热秘和气秘的特点和治疗
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。怎样才能实现科学的养生保健呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“热秘和气秘的特点和治疗”，仅供您在养生参考。
我国古代医家对便秘的分类法较多，如《伤寒论》将便秘分为“阴结”、“阳结”、“脾约”、“津竭”等;后世医家又有风秘、气秘、湿秘、寒秘、热秘、冷秘、虚秘、热燥、风燥之分。后又因立名太繁，又将便秘以阴结和阳结来概括:有火者为阳结，无火者为阴结。现在多将便秘分为热秘、气秘、虚秘、冷秘等几种。
(1)热秘:热秘是指由于胃肠积热，即燥热内结，耗伤津液，使大肠传导失润，大便干结而引起的便秘。热秘好发于素体阳盛，嗜酒、喜食辛辣食物，或热病之后的人。临床表现多为大便干结，小便短赤，面红身热，兼有腹胀、腹痛，口干而臭，舌质红，苔黄腻或黄燥，治宜清热润肠，方用麻仁、芍药、炙枳壳、炙厚朴、杏仁、大黄、郁李仁等。热伤津重者重用养阴药，如麦冬、生地等，热感多用清热解毒药。
(2)气秘:气秘是指由于气机郁滞，通降失职，使糟粕内停，不能下行所致的便秘。气秘多发于忧愁、思虑过度、情志不畅或久坐而少动的人。气秘和热秘均属于实证便秘。临床表现为便秘不通，欲便不得，两肋胀满，嗳气频作，痞满腹胀，食少纳呆，舌苔薄腻。治宜顺气行滞，方用沉香、木香、芍药、枳壳、大黄等。方中二香及芍药降气、调气、理气，气味辛通则郁解气调，大黄、槟榔、枳壳可破气行滞，合而用之顺气行滞，大便可通。对于日久便秘气郁化火者口干、舌燥、苔黄、脉弦数可加入黄芩、拘杞子以增加泻热力量。
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中医中药如何治疗热秘？
热秘即古称之阳结，肠胃积热是其主要病机，故治疗宜清热润肠，方常用麻子仁丸：麻子仁20克，白芍15克，枳实10克，生大黄（后下）10克，厚朴10克，杏仁10克，白蜜12克。方中以大黄、麻仁泄热润肠通便为主药，辅以杏仁之降气润肠，白芍之养阴，枳实、厚朴之下气、破气以行气除满，再加白蜜加强润肠通下的作用。若病情重则可改用汤剂。大便干结而坚硬者，可加入芒硝以软坚散结，泻热通便；如口干舌燥，津液耗伤者，可加人生地、玄参、石斛之类以养阴生津;如兼痨疮、便血，宜加人地榆、槐花以清肠止血;如兼郁怒伤肝，目赤易怒，脉弦数者，宜加人芦荟、朱砂（更衣丸）以清肝通便;如因痰热壅肺，以致大肠结热便秘者，宜加入黄芩、瓜蒌仁之类以清肺、润肠、泄热。
但须注意不可长期服用清下苦寒之剂，一般情况下当大便通后即应停药，长期服用清下之剂易伤津耗液，对于便秘伤阴者可佐加养阴之品。
中医中药如何治疗气秘？
气秘的病机在于气机郁滞，故治宜顺气导滞，方常用六磨汤：槟榔18克，沉香6克，木香10克，大黄10克，枳实12克，乌药10克。方中槟榔、枳实破气下气，槟榔并能攻下；乌药、木香行气;沉香降气;合大黄共奏理气通下导滞之功。如气郁化火，证见口苦咽干、苔黄、脉数者，加梔子、夏枯草之类清热泻火;七情郁结，忧郁寡欢者，可加柴胡、白芍、合欢皮之类疏肝解郁;如虫积阻滞气机者，重用槟榔，并加雷丸、使君子等；如跌仆损伤或术后肠粘连者，于理气之外宜加活血化淤之品，如桃仁、红花之类;如痰饮阻滞气机者，宜加皂荚、甘遂之类逐饮通下。
气秘由于肺气不降者，当肃降肺气，因肺与大肠相表里，方用苏子降气汤：苏子15克，半夏10克，陈皮10克，当归10克，前胡10克，厚朴8克，肉桂6克，甘草6克，生姜6克，大枣5枚。如中风、瘫痪致气滞便秘者，可用搜风顺气丸：生大黄12克，麻仁15克，郁李仁12克，山萸肉10克，山药10克，车前子10克，牛膝10克，菟丝子10克，防风10克，独活10克，槟榔12克，枳壳10克。
春节期间，一顿丰盛的大餐成为很多人必不可少的选择。然而，饕餮大餐热量可观，节日期间应该节制自己的饮食，以免囤积过多的脂肪。具体而言，可以从以下几个方面着手：
早丰晚简--尽可能地将大餐安排在中午进行，避免晚上处于休息状态时因吃得太多而堆积脂肪。
少吃多餐--在没有聚会的日子，坚持少吃多餐，不要在一餐内吃得过多。不在饥饿时猛吃，因为在非常饥饿的时候进食，快速进食会令消化系统内酶的活性增强，促进脂肪的合成。
多喝开水--过节期间，也不要忘记多喝水，这可是最简单、最便宜的减肥方式。有资料显示，每天喝8杯至12杯水每周可减重500克。还要提醒你在餐前喝一杯白开水，使胃部有满足感，胃里有饱的感觉自然就会少吃喽!
