健康对我们每个人来讲都是极其重要的,而饮食对于健康又是有很大影响的,因此,在生活中我们应在饮食方面有所讲究,萝卜馅素包子的做法简单,不需要过多的技巧就可以轻松地做出来,值得推荐。
2、制作萝卜丝及准备好馅料的食材
3、所有材料分别切末,察丝等待
4、除萝卜丝,其余材料放入油锅内加料煸炒成熟。偏咸鲜味。调料根据食材多少添加。
5、拌入萝卜丝
6、准备就绪
7、面团可制作22个左右的包子,剂子30-35g之间
8、把剂子用擀面杖把边缘擀薄,便于包馅。
9、加馅
10、捏成褶皱的包子
11、完成
12、馅料与剂子完美搭配,正好!
13、醒发后准备蒸
14、蒸熟后,与奶头小馒头一样,蒸10分钟,过5分钟后开锅,然后装盘
15、拍图
可能有些人会说自己因工作时间长不能自己做饭,其实,萝卜馅素包子的做法简单,可以在很短的时间内就做好。
萝卜素馅儿包子是一种非常美味的包子,可能很多人特别爱吃肉包子,对于一些素包子不是特别喜欢,只是我们没有掌握科学的做萝卜馅儿包子的方法,只要我们掌握了科学的做法,一定使我们做出来的包子符合我们大家的口味,赶快来学习一下美味的萝卜素馅包子的做法吧。
做法一:
原料:
洋葱半个,胡萝卜一个,油盐适量;
做法:
1、洋葱与胡萝卜清洗干净,全部切成丁状待用;
2、油锅烧热,下胡萝卜,翻炒一会,稍微炸一下。再下洋葱丁,继续翻炒。
3、加盐,把握火候,继续炒啊炒。大概2分钟的时间,应该就可以起锅食用了。
做法二:
1. 把新鲜洋葱用刀向横细切成丝,放于水中约10分钟以去腥味待用。
2. 把西红柿切成薄片排于碟上,撒少量盐。
3. 把洋葱丝和西红柿片拌一起浇调料,置于冰箱冷冻10分钟即可。清爽味美
做法三:
①将洋葱削皮后,切成圈状。
②将鸡蛋打入碗中,用搅拌器搅匀。
③将洋葱圈放入蛋糊,捞出来再粘上面包渣。
④油热后,将③一个一个放入油中,小火炸黄即可。
⑤把④入盘后,撒少许盐,放上香菜末。成年人吃这道菜时,还可以蘸上少许胡椒粉,味道更会别具一格。
以上的萝卜素馅包子的做法都是一些做了数十年包子的人总结出来的非常不错的方法,都是一些非常科学的做法,大家可以去尝试着学习一下,美味的萝卜素馅包子一定是我们很多人特别喜欢的食物,做起来也特别方便。
海带素馅包子的做法最为关键是和面的步骤,因为和面的步骤关键到包子皮的松软以及口感,首先是需要我们选择低筋面粉,并且低筋面粉跟温开水进行和面比较好,还需要注意揉面的时间以及力度,都是关系到包子皮的口感,做好面团之后,在将海带剁成素馅,然后将海带包起来,蒸熟就可以了。
用料 红薯粉条 面粉 酵母 温开水 豆腐 海带 葱 姜 盐 油 黑胡椒
素馅包子【海带豆腐粉条馅儿】的做法
和面
酵母用温开水化开,然后倒入面粉中搅拌,边搅拌边倒入适量凉水揉成软面团
盖上盖子饧,夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。冬天要放在阳光晒的到的地方,或者温暖处差不多饧2个小时
发好的面团比会比原来大2倍,拉开呈蜂窝状
备馅儿
