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河粉怎么做不容易断
1、河粉怎么做不容易断
先将河粉一层层撕开,然后放入热油锅中,加盐炒软,再加入水或汤略焖,这样炒出的河粉才会比较完整。如果河粉还未炒至身软便加水或汤,粉便容易断碎,甚至会外热内京,味道不好。
2、河粉的功效和营养价值
2.1、功效:河粉是富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。
2.2、营养价值:补充能量,含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量,安神除烦,碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱,甚至出现幻觉,解毒,增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。
3、河粉的制作方法
选用经储存半年左右的大米,用白云山泉水浸泡1~2小时后,磨成稀浆。倒在竹窝篮内,流荡至细滑均匀,然后放在锅架上加盖蒸约2分钟,将蒸熟的粉皮取出,在熟粉皮上轻抹一层花生油后,将熟粉皮脱去,反摞在大孔竹箕上。待粉皮晾凉后,每张折叠三层,用薄刀切成约1公分宽的粉条即成。制出的粉条可炒、可泡、可拌,风味各异,十分可口。近年来,沙河粉加入多种蔬菜(红萝卜、菠菜等)汁,制有多种颜色与品种的沙河粉,味道有甜、酸、苦、辣、咸,更加丰富多彩,既赏心悦目,又有保健作用。
4、河粉和米粉的区别
河粉是通过用大米经过磨制成米浆,再通过一些制作河粉的机器加工,就可以制作出我们想要的河粉了。米粉是用一些小麦经过磨制制成的,它的做法河粉的制作方法简单多了。
首先不能从形状上区别米粉与河粉,河粉与米粉最本质的之别是生产工艺的不同,而不是根据所谓的“米粉是圆的,是细的,而河粉是扁的”判断。
河粉是用专门的河粉机制作的,配有河粉专用磨浆机,是先把大米磨成浆,然后才经过河粉机加热成型,再分切而最终成为河粉的。
米粉生产工艺:生产而米粉价格工艺没有河粉那么复杂,米粉与河粉不一样。
米粉加工是这样的:泡好米,自动进料,米粉机经过挤压成型直接生产出来。此外,新型米粉机为了使米粉口感更好,外形更美观,也可以先磨米浆,然后在经过米粉机加热成形生产。
河粉的常见做法
1、滑炒河粉
原料:河粉500克,猪肉或牛肉200克,菜心200克,蒜泥,姜数片,葱。
制作过程:洗净猪肉或牛肉,沥干水份,切成薄片,加腌料腌十分钟。
摘去菜心老的部分,放入沸水中灼热,成为油菜,捞起沥干水。
将河粉剥开或挑松,加入盐拌匀。
往锅里下油二汤匙烧热,放入河粉及二汤匙水炒匀,将河粉盛在碟里。
锅里下油二汤匙烧热,爆香姜、蒜泥,放入葱炒匀,加酒一茶匙,勾芡,放猪肉或牛肉煮熟,下菜心炒匀。铺在河粉上即成。
2、虾仁炒河粉
原料:河粉500克,虾仁200克,鸡蛋三个,葱。
制作过程:虾仁洗净,沥干水,加腌料腌十分钟,泡油,或在漏勺里,沥干水和油。
鸡蛋加调味品打散,加入虾仁。
将河粉挑松或剥开,往锅里下油二汤匙烧热,放入河粉,加盐,水二汤匙炒至河粉熟,水又开,盛在碟里。
锅里下油二汤匙烧,勾芡煮开,立即把鸡蛋,虾仁倒入炒熟,盛起铺在河粉上即成。
河粉怎么炒不粘锅
1、准备的河粉可以用手简单地分开,让河粉变的很蓬松,炒的时候就不用那么使劲翻动,保证完整性。
2、准备好炒河粉的配料,喜欢吃什么就放什么没什么顾忌,开心就好。洋葱、洋葱、葱对我来说足以。
3、调味料有酱油、老抽、蚝油、盐。老抽是为了上色,炒出来颜色好看,看起来很有食欲。简简单单的调味料最能吃出河粉的本来的应该有的米香。
4、配料先炒熟,难熟的火腿先下锅炒,随后再下洋葱和葱头段。炒熟捞起待用。
5、不粘锅关键的一步,先下点油烧热打个鸡蛋下去煎。这个锅煎了鸡蛋之后就可以做到河粉炒起来不粘锅。喜欢鸡蛋炒粉的可以把鸡蛋留在锅里弄碎,不喜欢可以捞起点酱油吃。
6、不吃鸡蛋炒粉的捞起鸡蛋,稍微加一点油加热,然后倒入河粉摊开。小火煎一下河粉不要下锅心急地用翻动。煎一下翻过来再煎另一面,此过程粉是不粘锅,很神奇。