细嚼慢咽--慢慢地进食能令食欲降低，容易觉得肚饱。尤其是在吃大餐时，面对满桌子好吃的东西，你也不能狼吞虎咽。细嚼慢咽，既能防止你发胖，也会让你在餐桌上看起来更优雅。
多吃零食--选择有益的零食，不仅解除贪吃的问题，而且会影响食欲和食物的消化吸收。过节时，零食本来就多，走到哪家都有零食，关键是选择最适合减肥的，比如水果、果仁、松子、陈皮梅、山楂等等。
虚秘可分气虚便秘、血虚便秘、阴虚便秘三种◦
（1）气虚便秘：病机在于肺脾气虚，运化失职，大肠传导无力。治宜补气健脾，常用黄芪汤：黄芪30克，陈皮10克，麻仁15克，白蜜10克。本方以黄芪峻补肺脾之气，为君；以麻仁、白蜜润肠通便为臣；陈皮理气为佐。气虚下陷脱肛者，可加升麻、柴胡、桔梗、党参，协同黄芪以益气升陷。肺虚久咳短气者加生脉散及紫菀、白前。肺为气之主，肾为气之根，气虚日久，服上方不效者，宜兼补肾，可用大补元煎加味。
（2）血虚便秘：病机在于血虚不能下润大肠，肠道干涩。故治宜养血润燥，方用润肠丸：当归15克，生地15克，麻仁15克，桃仁10克，枳壳10克。本方重在补血润下，方中当归、生地补血养阴；麻仁、桃仁润肠通便;枳壳破气下行。若血虚有热，兼见口干、心烦，苔剥、脉细数，宜加生首乌、玉竹、知母以生津清热;若津液已复而大便仍干燥者，可用五仁丸以润滑肠道。
（3）阴虚便秘：病机主要在于阴虚不能下润大肠，肠道干涩。治宜滋阴补肾，常用六味地黄丸：熟地20克，山萸肉10克，山药10克，丹皮10克，云苓8克，泽泻8克。并可加麻仁15克，玄参15克，玉竹15克，蜂蜜10克，以滋阴润肠通便。此外，益胃汤和增液汤等亦可选用。
临床上常见虚、实夹杂之便秘，如热秘兼气虚者宜黄龙汤加减，以芒硝、大黄攻下泄热，以党参、当归补益气血。
虽然市面上的酱油种类有很多，每个人都可以根据自己的需求来选择不一样的酱油。但是由于酱油的制作方法非常简单，所以不少人会选择自己在家里制作酱油，因为自己制作出来的酱油不仅卫生，而且让人吃起来也是十分有成就感。如果一个人自己在家里做秘制酱油的话，有哪些做法呢?
