鸡蛋散黄还能吃吗
造成鸡蛋散黄的原因有很多:第一,在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂,从而造成散黄现象。这样的鸡蛋营养价值基本不变。第二,鸡蛋在存放的过程中,蛋白稀化后,水分向蛋黄慢慢渗透,蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时,也会发生散黄现象。第三,受过精的鸡蛋经过一段时间孵化,蛋黄也会发散。第四,细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部,也会造成鸡蛋散黄。
据介绍,前三种原因导致的散黄蛋可以继续食用,而由细菌、霉菌引起的散黄蛋则可能带来食品安全风险。具体判断方法是,在发现蛋散黄后应先闻一闻其是否有异味,如果没有异味,经高温烹调后还可食用。建议用煎炒方式,因为这样烹调对散黄现象有掩盖作用,煮着或蒸着吃口感变化会较明显。鸡蛋若已变臭则说明细菌已在蛋体内繁殖,就不能食用了。
这几种鸡蛋千万别吃
1、裂纹蛋
鸡蛋在运输、储存及包装等过程中,由于震动、挤压等原因,会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。
2、粘壳蛋
这种蛋因储存时间过长,蛋黄膜由韧变弱,蛋黄紧贴于蛋壳,若局部呈红色还可以吃,但蛋膜紧贴蛋壳不动的,贴皮外呈深黑色,且有异味者,就不宜再食。
3、死胎蛋
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。
4、发霉蛋
有的鸡蛋遭到雨淋或受潮,会把蛋壳表面的保护膜洗掉,使细菌侵入蛋内面发霉变质,致使蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜选购食用。
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很多人不懂得照顾自己,或者是平时生活不规律,饮食不合理等等的问题都会直接导致疾病的出现,就比如说饿的实在是受不了的时候看到食物就会狼吞虎咽,没有节制,其实这样是很不好的坏习惯,特别是空腹吃东西,更应该注意,下面这些就不能空腹吃。
冷冻食物
如冷饮、雪糕等,空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。要注意的是这些冰冷的食物最好不要空腹食用,饿的时候吃这些也是吃不饱的,大家一定要注意。
香蕉
香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,而且这样是不利于身体的健康的,空腹不宜吃香蕉,大家一定要注意这个问题。
太酸的水果
如橘子、柠檬、山楂等,含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃胀满、吐酸水。太酸的食物如果空腹吃的话很容易促进胃酸的排出,这样会直接影响肠胃的消化和吸收,对于肠胃健康不利,所以空腹不宜吃太酸的水果或者是是食物。
关于空腹不能吃的一些食物类型,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,相信大家看了以后也有所了解了吧,这些食材虽然好吃,但是很不适合空腹食用的哦,太酸太冷的食物会刺激肠胃,对健康不利,大家要记住哦。
换季是最容易引发疾病的季节,所以很多人在换季的时候总是会出现感冒发烧等疾病,对于这些疾病虽然不是什么大病,但是也会影响到生活。而食欲下降则是最普遍的一种现象,那么,在感冒发烧的时候我们应该要如何进行正确的饮食呢?
我们都知道,人一生病就会选择吃清淡的食物,对平时喜欢吃的油腻食品都会有抵抗,那么,在感冒发烧的时候我们应该要如何进行正确的饮食呢?有哪些食物对感冒发烧病人是不适合食用的呢?对此,专家为我们解答:
一、忌多吃鸡蛋:
鸡蛋所含营养的确丰富,但不宜在发烧期间多吃鸡蛋,这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后,会产生一定的额外热量,使机体热量增高,加剧发烧症状,并延长发热时间,增加患者痛苦。
二、忌多食蜂蜜:
发烧期间应以清热为主,不宜滋补。蜂蜜是益气补中的补品,如果多服用蜂蜜,会使患者内热得不到很好的清理、消除,还容易并发其他病症。
三、忌多喝冷饮:
如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧,胃肠道功能下降,多喝冷饮会加重病情,甚至使病情恶化而危及生命。
四、忌多喝茶:
喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态,且使脉搏加快,血压升高,进而使患者体温升高、烦躁不安。同时,茶叶水会影响药物的分解、吸收,降低药物的疗效。
五、忌多食辛辣:
由于体温升高,体内新陈代谢旺盛,在此情况下乱吃姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品,会以热助热,加重病情,不利于退热与早日康复。
感冒发烧总是会导致浑身无力、口渴等症状,所以患者除了要多加注意以上几点外,还应该要注意多摄入水分,注意睡眠,不可熬夜,此外,在睡觉的时候还应该要注意盖好被子,热的时候不可踢被子,避免感冒发烧加重。
【导读】吃汤圆是元宵节重要的习俗之一,汤圆属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其他营养,汤圆不宜早餐食用,下面介绍汤圆不宜早餐食用的原因。
汤圆不宜早餐食用
