中医养生

2019-10-11 │ 中医养生 中医经络养生

中医诸家

“一笑烦恼跑,二笑怒气消,三笑憾事了,四笑病魔逃,五笑人不老,六笑乐逍遥。天天开口笑,寿比彭祖高。”社会在发展,养生也逐渐成为很多人的关注焦点,很多人生活的不幸,源于没有注意平日的养生。日常生活中关于养生保健我们需要注意哪些方面呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“中医诸家”,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

导读:自古以来,素为百姓所重视。从春秋战国到秦汉这段历史时期,我国学术界产生的

自古以来,素为百姓所重视。从春秋战国到秦汉这段历史时期,我国学术界产生的著名学派就有九流十派之多,因而在学术思想方面出现了百家争鸣的局面,中医养生学也相应兴起,不论在养生理论上,还是实践上,都有很大的发展。

近年来,甘肃省名中医、甘肃省中医院老年病研究所主任刘国安教授在竭力做好老年病诊疗工作的同时,还致力于中医养生保健的研究,特别对我国早期养生的理论有较为深入的研究。近日,刘国安教授应约向记者介绍了我国早期养生理论的精华。

儒家养生,注重德仁修养

孔子是儒家思想的代表人物,有我国养生大师之称,他的理论为养生学说奠定了基础。刘国安介绍说,孔子有云君子有三戒,少之时,血气未定,戒之在色;及其壮也,血气方刚,戒之在斗;及其老也,血气既衰,戒之在得。这里的三戒,即是根据人的年龄不同,生理特点不一样,而提出的具体养生方法。

除三戒外,孔子还提出了仁者寿的养生理论,如他在《中庸》中提出修身以道,修道以仁,大德必得其寿,意思是只有具备高尚道德修养的人,才可获得高寿。孔子还提出:食不厌精,脍不厌细,食饐而餲,鱼馁而肉败不食。色恶不食,臭恶不食,失饪不食,不时不食。从而明确了食品要精细,烹调要得当,进餐要定时,以及变色、变味、腐败变质的食品都不宜食。

此外,儒家另一位代表人物孟子曾提出养心莫善于寡欲,是说人不可没有欲望,但只能在社会许可的条件下实现欲望,不可过分的要求。强调了清心寡欲、精神调摄的重要性。不但孟子如此,荀子也是,《荀子正名》曰:欲不待可得而求者,从所可。意思是,欲是人生固有的,既不可贪得无厌地纵情任性,又不可去、止,要从所可,根据实际情况,适当满足欲望。

道家养生,主张虚之道

刘国安说,道家所主张的道,是指天地万物的本质及其自然循环的规律,自然界万物处于经常的运动变化之中,道即是其基本法则。《道德经》说:人法地,地法天,天法道,道法自然。就是关于道的具体阐述。

虚为道家养生之第一大要,老子言虚其心,庄子言虚无,宋子言虚其欲。虚为何如此重要呢?宋子曰:虚者,万物之始也,故虚可以为天下始。又曰:虚而无所谓之道。道生一、一生二、二生三、三生万物。可见虚即道,道即自然。自然能化育万物,虚为万物之始,始者,物之初也。生之本,本乎自然,善养生者,当从虚中悟出生的道理来。总的来说,道家一派,一方面崇尚自然,提倡所谓返璞归真、清静无为的处世哲学,一方面又提倡养生,希望能够长生久视、寿敝天地。所有这些思想,促进了他们对生命来源的探索和卫生保健的探究。

先秦杂家养生,强调动字

据刘国安教授介绍,《吕氏春秋》是先秦杂家学派的代表作。其中云:天生阴阳寒暑燥湿,四时之化,万物之变,莫不为利,莫不为害。圣人察阴阳之宜,辨万物之利,以便生,故精神安乎形而年寿得长焉。何为害?五味太过,五者充形则生害,此其一,乃饮食为害;七情太胜,过胜则伤神,乃情志为害,此其二;六淫太过,太过则伤精,乃六淫为害,此其三。知其三害而避之,使之无过。自然神安而形壮,年寿很长。同时还有动形以达郁,即认为人之精气血脉以通利流畅为贵,若郁而不畅达,则百病由之而生,如《吕氏春秋》云:流水不腐,户枢不蠹,动也,形气亦然,形不动则精不流,精不流则气郁。从而明确指出动对于健康的重要性。

管子养生,认为精存自生

刘国安教授说,管子认为精是生命的物质基础,故主张存精以养生,如他所说:精也者,气之精者也;凡人之生也,天出其精,地出其形,合此以为人;精存自生,其外安荣,内脏以为泉源。此外,他又提出存精的具体方法,其曰:爱欲静之,遇乱正之,勿引勿摧,福将自归。此即为节欲存精。

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家蜘蛛有毒吗


蜘蛛也是一种令人非常恐怖的昆虫,特别是对于胆子比较小的女性来说,看见蜘蛛都会忍不住尖叫。世界上的蜘蛛类型有很多,有一部分蜘蛛是很有剧毒的,一旦人被叮咬之后不及时治疗的话,就会导致毒素向其他地区蔓延,甚至威胁到一个人的生命。但是家里生长的这种蜘蛛会不会含有毒素呢?

大多数蜘蛛都是无毒的,这一点你可以不用担心。但问题是有些人对蜘蛛和蜘蛛丝过敏,皮肤碰到一点蜘蛛丝会红肿痒疼,这个要千万注意。

另外,结网的蜘蛛通常不会骚扰人,能和人和平共处(除非是你看它不顺眼想除去它)。不结网的蜘蛛,如狼蛛,以积极捕食小昆虫甚至小动物为生,通常性情较凶猛,逼急了会咬人,对付这样的蜘蛛一定要小心行事。

家里的大蜘蛛应该是常见的,不会对人体造成什么危害。最后一点,蜘蛛是益虫,帮你捉蚊捕蛾,大家还是善待它吧。

被毒蜘蛛咬伤后的急救方法

当被蜘蛛咬人后,通常当事人感觉不到,可能只会感觉到针稍微刺一下的疼痛或完全没感觉。约2个小时以后,被咬伤处会出现红色肿胀,同时中间出现蓝紫色的突起,开始感觉到疼痛,再过一段时间,中间突起处开始溃烂塌陷,并且可能会在咬伤后24-48小时内出现如发烧、冷颤、恶心、呕吐等症状,严重者甚至会有溶血,血小板降低,败血等病变发生。

被蜘蛛咬后,立即用肥皂以及清水清洗好伤口,用一块冰凉的敷布敷在伤口处。成人可以使用阿司匹林或者醋氨酚来缓解咬伤症状,小孩就千万不能使用阿司匹林,可以用醋氨酚来代替。然后尽快到医院就诊。