喝啤酒前吃什么不容易醉
1、牛奶、酸奶
喝酒前喝杯牛奶,不仅能养胃,还能形成保护膜,减少酒精对胃的伤害。
2、生黄豆
据说喝酒前吃点泡过的生黄豆能防醉。因为这些里面的蛋白质变性,可消耗酒精,减少酒精的损害。
3、淡盐水
喝酒前喝一些淡盐水,利尿,可以让酒尽快排出去。
4、面类食物
喝酒前应该让胃里有点东西可以消耗,这样才能避免酒精对胃的直接伤害。喝酒前吃面包、馒头,不会那么免容易醉。
如何挑选适合自己的啤酒
1、生啤酒
比较适于瘦人饮用,生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。
2、低醇啤酒
低醇啤酒利用特制的工艺令酵母不发酵糖,只产生香气物质,除了酒精,啤酒的各种特性都具备,滋味、口感都很好。低醇啤酒含有多种微量元素,具有很高的营养成分。人喝了这种啤酒不容易“上头”。适合于从事特种工作的人饮用,如驾驶员、演员等。
3、熟啤酒
经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为适宜。
4、干啤酒
这种啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的浓度不同,把糖降到一定的浓度之下,就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。
5、无醇啤酒
普通的啤酒酒精度是3、5%左右,无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下,不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒,所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。
6、运动啤酒
顾名思义是供运动员们饮用的,它也是啤酒家族的新成员。运动啤酒除了酒精度低以外,还含有黄芪等15种中药成分,能大大加快运动员在剧烈运动后恢复体能的速度。
喝啤酒的七大好处
1、保护眼睛
在啤酒中含有丰富的维生素B族,其中以维生素b12以及维生素b2(核黄素)的含量最为丰富。研究发现,维生素b12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。与此同时,维生素b2对保护视力有重要作用,因此夏季适量的饮用啤酒,可达到很好的保护眼睛的作用。
2、提高认知能力
啤酒对大脑有益吗?研究表明,答案是肯定的。适量饮酒可能让妇女获得更好的认知能力。无独有偶,65岁以上的老年人每周饮用1-6杯含酒精的饮料,和禁酒、酗酒相比,患老年痴呆症的风险较低。
3、保护血管
高血压影响约65万美国人。但2007年,研究人员发现,适量喝啤酒的高血压男性患者,其致死性和非致死性心脏病发作的风险都有所减低。适度喝啤酒也有助于防止血栓形成,预防缺血性脑中风。
4、降低糖尿病风险
研究显示,糖尿病人中度饮酒也能减少最大的杀手---冠心病发作的风险。研究还表明。这可能是因为,饮酒会增加胰岛素敏感性或消炎作用。
5、使骨骼强壮
研究表明,啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上面可以发挥作用,但对于年轻妇女、更年期过后的妇女却没有发现益处。据称,可能是饮料中硅含量较高。但过量饮酒,可导致骨折的几率大大增加。
6、保持活力
回顾50项研究表明,在适度饮酒与总死亡率间有一种相反的联系,每天喝1-2杯酒的人,死亡风险似乎最低,这可能是由于啤酒起到了起到预防冠心病和中风的作用。
7、维护心脏健康
大量的研究表明,适度饮酒,包括啤酒,可降低患心脏病的危险,心脏病是头号杀手,在生活方式中健康的男性中,适度饮酒者比禁酒者的心脏病发作的风险,降低了40%-60%。
抽烟是现代社会上很常见的现象,无论你走到哪里,都能见到烟民甚至吸到二手烟,但是吸烟对健康有害已经是公认的,但广大烟民要想戒烟并不容易,现在为大家介绍几种帮助你更快戒烟的方法。
如何快速戒烟?
