猪肝是一种含有铁质比较多的食物类型哦,它是猪的肝脏,具有以形补形的作用,对于人体来说也有补肝的作用哦。吃猪肝可以养肝补血,还可以滋阴明目,如何食用呢,最常见的做法就是圆椒炒猪肝了,来看看它的制作吧。
圆椒炒猪肝
食疗功效:养肝明目、清热润肠营养价值:蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、胡萝卜素、叶酸、碳水化合物、钙、磷、铁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝
所需材料
主要食材猪肝、黑木耳、青圆椒、红圆椒、葱、盐、味精、胡椒粉
做法
1.猪肝洗净切片,木耳泡发撕成小片,青红圆椒洗净切片,葱洗净切末。
2.将所有切好的材料放入沸水中稍焯后,捞出沥干。
3.锅上火加油烧热,下入所有材料和调味料炒匀即可。
功效与作用
黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。圆椒又称甜椒、柿子椒,具有开胃消食、解热镇痛、促进肠蠕动、防止便秘、防治坏血病的功效。猪肝富含维生素A和铁元素,具有养肝明目、养血补血的功效。圆椒炒猪肝此菜具有养肝明目、清热润肠、补血活血、益气强身的功效。这款食谱可以起到补气血的作用,对于养肝明目滋阴润燥有好处,还可以有预防便秘的效果呢,同时也可以降脂,是不错的延缓衰老的食材,适合多种人群食用,可以预防便秘。
经常吃猪肝是有好处的,但是也是需要注意食用的量不能过多的哦。吃圆椒炒猪肝可以有促进食欲的作用,而且还可以有抗辐射的效果,适合的人群也比较多,可以有滋阴润燥补气血的功效哦,赶紧试试这样的养生食谱吧。
说到爆炒猪肝,这是我们大家都比较常见的一道家常菜了吧,是很多人都喜欢吃的食物了,这道爆炒猪肝不仅味道和口感是很出色的了,同时我们还可以通过吃爆炒猪肝起到保健的作用了,那么这道爆炒猪肝应该怎么烹饪呢,一起看看吧。
爆炒猪肝的材料
猪肝300g,泡发的黑木耳50g,胡萝卜半根,黄瓜半根,蒜1瓣,姜末少许,盐少许, 料酒少许,米醋少许,蚝油少许,生粉少许,糖少许。
爆炒猪肝的做法
1、猪肝彻底冲洗干净,切成薄片,放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清(以彻底清除滞留的肝血和毒物),黑木耳温水泡发,其余食材切成片,蒜切蒜片,姜切姜末。
2、将清洗好的猪肝沥除水分,调入干生粉,料酒,少许盐,胡椒粉抓匀上浆。
3、锅中放油烧至4成热,下入浆好的肝片迅速滑散至变色盛出备用。
4、锅中留底油烧后,放入姜末蒜片爆香,接着放入胡萝卜及黑木耳翻炒(黑木耳为了防爆,可事先用沸水氽一下),调入少许盐,糖,料酒,一点点醋炒匀。
5、加入2汤匙蚝油继续翻炒1分钟,最后加入黄瓜片及猪肝片一起翻炒均匀即可。
爆炒猪肝的功效
猪肝是非常好的食物了,可以帮助我们起到补血的作用,因此这道爆炒猪肝也有很强大的补血功效了,对于气血虚弱的朋友们来说无疑是不能错过的了,而且还可以通过吃这样的食物来增强我们的身体素质了哦,同时由于这道菜含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义,因此对于可以吃猪肝的朋友们来说,这道爆炒猪肝都是不应该错过的了。
随着社会的发展,现代人对于饮食都是越来越重视的了,这道爆炒猪肝就是很不错的一个选择了,我们是可以通过吃爆炒猪肝来保健的了,不仅能够帮助我们保护肝脏以及眼睛的健康了,还可以起到美容养颜的神奇作用,不要错过。
柿子椒大家都爱吃的吧,很常见的一种蔬菜类型,而且价格比较便宜,一年四季都可以买的到。它的口感好,可以生吃,也可以炒着吃,今天介绍可以有润肠排毒的柿子椒炒猪肝的做法,可以有养肝明目的效果呢。
柿子椒炒猪肝
食疗功效:养肝明目、清热润肠
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、胡萝卜素、叶酸、碳水化合物、钙、磷、铁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝
所需材料
主要食材猪肝、黑木耳、青柿子椒、红圆椒、葱、盐、味精、胡椒粉
做法
1猪肝洗净切片,木耳泡发撕成小片,青红圆椒洗净切片,葱洗净切末。
2将所有切好的材料放入沸水中稍焯后,捞出沥干。
3锅上火加油烧热,下入所有材料和调味料炒匀即可。
功效与作用
黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。柿子椒又称甜椒、柿子椒,具有开胃消食、解热镇痛、促进肠蠕动、防止便秘、防治坏血病的功效。猪肝富含维生素A和铁元素,具有养肝明目、养血补血的功效。此菜具有养肝明目、清热润肠、补血活血、益气强身的功效。这样的食物搭配可以有补气血的作用,因为猪肝可以有补肝肾的效果,补气血效果不错,可以缓解贫血预防便秘,还可以促进代谢,具有降脂的效果。
关于柿子椒炒猪肝的做法相信大家也学会了吧,方法简单,而且营养价值高,适合各个年龄的人群食用,有丰富的营养,具有润肠排毒养肝明目的作用,而且还具有减肥助消化的作用,赶紧来试试吧。
木耳大家都经常吃,比如说煮汤啊,熬粥啊,火锅等等都少不了它的存在哦。木耳的营养物质丰富,可以有润肠通便的作用和效果哦,而且还可以有提高体质的作用。木耳如何食用比较好呢?今天介绍猪肝炒木耳的做法,可以有养肝明目的作用,一起来看看小编的这道食谱的介绍吧。
猪肝炒木耳
食疗功效:养肝明目、清热润肠