1、配方酱油 1.备料，葱打结，辅料放入纱布中做成料包;
2.清水+黄豆酱油混合入锅;
3.加红糖白糖葱姜，加热至糖融化;
4，加料包大火烧开转小火熬，至酱汁较浓稠(不要太稠)，大概原有的2/3~1/2，关火，滤渣，放凉，装瓶，密封冷藏。
2.紫苏酱油：
食材：生抽500毫升，紫菜叶20片，大蒜20瓣
1、取新鲜的紫苏叶用水冲洗干净，然后用厨房纸擦干表面的水分，一定要完全擦干才行。如果有水，紫苏酱油很容易变质。
2、把紫苏叶切成丝，大蒜切成薄片，将紫苏和大蒜一起放入玻璃密封盒里，倒入生抽，没过食材。
3、盖上密封盖，放入冰箱冷藏24小时，紫苏酱油就做好了。
3.蒸鱼豉油
食材：生抽500毫升，清水250毫升，白糖100克
1、将生抽、清水和白糖放入锅中烧开
2、蒸鱼豉油就做好了。
4.复制酱油
食材：生抽500毫升，清水60毫升，小葱2根
生姜4片，八角1个，香叶2片，陈皮1块
草果2个，冰糖100克，红糖50克
1、将生抽和水倒入锅中大火煮开
2、然后把所有香料一起放入锅中
3、转小火熬煮10分钟
4、把这些香料的香味充分激发出来10分钟后，放入冰糖和红糖。冰糖可以增味提鲜，红糖可使酱油更加浓稠味道更加浓郁
5、一直保持小火熬煮，等只剩下最初的2/3时，酱油变得比较浓稠时就可以关火了。
6、用滤网过滤掉所有的料渣，倒入玻璃容器中彻底凉透后密封，放入冰箱冷藏保存就可以了。
大多数人认为我们可以控制自己的食量。根据身体发出的信号，我们能够判断什么时候吃饱了，以及吃了多少。如果吃饭这件事情真这么简单，那么减肥就容易多了。“研究表明，就餐环境中有许多微妙的信号可以刺激我们食入大于实际需求的食物”，康宝莱医学与教育部副总裁、医学博士路易吉?格拉顿这样说到，“盘子过大，甚至装盘的餐具过大，都会导致过量饮食”。
著名的“冰淇淋错觉”实验中，科学家将人们分成两组享用自助冰淇淋。结果，分发到大号碗、勺的人要比那些拿小号餐具的人多取57%的冰淇淋。
更重要的是我们往往会把端来的食物，不论多少全部吃掉。不论是量超大的快餐还是高级餐馆里量少而精美的食物，只要我们吃的一粒不剩，往往就会产生一种满足感。事实是，用餐结束的信号是空空如也的盘子发出的，而不是我们的胃。因此，我们要吃多少食物基本上在吃第一口前已经决定了。
从某种程度上来说，盘子决定了我们的肚子。
要想控制饮食，首先要控制的就是用来盛食物的餐具大小。但其它因素也会导致饮食过量。比如闻到或看到食物，不论是闻到新出炉的面包，还是在公司休息室看到的打开的袋装薯片，这些都能激起你的进食欲望，即便当时你并不感到饥饿。
以下是路易吉?格拉顿博士给您的一些控制饮食小秘诀：
餐具要选小号的。小号的盘子、碗和细长的高脚玻璃杯能让人产生错觉。它们所盛的食物看起来要比实际量多。这方法虽老，但的确有效。除此之外，使用更小的装盘餐具，比如饭勺、餐勺，都能防止你把盘子、碗堆得太满。
选用正常规格包装的食物。如今的食品包装越来越大，里头食品的数量也相应增多。买得越多，价钱越便宜，但是从控制饮食的角度看，它却未必是件好事。研究表明每次你用大包装的麦片往杯子里倒时，你会倒出多于正常规格包装20%的麦片。这样看来，大包装也未必省钱，因为你每次吃得也多了。
想办法让不健康的食品吃起来不那么方便。即便是心情再好，你可能也不会亲自去烤制巧克力蛋糕。但是如果储备些只消在微波炉里转转就能大快朵颐的蛋糕，那你可就不得不考验自己的忍耐力了。尽量不要在家里囤积各种甜品以及零食。如果购买食品，选择一些原材料吧，像微波炉爆米花、速冻馒头、水饺这样的半成品还是敬而远之。