方法一、清楚认识吸烟坏处
首先,吸烟会导致肺内积累焦油以及香烟之中的有害物质,肺泡不能对这些物质进行有效的清理,时间久了,这些物质会严重影响肺脏的功能,而被吸收进入体内的香烟物质,对血管影响也是非常大的,容易导致高血压或者脑血管意外等情况。
因此长期吸烟无疑是对身体的两个很大的组织器官造成慢性损害,尽管短时间内不会有问题出现,但是时间久了,势必会导致一系列的征兆,甚至癌变。
方法二、别为吸烟找借口
只有从主观上认同吸烟没有好处,才能在主动性上对戒烟有帮助,我们不能为抽烟找任何借口,即使是在工作以及交际上,也不能主动递烟或者接受别人的烟,不要因为一时的面子问题,而动摇你戒烟的决心,这样才能让你的戒烟过程有坚实的信念支撑。
方法三、别用吸烟打发时间
不少人抽烟存粹是为了打发时间,一天之中,我们都会有不少的休息时间,如果养成了休息的时间就要抽烟的习惯,那你是无论如何都戒不掉烟的,戒烟不讲求立竿见影,但是我们要慢慢的改变这种空闲时间抽烟的习惯。
方法四、转移注意力
抽烟很大部分人为了释压,如果能够找到另外的事情转移,便能很好的替代抽烟,玩一种简单而且益智的游戏,不要太难,否则容易加大压力,另外还可以做一些手办,想抽烟的时候应该尽量让自己忙起来。
方法五、替代疗法
为了快速戒烟,我们可以在烟瘾犯了的时候吃口香糖以及嚼无糖的糖果,让自己的嘴巴动起来。而对于老烟民来说,电子烟是比较好的替代品。
总的来说,戒烟的方法远不止上面的几种,还有其他的方法这里不便一一细数,吸烟真的是一个非常不好的行为,无论是对自己还是周围的人,既影响不抽烟者的反感,还危害周围人的健康。因此我们无论是从自己还是别人着想,均需及早戒烟。
大部分男性都希望自己能够千杯不醉,尤其是在各种应酬上,其实不良的饮酒习惯会导致醉酒,醉酒后会出现头晕脑胀的情况,那如何喝酒才不容易醉呢?
怎么喝酒才不容易醉?
1、不能空腹喝酒
千万不能空腹喝酒,可以先吃一些东西或者边吃边喝,空腹喝酒时,肚子里面没有任何的食物附在胃粘膜上,当酒精进入身体中就会经过胃肠道到达小肠,从而加快了身体的吸收速度,让血液中的酒精浓度升高,容易喝醉。
2、不能大口喝酒
大口大口的喝酒就会容易喝醉,喝酒时要慢慢的喝,休息五分钟之后再喝或者娱乐一下再喝酒,不然会让身体吸收酒精速度过快,容易醉倒。
3、不能混着喝酒
很多人喜欢把酒混在一起喝,比如啤酒和白酒、鸡尾酒和葡萄酒等一起混合,因为各类酒的成分不同,含量也不同,调在一起会增加酒的度数,更容易醉倒。
4、尽量喝温酒
炎热的夏季很多人喜欢喝刚从冰箱里拿出来的冰镇啤酒,要是喝冰镇啤酒的话,肠胃道会受到严重的刺激,对胃黏膜造成严重的损伤,容易醉。
解酒有什么禁忌呢?
