牛乳是什么
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“牛乳是什么”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
牛乳，一个很专业的名字，其实大家都知道，就是我们喝的牛奶了。牛奶在生活中已经是很常见了，老少皆宜。牛奶含有的营养是很多的，有丰富的蛋白质和氨基酸。但是高血脂的人就不可以常喝了哦。牛乳还有一个作用就是在误吞食重金属时，可以饮大量的牛乳进行中和。
因为牛乳含有的营养物质很多，所以很多人在虚弱的时候，可以每天喝适量的牛乳进行身体的营养补充，并且牛乳中的营养是很容易被人体吸收，所以很受大家的欢迎。
1.简介
【科目来源】牛科动物
[俗名]牛奶。
[性味]性平，昧甘。
[功效]补虚损，益肺胃，生津润肠。
[宜食]适宜体质羸弱，气血不足，营养不良，以及病后体虚之 人食用;适宜噎嗝之人，包括食道癌患者食用;适宜老年人便秘者 食用;适宜儿童生长发育期食用;适宜糖尿病患者食用;适宜干燥 综合征患者食用;适宜高血压病，冠心病，动脉硬化，高脂血症者食 用。如果误食了重金属盐可以马上饮下大量的牛乳，有解毒之效。
营养价值
据营养学家分析，每100克牛乳中。含蛋白质3.1克，脂肪3.5克，碳水化合物6克，灰分0.7克，钙120毫克，磷90毫 克。铁0.1毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸0.2 毫克，抗坏血酸1毫克，维生素A140单位。牛乳的蛋白质主要是 含磷蛋白质——酪蛋白，也含白蛋白及球蛋白，此3种蛋白质均含 全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，也 含少量低级脂肪酸，此外还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。牛乳 中的糖主要是乳糖。
另外，鲜牛奶如不立即饮用时，宜放在避光的地方或容器内暂 存，否则日光直射能影响牛奶质量。据报道，鲜牛奶经阳光照射1 分钟以上，奶中B族维生素会很快消失，维生素c也所剩无几。 因此，应用避光容器保存牛奶，这样既可使维生素的含量不变，又 能保持牛奶特有的鲜味。
为大家简单的介绍了牛乳什么物质，说明了牛乳带有的好处。现在很多人都会在早上的时候在食用早餐时会配上牛奶，这样就可以更好的补充营养。在青少年发育时期的时候，牛乳无疑是一种很好的营养品，供给人体所需要的能量和微量元素。
yS630.Com相关推荐
很多人认为上火是因为不良生活习惯导致的，其实上火与日常的饮食有很大的关系，所以一定要注意饮食调整才能让身体更加的健康，那么吃牛乳会上火吗？
牛乳的营养价值
1、牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。 2、牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%。
吃牛乳上火吗
不上火
通过对吃牛乳会上火吗的介绍，希望容易上火的人能注意饮食的调整，另外容易上火的人平时最好多吃些青菜和水果。
母乳和牛乳都是营养丰富，容易消化吸收，适合儿童、老人、病人、体弱者及有害工种作业者食用的很好营养品。但两者比较，母乳是专供儿童食用的天然乳汁，比牛乳更适合儿童的需要，所以只要母亲有奶就要尽量用母乳喂养儿童。
只有在母乳不足或母亲不能给儿童哺乳时，才喂牛乳、羊奶及其他代乳品，牛乳也是很好的营养食品，它含的营养成分丰富而全面，特别对儿童，它是代替母乳的最好代用品，但母乳和牛乳在营养成分上是有差别的。
1.母乳和牛乳所含脂肪的不同：
(1)脂肪含量不同：母乳100毫升含脂肪4.2克，牛乳每100毫升含脂肪3.2－3.9克，两者脂肪含量比较接近，但严格的讲牛乳含脂肪比母乳略低。
(2)脂肪球大小不同：不论母乳、牛乳的脂肪都是以脂肪球的形式悬浮于乳液中。脂肪球的大小与消化吸收有直接关系，脂肪球越小越容易消化吸收。牛乳脂肪球较母乳大，一般直径为0.1－10微米，母乳脂肪球比牛乳小，所以消化吸收率比牛乳高。
