官府功夫汤
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的官府功夫汤，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
广东的养生汤远近闻名，其中最滋补的当属功夫汤了。它用的食材都是营养丰富的海鲜类，几乎不用烹饪，保留了食物的原滋原味，既营养十足，又能发掘食材的鲜香特色。煮出的汤可谓是汤清味醇，沁人心脾。偶尔来一碗功夫汤对身体大有裨益，助养精气神，一整天都充满活力。
官府功夫汤的营养价值
辽参含有丰富的牛磺酸、胶原蛋白、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和氨基酸等营养物质，能延年益寿，降血脂血压，鱼翅可以养颜美容，开胃益气、补五脏。鲍鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、碘和维生素等营养元素，肉中含有鲍灵素，能提高人体免疫力，抑制和抵抗癌症，补血益肾、调经润燥，保护视力。裙边能补气养血、降低胆固醇，防止心血管疾病发生，还能抑制癌症。瑶柱能补中益气，滋阴补肾，抗癌防癌。虫草可以抗肾损伤、防止疲劳、强身延年，延缓衰老、增强免疫力。竹笙能滋阴润肺、止咳去燥、安神补脑、提高免疫力。火腿富含蛋白质和肪，能补肾养胃。此汤能滋阴补肾、补中益气、美容养颜、延年益寿。
官府功夫汤的功效作用
【辽参】
1.健脑补脑、延年益寿：辽参含有丰富的牛磺酸、胶原蛋白、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和氨基酸等营养物质，可以为大脑补充营养，利于开发智力，有健脑的功效，多食能延年益寿。
2.补血补钙：辽参还有丰富的角蛋白，能促进红骨髓造血，改善人类贫血的症状;它还含有大量的天然活性钙，能给人体补充丰富的钙质，利于骨骼生长和身体发育。
3.预防心血管疾病：辽参含有的岩藻多糖能降血脂和血压，对于高血脂、高血压以及冠心病、肝炎患者，能起到很好的缓解和治疗效果。
4.增强免疫力，预防癌症：辽参还含有抗氧化作用的微量元素硒，它能抵抗恶性流感，预防肿瘤的发生。辽参含有的另一种预防肿瘤的矿物质是皂甙，它可以提高人体免疫力，对抑制肿瘤的生长和转移有一定的疗效。
【金钩翅】
1.降脂降压：鱼翅能有效的降血脂和血压，预防动脉硬化及心血管系统疾病。
2.补气益血、美容养颜：鱼翅中含有非常丰富的胶原蛋白，能滋养皮肤，具有很好的美容养颜功效。
3.开胃消食：鱼翅还可以开胃、益气、补虚，能清除体内的毒素，补五脏。
4.提高免疫力：多食鱼翅能补充气血，提高免疫力，对于营养不良、气血不足、体质虚弱的患者是很好的食材。
【鲍仔】
1.提高免疫力：鲍鱼肉中能含有一种叫鲍灵素的生物活性物质，对于人体免疫力有很强的调节作用，能抑制癌细胞代谢，增强抵抗癌症的本领。
2.补血益肾：鲍鱼能调经、润燥、养血、补肾，对于月经不调、大便秘结、气血不足、肾虚肾亏都有显著的疗效。
3.保护视力：鲍鱼含有丰富的维生素A，能保护视力，提高免疫力，促进生长发育。
4.补充多种营养：鲍鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有很多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，为人体生长发育提供关键的养分，是强身健体的有益食材。
【裙边】
1.补充人体所需的营养：裙边含有大量的蛋白质等营养元素，同时它的脂肪含量又相对很低，特别适合人类适食用，多吃能补充身体所需的营养，强身健体。
2.降低胆固醇，防止动脉硬化：裙边能降低人体血清胆固醇，防止心血管方面的疾病发生，对于高血压、冠心病以及动脉硬化等症有一定的疗效。
3.补血补气：裙边具有补气养血的功效，能辅助治疗肺结核、贫血、体质虚弱等病症。
4.防治癌症：甲鱼裙边能预防和抑制肝癌、胃癌以及急性淋巴性白血病，对放化疗后的虚弱、贫血和白细胞减少等情况有治愈的作用。
