包水饺虾皮怎么放
水饺是一种非常美味的食物，里面可以添加不同的馅料，添加一些虾皮就能让营养价值变得更高，饺子里面的虾皮可以和韭黄，葫芦等搭配在一起，下面就给大家介绍一下包水饺虾皮怎么放。
包水饺虾皮怎么放
虾皮可以和韭黄，猪肉末搭配在一起放，准备一些芡粉，鸡蛋，盐，油，饺子皮，虾皮，韭黄以及猪肉末，先把韭黄切碎，肉末放到切碎的韭黄里面，然后虾皮放进去添加一些调料，搅拌均匀以后就可以把饺子包好，然后煮熟以后就可以吃了。
吃虾皮的好处
适当的吃一些虾皮能够达到保护心脏作用，因为虾皮里面的铁含量是非常高的，能够让心脏活动得到调节，让缺铁性心脏疾病的发生几率降低，这样患上心脑血管疾病的风险也能减少很多。
吃虾皮能够让免疫力增强，虾皮里面的蛋白质含量丰富，还含有人体所需要的氨基酸，而且还含有多种牛磺酸，维生素以及微量元素。
吃一些虾皮就可以让身体获取充足的营养物质，让免疫力得到提升，吃一些虾皮还可以达到壮阳作用，因为它里面矿物质，锌元素含量是比较高的，能够让荷尔蒙形成的一些得到调节，性腺发育就能变得更好，这样身体可以更加强健。
吃虾皮能够达到调养补虚作用，虾皮里面的蛋白质含量非常丰富，和牛奶比起来都要高出很多倍，肉质又非常松软，没有腥味，没有骨头很容易消化，特别适合身体虚弱以及生病以后需要调养的人来吃。
虾皮怎么处理干净
想要把虾皮处理干净，那么就应该注意正确的方式方法，虾皮晒干以后里面有二甲基亚硝氨挥发性物质，如果摄入过多就容易导致致癌物质生成，可以把虾皮放到水里面尽量泡几次，然后再焯一下或者放到太阳底下暴晒三个小时到6个小时，这样致癌物质也可以减少很多，如果用凉水来泡的话，需要更换3~4次水，如果用温水来泡的话，大概要泡2~3遍，泡完以后就可以捞出来，虾皮虽然好，但是吃起来还是非常有讲究的，虾皮里面含有的一些挥发性亚硝基化物质会导致癌症疾病出现，所以吃之前一定要先浸泡一下，大概需要用温水浸泡三分钟到5分钟，然后再用清水淘洗两次，这样就能把多余的盐分给有效的去除，还可以把虾皮本身一些不好的味道给去除，这样做出来的菜就非常的鲜美，不会出现新的味道，也能够把有害物质给去除的更加干净一些。
虾皮的正确保存方法也很重要，像海鲜的干制品保存起来比较难，如果保存方法不正确，那么就会受潮而出现异味，口感方面也会受到影响，对健康方面造成危害，最好准备一个广口玻璃瓶，然后把它放在有光的地方，偶尔打开散散潮气，这样可以避免串味，又可以避免受潮。M.ys630.COM
虾皮的种类不一样，保存的方法也会有所不同，如果是生虾皮，那么把它放到太阳底下晾晒一下，再装进瓶中保存，如果是熟虾皮，那么就不能放在太阳底下晒，只能放在阴凉的到地方风干，然后再装进瓶子里面，虾皮买回来存放在冰箱中，使用以后再放回冰箱里面，这样可以保存更长的时间，大概正常可以保存两三个月，能够让它的味道保持正常，也可以减少致癌物质对身体造成的危害。
虾皮馅怎么做
做虾皮馅需要准备一些猪肉，把猪肉清洗干净以后剁碎，剁成肉末，韭菜清洗干净以后切成小粒，虾皮清洗干净备用，把韭菜虾皮猪肉搭配在一起搅拌均匀，然后再加入适量的麻油，生抽，料酒，鸡粉，生粉以及盐搅拌均匀，这样饺子馅就制作完成了。
