烧黄颡鱼——清心泻火调低血压
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“烧黄颡鱼——清心泻火调低血压”，仅供您在养生参考。
黄颡鱼是一种非常有营养功效的食用鱼，是含有多种对于我们身体健康有帮助的营养物质，而且是可以很好的帮助健脑益智和缓解压力，今天小编就是为大家介绍一种老少皆宜的黄颡鱼的美味做法，一起来看看吧。
烧黄颡鱼
做法步骤
1、将豆腐放入清水中浸泡一会儿，随后将它切成大块。
2、在购买鱼的时候，直接让人家处理好，回来之后，自己用清水多清洗几次。
3、随后用食盐、生姜、花椒进行腌制。
4、生姜、葱、大蒜切碎备用。
5、下面就可以热锅了，等油温到了，就将豆腐放入，两面都需要煎炸金黄，口感会很好。随后将之盛出。
6、继续煎炸鱼，在翻的时候，动作轻点，等两面金黄之后，就可以盛出了。
7、继续热油，将葱放入，大火爆香。随后将豆瓣酱放入，用小火熬红油。再放一点甜面酱。
8、这时就可以放入清水了。等煮沸之后就放入黄酒，这时就将豆腐、鱼放入。
9、等汤汁收到一半的时候，就淋上豆豉油，再进行调味，加入食盐、味精、老抽。
10、等味道融合了，就可以盛出了，并放入一点葱花，就可以吃了。
烧黄颡鱼的功效
这道菜给人体带来的好处：清心泻火，调低血压，促进发育等等的作用。鱼可以清除我们体内的毒素，在夏季，人体的毒素很多，需要及时的排出，从而有效的提高了人体的免疫功能，预防了很多疾病。而且鱼本身包含很多脂肪酸，可以预防心脏病的风险。还能提升人的脑力。鱼本身胶原蛋白很多，从而可以缓解皮肤的衰老，爱美人士可以多吃一点。
上面就是为大家介绍一些关于黄颡鱼好吃的一种方法了，相信大家子看完上面的介绍后，对于这种做法也是知道怎么制作了，我们在制作的时候一定是要很好的注意把鱼刺处理好，是很适合孩子和老人食用。
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黄颡鱼大家知道是什么吗，也就是我们说的黄骨鱼，黄丫头，黄刺公，也是一种很常见的鱼类了，有很多的营养，我们平时应该都是特别爱吃鱼的，各种各样的鱼的吃法也很多了，常见的有红烧鱼，清炖鱼，那么大家想不想了解黄颡鱼的做法呢，下面我们来看看这一种鱼怎么做。
大家对黄颡鱼的做法了解吗，黄颡鱼也是很多人都喜欢吃的一种鱼了，它的药用价值也是很多的，利尿消肿的效果很好，特别是红烧黄颡鱼的口感也是很好的，下面我们看看黄颡鱼的做法。
黄颡食谱
食材明细
黄骨鱼 2条青椒 1个红椒 1个姜 适量蒜 适量葱 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量料酒 适量花椒 适量白糖 适量鸡精 适量白胡椒 适量
1、黄骨鱼处理干净
2、用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟(因为黄骨鱼腥味较重)
3、青红椒洗净切块备用
4、锅中下油烧到冒青烟时，下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅)
5、将鱼煎至两面黄色
6、然后下姜蒜花椒爆香，在鱼身上淋1勺生抽，半勺老抽
