照烧鸡腿饭的做法是什么
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《照烧鸡腿饭的做法是什么》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
很多人都吃过照烧鸡腿饭，但是大家对它的了解也只是停留在好吃与美味上，很少有人说在家自己做着吃，基本上都是出去买例如肯德基之类的快餐。那么大家是否想过照烧鸡腿饭其实自己在家也可以做着吃，无论是日式的还是肯德基的等等，那么就可以减少你在外就餐的时间，可以在家多享受一下温馨的时光，放松一下心情，拥有更多的自由时间了。日式的照烧鸡腿饭，是很多人都喜欢的一道美食，特别是对于上班族来说，照烧鸡腿饭不但是制作起来比较简单味道还是出奇的好，现在大家不要再犹豫了哦，赶快动手做一碗属于你自己的吧!
日式照烧鸡腿饭的做法：
主料：鸡腿两只，米饭一碗。
辅佐材料:日式泡椒20克，日式姜芽4支。
制作调料：生抽45毫升，老抽15毫升，白砂糖15克，白胡椒粉5克，味淋酒15毫升。
第一步，鸡腿洗净整个去骨，如果自己没有这个技术，可以在买鸡腿的时候请店家代办。将整块的鸡腿肉铺展开把边缘肥油剔除，并把肉厚的地方的鸡肉划几刀。泡姜切丝备用。
第二步，不粘平底锅烧热至微微冒烟，将鸡皮一面放入锅中小火煎至出油
第三步，倾斜锅子，将煎出的油用汤匙盛出，保持锅中比较干燥的状态。继续用小火煎至鸡皮焦黄酥脆，翻面将鸡肉面向下放入锅中继续煎制
第四步，在小碗中加入泡姜丝、生抽、老抽、味淋、白砂糖和少许热水调匀，沿锅边倒入锅中(切勿倒在鸡皮上)煮至肉熟透，取出鸡肉切块并放在米饭上。
第五步，继续收干锅中的汤汁，直至呈粘稠的稀酱状，把汤汁淋在鸡块上，搭配姜芽即可享用。
通过本文厨师对照烧鸡腿饭做法的详细介绍，大家应该都知道照烧鸡腿饭的做法了，不用去快餐店，不用去肯德基，在家我们就可以美美的吃上一顿鸡腿饭大餐。另外，还把我们排队买饭，等饭的时间节省出来了，把我们工作之后在家的时间做了最大限度的节省，让我们有更多的时间享受生活。
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鸡腿在生活中是很常见的食物，鸡腿也是一种营养丰富的食物。我们常常做的鸡腿比较实用的菜就是日式照烧鸡腿饭。而且日式照烧鸡腿饭这种食物也是很好吃的。为了让家里人都能吃到美味，我们需要学习一下做法。那么到底日式照烧鸡腿饭的做法是什么?下面我们就来看看经验丰富的小编依据多年的厨艺经验为大家是怎么样解答这一问题吧。
难度：切墩(初级)
时间：30分钟
一、材料：
1、主料
鸡腿 西兰花
胡萝卜
2、辅料
料酒适量 五香粉适量
盐适量 生抽适量
蜂蜜适量
二、日式照烧鸡腿饭的做法步骤
1. 鸡腿去骨，用刀拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样做是为了防止皮缩，依次处理好所有的鸡腿，放入容器，加料酒，盐，五香粉腌渍。
2. 照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙;或者酱油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。
3. 西兰花洗净，掰成小朵，水中放入几滴食用油和少许盐，放入西兰花焯一下，取出立即过凉，控去水分后加入盐，香油搅拌均匀。
4. 平底锅倒入少许油，烧热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，以免烧糊，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出静置一会切块。
5. 取来容器盛入米饭，再取一点烧鸡肉的汁浇到米饭上，摆上几块鸡肉和蔬菜就可以吃了。
日式照烧鸡腿饭的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，我们还要认识一下其他的适合大家吃的简单易学的菜肴，帮助大家多多吃饭。最后也希望我们都能做出美味的食物，让大家在每天品尝美味的食物的情况下，能够拥有一个健康幸福的生活!
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下照烧鸡腿饭便当这道菜的做法吧。
2.用叉子把鸡皮上扎眼，以免煎至时鸡皮卷曲。
3.鸡肉加入葱姜料酒盐酱油黑胡椒后抓拌均匀。腌制1小时。
4.取一碗加入清水蚝油糖料酒蜂蜜混合搅拌均匀成照烧汁。
5.土豆胡萝卜刨成片。
6.锅中放入少量的油，将土豆片煎制两面金黄至熟，胡萝卜焯水。
7.煎锅适量的放油烧热。把腌好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。
8.煎至一面结痂后翻面，再煎另一面。
9.倒入照烧酱汁。烧开转小火焖至。焖至酱汁浓稠后即可。
10.把烧好的照烧鸡腿稍凉后切成段。
11.把米饭整形成饭团。
12.把饭团鸡肉土豆片和焯水的胡萝卜码放在乐扣饭盒中稍加装饰即可。
到这里，关于照烧鸡腿饭便当这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关日式照烧鸡腿饭的具体做法。
2.1锅中加入一点点油，鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色时翻面再煎另一面，大概每面煎5分钟左右
3.2胡萝卜切小片，放入开水中焯熟，洋葱切丝加少量盐和酱油炒熟，黄瓜切片
4.煎熟后加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮3－5分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火
5.米饭盛在一个大一点的碗中，摆上胡萝卜片、黄瓜片和洋葱，鸡腿切成小块也摆在上面，浇上酱汁就好了
今天的日式照烧鸡腿饭介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
照妖镜腿饭是一道比较有特色的美食，因为营养价值高，所以很出名，平时也比较受大家的喜欢，照烧鸡腿饭，在做法上面，每一个人的吃法都是不一样的，比较常见的做法简单，需要准备一些鸡腿的腌料，再加上生抽和料酒适当的照烧酱制作即可。
材料
鸡腿2个，葱，姜，蒜，鸡腿腌料：生抽1大匙，料酒1大匙，盐1茶匙，照烧酱汁：生抽1大匙，老抽1大勺，糖1大匙，红酒半杯，鸡精1茶匙，蚝油，蜂蜜2大勺
做法
1.鸡腿洗净
2.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来)
3.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味)
4.用鸡腿腌料腌30分钟
5.锅倒油可以少许放多一点，爆香葱段，姜片，蒜片
6.鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色
7.翻面再煎另一面，剔除残杂.倒去多余的油
8.加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮2分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。淋于切好的鸡腿块上
小诀窍
1.去骨，挑断脚筋(不然下锅一受热会卷起来) 2.用牙签在鸡腿上戳扎孔(便于入味) 3.锅倒油可以少许放多一点,先爆香葱段,姜片,蒜片再把鸡皮朝下煎熟 4.加入所有酱汁（除蜂蜜以外）小火煮2分钟，取出鸡肉,煮的时间过长鸡肉口感会偏紧不够鲜嫩咯!
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