清火润燥的食物 推荐吃莲藕和杏仁
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。养生保健需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“清火润燥的食物 推荐吃莲藕和杏仁”，相信能对大家有所帮助。
怎么样清火气?秋季是一个很容易出现上火的季节，这个时候会出现肺部疾病，呼吸系统疾病，还会导致上火的问题哦。那么如何清火润燥的吗，下面的这些食物可以有润燥的效果，还可以滋阴润燥，来看看这些食物的介绍。
润燥第一菜——莲藕
“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，秋令时节，鲜藕应市。此时吃藕，能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的开胃清热、益血益气的功效，增强人体免疫力。
食用莲藕生熟皆可。凉拌生吃，味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜;和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。莲藕可以有开胃的作用，对于清热解毒有好处，还可以有提高抵抗力的作用，对于润肺有好处。
补肺第一坚果——杏仁
俗话说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”，杏仁有独特的止咳、润肺、止喘作用，能有效对付秋天常出现的咳嗽症状。杏仁润肺效果早有记载，《本草纲目》说杏仁 “润肺、消积食、散滞气”。杏仁可以有缓解咳嗽的作用，对于止咳化痰润肺有好处，还可以清火润燥。
这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润，在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。
吃什么具有清火润燥的作用呢，上面的这些食物大家可以试试，具有保健养生的作用，是不错的秋季养生食材，可以吃莲藕，可以有清热解毒的作用，还有杏仁，可以有清火润燥的效果，对于促进代谢，润肺止咳效果不错，大家可以利用起来吧。
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在体内感觉火气比较大的时候，那么就需要通过一些食物来进行润燥。在我们日常的生活中，很多食物都具有润燥的功效，可以根据情况需要来选择，下面小编将为大家推荐能够润燥的四种食物，希望可以为大家提供一些正确的参考。
银耳
银耳滋补效果非常理想的一种食材佳品，特别是用银耳做成汤来进行服用的话可以润燥止咳，效果极佳。银耳又称白木耳，银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。
梨子
梨子是可以生津止咳的一种水果佳品。梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等，可多食梨。
甘蔗
甘蔗吃起来比较甘甜可口，营养也很丰富，对于想要润燥的人来说，吃一些甘蔗很有帮助。甘蔗味甘，平，无毒，主下气和中，助脾气，利大肠，消痰止渴，除心胸烦热，有滋阴润燥、和胃止呕、清热解毒之功效。
薏仁
薏仁性味甘，淡微寒，归脾、肺、肾经，具有美白养颜的功效，性属平和，补而不腻，爱美的女性对此一定不陌生。《本草纲目》记载：“健脾益胃，补肺清热，去风去湿”，薏仁有渗湿、健脾是其两大功能，传统上用于小便不利、水肿、脚气、湿温、泄泻、带下、痹痛等症状。薏仁含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质、钾、钙、镁、磷、铁、锌、锰以及维生素B1、B2、E及纤维素等，对于补益身体的效果非常理想。
以上介绍的这四种食物在我们生活中是比较常见的，虽然这些食物看起来并不是非常的高贵，但对于润燥却有着非常独特的效果，平时想要润燥的朋友可以将这些食材做成自己喜欢的食谱来进行服用，当然，虽然说润燥效果不错，也要注意合理的服用，不可以过量的进行服用。
冬季也是个干燥的季节，也是人身体进补时，吃了补了，身体会出现上火现象，这时可以炖些枸杞梨子糖水，喝上一口，马上就能润喉，既能滋阴润燥，还能保养皮肤干燥哟。
【枸杞梨子糖水】
【主料】
梨子2个
【辅料】
冰糖适量、水适量、枸杞适量
【做法】
1.梨子两个
2.去掉皮
3.用苹果切来帮忙去掉果核，将果肉切成小块，这样果肉大小比较均匀
4.切去中间比较硬的部分
润燥祛火的枸杞梨子糖水
5.用水冲洗一下果肉
6.将果肉放到锅里
7.加水，水一定要多加
8.将冰糖打碎
润燥祛火的枸杞梨子糖水
9.放到锅里，冰糖的数量已经控制，喜欢甜的可以多加
10.上锅煮，大火煮10分钟转小火
11.将梨子煮至透明
