茴香菜豆腐——清热润燥健胃
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？下面是小编为大家整理的“茴香菜豆腐——清热润燥健胃”，但愿对您的养生带来帮助。
生活中我们总是觉得饭菜不好，不是很美味，要不就是不营养，这样时间长就是会导致我们身体营养不良，身体素质变差，其实我们是自己可以学习一些菜肴的做法，下面小编就是为大家介绍这款茴香菜豆腐的做法，美味又营养，一起来看看吧。
茴香菜豆腐的做法
食材：豆腐、茴香菜
1、首先就是处理豆腐了，我们把豆腐切成2厘米左右的大小块状。
2、切好的豆腐放入沸水锅里焯焯去除豆腥味后捞出。
3、茴香菜洗净后切细备用。
4、葱姜切碎备用。
5、炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味，放入豆腐翻炒一会。
6、放入茴香菜翻炒翻炒。
7、放入适量盐翻炒均匀，放入少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火装盘。
功效：豆腐是我们生活中经常食用的一种食材了，豆腐是非常滋补身体的一种食物，经常食用一些是能够很好的清热润燥、生津宽肠。豆腐里面也是含有丰富的钙质，有利于骨骼的发育和健康。但是我们要注意脾胃虚弱和胃寒的人是不适合食用，而且大家一次性也是不要食用太多了。茴香菜是可以很好的刺激胃肠神经血管，是有利于促进消化液的分泌，增加我们肠胃的蠕动，是可以起到很好的健胃、行气，而且对于缓解痉挛和疼痛是有很好的作用。注意豆腐中含有嘌呤(核蛋白的组成物质，是尿酸的来源)较多，嘌呤代谢失常的通风病人和血尿酸浓度增高的人吃多了，容易引起通风发作。
上面就是为大家介绍了茴香菜豆腐的做法和功效了，这是一款很滋补的食物，豆腐和茴香菜都是生活中常见的食材，而且制作起来是非常的简单，是很适合我们家常食用，物美价廉，想要试一试的朋友就是赶紧动手吧。
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豆腐是人们经常吃的一种食材类型，而且营养物质丰富，是大家餐桌上的不二选择，豆腐价格便宜，而且还可以有润肠通便的作用。豆腐和白菜一起搭配的话可以有润肠的作用，是绝配哦，到了冬季是吃这道菜的季节，今天介绍白菜豆腐汤的做法，可以清热润燥美容养颜。
白菜豆腐汤
食疗功效:清热润燥、生津止咳
营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、C、E、卵磷脂、钾、钠、钙、镁、锌、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肺热咳嗽、三高和肥胖人群
禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐
白菜豆腐汤所需材料
主要食材小白菜、豆腐、盐、鸡精、香油
白菜豆腐汤的做法
1小白菜洗净切段，豆腐切成小块。
2锅中注适量水烧开，放入小白菜、豆腐煮开。
3调入盐、鸡精煮匀，淋入香油即可出锅。
白菜豆腐汤功效与作用
小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肺止咳、养阴生津、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。白菜炖豆腐此菜具有清热生津、润肺止咳、润肠通便、健脾益胃、抗衰美颜的功效。这样的食谱可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以有滋阴润燥的作用，对于强筋骨有一定的好处，而且还可以促进新陈代谢的呢，对于提高免疫力有一定的帮助作用，是冬季不二的营养之选哦，这样的搭配是不错的食谱，适合多种，具有抗衰美容的作用。
关于白菜豆腐汤的做法，是不是觉得美食制作的很简单呢，这道美食可以适合各类的人群食用，而且具有增强食欲的作用，好消化吸收，清热润肠解毒促进食欲，而且还可以保护肠胃。这样的食谱适合多种人群，赶紧试试吧。