(3)胆固醇的含量不同：在母乳的脂肪中，胆固醇的含量也比牛乳高，这对儿童脑细胞的发育非常有好处，同时还能促进体内酶的合成调节儿童身体的发育。
(4)不饱和脂肪酸含量不同：母乳中的不饱和脂肪酸含量比牛乳多，母乳中不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸含量之比为1：1，而牛乳为1：8，特别是不饱和脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸三种易于消化吸收的必须脂肪酸，母乳比牛乳含量都高，这不但有利于消化吸收，而且可促进儿童神经系统的发育，另外母乳中还有一种脂肪酸分解酶，能将脂肪酸分解代谢氧化，从而促进钙的吸收，母乳中的脂肪含有150多种不同的脂肪酸，牛乳是代替不了这样多脂肪酸的，母乳中脂肪吸收良好就是因为它的甘油三酯构造比较特殊的缘故。
2.母乳中蛋白质含量约为牛乳的1/3，在蛋白质构成上，二者恰恰相反。母乳中以乳清蛋白为主，酪蛋白含量少。母乳蛋白质在婴儿胃内与胃酸作用形成芝麻大小、柔软的絮状凝块，有利于婴儿吸收。母乳中牛磺酸含量高于牛乳，而牛磺酸对于婴儿脑发育的影响非常重要。另外母乳蛋白质中的半胱氨酸、旦氨酸含量比较高，而且色氨酸与胱氨酸的比值低，这对婴儿生长很重要，这点比牛乳好。总的来说母乳蛋白质在总的含量上虽低于牛乳，但消化利用率比牛乳高，蛋白质质量比牛乳好。
3.母乳和牛乳中维生素的不同：母乳中维生素A、尼克酸、维生素C含量较高，特别是维生素A，母乳每100毫升含150－600国际单位。牛乳中维生素B1和维生素B2含量较高，但维生素D含量较少，母乳中的维生素D是以水溶性的含硫维生素D为主要成分，所以很容易吸收，特别要说的是母乳和牛乳中维生素D含量都不足，维生素D缺少影响儿童对钙、磷的吸收使小儿易患软骨病，所以儿童不论喂母乳或牛乳都要补充维生素D。
母乳中维生素C的含量是牛乳的四倍。牛乳中不但维生素C含量比母乳少，而且在加热消毒煮沸加工过程中，一部分维生素C被氧化破坏，故用牛乳喂儿童也要补充维生素C。
维生素B族大部分在母乳牛乳中含量都比较少，母乳中含有维生素B12和叶酸的配体，也能促进消化吸收，但两者比较牛乳中含的维生素B族比母乳多。牛乳在消毒加工过程中维生素B1维生素B12很多被破坏，所以用牛乳喂儿童也要补充这些维生素。
4.母乳和牛乳中铁含量都不高，但母乳中铁的生物利用率远比牛乳高。母乳中铜和锌的含量也比牛乳高，且锌的生物利用率也优于牛乳。牛乳中含的钙和磷比母乳高出几倍，而且对儿童来说牛乳中的钙磷比例也不合适，特别是磷含量过高对儿童不好，母乳中钙、磷含量虽比牛乳低，但两者比例合适，有利于儿童的消化吸收，同时母乳中的蛋白质和乳糖还可以促进钙的吸收利用，所以母乳喂儿童很少发现软骨病、佝偻病。
5.母乳优于牛乳还有一个很重要的方面，就是其中含有多种免疫物质，对婴儿能起到较强的保护作用。比如母乳中溶菌酶的含量比牛乳高三百倍左右，这种溶菌酶能溶解细胞壁杀死细菌。母乳中还含有乳过氧化物酶，它能杀死链球菌和葡萄球菌。
母乳中还含有大量的白细胞，其中90％以上是吞噬细胞，母乳中还含有T细胞、乳铁蛋白、胱氨酸、酶类和干扰素等，这些都比牛乳含量多，能增强儿童的抵抗力，这是牛乳所不能及的，所以儿童应尽量喂母乳。
6.母乳喂养能够促进母子感情交流。哺乳的过程是母子接触最为直接的、感情交流最深的过程，婴儿的吸吮不仅仅是为了解除饥饿，同时也是为了在母亲温暖的怀抱中再次倾听那熟悉的心跳，在母亲的温柔注视和轻声细语中得到安慰，获得安全感。此外，母子的交流也是对孩子社会交往能力的一种早期训练。
母乳喂养的过程中，妈妈与宝宝那特有的对视，妈妈温柔的语言、触摸、母婴之间肌肤的亲密接触，以及乳汁的味道等都是对婴儿视、听、触、味、温度等感觉良好刺激，也是促进婴儿大脑发育的独特训练。临床观察结果已经证明，母乳喂养婴儿的智商比人工喂养的婴儿要高;母乳喂养时间越长的婴儿，长大后的智商也就越高。
综合上面的文章：
1.尽量母乳喂养婴儿，牛乳可以作为辅助补充。
