琥珀核桃的做法
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供琥珀核桃的做法，欢迎您参考，希望对您有所助益！
琥珀核桃这是一道十分美味的美食，在饭店酒店我们经常会看到菜谱上有这道菜，而且是很多朋友们喜欢吃的一道美食，做出来的琥珀核桃色泽光亮，味道香脆甘甜。琥珀核桃有补肾固精的作用，对我们的身体健康是有很大帮助的，那么琥珀核桃的做法不知道各位朋友们知不知道。
琥珀核桃的做法，其实说简单也是很简单的，我们首先要准备好制作琥珀核桃的一些主要材料——核桃，而且核桃要用热水泡洗好备用，关于琥珀核桃的具体做好还是让我们一起来看看下面问题的详细步骤跟方法吧。
首先，把买回来的生核桃用热水泡洗一下，备用， 不要泡太久，不然核桃变软了，就不好吃了。
把沥干的核桃下锅炸，火不能太大，不能容易焦
炸至干身就捞起，趁油热时洒入芝麻。
最后，用蜜糖，砂糖，芝麻在电磁炉度煮糖浆，煮沸略成糖胶时，加入炸过的核桃，搅匀，关火阴干。
香脆清甜，而且蜜糖的甜味盖住了核桃的枯竭味，实在是营养保健的好美味零食。
看了文章的相关讲述之后，朋友们是否都学会了琥珀核桃的做法了呢?如果不想去饭店或者酒店就能够吃到美味可口的琥珀核桃，就掌握以上的几个关键步骤跟方法吧，学会了这些知识，这样在家您也可以自己制作美味可口的琥珀核桃了。
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打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这红糖琥珀核桃开始。
2.2核桃仁冲洗干净后，在平盘子里铺匀，入微波炉，高火3分钟，中间拿出来翻一下使其均匀受热。取出后晾凉，核桃仁会变得脆脆的。
3.煮到红糖水开始冒大大的气泡时，加入晾凉变脆的核桃仁。
4.保持小火煮，其间用铲子轻微的翻动核桃仁以免粘锅。红糖水会变得越来越黏稠。
5.当红糖水收的差不多干的时候，撒上芝麻，继续轻轻的翻动。
6.红糖水完全收干后，把核桃仁倒在烤纸上（或任何不容易粘的器皿如刷了薄油的盘子里）。晾凉后，甜脆可口的一款无油健康小零食就做好啦！
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的红糖琥珀核桃你学会了吗？
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关琥珀核桃糖的做法。
2.2用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁。
3.取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干，放入4大勺白砂糖，用小火慢慢熬制。
4.熬制期间用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化，待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火。
5.将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可。
6.出锅后稍稍晾凉至可以接受的温度（时间不要太长，否则温度过低糖会重新凝固）接着用手将粘连在一起的核桃仁掰开，放置自然凉透就可以食用了。
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的琥珀核桃糖。
我们都知道常吃核桃，可以益智、补肾、乌发、养颜，所以有些人会每天适当的吃上几个核桃。但是核桃仁的外衣略有些苦味，小孩子就不是很喜欢吃核桃。但是如果这时候家长能够稍微的花一些心思，就会让核桃变成非常美味的食品，受到小朋友的喜爱，琥珀核桃就是其中的一种，现在小编简单的介绍一些这种美味的做法：
菜谱简介
核桃生吃口感略苦，自己动手小小地加工一下，使其变身成酥酥甜甜的琥珀核桃，大嚼自己做的美味甜食，总会令人幸福外溢。
材料