少做几个菜。研究表明，碗里头的食物种类越多，吃的就会越多。因为不同种类的食物能不断刺激你的味蕾，带来更多味觉需求。各色低热量的水果和蔬菜倒也问题不大，但是当你眼前是琳琅满目的自助餐，或者家里准备的丰盛晚餐时，过量饮食就是个大问题了。如果你在家里吃饭，建议妈妈少做两个菜吧！这样经济又健康。如果你在外面吃，尽量不要选择自助餐。
自制混合饮品。尝试一下用蛋白混合饮品做早餐或午餐。这种饮品由一定量的牛奶(豆浆)、蛋白粉和水果混合而成，是四届全美最佳医生得主大卫?赫伯教授推荐的进行体重控制的绝佳代餐。因为低热量、低脂肪、低胆固醇，如果要控制每餐的进食量，自然该选这样的饮品。再加些冰块，这样既加量有不会增加卡路里。还要记得要用细长的高玻璃杯享用啊。
女人不论在哪个年龄段，护肤永远是生活的一部分，没有丑女人，只有懒女人这句话成为了很多女人的至理名言。但是很多女生都缺少专业的护肤美容知识，下面小编给大家介绍一些生活中护肤的小细节。
1、均衡营养、合理饮食，减少营养素摄入过量而积累的毒素
消除毒素对人体伤害的办法首先是釜底抽薪，断了毒素的来源。如果我们一味地讲究排毒，而不注意切断毒源，即便身体的毒素被排出，但毒素源源不断进入人体体内，相信再高明的排毒手段也于事无补。
2、排便顺畅，维持肠道内清洁
人体的大部分毒素是依靠粪便而排出的，保证了排便顺畅，就能保证大部分毒素可以被排出体外，保持身体健康。要想排便顺畅，首先要保证纤维素摄取足够，正常的人一天一般需摄取30克左右的纤维素，但一般的每天只能摄取20克不到，即便食用粗粮，摄取量也不过25克左右，还需从其它食物中补充。通常的精细食物中的纤维素含量极低，而蔬菜、水果和粗粮中，纤维素则含量丰富，所以要想增加纤维素摄取，就要多食用蔬菜、水果。另外水果中的果胶也会起到与纤维素相同的作用，多食也是有好处的。
3、多喝水
正常的人每天需补充水约3000cc（6~8杯水）。但大部分人远远达不到这个量，水是人体细胞、体液的最主要成分，要想更新细胞、体液，就必须经常补充大量的水。水的供应量足，水质好，会增加细胞更新的速度，促使体内毒素排出。有3个时间是一定要喝水的，一是早晨起床后喝水能够补充水分，还有利于冲刷肠胃内残留的渣滓，促进毒素排出，降低血液粘稠度，改善血管功能；二是下午3点，这个时间中医认为是膀胱经活跃的时间。三是晚上9点，这个时间是人体免疫系统活跃的时间，此时的人体会恢复免疫系统、再造细胞等，所以及时补充水分非常有必要。
4、减轻脏腑压力，让身体有时间修复脏腑机能
我们每天都摄入大量脂肪、蛋白质，有时还摄入大量的酒精，这些食物会给人体消化系统带来巨大的负担。例如肝脏在生理上有1000多个功能，但我们如果摄入的脂肪、蛋白质及酒精过量，肝脏就要很费力地去分解这些食物代谢出来的毒素，而没办法完成其它生理功能。所以要想消除积累毒素对身体的伤害，很重要的一点就是要减轻脏腑的压力，所以在饮食上，尽量少吃鱼肉蛋奶油这一类的高脂肪、高蛋白、高热量的食物，食用的食物能被快速的消化、分解、吸收，身体才能有更多的时间消除积累的毒素。
5、增强体质，恢复免疫系统
正常状况下，我们只要营养摄入充足、休息充分，24小时内人体便会产生上亿个免疫抗体，而至今为止我们人类发明的抗生素也不过一百多种。所以我们只要增强体质，人体的毒素自然会被我们的免疫系统所杀死。增强体质的很重要方法是保持运动。
6,保持良好的心态，做快乐的女人
驾驭心情，做一个快乐的女人 不要抱怨命运的不公 让忧伤远离自己 给生活加一点糖 放飞你的心情 豁达的女人更快乐 快乐掌握在自己手中 拥抱好心情 培养快乐的小妙方 生活不需要太多的包袱 坦然接受自己 享受生活，享受快乐 让自己微笑如花。
