芒果布丁怎么做，如何做芒果布丁才好吃?
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。科学的饮食养生是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“芒果布丁怎么做，如何做芒果布丁才好吃?”，希望能对您有所帮助，请收藏。
芒果布丁的制作食材：
明胶粉10克，水(明胶用)3大匙，芒果(罐装)1，5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水(蛋糊粉用)2小匙。
芒果布丁怎么做，如何做芒果布丁才好吃
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。
2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。
4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
6、加入1和2搅拌。
7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时。
烹饪技巧
1、这个咕咕霍夫模用来做布丁，卖相是相当漂亮的，只是脱模的时候要注意，先用牙签沿周边划一圈，然后倒扣后轻轻用手拍底部，再左右晃动使布丁轻轻落下，千万不要用力过猛，否则一不小心会将布丁摔烂，辛苦做半天吃堆烂泥就得不偿失了哈!
2、最后将事先预留的芒果丁装入中间，表面装饰上薄荷叶即可。
菜品特色
一盘清爽漂亮的芒果布丁就做好啦!多余的布丁液我做了两个小的，玻璃的小杯看着也很漂亮，可以让宝宝拿着勺子自己挖，更方便呢!
Ys630.com相关知识
芒果布丁是大家都很喜欢的一种食物。我们可以在甜品店中买到芒果布丁，可是甜品店中的很多食物都是很贵的，对于普通人来说，并不能每天去甜品店去买东西，所以我们可以在自己的家中制作芒果布丁，其实芒果布丁并没有我们想象中的那么复杂，完全可以通过自己的努力制作完成。那么，最简单的芒果布丁制作方法是怎样的呢?
做法一
主料：芒果、牛奶、砂糖、淡奶油
辅料：鱼胶粉
1.芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块，顶起皮来，就很容易将果肉取出;
2.准备好所有的原材料备用;
3.将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用;
4.牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖，搅拌均匀;
5.再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化;
6.熄火后放入大容器中摊凉后，加入奶油搅拌均匀;
7.再将芒果泥倒入，混合均匀;
8.将所有的混合物过筛;
9.倒入准备好的容器中;
10.放入冰箱中冷藏一个小时，拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。[1]
小贴士：
1.取芒果肉的方法很简单，将芒果顺着果核切成两半，在一边上用小刀划成小方块，再从下顶着果皮，芒果肉就凸起来，再顺着果皮将果肉切下来;
2.将果肉大部分搅拌成泥，余下部分切成丁备用;
3.加热牛奶，依次加入糖，鱼胶粉，要注意不停搅拌，使其融化;
4.熄火摊凉后再加入奶油，芒果泥，搅拌均匀;
5.为了布丁的口感更细腻，要将布丁液过滤;
6.过滤好的布丁液放入喜欢模具中，就可以得到各种造型的布丁了。
做法二
材料：
牛奶120ml，芒果果肉240克，淡奶油80ml，白砂糖50克，吉利丁片5克(1片)
做法：
1、吉利丁片用冰水泡软;
2、芒果削皮取果肉，切块放进搅拌机;
3、搅打成芒果果泥待用;
4、牛奶、白糖倒入小奶锅，小火加热至白糖融化;
5、加入淡奶油，拌匀;
6、加入泡软的吉利丁片，继续小火加热;
7、吉利丁片完全溶解后，关火，继续搅拌让其降温;
8、已经降温的1/3奶液倒入芒果泥中，用橡皮刮刀翻拌均匀;
9、把搅拌均匀的芒果泥倒入剩下的牛奶液中，翻拌均匀;
10、分装进小杯中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏3个小时左右即可;
11、芒果切丁;
12、已经冷藏凝固的芒果布丁，上面放几块芒果丁和一片薄荷装饰一下，就可以了。
芒果布丁简介
芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有得防治心血管疾病!
