古代茶与中国的关系
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“古代茶与中国的关系”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
中国，是世界上饮用茶最广泛的国家，生产量和出口量在世界上始终名列前茅。
在我国广大汉族地区，“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。在少数民族地区，人们的生活习惯往往是“宁可三日无粮，不能一日无茶”(如藏族等)。贵至帝王，享受精美贡茶，嗜茶的清代皇帝乾隆说：“君不可一日无茶。”而广大老百姓，无论富贫，都根据自己的经济条件，饮用不同档次的茶，成为生活的必需。喝不起精品，即使是茶末、茶梗也要喝的。
即使现代各种饮品琳琅满目，最受欢迎的也还是茶。
中国茶走向世界的经历大致的是这样的：
有人认为，最早当为汉代，随丝绸之路的开辟，茶叶必当外传。此乃推论之言，并无文字记载。
有人认为，南北朝时期，在中蒙边境，曾发生土耳其人以马易茶之事。此事属实，但具体时期，难以考证认实，或曰发生于南朝刘宋元徽三年（475年），或曰发生于南齐永明年间（483〜493年）。
最具体最确凿的记载是,唐顺宗永贞元年（805年），日僧最澄——日本天台宗之开创者，自中国携茶树种子回国，植于日本近江地区台麓山。与最澄于唐贞元二十年（804年）一道来华而晚一年（806年）返日的空海（又称弘法大师），不仅带归茶籽，而且还带回中国制茶的石臼，还有中国蒸、捣、焙等制茶技术。
唐大和二年（828年），中国茶种传入朝鲜。
明隆庆元年（1567年），据说有两个哥萨克人伊万•彼德•罗夫和布纳值班•亚里舍夫，
带茶叶传入俄国。明万历四十六年（1618年），朝廷派遣钦差入俄，携带茶叶作为礼品赠送沙俄皇帝。
明万历三十八年（1610年），荷兰人驾驶海船来到澳门，运载中国茶叶转徙入欧，是我国向西欧输入茶叶的开始。
明万历四十四年（1616年），中国茶叶运销丹麦。
明崇祯十年(1637年），英国东印度公司派船只来广州，运回中国茶叶。中英茶叶贸易，从此开始。
清顺治十四年（1657年），中国茶叶开始在法国市场销售。
清康熙二十三年(1684 )中国茶树传入印度尼西亚。
清康熙二十九年(1690年），中国茶叶在美国波士顿获得出售特许执照。清乾隆五十年（1785年），“中国皇后”号海轮抵达美国纽约，是为海运中国茶叶至美的开始。
……
在世界各国当中，英国始终是最大的茶叶进口国家。茶，在英国，同在中国一样成为“国饮”。从上层社会，到普通家庭，皆饮茶。
世界上饮茶最多的要数爰尔兰人，每年人平均饮茶要在10千克以上。
茶叶，已经越来越被世界所接受。
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【导读】中国古代的十大宫廷贡酒，绵爽清冽，香醇宜人，流传至今，非常受欢迎。下面小编介绍中国古代的十大宫廷贡酒吧！
1、古井贡酒
东汉建安年间（公元196年），曹操将家乡的九酝春酒（即古井贡酒）以及酿造方法献给汉献帝刘协，自此九酝春酒（古井贡酒）成为历代贡品
古井贡酒的商标注册却颇费周折：1960年2月26日，古井酒厂按级申请注册古井牌古井贡酒商标时，3月18日，中国工商行政管理局却致函答复：古井酒厂申请注册的古井牌商标可以使用，但古井贡酒最好改为古井酒,也就是贡字不能用。后经据理力争，后经中央工商行政管理局同意使用古井牌古井贡酒的注册商标和产品简介。古井贡酒1960年5月被评为安徽省名酒，1963年11月，在全国第二届评酒会上，被评为中国八大名酒第二名。从此，古井贡酒进人中国名酒行列，名字也越叫越响。