【瑶柱】
1.滋阴补肾、补中养胃：瑶柱含有大量的有益物质，多食能补中益气，滋阴补肾，对应阴虚、肾亏引起的体弱多病，气血不足能起到很好的调节作用。
2.降低血压和胆固醇：常食瑶柱还能降低血压和胆固醇，预防心血管方面的疾病，防止动脉硬化等症的发生。
3.抗癌防癌：多食瑶柱还能有效抵抗癌症的侵袭，对应治疗癌症起到一定的辅助功效。
【虫草】
1.抗肾损伤、防止疲劳：肾虚肾亏，以及精神不足，容易疲劳的人群可以多食用虫草，它能抵抗肾的损伤，增强体力，帮助恢复精气神，让人充满活力。
2.强身延年，延缓衰老：虫草营养丰富，多人体益处多多，多吃能强身健体，延年益寿，延缓衰老。
3.增强免疫力：虫草含有大量的营养物质，能提升人体免疫力，增强身体的抗病毒能力，还能防治癌症的发生。
4.镇静解毒、抗菌消炎：多食虫草能起到镇静安神的功效，它还可以抵抗细菌的侵袭，具有解毒和消炎的作用。
5.祛痰平喘：虫草能止咳祛痰，对于肺虚气喘不息，能起到一定抑制作用。
6.防止心血管疾病的发生：多食虫草还能有益于心血管及血液系统的健康发展，避免心血管方面的疾病发生。
【竹笙】
1.滋阴润肺、止咳去燥：竹笙能滋阴补气，对于阴虚肺热所致的气躁、咳喘有很好的疗效。
2.安神补脑、提高免疫力：竹笙富含多种氨基酸、维生素和无机盐等，能益气补脑、安神益气，提高机体的免疫抗病的能力。
3.降低血压和血脂：竹笙能保护肝脏，降低血压和血脂。
4.抑制肿瘤：竹笙能起到一定的抑制肿瘤的作用，肿瘤高危群体应该多食用竹笙。
【火腿】
火腿内富含大量的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，能养胃生津、益肾壮阳。
【官府功夫汤】
官府功夫汤能补充多种营养，具有补中益气、养胃补血、提高免疫力、防癌抗癌、延年益寿的功效。
官府功夫汤的做法
将适量的辽参、金钩翅、鲍仔、裙边、瑶柱分别涨发后洗干净，装入一盏茶壶中。
将几根虫草和竹笙也清洗干净后放入茶壶内，加入适量的高汤，放入几片火腿，生姜和葱段。
找一张烹饪用的锡纸把茶壶整个封好，别漏气，放到笼蒸上蒸2小时左右，去掉锡纸后食用的时候放点盐调味就可以了。
官府功夫汤的烹饪技巧
如果没有锡纸也可以用保鲜膜代替锡纸将汤壶密封后放入电炖锅中隔水炖煮。
官府功夫汤的禁忌人群
适宜人群：
一般人都适宜，以下人群更为合适：1.气血不足、营养不良、体质虚弱。2.癌症、心血管疾病、动脉硬化、免疫性疾病患者。3.夜尿频、血压不稳、精神难以集中者。4.脾胃虚弱，久病体虚，五脏亏损之人。5.糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者。6.吸烟、酗酒、工作压力大，易疲劳者。7.肺炎、肺结核、肺气肿、哮喘、慢性支气管炎患者。8.中风，脑血栓，高血脂。9.患有急、慢性肾炎，肾衰，肾虚，尿毒症，糖尿病的人。
禁忌人群：
儿童不宜常食，痛风患者及尿酸高者不宜多吃;感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食;消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人不宜多食;慢性肠炎、慢性痢疾腹泻、肝炎患者应少食;痰食壅盛者慎食;风湿性关节炎患者少食，实火或邪胜者不宜食用。
官府功夫汤的滋补功效特别显著，汤里的食材都是精良稀少且营养价值高的原材料，喝完汤后整个人都觉的神清气爽，充满力量。对于上班工作压力大、精神疲惫的人非常合适。可以炖一大壶装起来，带到公司跟同事朋友们一起分享，既养生又能调节人际关系。
Ys630.com相关知识
冬天来了，功夫包子非常适合在这个季节使用，极为滋补健康，必须要准备好新鲜的食材，在制作过程中非常简单易操作，但是放入的材料一定要控制量，不能太多、不能过少，从人口来加入水，因为汤汁才是最为诱人的。
2、打均匀
3、蒸5分钟
4、熟后冷藏备用做包子馅
5、放少量糖和酵母、水和好面团
6、当当当挡
7、像压面机一样反复压面，使光滑。
8、和好面出坯，大小自己喜欢
