青蒜炒腊肉,是我们北方很著名的一道菜,这道菜虽然是非常的美味营养的,但是我们想要很好的制作出来,也是很考验制作技术的,所以是不能够马虎的,那么这道青蒜炒腊肉怎么制作比较好吃呢?下面我们就是一起来详细的了解了解吧。
青蒜炒腊肉的做法
材料:腊肉,青蒜,干红辣椒,花椒,生抽。
步骤:
1、腊肉用温水浸泡半小时后,沥干水分切成薄片;
2、青蒜洗净去根切段,干红辣椒掰小段;
3、油热,倒入干红辣椒和花椒,出香味后,倒入腊肉片翻炒;
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明;
5、倒入少许生抽,炒匀后倒入青蒜,关火;
6、将青蒜翻炒均匀即可。
温馨提示:
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜,即可关火,用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可;
2、腊肉本身是咸的,又点了少许生抽,所以不需放盐。
3、青蒜不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。
我们食用腊肉是可以很好的补充中磷、钾、钠,都是我们身体所必需的,食用这道菜青蒜炒腊肉是可以很好的补充脂肪、蛋白质和碳水化合物,而我们食用这道菜是可以很好的健脾胃的,而且青蒜是可以很好的祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃,食用这道菜是可以很好的预防血栓,还能够保护心脏。
看了上面的介绍,相信大家也是很好的知道了怎么制作这道菜了,虽然说我们是一种这道菜是有很多的功效和作用的,对身体健康有帮助的,但是也是有禁忌的,这道菜我们是不能够过量的食用的,是会影响肝功能和影响视力的,腊肉也是属于腌制食品的,所以要注意。
青蒜我们在日常生活中是会经常食用的,青蒜和一些食材一起炒着吃是非常的美味营养的,比如说青蒜炒鸡蛋,看到菜名我们就是可以很好的看出主要的食材就是青蒜和鸡蛋了,下面我们大家就是一起来看看怎么制作青蒜炒鸡蛋的制作方法。
青蒜炒鸡蛋
青蒜炒鸡蛋的做法
需要准备的材料:青蒜1小把,鸡蛋2粒,新鲜带子10粒,米酒1小勺,盐适量,味精少许
需要经过的步骤:
1、把鸡蛋打入一个大碗内,调入少许盐、味精和米酒,打散调匀至有些许小泡沫;
2、青蒜洗净后切成小段,带子横面对剖,然后放入调散的鸡蛋内打匀;
3、炒锅内倒入适量油烧热,油热后倒如蛋液,待一面稍微凝固后再翻面划散,炒至蛋饼即可。
烹饪小技巧:
1、调鸡蛋的时候加入1勺米酒即可去腥又可使蛋液膨胀。
2、带子如果较小,就不用对切了,对切的原因是怕太大不易熟。
3、炒蛋的时候一定要等油热了后再倒入蛋液,这样炒出来的蛋才松软膨大。
青蒜是有杀菌的功效,因为青蒜中是含有辣素的,是可以很好的对一些病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以很好的预防流感、防止伤口的感染,青蒜还具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。所以对心脑血管是有很好的保护作用的,经常食用对身体健康是有帮助的。
上面就是为大家介绍的关于青蒜炒鸡蛋的制作方法了,相信大家在看了上面的介绍后也是很好的学会了,这些菜的做法都是比较的简单的,我们是可以很好的学会的,这道菜也是很下饭的,是我们家常的不错的选择,希望对大家有帮助吧。
鸭肉大家都爱吃吧,其实鸭子的全身都是宝哦,有很多可以吃的,比如说鸭掌啊鸭肠啊,还有鸭血等等的部位都是人们餐桌上的熟客哦。鸭胗大家都吃过吧,是内脏,它具有健脾胃的作用,和菠萝搭配可以助消化。
