萝卜炖羊肉汤——补充气血健脾胃
“活动有方，五脏自和。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“萝卜炖羊肉汤——补充气血健脾胃”，供您参考，希望能够帮助到大家。
萝卜炖羊肉汤是一道非常美味的菜肴，相信我们大家在生活中也是经常能够吃到萝卜炖羊肉汤的，当然，萝卜炖羊肉汤不仅味道是非常不错的，并且保健功效也是出奇的好的，但是很多的朋友们对于萝卜炖羊肉汤的做法不是非常的了解，下面我们来看看。
萝卜炖羊肉汤
材料：羊腿肉，萝卜，枸杞，甘蔗各适量。
做法：选取山羊腿上或者腹部的肉，将肉切成中等大小的块，焯一下水，再放入清水中炖，由于羊肉有膻味，可加入一段现在的时令水果甘蔗去膻，而且甘蔗所含有的甜味还能调节汤的味道，同时，放入适量盐和姜。等羊肉七八成熟时，即筷子能扎入羊肉时，把削了皮、切成块的白萝卜放入锅中，再放入几颗红枣。如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖。当萝卜炖透时，就可以出锅了，最后适当的加入一些枸杞和其他的调味品就可以食用了，萝卜炖羊肉汤的味道是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用萝卜炖羊肉汤的。
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉有驱寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、养胃。而配上萝卜，又不会让羊肉的这股温热补过头，导致上火，刚好起到平衡的作用，当然，我们大家在生活中经常食用一些萝卜炖羊肉汤，既可以帮助我们大家补充气血，还可以起到不错的健脾胃的功效，有利于我们人体的健康。
上面我们详细的了解了萝卜炖羊肉汤的做法了，我们可以知道，萝卜炖羊肉汤的做法也是比较简单的，所以我们大家以后在生活中有时间了，就是可以经常做着食用一些萝卜炖羊肉汤的，既可以补充营养物质，还可以促进脾胃的健康。
yS630.Com相关推荐
山药这种美味的食材是我们许多的朋友们都非常的喜欢吃的，当然，山药的味道是非常好的，并且经常食用一些山药还可以补充各种营养物质，当然，山药麦芽牛肚也是一种非常不错的食用山药的方法，下面我们就来为大家介绍山药麦芽牛肚的做法。
山药麦芽牛肚
将买来的牛肚用食盐、淀粉反复清洗，这一步千万不要大意，如果处理不干净的话，做出来的菜会有味道，影响我们的食欲，浪费食材。将清洗干净的牛肚切成长条就可以了。将山药、 麦芽、芡实、薏米、银杏仁、蜜枣都清洗干净，其中山药切成滚刀块或者片，麦芽、芡实、薏米提前稍微泡一下，这样更好煮。准备一个汤锅，将处理好的食材牛肚、山药、麦芽、芡实、薏米、银杏仁、蜜枣全部放进去，加入适量的清水、生姜片以及料酒，先用大火煮开，然后转小火煮大约两个小时待所有的食材都熟烂了加入少许的食盐就可以了。
功效
这道山药麦芽牛肚具有调理肠胃的作用。这里面所用到的很多食材，都是具有健脾养胃的功效的。首先，我们来看山药，山药中淀粉含量是非常丰富的，食用后可以促进消化，保护我们的肠胃，有一定的健脾胃的作用;而牛肚更不用说了，里面的某些成分在经过消化之后，可以在我们的肠胃上形成保护膜保护肠胃;其他的例如麦芽、银杏、薏米等也都是有着很好的保健功效的食物，这些食物相辅相成，在经过炖煮之后，里面的营养物质全部都融合到汤里面了，所以我们一定要喝汤，这样才能更全面的吸收里面的营养物质。
现在我们也了解了山药麦芽牛肚的做法了，所以我们大家以后在生活中闲暇的时候，就是可以经常做着食用一些山药麦芽牛肚的，既可以帮助我们大家解馋，更是可以起到非常好的保健功效的，对于我们人体的健康是非常的有好处的。
莲藕排骨汤的味道是非常好的，我们许多的吃过莲藕排骨汤的朋友们，对于莲藕排骨汤都是非常的喜欢吃的，当然，莲藕排骨汤不仅非常的好吃，并且还有非常不错的保健功效，那么大家了解莲藕排骨汤的做法不?下面我们就来看看莲藕排骨汤的做法和功效。
莲藕排骨汤
制作食材：排骨一斤半、粉藕两斤，老姜、花椒、黄酒、盐适量
制作流程：