9、包子皮
10、多弄几张
11、取出奶黄馅
12、大家一起来动手包
13、一款
14、二款
15、三款
16、水开后蒸5分钟就行，(冬天最好发酵10分钟再蒸，现在夏天不用等，面团发得快)。
一天忙碌过后享受一下生活，功夫包子的做法简单，但是好吃有营养，可以动手做起来啦。
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做功夫花生这道菜。
2.12花生用水清洗干净。现在正是新鲜花生上市的季节，就用新鲜花生了。这样煮的时间也可以少一点，而且不用长时间浸泡了。
3.21花生放入煮锅中，放进去所有调味料
4.加水没过花生，压一个笼屉浸泡2小时，此时的浸泡是为了调味料更入味。
5.开火煮之前加入花雕酒。我用的五年陈。没有的可以用料酒。
6.大火煮开转微火，慢炖4个小时。说是要8个小时哩，但他们用的干花生浸泡的。新鲜的我减了时间。
7.煮好的花生，也可以继续浸泡几小时让其更入味，不过已经煮了好久，很入味的。费了这么的长时间的功夫，说实话，值！确实很好吃的。
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
大家都有听说过狗不理包子吧，这个可是很有名的哟。又香又好吃的肉包子让人吃了回味无穷，是早餐的好选择。那么你又知道蒸包子是怎么做出来的吗？需要准备哪些材料呢？下面我们一起来探讨一下吧！喜欢吃包子的朋友们赶紧来学学吧。
方法如下：
一、首先我们咬准备以下主要原料：
1、面粉500克，酵母4克
2、馅料：猪肉350克，高汤皮冻150克
3、调辅料：口蘑酱油15克，葱末10克，姜末15克，精盐8克，清油20克，香油 25克，白糖5克，料酒15克，味精5克，胡椒面2克，花椒水适量
二、然后我们要严格遵守以下制作方法：
1、面粉放入盆中，加入酵母和清水调制成软硬适当的面团，放在30℃的环境下发酵2小时成嫩酵面，兑入碱水揉匀揉透静置待用；
2、猪肉剁制成末，加入口蘑酱油、精盐、料酒、白糖、花椒水、姜末、味精、胡椒面搅拌均匀，分数次加入清水125克搅拌上劲后放入清油、香油、葱末调拌均匀，静置30分钟，然后将高汤皮冻切成碎末放入，调拌均匀即成馅心。
3、饧酵好的面团下成15克/个的剂子，擀制成圆形皮子，包入15克馅心捏制成18——24个褶的圆形包子，收口成鲫鱼嘴形状，放在笼屉中，上旺火蒸制6—10分钟即熟。
三、注意事项：
1、面团发酵时间不要过长，要求嫩酵面团；
2、蒸的时间不要过长，防止穿底露馅。
其他包子馅做法
大包的陷料
料：
猪肉 300 克 ，切片
鸡肉 300 克 ，切片
冬菇 6 朵 ， 浸软，切片
油 3 大匙
姜 1 片 ， 切碎
沙葛 200 克 ， 切小片
熟蛋 6 粒 ， 去壳， 切半
腌料：
生抽 2 大匙
蚝油 2 大匙
鸡晶 / 味精 1 小匙
米酒 / 御膳酒 1 大匙
麻油 1/2 大匙
胡椒粉 1/4 小匙
糖 1 小匙
薯粉 1 1/2 小匙
做法：
1. 将猪肉、鸡肉、冬菇和腌料拌匀腌半小时。热油，爆香姜碎，加入腌好的肉片和冬菇炒匀至香，加入沙葛炒匀，焖煮5分钟至软，试味，盛起待冷，放入冰箱冷藏3小时，分成 12份。
麻辣烫无疑是最受欢迎的街边小吃之一，吃着一串串的麻辣烫，喝着啤酒，和朋友漫无边际地聊天，无疑是最大的乐趣。可是大家可能会担心在街边的小吃可能不卫生，而且那些蔬菜和肉类可能不太新鲜，于是大家就想在家里自己制作汤火功夫麻辣烫。那么小编今天就满足一下大家的要求，给大家带来家常汤火功夫麻辣烫的做法。
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消肿
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
茼蒿：安神、促进生长、发育、增强免疫力
食材用料：
土豆、红薯粉丝、西兰花、茼蒿、午餐肉、香菇、贡丸
干辣椒、香葱、蒜、姜、香菜、黑木耳、藕片、火锅底料
白砂糖、生抽、芝麻油、红油、郫县豆瓣酱
菜谱做法：
1.土豆切片.