上面介绍的就是包水饺虾皮怎么放，虾皮可以和猪肉馅搭配在一起搅拌均匀制作成饺子来吃，营养价值非常丰富，味道也非常不错，但是如果对虾过敏的人，有痛风疾病的人，皮肤疾病患者不要吃这种饺子，可能会让疾病变得更加严重。
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水饺是一种吃起来非常方便的食物，不管是早餐午餐还是晚餐，适当的吃一些都相当不错，水饺里面的馅料种类有很多，可以做扇贝丁水饺，下面就来看一下扇贝丁怎么包水饺，想要了解的人就一起跟着来看看。
扇贝丁怎么包水饺
需要准备扇贝丁，虾，鸡蛋，韭菜以及面粉，再准备一些鸡精，食盐，调和油，把扇贝丁，韭菜清洗干净切成粒，虾米切碎，鸡蛋摊成饼以后切成丁，添加一些鸡精，盐油，搅拌均匀做成馅料，粉揉成面团以后，分成剂子，擀成饺子皮，馅料包进去，饺子做好以后就可以煮熟以后来吃，味道鲜美，营养价值又很高。
扇贝丁怎么包包子
需要准备酱油，食用油，十三香，盐，鸡精，生姜，葱蒜，扇贝丁，自发面以及猪肉馅，先把萝卜切成丝焯水，扇贝丁也焯一下水，切成小块状，萝卜焯水以后切丁，葱切葱花，生姜切末，把生姜葱，扇贝丁，猪肉馅，萝卜丁放到一个容器里面，添加一些食用油，酱油，鸡精，十三香，盐，按照一个方向搅打均匀，酵母粉用温水溶解，放到面团当中，等待醒发好以后就可以开始包包子，包子的包法有很多，根据自己的习惯来包就可以了，包好以后冷水下锅，水开以后再蒸15分钟左右就可以出锅吃了。
扇贝丁怎么包馄饨
需要准备紫菜，生抽，香油，醋，盐，扇贝丁，馄饨皮，猪肉馅，韭菜，鸡架，棒骨，首先需要把鸡架，棒骨清洗干净，放到锅中，加入适量的水，生姜片，葱炖煮成汤，猪肉馅里面添加一些葱姜末，盐，生抽，麻油，花生油搅拌均匀，再添加一些清温水，一边加一边搅，一直到肉馅上劲，韭菜清洗干净以后切碎，把扇贝丁切成丁状，肉馅，扇贝，韭菜混合在一起搅拌均匀做成馄饨馅，再准备一张馄饨皮，开始包馄饨，包好以后放到锅中，加入适量的水煮开以后就可以吃了。
扇贝丁怎么做好吃
可以做蒜蓉粉丝扇贝丁，需要准备料酒，小米椒，酱油，大蒜，盐，蒸鱼豉油，小葱，粉丝，扇贝丁，锅中加入适量的水烧开，粉丝放进去煮一分钟，然后连水一起倒进容器里面备用，另外准备一个锅，把水烧开加盐，清洗干净的扇贝丁放进去焯烫30秒捞出来，大蒜拍散以后切末，锅烧热，把蒜末放进去翻炒，再改成小火，加一些蒸鱼豉油，酱油快速翻炒均匀，把蒜末小米椒倒进去翻炒均匀，把火关掉，准备一个盘子，粉丝捞出来水分沥干摆盘，再把扇贝丁放上去，浇上蒜蓉汁，用一些葱花点缀就可以吃了。
还可以做扇贝丁炒芹菜，需要准备料酒，盐，老抽，花椒粒，豆瓣酱，生姜，葱，胡萝卜，芹菜，扇贝丁，需要把扇贝丁清洗干净，加入适量的盐，料酒，腌制，锅中加一些花生油，扇贝丁放进去，翻炒到七八分熟盛出来，锅中加入一些花生油，花椒粒，香味炒出来，再加一些葱，生姜翻炒，加一些胡萝卜丝以及芹菜，扇贝丁放进去添加一些豆瓣酱，盐以及生抽翻炒到熟以后就可以出锅吃了。