家菜菜茄子乱炖


秋季也是应季蔬菜比较便宜,可以吃些茄子、土豆等食材,按东北的做法,做道茄子乱炖,颇有农家风味 ,多种蔬菜一起乱炖,营养丰富,是开胃下饭一道的美味佳肴。

【茄子乱炖】

【主料】

长茄子 1根、土豆1个、四季豆200克、西红柿1个、青椒1个

【辅料】

葱姜适量、盐适量、酱油20ml、甜面酱15克、糖2克

【做法】

1.准备好所有的食材。

2.茄子,土豆切滚刀块,四季豆掰寸断。

3.炒锅倒油爆香葱姜,放入甜面酱炒香。

4.倒入茄子,土豆翻炒。

家菜菜茄子乱炖

5.把茄子翻炒至软

6.然后加入适量的清水

7.加入酱油。

8.在加少许白糖加盖炖烧20分钟。

家菜菜茄子乱炖

9.然后放入四季豆。

10.把西红柿手撕入锅中,加盐调味继续炖烧10分钟。

11.最后加入青椒加少许鸡精大火收汁即好。

家菜菜茄子乱炖

小贴士

茄子和土豆要先烧至然后再加入四季豆和西红柿,这样才能保证菜肴的口感。

茄子的营养价值

1.茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每100克中即含维生素p750毫克。

2.茄子维生素p能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

茄子的食用效果

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

家菜菜茄子乱炖

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

总结:茄子营养价值高,尤其是紫皮茄子,含有丰富的维生素E,吃了它可以美容养颜,让肌肤更加滋润。

宅家自制除皱面膜


不经意的,皱纹已经悄悄地出现在眼角、额头或是其他部位。对于皱纹,爱美女性都深恶痛绝。形成皱纹的原因有多方面,如体内及皮肤水分不足、过度曝晒、化妆品使用不当等。那我们要怎样祛皱呢?接下来,小编向各位介绍如何自制去皱面膜,轻松搞定皱纹吧~~

蜂蜜白芷面膜:

材料:白芷10克,白附子10克,适量蜂蜜

方法:将白芷和白附子共研细末,再加水和蜂蜜调匀敷面,20分钟后洗净即可。

tips:此面膜有祛皱、祛斑、增白作用,适用于面部色素沉着或黄褐增斑患者。

牛奶橄榄油滋润防皱面膜:

材料:1汤匙牛奶,加数滴橄榄油和少量面粉

方法:将牛奶、橄榄油和面粉拌匀,敷在清洁的面上,干后以温水清洗。

tips:此敷面剂具减少皱纹、增加皮肤弹性功效。

蜂蜜番茄面膜:

材料:番茄、适量蜂蜜、少许面粉

方法:先将茄压烂取汁,加入适量蜂蜜和少许面粉调成膏状,涂于面部保持20-30分钟后洗净即可。

tips:此面膜具有使皮肤滋润、白嫩、柔软的作用,长期使用还具有祛斑除皱和治疗皮肤痤疮等功能。

蜂蜜鸡蛋面膜:

材料:鸡蛋清1个、蜂蜜20克

方法:将鸡蛋清放碗中搅动至起泡,然后加入蜂蜜20克调匀。洗浴后将其均匀涂抹在面部和手上,使其自然风干,30分钟后用清水洗净,每周2次。

tips:此面膜能润肤除皱,驻颜美容,有营养增白皮肤功效

蜂蜜橄榄油面膜:

材料:蜂蜜100克、橄榄油50克

方法:将蜂蜜橄榄油混合,加热40℃,搅拌,使之充分混合均匀。用时将混合膏涂到纱布上,覆盖于面部,20分钟后揭去洗净,每周2~3次。

tips:此面膜能防止皮肤衰老、消除皱纹、润肤祛斑,皮肤干燥者尤为适宜。

蜂蜜牛奶面膜:

材料:蜂蜜10克,鲜牛奶10毫升,蛋黄1个

方法:将蜂蜜、鲜牛奶、蛋黄搅拌均匀,调制成膏状,洗脸后涂于面部,20分钟后洗去,每日1次。

tips:此面膜能营养皮肤,防止脸面皱纹,促使皮肤白嫩。

牛奶草莓面膜:

材料:50克草莓、1杯鲜牛奶

方法:将草莓捣碎,以双层纱布过滤,取汁液调入鲜牛奶中,拌匀后取草莓奶液涂于面部及颈部加以按摩,保留奶液于面颈约15分钟后清洗。

tips:据记载此美容奶液为瑞士护肤古秘方之一,能滋润,清洁皮肤,具温和的收敛作用,同样有防皱功效。

月家痨是什么病 月家痨病这样治疗比较好


月家痨病是一种常见的疾病,月家痨病又叫月子病,有许多人有过月家痨病,月家痨病要及时治疗,那么请问月家痨是什么病?月家痨病怎么治疗?月家痨病的偏方是什么?下面小编为大家讲解。

月家痨是什么病

月家痨病为民间医学的俗称,亦有称之为“月痨、月家痨、月奸病、月中伤、月子病、干耳病”等,各地称谓有别,均属中医积聚产后虚损,痨伤范畴。是妇女在生产孩子时期,因筋骨腠理大开,身体虚弱,内外空疏不慎风寒侵入而引起的一种病症。中医积聚产后虚损,痨伤范畴。

妇女产后,构成骨盆的关节及身体的所有部分处于松散状态。因为各种身体变化及分娩引起的体力损失、出血等症状,产妇需要6周时间才能恢复正常的身体状态,这段时间被称为产褥期。如果这期间调理不当,就有可能会产生月子病。因为分娩后,产妇的子宫颈、阴道和外阴都可能遭受不同程度的损伤,特别是子宫腔内胎盘附着处不可避免地要留下一个较大的创面,这都给致病菌的进入提供了途径。

另外,由于某些异常的妊娠和分娩情况,如贫血、早破膜、产后出血等,降低了身体的抵抗力,给致病菌的生长繁殖创造了良好的条件。在遇到下列情况时,就很容易引起产褥感染:妊娠末期患有阴道炎、临产前不久洗过盆浴或有性交史,助产人员无菌操作观念不强,阴道检查次数过多,产妇所用物品特别是会阴垫不清洁,同患有呼吸道炎症的人接触过近等。

月家痨病怎么治疗

月家痨病治有两个含义: 1,月家痨病里得了病就要抓紧时间治疗,不能拖延,出了月家痨病就比较难治; 2,如果留下了月家痨病病的病根,在以后再坐月家痨病时治疗起来要相对容易些.但需 要指出的是,这并不是说非月家痨病期间就治不好月家痨病病.因此没有必要人为地创造一次坐月家痨病的机会去治疗。

月家痨病病.非月家痨病里治疗月家痨病病,因筋骨腠理已经闭合,风寒已包于体内,治疗起来需多费一些时日(3-5个月),但只要找出病因,针对施治,完全治愈还是有把握的.月家痨病病很容易被误诊为风湿或类风湿病,如按风湿类病治疗,收效甚微,或 治疗时见效,停药后很快复发.