冬季我们吃的蔬菜的类型比较少，有没有发现冬季吃白菜的几率比较大的，因为这样的食材容易储存，而且做的方法也是比较简单的。但是现在有了很多的蔬菜可以吃了，豆腐和发菜就是比较不错的完美结合哦，下面推荐一款豆腐豆芽汤的做法。
豆腐豆芽汤
主料：豆腐(北)160克,黄豆芽480克,香菇(鲜)100克,发菜(干)50克
调料：姜3克,大葱3克,白酒5克,白砂糖3克,盐3克,胡椒粉2克
1. 姜葱洗净，姜去皮拍松。豆腐泡洗干净，一开三。冬菇浸软取起抓干水，去脚切粗丝，浸冬菇之水留用。发菜浸10分钟，洗净挤干水。
2. 油锅热而来以后放入葱姜爆香，然后放入适量的清水，放入发菜煮五分钟，然后捞起来切成段，大豆芽也要去根洗干净。
3. 以后下姜爆香，锅烧热以后放入大豆菜，然后继续翻炒，等油热烧热锅，放下大豆芽菜，大豆芽翻炒加入适量开水煮开，把其他的材料一起放入锅里煮开，调味就可以出锅了。
大豆芽翻炒加入适量清热润燥、含粗纤维、清肠除斑。适合冬季食用，而且适合的人群有很多。可以促进食欲有清热润燥的作用，同时还可以缓解便秘的发生。发菜这样的食物一般是南方的传统副食品，如福建的发菜球，北京的酿发菜，陕甘的拌发菜等。因发菜跟“发财”谐音，港、澳、台同胞和海外侨胞特别喜欢它，不惜以重金购买馈赠亲朋或制作佳肴。其实这样的食物还有治病的作用，特别是对于肺部疾病，肥胖症，还有女性月经不调有一定的改善的作用。
关于豆腐豆芽汤的做法大家都学会了吗，其实做法还是比较简单的哦，我们根据自己的口味选择调味品，可以多放一些发菜或者是豆腐都是不错的选择，开胃助消化，而且还可以补充粗纤维，有促进排便的作用哦。而且好吃不贵。
香菜豆腐羹很多人都听说过，但是吃过香菜豆腐羹的人并不是太多的。香菜在我们的日常生活里面很常见，主要起到的作用就是调味的作用。香菜，顾名思义，也就是指吃在嘴里很香的菜，事实也确实如此。我们在吃很多食物的时候是需要用上香菜来调味的，就比如说冷切的牛肉和羊肉，都是需要用到香菜的。
豆腐在很多人的家常菜谱上面是经常出现的，同时关于豆腐的做法可以说是成千上万种的，所以我们可以根据自己的口味来选择豆腐的吃法。香菜豆腐羹是一道菜，同时应该说是一道独立的小吃，因为香菜豆腐羹是可以单独食用的。下面就来说说香菜豆腐羹的做法。
原料
香菜、嫩豆腐、猪肉末。
做法
1、猪肉末少许，放料酒，盐及少许生粉捏拌均匀。香菜洗净切成末，嫩豆腐一盒切成小快;2、烧热锅，放少许油，入肉末煸炒至变色，加入高汤(没有高汤清水亦可);
3、锅里煮沸后，转小火煮5分钟让肉末出味，撇去浮末，接着下嫩豆腐一起煮几分钟入味;
4、放盐及胡椒粉，用薄薄的水淀粉勾芡，起锅前撒入香菜末即可。
提示
1、这是个汤羹菜，所以勾芡要调的薄，不能像炒菜那样的厚芡。
2、香菜不要煮，在起锅前撒入立刻出锅，否则香菜会黄掉。
香菜性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦;香菜提取具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
通过对于香菜、豆腐以及香菜豆腐羹做法的详细介绍，使得大家可以清楚地看清香菜豆腐羹的做法的详细步骤，这对很多人来说是非常好的。因为现实中还是存在很多没有吃过香菜豆腐羹，也不会做香菜豆腐羹的人，那么，以后他们就可以按照上面说到的方法来自己独自完成香菜豆腐羹了。香菜豆腐羹这道菜的有益之处主要取自香菜和豆腐的功效。
豆腐是我们生活中常见的一种食物，它含有很多的蛋白质和矿物质，对于清热润燥以及降低血脂是非常有效的，所以患有高血脂的朋友适合多吃一些豆腐。香菜主要是我们用来提味的一种蔬菜，它对于很多食物的提味效果是非常明显的。然而，对于香菜豆腐汤这种东西，可能有些朋友在生活中吃过的。
香菜豆腐汤的味道是比较不错的，因为香菜是很香的，对于我们汤的味道提升有很好的帮助的。如果你们在生活中吃过香菜豆腐汤，你们就会爱上香菜豆腐汤的味道，所以建议你们可以尝试一下。
豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用;香菜起解表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。将鱼头、豆腐和香菜煲成汤饮用，不仅可以清血健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
材料
嫩豆腐1盒，芫荽150克，熟咸鸭蛋1个，盐，鸡精，胡椒粉，花生油。
芫荽豆腐汤的做法步骤
1. 豆腐洗净，切块，在沸水中汆水，捞起。
2. 咸鸭蛋切粒，芫荽洗净。
3. 锅内放水，煮沸，加花生油，放豆腐、鸭蛋粒、盐、胡椒粉， 大火煮沸，中火煮2分钟，加芫荽、鸡精即可。
小诀窍
营养成分：含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 功 效：发汗透疹;消食开胃;止痛解毒 养 生：春天人体容易出现消化不良、食欲不振等症状，芫荽有增强食欲、帮助消化的功效，可用芫荽粥来消食下气。适量食用芫荽，可以预防各种容易在春天诱发的疹症。
提醒：芫荽是香辛类食物，一次不宜多吃。
我们在生活中，想要制作香菜豆腐汤是非常简单的，主要我们先准备好香菜和豆腐，然后在将香菜进行切碎，然后在将豆腐放进锅里煮，待水开了加入香菜就可以让香菜豆腐汤味道更好的体现出来了，希望你们有空的时候尝试一下香菜豆腐汤的做法。
豆腐的好处有很多的呢，可以有促进代谢的作用，还可以提高体质的哦。豆腐可以补充丰富的维生素和矿物质，其中的钙质和蛋白质丰富，吃法也比较多，今天介绍一道家常的红烧豆腐做法，可以清热润燥。
红烧豆腐
食疗功效:软化血管、补钙、防癌、健脑
营养价值:铁、钙、磷、镁
适宜人群:适宜热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
禁忌人群:动脉硬化、低碘者忌食。
红烧豆腐所需材料
主要食材豆腐、香菇、木耳、青椒、红椒
红烧豆腐的做法
1嫩豆腐切成丁;香菇泡软，去柄，切片;青、红椒洗净，去蒂除子，切片;水发木耳切片。
2锅置火上，倒油烧热，将豆腐片放下，略煎一下，盛出。
3继续放葱段和香菇片炒香，加入青红椒、木耳略炒，再加入酱油、耗油‘白糖及清汤，煮沸后放下豆腐翻炒，改小火慢慢烧煮。烧约10分钟至豆腐入味、且汤汁将收干时，勾芡即可盛出。
红烧豆腐的功效与作用
木耳富含钙元素，对骨骼的发育有益，可以预防骨质疏松。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。红烧豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃、功效特别的强大。这样的一道食谱可以补充钙质和蛋白质，具有预防骨质疏松的作用，还可以减少疾病的发生，对于提高免疫力有好处。
红烧豆腐的做法的，大家都学会了吧，方法简单，而且还可以补充丰富的营养物质，对于贫血啊，身体虚弱等人群来说是不错的功效，可以补充能量，补钙清热润燥软化血管，是不错的补血调养的好选择。
地皮菜也叫地耳，将地皮菜泡软后是会发现非常的像黑木耳，地皮菜不仅是营养丰富的丰富，也是有一定的药用的作用，而且是一种寒性的食物，很多人对于地皮菜的做法不是很了解，下面小编就是为大家介绍一种地皮菜豆腐的做法。
地皮菜豆腐
食材：地皮菜10克，豆腐200克，香葱适量。
1、我们先将地皮菜洗干净了，然后就是将豆腐切成小块，并且入锅煮一煮，就是可以捞出来了。
2、锅中烧油，煸香葱花，入豆腐、精盐和适量水煮沸，最后加地皮菜炖至入味出锅。
功效：地皮菜是一种低脂肪的蔬菜，但是脂肪的含量是非常的低，而且是有很好的营养保健的作用，我们食用是有很好的降脂明目的作用，也是很适合减肥的人群食用，地皮菜是属于一些寒性的食物，我们食用一些是有很好的清热解毒的作用，是儿童缺钙症的补充食物，对人体补铁养血也极为有利。我们食用豆腐是可以为身体提供优质的蛋白质，也是可以帮助身体补充钙质，对于促进身体的新陈代谢和防止细胞的老化是有很好的作用，经常食用一些豆腐是可以补虚润燥、清肺化痰。地皮菜和豆腐一起食用是可以和中益气。但是们也是要注意有痛风和肾脏疾病的人群就是不要食用这款食物了。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
