虾米茼蒿——通乳健脑益智
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的虾米茼蒿——通乳健脑益智，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
茼蒿相信大家一定是吃过的了，这是我们生活中非常常见的一种蔬菜了，而且生活中关于茼蒿的做法也是非常的多，很多人都是喜欢将茼蒿和虾米一起炒着食用，味道也是非常的独特，下面就是一起来看看这款菜肴怎么制作吧。
虾米茼蒿
用料：虾米，茼蒿，大蒜，干红辣椒，食盐、鸡精、十三香。
做法：1、茼蒿的处理很简单，只需要将它的根去除掉，用清水洗净，洗几遍就可以了。
2、大蒜需要切片，干红辣椒也是，事先将适量的虾米放入碗中。
3、前面所做的都是准备工作，一切就绪后，就可以开火了，先热锅，之后放入油，等油热了就可以放入茼蒿，只需要煸炒几分钟，因为茼蒿比较容易熟，时间过长，会炒过头，影响口感。
4、煸炒几分钟后就可以放入适量的盐、鸡精、十三香，煸炒一会儿，让这些调料可以完全的融化，再将茼蒿装入盘中。
5、在茼蒿上面撒上适量的蒜末、虾米。
6、最后一道步骤是点睛之笔，需要热油，放入干红辣椒，火候是小火，防止辣椒焦糊，等空气中有香辣味时就可以关火了。将这辣椒油直接淋在茼蒿上。一道美味的虾米茼蒿就可以上桌了。Ys630.COm
功效：
这款汤的营养价值是：可以帮助人消食开胃、清血化痰、增强体质等等的功效，因为虾中的蛋白质含量是非常高的，比鱼、蛋、奶都要高，而且虾中的镁，对心脏起到保护作用，可以减少人体血液中的胆固醇含量，预防了高血压以及心肌梗死。并且还有大量的磷、钙，对于孩子，孕妇都是极好的食物。虾的肉质是比较松软的，对肠胃没有负担，身体虚弱，或是肠胃不好的人，都可以食用。而茼蒿中的香味，很受肠胃的喜欢，帮助人提高食欲感。它含有挥发性的精油，这种物质可以降低人体的血压，养心安神。而且茼蒿中的氨基酸、蛋白质、钾等多种矿物质，可以加快新陈代谢，从而达到利尿的作用。这道菜特别适合夏季食用，帮助人体清理垃圾、毒素。
但是我们要注意生长如果是患有敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人群就是要少食用这款食物，大家在生活中是可以自己动手试一试这款食物，做法是比较的简单，但是对于我们的身体的滋补功效却是不一般。
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产后女性很容易出现体质虚弱啊或者是奶水比较少的情况，所以要催乳，吃什么呢，猪蹄就是不错的选择，如果奶水少的话可以试试花生米煲猪蹄，可以有补气养血的作用，同时也可以促进骨骼的发育，对健康有好处。
花生米煲猪蹄
花生米煲猪蹄所需材料
主要食材花生100克、猪蹄500克、胡萝卜50克、凤爪8个、姜10克、盐3克、鸡精2克、胡椒粉3克
花生米煲猪蹄的做法
1猪蹄处理干净剁件，胡萝卜洗净切块，花生米泡水，姜切末。
2锅上火，放油爆香姜，加水，放凤爪及备好的原材料，大火煮开。
3转入汤煲，大火烧开，转小火慢煲至猪蹄熟烂，调入调味料即可。
花生米煲猪蹄的功效与作用
花生米能够有效降低胆固醇，延缓人体衰老，促进儿童骨骼发育，预防肿瘤等。猪蹄富含胶原蛋白，有很好的养颜功效，还有丰富的钙，对骨骼发育有促进作用。花生米煲猪蹄具有美容养颜、益智补脑、通乳、预防骨质疏松等功效。花生和猪蹄一起搭配煲汤的话可以有滋补气血的作用额，而且还可以下奶的哦，对于增强体质，催乳有很好的效果，同时也可以美容养颜，让女性更加的美丽。
关于花生米煲猪蹄的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且最重要的是可以补充丰富的蛋白质和营养素，对于正在生长期的人群来说有着很补给的作用，补脑益智通乳补血促进骨骼发育，适合各种人群。
茼蒿是一种很常见的食材类型，它可以有补充维生素和矿物质的作用的，同时也可以起到保健的作用哦，它可以促进代谢，同时也可以有降压补脑的功效，如何食用呢，一起来看看这道美味的虾米茼蒿的做法吧。
虾米茼蒿
① 先把茼蒿去根，洗净，准备适量虾米，大蒜切片，红辣椒切段。
②锅热后，放入油。
③油热后，把茼蒿放入锅中，在锅中翻炒约五分钟。
④出锅时放入盐、十三香、鸡精，翻炒均匀。
⑤将茼蒿盛出，置于盘内。
⑥在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。
⑦锅中放油，油热改小火放入切成小段的干红辣椒，炸出辣椒的香辣味。