没有丑女人，只有懒女人，爱美的女生都来试试吧。
导读：9月23日是今年的秋分节气。秋分是昼夜时间相等的节气，在养生中也应本着阴阳平衡的
9月23日是今年的秋分节气。秋分是昼夜时间相等的节气，在养生中也应本着阴阳平衡的规律，以使机体保持阴平阳秘。
从秋分节气开始，人们的秋燥症状一般属于凉燥。此时，秋风渐紧，寒凉渐重，胃病比较高发，因为胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，要注意胃部的保暖。根据秋分的气候特点，养生应当注意以下几个方面：
1、注重养阴补阴，前人有治燥必用甘寒，燥必用濡养之说。我们可服用一些甘润濡燥之品，如西洋参，玄参，麦冬，百合，生地，梨，百合等。为避免伤阴，忌用过于香燥、辛温的食物，如烧烤、油炸、姜、桂皮、炒瓜子、花生、桂圆、荔枝等。
2、注意劳逸结合，避免过劳，清心养生。阴气渐盛，阳气始收，气血运行减慢，在此季节里当注意恢复元气，避免过劳。由于秋季燥邪易伤阴，服虚易上火，易出现心烦失眠等症，注意心情的调摄是最重要的，秋季益气养阴，清心养生，也是为来年春夏养阳打好基础。
3、注意加强锻炼，增强体质，并注意预防季节易发病的发生。适当的体育锻炼，有利于增强体质。秋季气温变化大，对某些体质较差或有慢性病的人来说，尤其要关注气温的变化而增减衣服，如慢支，哮喘，心脑血管病人等，尽量避免减少旧病复发或加重病情。秋季是收获的季节，食品的品种繁多，应当注意节制饮食及饮食卫生，避免消化道疾病的发生，并根据各人的体质情况而选择适合自己的食物。
防秋燥，日常养生在医生的指导下可以尝试以下方法：
1、西洋参5克，切片泡茶，每日饮服。
2、洋参3克，燕窝3克，隔水炖服，每周一次。
3、石斛9克，沸水泡服。
4、百合，木耳适量炖服，服用以清热润燥。
如今，工作压力大，生活方式不健康已成了许多男人的生存常态。我们都知道健康的饮食生活习惯才是养生的不变秘诀。我们想要保持体形，减轻压力还是活的更久，我们都可以或许从那些不同国家的男人养身之道外收成颇丰。下面就一起来看看世界六大国家男人的养生妙法吧。
中国茶道养生
中国几千年的中医文化源远流长，茶道养生已成为了中国人追求健康的思维概念。而中华食谱中很多的料理本身就具备了各自独特的养生元素，其中最为人津津热道的当属家喻户晓的茶文化，茶叶它本身含有大量的有益成份，而其中的茶多酚能消除抑制癌细胞、抗菌杀菌、和抑制艾滋病病毒等，而它含有的25种氨基酸，是构建人体细胞、修复组织的基础材料。正如宋代诗人苏轼所言：何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。 也就是说经常饮茶胜过服药。
法国越简单越好
法国人因为他们对红酒和美食的热爱而闻名于世，但是除去他们比其它欧洲国家普遍偏长的寿命和极低比例的心脏疾病外，法国人到底有什么秘密呢?着名法国瘦身作家Mireille Guiliano在他的书中提到法国人每天喝很多的水，而且他们每天都至少保证30分钟到1个小时的徒步运动如散步、溜狗等，还喜欢爬楼梯。法国人的健康格言是，越简单越好，有条理根据季节的变动而进食，注重质量而绝非数量。
意大利良好的工作生活平衡点
意大利政府规定一年允许有42天的假期，相比中国人的10天，那绝对是一种奢侈。因为那些长久充裕的休息时间，让意大利男人的预期寿命长至83岁。压力管理协会主任Neil Shah分析当人倍感压力的时候，身体会自动涌现出像皮质(甾)醇的压力荷尔蒙，这会消耗你大量的精神和体能来摆脱这种疲劳，同时还会影响到你之后的生活和工作状态，还需要大量的时间去重新蓄电充沛体能。