十年浩劫期间，文化界及中国传统文化受到了最严重的摧残。带有中国传统文化色彩最浓的古井贡酒也难逃劫难。1967年古井贡酒的贡字被戴上了四旧的帽子惨遭战害，数十万套古井贡酒商标被一举焚之，简易新商标古井酒以革命身份进人革命者手中。然而，文化的魁力是无法消退的。应消费者的强烈要求，古井酒厂1973年上报安徽省轻工业局请求恢复使用古井贡酒商标。1973年9月1日，安徽省革命委员会轻工业局下发文件，同意恢复古井贡酒名称的批复。
从此，古井贡酒这个历经政治、经济、文化沧桑的品牌才被固定下来，并为人们所钟爱。
2、鹤年贡酒
创立于明朝永乐三年的北京鹤年堂在明、清两朝就专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等而扬名海内外，被誉为京城养生老字号历史悠久第一家!现专供于中央国家机关的《1405?鹤年贡》系列养生酒系运用鹤年堂世传六百年御用养生酒酿制工艺精制而成，色泽瑰丽、口味醇香，酒性温和，营养丰富，养人养生，是中老年养生保健的上好嘉品。
鹤年堂把歧黄之术融于酒茶之道，他善长用佛手、桂花、金橘、茵陈、玫瑰等配以多种中药泡制成佳酿，制成后，酒的色泽瑰丽，红、绿、黄、紫无不晶莹剔透，花果之香浓郁，醇甜回味悠长，极投合文人雅士所追求的浪漫意境；而且具有解郁理气、保胆利肝、补气养血之功效，少饮养性，多饮微薰怡情，有酒意而无酒醉，且体无酒攻脾胃肝之害，人无酒后少德行之象，从永乐皇帝起，就把此酒列为皇宫御饮，永乐徐皇后、清朝慈安、慈禧等还以金瑰酒为养生养颜常用饮品。此方曾列为宫廷秘方，1927年曾按传承之方重新配制金佛酒、金橘酒、金茵酒、金瑰酒，深受京城名流雅士欢迎，甚至外宾也争相饮用。
鹤年堂重又按古方及工艺研发生产，《1405.鹤年贡》系列养生酒，一经推出，立即受到追求健康完美的人士所钟爱，成为名流聚饮、亲朋馈赠的上等嘉品，日本、韩国、东南亚等也有人闻讯而至，未曾上市，就订购一空。
鹤年堂最负盛名的鹤年寿酒等功能性养生酒，更是具有传奇色彩。明嘉靖四年（1525年），当时才25岁的严嵩任南京翰林院侍读，文章书法已负盛名，来京公干时住在菜市口南边的江苏会馆，距鹤年堂很近。此时的鹤年堂已经从丁家转到浙江药商曹蒲飒的手中。当时人们称他为曹菩萨,口碑极好。一日严嵩偶染小恙来到鹤年堂，曹菩萨为他亲自开方配药，相谈甚欢，曹菩萨知道严嵩书法极好，就请他给药铺写个牌匾，据说严嵩当时欣然提笔写下了鹤年堂三个字，从此，围绕这块牌子匾，演绎了许多传说。据说此匾一挂上去，便吸引了过往的行人，人们对这三个雄浑大字赞叹不已，认为京师无二。
有一位山西的老举子，站在匾下端详许多，点点头又摇摇头，说：字是好字，有功底，有韵味，可惜笔锋转折处，时时透出一股奸气。后来严嵩果然成为权臣，当然，这只不过是后人的附会。
严嵩题匾之后，从此与鹤年堂来往我了起来。后来严嵩嘉靖十五年（1536年）入京为礼部尚书，费尽心神，攀爬仕途，终于位至首辅，由于过于功于心计，官场明争暗斗错综复杂，如履薄冰，太过劳神，刚过花甲之年，就已老态龙钟。他到鹤年堂讨教调养之方，鹤年堂幼主曹永利用结合祖先之法，以培植中气、调节气血运行的原理给他配制了鹤年长生不老酒,用了年余，竟然白发变黑，脸色红润。严嵩和他的家人始终都在使用鹤年堂配制的中草药，鹤年长生不老酒更是每日必饮，身体慢慢调养的非常健康，严嵩一生在政治斗争的旋涡中竟然活了八十九岁（1408--1569）高龄。严嵩喝鹤年长生不老酒而神爽体健之事，后来传到了嘉庆皇帝的耳朵里，他是又喜又怒，喜的是世上竟然有此等妙方，怒的是严嵩有此秘方，未尝呈录，可见人心是难料啊！于是传旨命太医院到鹤年堂照方配酒，交将此方改名为鹤年寿酒,列为宫廷秘方，严令不得外传。此方也秘传至今，鹤年堂福、禄、寿、禧贡洒，就是用此系列配方配制，功效强，效果好，始终非常受欢迎。