⑧将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上。
茼蒿是一种含有很多维生素、胡萝卜素以及氨基酸的蔬菜，我们在平时适当的去吃一些茼蒿对我们的身体健康是有帮助的，此菜吃起来味道清鲜，茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，这一项物质是可以有促进人体新陈代谢作用的，同时也可以起到降压补脑的功效哦，大家可以放心的食用，是不错的调理气血的食材类型，捅死你也可以增强体质，老少皆宜的一种食谱，大家可以放心食用。
虾米茼蒿的具体的做法和吃法上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也了解了吧，促进代谢降压补脑增强体质，我们要懂得如何合理搭配饮食，这样的话会更加的健康一些。
蔬菜的种类多种多样的，为了满足不同人群对于营养的需求，可以吃到食物有很多，做法也有很多种，就是不同的食材，烹饪手法不同，可以满足人们对于蔬菜的需求，茼蒿大家都吃过的，下面介绍一种新的吃法虾米茼蒿，我们一起来看看吧。
虾米茼蒿的做法
①先把茼蒿去根，洗净，准备适量虾米，大蒜切片，红辣椒切段。
②锅热后，放入油。
③油热后，把茼蒿放入锅中，在锅中翻炒约五分钟。
④在出锅的时候放入一些盐，鸡精十三香进行翻炒，然后翻炒均匀，盛出来装盘备用。
⑤然后在茼蒿上面撒上一层蒜末和虾米。然后在锅里放入一些底油，等油热了以后改成小火放入切好的干红辣椒，炸出辣椒的香辣味以后，趁热的时候淋在虾米和蒜末上面即成。
虾米茼蒿是一种含有很多维生素、胡萝卜素以及氨基酸的蔬菜，此菜吃起来味道清鲜，茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。而且这样的吃法可以补充人体所需的营养素以外，还可以有帮助开胃助消化的作用，可以增强食欲的同时，还可以促进肠道的蠕动，虾米也是含有丰富蛋白质的食材，补钙，而且还可以保护心血管系统，适合老年人食用，增强骨质。
关于虾米茼蒿的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对这些小常识也有了一些了解和认识了，这道菜做法简单，但是营养很丰富，具有开胃助消化的作用，同时还可以促进肠道蠕动，预防心血管疾病的发生。
美国麻省理工学院的科学家认为，一个人的脑子一生中可储藏的各种知识，相当于美国国会图书馆的五十倍。这个图书馆藏书量为一千多万册，这就是说，人的大脑全部发挥功能可以容纳相当于五亿册书的知识总量。所以说人的大脑潜力无穷，大脑中的神经细胞大约有一百四十亿个，而被利用的只是很少一部分，一般人只利用了其中的5%左右。中医理论认为与智力有关的是神、志、思、意、智等精神意识思维方面的概念。
合理的营养对提高大脑智力有较为显著的效果，对于预防老年痴呆等脑细胞退化症状有一定的帮助。
推荐食谱
牛肚方健脑益智
原料
牛肚1个，黄芪30克
做法
先将牛肚洗干净，放入沸水中去内皮，再将其切成块状；将黄芪切碎后装入纱布内包扎好，然后将其与牛肚一起放入锅中加水煮至牛肚烂熟，去渣取汤饮用即可。
功效
牛肚性平、味甘，归脾、胃经，有补虚、益脾胃、益脑智的作用。
一谈到食用大蒜益于健康时，大多数人认为它有消炎、杀菌作用，特别是对肠道传染病防治早已被大家所熟知，现代科学研究还发现大蒜有降血脂、降血压、降血糖等作用，但是知晓大蒜能健脑者恐怕就为数不多了。人的大脑活动所需要的能量来源主要依靠葡萄糖，而葡萄糖的来源则主要靠食物，碳水化合物如米、面粉进入人体后可分解成葡萄糖蛋白质经过消化、分解、吸收后也能被肝脏转变为糖元并储存起来，到必要的时候又可以分解成葡萄糖而供应大脑及身体其它组织器官的需要。
除此之外，供应大脑的能量，单纯有葡萄糖而没有足够的维生素B1，葡萄糖就无法转变为脑的能量，会造成糖代谢产生的酸性物质在脑内堆积，反而影响了正常的大脑功能。所以要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种蒜胺的物质，而蒜胺的作用远比维生素B1要强得多。因此，在有充分葡萄糖供应的前提下，平时适当地吃一些大蒜，就足可以促进葡萄糖转变为大脑能量，使大脑功能更为提高。所以学龄儿童及经常用脑之成年人常食点蒜就十分有必要。但是，大蒜有一股特殊的臭味，特别是食后气味令人难以接受，这只要在食大蒜后用浓茶漱口，或再嚼些口香糖或食后吃几粒花生米就可除臭了。