还可以做扇贝丁滑蛋，需要准备盐，白胡椒粉，料酒，小葱，鸡蛋以及扇贝丁，所有的食材全部都准备好，扇贝丁清洗干净水分沥干，里面添加一些盐，白胡椒粉，料酒搅拌均匀，根据自己的口味来调整，再打入鸡蛋，放一些葱花搅拌均匀，锅里面加油，油热了以后鸡蛋液倒进去翻炒好后装盘，撒上一些葱花就可以吃了。
还可以做西兰花扇贝丁，需要准备白胡椒粉，盐，糖，淀粉，生抽，料酒，蒜末，葱姜，西兰花以及扇贝丁，先把扇贝丁清洗干净，水分沥干，加一些盐，色拉油，白胡椒，淀粉，料酒搅拌均匀，腌制10分钟，西兰花清洗干净焯烫一下，里面可以添加一些盐来焯烫，可以让颜色变得更加好看，然后就可以调料汁，需要准备蚝油，蒜末，糖，生抽，淀粉以及清水搅拌均匀，锅烧热加油，把葱姜放进去，西兰花清洗干净烫一下，添加一些盐，可以让颜色变得更加脆弱一点，然后再准备一个碗，里面添加一些蚝油，蒜末，糖，盐，生抽，淀粉，清水调成料汁，锅烧热加油，把葱姜放进去爆香，再加一些扇贝丁炒到发白，加西兰花，然后再加入调料，翻炒均匀以后就可以出锅吃了。
上面介绍的就是扇贝丁包水饺的方法以及扇贝丁的其他一些制作方式，扇贝丁的制作方法各种各样，不同的制作方法口感不同，里面所含有的营养物质也会有有所不同，喜欢吃扇贝丁的人可以用上面这些方法来制作一下。
俗话说，饺子就酒越吃越有，很多人都特别喜欢吃水饺，而在我国吃水饺也代表着团圆的意思，每到除夕的时候，大家一起吃年夜饭，第一选择就会选择吃饺子，其实在吃饺子的时候不仅饺子馅的味道关乎着饺子的好吃与否，饺子的皮和包法也有关，那么怎么能包出好吃的水饺呢？
【加鸡蛋的饺子皮更筋道】
与面时，在面中打一个鸡蛋，包饺子时饺子皮不会粘，何况饺子煮熟皮还格外筋道。
【冷水面团口感好】
与面时水和面是有比例的，一般面与水比例为2:1，而且最好用凉水，活好的面要醒足醒透，最佳中间揉几回，揉完了再醒。如许煮熟的饺子口感好！
【煮饺子要加盐】
煮饺子的时候也是有本事的，在水中放一颗大葱，等水开后再加点盐，再放饺子，多么煮出来的饺子不会粘并且很甘旨！
【肉馅里要不要吊水】
一样平常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，为了使肉馅软滑口感好，用清汤或花椒泡的水，向着一个标的目的搅，搅到“上劲”馅料成团不散。
元宝饺：一个普通的饺子首尾相接，就成了一个元宝形饺子。
三角饺子：用饺子皮折三个角，像不像糖三角？
四角饺子：将四周的皮捏到中间，一个四角的饺子就造成了！
柳叶饺：粘合两方，弄出三四个褶，以此类推，最后捏出一个尖。
新月饺：用右手大拇指撑持前面，右手食指在后头做出1-2个折痕，以此类推，再用左手将馅塞进去。
包子饺：右手拇指固定，食指折到劈头劈脸的粘合处，折叠时拇指向外推，将小尖头捏到劈头处。
饺子是最好吃的食物之一，现在的生活当中如果没有了饺子的陪伴，似乎我们总觉得缺少了一些什么。而且现在制作工艺不断提升，饺子也越来越好吃，而且考虑到很多家庭似乎没有空闲时间包饺子，一些速冻饺子也成为了人们最喜欢买的东西。不过，还是自己包饺子最有味道，那么怎样包水饺好吃?