我们很多的朋友们可能对于莲藕排骨汤的做法不是非常的了解，其实莲藕排骨汤的做法也是比较简单的，我们想要吃莲藕排骨汤，可以按照下面的步骤来操作。首先我们需要准备好粉藕和排骨，将粉藕切成滚刀块后洗净，排骨斩剁成小块后放入沸水中焯一下去掉血水。炖锅中放入排骨和粉藕，加入足量的清水，倒入黄酒、花椒、老姜大火煮开，然后转小火煮大约一个小时后，揭开锅盖，加入少许的食盐后，再盖上锅盖烧大约一个小时，这样可以更入味。
排骨作为我们日常生活中最为常吃的肉类食物之一，里面除了含有一些我们比较常见的营养成分，例如蛋白质、脂肪、维生素之外，还含有一些特殊的成分，例如排骨中还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，将其煮成汤饮用，可以为幼儿和老人提供钙质。大家在烹饪的时候，可以滴几滴醋，这样可以让排骨中的钙质更好的溶解到汤里面。这里用到的是粉藕，其营养价值和一般的藕差不多，可以帮助补血、清热、润燥，不过吃起来口感会更好一些，所以这里推荐使用粉藕来煲汤。这里我们将粉藕和排骨一起煲汤食用，可以起到很不错的补充气血、健脾胃的效果，特别是针对那些身体虚弱以及肠胃不太好的人群来说，适当的服用一些可以起到不错的调理的作用。
上面我们就莲藕排骨汤的做法和功效做了详细的介绍，我们可以知道，莲藕排骨汤的做法是比较简单的，所以我们大家就是可以经常做着食用一些莲藕排骨汤的，当然，经常食用一些莲藕排骨汤还可以帮助我们很高的促进脾胃健康的作用。
鱼肉是我们许多的朋友们都比较喜欢吃的美味食物了，当然，鱼肉的味道是非常不错的，经常食用一些鱼肉不仅可以帮助我们补充营养物质，更是可以起到不错的保健功效的，鱼片豆腐汤也是一种不错的食用鱼肉的方法，下面我们一起来看看。
鱼片豆腐汤
材料：草鱼1000克。油菜心50克 豆腐(南)200克。胡椒粉1克，盐5克，味精2克，料酒15克，姜10克，大葱15克，花生油25克。
制作方法：将草鱼去骨切成薄片;豆腐洗净切成片;油菜心洗净;姜、葱均切小片;锅烧热，放入油，下入葱、姜、鱼片，煸炒几下;加入料酒、汤、盐、味精、胡椒粉及豆腐，烧开;然后放入油菜心，大概再煮上十几分钟的时间就差不多可以食用了，鱼片豆腐汤的味道是非常不错的，相信我们大家都是会喜欢食用鱼片豆腐汤的，所以我们就是可以经常做着吃鱼片豆腐汤的。
保健功效
鱼肉含有大量的蛋白质、机盐、维生素、叶酸、维生素B2、维生素B12等营养物质，鱼肉是很多人都喜欢吃的一种美味食物，并且它还具有易消化以及易吸收的特点，经常食用可帮助我们有效的起到补碘的功效。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。鱼片豆腐汤的功效也是非常多的，鱼片豆腐汤具有一定的补中益气和开胃促消化的作用，我们日常生活中适当的食用一些鱼片豆腐汤，既可以补充气血，还可以帮助我们促进脾胃的健康。
上面我们就鱼片豆腐汤的做法进行了详细的介绍，所以我们大家在生活中就是可以经常食用一些鱼片豆腐汤的，既可以八个字我们补充气血，还能够促进我们人体的脾胃健康，所以尤其是脾胃不好的朋友们，经常食用一些鱼片豆腐汤是不错的选择。
可能日常比较少听见萝卜羊肉汤的名字，因为在南方鲜羊肉比较少见，萝卜倒是比较常见。但是羊肉能够帮助身体增强御寒能力还有滋补身体。当然这个汤的味道能够勾起食欲，而且萝卜羊肉具有治疗身体一些疾病的功效，需要我们尝试一下才能够感受它的好。
现代人的身体长时间的工作，有些工作狂还不断的对着一个电脑，这样对于身体承受力无疑是一个挑战。如何能够保证身体的免疫力和健康呢?滋补是非常重要的，那么萝卜羊肉比较适合这类人群了。
羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
1、材料
萝卜1000克，羊肉500克，精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。
2、制法