12.挑选枸杞洗干净
润燥祛火的枸杞梨子糖水
13.放到锅里继续煮10分钟
14.关火焖一会儿
15.滋阴润燥的糖水ok ,喝一口，一直甜到心里去！
润燥祛火的枸杞梨子糖水
梨的营养价值
1.梨的果肉含有丰富的果浆，葡萄糖和苹果酸等有机酸，另外含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
2.新鲜的梨含水量达83%,热量比苹果稍低，其热量主要来源是碳水化合物。
梨的食用效果
1.降血压
能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2.清肺
能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3.开胃护肝
增进食欲，对肝脏具有保护作用。
润燥祛火的枸杞梨子糖水
4.防癌抗癌
防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
5.促进胃肠蠕动
中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
总结：今天这款糖水，不是只有上火时食用，平时可以炖些，更是道滋补汤，非常适合干燥的冬季时食用。
冬季天气干燥，多吃些藕，可以起到滋阴润燥、清心安神的作用，女性朋友们可以吃些莲藕补气血，莲藕炒肉片是一道营养快捷的美味家常菜。
【莲藕炒肉片】
【主料】
莲藕1节、里脊肉200g、青椒1个、红椒30 g
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、鸡精少许、姜适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.莲藕去皮切片清水浸泡。
3.里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入肉片翻炒至变色盛出。
6.然后倒入藕片翻炒，加入生抽。
7.盐和少许糖。
8.再放入青红椒片，和肉片。
9.加少许鸡精翻炒均匀关火。
滋阴润燥食谱莲藕炒肉片
小贴士
莲藕清水浸泡可加点醋，防止莲藕变色。
这是一道快手菜，大火快炒即好。
主治
补中养神，除百病。常服，轻身耐老，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。交心肾， 厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。生食过多，微动气。捣碎和米煮粥饭食，使人强健，蒸食也好。大便燥涩的人不能吃之。莲是益脾之果。
食用疗效
排毒养颜
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
美容祛痘
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。
藕
滋阴润燥食谱莲藕炒肉片
莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
总结：莲藕炒出来清脆口味，非常香甜可口，家里人在冬季可以常吃莲藕有益健康。
现如今，我们不少人都是会存在咳嗽痰多的问题，特别是在秋冬这样的干燥季节时，大家就更容易出现这样的问题，是非常容易对人体健康造成影响，这时候就要通过润燥的食物来润燥才行，那么具体我们可以吃哪些食物养生呢，一起看看润燥食物有哪些吧。
橄榄
橄榄的营养是非常丰富的，而且橄榄果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，是可以帮助我们补充大量营养物质的，而且维生素C的含量也是非常高的。再加上橄榄的含钙量也很高，且易被人体吸收。而且橄榄不仅可以润燥，而且对咽喉肿痛很有疗效，是能够帮助我们保护肺部健康的，橄榄有一定的医疗功效，是传统的中药材。橄榄味甘涩酸，性平，入肺、胃经，具有清肺利咽、生津、解毒等功效。青橄榄-檀香其是橄榄中最好的一个品种，其对治疗慢性咽炎、声音嘶哑、嗓子痛、有异物感、扁桃体炎、咳嗽痰多有很好的效果。
柿子
柿子是秋冬季节非常常见的水果，在这时候会大量上市，而且秋冬季节的柿子个大、皮薄、汁甜，吃起来的味道也是同样不错的，所以我们就推荐大家吃柿子润燥了，不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的水果选择了，而且我们吃柿子的养生效果同样惊人，除了可以帮助我们保护肺部的健康，而且还能够很好的润燥。
橄榄和柿子都是我们熟悉的食物，也是现在大家都爱吃的食物，在秋冬这样干燥的季节中，选择吃这几款食物都非常的不错，能够很好的帮助人体保护润燥，而且还可以保护肺部的健康，对于咳嗽痰多的人群来说，选择吃都非常好。
干燥的秋季来了，应对秋季饮食，以滋阴润肺为主，以更好的健康过秋季，今天做道润燥甜点----杏仁豆腐，加上草莓酱汁，吃起来软糯可口，酸甜美味，吃起来凉爽。
