蟹味菇炒牛肉丝——健胃祛痰补血
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的蟹味菇炒牛肉丝——健胃祛痰补血，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
相信对于很多人来说都是会有迷惑，为什么蟹味菇叫蟹味菇，因为蟹味菇是有一种独特的蟹香味，蟹味菇也是叫“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈，这是一种非常美味营养的食用菌，含有多种营养价值，蟹味菇的做法是非常的多，是可以炖汤、炒肉，搭配不同的食材味道也会不一样。今天小编也是为大家准备了一款美味的做法，一起来看看怎么制作吧。
蟹味菇炒牛肉丝
材料：瘦牛肉、蟹味菇、红椒、洋葱、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、姜、蒜、淀粉
做法：
1、瘦肉切丝加胡椒粉、料酒、姜蒜和淀粉略腌，蟹味菇焯水备用。
2、热油下肉丝煸炒至白色。
3、下红椒和洋葱同炒，加盐、白糖。
4、最后加入鸡精即可出锅。
健康功效：洋葱是有很好的健胃、祛痰、利水的功效，白糖含有丰富的碳水化合物，而胡椒粉是有补血、护齿、保护骨骼的作用。牛肉是含有丰富的蛋白质，而且氨基酸的组成比例是更加的接近人体的需要，我们食用可以提高机体的抗病能力，对于生长发育、术后恢复和病后调养有很好的作用，尤其是在补充失血和修复组织有很好的效果。蟹味菇含有丰富的维生素和氨基酸，而且含有的赖氨酸、精氨酸含量是要高于一般的菇类，是有不错的抗癌和降低胆固醇的作用，我们如果是想要美容养生话，是建议大家多食用这款菜肴。
蟹味菇是一种非常不错的食用菌，但是我们也是需要很好的注意，蟹味菇一定是要完全的煮熟了才能够食用，这样味道不仅是更好，对身体也是更有帮助，因为没有煮熟的蟹味菇可能含有残留农药等物质，煮熟也是可以很好的杀菌消毒。
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可能大家对蟹味菇这种东西的了解程度很少，根本就不知道蟹味菇可以用来制作什么食物，它的营养价值我们也不知道多少，所以我们想要在生活中食用蟹味菇就会造成困难，根本就不知道蟹味菇可以用来炒什么食材。现在就让我们来告诉大家一种蟹味菇的制作方法吧，那就是蟹味菇炒肉，希望你们喜欢。
蟹味菇炒肉是我们生活中主要食用蟹味菇的方法，如果我们没有了解它的制作方法，就不知道在生活中如何去制作蟹味菇，而且这种做法的味道是比较香的，可以更好的体现蟹味菇的味道。
原料：
·蟹味菇200克 ·猪绞肉100克 ·蛋白1颗 ·淀粉20克 ·酱油2大匙 ·蒜泥1大匙 ·姜2片 ·葱2颗 ·油适量 ·盐适量。
蟹味菇炒肉的做法：
1、猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后，腌制10分钟备用。
2、蟹味菇入沸水中抄过，捞出沥干备用。
3、热锅下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的绞肉泥翻炒，加酱油拌匀，再加入蟹味菇翻炒至熟，起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。
营养成份：
蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇; 2、蟹味菇中的维生素D含量也很丰富，有助于儿童补充钙质、强壮骨骼，促进儿童的发育; 3、蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。
通过文章对蟹味菇炒肉的介绍，我们都应该知道在生活中怎么去制作蟹味菇炒肉了。为了让我们在生活中更好的品尝蟹味菇炒肉的味道，我们可以跟着文章的步骤来一步一步的学习，这样能够让我们做出来的蟹味菇炒肉味道比较香甜。
蟹味菇也是一种真正类食物，因为吃起来和螃蟹的鲜美味道有些类似，所以被叫做蟹味菇。除此之外蟹味菇还具有一定的药理作用，例如经常吃蟹味菇的话有助于润通肠便，还可以起到延缓衰老，美容养颜的特殊功效。吃蟹味菇的过程中当然也有许多不同的吃法，而在炒蟹味菇的时候应该如何炒呢?