将羊肉去筋膜，切成约3厘米方块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。萝卜去表皮，冲洗干净，切成菱形片待用。先将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟，再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，装肉和汤入碗内，用盐、胡椒粉调味即成。
3、用法
食肉饮食，每日1--2次。
应用：比较适用于体虚之人。
萝卜的具有一股比较浓厚的气味，可能有些人比较不喜欢。这时熬制这个汤时可以适当的减少萝卜的数量，羊肉的数量可以下多点。当然，选择新鲜的羊肉是比较重要的，因为有些羊肉会有一股骚味，这时应该学会挑选，这能够增添汤的味道。
洋葱羊肉汤对大家来说都不会陌生，这是非常好的一种滋补食物，吃起来的味道是非常好的，而且我们是可以吃洋葱羊肉汤来起到养生滋补效果的，可以很好的促进我们肠胃健康，而且吃起来的味道也非常好，那么具体洋葱羊肉汤要如何进行烹饪一起看看吧。
洋葱羊肉汤的材料
羊肉、洋葱、姜、葱、盐、味精、料酒。
洋葱羊肉汤的做法
将买来的羊肉先用清水清洗干净，特别是有血水的地方一定要多洗几遍，然后切成大小合适的块放入碗中，加入少许的料酒、生姜抓匀，腌制大约半个小时。处理完羊肉之后，我们来处理洋葱。将洋葱清洗干净，对半切后再切成块备用。锅内倒入适量的食用油烧热，先放入葱段炒出香味，然后将羊肉倒入锅中进行煸炒至变色，这时候可以放入足量的清水大火烧，等到水烧开之后，将表面的一层浮沫去掉，这个时候放入几个花椒，可以去腥味。然后转小火慢煮大约两个小时，最后半个小时的时候，将洋葱放入锅中煮熟，然后用食盐、味精进行调味就可以了。
洋葱羊肉汤的食用功效
洋葱和羊肉这样的搭配我们一般都是炒着吃的，其实我们还可以换一个吃法，就是一起烧汤吃，也是能够起到一个不错的滋补效果的。首先，我们知道，羊肉里面的钙、铁、磷等物质成分是很丰富的，煮汤的话，这些元素更容易被我们吸收，可以起到不错的滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄的作用，尤其是身体比较虚弱的人比较适合吃。再添加洋葱的话，可以去腥的同时，提升整个汤的口感。所以大家可以去尝试一下。
上面我们就给大家介绍了洋葱羊肉汤的一些情况，可以发现我们吃洋葱羊肉汤这种食物对健康非常有好处，是能起到一个不错的滋补作用的，这样对我们健康非常有意义，可以很好的补血益气，同时还可以有效健脾养胃，大家不能错过。
萝卜当归羊肉汤是非常好的养生保健汤，我们知道萝卜具有很好的顺气的作用，而且它的味道口感比较特殊，放到羊肉汤里面会使羊肉汤的味道更加的清新，而加入当归以后会使羊肉汤的营养价值更高，具有很好的补气血的作用，平时适当的喝一些有很好的调理身体的效果，我们来看一下萝卜当归羊肉汤的做法。
萝卜当归羊肉汤
材料
羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量
做法
1、把所有材料准备好。
2、羊排洗干净，切成块。
3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。
4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.5—2小时即可。
做法二
材料
羊肉片200克 当归5克
清水1000ml 醪糟4汤匙(60ml) 姜1块
调料：酱油1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克) 冰糖5克
做法
1)姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将当归用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。
2)将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。
小诀窍