3、枣集美酒
枣集镇是我国著名的传统酒乡，是道教鼻祖老子的诞生地。其酿酒历史久远，上可追溯至春秋，盛于隋唐，产出的酒被宋真宗赵恒钦定为宫廷贡酒,有天赐名酒，地赐名泉枣集美酒，名不虚传之美句流传。公元前518年，我国历史上著名的思想家、教育家。儒学祖师孔子问礼拜谒于道教祖师--老子（李耳），老子奉上枣集酿造的美酒招待孔子，孔子饮后遂留下惟酒无量不及乱的千古名言。宋真宗赵恒于在中祥符七年来鹿邑拜老子，夜宿老君台前明道宫饮用枣集酒后才思大发，命笔写下先天太后赞碑立于太清宫门前，并下诏地方每年进贡两万斤枣集酒作为宫廷之用。
4、酃酒
又名酃酉录酒。在北魏时就成为宫廷的贡酒，而且还被历代帝王祭祀祖先作为最佳的祭酒。湖之酒最初是酃湖附近农民自制的家作酒,后逐步进入市场，民国24年上海版《中国实业杂志》载：清末民初，衡阳城内有酿酒作坊179家，每年产酒达32,600担。故城衡阳酒店遍及大街小巷，有青草桥头酒百家之赞。今衡阳四乡，每家每户都会酿制。逢年过节、红白喜事，都用湖之酒待客。湖之酒用途广泛，除作饮料酒外，还用来作烹调佐料，除腐去腥，添色添香。其酒糟加淀粉冲蛋，甜酒糟煮汤元等美味可口。
5、鸿茅酒
鸿茅酒始创于清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生产历史。它产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。
独特的地域风貌，独特的气候环境，独特的原料宝藏，独特的上乘水质，独特的酿造工艺，造就了鸿茅基酒绵爽清冽，香醇宜人。
清乾隆四年，山西榆次县王家堡驰名中医王吉天行医至鸿茅古镇，见此等上乘好酒，便毅然收买了鸿茅基酒（当时叫鸿茅白酒或称鸿茅酒）酿制缸坊，将自家历代秘传的中草药秘方用该酒浸提，制成了功效卓著的鸿茅药酒。自此，王吉天便停止了此酒的销售，专用作鸿茅药酒的基酒使用，故使得此酒更加神秘，外界很少见得到。后道光年间，与鸿茅药酒一并被选为宫廷贡酒。抗战期间，贺龙元帅在凉城工作期间，常饮用此酒，以御塞外严寒。
6、羊羔美酒
羊羔美酒配方独特，用料考究，选用优质黍米、嫩羊肉、鲜水果及名贵中药材陈酿而成，酒业呈琥珀色，酒度17度，融酯香、奶香、果香、药香于一体，酸甜适度，风格独特，具有滋阴润肺，增补元气，壮腰益肾，开胃健脾，养肝明目及乌发美容之功效。
三国时诸葛亮以羊羔酒犒赏三军，在《空城计》中，当司马懿兵临城下时，诸葛亮在城楼上唱到：大开城门将您迎，我用羊羔美酒犒赏你的三军。唐代羊羔美酒作为贡品进入宫廷，供皇帝享用，唐玄宗李隆基给杨贵妃过二十岁生日时，从沉香亭贡酒中特意为杨贵妃选中了羊羔美酒以示祝贺，贵妃醉酒后，翩翩起舞，跳起了霓裳羽衣舞,玄宗酒兴排击奏乐。宋朝大文豪苏东坡在同客人畅饮羊羔美酒时，挥笔写下了试开云梦羊羔酒，快泻钱唐药王船的精美诗句，明代医药学家李时珍在名著《本草纲目》中记载：羊羔美酒健脾胃、益腰身、大补元气的滋补保健用品；清朝学者李汝珍在《镜花缘》中记载羊羔美酒系栾城所产，并将羊羔美酒列为当时55种名酒之量。