生核桃仁 300g，白芝麻 2茶匙(10g)，白砂糖 2茶匙(10g)，蜂蜜 1茶匙(5ml)，黄油(或橄榄油)1茶匙(5g)
做法
将生核桃仁摊平放在微波炉专用的瓷盘中，调至中高火(或700瓦)火力加热2分钟，使之熟透。
取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀。再次放入微波炉内以中火加热1分钟，使糖和黄油融化。
再次取出核桃仁，放半汤匙(约7ml)水拌匀，再次以中火加热1到2分钟。加水的目的是使糖汁不过于黏稠，变成拔丝核桃。
再次搅拌加热后的核桃仁，使核桃仁均匀裹上糖汁。然后分2-3次短时间中火加热，直到核桃仁呈现漂亮的琥
珀色。
在做好的琥珀核桃仁上均匀撒上白芝麻即可。
小诀窍
如果一次吃不完，琥珀核桃第二天容易受潮变软，只需在微波炉里以中火加热半分钟就可回复酥脆的口感。
稍微的动动心思，就可以让核桃来一个华丽的大变身，这样既漂亮，又好吃的琥珀核桃就做成了，我想你家的小朋友会非常的喜欢的，不但小朋友喜欢，大人也会赞叹不已的。你会收获自上而下的赞叹，那时候，你就会感觉心都被幸福填充满了。
琥珀核桃仁是很多人都非常喜欢吃的一道小点心，其不仅有琥珀的香味而且不会有核桃的营养成份在里面，可以说不仅是对于老人孩子妇女儿童来说这道琥珀核桃仁都是日常益智补脑的最好的养生的佳品，可以说琥珀核桃仁就是一种不仅好吃，而且养生价值很高的保健品。
因此生活中很多人都非常的喜欢吃琥珀核桃仁，那么琥珀核桃仁要怎么做呢?其实琥珀核桃仁的做法也是相当的简单的，日常只要准备好材料就可以开始做了，下面分享一下琥珀核桃仁的做法。
核桃400克，白糖750克，麻油20克，色拉油500克
做法
1、将核桃仁放入温油锅氽熟捞起沥干油分。
2、起锅上火下白糖炒至糖炒至酱红色加入麻油，放入核桃仁炒匀，晾装盘即可。
特点
香甜酥脆，棕红晶亮。
营养价值
益智补脑，强肾因精。
材料
新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
调料
黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)
做法
1、 烧热干锅，倒入核桃仁以小火炒2分钟，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用。
2 、烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化。
3 、期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程。
4 、倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣。
5、 洒入2汤匙熟白芝麻拌匀，盛入碟中摊凉，即可食用。
贴士
1、一定要买生的核桃仁，不可买熟的核桃仁，否则核桃仁经焙香后水分全无，会干硬难入口。
2、核桃仁不可放入微波炉加热，会使其内部的水分完全散发，核桃仁会很干硬。
3、核桃仁建议用干锅焙香，用热油来炸核桃会过于油腻，吃多不仅容易发胖，还很容易腻口。
4、炒糖浆时火候控制要得宜，以小火不断翻搅糖浆，避免其粘锅烧焦，而且糖浆要经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程。
5、核桃仁不可用清水冲洗，炒锅和碟子也不能有水分，否则琥珀核桃会不够酥脆香口。
疗效
核桃性温味甘，有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效，尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。
怎么样是否学会了琥珀核桃仁的制作方法呢?如果家里有正在成长的孩子的话，那么琥珀核桃仁可以说就是一个最好的选择了，当然了琥珀核桃仁还会有安神促进睡眠的作用，因此日常如果有时间的话，可以多做琥珀核桃仁给家人吃。