**这个季节是吃火锅和涮羊肉的好时机，但吃不完的羊肉片仍了可惜，打包回家又一直躺在冷冻室里睡觉，直到清理冰箱时扔掉，这就是打包羊肉片的命运。今天这个汤菜，可以解决掉这个问题哈。放了当归的羊肉汤，还可以活血暖身，使面色红润有光泽。
**打包的羊肉片，拿回家后放在保鲜袋中，然后放冷冻保存。如次日做，头天晚上可移至冷藏室经过一夜的时间解冻。如当天做，可放在室温解冻，不要将肉片直接放入清水中，否则肉会流失大量的水分，而且香味全无。
**醪糟也叫酒酿，超市的冷藏柜中有售。打开后尽快吃完，不要放太久，容易变质。
相信我们大家在生活中经常食用一些海带鳖甲猪肉汤，对于帮助我们促进身体的健康来说是非常的有好处的，但是我们很多的朋友们对于海带鳖甲猪肉汤的做法不是非常的了解，其实海带鳖甲猪肉汤的做法不难，下面我们以前来看看。
海带鳖甲猪肉汤
把焯好的猪肉倒入盛有热水的砂锅中，把海带丝、葱姜、鳖甲都倒进锅里，用大火煮15分钟，15分钟之后换小火再煮1个半小时，1个半小时后加入适量的胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀，这道抗癌药膳海带鳖甲猪肉汤就做好了，这时候我们大家就是可以吃到美味的海带鳖甲猪肉汤了，当然，海带鳖甲猪肉汤不仅味道非常的不错，并且还能起到非常好的保健功效，下面我们来看看海带鳖甲猪肉汤的保健功效和作用。
功效和作用
海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。海带富含有硒，能有效清除自由基，而自由基正是人体衰老的罪魁祸首，所以海带可以延缓衰老的作用。鳖甲有养阴清热，平肝熄风，软坚散结。治劳热骨蒸，阴虚风动，劳疟疟母，癥瘕痃癖，经闭经漏，小儿惊痫的功效。猪肉的营养价值则是非常高的，所以适当的食用一些海带鳖甲猪肉汤可以帮助我们起到不错的补充气血和美容的作用，对于帮助我们大家减肥的效果也是非常不错的，所以我们大家可以经常食用一些海带鳖甲猪肉汤的。
相信我们大家现在对于海带鳖甲猪肉汤的做法了解了不少，所以我们大家以后在生活中就是可以经常性的做着食用一些海带鳖甲猪肉汤的，这样既可以满足我们的食欲，更是可以起到非常好的补充气血和美容的功效。
美味的菜谱是我们每个人都非常的喜欢食用的，比如苹果雪梨炖瘦肉汤就是人们都是比较喜欢吃的一款养生食谱了，其实苹果雪梨炖瘦肉汤的保健功效也是非常不错的，那么大家了解苹果雪梨炖瘦肉汤的做法不?下面我们就来一起看看苹果雪梨炖瘦肉汤的做法。
苹果雪梨炖瘦肉汤
将猪肉切成丁状，用开水焯水一下，这样可以去除猪肉的血水。另起一锅，放入清水，将焯水后的猪肉粒和蜜枣放入，慢火烧半小时左右，随后放入切好的苹果块、梨块，继续慢火炖半小时，在出锅前，根据自己的口味添加食盐。这道食谱汤也可以使用电饭煲烹饪，注意烹饪时观察水是否烧干，避免锅底粘锅。在烹饪好后，可以继续保温半小时左右，这样能让猪肉和苹果等更加软糯一些。
苹果一般都是作为生吃的水果，但是也可以和其他食材一起煲汤，常吃苹果能够美白皮肤，苹果中的苹果醋也能够帮助人们减肥，是常见又具有较高营养价值的水果。梨则含有较多的钙、磷和葡萄糖，常吃梨能够润喉养肺，是护理咽喉的最佳水果之一，而炖梨也是普遍被认为较好的润喉食谱，同时梨还能够降血压，对高血压患者而言，平时多吃梨，能够辅助降低血压，呵护健康。瘦猪肉，含有脂肪量较少，且蛋白质较高，肥胖或三高人群可以食用。这道汤品利用猪肉和水果的完美搭配，保留了猪肉的营养价值同时，也通过水果提供了微量元素，是一道不错的美容养肺食谱。
相信我们大家现在对于苹果雪梨炖瘦肉汤的做法和功效也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，苹果雪梨炖瘦肉汤的做法也是比较简单的，只要我们大家认真的学习，那么都是可以做出美味的苹果雪梨炖瘦肉汤的，适当的食用还可以促进身体的健康。
许多的新手们都是第一次学做饭，但是刚好赶上冬天，天气冷，所以大家会购买一点羊肉回来自己在家里面做羊汤，自己做的羊汤直接喝会更加新鲜，要比起外卖更加可口，其实在煮的时候要注意时间，并且看一看用的是什么锅，如果是高压锅的话最好是时间短一些就可以，其他的锅也要注意在控制。
高压锅炖羊肉需要多长时间
高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。