2.儿童、老人、体质虚弱者使用牛乳比较的方便。
在生活中很多人都有过上火的经历，身体上火会给我们正常生活带来很大的痛苦，但是想要避免和预防饮食的调整也是非常重要的，下面一起看一下吃牛乳粉会上火吗？
牛乳粉的营养价值
1.蛋白质,供给机体营养;2.脂,供给机体营养及能量，提供牛奶浓香;3.糖类,牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康;4.矿物质,矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高;5.维生素,牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。
吃牛乳粉上火吗
不上火
每种的食物的营养价值都是不同的，但是并不是每个人都适合所有的食物，掌握了吃牛乳粉会上火吗的介绍，希望容易上火的人注意好饮食选择。
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于奶牛乳酪蛋卷的介绍，以后我们自己做饭。
3.用面粉筛筛入面粉
4.用手动打蛋器将面糊搅拌均匀即为蛋黄糊
5.在一小碗内放入可可粉，放入两大匙蛋黄糊，热开水1小匙
6.将可可粉调匀备用
7.将细砂糖一次倒入蛋白中，用电动打蛋器中速搅打至9分发，尖峰有些微弯曲，即为蛋白霜
8.取2大匙的蛋白霜放入可可面糊中
9.调匀
10.烤盘中铺上烘焙纸，用汤匙将可可面糊画在纸上，呈不规则的大斑点状，放入170度预热的烤箱中烤1分钟至表皮有些凝结
11.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊内用橡皮刮刀拌匀
12.再将拌匀的蛋糊倒入剩下2/3的蛋白霜中由底向上拌匀
13.将拌好的蛋糕糊倒在烤好的烤盘上
14.将烤盘震动几下，以震去大汽泡
15.烤箱150度预热，中层烤30分钟。再转单上火烤1-2分钟，至表面呈金黄色
16.烤好的蛋糕不要马上取出来，在表面盖上烘焙纸，等10分钟再取出
17.小心的把背面的油纸撕开，动作要慢要轻，不然可可块很容易脱落
18.奶油奶酪加砂糖隔水一边加热，一边用打蛋器搅拌，直至软化成浆状
19.取出加入鲜奶拌匀
20.在蛋卷底部（花纹一面）垫油纸，将奶油奶酪馅均匀的涂抹在蛋糕表面
21.借助擀面棍提起油纸，将蛋糕卷起
22.卷好的蛋糕放在冰箱冷藏一小时定形
23.取出蛋糕卷，用齿刀切去两头即可
奶牛乳酪蛋卷理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
美味佳肴人人爱!我敢说，世界上没有一个人是不喜欢吃美食的。美食最基本的一点，除了填饱肚子之外，还可以让人们拥有好心情，与家人一同享受美食，我觉得是世界上再美好不过的事情了。那么，你听说过雪域牛乳芝士蛋糕吗、。?蛋糕，是一种几乎见证了我们的快乐时光的美味，不管是在生日，聚会，节日什么的，它都不可或缺。那么，你想知道雪域牛乳芝士蛋糕的做法吗?与小编一起去瞧一瞧、
一、
用料
6寸轻乳酪蛋糕一个
淡奶油 350g
细砂糖+糖粉(我喜欢两者各一半) 28g
奥利奥饼干屑 150g
黄油 45g
白巧克力 200g
雪域牛乳芝士蛋糕的做法
首先，在模具中铺好锡纸;把黄油融化+奥利奥饼干底弄得粉碎。我是用在HK买的现成奥利奥饼干粉做的，非常省力。把饼干底压平压紧实后放入冰箱冷藏。雪域牛乳芝士蛋糕的做法 步骤1
按照6寸轻乳的配方制作一个轻乳酪面糊，倒入压好的饼干底上。烤熟后取出，放凉。雪域牛乳芝士蛋糕的做法 步骤2
放凉的时候制作巧克力屑，此步骤无图。把白巧克力融化了后装到铺好油纸的方模里，降温后冷藏至结成巧克力块。然后用刮刀制作巧克力屑。
淡奶油+砂糖和糖粉打发至9分，然后倒在放凉的乳酪蛋糕上。四角可以用裱花袋装入奶油后挤入，这样保证脱模后四个角棱角分明。雪域牛乳芝士蛋糕的做法 步骤4
蛋糕入冰箱冷藏2小时后，撒上巧克力屑，脱模。可以将四边不整齐的奶油和蛋糕切走，这样看上去就非常的漂亮。雪域牛乳芝士蛋糕的做法 步骤5