1.调料放肉馅里
不少人拌饺子馅，总是喜欢把菜末和肉末一股脑的都放到一起，胡乱搅拌均匀。虽然十分省事儿，但是味道确实会大打折扣。正确的做法是先把葱姜末放到肉馅里面搅拌，然后放各种调料，搅拌均匀后再加入你想要的菜。
2.适当加清水
肉馅里面不加水，和馅的时候容易馅和菜分离，吃起来口感也不是很好。所以可以在搅拌后的肉馅中加入适量的清水，让调料可以充分的溶化在肉馅中。加水的做法也有讲究，要一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子沿着一个方向搅动。根据你选择菜的水分多少而加水，像白菜这种很容易出水的蔬菜，做成饺子馅就不要再加水了。
3.肉馅加食用油
有些人不喜欢吃肥肉，所以肉馅也买的全瘦的肉。但其实半肥半瘦的腿肉做饺子馅更好吃。如果肉已经买完了，不妨往里面加入一些食用油，起到润滑的作用，还不会腻。还有一样食材，也可以起到增鲜的作用，那就是往肉馅里打一个鸡蛋，你会发现做出来的饺子不仅好吃，馅还会粘合成一整块，不会散。
4.调料种类不要太多
有些小伙伴做饭喜欢放各种调料，但做饭最重要的是保留食物的原汁原味。调料不过起到增鲜的作用，即使放也不要放太多，食盐、酱油、鸡精就可以了。如果是包猪肉三鲜馅的，调料就更要少放，这样才能凸出虾仁的鲜味。
疾病来时悄然无声，很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的，我们应该以此为教训，下面就是关于韭菜虾皮鸡蛋水饺的介绍，以后我们自己做饭。
2.121韭菜洗净。
3.212锅里放油，六成热放入蛋液炒碎。
4.1韭菜、木耳切碎放入盆中。
5.2木耳摘洗干净。
6.葱、姜切碎。
7.依次将鸡蛋、葱、姜末放入盆中。
8.放入虾皮。
9.放入花生油、盐、胡椒粉、味精、香油调匀。
10.饧好的面团下剂。
11.擀成面皮。
12.放入韭菜馅子，包起来就可以了。
13.锅里放水，开锅下饺子。
14.再开锅时，放入少许凉水。重复3次即可。
15.装盘即可。
韭菜虾皮鸡蛋水饺这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做韭菜鸡蛋虾皮水饺，真的是非常享受。
2.12韭菜洗净切碎，姜切成末和虾皮一起拌好。
3.21锅中倒入油烧开。
4.倒入打好的蛋液。
5.不停的搅拌。
6.12直到呈现颗粒的絮状。
7.21将炒好的鸡蛋碎拌入韭菜。
8.加入油、盐、花椒粉搅拌好。
9.醒好的面团搓成条状。
10.切成剂子。
11.取一个剂子按扁，擀成皮。
12.包入适量馅料。
13.收口包好，依次做好其它的。
14.水烧开，下入包好的饺子煮熟就可以了。
今天的韭菜鸡蛋虾皮水饺介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
做菜是一门学问，当然也是一种技术，有了好的方法，我们才能做出美味可口的菜肴，今天就为您介绍一种既好吃又饱眼福的萝卜虾皮鸡蛋水饺做法吧！
2.青萝卜洗净擦成丝剁碎。
3.剁碎的萝卜放入盆中加少许盐。
4.拌匀腌10分钟。
5.腌好的萝卜馅攥一下水分备用。
6.攥出来的萝卜汁不要倒掉，和面的时候用。
7.葱姜切成末。
8.鸡蛋打成蛋液。
9.热锅下油，放入打好的蛋液将鸡蛋炒碎。
10.稍凉后放入泡好的虾皮和葱姜末。
11.拌匀。
12.放入盆中加入香油，和适量的盐。
13.搅拌均匀。
14.再加入萝卜馅拌匀。
15.面粉放入盆中加入攥好的萝卜汁和适量清水。
16.揉成面团。
17.盖上湿龙布醒15分钟。
18.再取出揉至三光。
19.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
20.包成水饺
21.入锅中煮熟。
22.盛盘，一盘美味的水饺就做好了。
今天这道既简单又营养的萝卜虾皮鸡蛋水饺，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！
在我国一直都会在春节食用饺子的传统，而且饺子的味道以及口感都是非常不错的，做重要的是，大家可以根据自己的喜好来进行调制馅子，对于包水饺来说，最需要技术的地方就是和面，如果和面出现了问题，就会导致饺子无法成型，同时也会导致饺子出现破皮的情况，那么包水饺的面怎么和面呢?