菠萝炒鸭胗
主料
鸭胗500g、菠萝0.5只
辅料
油适量、糖适量、醋适量、生粉适量
步骤
1.鸭胗(肫)、菠萝在买时店老板已经帮切花了,回家用盐抓一抓,有清水冲洗几遍,糖、醋、生粉调成浆待用;
2.起锅大火热油后放入菠萝翻炒均匀,捞出装盘待用;
3.刚炒菠萝的油锅再加热,放入鸭胗(肫)翻炒至变颜色;
4.把加热过的菠萝一起放入炒锅里,再放入糖醋生粉浆,翻炒至浆程透明色,熄火,出锅。
因为鸭胗有我们人体需要的多种氨基酸,鸭胗的营养价值还表现在它里面含有我们人体需要的多种元素,鸭胗面的成分是碳水化合物和蛋白质,鸭胗里面还含有脂肪和烟酸以及维生素C和维生素E,鸭胗有增强脾胃功能、帮助消化的作用。但应指出的是此品孕妇忌服。和菠萝一起搭配的话可以促进食欲,酸甜可口,而且还可以有增强体质和缓解肠胃不适的情况出现,含有多种的营养物质。
关于菠萝炒鸭胗的做法和它的营养大家都了解了吧,酸甜健脾胃助消化补充氨基酸,含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,而且还可以有减肥塑形的作用,具有排毒养颜的功效哦,大家可以试试哦。
虾肉是我们经常吃的海鲜的种类之一,而且营养物质丰富,经常吃些虾肉的话可以有丰富的蛋白质和钙质,而且还有促进代谢的作用呢。虾肉可以提高体质,你知道虾肉如何食用比较好呢,下面就来推荐百合炒虾的做法,可以助消化降血脂。
百合炒虾
食疗功效:健脾利湿、清热降脂
营养价值:钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜、碘、维生素C、维生素E、胡萝卜素、维生素A、蛋白质、膳食纤维
适宜人群:心脑血管疾病患者、肾阳不足、畏寒、体倦、腰膝酸痛
做法
1虾处理干净;百合掰成小片,削去黑边,洗净;青、红椒均洗净,切片。
2油锅烧热,下入虾爆熟,再入百合、青红椒同炒片刻。
3调入盐、味精、料酒炒匀,淋入香油即可。
功效与作用
百合良好的营养滋补之功常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神之功效。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。百合炒虾可以增进体内的新陈代谢,清新润肺,有健脾利湿、清热降脂之功效。这样的一道食谱可以有很好的滋补的作用,对于补肾壮阳有一定的好处,而且还可以促进新陈代谢,对于健脾胃去湿气有帮助,还可以有提高免疫力的效果呢。
百合炒虾的具体的做法大家都知道了吧,主要是了解了它的好处,这下大家可以放心的食用哦,不仅可以补充丰富的蛋白质,健脾胃助消化降血脂,是很不错的提高体质的食物的好选择哦,大家赶紧试试吧。是可以有促进食欲的效果,可以经常吃。
人生活在这个大自然中,世界的万物和我们都息息相关,人的生活中不能离开食物,食物的种类是有很多的呢,不同的食材营养价值也是不一样的,丁香大家都知道,是一种调味品,它可以做各种菜肴,来看看丁香鸭的做法。
丁香鸭
主料
鸭肉500克
配料
丁香6克,肉桂6克,八角茴香6克,生姜、葱白、红糖、冰糖、芝麻油各适量。
制法
1.将鸭肉洗净。
2.丁香、肉杜、八角茴香用水煎熬2次.每次水沸后20分钟即可倒出汁液。共收集过滤药液1500毫升。
3.将姜、葱洗净后切成段.拍松.将药液倒入锅中,加入姜.葱,放入调料及鸭肉,用文火煮六成熟时捞起放凉.再放入约液锅内,加红糖,冰糖熬稠,鸭肉裝盘,把浓汁均匀地浇在鸭肉上.再淋上芝麻油即成。
功效