7、加水没至鱼身开始煮，其间加少许白醋去腥，适量盐调味，适合白糖
8、当锅内汤汁剩下无几时，下青红椒与葱段稍焖一下，加少许鸡精与白胡椒粉即可关火
黄颡鱼的药用价值
黄颡鱼 一名黄颊鱼或黄纪(音轧)鱼，无鳞，长10余厘米， 青黄色，具褐色斑纹，口宽，下位，须四对，背鳍、胸鳍各具一硬刺，生活于江湖底层，中国各地均产。
甘、平，微毒。
利小便，消水肿，祛风、醒酒。
黄颡鱼3尾，绿豆1小杯，大蒜头1个，水煮烂，去鱼，食豆，并喝其汤，不能用盐。
黄颡鱼1尾，剖去肠杂，纳入蓖麻子20粒，黄泥封固，放炭火中煅存性，去泥，研细末，以菜油调涂，一日2次，用前先以食盐水洗涤拭擦患处。(此方亦可用治下肢溃烂。)
对于黄颡鱼的做法大家应该都了解了吧，这样的鱼我们在平时不妨去多吃一些鱼，对于黄颡鱼也许大家了解的不多，也不知道怎么吃，因此不妨多看一下我们今天介绍的方法吧，也能够做出很好吃的黄颡鱼来。
黄颡鱼在我国非常的常见，不管是我国东部的浅海地带，还是在我国内陆的长江黄河一带，都可以见到黄颡鱼的身影，而经常食用黄颡鱼，则可以改善人体的脾胃功能，对于患有一些肝病的人而言，特别的适合食用黄颡鱼，甚至因为肾病导致的水肿情况，食用黄颡鱼也可以得到一定的缓解。
正是因为黄颡鱼具有比较不错的药用价值，所以很多朋友都特别的喜欢食用黄颡鱼，而黄颡鱼最经典的做法也就是红烧，红烧黄颡鱼不但可以将黄颡鱼的美味充分发挥出来，而且也比较适合大众口味。
红烧黄颡鱼的做法
1.昂刺鱼洗净，大火煎鱼，下姜片
2.淋花雕酒、老抽、醋几滴、糖小火焖，大火收汁，最后撒上大蒜碎(根据个人口味适量加盐)
烹饪技巧
有人觉得做昂刺鱼有很重的泥土味道，的确是这样，没有做好的话，这种泥土味道很重，如何解除这个问题呢，作为民间美食的告诉大家好方法。姜是必不可少，另外用花雕酒，可能这些大家平常都会放，红醋滴两滴的话，一起焖再收汁，口感即吃不出酸味，泥土味道也解除了，当然和所有辅料中和的，只是起到了点睛之笔而已，所以做鱼的流程：煎-下姜-黄酒-老抽-醋-糖-慢火焖-大火收汁。
这道菜我又是没有放水，因为黄酒有水分但是酒的味道随着焖会蒸发，而鱼本身也有水分，所以小火焖很关键，这样味道才会慢慢的进去。最后浓郁的鱼汁都不需要勾芡。
其实红烧黄颡鱼的做法并不难，如果是您会做红烧鱼的话，就可以制作出来美味的红烧黄颡鱼，不过这道菜虽然美味，但是对于患有皮肤病的人而言，这道菜却是禁忌，因为红烧黄颡鱼在食用之后对于人体有一定的刺激，很容易导致这些皮肤病复发。
大葱是我们生活中非常重要的一种调味品，我们在做许多的美味菜肴的时候，都是需要适当的使用一些大葱的，当然，大葱做出来的美味菜肴，不仅非常的好吃，并且还具有非常好的保健功效的，比如酱烧黄颡鱼就是非常不错的选择，下面我们就来一起详细的看看酱烧黄颡鱼的做法和功效。
酱烧黄颡鱼
材料:黄颡鱼550g、辅料豆腐1块、调料色拉油适量、食盐适量、姜1块、豆瓣酱适量、甜面酱适量、大葱1把、黄酒适量、蒸鱼豉油适量。