第一，包水饺的面怎么和面呢?准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量。先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。(按500g面粉一个鸡蛋的比例就行。) 边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。 用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。
第二，准备面粉500g、盐一勺、清水适量。把面粉和盐放在盆中，边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。两种方法和的面，包出的饺子煮时皮不易破，煮熟后不粘。和面时一定要用冷水，千万不要用温水或热水，否则和出的面易粘也没有韧性，饺子皮容易破。
第三，面和水的比例：准备一个不锈钢的和面盆先取白面约1.5KG，然后加水开始不要多放，用筷子搅拌，一边搅拌一边加水。慢慢搅拌成一片片的没有干面为止。如果面、水合适，很快就能揉成一个面团，剩下的就是多揉揉;揉的越多，面就越筋道，这需要点力气。
包水饺的面怎么和面呢?和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。
水饺是我们非常喜欢吃的一种面食，水饺不但好吃而且还含有非常丰富的营养，水饺的做法有很多种，我们可以根据个人对于口味和营养的喜爱做成不同的饺子馅来，做好饺子馅后我们就需要将饺子馅弄到饺子皮里面去，这个过程我们就叫做是包饺子，包饺子的方法有很多种，下文我们给大家介绍几种包饺子的方法。
一、一般饺子
做法：
1、饺子皮摊平放在桌上;
2、将馅料放入;
3、将两边的饺子皮从中间捏紧;
4、两边再捏好即可。
二、波波饺
做法：
1、将饺子皮摊平，放入馅料;
2、将饺子两边对折，按好;
3、用刮板将饺子压出波纹(还有一种是手压，但刮板更方便一些);
4、压好的饺子。
三、蛤蜊饺
做法：
1、将饺子皮摊平，放入馅料;
2、将两边的皮对折，并向中间靠拢;
3、再将两边捏紧了;
4、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
在上面的文章里面我们介绍了什么是水饺，我们知道水饺也被叫做是饺子，水饺不但好吃而且还有很多种做法，制作水饺的一个重要环节就是包饺子，上文为我们详细介绍了水饺的几种包法。
水饺很多人都非常的爱吃的，尤其是在根本没有任何胃口的时候都想要吃水饺的，这样的话就可以在一定程度上面去增加人们的食欲，而且手工水饺吃起来的时候会变得更加的劲道一些，口感上面更加的好一些的，所以说自己就可以在家里面进行制作的，其实关于手工水饺的制作方法来说也并不是那么复杂的，还是比较简单的。
方法/步骤
1第一步，叫做和面，将主料里的面粉拿出来准备进行和面，这里根据人数的标准进行选取，小碗两碗能够包出80个左右的饺子，以此标准进行参考，食量不大的话20个足够一个人吃。将面粉放入盆中后中间挖一个坑，取来少量凉开水，一点点倒入坑中用手搅拌，直到90%的面粉都变成小面团状态。
2第二步，叫做揉面，将上一步的小面团通过揉按使其变成一个大面团，这里说一下手法，首先，将盆中的面尽量集中到一起，然后左手手掌下按将小面团挤压到一起，基本压扁至原来的一半左右，然后右手将附近的小面团继续放在上面，知道所有的小面团都融入到大面团中，然后，将大面团按扁，右手将边缘掀起往中心挤压，左手下按，重复数次，直到面团成为下图所示圆润的大面团为止，这里注意如果粘手可以少量添加干面粉，如果太硬揉不动可以少量加水。
3第三部，叫做醒面，将上一步揉好的面团放到面板上，将刚才装面的盆扣在面团上，给面一个发酵的时间，温度20度左右的情况下，在20分钟左右，温度低可以延长时间，温度高时间相对减少，观察面团变大质地变得相比之前柔软，即可。这里没有固定时长把握不准的话就20分钟就可以下一步。