【杏仁豆腐】
主料：杏仁40g、黄豆40g、清水1000ml、白砂糖70g、吉利丁25g、
辅料：蓝莓适量、石榴适量、白砂糖适量、
步骤：
1.首先将杏仁和黄豆泡上一夜。
2.第二日捡出坏豆，并将杏仁皮剥掉。
3将杏仁和黄豆放入豆浆机中打出豆浆。注：豆浆机程序结束后豆浆即可饮用，即无需再煮。
4.将打出的豆浆再过滤一次，追求更加细腻的口感。
女性滋阴润燥甜点杏仁豆腐
5.加入白糖搅拌至完全融化。
6.将吉利丁片泡入冰水中5-7分钟至完全变软，取出放入温热的豆浆中，搅拌至完全融化。注：豆浆的温度大约是40度，过热会影响凝固。
7.将豆浆倒入模具中，如有气泡用小漏税勺子舀几下就不见了。然后放入冰箱冷藏室，大约4小时就可凝固。
8.你也可在模具里垫上保鲜膜，这样比较容易脱模。
女性滋阴润燥甜点杏仁豆腐
9.冷藏的时候我们可以将蓝莓加些糖腌上，稍后做为浇汁。
10.成品图：将已经凝固的，我们称它为杏仁豆腐脱模切块，撒点石榴籽，浇上带有蓝莓果的果酱汁享用。
女性滋阴润燥甜点杏仁豆腐
小贴士
1.制作简单又好吃的甜点，关键点就是掌握凝固的比例。一般来说5克的吉利丁可以凝固200克的液体。
2.凝固后吃起来就不像之前液体那样甜，因此白糖要稍微多加一些。
3.一定要是浓浆，否则吃起来就太淡味了
黄豆的食用效果
1.减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的坏胆固醇的同时，还不影响血液中的好胆固醇.
3.让头脑聪明
女性滋阴润燥甜点杏仁豆腐
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
总结：杏仁豆腐的做法你学会了吗？根据自己的口味，随着添加酱汁，如果再加上花生碎吃起来超过瘾的。
春季天气干燥，吃些藕，能起到滋阴润肺、清热止渴、清心安神的作用，而女性朋友可以多食用些莲藕可以补益气血，是一道营养快捷的美味家常菜。
【莲藕炒肉片】
【主料】
莲藕1节、里脊肉200g、青椒1个、红椒30g
【辅料】
油适量、盐适量、葱适量、生抽25ml、白糖2g、料酒10ml、鸡精少许、姜适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.莲藕去皮切片清水浸泡
滋阳润燥食谱莲藕炒肉片
3.里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。
4.炒锅倒油爆香葱姜。
5.倒入肉片翻炒至变色盛出。
6.然后倒入藕片翻炒，加入生抽。
滋阳润燥食谱莲藕炒肉片
7.盐和少许糖。
8.再放入青红椒片，和肉片。
9.加少许鸡精翻炒均匀关火。
滋阳润燥食谱莲藕炒肉片
小贴士
莲藕清水浸泡可加点醋，防止莲藕变色。
这是一道快手菜，大火快炒即好。
营养：
藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。
滋阳润燥食谱莲藕炒肉片
藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有新采嫩藕胜太医之说。熟藕，其色由白变紫，有养胃滋阴、健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效，实为老幼体虚者理想的营养佳品。
平时食用藕时，人们往往除去藕节不用。其实藕节是一味极好的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血，如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。
总结：莲藕味道鲜美、营养价值高，长期食用能清热祛痘，滋润皮肤，是女性朋友们的最爱。
一到了秋冬季节，我们是很容易会感觉到喉咙、皮肤等干燥的，这主要是因为这个季节本身空气中的水分就比较少的缘故。所以大家可以在平时的饮食中多吃一些具有润燥作用的食物，这样对我们的健康也是有好处的。
润燥是什么意思
润燥，治法之一。即用滋润药以治疗燥证的方法。《素问·至真要大论》：“燥者润之。”
润燥的食物有哪些
1、银耳
银耳自古以来都是滋补的佳品，是美容护肤效果非常好的食物。银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳搭百合可润肺止咳、宁心安神、美容养颜，适宜哮喘、肺燥者食用，对老年人来说也能补肺虚。
2、甘蔗
都说秋冬甘蔗赛过参，甘蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，皮色青的为青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。甘蔗入肺，我们都知道，入肺的食物可以起到润燥止渴的作用，肺燥者可以吃点甘蔗来滋阴润燥。
