醋溜藕片——养胃消食防治贫血
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的醋溜藕片——养胃消食防治贫血，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
莲藕大家都经常吃，但是很少人知道它有什么好处，吃莲藕可以有润肠通便的作用，对于促进食欲来说也有好处，莲藕含有的维生素和矿物质丰富，而且食用方法也比较多，来看看养胃消食作用的醋溜藕片的做法，可以有预防贫血的作用。
食疗功效:养胃、消食、防治贫血、养血
营养价值:蛋白质、脂防、钙、磷、铁、糖
适宜人群:一般人均可食用。老幼妇孺、体弱多病患者更易食用。
禁忌人群:产妇不宜过早食用。
醋溜藕片所需材料
主要食材莲藕、醋、酱油
醋溜藕片的做法
1、首先将莲藕的外皮去除掉，随后将它冲洗干净，用刀切成片状，还要用开水进行焯烫，备用。
2、备好葱花、生姜这些配料。
3、这时热锅，等油热了，爆香葱花、生姜。随后将藕片倒入，进行均匀的翻炒。
4、煸炒一会儿之后，稍微放点醋，随后加入食盐、酱油、高汤。
5、等藕片差不多熟 ，就进行水淀粉勾芡，最后加入一点点花椒油就可以吃了。
醋溜藕片的功效与作用
醋溜藕片可以养胃消食、防治贫血等等的作用。藕所含的营养元素是尤其的多，有钙、铁、植物蛋白质等，这些营养元素可以滋补着人的身体，从而使人补血益气。并且还能使人神经处于安静状态，也不至于失眠，焦躁不安。可以缓解失眠的症状。这道食谱可以有效的促进消化和吸收的作用，对于促进食欲来说有好处，可以调理肤色，在夏季食用很适合。
醋溜藕片的制作，上面介绍了具体的步骤和功效，这样的食谱可以起到很好的消食的作用，对于养胃来说有一定的好处，同时也可以起到预防贫血的作用，日常生活中这样的养生保健的食谱可以经常吃，对健康有好处。
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相信大家对于莲藕肯定不会陌生吧，莲藕是我们常见的一种植物，莲藕不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，莲藕里面含有丰富的维生素特别是维生素C，此外莲藕还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃莲藕可以起到很好的养生保健功效，莲藕还可以起到食疗的作用，下文我们介绍一下醋溜藕片的家常做法。
莲藕的维生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%)，其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维(2%左右)，钙、磷含量也较高(钙为89毫克，磷285毫克)。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
1.藕去皮，切薄片，放进冷水中浸泡待用
2.干辣椒切小段，蒜拍碎
3.切好的藕片焯水
4.锅里放底油，七八成热，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味
5.放入白醋爆香，放入沥干水份的藕片翻炒，放入盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕不但可以食用而且还有很好的食疗功效，常吃莲藕可以起到治疗肝病和糖尿病的功效，莲藕有多种做法，上文为我们详细介绍了醋溜藕片的家常做法。
秋冬季节应该多吃一些既可以滋补身体又可以帮助身体良好发育的美食，不光是要对自己的身体负责，而且还要对自己的身体起到保健作用，那么秋冬季节应该吃什么呢?莲藕在这个季节是最美味的佳肴，也是常见的桌上经常看到的盛宴，一道炒醋溜藕片的做法，香脆美味来了解一下制作过程。
莲藕怎么吃最有营养?怎样才能保留住藕的营养
莲藕本来是秋冬季的佳肴，现在也上了百姓的餐桌。秋冬季节的莲藕盛市，不免让文人墨客又忆起美丽的荷塘，而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。今天就来跟360常识网小编一起了解下秋冬季节如何让上桌的莲藕营养到家，使莲藕的营养价值达到最大化。
吃藕也分种?