生活中关于地皮菜的做法是非常的多，我们适当的食用一些是可以很好的补充身体各种营养物质，地皮菜也是属于一种野菜，对于我们现在的饮食来说，食用一些天然的食物对于身体健康是更加的有帮助，希望对大家是有帮助。
韭黄大家都不陌生，是一种很常见的蔬菜类型，它的口感有点辣，但是它有丰富的纤维素和矿物质的哦，而且还可以有清热解毒降脂的作用呢。韭黄和很多的食物都可以相互搭配食用的哦，来看看这道韭黄炒豆腐的做法吧，可以清理肠道垃圾。
韭黄炒豆腐
食疗功效:补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃
营养价值:铁、钙、磷、镁、质蛋白
适宜人群:适用于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。
韭黄炒豆腐所需材料
主要食材豆腐、韭黄
韭黄炒豆腐的做法
1、豆腐洗净，切成片;韭黄洗净，切段。
2、锅置火上，放油烧热至六七成熟，下豆腐片翻炒熟，盛出。
3、原锅底油烧热，放入韭黄炒至软，倒入豆腐，加料酒、盐、酱油、味精、少许水至入味，用水淀粉勾芡即可。
韭黄炒豆腐的功效与作用
韭黄含有一定的锌元素，能温补肝肾，传统中医更习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。豆腐含有一种植物雌激素，它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。韭黄炒豆腐韭黄炒豆腐富含丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。韭黄具有清热解毒的作用，对于抗菌有好处，还可以滋补肝肾，和豆腐一起吃，可以促进食欲，还可以补钙预防骨质疏松。
韭黄炒豆腐的制作方法以及它的一些养生保健的功效，你都有所了解了吧，吃韭黄炒豆腐的好处有很多的呢，可以预防骨质疏松，补充人体所需的钙质，而且还可以有抗菌滋补肝肾的作用和效果，对于提高人体的免疫力有好处的呢，大家可以经常吃、
豆腐大家都爱吃吧，好消化好吸收，而且还有丰富的钙质和蛋白质，可以促进食欲的呢，豆腐和白菜好像是绝配哦，特别是东北人消化这样食用。怎么吃呢，来看看白菜炖豆腐的做法，可以清热润燥，美容养颜。
白菜炖豆腐
食疗功效:清热润燥、生津止咳
营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、C、E、卵磷脂、钾、钠、钙、镁、锌、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肺热咳嗽、三高和肥胖人群
禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐
白菜炖豆腐所需材料
主要食材小白菜、豆腐、盐、鸡精、香油
白菜炖豆腐的做法
1小白菜洗净切段，豆腐切成小块。
2锅中注适量水烧开，放入小白菜、豆腐煮开。
3调入盐、鸡精煮匀，淋入香油即可出锅。
白菜炖豆腐的功效与作用
小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肺止咳、养阴生津、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。白菜炖豆腐此菜具有清热生津、润肺止咳、润肠通便、健脾益胃、抗衰美颜的功效。白菜和豆腐一起吃可以有丰富的的维生素补充，还可以促进新陈代谢，润肠通便，同时也可以有益气的作用，清热解毒，健脑强骨。
白菜炖豆腐的具体的做法的，大家都学会了吗，方法简单，清热润燥生津止咳抗衰美容，和很多不同的食材一起食用，可以促进消化和吸收，而且还可以起到美容养颜的作用，促进肠道蠕动，保健作用强。
