山葵的属性
1、科属
十字花科,山萮菜属
2、产地
中国大陆、中国台湾、日本
3、别名
瓦莎荜、泽山葵、溪山葵
4、简介
山葵:中文学名山萮菜,拉丁学名Eutrema yunnanense,罂粟目、白花菜亚目、十字花科、大蒜芥族、葱芥亚族、山嵛菜属、南山萮菜组,是一种生长于海拔 1300~ 2500 米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜。
山葵的营养价值、吃山葵的好处
山葵的营养价值
100g新鲜主茎含蛋白质50mg,脂肪4mg,维生素C35mg,铁25mg,硫160mg,钾330mg,镁87mg,钙82mg,锰0.7mg,铜0.06mg,锌2.8mg,纤维素14mg,可溶性无氮物170mg。
山葵酱中矿物质的含量(mg/g):钾K0.574,纳Na0.326,钙Ca0.700,镁Mg0.073,铁Fa0.387,磷p0.167,锌Zn0.181,锰Mn0.006,硒Se0.026,汞Hg0.001,铅pb0.019,铝Ai0.030。
硒的含量为0.026mg/g,它是人体必需的微量元素,谷胱甘肽过氧化酶(GSH-pX)是生物硒在人体内的主要功能体现者,是人体内的主要抗氧化酶之一,同时近年来的研究表明,硒的缺乏与多种恶性肿瘤发生、发展的关系已引起人们的重视。
钙、铁、锌、硒、钾在人体中起着重要作用,是目前人们对食品中矿物质元素研究的重要内容,也是人们衡量食品营养的重要标志之一,所以山葵酱在这方面是独具特色的食品。
吃山葵的好处
1、储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
2、能维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。
吃山葵的最佳时间
夏季
山葵的选购方法
现在在市场上销售的所谓“山葵”,也有糊状和干粉产品。但这些产品的大部分是使用类似萝卜的十字花科植物辣根和绿色食用色素生产的仿制品。一般真正的山葵只有日本生产的才是,且上面有字样区别,(使用真正山葵)是含有50%或以上山葵,(加入真正山葵)是含有50%以下的产品。真正的山葵根具有一定的甜味,要是假的山葵粉是不会有这样的味道的。
山葵的副作用
1、胃炎、消化道溃疡患者忌食。
2、湿热体质,特禀体质,阴虚体质 ,眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。
山葵的简介
1、简介
山葵,中文学名山萮菜,,罂粟目、白花菜亚目、十字花科、大蒜芥族、葱芥亚族、山嵛菜属、南山萮菜组,是一种生长于海拔 1300至2500 米高寒山区林阴下的珍稀辛香植物蔬菜。中国药食史上记载山葵的名称较多: 山嵛菜、雪花菜、冬寒菜、冬苋菜、滑肠菜、蕲菜、蜀葵、锦葵、黄葵、终葵、菟葵等。在日本叫wasabi。
山葵是当今世界上所发现的一种特殊的食用保健植物,在国际市场上是极为珍贵的调味食品,价格昂贵、市场需求很大。由于山葵生长条件特殊、适宜生长种植的地方有限,现在国际市场上的山葵产品极为稀缺。山葵不但口感好,有丰富的营养成分,还含有免疫调节作用和抗菌、抗癌、抗氧化等多种药理作用。
2、图片
山葵的食用处理方法
1、泥状
来自于现磨山葵,是将新鲜山葵洗净后,刮擦成茸,这种泥状的口味最好。泥状的山葵酱可以捏塑各种形状,除了起调味作用以外,还能起点缀作用。
2、粉状:
要先用粉和水的比例为1∶2调和均匀使用。调和后应当静放2至3分钟,以便其刺激的辣呛独特风味产生。不过调好后应当尽快使用,否则辣冲味会挥发。
3、膏状:
山葵酱的成品,像牙膏一样,用时挤出即可。
山葵的吃法(做法)大全
山葵柴鱼茶泡饭
1、先将柴鱼片调少许酱油备用。
2、将刚煮好热腾腾的白饭盛入碗中,放上酱柴鱼,再放上点绿色山葵酱。撒点海苔丝。
3、将泡好热滚滚的煎茶倒入饭中,不要冲到山葵柴鱼片。
山葵烤牛排
制作食材:澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。
详细步骤:
1、将炖好的牛颊肉挤成圆形,裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸,直至面包屑变成金黄色;
2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中,慢火加热至煮沸状态;
3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸;
4、等豌豆煮好后,加入盐和胡椒粉调味;
5、将芋头放在烤盘上,刷上融化的牛油,再撒上糖;
6、将烤箱温度调到180度,加热12-15分钟,直至芋头变金褐色;
7、根据个人喜好,将牛腰肉烤到合适的火候。
哪些人不能吃山葵、山葵的注意事项
1、哪些人不能吃山葵
胃炎、消化道溃疡患者忌食,湿热体质,特禀体质,阴虚体质 ,眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。
2、山葵的适用人群
一般人群均可食用,适宜风湿性疾病、高血压,高脂血症,痛经或月经不调,气喘,中鱼蟹之毒患者。
3、山葵的食用禁忌
山葵+苋菜:中毒。
有些情侣在结婚后都会有这样的疑问:为什么在谈恋爱时是甜蜜的,但是结婚了之后就会产生各种各样的矛盾呢?心理学家说,夫妻之间想要幸福婚姻的话,需要共性的生活习惯。下面的四种共性生活习惯,夫妻之间必备!