1、浓茶解酒
如果浓茶和酒精一起喝的话,就会加重了心脏负担,从而引起心功能不全或者心率的失常,尤其对于心脏有疾病的患者来说千万不能使用浓茶来解酒。
2、酒后吃解酒药
吃药物的速度永远赶不上酒精进入人体血液的速度,当酒精进入胃肠道里面,五分钟左右就会渗入到血管中,慢慢的扩散到全身,酒精对肝脏、胃、心脏以及大脑带来不同程度的损伤。
3、喝醋解酒
大量喝酒之后,酒精对胃肠粘膜造成一定的刺激,从而让12指肠和胃肠道长期处于充血状态,增加了胃酸分泌,同时大量的胰腺液也会增加。如果此时喝醋的话不仅会对胃肠膜造成二次刺激,同时也会诱发12指肠溃疡、胃溃疡以及急性的胰腺炎。
4、使用汽水解酒
汽水对于人体的胃肠道有一定的损伤,刺激了胃黏膜,让胃酸分泌减少,从而影响了消化酶的产生,甚至会出现胃痉挛和急性的胃肠炎。尤其是对于患有胃肠病的人群来说,醉酒后用汽水解酒会造成胃部大出血,血压不正常的人群也会导致血压上升。
在中国各类聚会都少不了来点小酒,一般情况下大家都会选择来两杯白酒,多数人都害怕喝白酒醉酒,因为喝多了的确伤身,但是实际上适量喝白酒对身体有诸多益处,下面我们就来给大家说说怎么喝酒不容易醉及喝白酒的好处。
喝白酒有什么好处
适量喝白酒开胃:适量喝白酒可以开胃,助消化,促进食欲。白酒中的酒精,维生素B2,酸类物质都具有明显的开胃功能,它们能刺激和促进胰腺液分泌,并增加口腔中的唾液,胃中的胃液以及鼻腔中的湿润度。
适量喝白酒增加胰岛素分泌:适量饮白酒,体内胰岛素含量明显增多,胰岛素是胰脏分泌的消化性急激素,对人体健康十分有利。对于消化功能减退的人群,饭前适量喝白酒可以促使胰岛素分泌。
适量喝白酒促进消化:适量喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌,还可以刺激人体消化系统的其他酶系的分泌,使体内的各种消化液的数量增多,从而增强肠胃道对事物的消化和吸收能力。
适量喝白酒减轻心脏负担:适量的喝白酒可以减轻心脏负担,预防心血管疾病,少量饮酒可以增加血液中的蛋白质成分,而且具有防治心肺病发作,并减少动脉硬化的危险,此外,适量饮酒还能抑制血小板的聚集,并增强纤维蛋白的溶解,因而阻止血液在冠状动脉内凝固,起到活血化瘀的作用,从而也使冠心病发生率降低。
适量喝白酒加速血液循环:适量喝白酒可以加速血液循环,有效调节,改善体内的生化代谢及神经传导。古代中医很早就知道酒有通经活络的作用,在白酒中加泡药材,制成各种药酒,可以治疗多种病症,如关节炎,神经麻木等。
适量喝白酒减肥:酒是节制饮食的理想饮品。1克酒精可以释放大约7千卡热能,一个身体健康的人,每天如果摄入72课酒精,从中可获得500千卡的热能,从而减轻体重。当然,采用喝酒节食法,必须遵循一定的规律,按科学方法实施,方可收到效果。
适量喝白酒可以驱寒:适量喝白酒可以驱寒,产生的热量被人体吸收,通常情况下,每1克酒精产生的热量约为7千卡,人体没千克体重每小时可气化酒精0.1克左右,所以饮酒实际是对人体进行热能补充,人体有了足够的热量,自然增强了御寒的能力。需要注意的是,单纯依靠饮酒御寒是不恰当的,因为饮酒后酒精抑制了血管运动神经,使皮肤末梢血管扩张,增加血管的扩张,容易使热量大量散失,体内温度下降速度加快。