月家痨病病很折磨人,所以还应防患于未然.月家痨病病最好用中药来治疗,因中医从根上来治,会除根.用西药来治,暂时 不痛了但不除根,后果不好,到年纪大了极易瘫痪.医书有云:女子之病十倍难治于男子,因女子多忧愁思虑也. 三分治七分养,心情好病好得就快,所以一定要保持乐观的心态.注意服药需要忌口,忌食生冷,服用人参时,忌罗卜,大补的药忌罗卜,大蒜。

中药忌口有一个总的原则:服用 温热或寒凉的中药时就尽量食用中性平和的食物.因为中药与食物的性味相反,就会使药力抵消减弱,达不到应有的疗效,在一些情况下,药与食物的性味相同,也会使药对人体的力度增加,超过人体承受的范围,而适得其反.注意:生孩子 时间没超过半年的病友少上网,以免伤害眼睛.俗话说:吃药不忌口,白丢医生手.

吃药一定要忌口.有时医生的嘱咐并不全面,有些基本常识他并不多说,这就要患者自己注意.脾胃虚寒就不要吃导泻 类食物,如菠菜,牛奶,黄瓜,黄豆及其制品等,吃中药忌生冷,不要吃瓜果,也不要喝果汁之类的饮料.吃了胃会不舒服的食品就不要再吃.另外能解毒的食 物也不要吃.如:大蒜,绿豆,菊花茶,金银花茶等。

平时注意不要接触凉水,即使好了也要注意一个阶段,不要再受寒.建议病人或者病人家属多看看中医书,也不要全依赖医生,月家痨病病是慢性病,有些病还需要自己慢慢调理.有时一个小 小的偏方也可以了却大病.如吃一些姜会治胃寒,炒菜时多放一些吃掉就可以了,也可以用红糖炒姜条,可以暧胃顺气,效果不错.不过一定要吃去皮的姜。

月家痨病的偏方

坐月子期间的调养对于女人来说是非常重要的,如果调理不好,将会烙下很多的疾病。这样便会得月子病,月子病困扰了很多女性,甚至会影响女性朋友的正常生活和工作。下面小编将给大家介绍几种月子病偏方,希望能够对大家有所帮助。

子宫对于一个女人来说是非常重要的,子宫的健康,预示着女人的健康,子宫和女人的生育功能也是息息相关的,如今患上子宫腺肌症的人越来越多,那么子宫腺肌症的原因有哪些?子宫腺肌症的症状表现有哪些?子宫腺肌症怎么检查?一起来看看相关情况吧!

子宫腺肌症的原因

1.子宫手术及操作不当

现在越来越多的女生在年轻的时候,不爱护自己的身体,在意外怀孕之后,会选择一些人流手术,但是这些手术对于女人的子宫伤害也是很大的,因为处理不当,很容易把子宫内膜碎片,带入子宫肌层,还可能使子宫肌层损伤,从而增加子宫腺肌症的发病率。

2.年龄因素

女人在不同的年龄阶段,也会遭遇不一样的身体健康问题,当女人处于30-50岁的时候,很容易患上子宫腺肌症,因为这个年龄时期的女人即将绝经,卵巢排卵功能也逐渐衰退,体内雌激素水平过高,子宫内膜就会过度增生,并向子宫肌层内扩散,诱发子宫腺肌症。

3.孕激素

子宫腺肌症发生的因素也是很复杂的,但是还是要女人自身一定要注意健康问题,如今子宫腺肌症的发病率已经越来越高了,专家指出,经产妇中比未产妇的,子宫腺肌症发病率高,这就说明子宫腺肌症和孕激素相关。

4.激素分泌异常

如果女性发生卵巢早衰的状况,卵巢的功能和活力极具下降,导致卵巢的排卵功能受到不利影响,导致体内的激素分泌不平衡,容易出现雌激素水平过高的症状,那么就会引起子宫内膜增高过快,诱发子宫腺肌症发生,危害女性的健康。

5.经常食用易增高雌激素的保健品食物

比如每天食用阿胶、蜂皇浆等,也有服用一些矿物精。其实这些对女性极端不利,最容易诱发子宫腺肌症。因为在手术时,残留的子宫内膜碎屑转移到组织表面后,本来是较缓慢的继续生长过程,但在雌激素的刺激和作用下,则变增大而产生各种临床症状。

6.生殖道阻塞因素

先天性或后天性疾病,都会导致生殖道阻塞,使经血不能外流,从而引发子宫腺肌症。

7.不良生活方式

尤其是大量吸烟,喝酒长期摄入高脂肪食物。

偏方一

1、核桃肉一把(大约用手抓一把),放在碗里捻碎,稍微压碎点就可以了。

2、后黄酒倒在碗里,用吃饭的大碗,大约放1/3-1/2碗酒,然后把核桃肉放进去。

3、再敲一个蛋进去(蛋不要捣碎),最后再放4勺糖。如果觉得不甜,烧熟后可以再加糖。

4、隔水蒸,先开大火,水滚后小火蒸20分钟就可以了。

偏方二

取黑豆将其炒至半焦,泡入黄酒中一星期左右,每日3次,每次15~20毫升,饮服。当然在平时的生活中也要注意饮食方面的问题。

偏方三

把熟地、红花、苏木、荆条、转经花、鸡蛋、红糖。把熟地、红花、苏木、转经花、荆条水煎开后20分钟,将鸡蛋敲入煮成荷包蛋,煮熟后在碗里放入红糖,放入药汤和鸡蛋,吃蛋喝汤。每次一碗,每日三次。必须注意的是此药必须在月经来潮时吃,在月经来时第一天开始吃。

治疗月子病的偏方有很多,但是偏方一般只能缓解症状,病不能保证彻底根除,一旦发现有月子病就要及时治疗,要用科学的方法耐心进行治疗。、

月家痨病吃什么好

1四神猪肝粥

原料:猪肝(猪心)30g,莲子3颗,薏苡仁20g,芡实15g,淮山药30g,月乃汤200ml。

做法:先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡两个小时。将山药和猪肝(猪心)洗净、切丁。将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。

营养小秘密:这款粥可温肾暖脾、促进新陈代谢、排泄顺畅、帮助入睡、减少疲劳感。剖腹产或小产前3天食用,还能防止伤口发炎。

2麻油猪肝

原料:猪肝150g,带皮老姜4片,黑麻油30ml,月乃汤200ml。

做法:先将猪肝洗净切成1公分厚度。带皮老姜刷净切薄片:黑麻油入锅大火加热,放入老姜,转小火,爆香至姜片皱褐而不焦黑,再转为大火,放入切好的猪肝炒至变色。最后放入月乃汤煮开。马上关火,趁热食用。