人们通过食物补充身体所需的营养，处于生长发育的儿童更是要补充充足的养分，多吃补脑益智的食品让孩子更加的聪明。鱼肉可以提高孩子的学习能力和记忆力，有助于加强神经细胞的活动，不含脂肪，不会使人发胖。主食方面可以食用纤维素高的全麦制品和糙米等，能增肠胃吸收功能，还能预防便秘，经常吃可保持认知的能力。核桃和芝麻是公认补脑食品，可以消除精神疲劳和紧张，正在高考备战的学子们不妨经常吃。不同的食物其功效不同，食物越丰富提高的营养就越高，营养均衡才能健脑益智。
核桃
核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2～3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除 脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
牛奶
是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
如何提高孩子的智力是父母一直最为关心的问题，适当的摄入健脑益智食品，可以加强孩子的智力。但是也要讲究营养搭配和全面，如果孩子吃的不够健康，只靠食用健脑的食物也是枉然。提高孩子的智力除了食物，也要注重孩子的智力开发，父母的陪伴和交流对每个孩子的成长都至关重要。
大家对DHA并不陌生，这个被称做脑黄金的物质，是目前公认的补脑营养素，也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素，但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中。研究显示，除鲤鱼和草鱼外，无论是海水鱼还是淡水鱼，其脂肪中均含有一定数量的DHA，特别是淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了减少营养流失，对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法。
清蒸鲈鱼
原料：鲈鱼1条，蒸鱼豆豉，鲜味汁，生姜，小葱，盐，白胡椒粉，大葱，油适量。
做法：鲈鱼洗净，身上斜开几刀，抹上盐和白胡椒粉，在刀缝中塞上生姜片；鱼肚子中竖一截大葱将鱼身体撑起，静至半小时；此时，将小葱切末，大葱切丝，生姜切丝备用；半小时后，鱼身上码上葱丝和姜丝，锅中水烧开，大火蒸6～7分钟；取出鱼，撒上小葱末，倒入蒸鱼豆豉和鲜味汁，淋明油， 接着用小火再蒸5～8分钟，即可食用。
“小儿无记性者，脑髓未满；高龄无记性者，脑髓渐空”，而脑髓渐满则精智渐长，此乃祖国医学所认为。在此所讲的脑髓即脑与脊髓之合称。由脊骨上行人脑之精髓。其位于椎管之内，下至尾骶，上通于脑，其上为“天灵盖”所覆盖。对于如何能健脑益智。中医也是有独到之见解，用多种养生法来达到强脑增智的目的。
一、优化饮食，保精养血人是由饮食化生出气血，长其肌肉，而其中“精汁之清者，化而为髓．由脊骨上行入脑”。营养不良对大脑和智力发育有着重要影响．实验证明：营养不良可使脑细胞变小。脑细胞的突触减少，突触分支的形式改变。造成脑发育缺陷。而大脑主要需要糖、蛋白质、脂类、微量元素、维生素A、B、E和C等营养素。因此。合理摄入蛋、肉、奶、大豆、猪羊脑、干果、蔬菜、水果等食物，将有益于营养大脑。
中医强调“饮食有节，起居有常，劳逸适度”等，这些做法都是为了保精养血。积精全神而设。“夫精者，身之本”，“血者，神气也”，即精血是神不可缺少的物质基础，只有“养其精气则形全，形全则神全而无病”。而现代营养学家则认为，除各种维生素及无机盐外。要使脑能够高效率地工作，必须保证氧气，水分、葡萄糖、蛋白质和脂肪类五种基本物质的供应。
二、和于术数，作息规律“和”即是调和。“术数”，乃修身养性之术．包括导引、按摩、吐纳、气功及太极拳等各种体育活动。积极的体育运动，能使大脑不断处在静动的交替运动之中。
在作息调养方面，人体的睡眠和觉醒有明显的昼夜节律，通常又称“生物钟”现象。由脑下垂体前叶分泌的前叶激素只有在夜间睡眠状态下才分泌，而能促进人体能源——糖类代谢的副肾皮质激素却只在黎明至清晨这段时间才大量分泌。因此，合理的作息利于养脑。
三、勤于用脑，谨防毒害通过积极的体、脑活动来延缓衰老，这其中又以延缓脑的衰老最为重要。研究表明：勤于思考分析的人，脑血管经常处于舒张状态，从而使神经细胞得到良好的营养，大脑功能就得以更佳的发挥。
脑组织对毒物的作用十分敏感，凡有毒物质、环境污染、吸烟等都能损害脑的功能，必须加以防范和节制。多吸收新鲜空气，加强运动，增加大脑的氧供给。