墨西哥睡眠充足最关键
当男人到达中年的时候，只有9%的人拥有良好的睡眠。睡眠是改善生活质量最首当其冲的一个事项，英国睡眠委员会成员Jessica Alexander强调一个简短但却有质量的打盹能为你提供多出2杯强烈黑咖啡所能赋予你的能量，而它的效果却能比黑咖啡更久更长，相对的精神压力也轻弱很多。墨西哥人如是说只需要20分钟，给你的身体一段宁静的时刻，也给你自己一段闭目养神的机会，它将会让你的身心受到极大的调节和休养生息。而最近的研究也表明一个星期3次的打盹将会降低心脏病的发病率37%。
瑞典严重的恋蟹辟
只有26%的瑞典男人体重偏肥，原因是就是淀粉蟹。这是瑞典人最爱的一道菜，从古至今瑞典人都是螃蟹的忠实粉丝，他们同时还热爱水煮土豆和棕面包，像黑麦和裸麦粉粗面包等。研究表明这些食物中都含有丰富的碳水化合物，而根据英国卫生组织专家Rachel Cooke表明碳水化合物是纤维、能量、维他命B，这些是帮助维持健康的肌肤和头发的最重要来源。因此也不难理解为什么瑞典男人能拥有全欧洲最健康的体魄。
日本就是爱寿司
日本人的减肥食谱无非就是以鱼、蔬菜还有豆腐为主，其实这也是一个重要的原因为什么日本男人的平均寿命为85.5岁。而寿司作为日本菜系中最闻名遐迩的一道料理，本身的健康性不容置疑，它富含人体所需的各种营养，且脂肪含量极少。除外，日本人非常喜爱的豆腐含有独特的植物素能有效地保护心脏并能预防癌症的产生，而鱼肉中所含的酸性omega-3油能保持大脑和心脏健康工作。
据了解，煲仔饭最早是来自于港台的风味，如今已经演变成很多的味道了，其中秘制煲仔饭已经成为一种独特的风味小食。那么秘制煲仔饭的汁怎么调出来的呢？吃煲仔饭比较重要的就是汁了，而这个汁的调制每个人都有所不同，主要用料中包括了味露或鱼露以及糖等调味品，按一定比例配制。
料汁：生抽4茶匙(20ml) 美极鲜味汁1茶匙(5ml) 味露(或鱼露)2茶匙(10ml) 盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克) 鸡精1/4茶匙(1克) 清水100ml
煲仔饭是特色的港台风味。正宗的煲仔饭要先将米洗净后渗泡一段时间，直到泡透米心。再加入生油和姜葱，煮的过程要控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，带走了浮在水面的油，煮出的饭就没有滑的口感。配料则根据其受热耐火程度适时加入，再一同煮至全熟。煮煲仔饭，火候的掌握至关重要，不足或过于都不适合。煲仔饭的配料形式多样，不拘一格，通常选用牛肉、滑鸡、排骨、腊味、田鸡等等。
煲仔饭的做法
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。
米和水的比例：1：1.5
(这个比例很重要，关系到饭的生熟程度!太烂不好吃，夹生则根本没法吃!)
将米和水放入沙煲，用大火烧
2、大概十分钟不到，饭开始收水。
可以看到饭表面有一个个的洞。
这个时候赶紧把肉，姜丝放进去! 要快!
3、肉放好后，放姜丝，再打个蛋。盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。
要害时刻来了! 关掉火，让煲仔饭?h十五分钟。不要再打开盖来看哦～～
偶煲了二十分钟，第一次做，怕不熟才丢人类。这可是煲仔饭最要害的时候，?h的时间不够饭就生了，而且很难再挽回了。
4、耐心地等待十五(二十)分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了!