琥珀核桃仁不仅色泽亮，味道香甜，而且核桃中含有丰富的营养价值，受到很多朋友的喜爱。特别是对于找朋友来讲，琥珀核桃仁吃起来比较甜，又能增强其免疫能力，对大脑记忆力的发展起到积极的作用，好处多多。下面就给大家介绍琥珀核桃仁的具体做法。
1.购买优质颗粒饱满的核桃，根据实际情况准备其需要的量。将核桃剥开，尽量剥得完整些，只要不是太碎即可。可以购买脆皮核桃，比较容易剥得完整，而且味道和口感也比较好。
2.在锅中加入少量的油，放入适量的冰糖，进行融化。若是没有冰糖，白糖也可以，只不过上的颜色没有冰糖好。或者还可适当加入些蜂蜜，使用的油最好是植物性油，比如说，玉米油。
3.直至冰糖融化完全后，加入准备好的核桃仁，不停地搅动，以免糊锅粘住。一定要让每一块核桃都能沾上冰糖，否则不仅不好看，而且味道也不好。此时需要小火进行，太大火会糊锅。
4.小火进行翻炒均匀后，即可出锅，可趁热撒上芝麻，这样吃起来更香。核桃一定要炒熟，虽然也能食用，但是口感不太好。接下来就可以装盘食用了，晾凉口感更好哦！
脆香可口的琥珀核桃仁的做法就介绍完成了，其中做法简单易于操作，核桃也是常见的坚果产品，对人体发挥积极有效的作用。但是由于含有糖分，且核桃有一定的脂肪含量，不适合过量食用，特别是对于减肥以及高血脂的朋友来讲。还有小朋友也不能食用太多，以免坏牙哦！
琥珀核桃仁成本很低廉，并且操作也不是很复杂，而且口感也非常的鲜美，不失为一种美味佳肴。特别是在换季的时候，家中的老年人都可以适量的食用一些琥珀核桃仁，营养还利于消化，那么今天小编就为大家带来琥珀核桃仁的做法吧。
琥珀核桃仁的做法
核桃性温味甘，有健胃补血、润肺止咳、安神助眠、润肤黑发等功效，尤其冬季食用还有镇咳平喘的作用，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。梦涵说，核桃不仅可以煮粥食用，还可以自己在家炮制琥珀核桃仁，做为餐前饭后的零食小吃。
烹制材料(两人份)
材料：新鲜核桃仁(120克)、蜂蜜(3汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
调料：黄油(3汤匙)、白糖(5汤匙)
1烧热干锅，倒入核桃仁以小火炒2分钟，炒至核桃仁呈微黄色，盛起备用。2 烧热3汤匙黄油，加入3汤匙蜂蜜和5汤匙白糖，以小火炒至融化。3 期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程。 期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程。 期间不断翻搅糖浆，糖浆需经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程。4 倒入核桃仁拌炒均匀，让其均匀地裹上一层糖衣。5 洒入2汤匙熟白芝麻拌匀，盛入碟中摊凉，便可开动了！
厨神贴士
1、一定要买生的核桃仁，不可买熟的核桃仁，否则核桃仁经焙香后水分全无，会干硬难入口。
2、核桃仁不可放入微波炉加热，会使其内部的水分完全散发，核桃仁会很干硬。
3、核桃仁建议用干锅焙香，用热油来炸核桃会过于油腻，吃多不仅容易发胖，还很容易腻口。
4、炒糖浆时火候控制要得宜，以小火不断翻搅糖浆，避免其粘锅烧焦，而且糖浆要经历黄色泡沫—透明状—黄色泡沫的过程。
5、核桃仁不可用清水冲洗，炒锅和碟子也不能有水分，否则琥珀核桃会不够酥脆香口。
以上就是为大家带来的琥珀核桃仁的做法了，看了以上文章之后相信大家也都知道了可以怎么制作这种美味了，小孩子和老年人食用都有着很好的营养哦。赶快买来材料制作看看吧。
核桃很多人都吃过，核桃的营养价值非常高，对大脑的功效作用也是出了名的。核桃是著名的补脑神器，除了可以直接食用还可以将核桃作为小吃，琥珀核桃也是汉族的一道著名小吃，这种方法还是比较简单的。在家也可以自制琥珀核桃，核桃的清香和涩味结合糖衣外表的甜味，这样的甜涩搭配也是很多人都喜欢吃琥珀核桃的原因。自制琥珀核桃的时候一定要注意食材的选择，将核桃仁水煮后，口感更佳。当然食用琥珀核桃也要注意用量，不宜过多。尤其是糖尿病患者，吃琥珀核桃也更应该慎重。