小贴士
1.巧克力屑可以第一步先做，毕竟融化的巧克力再凝结需要时间。
2.喜欢乳酪多一点可以增加乳酪的量，同理喜欢奶油多一点也可以多加点奶油。
3.诺心官网2磅卖259，3磅388.乐葵大红方模的尺寸做下来估计在3磅少一点，大家懂得。
二、
菜品口味烘焙主要工艺数小时所需时间普通制作难度电烤箱 所用厨具
操作步骤
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第1步 1. 奥利奥饼干碎加入30克融化的黄油拌匀
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第2步 2. 模具底垫好油纸
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第3步 3. 倒入拌好黄油的饼干碎，压实压紧，放冰箱冷藏备用
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第4步 4. 奶油奶酪加25克糖，隔热水搅拌软化
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第5步 5. 蛋黄蛋清分离
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第6步 6. 把蛋黄分次加入在软化好的奶油奶酪搅拌均匀
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第7步 7. 加入融化的黄油搅拌均匀
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第8步 8. 加入柠檬汁，牛奶，搅拌均匀
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第9步 9. 加入玉米淀粉搅拌均匀
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第10步 10. 蛋清分次加入40克幼砂糖，打至有个弯弯的尖角
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第11步 11. 取三分之一打发的蛋白加入奶酪糊，切拌均匀
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第12步 12. 倒入剩余的三分之二的蛋白中切拌均匀
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第13步 13. 倒入装有冷藏过的饼干底的模具中，轻微震出气泡
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第14步 14. 烤箱预热150度，水浴法烤制60-70分钟，烤好后继续放烤箱中利用余温焖30分钟取出放冰箱起码冷藏4小时
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第15步 15. 天热淡奶油不好打发的话，在装奶油的盆下面再放个装有冰水的盆
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第16步 16. 淡奶油打发至有清晰纹路
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第17步 17. 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油，厚度克随意，喜欢奶油的可多点
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第18步 18. 用刀轻轻刮巧克力，让巧克力屑如雪花飘落在蛋糕奶油层上，直到均匀铺满。
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第19步 19. 成品