做芒果布丁放什么调料
1、芒果去皮切丁放入榨汁机中,淡奶油也放入搅拌机中,和芒果搅拌成果泥。
2、吉利丁放水里涨发好拿出备用。
3、牛奶和砂糖高火微波90秒,取出放入吉利丁片,搅拌使之溶化。
4、牛奶冷却之后,将芒果倒入牛奶中混合均匀。
5、装入模具中,正好有姑娘吃剩的果冻盒当模具了,放入冰箱冷藏至凝固即可。
芒果布丁的常见做法
芒果布丁做法一
1、芒果顺着果核横剖成两半,再切成小方块, 顶起皮来, 就很容易将果肉取出。
2、准备好所有的原材料备用。
3、将大部分芒果肉搅拌成泥,余下的切丁待用。
4、牛奶加砂糖小火加热至80度左右,加入砂糖, 搅拌均匀。
5、再将鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化。
6、熄火后放入大容器中摊凉后, 加入奶油搅拌均匀。
7、再将芒果泥倒入, 混合均匀。
8、将所有的混合物过筛。
9、倒入准备好的容器中。
10、放入冰箱中冷藏一个小时, 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。
芒果布丁做法二
1、吉利丁冷水浸泡至软)选择大个的新鲜芒果,芒果2个洗净备用。
2、芒果去核,切花刀,取果肉200克。
3、把芒果肉放到搅拌机内。
4、搅打成芒果泥。
5、小煮锅内放入150克的芒果泥 白砂糖 柠檬汁煮沸。
6、加入牛奶煮到微微沸腾后关火。
7、煮好的芒果糊中,加入冷水泡软的吉利丁,搅拌溶化冷却。
8、淡奶油打发至7分发。
9、芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油。
10、搅拌均匀后,再加入余下打发的淡奶油,拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固。
11、余下的另外50克芒果泥 水 糖小火煮开后关火,加入冷水泡软的吉利丁片,拌匀。
12、慕斯层凝固后,再加入适量的芒果果冻液,继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可。
芒果布丁做法三
1、取芒果肉的方法很简单, 将芒果顺着果核切成两半,在一边上用小刀划成小方块,再从下顶着果皮,芒果肉就凸起来, 再顺着果皮将果肉切下来;
2、将果肉大部分搅拌成泥, 余下部分切成丁备用;
3、加热牛奶, 依次加入糖, 鱼胶粉, 要注意不停搅拌, 使其融化;
4、熄火摊凉后再加入奶油, 芒果泥, 搅拌均匀;
5、为了布丁的口感更细腻, 要将布丁液过滤;
6、过滤好的布丁液放入喜欢模具中, 就可以得到各种造型的布丁了。
芒果布丁的食物相克知识
芒果与大蒜等辛物同食不能同食:芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等,这些物质中含有刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。
芒果与海鲜不能同吃:两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易过敏。
芒果和酒不能同食:芒果和酒都是辛辣的食物,多吃对人的肾脏有害。
相信大家对于芒果肯定是不会陌生的吧，芒果是我们常见的一种水果，芒果不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，芒果里面含有丰富的营养，芒果含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃芒果可以起到促进消化等功效，下文我们给大家介绍一下芒果凉粉应该怎么做。
1.芒果一个洗干净，白凉粉一盒。(只用了30克)
2.芒果切成丁。
3.称出30克的凉粉沫。
4.倒入200克的凉开水。
5.将凉粉沫与水搅拌均匀。
6.小奶锅放入500克凉开水，放入适量白糖。
7.水开后倒入第5步中的凉粉糊。
8.用勺子不停搅动，直至水开后熄火。
9.准备小碗。
10.碗底放入芒果粒。
11.待凉粉放至微凉且还处于流动液体状态的时候倒入碗中。
12.盖上盖子，放入冰箱冷藏，口感会更好。
小贴士
1、凉粉按说明，粉沫与水的比例为1：25，所以我这次稍减了点水的比例，30克粉沫配700克水。
2、凉粉粉沫先用水量水化开，搅至均匀无核糊状。
3、凉粉糊倒入沸水中时，要边倒边搅拌，不然容易结成块。
4、放至微凉的凉粉要在还处于流动液体状态时倒入碗中，如果凉粉已经结块了，就不易与芒果粒融合。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的水果，那就是芒果了，我们知道芒果不但好吃而且还能起到很好的保健功效，常吃芒果可以起到促进消化等作用，上文为我们详细介绍了芒果凉粉应该怎么做好吃。