营养小秘密:具有化淤、促进恶露代谢之功效,而由慢火烘焙的黑麻油温和不燥,更适合体虚的新妈妈。

结语:月家痨病是妇女在分娩时期,因筋骨腠理大开,身体虚弱,内外空虚不慎风寒侵入而引起的一种病症,上文详细的讲诉了月家痨是什么病,月家痨病怎么治疗以及月家痨病的偏方,希望大家能够注意。

美丽健康的家 从清洁开始


也许你工作得太全职,不必为家居清洁亲力亲为,但总有一天,其中一些情形自己要“决策”,而那个女主人又是你。

居室清洁空气第一

保持室内光线充足及空气流通,尽可能打开窗户和窗帘,让室内光线充足及空气流通。每天上午10点左右的空气干净,阳光也很好,如果以在上午10点打开门窗,通风换气,让阳光照射1~2个小时,家里的空气会很干净。空气净化器对清新室内的空气也有很好的作用。

厨房清洁细则

1、平时为避免油渍积存在抽油烟机的缝隙中,可在开关键上覆盖保鲜膜,并不时更换。这样,清洁时只需将保鲜膜拆下即可。

2、清洗涡轮式抽油烟机,可先启动机器,将去污剂喷在扇叶及内壁上,利用机器转动时的离心力,将软化的油污甩除,再将内壁拭净。

3、擦拭煤气炉时,应用质地较温和的清洁剂,炉嘴则可用细铁丝刷去除碳化物,再利用细铁丝将出火孔逐一刺通,并用毛刷将污垢清除。

4、排气扇被油烟熏脏后,可用布蘸醋擦拭。

5、煤气灶具上的油渍,可在污处涂煤油,擦下就干净了。陈迹可喷洒油污清洁液,然后用报纸或湿布擦。新油迹可趁热用干布擦拭。瓷砖炉上有黑灰,可用半个柠檬擦拭。

6、厨房用的塑料篮、筐、网眼里积存了污秽和油污,不易冲洗干净,可取旧牙刷蘸一点醋、肥皂水轻轻刷洗网眼,用水冲后便会光洁如新。

7、别忘了砧板的消毒:如果每天用清水刷一遍,病菌可减少1/3,如果再用开水烫一遍,灭菌效果更佳。不时将砧板放在阳光下接受紫外线照射。

8、金属或瓷质洗碗盆的盆边沾有污渍,难于用水清除,可用百洁布加上洗洁精及少许去污粉抹擦。

9、锅具使用完后立即清洗正反面,而且一定要烘干,大多数人只洗表面不洗底层的习惯是非常错误的。因为锅子的底层,常沾满倒菜时不慎回流的汤汁,若不清洗干净则会一直残留在底层,久而久之锅底的厚度就渐渐增厚;锅子变得愈来愈重,日后也一定会影响炒菜的火候,所以一定要正反面一起洗净,再放置炉上用火烘干,以彻底去除水气,下次再用也方便。

卫生间清洁细则

1、不可将剩余的饭菜或硬物倒进厕盆,以免通道淤塞。

2、妥善保养厕所设施,确保供水系统、冲厕系统等操作正常。

3、排水管如有淤塞或损坏,应立即修理。

4、摆放绿色植物,及时排湿。家庭中的卫生间,无论方位如何,最好都在窗口养上一盆绿色植物,以调节里面的空气。或者放上花瓶,插三五朵花,可以带来清新怡人的感觉。没有窗户的卫生间,一定要安装排风扇,以便及时排除室内的潮湿空气,保持房间的干湿适度。

5、冲刷地面墙面。每次洗完澡后一定要擦拭地板和墙壁,打开客户或通风扇让浴室保持通风。浴室里的瓷砖清洗起来并不困难,可以利用淋浴喷头的伸展来清洁不同的部位。然后擦洗、冲刷。注意一定要擦干,以免细菌霉菌得以滋生。另外,每一、二个星期可用84消毒液刷洗墙壁地面两次。

6、洁具清选。有一种既方便又环保的方法,就是用白醋和柠檬果皮来清洁陶瓷洁具。先将洁具表面的污垢擦洗干净,再用软布蘸上少许白醋擦拭洁具表面或用柠檬果皮擦拭,只需一会儿的时间,洁具就会光亮如新了,而且还会散发清香呢

7、清除马桶内的污垢。要用洁厕液清理,若效果不好,可用“安全漂白水”,用法是把安全漂白水倒在尼龙刷上,然后刷拭马桶,几分钟后,再一面冲水一面刷拭。若污迹仍未去除,应令漂白水在马桶停长些时间才冲洗。

美食推荐:京城四家烧烤地


秋风送爽的时候,也是烧烤复兴的时刻烤海鲜、烤蔬菜、烤羊肉、烤牛排、烤鸭……餐馆里烤、京郊山里或河边烤,抑或是在家里自己烤……总之,烧烤的种类和地点可以多种多样、丰富多彩,而烧烤的美味也让原本萧瑟的秋季充满生机和活力。鸿海香两全齐美的海鲜烧烤烧烤和海鲜向来是深得宠爱的美食,如果两者合而为一,那就是鱼和熊掌兼得了。鸿海香原生态海鲜烤肉是一个拥有通透洁净的近千平方米面积的自助餐厅,近两百种美味菜肴绝对是海鲜烧烤的绝佳选择了。据说,鸿海香严把产品质量和服务,原料一律使用上乘之品,绝不将就用假,每道菜品都是经过多道工序严格把关,精心烹制,力求完美。经十余年研制的秘制烤肉,还送上等精选牛肉。另外,烤全羊、风味羊肉大串、鲜活大虾、鲜活河蟹、大扇贝、生蚝、各种时令海鲜、各种贝类、鱼类,应有尽有。最得意的是,在这里你可以自己动手,想怎么烤就怎么烤海淀区万柳中路蜂鸟社区2号翅酷烤出来的先锋者西单翅酷位于西单一条毫不出名的胡同,在饭点时分,当你看到某扇紧闭的门外站着数十上百翘首期盼的人时,就知道,这就是目的地了。这里传说中的鸡翅分原味、微辣、单面、双面和变态。现在西单翅酷在京城开了九家分店,虽然老店的预约依然得一个星期以上,但分店缓解了渴求而不可得的粉丝们的需求,西单翅酷在几个月前还登陆上海滩,在上海掀起了一股烤翅风暴。西城区西单图书大厦东侧钟声胡同15号(西单店)京味斋老北京的烧烤味京味斋老北京风味餐厅里有地道的果木炭火烤鸭,选用金星鸭场特等鸭坯,现场挂炉明档制作,口感酥香爽嫩。老北京小吃豆汁、焦圈、麻豆腐、爆肚、卤煮、炸灌肠,一应俱全,传统大菜京烧羊肉、侉炖黄鱼、炒虾腰、爆三样,均得真传。特色手擀面条,选用河套高筋雪花粉,明档手工擀制,配以独味小碗干炸酱,以及三鲜打卤、美味茄丁,筋道利口,回味悠长。新创北京特色菜品京郊炖柴鸡、泉水老豆腐、杂粮扒大肘、京味私家鱼,健康、绿色是其最大的特点。西城区月坛南街30号(月坛店)蚝主题烧烤好主题如果你对蚝的认识还停留在日本料理中的生蚝,那么我遗憾地通知你,你落伍了。在广州的大街小巷里早已经飘满了炭烤蚝的香味,蚝的口味更是蒜蓉、豆豉、剁椒花样频出,蚝主题将广州的排档美食带到北京,吃的东西虽然是小食貌似上不了大雅之堂,但蚝主题的环境却不会让你失望。蚝主题选的都是广东湛江的蚝,那边海域里海草丰富,并且污染较少,蚝的品质很高,同时蚝是吃海草长大的,食客在吃的时候少了许多顾虑,肥美的蚝肉可以直接入口,少了许多挑挑拣拣的麻烦。蚝主题的蚝每两天从湛江发货一次,在运输过程中保持低温,而蚝的生命力也很强,这就保证了每位食客吃到的都是新鲜活跃的蚝。虽然主题是蚝,但不得不提的是蚝主题中的炭烤蔬菜系列。朝阳区西坝河光熙门北里15号重庆饭店后侧