雪域牛乳芝士蛋糕的做法第20步 20. 个人觉得不用加任何装饰就很美，如雪花般轻盈
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了雪域牛乳芝士蛋糕的2种 不同风味的做法了吧。值得小编再次强调的是，在第一种做法中，巧克力屑可以第一步先做，毕竟融化的巧克力再凝结也是需要时间的呢。相信您在看完此文后，会和小编一样，嘴馋得想马上去自己制作一个呢。话不多说，马上走起、
牛奶是我们日常生活中，早餐经常喝的一种饮品，因为牛奶有很高的营养价值，所以一般的人们经常在早上饮用鲜牛奶，感觉那样价值更高，现在的人们就有一种，早餐是我们一日三餐中，的金，所以早上一定补充足够的营养，鲜牛奶成为了人们的首选，那么生牛乳和鲜牛奶的区别是什么呢？
奶的种类有很多，酸奶，甜牛奶，鲜牛奶，等等，刚开始的奶就是生牛乳，从牛身上直接挤出来的，后来经过一系列的加工，所以制成了，现在出现在人们眼前的，各种各样的奶，那么生牛乳和鲜牛奶的区别有哪些，让我们一起来了解一下。
饮用新鲜生牛乳的好处
1.富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率;
2.牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商;
3.牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复;
4.补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。
通过以上我们知道了，生牛乳有很高的营养价值，对人体健康有一定的促进作用，但是要正确的把握喝奶的时间，这样才能更好地为我们服务，那么生牛乳和鲜牛奶的区别有哪些呢，希望人们能全面的，正确的了解它。
生牛乳富含有丰富的免疫蛋白，能起到高效抗体能力，同时还具有抑制细菌和真菌的作用，可以起到抗氧化的功效，所以在平时的功效上是非常棒的，脱脂奶粉是脂肪含量比较少，有易于保存，但是经过加工的一种奶粉，比较适合给婴幼儿用，两者之间会完全不同。
生牛乳饮用新鲜生牛乳的好处
1.富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率;
2.牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商;
3.牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复;
4.补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。
脱脂奶粉益处
脱脂奶粉因其脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用，是制作饼干、糕点、冰淇淋等食品的最好原材料。
脱脂奶粉对于老年人，消化不良的婴儿，以及腹泻、胆囊疾患、高脂症、慢性胰腺炎等患者有一定益处。
脱脂奶粉，是指新鲜的牛奶在加工成奶粉的过程中，将牛乳中的脂肪分离出去产品。
大多数的牛奶中都添加了一定的食品添加剂，而有一些特别注重食品健康的人，他们会喝生牛乳，因为在生牛乳中没有食品添加剂，喝起来也会更加让人放心。而对于孕妇来说，她们对自己的饮食都是小心翼翼的，生怕一点差错就对宝宝造成很大影响，不少孕妇都考虑到了生牛乳所带来的营养价值。所以生牛乳可以让孕妇喝吗?
关于生牛乳好处的常见说法
生牛乳的拥护者认为，生牛乳是一种完整的天然食品，比巴氏杀菌奶含有更多的氨基酸、抗菌素、维生素、矿物质和脂肪酸。他们还声称，对于那些患有乳糖不耐症、哮喘、自身免疫性疾病和过敏性疾病的人来说，这是一个更好的选择。
巴氏杀菌法，最初是为了应对20世纪初在美国和欧洲流行的牛结核病。在25年的时间里，估计有65000人死于受污染的乳制品。此外，他们还声称巴氏杀菌过程中的加热过程，降低了牛奶的整体营养和健康效益。
喝生牛乳可能存在什么危险?