什么是布丁呢?布丁，也叫做布甸，是英语pudding的英译名。布丁是西餐食品中的一种，是用面粉、鸡蛋、牛奶以及水果等做成的，一般，布丁的种类很多，有牛奶布丁、鸡蛋布丁、巧克力布丁、草莓布丁以及芒果布丁等等，这些种类的布丁在制作的时候都是选取不同的食材制成的。
焦糖布丁也是布丁中的一种。制作焦糖布丁的时候选用的食材主要有半杯牛奶，鲜奶油半杯，常温储存的鸡蛋四个，三分之一杯的食用糖以及适量的香草精油，它的制作方法我们一起来看看。
制作步骤
1)先把烤箱140°C~150°C预热;
2)小锅里放入75g砂糖，小火熬煮至浆状，可以用小勺轻轻的把锅中央的砂糖推到锅周围，让砂糖可以均匀受热溶化。不可搅拌，这时把准备好的10ml开水倒入糖浆中，快速搅拌均匀，趁热倒入布丁模具底部，薄薄的一层即可。
3)把全蛋和蛋黄打入大碗，放入65g砂糖将蛋打散
4)把15g砂糖放入400ml牛奶用另用一口锅小火煮至快开之前关火，滴入数滴香草香精稍稍搅拌。牛奶的温度不可过高。把煮好的牛奶分次倒入打好的蛋液中，再用面粉筛滤去奶皮和泡沫，过滤后烤出来的布丁会很光滑
5)过滤好的布丁蛋液倒入模具中，再用厨房纸轻轻吸去蛋液上的细小泡沫;
6)在预热好的烤盘中倒入大约50°的热水，把模具放上后，表面上覆盖上锡纸，时间大约20~30分钟。
7)放入冰箱冷藏4~5个小时。脱模时，用小勺顺着布丁的周围轻轻的压圈，让布丁和模具脱离，再放入热水稍稍浸泡几分钟就好脱模了。
制作好的焦糖布丁里面的营养成分非常丰富，含有大量的人体所需的微量元素，经常吃布丁有益于人体的健康。但是，每次吃布丁都要做到适量，切忌多吃，因为焦糖布丁是属于甜食，如果每次吃太多的话，就会导致脂肪的堆积，造成身体发胖。
布丁几乎深受每一位女生的喜爱，女孩子相对来说喜欢吃甜食一些的。布丁的口味有很多种，可以根据个人的口味不同来挑选，有水果味的，也有牛奶味的，还有鸡蛋的。当然，我们在家其实就可以做出美味的布丁来，今天小编就和大家分享下鸡蛋布丁的做法怎么样的吧。
材料
鸡蛋4-8个(看各人喜爱的布丁硬度而定，喜欢软一点的可以少放一点鸡蛋)，白糖4大勺，浓缩牛奶250ml，常规牛奶250ml，柠檬1个
做法
1、蛋黄和蛋清分离，留下蛋黄，蛋清可以用于别的菜。
2、加入浓缩牛奶和常规牛奶，与鸡蛋一起打散均匀。
3、把白糖放入锅中，小火慢慢加热，不停搅拌白糖，直到变成焦糖(糖浆)，倒入模具中，晃动一下，让模具底部和侧面较低的地方都沾上糖浆，然后放在冷藏层定型。
4、鸡蛋液倒入模具中，用刀刮下柠檬皮混合进去，用保鲜膜封上。
5、蒸锅水开后，放入模具开蒸，改到中火，蒸20-30分钟，直到整个布丁变得坚固。
6、冷藏后把布丁从模具中翻一面倒入盘中，可用刀在周围切一圈，以便分离模具和布丁。
小诀窍
1、做焦糖的时候我是直接放在铝箔盒中加热的，其实效果是一样的。加热的时候一定要慢，否则糖容易糊，加热途中要不停的搅拌糖，让其受热均匀。
2、一定要让焦糖凉透再倒入蛋液。
3、柠檬皮的用途是让布丁有一股清香味。
4、蒸的时间不一定，大约是25分钟左右。一定要等到布丁坚固了才能出锅。
自己做布丁其实是很好的，小编介绍的方法是很实用的。一方面干净卫生，另一方面还比较实惠，口味可以自己任由选择。做布丁的手法也没有那么困难，做过几次就会熟悉的。还有做布丁时的一些小技巧别忘了用上哦。可以达到意想不到惊喜的。
平时想要吃布丁的时候，大多数人会去外面购买，外面的布丁，价格也是稍微偏贵一些的，而且会有很多添加剂，吃着也不放心，尤其是给孩子吃的时候，自己在家做的更加实惠，可以做鸡蛋布丁，牛奶布丁，这两种做法都比较常见，而且很轻松的完成，同时又能保证布丁做的很好吃。
鸡蛋布丁
材料
鸡蛋1个，牛奶适量（可以用未来星儿童牛奶，这样比较甜），4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
牛奶布丁
材料
鸡蛋，牛奶，糖
做法
1、首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮热，放凉。
2、跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。
3、跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。
4、蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。
夏天的时候，很多的人都非常的喜欢吃芒果布丁，不仅非常的爽滑，而且也可以起到一定的降温解暑效果，夏天吃上一口芒果布丁，可以说是一件非常幸福的事情。但是如果人们去外面购买芒果布丁的话，对于添加剂的问题可能会感到比较担忧，想吃又总担心对自己的身体健康不好，这类人群不妨考虑一下自己在家里面做芒果布丁。自制芒果牛奶布丁的方法是怎样的呢？