营造零化学污染的健康家


现代生活中,化学制品可谓无处不在家居空间,更在无意中制造了多种化学污染作为健康主妇,应该从自己的蜗居开始学习打造零化学的健康生活。

调查显示,女人双手一生中所接触到的化学污染是男人的十倍。家居洗涤用品的过量使用、装修垃圾的不恰当处理正在污染着主妇的双手和一家人的健康。与此同时,生活垃圾,其中包括废水还在污染着地下水和土壤,使长出的植物也经受着新一轮的化学污染。我们,是一个家庭的女主人,也是这个星球的主人。学习减少居家的化学污染,不仅为了家人和自己的健康,也为了整个地球的健康。

居家化学用品,危险在哪里?

专家说,很多现代病都与化学污染有关。其中,洗衣粉、洗涤剂、洁厕灵等清洁用化学品含有碱,以及发泡剂、蛋白酶等有机物,能“吸出”皮肤的水分,使组织蛋白变性并破坏细胞膜;能除去皮肤表面的油性保护层,进而腐蚀皮肤。专家发现,化学稀释剂、洗涤剂中大都含有氯化物,氯化物过量会损害女性生殖系统。而一些清洁剂中所含的荧光剂、增白剂成分,侵入人体后不易被分解,在体内蓄积后会损害淋巴系统,引起抵抗力下降,甚至成为潜在的致癌因素。远离化学污染,应从居家生活的衣食住行做起。

洗涤――其实可以零化学

专家发现,威胁市民健康最直接、影响最大的污染是农药和洗涤用品。因此,很多国家倡导绿色农业,同时倡导主妇们减少化学洗涤用品的用量。这个城市的下水道里有太多化学污染。过度清洁,已经成为了环境污染的另一道难题。

巧清洁更健康

相对于使用洗涤灵清洗餐具,最“零化学”的健康方法就是使用食用碱面加热水,这款简单的DIY洗涤品去油污效果很好,且不会污染水源。家里的饮水机可以用白醋直接清洁。如果需要消毒餐、厨具,用热水煮、烫好过用腐蚀性强的消毒液。

清洗蔬果更要零化学

可以用足够量的清水冲洗,再用淡盐水浸泡五分钟,就可以保证蔬菜和水果的卫生,即使生吃也无妨。

聪明选择洗衣剂

洗衣应避免使用合成洗衣粉,最好选用无磷、无苯、无荧光增白剂的肥皂粉。清洗衣物时,洗衣剂要适量添加,加温水使洗衣剂充分溶解和浸泡20分钟左右,可以更好地发挥洗衣剂的去污效能。另外,目前市场上有零化学成分的洗涤用品,包装采用pET可降解技术,非常健康环保。

警惕卫生间的化学陷阱

卫生间也可以用白醋兑水来清洗,或者,选择零化学成分的洗涤用品。值得提醒的是不要将洁厕粉与漂白粉、消毒剂一起混合使用。因为混用会发生化学反应,产生较高浓度氯气,导致吸入性氯中毒。

懂得自我保护

在需要接触清洁剂等化学品时,应采取相应的保护措施,如洗衣服或餐具时应戴上橡胶手套,擦拭马桶时戴上口罩。如果手经常与化学洗涤剂打交道,还可以擦一些自制的润手中和液,例如将稀释8~10倍的食用白醋与外用甘油(纯甘油必须稀释后使用)混合使用,来中和碱性洗液,防止化学物质伤害手部皮肤。

家装家具的环保与空气除味――越天然越安全

主动进行室内空气质量检测。家是我们生活的主要空间,装修或者增添新的家具,除了坚持使用环保产品,最好请专业人员来进行空气质量检测。

环保、轻装修

家里的装修是否绿色可不是用眼睛可以看到的。尽量轻装修,并选择环保材料。新装修好的房子不妨请权威部门进行装修污染检测,确保安全后再入住。

零化学衣橱

衣橱中的卫生球可用晒干后的菠萝皮、橘子皮或柠檬皮代替,另外,活性炭、竹炭包可以放在不同的家居角落中代替空气清新剂。

装修剩料巧处理

千万不要把没用完的油漆处理到下水道里。除了转送给需要装修的邻居或朋友,网上有不少装修、房产类网站都设有剩余材料交换栏目。可将剩余材料的转让信息贴到网上,静候回音。少量未用完的油漆,可以在阴凉处放干,结成一个塑料块样的东西,扔到垃圾筒即可。

聪明利用紫外线

夏季的到来,给聪明主妇很多免费消毒的机会。例如家里的被褥、枕头、沙发靠垫等都可以在中午太阳光线最强的时候充分晾晒,以达到零化学除虫除菌的目的,环保又方便。干洗回来的衣服,一定要在阳光下充分晾晒24小时后再上身才会比较安全。

DIY植物车载香氛

每天,我们在车里的时间少说也有一个多钟头。在这个移动的家中,作为主人的你也要保证零化学的健康原则。除了定期用中水冲洗车身(而不是过多使用化学洗涤剂),还应经常开窗流通空气及紫外线自然灭菌。另外,用植物精油与水按1:10的比例混合DIY车载香氛,让香味自然飘散最健康。

花草驱蚊虫法

夏天的到来,驱蚊防虫成了宝宝们的头等大事。用艾草加水煮半小时后,给孩子洗澡可以祛蚊虫,还能防治痱子。或者,睡前冲澡后涂抹有熏衣草成分的体乳,也可以达到防蚊和安眠的效果,一举两得。出门旅行,可以给全家准备有熏衣草精油成分的乳液,好过那些化学防蚊液。