适量喝白酒可以杀菌解毒:酒中的酒精是一种原生质毒物,因此具有一定的杀菌作用。人在饮酒时,酒进入消化器官,便可以将随食物带入体内的细菌杀死。自古以来,医药界就用白酒来消毒,消炎,浓度为75%的酒精可以使细菌的蛋白质迅速凝固,从而达灭菌消毒的目的。
适量喝白酒有防疫作用:白酒还有防疫租用,酒中的某些成分,特别是一些药酒中的特殊成分,使酒精具有防治瘟疫的作用。以屠苏酒为例,屠苏酒中含有七味药,具有排除滞浊之气,健胃利水,解毒解热,杀虫,化瘀活血,散寒止痛之功效,具有防治疫病的好处。
怎么喝酒不容易醉
控制饮酒量:饮酒必须少量,适量,不能每餐都喝。在聚餐场合不要勉强劝酒,更不能灌酒,饮酒量应各自掌握,适量而止。
一般来说,每次喝酒,啤酒以半瓶为宜,不要超过一瓶;葡萄酒,黄酒以100克为宜,不能超过200克;白酒以25克为宜,不能超过50克。
尽量喝低度酒:葡萄酒,黄酒和啤酒度数比较低,要避免喝醉最好尽量喝这类酒,少喝或不喝烈性白酒。50度-60度的白酒乙醇含量相当于葡萄酒或黄酒的4倍,即使喝得少,对肠胃的局部刺激也较强,容易损伤胃黏膜,而喝葡萄酒,黄酒或是啤酒,还能摄入一些铁质和维生素。
忌空腹饮酒:空腹饮酒最容易醉,因为乙醇被迅速吸收,血液中的乙醇浓度会很快达到醉酒程度。空腹喝酒即使饮酒量不多,也是对身体有害的,胃中没有食物,酒精会直接刺激胃壁,过量喝酒的话会发生急性和慢性酒精中毒。
边吃边喝酒:边吃饭边喝,或者喝酒前先适量吃点食物垫垫肚子,这是很多人喝酒不醉的要诀,胃中有食物存在,不但可以降低喝酒的欲望,还可以缓解肠胃对酒精的吸收,减少对胃黏膜的刺激,避免醉酒的现象。
喝酒吃这些食物不易醉
肥肉:适量的吃点肥肉,消化道会优先吸收肥肉中的脂肪,减少酒精吸收。
蜂蜜水:蜂蜜水中含有一些能够促进酒精分解的营养物质,喝酒前适量喝一些蜂蜜水,更利于身体对酒精的分解排除。
猪肝:猪肝营养丰富,可以提高人体对乙醇的解毒能力。、
新鲜蔬菜水果:很多新鲜蔬菜水果含维生素B,喝酒前后适量的吃些蔬菜水果,不但为大肠分解酒精提供时间,还会提升大肠对酒精的分解能力,避免醉酒。
苏打:在酒中适量加点苏打, 有助于降低人体对酒精的吸收,这样可以避免喝酒易喝醉的现象发生。
酒精的危害大家都了解,可是很多白领们为了应酬不得不喝酒,长期的喝酒在不知不觉中对身体健康构成严重威胁。因此,小编提醒各位朋友,饮酒之前应该充分的做好准备工作。最好的解酒方法是事前防范,先将具体方法提供如下。
喝酒前的准备:
1、维生素C、B足量于酒前半小时内服用,VB、VC具有消化和分解酒精的作用,大家可以自己做个实验,在一杯啤酒中加入适量VC或VB,与不加VC、VB的啤酒进行比对,可以发现酒精浓度明显下降。饮酒前一次口服VC片6—10片,可预防酒精中毒。复合维生素B也比较有效,事前服用10片。
2、牛奶或酸奶(优质蛋白芬类亦可)适量,于酒前半小时服用,牛奶或酸奶在胃壁上形成保护膜,减少酒精进入血液达到肝脏。
3、高浓度膳食纤维素片,酒前半小时服用(服用后需要饮足量白开水),作用,纤维素遇水后迅速膨胀,释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外,减少酒精对肝脏和身体的伤害。
4、吃上几只橘子。
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