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胡萝卜是否含有丰富营养价值的蔬菜,平时可以炒着吃,也可以凉拌,洋葱是能够促进消化消除炎症的,还有着杀菌消毒的功效,平时大家可以通过吃胡萝卜洋葱的方法来调节身体,促进消化,胡萝卜洋葱炒肉,做法比较简单,需要事先把洋葱切好放在一旁,洋葱不要着急下锅,到最后加入即可。
主料
洋葱胡萝卜
肉丝(猪肉、羊肉、牛肉均可)蒜瓣
辅料
食用油盐
糖(红糖、白糖、元贞糖均可)醋(陈醋)
五香粉孜然粉
干红辣椒(可选)姜末
洋葱胡萝卜炒肉丝的做法步骤
1. 洋葱、胡萝卜切丝,大蒜瓣掰开备用,肉(肉类先在冰箱内冷冻超24小时以杀灭细菌)切丝。
2. 热锅下油略加热,油不必过热,以免破坏食材营养,同时减少油星溅出。
肉丝下锅,放入五香粉炒至半熟盛出备用。
3. 锅内下油稍加热,放入掰开的大蒜瓣略爆锅,将洋葱丝、胡萝卜丝下锅,炒至半熟。
4. 肉丝下锅,加入姜末、五香粉、孜然粉略翻炒,加入适量糖、醋,继续翻炒片刻,让调味料与食材的香气充分混合。
5. 加入适量盐和少量水,避免盐不完全溶解。
大火翻炒至熟,起锅装盘即可。
小贴士
1、大蒜和肉类(红肉、白肉甚至禽类、鱼类等)的口味是美妙绝配,能够充分缓解肉类中的腥气,同时还能帮助人体摄取肉类中的营养;
2、孜然粉能够压制肉类中强烈的腥膻之气,主要针对肉腥气(膻气)较重的肉类(比如猪肉、羊肉、牛肉);
3、洋葱和胡萝卜又是很好的蔬菜食材搭配,在口味、色彩上都能完美结合;
4、少量醋可以帮助肉类易于烹熟,并且增加肉类的口味;
5、糖的使用实际取代了味精、鸡精,本身就具有一定的提鲜作用,适量糖可以减轻部分食材的苦味,丰富菜品的味道;
6、盐是综合全部味道的重要调味品,但很可能会在一定程度上影响菜品烹熟的过程,所以若不需要长时间炖煮的菜品,可以在起锅前添加,以免导致菜品半生。但要注意盐量不可过多,一是不健康,二来反而导致菜品口味过重。另外盐要充分溶解在菜品中,可以加少量热水帮助盐溶化,同时可以避免因旺火而干锅。
土豆洋葱胡萝卜炒肉是一道比较常见的家常菜,但是很多人总是做不出想要的口感,肉片儿香有嚼劲,可以先在水里面煮片刻,制作的时间不要太长,这样会让肉的味道变得非常硬,而且肉质也会变得不筋道,主要的调味用品是食盐和味精,没有味精的可以选择鸡精代替。
特点
洋葱清甜,胡萝卜软糯,肉片鲜美有嚼头
原料
1、洋葱一个
2、胡萝卜半根
3、五花肉少许
佐料
盐、鸡精少许
制作过程
1、洋葱去皮后切成小块
2、胡萝卜、五花肉切薄片
3、锅热后加少许油,油热至6成,下肉片翻炒至煸出油
4、加洋葱、胡萝卜片一起翻炒
5、加少许水焖3分钟,加盐和鸡精调味即可
注意事项
切洋葱前先把洋葱在冷冻室放5分钟,这样切得时候就不会流泪了。
洋葱这样的食物大家都吃过的,因为味道比较特殊,很多人对它敬而远之,其实它的营养还是比较多的,含有维生素和钙质,可以有预防血栓的作用,洋葱的吃法有很多,下面我们就来介绍一种简单的做法,洋葱炒肉大家一起来学习一下,看了下面的文章你就明白了。
洋葱炒肉
材料
葱头,肉,油,料酒,酱油,盐少许,五香粉
做法
1.把葱头去掉头尾和外面的老皮,洗净切条、肉切宽丝被用
2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅,炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色,放葱头翻炒,放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐
3.再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可
洋葱炒肉味道鲜美,而且还可以补充各种的维生素,比如说洋葱中含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分,其中的硫氨基酸具有降 低血脂和血压的功效,前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用。而且常吃洋葱还可以有预防癌症的作用。它是一种可以抵消高脂肪食物的一种食材,对人体没有过多的伤害,而且还可以有预防疾病的作用。洋葱炒肉是非常简单的一种做法。常吃洋葱可预防血栓,减少心梗和脑血栓概率是中老年人的最爱,大家可以放心的食用哦。
上面介绍的洋葱炒肉的做法,大家都学会了吗,洋葱所具有的营养是比较丰富的,而且还可以保护前列腺哦,所以男性朋友们可以多吃一些洋葱是很有必要的。而且还可以减少心梗和脑血栓的问题,了解了洋葱的好处,大家可以放心的食用了。
胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜,胡萝卜里面富含大量的维生素c和胡萝卜素,具有明目养肝的作用,另外有很好的促进消化的效果,还有一定的防癌抗癌的功效,对于糖尿病患者来说,适当吃一些还有降糖的作用,胡萝卜的做法有很多,我们来了解一下胡萝卜炒肉的做法。