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素A、B、C、E、胡萝卜素、叶酸、碳水化合物、钙、磷、铁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝
猪肝炒木耳所需材料
主要食材猪肝、黑木耳、青圆椒、红圆椒、葱、盐、味精、胡椒粉
做法
1猪肝洗净切片,木耳泡发撕成小片,青红圆椒洗净切片,葱洗净切末。
2将所有切好的材料放入沸水中稍焯后,捞出沥干。
3锅上火加油烧热,下入所有材料和调味料炒匀即可。
猪肝炒木耳功效与作用
黑木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。圆椒又称甜椒、柿子椒,具有开胃消食、解热镇痛、促进肠蠕动、防止便秘、防治坏血病的功效。猪肝富含维生素A和铁元素,具有养肝明目、养血补血的功效。木耳圆椒炒猪肝此菜具有养肝明目、清热润肠、补血活血、益气强身的功效。黑木耳可以有抗辐射的作用,适合多种的人群食用,还可以有强身健体的作用,补气活血的同时也可以促进肠道的蠕动,对于养肝补血来说效果不错,猪肝可以和木耳一起吃,可以起到双重的作用和效果,还可以抗疲劳。
关于猪肝炒木耳大家是不是已经学会了呢,方法简单,而且营养丰富,具有养胃助消化的作用,而且还可以帮助清除肠道内的垃圾,适合各类的人群,老年人,孩子,和女性。抗衰老,是不错的养生食谱,具有润肠通便的作用,可以预防上火,赶紧试试吧。
蒜苗我们在日常生活中是经常食用的,是有着很好的助消化和预防感冒的功效,蒜苗经常是会和猪肝搭配在一起,这样营养价值也是会变得更加的丰富的,而且猪肝也是有很好的补铁的功效,那么这道蒜苗炒猪肝我们该怎么制作呢?一起来详细看看吧。
蒜苗炒猪肝
需要准备的材料:
主料:蒜苗300g、猪肝300g
辅料:油、盐、葱、姜、蒜、生抽、淀粉、料酒(全部只要适量即可)
操作步骤:
第一步:先把买回来的猪肝做一些必要的清理,把肝放在自来水龙头下冲洗大概10分钟,然后再放在水中浸泡30分钟左右,当然,泡的时间长短视情况而定,但建议超过30分钟,中途再换几次水。泡好之后,再把猪肝切片,用盐,料酒,淀粉,生抽腌制十分钟。再把蒜苗也切成一段一段的。
第二步:坐锅烧油,油热后下调料下去爆香,再下猪肝,一直炒到大概八分熟的样子,把猪肝盛出备用。
第三步:起锅烧油,下蒜苔炒一分钟,然后再加入猪肝一起炒,记得多翻炒几次哟。因为怕不熟,所以炒得时间久了点,加入食盐炒匀就可以出锅了。
我们食用猪肝是有很好的补肝明目的作用,还有养血的功效,是很适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症状的人群食用的,猪肝也是含有多营养物质,像维生素A和微量元素铁、锌、铜。蒜苗是含有很多的营养成分的,比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等,这些都是我们人体所需要的,而且含有辣椒素是可以很好的消化积食的。
看了上面的介绍,相信大家也是很好的知道了蒜苗炒猪肝的做法和功效了,这道菜是我们家常不错的选择之一,但是我们在制作之前是需要很好的去除猪肝的毒的,这样吃起来才是会更加的美味营养的,否则是对身体不利的。
很多人都有爱吃动物内脏的癖好,其实动物内脏好吃一定要适当的食用哦,一定不能多吃,以免食用过多对身体健康有所影响,而且还会影响心血管疾病的发生。猪肝大家都很熟悉的哦,可以有养肝补气的作用,如何吃呢,这道蒜薹炒猪肝你一定爱吃。
【胡萝卜蒜薹炒猪肝】
【主料】蒜薹150g、胡萝卜1根、猪肝250g
【辅料】葱姜适量、盐适量、生抽30ml、料酒20ml、黑胡椒粉适量、糖3g、鸡精少许
【步骤】
1.准备好所有的食材。
2.蒜薹去老根切段,胡萝卜洗净切片。
3.猪肝冲洗至颜色发白挤出里面的血水,在切片加入生抽,料酒,糖,胡椒粉,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
4.把蒜薹开水焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜倒入猪肝翻炒至猪肝变色变坚硬盛出。
6.底油倒入胡萝卜翻炒片刻。
7.加入蒜薹继续翻炒。
8.加入生抽。
9.加入盐和糖继续翻炒。
10.最后再把炒过的猪肝倒入翻炒。
11.最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
小编今天做道养肝食谱------胡萝卜蒜薹炒猪肝,猪肝鲜嫩,胡萝卜香脆美味,是春季护肝最佳美食。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。 猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。猪肝和蒜薹一起吃的话可以有补气的作用,而且还可以有促进代谢的功效哦,对于消化不好啊或者是没有食欲等人群来说是不错的食谱,同时也可以延缓衰老,促进代谢,大家可以试试。
关于蒜薹炒猪肝的具体的做法,是不是觉得想马上尝试一下呢,确实是,营养丰富,而且适合各类的人群食用,延缓衰老,养肝明目,促进代谢的效果。而且还有抗衰老抗氧化的作用,促进食欲的同时,还可以增强人体的抵抗力和免疫力哦。
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