蟹味菇炒肉
蟹味菇不仅美味可口，而且有润肠通便、帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。
食谱所需用料：蟹味菇400克，猪肉250克，葱、油、盐分别适量。
做法步骤：
1、猪肉切片;蟹味菇去根洗净;葱分别切成末。
2、锅内倒油，放入蟹味菇翻炒片刻，再倒入猪肉，大火翻炒8分钟。
3、放入葱末，加盐调味即可出锅。
蟹味菇炒蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，和蟹味菇同食能起到健脑益智，改善记忆力的作用。
食谱所需用料：蟹味菇1盒，鸡蛋2个，蒜3瓣，葱花、盐和料酒各适量。
做法步骤：
1、将把蟹味菇根部切掉，洗净沥干水分;鸡蛋打散，蒜切末。
2、将打散的鸡蛋加少许料酒，倒入油锅，翻炒片刻。
3、热锅冷油，下蒜爆香;倒入洗净的蟹味菇翻炒。
4、加入炒过的鸡蛋翻炒数下，加入葱花和盐即可。
凉拌蟹味菇
蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。
食谱所需用料：蟹味菇400克，食盐、鸡粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油适量。
做法步骤：
1、蟹味菇洗净，对半切开。
2、锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，捞出沥干水份。
3、调入红剁椒、纯米醋、鸡粉和白糖，再淋入辣椒油，拌匀即可。
蟹味菇汤
蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食谱所需用料：蟹味菇400克，葱、盐分别适量。
做法步骤：
1、蟹味菇脚剪掉，洗净;葱切末。
2、将蟹味菇放入锅中，加入适量清水，煮成汤。
3、调入葱花和盐即可。
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做肉丝蟹味菇豆腐羹这道菜吧。
2.1将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.2将蟹味菇去根清洗一下，捞出待用。
4.12烧锅倒油烧热，下入肉丝，加适量的料酒。
5.21翻炒翻炒。
6.随后，合入清洗好的蟹味菇翻炒一下。
7.接着，合入豆腐，加入一些清水煮开。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加入水淀粉。
11.勾芡翻匀，即成。
相信你看完肉丝蟹味菇豆腐羹的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
随着我们现在生活水平的不断提高，我们吃东西已经不仅仅追求是吃饱了，而是追求食材的美味了，所以现在很多的私房菜在我们身边很流行，有很多菜谱，蟹味菇炒丝瓜就是一种十分美味的私房菜，这道菜对我们身体来说还是有好处的，而且吃起来十分美味，有美容养颜的功效，我们可以经常食用这种蟹味菇炒丝瓜。
原料:蟹味菇、丝瓜、银杏、紫甘蓝、红尖辣。
操作:（1）丝瓜刨皮洗净切3厘米左右的段备用。
（2）蟹味菇切去根蹄，也选用近似3厘米左右的蟹味菇（为了保持和丝瓜一样整齐）洗净备用。
（3）紫甘蓝洗净用剪刀修剪成“马鞍形”备用。
（4）银杏洗净备用。红尖辣洗净切小圆圈备用。
（5）锅中倒入油，分别把丝瓜、蟹味菇、银杏泡油20秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末及红辣圈然后加少许水调味勾薄芡，放入丝瓜、蟹味菇、银杏搅拌出锅装在紫甘蓝上即可。
我们现在了解了蟹味菇炒丝瓜的做法，其实做这种蟹味菇炒丝瓜不是很难，我们平时可以在网上多学习一些做菜的技巧，比如说今天介绍的私房菜，有很多私房菜都是适合我们在家里自己做的，而且做出来比较美味，既可以打发我们的业余时间，也可以让我们的家人品尝到美味的食物。