食物的种类繁多，大家都喜欢吃什么呢?豆腐是我们经常吃的食物类型之一，它是黄豆制作而成，含有的蛋白质和钙质是非常的丰富的哦。豆腐和很多的食物都可以相互搭配食用的呢，下面来看看这道助消化清理肠道的豆腐蔬菜羹的做法，适合各类人群，老少皆宜。
豆腐蔬菜羹
食疗功效:助消化、促进食欲、清热润燥、生津止渴、补充营养
营养价值:蛋白质、多种维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、异黄酮
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是婴幼儿和老年人
豆腐蔬菜羹所需材料
主要食材豆腐、胡萝卜、白菜、水淀粉、高汤
豆腐蔬菜羹做法
1将豆腐洗净，用热水汆烫一下，切成片;胡萝卜去皮洗净，切成细丝;白菜洗净，汆烫一下，剁碎。
2起油锅，煸炒豆腐、胡萝卜、白菜，再倒进高汤，最后用水淀粉勾芡即可。
豆腐蔬菜羹功效与作用
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。胡萝卜具有健脾养胃、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。蔬菜豆腐具有清热解毒、促进食欲、健脾益气、清热润燥、生津止渴、润肠通便、利尿的功效。豆腐补充丰富的营养物质，和蔬菜一起吃，可以补充维生素和矿物质起到保健的作用，还可以促进食欲，具有利尿养胃的效果，适合多种人群，比如说食欲不振啊，便秘啊或者是容易上火等等的人群都适合吃。
关于豆腐蔬菜羹的具体的做法，大家都学会了吧，很多人都喜欢吃这样的菜肴，营养丰富，而且价格适中。可以开胃助消化，滋补肝肾理气强筋健骨，助消化清热润燥清理肠道，大家平时的时候可以适当的食用，对健康是有好处的。
北方人都是喜欢吃咸味的豆腐脑，鸡汤豆腐脑就是很多人都非常喜欢的一种，鸡汤豆腐脑是非常的营养的，而且鸡汤豆腐脑的做法也是比较的简单的，我们喜欢吃的朋友是可以很好的自己在家里制作的，那么鸡汤豆腐脑怎么制作呢?一起来看看吧。
需要准备的材料：鸡汤，浸泡好的黄豆175g，清水1300ml，葡萄糖内酯2.6g，香菜2根，麻油10ml，酱油20ml，香醋10ml吗，盐6g，木桶一个，料理机一台
1、将黄豆和清水分两次倒进料理机中做出生豆浆，研磨的次数一般是三到四次，尽量让黄豆磨的细一些，豆浆出的多一些。
2、准备一锅鸡汤，同时将豆浆过滤到锅里，调中火开始煮豆浆。
3、在豆浆第一次沸腾时就需要扬汤止沸，不停的用勺子搅拌豆浆，一直煮到豆浆的泡沫部分变少，豆浆本身的浆汁在沸腾，有非常浓郁的豆香味时豆浆才算煮熟了。
4、将煮熟的豆浆称量一下，好配置相应的内酯。制作豆腐脑的葡萄糖内酯和豆浆的比例是3:1000。
5、将葡萄糖内酯放入木桶的金属内胆里，加入大约20ml的热水，将葡萄糖内酯融化掉。
6、将煮好的豆浆从距离葡萄糖内酯大约15厘米的地方冲下来，盖上木桶盖子，静置20分钟。
7、20分钟后揭开木桶盖子，将最上面的浮沫用汤勺小心的撇掉，然后取一只碗，盛上三勺热的鸡汤，放上3g的盐，用汤勺慢慢的“片”几勺豆腐脑进碗。
8、最后加入一半调料量的酱油，醋，麻油，将香菜切碎放放入，鸡汤豆腐脑就做好了。
注意：木桶的保温性能比较好，有利于豆腐脑的形成，也可以用其他容器代替。做豆腐脑的豆浆要浓一点，泡发的黄豆和清水的比例至少要1g:15ml。
鸡汤豆腐脑是清热补益的佳品，豆腐脑含有丰富的的铁、钙、磷、镁等营养物质，我们经常食用是可以很好的补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，还能达到强身保健、防治疾病的作用。
通过上面的介绍，我们也是对鸡汤豆腐脑的做法有了很好的了解和认识了，这道菜的做法相对来说是非常的简单的，很是适合我们一些需要很好的滋补的人群来食用的，但是我们要注意的是不是所有的人都是适合食用的，还是有很多的人群是禁忌的。
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