烹饪技巧
煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。
煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能保存食物养分，特别馨香。需斯文慢火，羽扇纶巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，减少盛饭环节和污染的机会，比较符合卫生条件
用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，最好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。
肉要新鲜采购，放入十几种味料腌制同，方能提鲜入味。
煲仔饭的用料灵活多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制作得好，要讲究火候，因为米的产地不同，新旧程度不一样，吸水量也有别。各种肉类的受热预热程度不一样。要把这些材料放在同一锅里煮，熟而不生不焦，达到最大限度保存营养成分和原味，就要识别各种用料的质地，严格掌握火候，做到火候恰到好处。
男性食补美容应该以“稳固健康肌肤、保持年轻活力”为追求目标，比起期望以饮食解决皮肤既有问题来，这一目标更为切合实际。
工作忙碌的你是否常常随便应付三餐，甚至省去其中一餐？长此以往下去，不规律的饮食必定会影响你的免疫力水平，形象危机也会接踵而来。真的没时间？那么，就请关注一下维持健康活力、延缓衰老所必需的营养元素吧。如今在市面上出现了不少营养补充剂和美容食品，它们并非女性的专利，即便是男人，在三餐之余同样可以食用。
首先，先让我们来了解一下对男性年轻活力起着至关重要因素的三大营养物质：
1、锌
锌是人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中必不可少的物质，人体含锌总量减少时，会引起免疫组织受损、免疫功能缺陷。男性尤其需要锌！男性的前列腺体内存在着浓度很高的锌浓缩液。平均来说，女性的锌摄取量只占每日建议量的70%，而男性则是90%。当锌不足时，脑垂体受到影响，甚至会提早出现老年痴呆症。因此，要维持男性活力、保持精神体力，维系免疫系统、生殖机能正常，对男性来说，多补充锌元素是相当重要的。
食补——肉类、海鲜、生蚝都是含有丰富锌元素的食物，多摄取不仅可以补充锌还能补充蛋白质。
捷径——鸡蛋，尤其是蛋黄中含有丰富的锌元素，忙碌的办公一族可以买一个电子煮蛋机，保证每天摄入一个蛋黄。白煮蛋中的卵磷脂和锌与牛奶同时服用，吸收最佳。此外，服食深海鱼油也是不错的选择。
2、维生素B群
维生素B6、维生素B12等，维生素B群不仅参与人体的新陈代谢，提供能量，保护神经组织细胞，对安定神经、舒缓焦虑也有帮助。尤其现代男性工作压力繁重、神经紧绷，B群能帮助恢复体力、缓解疲劳。有不少男性会发现，一旦某一阶段比较累，或者吃辛辣重口味食物较多，就容易口腔溃疡，这也是体内缺乏维生素B的症状之一。另外，B群还有预防压力型脱发和白发、减少皮脂过度分泌的功效。
食补——深绿色叶菜类及豆类植物都含丰富叶酸盐，有助于细胞修补；肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中有维生素B6或烟碱酸，可以维持皮肤健康、减缓老化；而普遍存在于红肉、牛奶、奶酪中的维生素B12，则能提升记忆力与注意力。
捷径——饮食摄取之外，补充维生素B群片剂也可行，但维生素B群的成员各有各的功效，彼此间得互相协同合作，若是只吃单一的维生素B，效果其实并不大，最好服用复合的维生素B群。另外，务必选择天然提取型的维生素补充片剂，而非化学合成的类型。
3、胶原
适度补充胶原蛋白，除了能维持肌肤水润紧实，还能维系体内器官的正常运作、保护内脏的碰撞攻击。当胶原蛋白这四个字越来越深入人心，也有不少男性向我问询：“胶原蛋白保养品我也可以用吗？真的能帮助抗皱吗？”胶原蛋白多属大分子，直接擦拭在肌肤上的话，吸收有限，无法真正起到补充真皮层胶原的作用。不过，利用饮食的方式，胶原能直接经由肠胃吸收、输送到身体各处，帮助全身皮肤增加弹性、润泽饱满。
食补——富含胶原的食物，包括海参、牛筋、牛尾、猪脚、鸡爪、鹅掌、蹄筋、鱼皮、黑木耳、银耳等。但这类食物大半脂肪含量较高，平时摄取也要注意用量与烹调方式，以免造成肥胖的后果。另外补充胶原蛋白时，务必同时摄取维生素C，VC是胶原蛋白合成过程中不可或缺的要件之一，同时补充能帮助胶原完整吸收合成。
捷径——胶原蛋白美容饮品因为食用方便也得到了不少女性的青睐。倘若血脂或身体脂肪含量较高，不敢多吃胶原丰富的食物，也不妨试试选择胶原饮品。第一个月可以早晚各一支；第二和三个月，每天一支，早晨或晚上服用。早晨起床时人体吸收营养的能力最强，可使胶原蛋白吸收率达到最高；而晚上请在睡前1小时服用，因为夜间10点到凌晨2点是肌肤修复和更新的最佳时段。