3、杏仁
杏仁，是秋天常用的药食两用药材之一，用它煲汤有润肺、止咳、平喘、通便等作用。据《本草纲目》记载，杏仁有三大功效：润肺、清积食、散滞。秋季解燥润肺可用甜杏仁，可以当成零食吃，也可以将10克杏仁磨成粉，加点冰糖冲着喝。
4、莲藕
秋季吃莲藕养生功效多。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。莲藕散发出一种独特清香，含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
5、梨
梨清热润肺是众所周知的，其中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
6、山药
山药的营养价值十分高，有补脾肺肾、益气养阴的功效;可以治疗肺虚喘咳、脾虚气弱、食少便溏或泄泻、消渴、肾虚遗精、尿频和妇女白带过多等症状。
7、荸荠
荸荠被称为地下雪梨、江南人参，是很好的润燥之果。秋季天气比较干燥，不妨吃点荸荠。荸荠性寒味甘，能清热生津、开胃消食、润燥化痰、清音明目、利尿通便。用荸荠煮糖水喝也很不错，和雪梨、甘蔗、藕等一起煮，口感好，又能滋养身体。
8、白萝卜
秋天一到，很多家庭的餐桌上又频繁出现萝卜的身影。中医认为，白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效，可缓解便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良等。
润燥吃什么水果蔬菜
润燥可以多吃一些偏酸性、凉性以及水分多的水果和蔬菜，例如秋梨、百合、西兰花、莲藕、石榴等，润燥的效果都是非常不错的。
润燥的中药有哪些
具有润燥的中药有天冬、石斛、百合、天花粉、麻仁等。
润燥的中药方剂有哪些
1、升麻、生地黄各6克，熟地黄、当归梢、生甘草、大黄(煨)、桃仁泥、麻仁各3克，红花1.5克。
2、当归、熟地黄、生地黄、大黄、桃仁泥、麻仁、甘草各一钱，升麻二钱，红花半钱。
3、女贞子30克，旱莲草30克，何首乌30克，枸杞子15克，巴戟15克，麦冬12克，山萸肉12克，陈皮3克。
4、麦冬60克、五味子6克、天冬9克、生地30克、桑白皮6克、款冬花、紫菀、桔梗各3克、甘草1.5克、牛膝9克。
5、知母、贝母、麦门冬、天门冬。
6、天冬、麦冬、桑白皮、贝母、枇杷叶、地骨皮、五味子、白芍(炒)、鳖甲、苏子、车前子。
看了上面的介绍，相信大家对哪些食物具有润燥作用应该是比较了解了吧，大家平时可以刻意的多吃一些这样的食物，甚至是搭配一些中药来制作成药膳来食用，这样润燥的效果会更好的，大家千万不要错过了这样的方法了。
在进入冬季后，气候是非常的干燥的，而且温度是会下降的明显，空气干燥是会使得我们体内的火气旺盛的，我们如果是不能够及时的去除体内的火气的话，是会对身体的人造成伤害的，润燥的方法是有很多的，饮食是最有效一种。
萝卜
吃当季食物是好于反季节食物的，萝卜就是秋冬成熟食材，在民间也有十月萝卜赛人参的说法，可见吃萝卜对身体好。萝卜是属于凉性的，是具有清热生津、凉血止血的作用，所以是能够很好的缓解燥热的，我们是可以多了解一些萝卜的做法，还有益于益脾胃、消食下气。
红薯
在秋冬季是非常适合食用萝卜的，吃红薯对身体也是非常的好的。我们食用红薯是可以很好的益气生津、消除燥热。《本草纲目》说到：“红薯，补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。
大白菜
即使其它季节也能吃到大白菜，但是秋冬成熟的大白菜最好。因而，有人会说“百菜不如白菜”，可见食用大白菜对身体有益处。大白菜是属于微寒食材，我们食用一些是可以很好的缓解燥热，可以养胃生津、除烦解渴、清热解毒。
薏仁
气候如果干燥的话，是会造成我们体内的湿气无法排出的，而食用薏仁是可以很好的帮助身体排湿、去热。《本草纲目》说到：“薏仁，健脾益胃、补肺清热、祛风祛湿”。可以将其煮粥，在冬天食用一些。
蜂蜜
会养生的人，会在晚上睡觉前喝一杯蜂蜜水，作为天然食物，蜂蜜营养丰富，具有消炎、祛痰、润肺的作用。我们如果是因为燥热而引起咳嗽，是可以通过食用蜂蜜来很好的缓解的，尤其是女性朋友在冬季，食用一些蜂蜜是非常的滋补身体的。
菊花茶
在饭后两个小时，喝一杯菊花茶，对清心除烦、去燥润喉也很有效。
我们在冬季是可以很好的尝试上面的食物来很好的润燥，对身体的调节是非常的有效的，所以大家是可以多吃一点的，也是可以多了解一些相关的做法，有个好的身体，是我们每个人都是希望的。
秋高气爽时，地面的水分会迅速蒸发，从而使空气中的湿度下降。同时人体，尤其是呼吸道表面的水分迅速蒸发出去，使水分丢失过多，造成抵抗力下降并诱发疾病。最多见的便是呼吸道疾病，那些原本就有呼吸系统慢性疾病的人，更易“老病复发”。而便秘患者也会觉得越来越不“畅通”。因此，入秋以后，养生防病的关键，就在于“防燥”。