4第四步，准备馅料，将韭菜洗净码起以个人最大能力一次性切最小的段，这里注意切过不能再切，切好后备用，然后将鸡蛋打碎搅拌加少量盐一碗鸡蛋2g左右，点火热锅倒入少量油20秒左右后将鸡蛋下入，用筷子在锅中搅拌，直到鸡蛋变成小手指肚大小有弹性的小块，蛋黄色即可不要吵过火了，将炒好的鸡蛋放入馅料盆，将韭菜放在鸡蛋上面，放入盐（两碗面放入一小勺打开5g左右）、少量味精、色拉油少量、蚝油一汤勺、胡椒面1g，进行搅拌均匀即可。
5第五步，就是擀皮，将醒好的面拿出一半揉成面团，然后按扁到原来的一半左右的圆饼，在中间掏一个洞将手伸入握住面团，循环起来将面团变成一个用面做的拇指粗的环形，然后断开变成一个面条，在案板上滚成圆柱，这是可以用刀切，也可以用手揪，新手建议用刀切，宽度约为拇指宽度，完成后在上面撒上面粉使其不粘，然后揉成独立的小面团，用手掌将想面团按扁，用擀面杖进行擀压成圆形面片，这里注意擀压过程中擀到面片中心收回，小角度旋转再次擀压直到成为面片大小约直径5cm厚度2mm。
6第六步，包饺子，将擀好的饺子皮拿于手中，用筷子将馅料放在饺子皮中间位置，注意新手量不要太大，尽量控制在饺子皮面积的五分之一，然后将饺子皮对折，在中间高点将两边按压到一起，然后在左边将后面一层的饺子皮折起一个褶大概4mm左右，然后将前后饺子皮按压到一起，右边一样操作，操作后检查是否严实不严实的地方按压严实。一个饺子就包好了。以此类推完成其他。
水饺这种食品还是比较受人欢迎的，因为其不仅吃起来味道非常的美味，营养成分也是比较高的，对于人体还存在有着许多的好处。人们在包了过多的水饺吃不了的情况时，都会将其放在冰箱里冷冻起来，然而并不是冷冻着就可以一直存放的，水饺放在冰箱里也存在有一定的储存时间，那么下面就来介绍一下水饺放冰箱可以放多久?
饺子放冰箱里可以放多久
冷冻：60-90天
冰箱冷冻层的温度一般在零下4-24度之间，这个温度下几乎能够完全抑制细菌等微生物的繁殖，因此饺子只要中途不解冻，一般保存保存60-90天是没问题的。另外冷冻保存时注意要用保鲜袋密封好，避免串味。
冷藏：2-3天
一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间，能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此包好的饺子放在冷藏室只能够放2-3天。并且还要注意将饺子排列好，不要挨着了，以免粘在一起。
饺子冻了半年还能吃吗
1.自家包的饺子：不建议吃
如果是自家包的饺子，无论是消毒还是包装都是比较粗陋的，一般放在家里的冰箱冷冻层保存，加上平时频繁开关冰箱门、恒温条件有限，因此保存半年之后考虑到有变质可能，食用后可能引起肠胃不适，因此不建议食用。
2.市售速冻饺子：可以吃
一般超市售卖的速冻饺子，保质期为6个月到1年不等，这是因为生产企业的消毒更好、生产过程更卫生，而且冷冻条件也更优，是在速冻间中心温度达-18℃即速冻好的。因此只要中途没有解冻过，那么通常冻了半年也是能吃的。
熟饺子放冷冻还是冷藏
熟的饺子如果2-3天内就要吃掉，那么放在冷藏室;但是要存放较长时间，那就要放在冷冻室。
一般冰箱的冷藏室是用于保鲜的，饺子放几天再拿去加热吃，口味不会变化太多;而冷冻层主要用于保质，煮熟的饺子放在冷冻层，再次加热时口感可能会变差，但是能够存放很长花间。
饺子蒸多久才熟
一般素馅的饺子开锅后蒸10分钟，肉馅的饺子开锅后蒸15分钟。
素馅的饺子更容易蒸熟一些，蒸久了可能会出现破皮的情况，因此时间要短;而肉馅饺子中的肉类蛋白质本身比蔬菜要难熟一些，而且肉类如果没蒸熟，吃了会加重经消化负担，甚至会感染到肉类中的寄生菌、寄生虫，因此要蒸久一点。
另外如果饺子的皮比较厚，也要酌情多蒸几分钟。
虾是生活中不可或缺的食材，它对营养价值极高，几乎全身都能够食用，而且每个部位的营养侧重点都不同，其中，虾皮是补钙的极好部分，经常吃虾皮能够明显缓解因为缺钙引起的骨骼疼痛，而且帮助孩子增强钙吸收。因此，越来越多的家庭都开始在家里置备一些虾皮，而虾皮能放多久呢？
虾米的保质期和如何保存有很大的关系。
新鲜的虾皮一般都是白色,没有很明显的氨味。但在家里放了一两个月之后,颜色变成了粉红色,虾皮的氨味非常强烈。所以如果存放不当，那么虾皮的保质期将会缩短到一两个月。