今天是正月十五,是中国传统节日元宵节。吃汤圆是为此节日重要的习俗之一,寓意在于祈求全家团团圆圆。吃汤圆固然营养美味,但也有很多要注意的地方,下面让39健康网编辑来告诉你吧。
汤圆难消化 不宜早餐食用
汤圆不宜早餐食用
汤圆属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,但却缺乏营养素,除了热量和糖外并没有太多其他营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃,除了缺乏营养外,还因为人早起时胃肠道功能是最弱的,汤圆外皮的部分是糯米的,黏性高,不易消化。因此早餐吃汤圆很容易出现消化不良,而导致泛酸、烧心等情况,影响一天的工作和生活。
汤圆要小口吃
汤圆不宜早餐食用
面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,小孩和老人一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量糖分,加上花生、芝麻、鲜肉馅含高油脂及高热量,一定要少量食用,不要一次吃得太多。
特殊人群不宜多吃
由于汤圆馅大部分都是甜的,因此有几类人是不适合吃的,如老年人、糖尿病患者、高脂血症患者、胰腺炎、胆囊炎患者以及胃肠道功能比较弱的人。对于糖尿病患者来说,一定要尽量少吃,否则很容易引起血糖波动较大。此外,汤圆的外皮是糯米做的,粘性大,不易消化,一些肠胃功能较弱的人群不宜多吃汤圆。否则会引起腹胀、拉肚子,饱胀等消化不良症状。此外,溃疡病患者食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,甜味汤圆也不宜多吃。
1、患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人,不宜大量食用辣椒。研究证明,大量食用含辣椒素多的辣椒,会使消化液分泌过多,引起胃肠黏膜充血、水肿、胃肠蠕动剧增,可引发胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等,更不利于消化道功能的恢复。食用过多的辣椒还会使人心跳过快,循环血量剧增,因此,也不利于心血管病患者的康复。
2、瘦人不宜多吃辣椒。从中医角度讲,瘦人多属阴虚和热性体质,所谓瘦人多火即指虚火。这一类人常常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒,如果多吃辣椒不仅会使上述症状加重,而且容易导致出血、过敏和炎症,严重时还会发生疮痈感染等。
3、甲亢患者不宜食辣椒甲亢患者常常处在高度兴奋状态,故不宜吃辣椒等强烈刺激性食物。又因甲亢患者本来就容易心动过速,食用辣椒后会使心跳加快,加重症状。
4、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明,像辣椒这一类含刺激性成分的食品和各种辛辣调味品(如葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒)以及各种香料和含挥发油多的蔬菜(如韭菜、茴香、芹菜、小萝卜等),在人体代谢过程中,其辛辣成分常常要通过肾脏排泄,而这些辛辣成分对肾脏实质细胞均有不同程度的刺激作用,严重时会影响到肾脏功能。
花生又被叫做“长生果”,因其有丰富的营养,能健脾,降低低胆固醇,预防和治疗动脉粥样硬化,高血压和冠心病等。虽然如此,但其脂肪含量非常高,高达45%—50%有一部分人是不适宜或者不能吃太多的。
1、代谢失调
代谢失调会导致皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,也不宜过量进食花生。
2、胃肠道疾病
因为花生脂肪和蛋白质含量非常高,有胃肠道疾病的人不宜食用,否则会加重腹泻。
3、肝胆疾病
对于有肝胆疾患的人来说,花生会加重肝脏负担。
4、血栓患者
由于花生有止血作用,能增进血凝,促进血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
另外,肝火旺盛、内热上火的人不要吃油炸花生米,会火上浇油。如果实在想吃,也限于以水煮或炖的花生为宜,此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点,也是最佳的养生食用方法。
瓜子有很多种类,比如:葵花子、南瓜子、西瓜子、黄瓜子等。拿葵花子来说,葵花子中富含不饱和脂肪酸和人体必需的亚油酸,亚油酸可以降低人体中的血清胆固醇,因此葵花子可以预防心脑血管疾病。另外,葵花子的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此,准备要宝宝的男人,每天食用一些葵花子对身体是非常有好处的。那么说了那么多,我们今天是要说瓜子的益处吗?其实不是,瓜子虽好,但还真不是老少咸宜。有的人吃了瓜子会引起血脂、血糖、血压的升高,那么,有哪些人不宜食用呢?
哪些人不宜多吃瓜子:
1、高脂血症患者
瓜子含有大量脂肪,高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
2、胆囊切除者
瓜子含油脂丰富,其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子,会引起消化不良。
3、胃病、肝病患者
瓜子含有大量脂肪,患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后,会加重病情。
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