秋季防燥最简便的一招，就是积极补充水分。一般情况下，人体皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上，从鼻腔呼出的水分约为300毫升。到了秋天，为了及时补足这些损失，每天至少要多喝500毫升以上的水，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。
此外，人们也可以多吃一些“润燥”的食物。其中，梨、杏仁是不错的选择，它们都是药食同源的典范。据《本草纲目》记载，这些食物具有润肺、清热、化痰、止咳的作用，而且营养丰富。比如梨生吃可以清肺热，熟吃可以养肺阴，而且润的效果更强一些。而杏仁富含蛋白质、碳水化合物，还有一些微量元素，如磷、钙、铁等，它还能有效缓解便秘症状。杏仁分为两种，一种甜杏仁，也叫做南杏仁;另一种是中药材苦杏仁，也叫做山杏仁或北杏仁。前者不入药，却是一种对人体健康有益的食品，富含维生素E、不饱和脂肪酸，超市里卖的多数都是南杏仁。后者入药，性温，能止咳、化痰，同时也有润肠、通便的作用，老百姓可以在药店里买到。
在这里，还要为大家推荐一款既能防秋燥咳嗽、又能防止大便秘结的食谱：川贝杏仁蒸梨。首先将梨从中横着切开，去掉梨核，然后取川贝母3克和适量的北杏仁捣成粉，装进掏空的梨中。将两瓣梨合在一起，放进小碗内，再加入适量清水。最后，放入蒸锅，用大火蒸30分钟左右。这道清热降火、润燥止咳的川贝杏仁蒸梨就做好了。
春天，天气干燥，而且无冷无热的气候，人们很容易感冒，引起咳嗽，那么，不妨多吃杏仁木耳，可以润肺又预防心脏疾病。
要想清肺，饮食清淡是最重要的，切忌油腻，而且不能吃得十分饱。
有些食材对肺部有益，要经常吃如大枣、花生、玉米、豆制品、海带、百合、橘子、香蕉、苹果、梨等，尤其是豆制品，豆腐、豆浆等，都可以多吃。
一般来说，养肺的食物都是可以提高人体的自身免疫功能的。在我们的日常饮食中，杏仁、山药、白萝卜、百合、绿豆等都是不错的润肺食物。
尤其是杏仁和山药，自古就被认为是能够止咳润肺、降气清火的健康食品。
吃得清淡，别过饱。
要想清肺，饮食清淡是最重要的，切忌油腻，而且不能吃得十分饱。
有些食材对肺部有益，要经常吃如大枣、花生、玉米、豆制品、海带、百合、橘子、香蕉、苹果、梨等，尤其是豆制品，豆腐、豆浆等，都可以多吃。
另外，肺结核的病人不仅要多注意休息，还应该多饮用牛奶，吃一些奶制品，多食用新鲜的蔬菜、水果、鱼虾、蛋类，这些都对肺部保养有一定的好处。
要少吃盐，炒菜起锅时再放盐，这样咸味足而实际放盐少。
最重要的是，饮食不能十分饱，最好每次七分饱就可以了。肺病患者应该滴酒不沾，对咖啡、辛辣食物敬而远之。
尤其值得一提的是，蜂蜜有很好的保健效果，春季喝点蜂蜜，能清肺益气，不妨每天早晚冲上一杯蜂蜜水。
当然，还有一点就是尽量保持心情愉快。
多吃荸荠，清肺化痰。
清肺化痰的食物中，荸荠首当其冲。荸荠属于凉性食物，味甘，入肺，有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。
此外，荸荠营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。
除了这些之外，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑菌作用，并能抑制流感病毒。
黑木耳最好煮熟了吃
黑木耳不仅能补肾，也可以清肺护心。常吃黑木耳，对于冬季怕冷，阳气不足的体弱者、老年人、妇女、儿童格外有益。
黑木耳中含有丰富的铁可改善血液循环，有利于抗寒，能起到润燥滋补强身的功效。春季风大，有浮尘，黑木耳还有清肺的作用。
此外，黑木耳中的胶质还能促使消化道内残留的杂质排出体外。
当然，黑木耳最好煮熟吃，清肺护心的效果才更好。黑木耳在食用前可尽量泡发久一些，并在水里放一点盐，这样可以把脏东西清理得更干净。
【导读】中医专家表示莲藕润燥止渴而山药延年益寿，冬季气温过低，人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量，适应机体的需要。那么，冬季养生吃什么最滋补呢？下面就为你介绍莲藕润燥止渴而山药延年益寿。
莲藕润燥止渴而山药延年益寿
第一菜：莲藕
天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
最好搭配：黑白木耳。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
第一补：山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜都可以。蒸着吃，营养损失最小。
最好搭配：枸杞。如果不单独吃山药，可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。
第一坚果：花生