高压锅炖羊肉的家常做法
1、把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。
2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。
3、上汽（陀螺开始旋转）后转小火炖15-20分钟。
4、20分钟后，关火。待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。（萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜）
5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅冷却后，打开锅放盐即可。
炖羊肉的注意事项
1、和蔬菜一起炖
羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病。
2、把握烹制时间
炖羊肉要注意烹制时间一定要适当。烧制的时间不要太短，但也不要太长。时间长，营养价值会流失，还易烧焦，不但影响羊肉的美味，还易致癌。烧的时间短，肉还没有变色就开始吃，吃起来似乎很嫩，口感不错，吃过因为没有熟透，很容易腹泻。
3、放药材要适度
现在很多人喜欢炖羊肉时放些药材一起炖，因为炖的时候加些合适的中药或营养上能起到互补作用，滋补作用会更大。可是，这药材的搭配一定要适度，否则也会滋补变吃不消，上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身体的隐患反而被激发出来，后果不堪设想。
4、水要一次加足
水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜的。
冬季吃什么好呢，很多人冬季都有身体虚弱的情况，比如说手脚冰凉啊，或者是肾虚等等的情况，要提高免疫力的方法饮食也是很重要的一部分哦，经常吃一些滋补的食物，比如说萝卜和羊肉，下面介绍萝卜粉条羊肉汤的做法。
萝卜粉条羊肉汤
主料：羊肉罐头1罐、白萝卜250g、粉条50g
辅料：香菜1颗、蒜苗2根、盐适量、胡椒粉适量
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.粉条热水浸泡备用。
3.白萝卜去皮切片。
4.香菜，蒜苗洗净切碎备用。羊肉罐头打开备用。汤锅中加少许油烧热，放入萝卜片翻炒。加入罐头里面的羊头汤，羊肉不要放。
5.再加适量的清水。加盖中火炖烧10分钟.然后放入羊肉。再加入盐。加入胡椒粉。继续煮开，加入粉条。煮至粉条变透明，放入香菜，蒜苗关火。
为了健身，吃些健康的食物，有时血管是冬季必须预防的疾病，吃些白萝卜可以软化血管，配上美味的羊肉粉丝，这样做出来的汤更好喝更鲜的汤品。羊肉和萝卜抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。所以说经常食用这样的食物不仅可以有保护肠胃的作用，而且还可以有促进肠液分泌的作用，对肠胃起到了保护的作用，而且萝卜还是降血脂，软化血管的一种食材，稳定血压，是不错的养生食物，所以大家可以这样搭配食用。
关于萝卜粉条羊肉汤的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且是很有营养的食材类型，萝卜是促进消化和缓解肠胃疾病的一种物质，可以解毒，搭配羊肉的话滋补增强免疫力，所以大家不妨试试哦。
北方盛产猪羊肉，而且北方的猪羊肉肉质鲜美，口感纯正。羊肉更是深受大家的喜欢，不管是家庭聚会还是朋友聚会，羊肉都是餐桌上不可或缺的美食，说起羊肉汤，可能会做饭的人都会做，但是，怎样才能让羊肉汤更好吃更有营养呢？今天就来和小编一起看看怎样炖羊肉汤好吃吧。
羊肉汤一年四季都能喝，喝羊汤对怕寒人有好处，四肢长期冰冷，平时穿衣服都比人家穿的厚的人，喝羊汤能缓解怕冷症状。
羊汤全国各地的做法都不一样，口味也都不一样，一地方放的人的生活习惯和饮食差距很大，有的菜、汤都是大同小异，只是手法不同而已。