1.做法一
把核桃仁剥好，核桃仁放到开水里煮一下，然后过滤掉水，去除核桃仁的涩味。注意，先把水烧开，然后把核桃仁放进锅里搅拌一下就可以了。把核桃仁过滤掉水，放到盘子里，放两勺蜂蜜，拌匀。有芝麻就撒，没有也可以不撒。注意，这一步一定要把核桃仁放到盘子边缘，中间不放，否则容易糊。拌匀后放到微波炉里高火加热2分钟。加热完拿出来再拌匀，然后再放到微波炉加热1到2分钟。反复大概2-3次。拌匀继续，加热到变成棕色就可以了。
2.做法二
把核桃仁、细砂糖、清水一起放入锅中，用小火慢熬至糖汁浓稠。当核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出。锅内另下油，用大火烧油至四成熟，改小火倒入核桃仁，将核桃仁炸至金黄色时捞出，表面撒上白芝麻，冷却后即可。
3.做法三
将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮，洗净，沥干。锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉后食用。
可能很多人都没有吃过琥珀核桃仁，但核桃相信很多人都吃过，它是琥珀核桃仁的主要材料。下面就通过这篇文章让我们一起来学习琥珀核桃仁的制作方法吧，让我们也来品尝一下琥珀核桃仁的独特风味。为了让我们更好的学习琥珀核桃仁的制作方法，希望大家可以亲自动手进行制作，相信很快你就可以学会其中的步骤。
其实很多人对食物的做法还是比较缺乏的，主要原因是我们缺乏动手能力，从来都没有进过厨房，怎么会知道一种食物可以有多种做法呢?更别提通过食物来进行养生，提高身体的抵抗力。
很多事情要整明白意义，才能理解真相。很多食物需要知晓它的好处，才爱接受它的味道，如同核桃，呵。 念书住宿舍那会，因为传说核桃可以补脑，就买了大兜，一粒粒放在门口的合页处，用门板去夹，核桃是碎了，而且还是粉碎，公共财产也给我们糟践够戗。都毕了业了，一直还谴责自己，为啥就不知道买个工具呢，门板又不是胡桃夹子，它的真正用处，是该用来夹我们这水平智商的脑袋。 补偿性的，后来自己买了三把夹核桃的钳子，长的短的立体的，但如今也没咋用，因为每次买了核桃，都可以请师傅现场给你处理好，回来给壳轻轻一敲，仁就掉出来了。赶上哪次遇到身板单薄气力小的，核桃夹的不够火候，才能轮到俺拎出那些家活事儿锦上添花一番，边忙活还边感叹，社会是进步了，吃核桃也不用找门板了，哈哈。 外边买回来的琥珀核桃仁，通常是用油来炸的，虽然好吃毕竟不够健康。用这种超简单超快的办法，自己在家也可以做出可口松脆的琥珀核桃仁出来，一边体味自己操作的乐趣，一边还有香甜到麻醉的美味，嗜甜不止于痴爱，有时也是一回高贵而幸福的纵欲。
方法/步骤
1、材料：核桃仁250g，黄油20g，蜂蜜3大勺，白糖3大勺，芝麻5勺;
2、核桃仁装盘子里，进微波炉，不加盖中火1分钟;
3、取出，加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀，不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀，再进微波炉2分钟;
4、取出拌匀，趁热均匀的撒上黑芝麻;
5、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了，每一粒都酥脆香甜。多吃核桃，既能补血润肺、又能乌发养颜，爱吃不爱吃的都来点吧 ;
对于现在的人来说，很多人都不会做菜，所以很多人根本就不了解琥珀核桃仁是怎样做出来的。但通过这篇文章的介绍，相信大家对琥珀核桃仁的做法有一定的认识了，这对于我们在日常生活中，可以亲自动手制作琥珀核桃仁来满足家人的愿望提供了有效的保障，希望大家好好收藏它的做法。
核桃是一种非常有益身体健康的美食，很多女孩子都选择将核桃作为自己的首选零食，因为核桃不仅可以提供非常丰富的营养，同时还可以起到防治疾病的作用。现在很多人吃核桃也不限于直接吃了，会将核桃做成各种各样的美食端上餐桌。那么，琥珀核桃仁应该怎么做最好呢?