牛奶pH值呈中性，营养和水分含量都很高，是细菌的理想生存场所。牛奶基本上来自动物体内的无菌环境。但从奶牛被挤奶的那一刻起，乳房、皮肤、粪便、挤奶设备、处理和储存中，都有可能受到污染。污染物质肉眼是看不见的，通常在显著生长之前是无法察觉的。研究表明，生牛乳中含有的有害细菌数量，明显高于巴氏杀菌牛奶。
而冷藏牛奶有助于抑制细菌生长，不管它是生的还是经过巴氏杀菌的。
生牛奶中的有害细菌以及诱发症状
生牛奶中的有害细菌包括弯曲杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、伯氏Coxiella、隐孢子虫、肠结肠炎耶尔森菌、金黄色葡萄球菌和单核增生李斯特菌。若引发感染，症状与其他食源性疾病是很相似的，包括呕吐、腹泻、脱水、头痛、腹痛、恶心和发烧等。这些细菌还能引起严重的疾病，如格林-巴利综合征、溶血性尿毒症、流产、反应性关节炎、慢性炎症。
这些人群更易受影响
任何一个人如果喝的牛奶中含有害细菌，都是易受感染的。而孕妇、儿童、老年人和免疫系统受损者的风险更高，而又数据显示，在所有与生牛乳有关的疾病案例暴发过程中，超过一半涉及至少一名5岁以下儿童。
雪域牛乳芝士蛋糕8寸是一道很家常的菜肴，更是肉食一族无法抗拒的人间美味，多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白，有效补充蛋白质，且它的脂肪含量、热量都比较少，不需要担心肥胖的出现，红烧的做法更为可口，帮助女性朋友们延缓衰老。
2、芝士蛋糕的材料
3、南瓜去皮切块，蒸笼放水烧开，南瓜块放进笼格蒸熟
4、冷却后用打蛋器低速打至顺滑
5、南瓜泥做好备用
6、奶油奶酪隔热水融化,用打蛋器低速搅拌均匀，加入糖粉继续低速搅拌，顺滑就可以了
7、鸡蛋要一个一个加继续低速搅拌均匀
8、加入过撒三遍的低筋粉继续低速搅拌均匀，再和南瓜泥混合搅拌均匀
9、芝士糊做好了，从冰箱拿出模具，先放一片，再把芝士糊倒入模具
10、震几下用牙签划Z子型消泡
11、模具底用锡纸包裹好，因为用水烤制
12、烤箱预热170°时间10分钟，温度计显示120°把模具送进烤箱
13、最后设烤箱170°时间65分钟，这是烤了30分钟的样子
14、时间到烤好了，但是不要拿出继续在烤箱放30分钟后再拿出冷却
15、冷却后放进冰箱冷冻一个小时，打蛋器开始打发谈奶油，加入细砂糖高速打至不流动，取出另一块蛋糕片抹上奶油霜盖在蛋糕上，剩余的奶油装入裱花袋
16、挤出花样装饰一下，中间抹上奶油霜，巧克力屑撒在蛋糕上，是不是萌萌哒
17、切开后的蛋糕同样萌萌哒
柴米油盐才是真正的生活，雪域牛乳芝士蛋糕8寸的做法简单，只需要花点时间学习就能让自己享受美食，何乐而不为呢？
豆汁儿是现代社会不少年纪较大的人童年记忆中特殊味道，虽然在现代社会豆汁越来越少见，但是在以前豆汁却是许多小朋友非常喜欢喝的一种饮品。而且豆汁发展历史十分悠久，如果去到北京地区旅游的话，千万不要错过豆汁的品尝，它直接代表着北京地区的发展历程。接下来就一起来看一看关于豆汁的知识吧。
豆汁是什么
豆汁是老北京独特的食品，根据文字记载有300年的历史，是传统小吃的奇葩。
豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效，同时由于淀粉含量几乎为零，对控制血糖具有积极作用，因此备受糖尿病患者的青睐。豆汁出厂时是常温，称作生豆汁儿，可以直接饮用，清凉败火;一般在豆汁店买到的都是经过加热的即熟豆汁儿。
生豆汁加热过程中一般以小火为宜，切忌大火熬开锅，一般加热到豆汁儿开始冒泡，此时汁水充分最宜饮用。按照传统，佐食豆汁儿一般以水疙瘩(芥菜)切丝拌辣椒、芝麻，配以焦圈、火烧，趁热食用，是传统的清真小吃，多见于早餐。
相信你想已经了解了豆汁是什么了，豆汁虽然营养价值比较高，但是很多人不一定喜欢它的味道，豆汁的味道酸涩，第一次喝会觉得很不习惯，第二次喝习惯了就好了。而且豆汁价格便宜，四季皆宜，是一种很好的保健品。
豆汁的做法
材料：绿豆、水
做法：
1、将绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)泡十几小时。