粉条用热水泡开后,剁成粉条碎
海带洗净,切成尽量小的条或者丁
豆腐切丁,葱、姜切末
热锅入油,爆香之后,将以上馅料放进去炒,加盐和黑胡椒调味,直到豆腐稍稍变金黄色盛出
包包子
面团饧好后分割成若干小剂子,逐一将小剂子揉成圆形
擀皮、进行包制
包子制作完成后,要放个十几二十分钟之后再蒸蒸锅加冷水,铺好沾湿的笼布,将包子放入笼屉,冷水进行蒸制,开锅后改中火30分钟即可
小贴士
1. 化酵母、和面都是用温水来的。
2.饧面一定要盖好盖子,夏天面团的发酵过程一般需要1个小时。冬天要放在阳光晒的到的地方,或者温暖处差不多饧2个小时
3.包子制作完成后,要放个十几二十分钟之后再蒸
吃海带的好处
吃海带防甲状腺疾病
碘是甲状腺素的重要组成成分,人体中一旦缺乏碘元素,甲状腺的功能受到破坏,就会导致甲状腺疾病发生,也就是我们俗称的“大脖子病”。每1000克的海带中碘含量大约为五克左右,经常吃点海带对于预防甲状腺疾病是有好处的。
吃海带抗辐射
海带中含有一种叫做海带胶质的物质,这种物质是辐射物的克星,经常在要面对电脑或者是其他电子产品的人群多吃点海带,能够快速清除入侵人体的放射性物质,避免受到更多辐射的伤害。
吃海带消水肿瘦身
除了碘之外,海带中还含有丰富的钾元素,钾和体内多余的钠相互作用,能够排除身体中的多余水分,帮助消除水肿, 而且能起到瘦身的功效。
吃海带补血
海带中所含的铁元素和维生素B12都是人体造血所需要的重要元素,贫血人群可以适量的吃点海带来补充血液;此外,海带中还含有一种能够降低血液粘性的物质,吃海带既可以补血又能够起到防止血液凝固的作用。
吃海带促进排便
海带中含有一种可溶血膳食纤维藻胶,它可以吸收大量水分,能够快速软化粪便,起到排便功效;此外,海带中的不饱和脂肪酸和食物纤维能将血管壁上的多余胆固醇快速清除掉,并分泌大量胃液,促进肠胃蠕动,起到消化作用。
吃海带预防癌症
海带中的海藻酸钠和具有致癌作用的重金属元素锶,镉能够相互结合,并将这些有害重金属直接排除体外,还能选择性消灭肠道中产生致癌物的细菌,具有极强的防癌作用;此外海带中的纤维还能有效促进胆汁酸和胆固醇的排除。
工作繁忙的人们经常会喊外卖,很少在家吃饭,其实家里的菜才是真正健康的绿色食物。素馅大包子是一道非常适合忙碌的人做的菜,利用假期的时候可以忘掉外卖,自己在家做做菜,也是件不错的事。
2、把韭菜洗净控水,胡萝卜削皮,木耳和香菇提前泡好,洗净杂质,虾皮和香干用清水冲洗一下 。
3、把上述几项原材料分别切碎
4、开始炒制馅料:锅中放油,油热放入打好的鸡蛋,炒好取出,再放入虾皮翻炒片刻,接下来依次放香菇丁、胡萝卜丁、香干、木耳,翻炒,关小火,放少许胡椒粉、盐、海鲜酱油,再倒入少许泡香菇的水,搅拌均匀即可。
5、把切碎的韭菜放入馅中,拌匀,包子的馅就调好了。
6、发好的面分成等份
7、分别擀成中间厚,边稍薄的面皮。
8、包好的包子再醒发十分钟左右
9、放锅中,先小火慢慢加热,等上气后,中火蒸十五分钟,关火,再焖三分钟。
10、好啦,美味的素馅大包子出锅了!趁热吃口好香!