牛肉是我们许多的朋友们都非常的喜欢吃的一种肉类食物了，当然，牛肉这种美味的食物不仅好吃，营养价值也是非常高的，当然，牛肉的食用方法也是非常多的，比如洋葱炒牛肉就是非常不错的选择，那么大家了解洋葱炒牛肉的做法不？下面我们就来一起看看。
洋葱炒牛肉
洋葱炒牛肉的做法
1、首先将嫩牛肉的血水洗净，将之切片。
2、随后调浆，将盐、味精、嫩肉粉、鸡蛋清和水淀粉还有牛肉拌匀上浆，冷藏1小时备用。
3、将洋葱的外皮去除，随后将之洗净切丝备用。
4、这时就可以热锅了，将洋葱放入，并加入盐、醋小火煸香，盛出。
5、接着热锅，倒油烧至六成热，放入上浆的牛肉大火进行均匀的煸炒，等牛肉的颜色变了之后，将适量的食盐、胡椒粉等等这些调味品放入，再进行均匀的翻炒，就可以吃了。
洋葱炒牛肉的功效与作用
洋葱炒牛肉可以健胃消食、益气补血防癌抗癌等等的功效。洋葱所含的维生素含量特别丰富，从而有效的阻止了皮肤衰老的速度，并且还能促进食欲，夏季我们的食欲总是不高，而且还能降压降脂降糖。牛肉中的铁元素含量极其高，可以预防贫血，并且还能强健筋骨。可以改善人体的免疫力。这两样食材在一起后，可以帮助肠胃更好的消化，并且还能预防贫血。
上面我们为大家详细的介绍了洋葱炒牛肉的做法了，我们可以知道，洋葱炒牛肉的做法也比较简单，所以我们大家以后在生活中有时间了，就是可以经常自己做着食用的，既可以帮助我们大家开胃消食，更是可以起到不错的补血的功效的，对于我们人体的健康非常的有好处。
我们在购买食物的时候一定要挑选好，这样吃起来口味更好和能保证营养，尤其是像挑选常见的这种食物一定要掌握好方法，下面一起了解下什么样的挑选好。
蟹味菇的营养价值我们或多或少了解一些，蟹味菇也不是我们见得多的食用菌，虽然现在的栽培技术是比较成熟。独特的环境，造就了营养价值极高的蟹味菇。我们在生活中会见到很多的菌类食品，如何挑选蟹味菇成了一个难题。
好的蟹味菇不仅营养含量高，而且口感好。
如何挑选蟹味菇：
在挑选蟹味菇的时候，一看其形状：菇型如果是圆的比较规则，而且大小均匀则较好。二看菇盖上是否有斑纹：好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。三看菇盖是否有破损。优质的蟹味菇要求菇盖完整，没有破损。
食物选择虽然是再平常不过的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是对什么样的挑选好的一些介绍，希望朋友们能够按照上面的方法就购买食物，另外我们平时在生活中要保证饮食的规律和质量才能让身体更加健康。
蘑菇大家都吃过的吧，它是一种生活常见的食材，同时也是可以补充丰富营养的蔬菜类型，它的种类有很多，做菜也是不同的种类，白玉菇大家都熟悉的，洁白的身体，有着丰富的营养，做法也很简单哦，下面介绍青笋蟹味菇的具体的做法。
青笋蟹味菇
材料:
莴笋100g，红，黄彩椒各30g，里脊肉100g，蟹味菇60g，大蒜2瓣，盐2g，鸡精2g，水淀粉2茶匙(10ml)，有机高油酸葵花籽油适量
做法
1、莴笋去皮洗净切片;红、黄彩椒去籽去蒂，洗净切片;里脊肉切片，加入水淀粉搅匀上浆，蟹味菇择洗干净，蒜切片备用。
2、锅里放入适量的有机高油酸葵花籽油，然后烧到七成热的时候，放入蒜片爆香，然后放入里脊片翻炒变色，然后放入莴笋片，黄红彩椒，放入蘑菇继续翻炒均匀，加入盐，鸡精调味，熟了以后就可以出锅了。
青笋蟹味菇味道鲜美，适合各类的人群食用，而且是一道很美味的家常菜哦，常吃有益身体健康的哦，白玉菇在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。白玉菇对于我们人体的作用非常的大，可以煲汤或者是炖着吃，炒着吃都是不错的选择，适合老少食用的一道菜，具有增强人体的免疫力和抵抗力的作用，对于人体的健康有阵很大的好处和功效哦。
关于青笋蟹味菇的具体的做法和好处，上面小编已经给大家介绍了，这道菜营养丰富，具有开胃助消化的作用，而且常吃这样的食材具有提高人体免疫的作用，同时口感清爽，具有通便排毒降压的作用，大家不妨自己试着做一做哦。