劝告大家一句，如果在家做羊汤不用做白汤，不做白色汤，它照样是羊肉汤，在家做好吃，样式多有经济实惠，如果早起饭想喝羊肉汤那还是去街上，喝人家店里熬好的羊肉汤。
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。
羊肉具有补精血、益虚劳、温中健脾、补肾壮阳、养肝等功效，尤其在冬天里喝上一碗热乎乎的羊肉汤，简直是太美味了！今天就给大家推荐一种比较好吃又大补的药膳，做法非常简单，喜欢的朋友不妨回家去试一试！
羊肉是最常见的肉类食物，它营养丰富、味道鲜美，而且还是人们进补药膳的首选，肉肉不仅能抗风寒，还可以滋补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏等，身体虚弱的人均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
羊肉的种类很多，有山羊、绵羊、野羊等，又以黑山羊肉质最佳，羊肉做的最具代表的有，苏州的藏书羊肉，山东单县的羊肉汤，四川简阳的羊肉汤，内蒙海拉尔羊肉等是中国最有名的几大羊肉。
羊肉应该怎么做才最好吃？
如何把羊肉做的更美味，我将羊肉归纳为两部分，一部是肉，另一部分是汤，那么肉怎么才好吃呢？肉的美味在于蘸碟，而汤的美味在于熬煮方法。
下面我把做羊肉的方法分享给大家，主要原材料有，山羊肉，当归，党参，山药片，黄芪，姜，青花椒，番茄，皮蛋，罗非鱼，蒜，香菜，糊辣椒，花椒面，白萝卜，盐，味精，葱，腐乳。
1、羊肉漂去血水，然后汆水洗净备用，姜切片，番茄切片，蒜剁细，皮蛋剥去蛋壳备用，鱼杀后砍成条，白萝卜切厚块备用。
2、锅中下少量的油，放入姜片炒香，将羊肉倒入煸香，烹入白酒，然后加入清水，开大火将羊肉汤冲白，然后改小火慢炖。
3、再放入当归，党参，黄芪，山药，青花椒，皮蛋，用中小火把肉炖到口感耙糯，然后放入番茄。
4、准备碟碗，依次放入盐，味精，腐乳，大蒜，花椒面，糊辣椒，香菜，葱，然后舀入鲜美的羊肉汤即可。
5、萝卜铺于锅底，再放上鱼条，舀入羊肉汤上桌，放入盐，味精，开火煮开，鱼熟就可以吃了。
这就是今天主要材料：当归！
今天这道当归生姜羊肉汤出自《金匮要略》卷上，具有温中补虚，驱寒止痛的功效，即使身体健康的朋友喝上一碗，也是有百利而无一害的！
第一步，羊肉洗净切块，用开水焯一下，焯去血水，洗净沥干，加入料酒烧开
第二步再把生姜切成块加入锅中，和羊肉一起开大火烧开，然后再转成小火慢炖一个半小时
第三步，锅中加入当归再炖15分钟，这样一锅补虚驱寒的当归生姜羊肉汤就炖好了！
怎么样？是不是非常的简单。其中有几点大家需要注意下
第一，炖的时候一定不要用大火，否则汤汁会比较浑浊
第二，冬天如果容易手脚冰凉，畏寒，可以煮上一大锅，每天喝1碗
第三，如果是女性宫寒也可以用这道羊肉汤来滋补
第四，最好不要买纯瘦肉的羊肉，这样口感会比较干柴
在做羊肉汤之前，把羊肉浸泡3个小时左右，去除里面的血水非常重要，还有把羊胰子一定剔除掉呦！
把羊肉切块焯水2分钟（凉水下锅），什么调料也不要加。
然后一锅凉水，把羊肉放进去，加胡萝卜，洋葱（紫洋葱）生姜，大葱白，党槮。大火烧开，让让一次滚烫，这样的羊汤是奶白色的。（高压锅是把羊肉汤压不出奶白色的）。
大火烧开以后，改中火炖至羊肉软烂即可！提前一次性把水加足了最好。
不需要放什么料酒，煮羊肉类，牛腩类，紫洋葱和胡萝卜，党参，是最好的去腥，提现的蔬菜。胡萝卜最后还是可以可以吃的。
调料；味精，咸盐，香葱末，香菜末，辣椒油，花椒油或花椒粉，胡椒粉，放到碗里用羊汤冲开就可以了。
煮肉凉水下锅汤鲜； 热水 下锅煮的肉滑嫩。
如果煮肉想喝汤，就凉水下锅，肉凉水下锅在加热过程中使营养物质逐渐溢出，使汤味鲜美， 煮肉中间需要添水时也要加 热水 。
如果煮肉以吃肉为主就 热水 下锅， 热水 下锅煮的肉才松软、滑嫩。冷水下锅会造成肉质遇冷紧缩发硬。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《萝卜炖羊肉汤——补充气血健脾胃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生羊肉汤”专题。
饮食养生
运动养生