除了以上三大男性健康与年轻最重要的营养元素，你还可以留意生活中的其他方面。例如，经常在户外走动、日晒较多的男性请多补充维生素C和天然抗氧化剂（如葡萄籽、无花果等食物）；而工作环境中接触辐射较多的请多补充茄红素（煸炒过的番茄中含量最高）。话说回来，适度的黝黑以及淡淡的细纹，有时也是男性魅力的来源所在；比起柔嫩的肌肤，食补带给男人最大的裨益，恐怕还是由内而外散发的年轻活力。
导语：鱼类热量少、口感好，并且营养丰富，因此很多人都喜欢吃。但人们却因为鱼的腥味而烦恼，要怎样才可以去除鱼的腥味呢？其实，只要好好地把握技巧，就可以有效地去除鱼的腥味了。下面，小编教你如何去鱼腥。
1、煎鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒些盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点，油温高一点，再放入鱼，鱼遇到高油温表皮会立即变硬，不会粘锅，然后再改用小火把鱼煎透。
2、烧鱼防肉碎。在做红烧鱼前，先在锅里把鱼煎透或炸透，油量要大，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。不要翻动鱼身，烧制过程中，用勺将汤汁不断浇淋在鱼身上，这样即使鱼肉入味，还可以保持鱼的原形。
3、去腥晚放姜。烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不然，过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜；也可在爆锅时烹入少量醋和料酒，起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味，出锅前撒上点蒜末，效果非常好，特别是烹制长时间冰冻的鱼。
4、蒸鱼用开水。蒸鱼时先将锅内水烧开，再蒸鱼，切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜，防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼的味道。
5、冻鱼放奶烧。烹制长时间放在冰箱里的鱼时，可适当在汤中放些鲜奶增加鱼鲜味。鱼从冰箱里取出后，最好自然化冻，也可放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其中液体流失，而失去营养。
啤酒鸡的做法简单，自己也能炒制出醇香无比嫩滑的鸡块，把啤酒鸡放入一些罗勒，香气逼人，又有啤酒的香气，吃的营养又解馋哦。
【啤酒鸡】
【主料】
鸡1/2只
【辅料】
酱油2汤匙、冰糖少许、盐1/2茶匙、罗勒10克、姜2片、蒜适量、小葱适量、啤酒适量、油1汤匙
【做法】
1.鸡斩件，洗净。金不换洗净，准备姜片和蒜肉以及香葱
2.炒锅放少许植物油，爆香姜片和蒜肉
独家秘制营养啤酒鸡
3.放下罗勒和香葱，炒出香味
4.再放入鸡块一起爆炒
5.要把鸡块炒至转色，有点金黄色的状态
6.加入两勺红烧酱油，翻炒片刻让鸡块吸收酱油的颜色和香味
独家秘制营养啤酒鸡
7.加入啤酒
8.啤酒的份量要没过鸡块
9.盖上盖子，用中火焖10-15分钟，即将收汁时加入少许冰糖，并根据自己口味加入适量的盐调味
独家秘制营养啤酒鸡
烹饪技巧
1、炒鸡前把姜片和蒜肉爆炒，除了让姜片和蒜肉出香味，还能使得炒鸡不粘锅；
2、在收汁前，加入冰糖能起到亮色和调味的作用；
3、做啤酒鸡，鸡块不用飞水也不用事先腌制，炒出来的鸡块吸收了香料和啤酒的香味，肉质嫩滑，格外美味！焖的时间不用太长，保持鸡块的嫩滑口感；
4、罗勒、九层塔，它富含维生素A、C及钙质，是产于越南、泰国等地的香料植物，适合作为配料及调味。此外，金不换还可治疗跌打损伤、蛇虫咬伤。
鸡的营养价值
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
鸡的食用效果
温中益气 补精添髓
啤酒的营养价值
啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有液体面包之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。
独家秘制营养啤酒鸡
啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，液体面包之称虽有些过，但确实有类似之处。
啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%,并对心脏病有拮抗作用。
男性以及年轻女性经常饮用啤酒，可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系，而啤酒中因为含有大量的硅，经常饮用有助于保持人体骨骼强健。
啤酒的食用效果
消暑解热 帮助消化 开胃健脾 增进食欲
总结：夏季天热，可以适合吃着小菜，喝着啤酒，还能起到解热消暑的功效、
饮食养生
运动养生