7、杏花村汾酒
据《北齐书》记载，杏花村汾酒在1500年前的南北朝时期就已经成为宫廷贡酒。唐代大诗人杜牧借问酒家何处有，牧童遥指杏花村的千古绝唱更使杏花村和汾酒天下闻名，妇孺皆知。《唐国史补》、北宋朱翼中的《北山酒经》、窦革的《酒谱》、张能臣的《酒名记》、元朝宋伯仁的《酒小史》、明代王世贞的《酒品》、清代袁枚的《随园食单》都有关于杏花村美酒为历代名酒的记载。上世纪初的1915年汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，成为我国民族工业的优秀代表。
8、五加皮酒
五加皮酒，堪称最古老的贡酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成，关于它的配制有一段段优美的传说。
传说，东海龙王的五公主佳婢下凡到人间，与凡人致中和相爱。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒，致中和感到为难。五公文让致中和按她的方法酿造，并按一定的比例投放中药。在投放中药时，五公主唱出一首歌：一味当归补心血，去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。原来这歌中含有十二种中药，便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌，将酒取名致中和五加皮酒.据秦汉时期的〈申农本草经〉载，鲁定公母单服五加皮酒，以致不死.
9、菊花酒
据东晋葛洪的《西京杂记沂己载，汉高祖时，宫中九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿.据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载，九月九日，饮菊酒，祸可消.这是旧俗重九为重阳节，需饮菊花酒的开始。
溥杰先生曾为菊花白酒赋诗：媲莲花白，蹬邻竹叶青。菊英夸寿世，药估庆延龄。醇肇新风味，方传旧禁廷。长征携作伴，跃进莫须停。为莲花白酒题诗为：酿美醇凝露，香幽远益精，秘方传禁苑，寿世归闻名。
10、同盛金烧酒
1996年6月9日，一项令人惊叹的考古发现在辽宁锦州面世。人们搬迁锦州凌川酿酒总厂的老厂时，偶然在地下80厘米处发现了四个木制的酒海（古代酒的容器），酒海内竟然完好地保存着香气宜人的白酒。这些酒海以红桦构筑，长为2.62米、宽1.31米、深1.64米箱内裱糊以约1500层、内蘸以鹿血的宣纸。这些宣纸上用汉字，涝文书写大清道光乙已年同盛金、大清国等字样。通过这些记载及其他遗迹、文物考古专家确认这是同盛金酒坊在清道光二十五年封存的，这些酒不仅命长，而且十分好喝。
烧酒属陈香型，色微黄，酒精度53%,理化和卫生指标符合国家食品卫生标准规定。由于是贡酒，它用鹿血蘸宣纸封存，150多年的浸泡使鹿血渗入酒中，功效了得。
据辽宁省考古研究所和中国食品工艺协会白酒专业协会反复考证后认为：这批清朝贡酒是世界上穴藏时间最长的白酒，它和盛酒器皿木酒海的发现，对中国酒文化的研究具有极其重要的价值。
【导读】中国古代御膳爱用一种菜。御膳，简言之，就是帝王世族所享用的饮食。中国古代宫廷御膳，其各个朝代的风味特点不尽相同，但有一点是公认的，即中国历代帝王对口腹之欲都很重视。小编小编为您介绍中国古代御膳爱用一种菜。
草菇，亦称包脚菇、兰花菇.由于清代曾为宫廷贡品，也有叫它贡菇的，原产中国，所以外国人把草菇叫做中国蘑菇.