简易版芒果牛奶布丁的做法
牛奶布丁怎么做 简易版芒果牛奶布丁的做法：
1芒果洗净去皮，沿核横向面成两大片肉，一片如图竖向切成小薄片；另一片一半切成均匀的小粒备用，还有一半剁成泥，再把核上的果肉都取下来也剁成泥；
2现在芒果有三种形态，芒果片、芒果粒、芒果泥（如果你勤快的话，建议用搅拌机把芒果泥打得更细些），把芒果泥装在小碗中，马上要用到；
3将200ml纯牛奶倒在碗中；
简易版芒果牛奶布丁的做法
4加入一大勺炼乳；将牛奶和炼乳搅匀； 将芒果泥倒入牛奶中，搅匀；
5鸡蛋磕入碗中，打散；再把鸡蛋和牛奶芒果液合在一起；用筷子稍加搅拌，使其尽量均匀些（勤快的童鞋别学我，芒果还是用搅拌机打吧，会更细腻）；
6将芒果蛋奶混合液倒在容器中，上锅开蒸，水开后转中火再蒸15分钟左右；取出蒸好的布丁，表面比较难看哈；不用担心，装饰一下即惊艳。
7两种装饰，一种比较简单，就是将芒果粒倒在上面即可；
8另一种“黄玫瑰”，就稍需一些耐心，只是看起来有点繁，其实也很简单，先取两端最短小的芒果片圈成花心，然后，依次取两端芒果片错落围边，没什么秘诀，只是这样围边即可，慢慢就会变成一朵艳丽的“黄玫瑰”。
简易版芒果牛奶布丁的做法
注意事项
1、芒果最好挑个头大的，这样装饰可塑性更强些，另外芒果不能挑太熟的，软烂的果肉片容易塌，太生的味道不好，围边时也容易断。
2、正规的作法，是将芒果泥用搅拌机打匀，鸡蛋用蛋抽打匀，再将混合液过滤，这样成品口感会很细腻。
3、这个适合热食，趁热吃味道更佳。
现在的小孩子都非常喜欢吃零食，特别是布丁，而且喜欢吃各种口味的布丁。但是对于怎么做布丁这点，我们中国的爸爸妈妈还是了解的比较少的。因为布丁这种食品首选就是从国外传进来的，所以一般的中国人是很少有人会做布丁的，除了那些专门的生产厂家还有一些技术人员以外。
所以更不要说一般的爸爸妈妈了，正常人都是不会做布丁的。其实想吃布丁哪有那么困难，现在超市里面卖布丁的太多了，而且口味也是有很多的。但是很多爸爸妈妈担心食品安全的问题，想要自己来做。那么，下面就来详细介绍下布丁的制作方法。
布丁是一种英国的传统食品。它是从古代用来表示掺有血的香肠的“布段”所演变而来的，今天以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁，是由当时的撤克逊人所传授下来的。中世纪的修道院，则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。这种布丁的正式出现，是在16世纪伊丽莎白一世时代，它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
摇摇乐布丁
原料：纯牛奶、果胶、优逸雪品、布丁瓶
做法：
将果胶1:1混合优逸雪品。
倒入布丁瓶中，放至静止。
将布丁瓶放入冰箱冷冻20分钟后拿出。
将纯牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和优逸雪品混合。
盖上布丁瓶盖，剧烈摇晃。
静置5分钟后，布丁瓶内布丁凝结为胶状即可食用。
巧克力布丁的做法如下：
材料：
巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（个人觉得还应该再加点）、鸡蛋3个、焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水倒入锅内，迅速搅拌，用强火加热）。
做法：
将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）。
将鸡蛋搅拌充分。
把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。
用过滤网把其（即第三步的砂糖牛奶鸡蛋）过滤。
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
强火蒸2～3分钟，弱火13～15分钟。
冷却放入冰箱2小时候即可。
其实不同口味的布丁的制作方法基本都是一样的，最大的区别就在于原料的区别。所以，通过对于布丁制作方法的了解，爸爸妈妈以后就可以自己在家制作布丁了。但是自己在家做的时候一定也要注意原料的安全，以及制作过程的卫生问题。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《芒果布丁怎么做，如何做芒果布丁才好吃?》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“如何做养生粥”专题。
饮食养生
运动养生