在买完虾皮后，马上存入冰箱中，取用之后再放回冰箱。这样可以大大延缓蛋白质分解的速度，在两三个月内可以保持正常味道，也就减小了产生致癌物的危险。
虾皮怎么保存
我们平时买到的虾皮，基本都含有一些水分，感觉有点湿湿的。这样虾皮中的蛋白质在常温保存中非常容易滋生细菌和微生物，并会随之产生异味。
这样，蛋白质在分解为氨基酸后，会进一步分解为低级胺类，低级胺本身具有一些毒性，而且会和水产品中的亚硝酸盐结合形成致癌物-亚硝胺。
所以如果虾皮(还包括鱼干及不新鲜的腌肉、腌鱼、海米等)已经有味了，就一定不要再吃了。
虾皮买回家后，应马上放入冰箱中冷藏保存，可以大大延缓蛋白质的分解速度，使食用风险降低。但是很多虾皮产品干燥程度不够，特别是不新鲜之后，亚硝胺类致癌物的含量很可能超标。建议买来虾皮后先认真清洗，去掉一部分盐和致癌物，然后彻底焙干，再分装放在冰箱保存。
总是吃蔬菜的饺子就有一些单一了。不如吃一些海鲜的水饺，不仅对自己的身体有很大的好处，还能起到很好的保健的作用，海鲜都是带有腥味的，那么为了能够去掉腥味，在制作的过程中一定要加上一些葱姜蒜末等辅料。虾仁是海鲜中的首选，做法多种多样，而且营养价值高，那么下面我们就来了解一下虾仁包水饺咋做吧！
原料
主料
猪肉糜、甜玉米、鸡蛋、葱、姜、料酒
辅料
虾仁、葱、姜、料酒
菜品特色
编辑
做法简单
营养价值
编辑
营养丰富
做法
1.猪肉糜洗净，沥干。加入葱、姜、玉米、鸡蛋、盐、味精、料酒，搅拌均匀。(也可加入少许糖提鲜)腌制十五分钟。
2.虾仁，超市购买的冰冻虾仁泡软，去虾线(这一步很重要哦，虾线一定要一个个的去掉，不然影响口感，也不卫生)加入葱、姜、料酒、盐、味精，搅拌均匀。腌制十五分钟
3.虾和肉糜分开放，不要混在一起哦。包饺子喽。一小勺肉糜+一个虾仁=一个饺子哟。肉不要太多，不然会鼓出来哦。虾仁小的话肉可以多一点。我买了三种虾仁。最好是野生的大虾仁。
4.下水煮喽生肉饺子一定要多煮哦一般煮沸后，再加一次冷水，再沸后，小火多煮煮。
5.出锅
食疗作用 虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳;
凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力;
虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。
以上就是虾仁包水饺的制作方法了。每到逢年过节，包水饺是家里的一个特色，很多的老年人比较注重包饺子的这个过程，不仅会注重饺子的皮还注意饺子的馅，以前都是以蔬菜作为主要的原料，而现在呢，多种多样的水饺馅都出现了，虾仁也自然是一种不错的选择了。
说起饺子，中国人应该都不会陌生，虽然很多南方人可能吃的比较少一些，但在北方地区却有着很高的声誉。饺子的做法有很多，文化气氛的不断渲染，很多南方地区也逐渐的开始尝试自己动手包饺子，所以很关心北方水饺的包法。下面咱们就来详细看一些常见的做法吧。
一、一般饺做法1号
1.饺子皮摊平放在桌上
2.将馅料放入
3.将两边的饺子皮从中间捏紧
4.两边再捏好即可
二、一般饺做法2号
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2.然后顺着一边捏出皱纹
3.一直到捏好为止
三、波波饺做法
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2.将饺子两边对折，按好。
3.用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）
4.压好的饺子
四、蛤蜊饺做法
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2.将两边的皮对折，并向中间靠拢
3.再将两边捏紧了
4.再捏成波纹
五、马蹄饺做法
1.将饺子皮摊平，放入馅料
2.将两边捏好
3.将饺子两边弯曲后，向中间靠拢
4.再捏紧即可
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