虎珀核桃仁做法
用料
核桃250克
调料
白糖1汤匙
白芝麻1汤匙
做法
1.核桃去壳，桃仁提前准备好
2.锅里放入适量水烧开，将生桃仁放入开水中煮1分钟，去掉涩味
3.将煮好的桃仁捞出浸入冷水中
4.沥干水分，放入一个大盘内，用白砂糖拌匀，尽量让每一块桃仁都粘到糖
5.将拌好糖的桃仁放入微波炉中，中火8分钟，注意，每隔2分钟取出搅拌一下，使核桃受热均匀，也让糖稀均匀地裹在核桃表面
6.趁热撒上白芝麻，拌匀，再一个个的摊入另一个盘子中晾凉即可
饮食小常识
1、白糖的量可以根据自己的口味来放，各家微波炉功率不一，根据实际情况调整吧;
2、可以适当放些蜂蜜，但我觉得放蜂蜜容易粘。
功效
此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用;核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
在日常生活中吃点小点心喝点小茶是十分惬意的事情，而且随着生活水平的提高，越来越多的人开始注重享受这种物质生活，尤其是对于吃的方面人们变得越来越挑剔了，以前主要为了填饱肚子，而现在是要体验美食的味道，琥珀核桃仁就是一种美食小点心，下面来看看琥珀核桃仁的家常做法是什么的介绍吧。
坚果可以当小零食，可以做点心，可以制甜品，还可以入菜肴。坚果口味好，营养佳，用核桃仁制作的琥珀桃仁，香甜松脆。作为一种健康小零食，在工作学习之余尝几颗，提神醒脑，增添活力。
1. 核桃用钳子夹开后剥出桃仁，放入微波炉高火8分钟取出晾凉。（加热时间可根据微波炉功率大小适当调整）
2. 锅里放入植物油和白糖，开小火慢慢将糖融化，等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色。
3. 将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
4. 将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。
水与糖比例可以自行调整，此方为个人多次试验后感觉较好的比例。冰糖用小块的，或者掰小些便于融化。自家剥的核桃仁比较干净，可以直接使用。如果外面买的担心脏，可以用水先洗净后控干水分备用。核桃仁上的薄衣很有营养，不必剥去。
琥珀核桃仁的家常做法是比较简单的，而且做法是比较传统的，许多人也许见过这种做法，我们在家里面制作琥珀核桃仁也是非常简单，只要简单的几个步骤就能够学会，对于我们在生活中越来越高的美食要求来说，琥珀核桃仁是完全可以满足的。
生活中有很多人都喜欢吃核桃，而且似乎吃核桃会上瘾一般，吃了一个又一个。不过为了我们的身体健康，核桃适当的吃一些就可以了，吃太多反而会引发副作用。直接吃核桃也会感觉比较口渴，所以建议大家可以尝试将核桃做成美食来吃。今天来告诉大家两种不同的琥珀核桃仁做法，非常简单哦!
琥珀桃仁的简单做法一：
1、准备好优质核桃仁。冲洗一下，进行简单处理。
3、用开水淖(同时用锅铲来回翻)
4、将核桃仁沥干。
5、锅里加入少许水和冰糖，用中小火熬(注意火候)。
6、将熬好的糖倒入沥干的核桃仁，不停的翻炒， 让核桃仁均匀上糖。
7、将核桃仁下油锅炸。
琥珀桃仁的简单做法二：
材料:
核桃仁200克，白糖130克，植物油15克。
做法:
1核桃用钳子夹开后剥出桃仁，放入微波炉高火8分钟晾凉;
2锅里放入植物油和白糖，开小火慢慢将糖融化;
3等糖全部融化后继续小火将其熬成琥珀色;
4将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁;
5将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。
小诀窍:
用不粘锅做琥珀核桃，除了做的时候不会粘锅以外，做完后都不用刷锅，只要用厨房纸搽一搽，锅马上就很干净了。一点都没有附着物了。
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