夫妻吵架无胜者
因为两个人的个性和生活方式有根本性的差异,夫妻之间任何一方都不能试图改变对方的“臭脾气”。那种认为每次吵架必有胜利一方和道歉一方的想法是要不得的。我们应该尽量想出补救措施,而不是陷入无休止的争吵中。
每月几次共度时光
生活中普普通通的活动,无论是一起购物,还是一起做饭,都是幸福夫妻共度时间的妙招。而且这样的活动不要太频繁,每月几次就够了。
抚摸小动作比性爱更重要
心理学家发现,那些“性福”的夫妻不经常性爱,但经常保持着身体上的接触。拍拍肩膀、摸摸脸蛋之类的小动作远比性生活更能促进夫妻间的感情。
回味美好时光
心理学家采访了200对关系亲密的夫妻,发现他们有个共同点:即使两人吵得不可开交,他们仍然会以“历史的眼光”看待问题,回味对方以前疼爱自己的一点一滴。他们相信吵架是婚姻中不可避免的事情,所以就不会那么“投入”地斤斤计较。
幸福快乐,是永远聊不完的话题和不断追寻的人生目标。最近,一串“健康心态密码”在微博上引起了大家的热烈共鸣,158-111-12530,记住几个简单的数字,也许生活就能开始改变。让我们一起来看看,快乐的秘密究竟藏在哪里。
1、时常赞美1个人。
美国心理学家《伯恩斯新情绪疗法》一书作者戴维·伯恩斯指出,对别人的成功和进步表示由衷的肯定和赞美,你会放下攀比心,分享到喜悦。当然,赞美并不一定要挂在嘴上,给陌生人投去善意的微笑、给同事一个赞许的目光、给家人温暖的拥抱,都能让对方感受到你的鼓励和真诚。
2、每天至少翻5页书。
暂时关掉手机、忘掉做不完的工作,让自己懒洋洋地坐在沙发上,享受一段轻松自在的阅读时光。“细嚼慢咽”的品读,能带来心灵上的愉悦。美国纽约州立大学布法罗分校心理学家希拉·加布里埃尔等人发现,读书还能够满足人的归属感,让你不会感到孤独。
3、保证8点之前起床。
很多人一有机会,就会一觉睡到大中午。可印度尼西亚“优化生活”网提醒我们,早起会让人发现世界充满了静谧的美,不仅带给你无比的喜悦,而且能不受打扰地完成一天最重要的事情。
4、列1张爱的清单。
美国畅销书作家艾迪·约翰逊在《生活是甜蜜的》一书中写道,感觉消沉时,最好的振作方法之一是列一份“爱的清单”。把爱你的家人、朋友,以及自己关心的人写下来,提醒自己生活里有那么多值得珍惜的人和事。
5、试着1次做一件事。
在这个“压力山大”的时代,与其被多个任务所牵绊,不如集中力量做好其中一两个。越集中精力,就越能远离浮躁和压力。
6、培养至少1种兴趣爱好。
喜欢某样东西,就动手参与吧。兴趣爱好能极大地丰富生活、愉悦身心,无论是音乐、体育,甚至当个鉴赏家、球迷……只要让你的热情尽情挥洒,生活就能变得多样化。
7、12点之前上床睡觉。
很多人深有体会,无论多大的火气、烦恼,只要一觉醒来,麻烦就会消了一多半。保证睡眠,是爱护自己的第一步。可以在床边贴一张让你感觉舒服的图画、照片等,给自己进入梦乡的刺激。
8、有5个可以随时打扰的朋友。
“攒朋友就是攒健康”。当然,朋友也要精挑细选。美国人本主义心理学家罗杰斯提醒我们,那种能主动去关心、在意你的朋友,最值得我们珍惜。
10、每天坚持30分钟散步。
习惯了网上交流购物的我们,外出的机会越来越少。事实上,散步不仅对身体好处众多,更重要的是能让一个人远离烦恼,和不同的人相互问好,这恐怕是最简单的“快乐药方”了。
葵瓜子的功效与作用
1、葵瓜子的功效与作用
葵花子含有丰富的维生素E,每天一把葵花子(建议不超过80克),就能满足人体对维生素 E的需要。葵花子还含有其他维生素、铁、锌、钾、镁等矿物质。
葵花子有助于降低人体的血液胆固醇水平,对于贫血、动脉粥样硬化、高血压、冠心病有一定的预防功效。
葵瓜子的营养非常丰富,有很好的抗皮肤老化功效,起到一定的紧致皮肤,美容养颜的功效。
葵花子对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。
2、吃葵花子好处
2.1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。
葵瓜子中所含的营养物质,对心脏有很好的保护功效,预防高血压,让大家在享受生活的同时滋补身体。
2.2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益。
2.3、葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。
2.4、葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化。