烟酒茶 不是和谐一家


烟酒茶是许多人生活中的必需品。虽然特性各异,但它们都能成为一些人生活的习惯,还有许多人是把其中的两种或者三种都作为爱好。人们越来越认识到,压力对于健康的影响完全不亚于疾病,所以减压在健康领域日益受到关注。对于各自的爱好者来说,三者都能舒缓压力。尤其是烟和酒,舒缓压力甚至是许多人沉迷的理由。不过,压力毕竟主要是心理因素,用烟、酒或者茶来舒缓压力,也就主要是一种心理依赖,而不见得它们在生理上产生减压的效果。

当然,对于个人来说,不管是心理依赖还是生理作用,能够缓解压力总是有价值的。只是用烟和酒来舒缓压力,需要付出生理受伤害的代价。抽烟大大增加肺癌风险已经广为人知一般认为,长期每天抽一盒烟,能让肺癌风险增加10倍以上。而酒精对肝脏的损害,也有大量的科学证据支持。所以,抽烟与喝酒,就是在舒缓压力和损害身体之间进行权衡抉择。

而茶则是一个正面的形象。茶中富含各种抗氧化剂,在细胞实验和动物实验中显示了各种健康价值。虽然同样的功效在人体实验中若有若无,但毕竟没有什么害处,也就有功效固然好,没功效也没损失.

所谓烟酒茶是一家它们对健康的影响各自都有过许多研究,结论也算相当明确了。如果把它们凑在一起,会不会成为吉祥如意的一家呢?这样的研究不算充分,不过能看出一些端倪。

烟和酒,大概是两个败家子凑在一起,比分开要败得更狠。烟中有大量能引发癌变或者基因突变的化合物,比如多环芳烃、亚硝胺、尼古丁、乙醛等。酒精本身没有明显的致癌能力,但它在体内的第一个代谢产物乙醛,能稳定地附着在DNA分子上,从而导致癌变或者突变。乙醛,也因此被划为一级致癌物。这些致突致癌的作用是通过改变体内生化反应的进行来实现的,而酒和烟中的致癌致突成分能互相促进。

酒与茶的纠缠没有烟与茶那么多,但也有一些。胰腺星状细胞的激活会导致胰腺纤维化和炎症。饮酒会导致胰腺星状细胞激活以及增加氧化压力,是慢性胰腺炎的一种主要病因。抑制胰腺星状细胞的激活,就成了预防慢性胰腺炎的有效措施。日本学者2006年发表了一项研究,用酒精处理培养的胰腺星状细胞,观察到了细胞膜脂的过氧化以及一系列其他生化异常。而添加儿茶素,则可以减轻或者消除这些异常。

宅家保健生活:家中多放镜子


睡眠紊乱、三餐不定、邋遢发胖、情绪抑郁……宅经济时代,越来越多人选择了宅家的生活和工作方式。而无论你选择在家SOHO还是偶尔享受不去OFFICE的宅家停歇,都可以让这一段“宅”时光成为你的健康加分题。只要你肯花心思巧安排,宅家保健生活就可以更FUN、更健康。

1、宅生活最大的享受—— 睡到自然醒

“睡觉睡到自然醒”是每个人都向往的生活,而宅人的一天则有条件从“睡饱和”状态开始。时间充分保证的睡眠,不再有应付“打卡”的紧迫感,身心自然会是一种放松。值得提醒的是,无论你选择什么时候入睡,什么时候起床,宅人们的睡眠习惯最好保持相对固定的时间,否则,容易导致生物钟紊乱,你的健康反被太多的自由消耗。

2、宅女特权——穿运动brA给乳房松绑

不用穿着束身合体的套装,亦不用担心走光,宅家你就有可以只穿着运动Bar,或什么内衣都不穿的自由了。还乳房原本的摸样,让她处于舒适的状态。专家建议每周至少裸胸一天对乳房健康有益。科学家发现了乳腺疾病高发背后的秘密-——这个世界上80% 的女性每天都佩带着不合适的胸罩;每天佩带胸罩超过8小时更容易患上乳腺癌。而最新的研究表明,使用普通内衣,每走一步,乳房会上下移动5 厘米,而使用运动型内衣,移动比例会减少74%。为了让S 形身材保持得更久些,宅女们可以充分利用自己宅家的环境优势,选择穿运动内衣在家,避免乳房下垂。

3、赤足,让脚丫享受自由的碰触

宅家的你,可以不必再做那个性感热辣的女人。踢掉7寸高跟鞋,让双足回到自由的状态,打着赤脚踩在木质地板上,那份惬意的心情想让人起舞。赤脚走路不仅让人心情好,对人的身体也有许多好处。赤脚走路能使足底肌肉、经络、韧带及神经末梢与地面接触、摩擦,进而通过神经传输刺激内脏器官及大脑皮层,达到强身健体的目的。如果你家的地板是实木地板且有地热系统,宅家的你大可放心打赤脚。否则,舒适的软底鞋也会让宅家时光更享受。

4、每天30 分钟,享受阳光下的运动时间

天气响晴,阳光正灿烂。不用闷在格子间打拼,你大可利用这段时间完成每天的30 分钟运动任务。宅女更容易发胖的部分原因就是缺乏必需让身体动起来的理由,作为重视健康的宅女,每天预留运动时间是必做的项目之一。不做邋遢发福、冬季抑郁的宅人,每天30 分钟阳光下的运动,绝对有益身心。

5、多来几面镜子,你的健康会受益

从心理学的角度来说,照镜子可以培养人的自信心,家中可以多放几面镜子,随时检视自己的状态,“熊猫眼”是提醒你需要休息了,长“痘”了是提醒你体内的某个脏器“抗议”了,如果是阴天影响了你的心情,照一照还能有效减轻心理压力和烦躁情绪。另外,镜子的反射原理还可从视觉上增加房间的通透性,拓宽人的视觉范围,从而起到缓解视疲劳的作用。最最重要的是,镜子像一双挑剔的情人的眼睛,看着你宅家后发生的每一点细微变化。如果你长期在家工作,不妨多装几面镜子,让你的身体保持一定的紧张感,这样更容易保持身材,远离邋遢宅女形象。

6、做情趣宅女,恋上一项有趣的嗜好

宅人有着大量可以自我支配的时间,因此也更有条件成为某一特殊爱好的达人。或许只是小小的手工制作,或许是园艺盆栽,拥有一项有趣的嗜好也就是为生活多涂抹了一道色彩。所以,从这一点上来说,比起每天早晨忙忙碌碌在人潮涌动的地铁上丢失了自己的人,宅人的生活品质更高。

7、孤独的人是可耻的——每月一次朋友聚会

现代通讯工具可以帮你实现沟通和联络,却无法取代面对面交流的温暖与分享。每月一天,主持一个“每人带一个菜”的聚餐pARTY,把朋友们召集起来,一起品尝美食、放松聊天,分享生活的美好。人不能断了人间烟火,宅人尤其需要有眼神交流的谈话。另外,还可以不定时地约上好友出门,无论是散步、逛街或是旅行都好。