温中和胃,暖肾助阳。适用于治疗面浮肢肿、腰酸身重、形体困倦、纳呆恶心、乏力、舌淡苔薄白。中医认为,丁香味辛、性温,具有温中降逆、补肾助阳的作用。此外,丁香还是一味很好的温胃药,对由寒邪引起的胃痛、呕吐、呃逆、腹痛、泄泻等,均有良好的疗效。以丁香治牙痛、口腔溃疡也有一定的良效。丁香是一种中药,可以有治疗疾病的作用,这款丁香鸭具有丰富的蛋白质,而且还可以促进食欲,具有补肾壮阳的作用,缓解乏力,补充营养是不错的养生保健的食材类型哦。
关于丁香鸭的具体的做法,不知道大家是否学会了呢,也了解了其中的营养价值了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质,而且还可以促进食欲,补充营养补肾壮阳健脾胃,大家可以放心食用。
蒜被称为是地里面的青霉素,我们在日常生活中适当的食用一些青蒜对身体健康是非常的有帮助的,是可以很好的杀菌消毒,很好的增强抵抗力,很好的应对一些疾病的困扰,青蒜的做法是有很多的,今天小编就是为大家介绍青蒜火鸡排的制作方法。
青蒜火鸡排的做法
材料:青蒜1小根,洋葱1个,番茄1个,火鸡肉150克,油数滴,盐,粗磨的胡椒,即溶高汤粉1/4茶匙,水140毫升,法式鲜乳酪1汤匙,芥末1茶匙,法国面包1块
制作步骤:
1、将青蒜清洗后,切成5厘米的长段。去皮的洋葱,切成圈。把清洗过的番茄,去除蒂梗后,切块。在整块火鸡肉上抹油,放在不粘锅中用大火煎2分钟,然后换中火继续煎8分钟。加盐和胡椒后,包上铝薄纸保温;
2、将洋葱圈放入热锅中,炒2分钟。加青蒜和番茄块,略炒一下后,将水、即溶高汤粉倒入锅内,均匀搅拌,小火煮5分钟。接着放入法式鲜乳酪和芥末,再煮3-5分钟,直到汤汁呈黏稠状。加入盐和胡椒调味;
3、把肉块切成厚片,肉汁倒入青蒜中。肉片铺在盘中,然后青蒜摆在肉片旁。配上法国面包,即可食用。
我们食用这道菜是可以很好的降血脂的,能够很好的预防冠心病和动脉硬化,经常食用青蒜是可以很好的祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等,鸡排是可以很好的补充蛋白质和维生素的,食用这道菜是可以很好补充身体能量的,经常容易感冒的人是可以尝试多食用一些青苗的。
关于青蒜火鸡排的做法就是上面为大家介绍的,青蒜是一种不挑剔的食材,所以是可以和很多的食材一起搭配食用的,我们在平时的生活中也是可以很好的多学习一些相关的做法,做给亲戚和朋友一起食用,让我们吃的健康,享受美味。
茼蒿是一种很常见的食材类型,它可以凉拌炒着吃或者是是吃火锅都是不错的选择呢,茼蒿含有的维生素和矿物质是比较多的,而且还可以有丰富的纤维素,可以有预防便秘的作用,如何食用呢,一起来看看蒜蓉茼蒿的做法。
拌茼蒿
所需材料
主要食材茼蒿、大蒜、盐
茼蒿的做法
1、大蒜去皮,洗净剁成细末;茼蒿去掉黄叶后,洗净。
2、锅中加水,烧沸,将茼蒿稍微焯水,捞出。
3、锅中加油,炒香蒜蓉,下入茼蒿、盐,翻炒均匀即可。
功效与作用
这道菜清淡爽口,是一道家常菜,做法十分简单,但是营养和功效却不简单哦,茼蒿具有平肝补肾、利二便、宽中理气、调胃健脾、降压补脑、清血养心,润肺化痰的功效。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。经常吃茼蒿的话可以有健脾消食的作用,同时也可以有调理脾胃的功效呢,是不错的降压补脑的食物类型,同时也可以起到杀菌解毒的功效,是不错的一种养生食材类型,大家可以经常食用,健脾补脑,适合各类的人群。
蒜蓉茼蒿的具体的做法大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的钙质,维生素和矿物质,润肺化痰降压补脑健脾胃,适合的人群有很多,平时可以经常吃这样的菜肴,营养丰富价值高。
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