做法:豆腐切大块，下锅煎至两面金黄焦香(煎至起油泡泡)，用锅铲将其在锅中斩成小块，盛出备用。就着锅内煎豆腐的底油，将黄颡鱼排入锅中煎香，鱼太嫩稍稍煎一下就可以了，不要太多翻动，盛出备用。将生铁锅烧热注油，小大葱洗净将葱白部分切段，投入锅中煸香呛锅。红油豆瓣酱两勺剁细，将煸香后的小葱划至锅边，下剁细后的豆瓣酱，小火将酱料炒匀至红油渗出，锅中加入1勺甜面酱略炒两下将其炒香。锅内加入清水(有高汤更好)，待酱汁大火煮开后滴入少许黄酒，将煎制过的豆腐块及鱼下锅一同烧制。汤汁收干至一半的时候，淋上小勺蒸鱼豉油，然后适当的加入一些食盐和大葱，当然，我们要将大葱切的小一点，这样做出来的酱烧黄颡鱼味道会更好的，继续煮上十几分钟我们就可以吃到美味的酱烧黄颡鱼了。
当然，酱烧黄颡鱼不仅非常的好吃，营养价值也是非常高的，另外，酱烧黄颡鱼中含有大葱，生姜等这些调味品，所以还具有非常好的抗菌，抗病毒的功效，对于帮助我们人体抵御病毒的效果是非常好的。
上面我们详细的了解了酱烧黄颡鱼的做法和功效了，虽然酱烧黄颡鱼的做法是比较复杂的，但是我们只要认真的学习，那么都是可以学会制作酱烧黄颡鱼的，这时候我们在生活中就是可以经常做着吃一些酱烧黄颡鱼的，对于我们人体的好处是非常多的，既可以补充营养，还能够起到抗菌抗病毒的作用。
西红柿又被称作番茄，它是一种很好吃的蔬菜，有很多人喜欢直接将西红柿洗干净生吃，也有很多人喜欢将西红柿做成汤。用西红柿做的汤，酸酸甜甜的很好喝。西红柿可以和鸡蛋一起做成西红柿鸡蛋汤。西红柿也可以和黄颡鱼一起做成黄颡鱼西红柿汤。下面教大家黄颡鱼西红柿汤的具体做法。
黄颡鱼西红柿汤消食，治口渴，食欲不振”。现代营养学认为它含丰富的番茄素和维生素A、C，有增加胃酸帮助消化的作用；黄颡鱼为有名的河鲜，其肉嫩骨细，性平，味甘、咸，有健脾补益的作用，合而为汤，则相得益彰，别有一番味道！
做法：
1. 洗净宰好的黄颡鱼，滤干水，剁成大块备用（小黄颡鱼下整条即可）；
2. 番茄洗净，番茄每个切4瓣；葱洗净切段；
3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下西红柿，翻炒两遍；
4. 加入黄颡鱼块，翻炒两遍，大火煮沸后转中小火煲30分钟，下盐调味，撒上葱花即可品尝。
方法/步骤
1.从市场上挑选黄颡鱼时，一定要活的，保证汤的口感。不需要太大，也不能太小，以四五两为宜。将买回的黄颡鱼内脏清洗干净，然后剁成块，加盐腌制一会儿。
2.将姜削皮洗净，切成姜丝将蒜剥皮洗净，切成片将小葱洗净，只要葱叶，切碎
3.将西红柿洗净，切成片。想吃的更精致的，可以先将西红柿放入开水中捞一遍，褪掉皮之后再切成片
4.将准备好的姜、蒜倒入油锅中，配料的味道炒出来以后，倒入事先腌制好的黄颡鱼，翻炒2分钟，倒入西红柿，加适量盐再翻炒
5.此时，西红柿的汁水已经慢慢被炒出来了，再加上一碗水，小火炖15分钟，快起锅时，倒入葱末。这样就完成啦！
鱼，是很多家庭经常用来做菜的食品，当然也有些人把鱼作为景观供养起来，以便平时的观赏。在物质飞速发展的今天，很多人都忽略了人与人之间的内心交流，所以现在的人有很多通常都是内心极度空虚寂寞的，所以他们会选择把动物当作朋友来沟通，所以现在的宠物已经不单单是猫和狗了，有些人也会把鱼当作宠物。
其实把鱼当作宠物也不是不可以，但是不知道鱼儿是否能听懂人们的话语，猜透人们的心思。大多数的人把鱼还是作为菜肴来对待的，当然也有很多人喜欢吃鱼。那么，下面就来详细介绍下黄颡鱼究竟是什么样子的?