8、宅女美丽特权——素颜朝天+黄金美容觉

午后小睡一会,是上班族奢侈的梦,但是宅女却有条件实现。最好在撒满阳光的南向房间里小睡,让冬日的阳光洒满全身,这样休息和补钙一并完成。即使是睡不着,静静躺在床上,给大脑留一段空白的区间也是非常好的。另外,宅家还可以让自己素面朝天,还肌肤有氧呼吸。这些都属于宅女的美丽特权。

9、种植香草,DIY飘香宅生活

“宅人”有机会更多享受健康的草本生活。可以在花园和阳台的一方小天地里种植常用的香草,用来泡茶或做菜。例如薄荷、罗勒、迷迭香,凡是适合小盆栽种可食用的都可以尝试。随用随摘,保证新鲜,柠檬薄荷可以用来泡茶,胡椒薄荷可以用来炒菜,迷迭香可以用来做羊肉,洋甘菊则可用来泡澡,因为她独特的植物成分可降低春季皮肤过敏的发生率。在家工作的“宅女”一族,早饭后开始工作之前,可以从窗台上揪两片新鲜的柠檬薄荷叶子放在茶壶里,浇上蜂蜜,用开水浸泡,两分钟后就是一杯很好喝的蜜糖薄荷茶,简单又健康。工作间隙,也可以除枝剪叶和花花草草聊聊天,健康好享受。

10、做宅女,尽享MULTITASKING生活

没有赶着上下班的压迫感,更可以将生活安排得从从容容。节奏变慢了,你发现自己可以享受同一时间做好几件事的乐趣。例如一边转动洗衣机,一边煲上一砂锅滋补养颜汤,一边在电脑前工作,一边敷一片牛奶面膜。当然,你还可以在喜欢的音乐声中工作,更可以在工作间隙去阳台上尽情伸展身体,或者随时来一个YOGA brEAK。长期下来,这样的MULTITASKING 生活会让你的健康比格子间里奋战的职场斗士更优一筹。

11、做“缤纷女郎”,宅得更健康

终日被包裹在“高级灰”里的身体已经开始麻木,直到大脑。著名的巴氏色彩实验告诉我们,人类的脑神经对不同的色彩具有不同的兴奋度,宅家的你可以用艳丽的色彩营造一份好心情。宅在家的这天,将平日梳理得一丝不乱的发髻打开,别上一个颜色夸张的蝴蝶结发卡,穿上舒适柔软的糖果色家居服,将自己还原成一个身心都放松的缤纷女郎。

12、宅女不惧流感,熏蒸老醋给空气消毒

流感来袭,心里最不慌的大概就算是宅人们了。减少外出采购、开窗宅家工作,杜绝了大部分流感传播源。聪明的宅女还可每日用熏蒸老醋的方法给房间内的空气消毒。具体做法是:把适量食醋倒入敞开的锅内,烧开,沸腾后热气弥漫在房间内,可以自然杀菌,让家里的小环境更健康。

13、赶不上黄金早餐时间

享用Brunch也不错,做和太阳同起同睡的宅女当然好,但大部分宅人都有自己的作息时间表。很多宅人都赶不上清晨7-8点的黄金早餐时间,但1896 年英国人就发明了一种与众不同的进餐方式——Brunch, 即Breakfast( 早餐)与Lunch(午餐)组合。宅女不妨也偶尔借用一下,从容地享用一顿比早餐丰盛,比午餐清淡的Brunch,不让自己的健康丢分。

14、宅家工作,每两小时一个健康brEAK

这个时代谁能离得开电脑和网络?宅人们更是如此。专家提醒宅人们,工作或上网浏览面对电脑的时间最好不要超过两个小时。可以下载一个小软件,每隔一、两个小时播放轻松的音乐,提醒宅女们起身动一动、活动颈椎和腰椎,或做一做身体伸展、眼保健操。

15、一周一次排毒行动——素食一天或断食一餐

因为宅在家,我们每天的体能消耗比出门上班时减少了至少20%。如此一来体内自然会囤积下多余热量和脂肪垃圾。宅家的你可采用短期“断食”或食素的方式,排除体内毒素。每周选择不那么忙的一天为少吃一餐的“断食日”,让自己多喝水和新鲜蔬果汁,你会体会到身体变得更轻盈。另外,每周至少一天素食也是宅女们为身体减负的好办法。

家装除甲醛的方法有哪些?


房子装修好了以后会有甲醛释放出来,新房子装修好了以后第一件事不是搬进新房,而是先消除房间的甲醛,去除房间甲醛的方法有很多,比如植物,水果,红茶泡水等方法去甲醛,每天要开窗通风,有的人不知道用什么方法去甲醛,家装除甲醛的方法有哪些?接下来我们来了解一下吧。

一.家庭装修除甲醛——活性炭吸附

用活性炭进行吸附甲醛是目前很多人所使用的,这是通过物理吸附,能够吸附地很干净,这样不会给人们造成二次污染。活性炭的物理作用是除臭和去毒,并且还没有任何的化学添加剂,这样对人体也不会造成伤害。

二.家庭装修除甲醛——纳米技术吸收分解法

人们可以通过购买除去甲醛的产品,这些产品一般都是利用高科技的纳米以及纳米改性技术,这样能够有效地去除掉室内环境中的甲醛、氨、苯以及一氧化碳等有害气体,这样能够对人们的身体也是有一定的保障效果,对人们的自身也是带来了一定的功效。

三.家庭装修除甲醛——通风法

通过通风法也是能够有效地降低室内空气中有害物质的含量,目前这种通风法是很多人所使用的方式,同时也是最被人们接受的方式之一。通风可以让室内的空气得到一定的缓解效果,同时还可以有效地给人们的身体带来帮助的体现。

四.家庭装修除甲醛——土方法

人们可以将红茶泡在盆子中,然后放在室内当中,然后再进行开窗透气,这样能够让室内的有害物质得到一定的吸附效果。同时人们也会感受到室内的刺激性气味,有所降低,这些都是能够有效地去除掉甲醛的方式。

五.家庭装修除甲醛——植物除味法

在室内放置植物,已经是很普遍的现象,不但能够让整个室内的室内环境变得更加地美观,同时还可以给人体健康带来保障。植物能够吸收掉室内空气中有害气体,然后释放出新鲜的二氧化碳,这样能够对人体带来一定的帮助性效果。

家庭装修除甲醛是刻不容缓的事情,人们要让屋内的甲醛没有之后,再搬进去入住,这样才不会给身体造成潜在的危害。除去甲醛的方式有很多种,消费者可以根据自身的情况来进行挑选,不同的除甲醛方式都是有不同程度的帮助,这样将给人们的健康也带来了保障的效果。