藕是莲藕的地下茎的膨大部分，呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白色;节部中央膨大，内有大小不同的孔道若干条，排列左右对称;体较重，质脆嫩。
在我国食用栽培的莲藕，可分为两大类：第一类为藕用种。其根茎较肥大，外皮白色，肉质脆嫩，味甜，产量高，结莲子不多;第二类为莲用种，莲较小，肉质稍带灰色，品质较差，但结果多，主要采收莲子。
作为蔬菜食用以藕用种为主。据测定，每100克可食部含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物18.1克、钙18毫克、磷51毫克、铁4.4毫克，以及维生素B和维生素C。
用料
主料藕300g
调料食盐适量鸡精适量蒜适量干辣椒适量调和油适量白醋适量
醋溜藕片的做法
1.藕去皮，切薄片，放进冷水中浸泡待用
2.干辣椒切小段，蒜拍碎
3.切好的藕片焯水
4.锅里放底油，七八成热，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味
5.放入白醋爆香，放入沥干水份的藕片翻炒，放入盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可
这一道炒土豆片，味道酸酸甜甜的，而且味道很好吃，我们介绍两种做法莲藕，在我国的栽培属于两种，一种是泥土生长，一种是水生水长，所以二种莲藕的差距，还是有一定区分的。
食物的种类有很多，我们在挑选和搭配的时候要注意饮食的常识，这样才能保证合理搭配，保证营养的均衡哦。食醋，是我们生活中必要的一种调味品哦，可以有健脾开胃的作用，一起来看看它的食谱。
醋溜藕片
醋溜藕片所需材料
主要食材莲藕
醋溜藕片的做法
1、先将莲藕去皮，然后冲洗干净，切成片状，略焯，待用。
2、再将炒锅置火上，倒油烧热，放入葱花、姜末煸香，烹醋略炒。
3、最后加盐、醋、酱油、高汤，放入藕片翻炒，最后用水淀粉勾芡，淋上花椒油即可。
醋溜藕片的功效与作用
醋溜藕片特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良食用，醋溜藕片对于这些人群来说都能起到一个治疗的作用，并且醋溜藕片口感极佳，吃出美味和健康。补血美容富含钙、铁、植物蛋白质、维生素等，有补血益气、改善肤色的作用。这样的一道菜适合的人群有很多，不仅可以促进食欲，而且还可以有效的缓解焦躁的情绪，对于食欲不好，或者是心情糟糕的人群来说有一定的缓解的作用，让你感觉到很舒适。老少皆宜、
醋溜藕片的做法，是不是觉得很简单呢，只要轻松的几个步骤就可以让美味的食材体现它的营养价值，而且还可以吃到美味的食物，所以说饮食还是比较神奇的，具有各种各样的作用，而且营养也是很丰富的。
粉丝大家都爱吃的，是一种营养物质很丰富的食物，它可以有促进食欲的作用，还能补充铁质，具有预防贫血有一定的好处，粉丝可以有多种的食用方法，今天就来介绍圆白菜炒粉丝的做法，可以有预防贫血的作用，还能消食。
圆白菜炒粉丝
食疗功效:防治贫血、消食、防癌、强身健体
营养价值:膳食纤维、脂肪、钙、磷、铁、锌、蛋白质、维生素C
适宜人群:出现消化不良或者是贫血患者不易多食。
禁忌人群:糖尿病患者需慎食。
圆白菜炒粉丝所需材料
主要食材圆白菜、粉丝
圆白菜炒粉丝的做法
1、先将圆白菜洗干净，然后将其切丝。
2、把粉丝泡在水里浸透，切成段备用。
3、最后在炒锅置火上，倒油烧热，放入葱末、姜丝、蒜末煸香，然后放入粉丝，圆白菜、醋炒匀至熟，调入料酒、酱油、盐、味精炒匀即可。
圆白菜炒粉丝的功效与作用
圆白菜非常的脆甜，而且营养丰富，是一道非常容易搭配的营养菜。粉丝含膳食纤维、蛋白质、烟酸等营养物质，易多食用。圆白菜补充丰富的维生素和纤维素，营养物质丰富，可以有润肠通便的作用，和粉丝一起吃，是不错的搭配方法，还能抗衰老。具有促进食欲预防贫血的作用，可以经常吃。
圆白菜炒粉丝是一道具有预防贫血作用的养生食谱，它的营养物质很丰富，可以有消食的功效，而且也可以有预防贫血的效果，是不错的养生保健的食谱类型，而且也可以有防治贫血的功效，这样的养生食谱你一定要试试。
卷心菜的营养价值很高，尤其有促进消化的作用，在减肥方面的作用也比较明显，适当的吃一些有很好的预防肥胖和减肥的功效，卷心菜的做法有很多，其中醋溜卷心菜能够提高食欲，能够帮助肠胃消化，下面我们就来了解一下醋溜卷心菜的做法。
准备一斤左右的卷心菜，准备适量的花生油，准备盐，陈醋，准备葱姜蒜，准备花椒、干辣椒，准备适量的水淀粉，香油和白砂糖。
首先要把卷心菜的外面的老叶去掉，然后用清水洗净，用刀切成菱形片，再用十克盐左右来腌制一下，这样有利于让卷心菜里的水分进出，准备一个小碗，调成卤汁，卤汁的主要成分有糖、醋、酱油、湿淀粉以及味精，把这些调料搅拌均匀。
锅中放入适量的植物油，放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒，炒出辣味儿，然后再放入花椒，炒出香味儿，最后再放卷心菜，大火翻炒，一到两分钟以后，淋入已经调制好的卤汁，最后再淋上香油，关火，盛盘就可以了。
以上简单的了解了醋溜卷心菜的做法，醋溜卷心菜的口感就是酸爽清脆，如果喜欢辣一点的可以多放点干辣椒，口感就变成了酸爽香辣，醋溜卷心菜在促进肠胃方面的功效非常的明显，适当的吃一些能够预防便秘，能够调理肠胃，另外对于减肥也能取得不错的效果，卷心菜里面所含的油脂很低，具有稳定血压的作用，对于预防高血压也能有很好的效果。
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