2.红薯粉丝泡水.
3.茼蒿,西兰花洗净.
4.午餐肉切片.
5.香菇贡丸解冻.
6.干辣椒切段,香葱切葱花,蒜切末,姜切末.
7.香菜切末.
8.黑木耳泡发.
9.冻藕来解冻.
10.锅内放适量油,油热,放入葱姜蒜干辣椒爆香.
11.加入郫县红油豆瓣酱.
12.加入火锅底料,炒出红油.
13.加入白砂糖调味.
14.煸炒.
15.加入水.
16.(加完水)
17.加入生抽.
18.鸡粉,大火烧开.
19.根据食材容易熟的程度,依次放入午餐肉.
20.丸子,炖8分钟左右.
21.再放入藕片.
22.土豆片,然后煮5分钟左右.
23.加入红薯粉丝.
24.黑木耳.
25.西兰花.
26.茼蒿,至菜刚刚熟透为止.
27.将各种食材捞出,盛到碗里,加一点点香菜末,点一点香油,即可.
菜谱小贴士：
我选择的火锅底料是带花椒的,如果不带花椒的底料又很喜欢那种麻香的感觉的话,一定记得在爆香葱姜蒜之前,练一下花椒油.吃到嘴里有种麻麻的过瘾的感觉,或者是在最终点一点花椒油进去,也非常棒.
看完小编上面给出的汤火功夫麻辣烫的详尽做法，是不是口水都要流下来了。有没有感觉看完这些步骤之后觉得做麻辣烫其实也很简单。那么不如就在家试一试吧。不过还是要提醒大家，麻辣烫虽然好吃，但是也不要吃那么多哦，那样对皮肤不好，吃完之后记得吃点水果哦。
功夫鱼大家听着一道菜的名字，就会变得非常的有胃口，在配料上面，需要准备的是葱姜蒜，只需要准备一条鲤鱼就可以了，为了能够更加入味，需要在鱼的身上划开几个口子，用纸把鱼身上的水分吸干，用平底锅煎熟，再加上料酒调汁用高压锅压制片刻，是为了能够让鱼的肉质更加酥烂，一道功夫鱼就做完了
料:
鲤鱼、葱段、姜片、蒜瓣。
做法一
1、将鲤鱼洗净，在身上划几个口，用厨房用纸把水吸干净。
2、平底锅预热，锅内无水后放油，在油里放三片姜
，待姜煎成褐色就可以放鱼了，鱼入锅后盖盖子，调中火，约5分钟后呈金黄色翻面继续煎。
3、煎鱼时调汁，料酒、醋、酱油、白砂糖、大料、朝天椒、葱段、姜片、蒜瓣放入碗中。
4、高压锅预热，将煎好的鱼放入，倒入调好的汁儿，盖盖子，待火上二线后即可关火，待回位后即可装盘了。
做法二
1、将鲤鱼从背部剖开，取出脊梁的大刺。用料酒、花椒水、葱、姜、蒜腌制20分钟左右。
2、准备水、淀粉和鸡蛋，混合好，抹在鱼身上。
3、取平底锅开炸。炸的时间看自己口味的喜好。
4、锅内再放入白酒、料酒、葱、姜、蒜、泡椒、干红椒、大料、花椒、
四川辣酱、豆瓣酱、看自己口味喜好。
5、开锅后，加水、加盐，大火开后转小火20分钟左右。
6、把鱼放在小的平底锅内，加入配菜即可上桌!