准备两根胡萝卜,准备三两猪瘦肉,准备适量的盐和水,准备青蒜和蒜。首先把胡萝卜清洗干净,去皮,然后切成薄片,把猪瘦肉清洗干净,切成肉片,大蒜切成蒜片,青蒜清洗干净以后切成段。
锅中放入适量的油,放入蒜末炒香,然后放入肉片,炒到变色,这时放入胡萝卜片,然后大火开始翻炒,当胡萝卜片炒软的时候,加入少量的清水,稍微煮一下。
在胡萝卜熟烂的时候,加入少量的盐来调味儿,然后再把青蒜苗放入里面,一起翻炒数下,就可以盛盘了。
胡萝卜的肉质比较细腻,吃起来比较清脆爽口,另外还有一种特殊的甜味儿,胡萝卜通过油炒以后更能发挥出胡萝卜素的营养功效,因为维生素a属于脂溶性的物质,通过油炒以后更容易溶入到食物当中,更有利于人的吸收,所以通过肉炒或者和肉一起煮,更有利于人的营养吸收。
胡萝卜的营养价值非常的好,适当的吃一些能够提高免疫力水平,尤其是对于糖尿病患者来说是非常好的一种降糖食物,适当的吃一些有很好的预防和治疗的效果,能够提高身体的免疫力水平。
青椒胡萝卜炒肉这种东西的制作方法是将青椒去籽,胡萝卜切成丝,猪肉切成薄片之后就可以制作而成的,首先需要在锅里加入少量的油,然后加入青椒翻炒,在加上胡萝卜丝一起炒青椒,最后在加入猪肉炒熟就可以了,至于青椒胡萝卜炒肉的具体步骤,我们可以跟着文章介绍的内容去学习它。
青椒胡萝卜炒肉丝的做法
青椒胡萝卜炒肉丝食料准备:青椒2个;胡萝卜100g;猪肉150g;配料花生油适量;盐适量;葱5g;姜3g;蒜3g;料酒10ml;黄豆酱油15ml;味精适量。
1、先把胡萝卜洗净,切成细丝;青椒洗净,切成细丝;猪肉洗净,切成细丝。
2、锅里放油,葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。
3、放入肉丝煸炒。
4、倒入料酒、酱油翻炒。
5、放入胡萝卜丝翻炒。
6、翻炒片刻,放入青椒丝翻炒。
7、翻炒均匀,放入盐、味精,翻炒均匀即可。
出锅装盘,即可享用。
青椒炒胡萝卜丝的功效与作用
青椒胡萝卜炒肉丝因为有了胡萝卜和辛辣的青椒,所以其食疗的功效还是不可忽视的。
辣椒的功效作用与作用:
1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化: 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
胡萝卜的功效与作用
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
食物对于我们人体而言是至关重要的,它和我们的生命息息相关。好的饮食,能够延年益寿。相反,不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了,小编这就为大家介绍洋葱炒胡萝卜。
2.葱花
3.将洋葱剥去外皮清洗一下。
4.放在案板上切成丝,待用。
5.将胡萝卜清洗一下、去皮。
6.放在案板上切成丝。
7.烧锅倒油烧热,下入切好的胡萝卜翻炒一下。
8.接着,合入切好的洋葱翻炒翻炒至断生。
9.然后,加少许生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀。
13.最后,搁入葱花,即成。
14.出锅,装盘。
不管干任何事情,都是要经过不断的努力,才能提高技艺,做菜也是一样,今天为您
西兰花是一种抗癌作用的蔬菜类型,含有的营养物质比较多,比如说丰富的维生素,矿物质,纤维素等等。对于促进食欲,促进代谢有一定的好处。西兰花炒肉是一道家常食谱,可以补充能量,还能抗衰老,来看看这道食谱的做法。
食材
主料:猪肉、西兰花
配料:蒜苗
调料:油、醋、辣、味精、加饭酒、糖、盐、地瓜粉。
步骤
1、首先把肉切片,加点盐和味精,手抓拌匀。味精虽然没有直接的营养价值,但可以增加食欲,有助提高消化。
2、然后加入地瓜粉拌匀,这样做起来肉质比较嫩。
3、在锅中倒入油,等油温过了八成熟,把拌好的肉放进去。
4、翻炒成金黄色出锅,先捞上来放着。把西兰花单独翻炒一下,加点开水,以免焦了,注意火不要开太大。接下来把蒜苗切成段。
5、肉,西兰花,蒜苗一起倒入锅中翻炒,根据自己的喜好加入少许料酒、辣、糖、醋。
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且和猪肉一起吃,补充了猪肉中的蛋白质和钙质,而且也可以有提高人体免疫力的作用,对于补充能量有好处。这道食谱可以提高体质,补充体力,还能有很好的抗衰的作用可以经常吃这样的食谱。
西兰花炒肉是一道具有滋补气血作用的食谱类型,而且保健的作用很丰富,可以提高体质,补充能量,还能有很好的抗衰的作用,生活中这样的养生保健的食谱可以经常吃,对于强身健体抗衰有好处,大家可以经常吃这样的食谱。
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