黄颡鱼鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄骨聪，黄丫头、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿丁、黄腊丁、嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟，汪丫鱼，毛泥鳅，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。
黄颡鱼的分类黄颡鱼的种类较多，有瓦氏黄颡鱼、岔尾黄颡鱼、盎塘黄颡鱼、中间黄颡鱼、细黄颡鱼、江黄颡鱼、光泽黄颡鱼等。
黄颡鱼又称黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鮠。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用.性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
通过上面对于黄颡鱼的详细的介绍，相信大多数人应该也了解到，黄颡鱼不仅可以作为普通菜肴来让大家平时吃饭的时候食用，而且还可以作为某方面的药膳，来帮助某些疾病患者改善和调理身体，从而使得疾病尽快地脱离身体，恢复健康。
对草鱼这样的水产品来说，大家都是比较熟悉的，在平时经常吃草鱼会对我们健康养生有好处，特别是可以很好的补充营养物质，这样对健康有很大意义，同时草鱼在家里也是可以经常吃的，家常蒸草鱼就是不错的一种吃法，一起看看我们应该如何烹饪。
家常蒸草鱼的材料
草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜、蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。
家常蒸草鱼的做法
1、首先我们应该准备好材料，将草鱼处理干净，用清水将它的内脏清洗干净。
2、随后在鱼体两侧，均匀的抹上猪油、白酒，从而给草鱼去腥。
3、接着将肉清洗干净，将之剁成肉末。
4、将香菇洗净，切成碎粒。
5、随后将肉末与葱姜、香菇放入一起。
6、随后调酱汁，将一点点酱油、麻油、盐进行均匀的搅拌。
7、等腌制好了，将肉末放入鱼腹中。
8、随后将老姜切细长丝，大葱切丝，铺在鱼盘上。
9、鱼身上也要撒些葱姜丝。
10、将蒸锅中，放入清水中，大火煮沸。
11、就将鱼放入，进行蒸煮。等熟了，就将酱汁倒入鱼身。
12、接着热锅，爆香花椒，放入泡椒。用小火编出红油。
13、接着将热油泼在鱼上面，就可以开始吃了。
家常蒸草鱼的食用功效
家常蒸草鱼可以调低血压、保护骨骼等等的功效。草鱼中的蛋白质含量是极其高的，从而可以维持体内钾钠的平衡，具备了消除水肿的能力。还能降低人体的血压，很利于三高人群食用。还能利于生长发育。它还富含了铜元素，铜元素是人体健康不可缺少的微量营养素，滋养着人的身体。这道食谱适合多种人群。
吃家常蒸草鱼是大家不能少的，在平时如果可以经常吃家常蒸草鱼，对我们人体健康是非常有好处的，特别对促进内脏健康有意义，同时家常蒸草鱼可以补钙，对骨骼健康也有帮助，而且家常蒸草鱼还能保护我们血管健康，所以家常蒸草鱼大家可以经常吃。
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做清蒸黄颡鱼。
2.锅里放水煮开后，把腌制好的鱼入锅大火蒸3分钟后取出倒掉蒸出来的水分，这样可以去掉泥腥味，让鱼的口感更鲜香。
3.把首次放入的姜片和葱结弃除，在鱼上面放入姜丝重新入锅大火蒸5分钟。
4.热锅放油，烧至油上冒烟（一定要够热度），第四步和第三步同步进行。
5.接第三步，关火，打开锅盖，在二次蒸好的鱼上放入葱丝，淋热油，再均匀的把生抽淋于鱼身上。
6.最后盖上锅盖无火焖3分钟即可。
有了清蒸黄颡鱼的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
鱼大家都知道是生活在水中的一种动物，它是靠水来维持生命的，如果没有了水鱼类是很难生存的，或者说是生存不了的。在20年前对于人类来说能够吃上一种鱼是多么奢侈的一种向往啊?那时候家家户户的生活条件都不是很好，如果想要吃到鱼的话只有自己到河里去抓，不像现在家家户户都可以吃上鱼，而且是各种各样的吃法，生活水平的提高也给人们带来了很大的方便，尤其在饮食方面是更不用说的。
不知道大家有没有听说过一种鱼，它的名字叫做黄颡鱼，它还有一个名字叫做黄辣丁，主要分布在中国长江，它对自然环境的适应是非常快的，所以非常容易养殖，黄颡鱼喜欢饮食的东西就是小虾类，如果大家想钓到黄颡鱼的话，就可以用虾来做饵。那么哪里的黄颡鱼最好呢?它到底长什么样呢?
黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，营底栖生活。白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，因之在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。所以当然是生活在长江范围的黄颡鱼最好了。
颡鱼(pelteobagrus fulvidraco)属鲶形目，鲿科，黄颡鱼属。俗称：玩蚱 戈牙昂公 咯鱼嘎鱼 咯咯噎黄腊丁，央丝，黄骨鱼，电猫鱼，鲶鱼胡子，昂棘鱼，少数地方也有称作好鱼。英文名：Yellow catfish。体长，腹平，体后部稍侧扁。头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小。须4对，大多数种上颌须特别长。无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，硬刺尖带有毒性，刺活动时能发声。胸鳍短小。体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹;各鳍灰黑带黄色。
其实黄颡鱼还有另外一个称呼的，人民叫它黄鸭叫或者叫做小黄鱼，那么为什么这样叫它呢?那是因为黄颡鱼发出来的一种声音比较像鸭子的叫声，所以大家才会这么叫它的。其实黄颡鱼的做法也是有很多的，有清蒸的，也有红烧的，还有粉焖的，也可以用来做面食，有机会大家可以去尝试一下，它的营养价值也是很高的哦!
我们常常听到很多朋友抱怨“自己的上司是个更年期妇女，脾气糟糕透了。”其实女性朋友不仅是在更年期阶段会导致脾气大爆发。如果您长时间没有注意自己的身体情况或者您经常感到口渴、心烦等情况，都建议您应该多注意休息了，注意养生、清心泻火。我们一起来看看静心养颜 清心泻火茶的做法。
静心养颜 清心泻火茶的做法
天气干燥，对于我们的身体而言伤害就非常大。另外也很容易引起我们脾气暴躁，这种情况不仅伤害自己，也十分影响周围的人。如果您没有很多时间打理自己的生活，那么也建议您生活中可以多吃西红柿、草莓等，已达到降火除烦的作用，另外茶水也可以替代我们生活中除烦的佳品。
所需食材：
菊花6克、山楂9克、普洱9克、蜂蜜适量(热馀改冰糖或麦芽糖)。
制作方法：
1.以4碗水煮菊花和山楂，约20分中后熄火;
2.再放入普洱茶，待凉后事加入蜂蜜调味，冷热皆宜。
主要功效：
茶水对于女性朋友而言本就有着极大的好处，尤其是对于经常坐在电脑前的上班族而言。生活中多吃蔬菜水果对于我们清心有着非常好的效果，另外对于长时间的熬夜上班族而言，非常容易造成消化不良、腹胀。火气大及便秘，因此这一味茶可以很好的避免以上情况的出现。
静心养颜 清心泻火茶的做法是不是对您有一定的帮助呢？我们生活中所遇到的问题非常多，因此也有不少的朋友表示：自己好像跟年期提前了。如果您在近段时间内也有这样的感受，那么建议您放下手中的工作，静下心来为自己熬制一晚清心泻火茶，调整好自身心态。
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