煮开后捞出虾仁水倒掉,另一个锅中加一点盐,下通心粉
3、切一小块黄油,蒜,洋葱,蘑菇均切片
4.锅加热,放入黄油,黄油化了以后,下蒜和黑胡椒炒香,之后放入蘑菇,蘑菇炒软后再加入洋葱翻炒
5.加水,漫过食材,再放入之前煮好的虾仁炖一会
6.这时通心粉差不多煮好了,将通心粉捞出,过凉开水装盘,再用水将面粉调开,这样面粉不易结块
7.倒入面粉糊,再放入奶酪,两勺酸奶油和适量的盐搅拌均匀,待浓稠冒泡后关火
8.把白蘑菇酱浇到通心粉上,再撒上少量黑胡椒,奶酪和欧芹,拌一拌就可以吃了
二、蘑菇三大营养价值
1、蛋白质含量高:蘑菇中的蛋白质含量非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。
2、维生素含量高:每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克,比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用,帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外,同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称,并且维生素D含量非常丰富,能够很好地促进钙的吸收,有利于骨骼健康。
3、纤维含量高:蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜,可以防止便秘,降低血液中的胆固醇含量,减慢人体对碳水化合物的吸收。
我们第一次尝试通心粉可能都是在意大利店或者西餐厅,因为被它的美味折服,所以很多人想要在家里自己尝试制作,这样不仅便宜实惠还很有成就感。当然尝试一种新事物并不是那么容易,本文推荐的是番茄鸡蛋通心粉,制作过程简单,很适合初学者,有兴趣的就来看看吧。
番茄鸡蛋通心粉
用料
材料
用量
鸡蛋2只
番茄1个
通心粉一碗
做法
1. 鸡蛋打散,放盐,猪油,一勺水,继续搅拌均匀。
2. 番茄洗净切片备用
3. 锅里放水,水煮开后放一勺盐,下通心粉煮11分钟后捞出,沥干水备用。
4. 锅洗净,放油,炒鸡蛋,稍微翻炒几下,嫩一点就盛起来,备用。
5. 锅不用洗,放油,番茄下锅,放4勺白糖,大火一分钟后转小火盖一会,出汁即可。
6. 放炒好的鸡蛋和沥干水的通心粉下锅,大火炒几下,OK,大功告成!
蕃茄通心粉
材料洋葱1/2个,蕃茄1个,蛋3个,义大利通心粉100g,奶油28g,盐适量,糖适量,黑胡椒粗粉适量,鲜奶100㏄,白酒10㏄,起士粉适量
做法
1.将义大利面煮至7分熟,捞出拌少许橄榄油备用。
2.热平底锅放入奶油,以中火将洋葱、蕃茄和打散的蛋液一起拌炒,加入盐、糖、黑胡椒粉调味,再加入作法1的面条、鲜奶、白酒一起拌炒3分钟,最后撒上适量起士粉即可起锅装盘。
蕃茄牛肉通心粉
材料通心粉150克牛肉200克罐装蕃茄400克蕃茄膏2大匙牛高汤500毫升做法
1将牛肉切薄片,用少许酱油、糖和太白粉醃牛肉20分钟,备用
2煮熟通心粉,沥干水份,倒入碗内
3热镬后,下罐装蕃茄(也可用新鲜蕃茄,切丁),用中火煮沸
4然后下蕃茄膏(或用Ketchup 都可以)、牛高汤,下盐和黑胡椒粉调味,煮沸后转小火煮10分钟,加入牛肉片,煮一至两分钟即可
5将蕃茄汤倒入通心粉内即成~
第一次煮通心粉的人可能对这个食物不是很了解,有可能低估了通心粉的筋力,最后煮不熟。通心粉是一种意大利美食,是当地非常普遍的面食,不同于我国的面条,在煮通心粉之前一定要提前泡发,煮的时候就需要煮七八分钟即可,否则就需要煮很久。本文对通心粉做出了详细的介绍,来看看吧。
通心粉煮多久才算熟:
通心粉所采用的原材料是硬质小麦磨制的粗粒粉所加工产生的,这种原材料最大的特别就是筋力比较大,所以会比一般面食的硬度大。因此通心粉在煮的时间会比较长一些。一般来说,通心粉煮熟后都会变软。如果煮完后,通心粉的切口是全透明,没有白点,说明此时的通心粉已经完全熟透了。
如果在煮之前,将通心粉浸泡1-2个小时,那么加水煮七八分钟后,通心粉就会变软变熟了。但是如果没有经过浸泡的通心粉,可能煮的时间会长一些。有一点值得注意的是,很多通心粉的菜式不一定要将通心粉煮到全熟才将其捞出,一般煮到九成熟就可以捞起来,因为很多菜式还需要对通心粉进行第二次的加工,比如:焗、炒等,所以如果煮全熟再进行第二次加工,通心粉就会变得非常软,失去了原来的韧性。
通心粉是哪个国家的美食:
通心粉是意大利的名点,在国外已是极普通的面制品之一,我国上海、广州、天津等地也有少量生产。通心粉的种类很多,一般都是选用淀粉质丰富的粮食经粉碎、胶化、加味、挤压、烘干而制成各种各样口感良好、风味独特的面类食品。
通心粉要是是浸泡过的,那就很容易就煮熟了,要是没有泡,那就要煮很久,通心粉是意大利的产品,要是要去意大利,可一定要来尝尝这个美食。
通心粉是我们熟悉的一种食物,这是我们在平时会经常吃的一款食物,因为通心粉的味道非常好,所以很多人爱吃这款食物,作为一款西式的主食,所以说让很多人都爱吃,那么具体通心粉是怎么样的一种食物,大家不清楚,一起跟着来看看具体情况。
通心粉的做法
通心粉的吃法是非常多的,我们可以试试海带通心粉汤的做法,首先我们应该准备好海带,通心粉。
之后我们要先洗净通心粉、海带,然后我们要把通心粉放在水里,煮到五分熟之后就可以了。然后我们选择把通心粉放入海带汤中,这时候我们选择一起熬煮就可以了。
等到海带能够基本的熟透之后,这时候我们可以在其中放进适量的盐分,起锅就可以开始吃了。
通心粉的营养价值
通心粉实际上是非常有应该的一种食物,首先在通心粉中是有大量的蛋白质、碳水化合物等存在,同时大家吃通心粉的时候实际上还是非常容易被我们人体消化吸收的,这样自然就能够有改善贫血、增强免疫力的功效,同时大家吃通心粉还可以起到平衡营养吸收等功效产生,这样对我们健康是有好处的。同时大家吃通心粉,在其中是可以有效地减少我们体内的胆固醇堆积情况产生,这样还可以很好的改善冠状动脉情况出现。
对于通心粉来说,实际上通心粉的营养价值是会随着营养价值而造成影响的,首先我们需要吃通心粉来进行养生,特别是可以用通心粉做出料理来吃,这样能够对我们健康有好处,而且在通心粉中是富含有各种的营养物质存在,这样对我们健康是有好处的,同时我们还可以通过这样的方法来帮助我们满足身体的需求,是自我调节的好选择。而且吃通心粉的时候可以发现,实际上还可以促进我们健康,对于改善我们心情也有意义。
通心粉的吃法
通心粉在吃的时候方法是非常多的,而最常见的吃法就是炒着吃通心粉了,首先我们需要准备好通心粉,培根,鸡腿菇,蒜末,鸡汤。
我们把培根切片之后,再选择把蒜剁末,鸡腿菇洗净之后斜切成块备用。然后我们开始烧开水,之后我们就可以选择在其中加入盐,然后我们放入通心粉以中火煮8分钟,之后我们就可以捞起过冷,沥干水。然后我们要在锅中加入黄油,大家把蒜末和培根片炒香,之后大家再在其中倒入鸡腿菇炒匀,然后我们就可以选择加鸡汤煮沸,这时候我们再在锅中加入奶油。然后我们就可以倒入煮好的意大利通心粉炒匀,续煮1分钟入味,就可以吃了。
通心粉的宜忌人群
通心粉是非常有营养的一种食物,对我们健康来说是非常有因的,同时我们吃通心粉是可以起到降三高的功效,对于预防心血管疾病和糖尿病的问题都是有意义的,所以说通心粉对中老年人来说,是很适合吃的一种食物,因此对于中老年人来说,通心粉是完全可以适当食用的。