11、来张特写
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵,素馅大包子的做法简单,且能让人更好地保持健康。
说起包子,第一感觉是不是就是,多汁多肉,馅多皮薄的大肉包。真是想到就流口水吧。但是,再好吃肉包,没吃几个也会觉得腻了,根本就能大饱口福。没办法啊,肉包的话,本来就是油腻的东西,吃腻很正常。吃不过瘾,还有涨着肚子,那种滋味不好受呢。
既然如此,何不试试素包呢,素包不但吃不腻,还是低热量、少油脂的呢。吃了不腻不涨,就能让你大饱口福啦。也别只会做肉包了,有时荤素搭配更营养、科学。话不多说,做法在下面。
原料:香菇、胡萝卜、木耳、鸡蛋、粉丝、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油、发面面团、豆干
1.香菇去蒂洗净切成末
2.胡萝卜洗净切碎
3.木耳泡发洗净切碎末
4.鸡蛋炒熟后切碎
5.粉丝泡软后切小段
6.葱、姜切碎末
7.切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀
8.发面面团取一部分揉成长条
9.切成面剂后按扁
10.将面剂擀成皮,放入馅料
11.包成包子坯饧5分钟
12.蒸屉抹一层油,放入包子坯,冷水上锅蒸10分钟即可
小贴士
包子蒸熟后不要急着打开锅盖,焖几分钟再打开
学会了吗?做法很简单的哦。香菇、胡萝卜、木耳的营养价值就不用多说了,包子皮是发面的,口感也很好。这下好了,饭菜全有了,营养又美味。可能素馅的话,对身体的健康有好处,营养少点;荤的呢,营养丰富,但热量高。建议还是荤素搭配吧,这才是营养又健康。
平时生活当中适当的吃一些素食,对健康是非常有好处的,有时候总是大鱼大肉容易导致血脂升高,甚至引起高血压,适当的吃一些素食,具有降低血压降低血脂的作用,素食的做法有很多,最主要的就是选择食材,现在向大家简单介绍一种素食包子冬瓜素馅包子的做法,我们来看一下这方面的内容。
准备冬瓜800克,准备面粉500克,准备适量的盐、味精,准备适量的糖和料酒。
首先要把面粉发酵,把面粉放入盆中,盆中加入少许的酵母,然后加入适量的水,要仔细的活匀,最后活成表面比较光滑的面团,然后盖好盖子,等待面团发酵。
准备适量的猪肉,清洗干净以后剁成肉馅,然后在肉馅里面加入适量的盐,加入少许的糖,加入味精料酒和酱油,然后搅拌均匀,把冬瓜去皮去籽,然后用擦丝板擦成丝,再加少许的盐,搅拌均匀,然后腌制一会儿,腌制好的冬瓜丝,要挤出里面多余的水分,然后把焯好的冬瓜丝,加入到肉馅里面,搅拌均匀。
这时候面团已经发酵好了,然后做成大小合适的剂子,擀成包子皮儿,然后开始包冬瓜馅儿的饺子。包好以后,放在盖帘上,再醒十分钟左右,然后放入蒸锅,大火蒸15分钟,关火以后再闷三分钟左右,这样冬瓜素馅包子就煮好了。冬瓜素馅包子的营养非常好,有很好的利水利尿的效果,对于降低血酯、降低血糖都能发挥很好的功效。
很多人在做韭菜素馅包子这道菜的时候觉得很难,但是做出来的成品却不会让人后悔,这道菜诠释了美味两个字,让人看见就有了想吃的欲望。虽然说工序较为复杂,但是注意细节一样可以色香味俱全,在准备配料的时候可以根据自己口味准备。
2、韭菜洗净控干水分!
3、木耳泡发切碎!
4、粉条温水泡软切碎!
5、鸡蛋打散炒熟!
6、韭菜切碎!
7、所有馅料放在一起,再放些虾皮!
8、放入盐,鸡精,香油拌均!
9、将面分成均匀小面团!
10、擀成边薄中间厚的圆片!
11、将陷放入,左手大拇指往里边摁陷,右手顺着边捏起!
12、一直捏紧收口!
13、全部做完松弛十五分钟,凉水入锅开锅蒸15分钟,时间到了等两分钟再开盖!
14、成品图!
想要健康,就不能偷懒,自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事,韭菜素馅包子做法简单,取材方便,不妨多吃。
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