做法三
主料:桂鱼700克
辅料:姜10克，葱15克，油50克，红尖椒25克，青尖椒25克，青花椒25克
调料:蒸鱼鲜露汁60克，鸡粉5克，辣椒油15克，生粉5克
1.将鱼洗净，起出鱼肉，将骨斩件(留完整头骨尾骨)，鱼骨加入鸡粉、生粉、姜末拌匀蒸熟排碟。
2.将鱼肉切片，用少许鸡粉、盐、生粉、油拌匀，腌制15分钟，再用沸水焯熟，放在鱼骨上。
3.将青红尖椒切圈，烧热油炒香三椒，加入蒸鱼鲜露汁及辣椒油煮至微沸，淋在鱼上即可。
功夫茶是潮汕人民喝茶的一种方式，喝功夫茶不但是潮汕人民的一种习惯，更是潮汕人民的一种文化。泡功夫茶对于潮汕人民来说是一件再简单不过的事情，但是大部分的潮汕人泡茶还是比较随意的，专业的功夫茶泡法不仅动作优雅，而且能够体现一个人的修养，今天我们一起来看看功夫茶专业泡法。
1嗅茶主人取来上好的茶叶，介绍该品种的特点、风味，依次传递欣赏嗅品一番。
2温壶未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船——即茶盘，一种紫砂浅盆。
3装茶应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放，以免手气、杂味混入，通常将茶叶装至茶壶的2/3，甚至满溢，数量之多令人咂舌。
4润茶沸水冲入壶中，至满，使竹筷刮去壶面茶沫，当即倾于茶船或茶海——一种较大的茶杯。
5冲泡 再冲入开水，但不要沸滚的，这便是第一泡茶。
6浇壶盖上茶盖浇之开水，使壶内壶外温度一致。
7温杯 等候茶水泡好的当儿，用刚才温壶及润茶的茶水，就在茶船中清洗茶杯——这是一种比酒盅略小的小茶盅(便是茶壶本身也不过一个拳头大小)。
8运壶在泡好第一泡茶时，提壶沿茶船边沿运行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶杯串味。
9倒茶 将温洗好的小茶盅一字排开，依次来回浇注，又称“巡河”，或将壶中茶水先倒入茶海再注入杯中，切忌倒茶时一杯倒满再倒第二杯，免得浓淡不均，这是一般饮者容易犯的错误。
10敬茶尊老爱幼、互相谦让，这是中国人的传统美德，尤以敬第一杯茶最为重要，受之者必在座“首席”。
通过对上文的学习，我们发现原来泡功夫茶需要注意很多细节，泡功夫茶的时候不仅要牢记各个步骤，更要注重礼仪，看来要泡一壶专业的功夫茶绝非易事，想冲好功夫茶还得多下点功夫。
所谓功夫茶并不是一种茶的名字，而是讲的一种泡茶的技术，比如潮州功夫茶就特别的讲究泡制方法，一共需要八步才能喝上香甜爽口的茶，首先是治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、最后才是筛茶饮用。潮州功夫茶是当地的一种风俗习惯，流传至今，深受广大茶友的喜爱。
一、潮州功夫茶介绍
所谓工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的工夫，此功夫，乃为沏泡时的学问，品饮的工夫。工夫茶起源于宋代,在广东的潮汕地区及福建的漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”
品工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持着品功夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。
二、潮州功夫茶的制作八步法
1、治器——冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具;
2、纳茶——将茶叶分粗细后，分别把茶叶装入茶壶，粗者置于底、中者置于中、细者置于上，茶叶不可装得太满，仅七八成即可;
3、候茶——讲究煮水，以“蟹眼水”为度，如苏东坡所说，“蟹眼已过鱼眼生”，初沸的水冲茶最好;
4、冲点——讲究“高冲”、开水从茶壶边冲入，切忌直冲壶心，以防“冲破茶胆”，茶叶冲散，茶沫溢出，可能把茶冲坏;
5、刮沫——冲茶时溢出的白色茶沫，先用茶壶盖刮去，然后把茶壶盖好;
6、淋罐——茶壶盖好后，即用开水冲淋壶盖，既可冲去溢出的茶沫，又可在壶外加热;