3、什么人不易吃葵瓜子
3.1、高脂血症患者
瓜子含有大量脂肪,高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。
3.2、胆囊切除者
瓜子油腻,其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子,会引起消化不良。
3.3、胃病、肝病患者
瓜子含有大量脂肪,患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后,会加重病情。
瓜子吃多的危害有那些
1、瓜子嗑太多易引起胃病
时常听到一些人说,吃了一个上午瓜子,肚子都痛了。其主要原因是,由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠,导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味,不停地刺激胆囊收缩,亦会引发腹痛。
2、瓜子嗑太多易消化不良
此外,如一次性嗑瓜子量太多,必然会消耗掉大量唾液和胃液,影响正常食物的消化,导致消化不良等疾病。
3、瓜子嗑太多易损害舌头
如果一次嗑瓜子量太多,持续的时间又长,瓜子与舌头反复摩擦,会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。
4、常磕“多味瓜子”易诱发肝病甚至中毒早衰
多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了,会引起肝脏病变。
吃瓜子时需要注意哪些事项
1、一次嗑瓜子不要太多
有些人嗑瓜子像是嗑出了瘾是的,不停的嗑,这样很容易上火。所以,每次嗑瓜子少量为宜。
2、多用手掰瓜子
瓜子不能洗,所以瓜子上有很多灰尘,大家都有这样的经历,嗑完瓜子以后,手 都是变得黑黑的。瓜子在制作的时候,没有洗干净,而且在炒制的过程中,更是让瓜子变得不干净的了, 所以用手掰瓜子好。
3、边嗑瓜子边喝茶
瓜子中含有很大的盐分,一直嗑瓜子会使人体的盐分摄入量过大,对人体的健 康不利,大家边嗑瓜子边喝茶,有利于人体盐分的稀释,而且还能缓解口干舌燥的感觉。
4、一定要注意保护牙齿
在我们嗑瓜子的时候,对牙齿也是有一定损坏的,当然了,这是在嗑多了 的情况下,很多人还瞌出了瓜子牙,这是牙齿被磨坏的表现。
什么是幸福?有人说幸福就是有车有房有存款,幸福就是和自己爱的人在一起,幸福就是每天开心快乐,幸福就是你已经失去的,每当想起就会有一种深深留恋感的过去,就是你满怀希望对未来的憧憬,也是你现在普普通通、平平凡凡没有一点波澜的生活。
我相信每个人对于幸福的定义都不一样。其实幸福就是一种态度,拥有怎样的心态就会拥有怎样的幸福。对于此刻觉得不幸福的你,不妨看看这篇文章,希望能有所帮助。
增加“生活幸福感”的十三个方法
一、努力改变看问题的角度,总是看好的一面。别让心思纠缠在消极或者困难的事情上。
二、要想解决问题的办法,别老想着问题本身。
三、听一些放松而又激励人心的音乐。
四、常看令你捧腹大笑的喜剧、小品或者相声。
五、每天腾出一点时间读几页令人鼓舞的图书或者文章。
六、警惕思想动态。一旦你想起了不好的事情,赶快停下,转到高兴的事情上去。
七、经常想想自己做过的事情,不要想没做过的事情。早上起来,你想好了一天要完成的几件事情,到了晚上你会觉得不高兴或者很沮丧,原因在于你早上计划的事情没做完。多想那些做完了的事情,当然不是那些没能做成的事情。一天之中你可能做了不少事情,可是有几件小事情没做完,你的情绪会很受影响。这对你来说是很不公平的。
八、每天都给自己做点好事,可以是小事,诸如给自己买一本书、吃点自己喜欢的吃的、看一个自己喜欢的电视节目或者电影、在街上散步等等。
九、每天至少做一件让别人高兴的事情。可以是一句话,温暖了同事的心,也可以是在路口停下车让行人先过,也可以是在公交车上给别人让座,或者给你喜欢的人一件小礼物。你让别人高兴的时候,你自己也高兴,别人也会尽量让你高兴。
十、总是期待着幸福的到来。
十一、不要嫉妒那些幸福的人。相反,应该为别人的幸福而感到幸福。
十二、与幸福的人交往,向他们学习,使自己幸福。记住,幸福是传染的。
十三、当事情没能按照预期计划进行时,态度要超脱一些。超脱会使你冷静,会使你控制情绪。超脱并不是麻木不仁,而是好事坏事都接受,这样心态就会平衡。超脱与内心平和有关系,内心平和了就会有幸福可言。
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