吃通心粉是很不错的选择,但是吃通心粉的时候我们需要注意,因为通心粉是不容易消化的食物,所以说对于以上的人群来说,通心粉是不宜多吃的,我们需要注意控制吃通心粉的量才行。而且如果是存在体质虚寒的问题,那么大家就不宜食用通心粉了。
通心粉不能和什么一起吃
吃通心粉的时候是存在一定搭配禁忌的,大家吃通心粉的时候是不能在吃完米饭之后,或者说我们在吃完其它的淀粉含量高的食物,那么通心粉就不适合我们再吃了。否则大家吃通心粉是容易导致摄入比较多的淀粉,这时候还会导致我们出现身体发胖等不适情况产生。
孕妇能吃通心粉吗
对孕妇来说,我们都知道在孕期的时候是会产生妊娠反应的,同时在这时候还容易因为吃通心粉的时候情况,而导致我们出现食欲不振的问题,同时我们在食用通心粉的时候,是能够有利于改善肠胃功能的,所以说通心粉是属于一种开胃健脾,调节食欲的食物,这样对大家健康有所好处。而且我们吃通心粉还可以发现,其中的蛋白质是非常丰富的,这样对大家健康有意义,对我们促进胎儿健康是有意义的,同时还可以避免宝宝的发育造成影响,所以说吃通心粉是很适合的。而且我们吃通心粉的时候,吃通心粉的时候还可以帮助宝宝维持身体健康问题。但是孕妇在食用通心粉的时候,我是不能过量吃的,否则会导致饮食的均衡性受到影响。同时在产后食用通心粉的时候可以发现,我们吃通心粉的时候是能够起到提高食欲的功效,而且还有利于吸收通心粉中的维生素B1,这样对我们健康是非常有意义的,能够通过吃通心粉的方法来促进我们心脏健康,对大家健康有意义。
食用通心粉的注意事项
因为通心粉是属于一种高淀粉质含量的食物,所以说吃通心粉的时候一定要适量,如果吃太多是不利于我们健康的。
上面给大家介绍了吃通心粉的情况,我们吃通心粉能够对健康有好处,这样是能够起到滋补的功效,对于我们预防疾病产生也是有意义的,是我们补充营养物质的好选择,所以说通心粉大家很适合吃,作为主食吃对我们健康有意义。
罐头应该是不少人童年记忆中一个非常特殊的零食,因为在物质匮乏的年代,罐头已经成为了许多小孩子的一种热爱的零食。尤其是水果罐头中的糖分含量充足,让许多小孩子都非常喜欢吃。即使是罐头发展的现代社会,也有不少人喜欢吃罐头。对于喜欢吃罐头的人来说,就应该来学习到关于罐头的制作方法。
做水果罐头的水果很多,而北方最常见的则是桃子,山楂,梨等,尤其是有桃子的人家,因为鲜果不容易存放,几乎每年都要做很多桃罐头,这些水果可以单独做,也可以放在一起做,做水果罐头要用罐头瓶,市场上有卖的,连瓶子带盖子大概在一元钱左右。
以桃子为例,在桃子成熟的季节,采摘新鲜的桃子,做罐头的桃子一般不需要太熟的,以软硬适中的为宜,将桃子洗干净去掉皮,切成小块,挖去桃核,放在一个大盆里备用,大盆里放上适量白糖,一般一斤桃子二两糖,也可以根据自己的口味加减。
桃块被糖水浸泡两三个小时后,就可以将桃块和糖水一起装到罐头瓶里,将罐头瓶放在大锅里,锅底下加凉水,要注意罐头瓶先不要盖盖子,然后盖上锅盖开始蒸,蒸的时间在二十分钟左右。
当桃罐头蒸好后,可以迅速的揭开锅盖,然后马上将锅里没有盖子的罐头瓶挨个拧上盖子,注意罐头瓶的瓶身是热的,一定要垫着抹布防止烫伤,拧好盖子的罐头冷却后瓶盖就会紧紧的盖在上面,就可以储存很长一段时间了。
第一次做如果没有罐头瓶的话,可以去买也可以和亲戚朋友要,以后吃出来的罐头瓶可以留着下次再做,因为盖子在揭开的时候已经弄坏了,不能再用了,做的时候单买盖子就可以了,小编这里盖子是两毛钱一个,是不是很便宜啊。
做好的水果罐头常温下保存即可,如果天气太热的话,可以放在冰箱的冷藏里面,如果是春夏秋三个季节,放置在阴凉的地方就可以了,要注意冬天太冷,也不要冻坏了。
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