草菇幼时黑色，后变成鼠灰色乃至白色。在东南亚及华南地区已有上百年的栽培历史，是餐桌上最常见的蘑菇之一。草菇问世的历史较短，清朝才出现，但问世不久就进贡皇家，充作御膳。据说慈禧对它十分喜欢，有兰花菇、美味包脚菇之称。
中国古代御膳爱用一种菜
【营养成分】
现代研究指出，草菇是一种营养丰富的低脂性食物。蛋白质含量虽不算高，但富含8种人体必需的氨基酸，生物学价值高，有助于降低胆固醇，提高肌体免疫能力。
【药用功效】
传统医学认为，草菇性凉、味甘、无毒，能益脾补气，清热解暑，对夏季暑热烦躁、体虚气弱及高血压患者均比较适合。
因为草菇含有大量维生素C,常吃草菇可以有效对抗坏血病。另外，多吃草菇还有改善脑功能、提高智力的作用。
【食用方法】
草菇味道鲜美，口感柔嫩，炒、煮、炖、煨均佳，荤素皆宜。
随着社会的进步，从前那种缺少食物的年代已经过去了。人们的生活水平不断提高，现代人的生活发生了很大变化，食物越来越讲究精细，大米加工成精白米，从前的标准面粉变成精白面粉，黑面包变为白面包，红糖变为白糖……以上3大类碳水化合物被制成精品，精制的各种食品越来越多，而这些精制的食品的食物纤维含量极低。
科学证明，缺少食物纤维的饮食生活会产生极大的恶果。开始，经常出现便秘，继而出现排便困难。由于食物纤维不足，消化道缺少刺激，使肠蠕动减弱，排便量自然也就少了。这种生活习惯，会使剩余的食物长期滞留肠内，甚至形成不正常的发酵腐败。腐败的粪便产生刺激血管收缩的毒性物质，有损健康。许多资料表明，长期便秘的人大肠癌的发病率较高。另外，纤维不足还会影响食物的消化吸收，使人体调节糖代谢、脂代谢的功能减弱，还可使体内合成营养成分及代谢所需的B族维生素的能力丧失。食物纤维本身具有促进人体排除毒性物质的作用，很多肥胖的人不愿吃含纤维多的食物，只喜爱吃肉类，蛋类，糖类，认为越精越好吃。因此，其中有些人1周内只排便1次，甚至1周内仍无排便。这样的粪便毒素及水分在肠腔被重吸收，造成大便更加干结，以致患病。科学家们指出：肥胖、便秘与食物纤维不足有关。
导读：推拿，中医指用手在人体上按经络、穴位用推、拿、提、捏、揉等动作进行治疗。它是一种手法，是中国医药学的一个重要组成部分。治……
推拿，中医指用手在人体上按经络、穴位用推、拿、提、捏、揉等动作进行治疗。它是一种手法，是中国医药学的一个重要组成部分。治疗时不用吃药和打针，仅凭推拿医生的双手和简单器械在身体的一定部位或穴位，沿经络循行的路线、气血运行的方向，施以不同的手法，达到治疗的目的。由于推拿痛苦小，简便易行，疗效有时立竿见影，深受病人的欢迎。推拿对颈椎病的治疗作用有以下几方面：
①疏筋通络，缓解疼痛和麻木。
②加宽椎间隙，扩大椎间孔。整复椎体和小关节滑脱，解除神经压迫。
③缓解肌肉紧张和痉挛，有利于颈椎活动。