虾米是大家都喜欢吃的一种食材，它可以做配菜，可以煮粥啊，煲汤啊还可以炒菜放一些，可以提味，同时也可以有补钙的作用，虾米的钙质和蛋白质是比较多的，可以有清热去火的作用，怎么吃好呢，来看看虾米拌油菜的做法吧。
虾米拌油菜
食疗功效:补钙健骨、防便秘、清热解毒
营养价值:蛋白质、维生素A、镁
适宜人群:一般人均可食用，尤其是口腔溃疡、齿龈出血、经常使用电脑的人。
虾米拌油菜所需材料
主要食材油菜梗.虾米
虾米拌油菜的做法
1将油菜根洗净;虾米用温水泡发洗净。
2再将油菜放入沸水中焯一下，捞入冷水过凉，挤净水分，放入盘中。
3最后取碗，放入虾米，用盐、味精、香油调成味汁，浇在虾米上，拌匀倒入油菜即可。
虾米拌油菜功效和作用
具有通乳汁、增加骨密度、消除时差症、镇静、保护心血管之功效。虾米具有降低血脂、肝脏排毒、防癌抗癌、润肠通便、强骨抗压、散血消肿之功效。油菜特别适合于青少年和电脑族食用，具有强健骨骼、排毒、保护视力之功效。这样的一道食谱具有通乳的作用，而且还可以降低胆固醇和血脂，对于预防癌症润肠通便有好处，补充丰富的维生素和矿物质，是人体所需。
关于虾米拌油菜的做法，大家都学会了吧，其中含有丰富的维生素和矿物质，补充蛋白质的同时而且还有开胃助消化的作用，补钙益智预防便秘清热解毒，适合各类的人群食用，还能健脾养胃的功效，大家不妨试试。
材料
鳝鱼250克，猪肝250克，何首乌30克，枸杞子20克，葱花10克，酱油10毫升，猪油20毫升，料酒10毫升，盐3克，味精2克，湿淀粉10克。
做法
鳝鱼、猪肝分别洗净切片，何首乌煎汁，枸杞子捣细。
将鳝鱼、何首乌汁加适量清水，用文火煨熟，加入料酒、猪油、盐、味精。
将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、湿淀粉、清水勾成芡汁，倒入鳝鱼汤内拌匀，至猪肝嫩熟，加入味精即成。
服法
日常食用。
性味归经
黄鳝性温，味甘，归肝、脾、肾经。
食性配伍
脾虚泄泻者慎用。不宜与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等含鞣酸多的水果同食。不宜与狗肉同食。
养生堂提示
此汤能健脑益智、强筋壮骨、祛风湿。用于肝肾不足、气血两虚、须发早白、男性不育、神经官能症、更年期综合征、腰肌劳损、小儿弱智、脑外伤后遗症、脑震荡等病症的辅助治疗。
大家有没有听说过，如果产妇不下奶的话可以喝些有营养的汤类的饮食，可以增加奶水呢。确实是有这样的说法，由于产后女性身体比较弱，就可能导致奶水比较少的情况。大多数人都知道炖猪脚很有营养，也适合产后食用。炖猪脚确实有营养，而且和花生一起炖的话营养价值很高，在生活中我们也会经常喝到这样的汤类，大家知道有什么用的营养价值吗?
食谱功效
清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛。这道菜具有滋补和预防疾病的功效，因为不仅主题营养丰富，而且还是非常滋补的食物，多吃猪蹄可以有美容的功效，特别是能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。要注意的是猪蹄汤不仅只有这样的功效，而且对于女性催奶有很好的功效和作用，还可以美容养颜。
花生含有多种营养。花生含有丰富的维生素B2，多吃一些花生，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、多种疾病。此外，它还有丰富的维生素和锌元素不仅可以增强抵抗力和免疫力，而且还可以抗老化，滋润皮肤哦，所以是非常养生的食材。
猪蹄是美容“圣品”，猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞贮水功能，使皮肤不易皱缩。而且还可以使我们的皮肤保持弹性，减少皱纹的发生哦，所以是非常不错的美容养颜的食品。
适宜人群
患有肝胆疾病和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。所以在中午吃最好，可以补充能量还不易发胖哦。
上文我们介绍了花生炖猪脚的好处和营养价值，相信很多人都知道这道菜对人体有很大的补充能量的作用，特别适合身体比较虚弱的人群食用，不仅可以补充维生素类的营养素，而且还可以补充蛋白质，特别适合产妇下奶食用，效果也是非常不错的。
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