菌类食物是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且这样的食物在吃的时候，对人体消化、血液循环促进都是有着很好的帮助，而且菌类的食物种类比较多，在购买的时候，都是可以根据自己的喜爱进行选择，那蟹味菇是什么呢，这样的食物也都是菌类食物的一种。
很多人对蟹味菇是什么并不了解，因此在购买它之前，也是需要对它进行很好的认识，这样在吃的时候，才会知道该如何选择，而且对自身健康，也不会有任何的损害。
蟹味菇是什么 ：
隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。
蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
蟹味菇(真姬菇)子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。
以上就是对蟹味菇是什么详细介绍，通过以上说明对蟹味菇也是有着很好的了解，这类食物对人体方面都是有着很好的帮助作用，尤其是它对预防便秘上，效果非常不错，因此蟹味菇是上班族们平时很好选择。
蟹味菇在我们的生活中其实不是怎么经常食用的，所以很多人也是不怎么的了解，这其实是一种营养价值很高的食用菌，对于制作，蟹味菇最常见的做法就是蟹味菇炒肉了，大家是不是很想了解这道菜如何去制作，下面小编就是为大家进行介绍。
蟹味菇炒肉是我们生活中主要食用蟹味菇的方法，如果我们没有了解它的制作方法，就不知道在生活中如何去制作蟹味菇，而且这种做法的味道是比较香的，可以更好的体现蟹味菇的味道。
原料：
蟹味菇200克、猪绞肉100克、蛋白1颗、淀粉20克、酱油2大匙、蒜泥1大匙、姜2片、葱2颗、油适量、盐适量。
蟹味菇炒肉的做法：
1、猪绞肉加蛋清、淀粉、少许盐抓捏均匀后，腌制10分钟备用。
2、蟹味菇入沸水中抄过，捞出沥干备用。
3、热锅下油，入姜蒜爆香，加入腌制好的绞肉泥翻炒，加酱油拌匀，再加入蟹味菇翻炒至熟，起锅前撒葱粒并依口味加盐即可出锅。
我们要知道蟹味菇富含膳食纤维，所以是能够起到很好的润肠通便的功效的，这是有助于解决我们便秘的问题的，经常食用是可以很好的排除体内毒素，降低血清胆固醇，蟹味菇中的维生素D含量也很丰富，而且食用是可以补充钙质、强壮骨骼，促进儿童的发育，而且蟹味菇中有真菌多糖、嘌呤、腺苷这是能够很好的增强身体的免疫力的，预防多种疾病。
通过上面的介绍，相信大家现在也是对怎么去很好的制作蟹味菇炒肉有了新的认识和了解了，这道菜是非常值得大家进行尝试的一道菜，生活中多食用一些菌类，对身体是有好处的，而且这道菜制作是比较的简单的，适合我们家常食用。
随着我们生活水平的不断提高，现在人们吃东西不仅仅是吃饱就是可以了，更多的是追求食物的美味和营养，蟹味菇炒丝瓜就是很多人都非常喜欢的一道私房菜，这道菜的营养和功效是非常的不错的，美味滋补，还美容养颜，在生活中是可以经常尝试食用的。
蟹味菇炒丝瓜
原料:蟹味菇、丝瓜、银杏、紫甘蓝、红尖辣。
操作:
(1)丝瓜刨皮洗净切3厘米左右的段备用。
(2)蟹味菇切去根蹄，也选用近似3厘米左右的蟹味菇(为了保持和丝瓜一样整齐)洗净备用。
(3)紫甘蓝洗净用剪刀修剪成“马鞍形”备用。
(4)银杏洗净备用。红尖辣洗净切小圆圈备用。
(5)锅中倒入油，分别把丝瓜、蟹味菇、银杏泡油20秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末及红辣圈然后加少许水调味勾薄芡，放入丝瓜、蟹味菇、银杏搅拌出锅装在紫甘蓝上即可。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
而蟹味菇是含有丰富的维生素D，这是有利于宝宝的生长发育的，能够很好的补充钙质、强壮机体。蟹味菇中是含有促进抗体形成氧化成分，所以也是可以起到延缓衰老、美容护肤的功效。
这道蟹味菇炒丝瓜的做法其实是不难的，我们在平时自己就是可以很好的制作出来的，而且也是非常的营养滋补的，蟹味菇的做法是比较的多的，我们可以结合自己的口味，在网上多寻找一些其他的做法，不同的做法功效也是不一样的。希望对大家有帮助。
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