7、烫杯——在筛茶前，先烫杯，一可消毒，二可使茶杯升温，茶不易凉，也能使茶生香;
8、筛茶——讲究“低筛”，这是潮州功夫茶的特有筛茶方法，把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯，然后如“关公巡城”般地连续不断地把茶均匀地筛洒在各个杯中，不能一次注满一杯，以示“一视同仁”，但一壶茶却必须循环筛酒以至于尽，即所谓“韩信点兵”多多益善。
要想冲泡出口感一流的功夫茶，绝对不是一朝一夕就能搞定的，必须有真正的功夫，生活中常见的冲泡功夫茶的步骤是温茶器、置茶、洗茶、注水、浸泡、出茶、敬茶、品茶等，一系列步骤一气呵成，能让茶友们倍感心动，弥漫的茶香能第一时间沁入心脾，让每一个人都有种流连忘返的感觉。
一、泡功夫茶步骤
1、温茶器
泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，既可以清洁茶具又可以提高茶具的温度让茶叶充分发挥茶香。
2、置茶
置茶即是投茶，投茶量根据个人的口味而放的。
3、洗茶
茶叶是农产品，故此茶亦虽要清洗，只需注水于茶叶再实时倒出便可。
4、注水
注水时最重要是注意水温，如要降温则可能要用茶海 / 公道杯降温。注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动。注入沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去。
5、浸泡
盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶，使茶叶更易散开。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶，用热力外内一起将茶味迫出来。
6、出茶
出茶时可先倒入茶海，再倒入饮杯，以打圈式倒茶，每个茶杯都平均注满。
7、敬茶
敬茶尊老爱幼、互相谦让，这是中国人的传统美德，尤以敬第一杯茶最为重要，受之者必在座“首席”。
8、品茶
品茶是功夫茶全套步骤中最讲究的一环，从欣赏茶色、茶味、茶香到嗅、啜并举，玩味再三。
二、功夫茶的茶具
⑴ 紫砂壶
产于江苏的宜兴，它具有吸香性和透气性，茶叶在里面溶出的营养物质达95%以上，所以用得越久的紫砂壶泡制出的茶汤就越香，此壶专用于冲泡乌龙茶。
⑵ 闻香杯
⑸ 茶道
由茶针、茶斗、茶勺、茶匙、茶夹、等组成。
⑹ 茶床
用于操作功夫茶的表演过程。
⑺ 茶海
用于盛装多余的水。
相信现在大家已经对于象拔蚌非常熟悉了吧，象拔蚌有着非常丰富的营养，经常吃象拔蚌还能起到很好的食疗功效，象拔蚌里面含有丰富的蛋白质和多种微量元素，常吃象拔蚌能起到祛脂降压和化痰止咳的好处，此外象拔蚌还能起到利尿消肿和提高免疫力等功效呢。
象拔蚌的做法非常多，象拔蚌不但可以用来做成刺身而且还能用来泡饭，象拔蚌可以用来蒸也可以用来煮汤，下文我们介绍功夫象拔蚌的做法。
象拔蚌是商业名称，其物种名太平洋潜泥蛤(学名：panopea
abrupta)，是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。1996年中国市场开始人工养殖。
用料
主料：加拿大象拔蚌1000克配料：老鸡1000克 赤肉800克 东北大米150克 鲜柠檬75克调料：盐3克 味精2克 鸡粉5克 鸡汁3克 白糖2克
做法
1、老母鸡，赤肉加入清水用小火煲8小时，取出清鸡汤。
2、鸡汤中加入东北大米煮1个小时，取出汤汁。
3、待汤汁调入味后装入功夫茶具中保温待用。
4、象拔蚌宰杀以后，留净肉切成薄片，用鲜柠檬汁去 味。
5、象拔蚌用开水烫后放入功夫茶杯中。
6、冲入鸡汁米汤即可。
上文我们介绍了什么是象拔蚌，我们知道象拔蚌有着给出丰富的营养，经常吃象拔蚌还能起到很好的食疗效果，象拔蚌有提高免疫力和补肾的功效，经常吃象拔蚌能够起到祛脂降压以及利尿消肿等效用。上文详细介绍了功夫象拔蚌怎么做。
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