2、待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆。
3、将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。
4、去掉豆渣，留浆水待用。
5、过滤的浆水倒入玻璃容器中，发酵12小时。(冬季24小时，夏季12小时)
6、经过沉淀，质地较浓的即为生豆汁，最上层是浮沫和浆水;撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出。
7、锅内加少许凉水，用大火烧沸后倒入生豆汁。
8、待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用小火分次将生豆汁勾兑到锅中，随吃随盛。
温馨小提示：
1、绿豆与水的比例为1：3，即100克绿豆要用300毫升水磨浆。
2、豆汁煮至不煳、不澥为佳。
3、煮生豆汁时火不能大，否则极易变成麻豆腐，而且不能煮得滚开烂熟。
在日常的生活中，相信大家对于各种主食都了解的非常清楚了，其中面食是很多地方的主食，因此大麦和小麦都进入了人们的眼帘，很多人非常喜欢大麦，那么大家对大麦了解多少呢，大麦是很多地方的人民都非常喜欢的，那么究竟什么是大麦呢，下面我们一起来了解一下。
大麦是很多地方的人们都非常喜欢吃的一种食物，因为大麦可以做出很多种好吃的，还具有丰富的营养，因此大家都非常想知道大麦是什么，下面针对这个问题我们一起来了解下。
大麦，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白(一种有弹性的蛋白质)量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一。珍珠麦(圆形大麦米)是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见於世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。
大麦含碳水化合物 63.4%，蛋白质10.2%，膳食纤维 9.9%，还含B族维生素等。大麦芽主要含两种淀粉酶，转化糖酶。大麦还含麦芽糖、糊精、B 族维生素，磷脂、葡萄糖等。
主消渴除热毒，益气调中。滋补虚劳，使血脉强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泄，不动风气。长时间食用，可使人长得又白又胖，肌肤滑腻。能平胃止渴，消食治疗腹胀。长时间食用，大麦性平凉，口成滑腻。曾有人患喉炎，吃东西无法下咽，用大麦面作成稀糊，吃后助胃气。平和三伏天，朝廷将面赏赐给下臣，也是因为它性凉，能消暑热，对脾胃有益。
大麦是藏族人民的主要粮食，他们把裸大麦炒熟磨粉，做成糌粑食用。长江和黄河流域的人民习惯用裸大麦做粥或掺在大米里做饭。大麦仁还是“八宝粥”中不可或缺的原料。裸大麦中β-葡聚糖和可溶性纤维含量高于小麦，可做保健食品。此外，“大麦茶”是朝鲜族人民喜欢的饮料。
大麦通常被加入汤和炖菜中，也可以单独食用。大麦略带橡胶特质，可以为混合的沙拉增加风味。磨碎后烘烤过的大麦可以制作充当咖啡替代物的麦芽。而大麦粉可以使汤和酱汁变黏稠，也可为各种食物增加甜味。
另外，大麦可以用于炸丸子或制作布丁和甜点。用热水冲泡2~3分钟大麦就可浸出浓郁的香茶。麦芽可以用来做啤酒和威士忌，或做咖啡替代品，也可以用来为某些食物增添风味，麦芽汁可以用来给牛奶饮品和蛋糕调味。
通过上面文章的介绍，相信大家对于大麦什么都有了一定的了解，大麦是很多人们都非常喜欢吃的，大麦不仅能做出很多美味的美食，还能够给人们补充充足的营养，因此大家都要积极的了解大麦，了解这种食物的营养价值。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《牛乳是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生