④松解神经根和软组织粘连，缓解症状。
尽管推拿在缓解须推病症状方面具有良好的作用，由于颈椎病病因复杂。病理改变多种多样，颈部又有十分重要的结构如脊髓、神经根、推动脉等。推拿医生对颈椎病病人不仅要有熟练的推拿手法，还要对颈椎疾病有一定认识。强力的粗暴的推拿手法完全有害。颈推病病人大多年龄偏大，往往伴有动脉硬化，骨质增生、韧带弹性下降甚至钙化、骨化，故强力的颈部被动活动可能会造成韧带、肌肉、骨质的损伤，加重疼痛，也可能因椎动脉的突然阻断使脑部缺血产生眩晕甚至昏厥。尤其对脊髓型颈椎病病人。由于椎管容量本身小，已受到不同程度压迫，受到突然冲击可能会产生瘫痪。所以推拿宜采用轻柔和缓的放松手法，来达到对颈椎病的疏筋通络、止痛止麻、解痉和最后缓解症状的目的。
脾胃跟胰腺都是身体中重要的器官，如果这些器官发生了变化，会导致患者出现了脾胃虚弱以及腹痛等，建议患者应该要做好脾胃胰腺的护理。脾胃跟胰腺的联系在于脂肪的消化，胰腺分泌的物质可以促进脂肪消化，而脾胃是过滤以及储存血液的，大家可以来了解脾胃跟胰腺的功能。
我们身体上腹部深处有一个非常不显眼的小器官,它就是胰腺.胰腺虽小,但作用非凡,可以说,它是人体中最重要的器官之一.之所以说胰腺是人体最重要的器官之一,因为它是一个兼有内,外分泌功能的腺体,它的生理作用和病理变化都与生命息息相关.
胰腺“隐居”在腹膜后,知名度远不如其近邻胃,十二指肠,肝,胆,但胰腺分泌的胰液中的好几种消化酶在食物消化过程中起着“主角”的作用,特别是对脂肪的消化.
在分泌方面,虽然胰腺体积细小,但含有多种功能的内分泌细胞,如分泌高糖素,胰岛素,胃泌素,胃动素等等.这些细胞分泌激素除了参与消化吸收物质之外,还负责调节全身生理机能.如果这些细胞病变,所分泌的物质过剩或不足,都会出现病症.
脾脏是人体中最大的淋巴器官,位于左上腹部.
脾脏是一个富于血供的实质性脏器,质软而脆.一般认为生理脾长10～12cm,宽6～8cm,厚3～4cm,重110～200g.
脾脏位于左季肋区后外方肋弓深处,与9-11肋相对,长轴与第10肋一致.膈面与膈肌和左肋膈窦相邻,前方有胃,后方与左肾,左肾上腺毗邻,下端与结肠脾沟相邻,脾门与胰尾相邻.
脾脏为腹膜内位器官,由胃脾韧带,脾肾韧带,膈脾韧带和脾结肠韧带与邻近器官相连.
脾的主要功能是过滤和储存血液.脾的组织中有许多称为“血窦”的结构,平时一部分血液滞留在血窦中,当人体失血时,血窦收缩,将这部分血液释放到外周以补充血容量.血窦的壁上附着大量巨噬细胞,可以吞噬衰老的红细胞,病原体和异物.
脾脏是机体最大的免疫器官,占全身淋巴组织总量的25%,含有大量的淋巴细胞和巨嗜细胞,是机体细胞免疫和体液免疫的中心,通过多种机制发挥抗肿瘤作用. 脾脏切除导致细胞免疫和体液免疫功能的紊乱,影响肿瘤的发生和发展.