中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑等病症。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。最好搭配：红枣。搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
第一饮：黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
莲藕润燥止渴而山药延年益寿
最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃~45℃为佳。
最好搭配：乌梅。秋冬季讲究饮食以收为主，搭配乌梅恰恰符合收的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合可润肺止咳，清心安神，为冬季食用之上品。
最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。
最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一肉：墨鱼
墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物、维生素A及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防范天气干燥，墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一水果：梨
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适度，含有丰富的维生素和钙、磷、铁等微量元素等，被称为天然矿泉水,自古就被尊为百果之宗.冬季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解干燥，生津润肺。
最佳吃法：吃生梨能明显解除咽喉干、痒、痛、声音哑等症状；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
由于冬季气候干燥，人们上呼吸道容易引起不适，鼻部、咽喉，支气管等干燥难受。广东人特别喜爱“老火靓汤”，冬季滋养靓汤食不可或缺的佳肴。专家指出，冬季汤料首选陈皮和雪梨，可有效缓解咳嗽痰多的现象。
雪梨润肺止咳
中山大学附属第三医院中医科主任杨宏志主任医师指出，近日口鼻干燥、咽喉干痛为的病人渐渐多了，这是天气的燥热所造成的。冬季气候本来就干燥，特别是吃了燥热食物后，津液枯涸、口渴便秘等胃燥症状也加重了口、鼻、唇、咽的干燥不适。
俗话说“燥者润之”，对此，佛山市中医院耳鼻喉科冯惠玲副主任医师指出，通过饮食调养解决身体“内环境”干燥是一个不错的选择。
雪梨瘦肉汤：
瘦肉500克，雪梨2-3个，蜜枣、胡萝卜适量。
瘦肉切粒，胡萝卜切块。雪梨削皮去核，在锅中加入适量的水，放入瘦肉、雪梨、胡萝卜煮开，改用小火炖1个半小时即可。
陈皮养胃止咳化痰
甘肃中医学院附属医院消化科主任王道坤指出，冬季平日里在汤水中加入几块陈皮，不仅可以缓解胃部不适，而且能有效治疗痰多咳嗽的现象。由于陈皮含橙皮苷成分对肠胃道有温和的刺激作用，具有温胃散寒的功效，针对白领平时消化不良、食欲不振、熬夜过多导致的咽喉不适症状，可以在煲汤时放入10克的陈皮可有效缓解以上不适症状。
陈皮炖猪心
陈皮3片、瘦肉100克、红萝卜150克、猪心1个、克党参12克、生姜3片。
瘦肉、红萝卜洗净切好，猪心剖开再洗一遍，克党参、生姜洗净备用，在瓦煲中加入适量的水，放入材料煮开，改用小火炖一个半小时即可。
进入冬季，天气干燥，人们的身体需要滋补润肺，梨是一种非常好的水果，它有润是肺止咳、滋阴清热的功效，是冬季养生润燥的最佳食物。
【莲藕拌梨丝】
【主料】
藕 100g 、 梨 1个、
【辅料】
白糖 30g 、柠檬汁 10ml
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.莲藕去皮切丝清水浸泡，梨去皮切丝。
3.藕丝开水煮上2分钟过凉沥干水分。
4.把莲藕丝，梨丝放入料理盆中加入白糖。
5.再加入柠檬汁。
6.拌均匀即可盛盘食用。
小贴士
莲藕切丝开水煮至不要时间太长，煮好后要过凉水，这样才能保证莲藕爽脆的口感。
白糖的量可以自己随意添加。
梨果功效：
梨果鲜美，肉脆多 汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。
主治
主治热嗽，止渴。治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。润肺凉心，消痰降炎，解 疮毒、酒毒。具有下火，治便秘功效。
总结：冬季应该多喝些清肺润燥的食物，这样可以缓解下嗓子不舒服症状，提早食用可减轻加重可能。