血型痴呆“一家亲” AB患病风险大


导读:患老年痴呆症与自身血型极其相关,这是真的吗?别怀疑,美国神经专家经研究得出结论:与O型血的人相比,AB型血的人发生思维和……

患老年痴呆症与自身血型极其相关,这是真的吗?别怀疑,美国神经专家经研究得出结论:与O型血的人相比,AB型血的人发生思维和记忆问题的几率高出近一倍,得老年痴呆症的风险更大。

针对血型和认知障碍的关联性,美国医学博士及其同事对3万多名年龄在45岁以上的参试者进行了40个月的跟踪调查。研究人员分别于研究开始和研究结束时对参试者进行了一系列的记忆和思维技能测试。

测试结果显示,495人出现记忆或思维能力减退。研究人员将这些参试者的血型与另外认知测试得分正常的587名参试者进行了对比。结果发现,排除年龄、种族、性别和地区等因素后,与O型血的人相比,AB型血的人发生记忆问题的危险高出82%。AB型血人群中发生认知损伤的比率为6%,而普通人群认知损伤发生率为4%。

研究人员认为,这与AB型血的人体内的一种蛋白质第八因子(factor VIII)有关,AB型血的人体内该蛋白质水平高于其他人群。第八因子水平越高,认知损伤和得老年痴呆的危险就越大。不过专家表示,AB型血的人也没必要为这项新研究结果而忧心忡忡,因为相比血型,其他多种环境因素在老年痴呆症发病几率方面产生的影响更大。

温馨提醒:你在AB血型的大部队中吗?在其一员就应及早预防老年痴呆的发生。

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生活家饮食保健:每天6克盐才健康


盐乃百味之祖,人不可一日或缺。盐除了食用,还有许多功能。在交通不便,冷冻与罐头保存食物的技术未开发前,人们靠腌渍、晒乾来保存食物,因此盐在食物保存上扮演非常重要的角色。在腌渍食物时,若盐的浓度不断增加,腌渍物内的水分便会减少,这样的环境使微生物难以生长、繁殖,于是便可使食物达到防腐、长时间保存的目的。直到腌渍食物如蜜饯、咸鱼、酱瓜等,仍深受喜爱。

古人就懂得用盐来当做药物,近代因科学进步,用盐的範围更广。在外用方面,可疗治耳疾、牙痛、疮伤、蜂虫咬伤等,又可用盐水淋浴消除疲劳;在内用方面,可做轻泻剂、呕吐剂、治疗喉痛或头痛。一般常见的生理食盐水,就是在失水过多或大量失血时,透过静脉注射,补充维持生命的水分与盐。此外,食盐溶液具有消炎及收敛性,在外科的处理上,多用盐配製咳嗽剂及消毒液洗涤患处,具有相当疗效。

人类的老祖先很早就懂得利用盐,它的基本用途可以分成医药、食品、工业、农药、渔业、国防等六大类。如果单纯从化学的角度来看,盐是由酸和硷中和反应所生成的化合物,通常是指氯化钠,这就是一般所谓的食盐。换句话说,盐是由阳离子的钠跟阴离子的氯结合而成的化合物氯化钠。以X光绕射仪观察盐的构造,呈立方晶体的透明结构,由微细结晶盐粒凝结而成的盐,外形是洁白不透明状,但是如果其中含有杂质,则可能呈现不同的颜色。

天然的最好

人体每日需盐量约6克,才可维护健康。缺乏钠虽然会造成体内电解质不平衡,但对于生活条件优渥,饮食讲究精緻的现代人而言,缺乏钠的可能性微乎其微。反倒是因为现代人过度重视食物色香味与口感,在烹调时加入酱油、沙茶酱、番茄酱、甜辣酱等调味料,刺激食欲,导致盐摄取量高过每日的需求量。高盐饮食是现代人必须注意的问题,它往往是导致高血压、心臟病,甚至是引起中风的危险因子。而且高盐食物会增加胃癌发生率、肾臟负担,促使骨钙质流失,增加骨质疏鬆症的发生率。

近几年来,消费者的健康意识提高,人们开始崇尚自然,以为天然就是最好的,认为取用未经处理的天然盐,可吸收其中的矿物质,增进人体健康。事实上,天然盐固然含有丰富的矿物质,但其矿物质含量不均匀,甚至可能有重金属污染,若未加以控制调整,长期食用反而有碍身体健康。况且以目前国人每人每天摄取不超过九公克的食盐量计算,要靠如此少量的食盐来提供身体所需各种矿物质,似乎不切实际。


吃米带点糠,一家老小都安康


“吃米带点糠,一家老小都安康”,强调的是一种饮食观念,即饮食要多样化,要做到粗细搭配,这样才能达到营养均衡。

带点糠的米又叫标准米,虽然其口感不如精白米,却更富有营养价值。每粒稻米是由4个部分组成的,最外的一层为谷皮,主要成分是粗纤维;往里一层是很薄的谷膜,含有少量的蛋白质和矿物质,再往里一层是谷体,粮食当中所含有的淀粉主要集中在此。米粒当中的各种营养成分分布很不均匀,除了含有淀粉之外,还含有钙、铁、维生素、烟酸等人体不可缺少的营养物质,都存在米粒的胚芽和外膜内。也就说,米粒加工的越精细,损失的营养成分就越多。

唐开元年间,陈藏器的《本草拾遗》中指出:常食精米“令人身软,缓人筋也”。精米当中的赖氨酸很少,苏氨酸也在加工中大量损失。如果不能从其他食物中得到补充,就会影响到我们的健康,尤其是会影响儿童发育。长期食用精白米容易引起维生素B1缺乏,使人患上脚气病。另外,精白米的糠麸明显减少,其中的纤维素也会减少,膳食中缺乏食物纤维,是导致便秘、心血管病、糖尿病等疾病病情的直接或间接的病因。所以,“吃米带点糠,一家老小都安康”的说法是有道理的。

当然,“吃米带点糠,一家老小都安康”,我们更强调的是一种饮食观念,即饮食要多样化,要做到粗细搭配,这样才能达到营养均衡。

大文豪郭沬若享年85岁,他之所以能够长寿,与讲究饮食的多样化有着非常密切的关系。郭老从不讲究大滋大补,力求日常饮食多样化。主食以大米为主,兼吃杂粮。他经常替换食谱,如馄蚀、炒面、面条、发糕、豆包、麦粥、烧饼等。他特别喜欢在发糕里适量掺加一些玉米面,夏令则食用绿豆稀饭,把粗粮和细粮搭配着吃。

养生小提示:

日常生活中,我们在主食烹调时也要讲究方法。大米淘洗次数不宜过多,不可用力搓洗,不要用流水冲洗和热水淘洗;煮干饭时不要“捞饭”,吃面条和饺子时别忘了喝面汤,这样可以很好地防止主食中营养素的损失。此外,霉变的粮食不能食用。霉变粮食不仅感官性状发生改变,而且营养成分被霉菌分解,失去食用价值。

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