可是，懒惰也好，勤奋也好，它们与人的健康和长寿有何关系呢？
懒惰的人，由于机体的新陈代谢水平低下，体内各个器官的生理功能得不到充分的调动和发挥它应有的作用，导致肌肉萎缩，脑力衰退，长期如此，病魔缠身，必然影响寿命。
富兰克林有一句名言：“懒惰像生锈一样，比操劳更能消耗身体，经常用的钥匙总是亮闪闪的。”的确如此，一个人一旦懒惰了，各种疾病必然随之而来。
拉马克告诉我们：“用进废退”，经常用的器官就健康发达；不经常或少用的器官就逐渐衰退。脑子越用越灵，越用越有活力。反之，不用或少用的则逐渐衰退。
本来勤奋肯干的人，一下子变得懒惰，往往是疾病发生的征兆，这就是医学上称之为的病态性懒惰。这种现象在女性中表现尤其明显。神经官能症、忧郁性精神病、甲状腺功能减退症和其他一些器质性疾病，如贫血、肾脏病等，事先都要毫不例外地出现“懒惰”征象。
俗话说：“树老先老根，人老先老腿。”人到中年后，首先腿先感到疲劳，懒得走路，懒得站立，懒得干一切事情。这就说明：衰老正悄悄降临；同时由此而产生的“懒”，又反过来促使人体进一步老化。
科学家研究发现，大脑细胞愈用愈发达，老化进程就愈慢。
国外有学者曾做过一个统计，他挑选了16世纪以后400位出类拔萃、在事业上有杰出成就的人物，其平均寿命66~67岁，寿命最长者恰好是长期勤奋用脑的发明家和作家。如牛顿活到85岁，富兰克林活到84岁，瓦特活到83岁，米丘林活到80岁，巴甫洛夫活到86岁，萧伯纳活到94岁，爱迪生活到84岁，这说明“懒惰催人老，勤奋人寿高”是经过实践证实了的真理。
医学家的研究证明，勤快是抵抗衰老、延年益寿的大要诀。
凡是长寿者，都是在“勤”上下过工夫的。“用进废退”的生物学规律，在神经器官上表现得特别突出。英国专家用超声波探测到，勤动脑者的血管经常处于扩张状态，血液供应丰富，衰老明显推迟。美国科学家分析了500名55~95岁老人的智能状况后得出结论，老人记忆力的衰退主要是长期不用脑，置脑于废用状态所致。
最新研究表明：人的大脑前叶容量到80岁时才减少，并非以前认为的那样是缘于脑细胞的逐年坏死，而只是神经细胞的体积变小，神经突触减少，所造成的起连接作用的“开关点”数量相应减少。若能施以适当刺激，则可部分甚至全部恢复其功能。
这样的例子很多，诸如前苏联的巴甫洛夫以80岁的高龄继续从事生理学领域各种课题的研究；德国歌德80岁时才开始写《浮士德》第二部；意大利的弗提也是80岁高龄给莎士比亚谱曲。这些“精力充沛”的人，其大脑功能的衰老过程较缓慢，大脑富有的智慧依然存在，其原因是“自动防护的代偿性机制”发挥了作用。
由于人脑是当今世界上最为复杂的结构，其功能变化又是多种因素综合作用的结果，如老年人的体质、健康状况、精神面貌、营养水平、文化程度，以及生活环境，甚至个人兴趣爱好等都有一定的影响。
因此，专家建议，健脑必须采取相应的综合性对策。
一是科学用脑，其奥秘在于有规律的、间断性的用脑；
二是经常活动，根据各自不同的条件，与大自然中的新鲜空气进行广泛的接触，改善全身的功能状态；
三是调理营养，增加对大脑必需的各类营养，如蛋白质、卵磷脂、B族维生素，尤其是乳类、蛋品、鱼类、豆类等；
四是保证有足够的睡眠，让大脑能得到充分休息。
饮食养生
运动养生