胡萝卜富含β胡萝卜素，它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥、角质代谢失常，易松弛老化。
滋阴润燥第一︰猪肉
韩国科学家研究发现，猪肉对吸入体内的煤烟、重金属有一定的解毒作用;同时，猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。
有人担心吃猪肉会发胖。其实，如果烹调得法，吃猪肉不仅不会发胖，还能益寿。一是猪肉的烹调时间应为两个小时，之後再加入海带或萝卜炖一小时。经化验分析，经长时间烹调的猪肉脂肪会减少30%～50%，胆固醇含量会大大降低。
注意︰
1、吃猪肉後不宜大量饮茶，以防茶叶中的鞣酸与蛋白质结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白，使肠蠕动减慢而造成便秘，增加有毒物质的吸收。
2、烧焦的肉不要吃。因为烧焦的肉会产生致癌物质，如3-4苯并芘。
食谱推荐︰猪肉骨头汤
美食原料︰扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤。
美食做法︰
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然後投入开水锅烧开後转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然後将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时後出汤，即好。
4、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色︰汤清而漂油。
滋阴润燥第二︰胡萝卜
胡萝卜富含β胡萝卜素，它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用，能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A，会引起皮肤干燥、角质代谢失常，易松弛老化。
注意︰
1、只有切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来，为人体所吸收利用。
2、β胡萝卜素属于脂溶性营养素，只有在油脂中才能被人体吸收。所以，应该用油炒胡萝卜，或与其他含油脂类食物同食。
食谱推荐︰胡萝卜南瓜粥
做法︰
1、大米，糯米，泰国香米洗净浸泡2个小时。
2、锅烧热水，倒入浸泡的米水，熬粥40分钟。
3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮30分钟至软烂即可。
TIpS︰每日早餐喝一碗五谷杂粮的粥，非常养生!
滋阴润燥第三︰蜂蜜
蜂蜜对人体各个系统有较好的调补作用，长期服用可提高机体的免疫力和抵抗力。在干燥多风的春季，人体内的水分丧失较多，每天早晚各饮用一杯，既可补充水分，润肠通便，又可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。
注意︰
1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种霉类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。
2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
3、不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的霉、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。
蜂蜜药膳
蜂蜜鲜藕汁︰取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。
蜜酥粥︰蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。
鲜百合蜂蜜︰鲜百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。
蜜糖羹︰蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。
蜜奶饮︰蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产後血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。
蜂蜜核桃肉︰蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。
饮食养生
运动养生
