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核桃是我们大家都熟悉的一种坚果食物,在平时的生活中很多人都会爱吃核桃,而且我们吃核桃对健康也是非常有好处的,能够通过吃核桃来帮助大家补充营养,同时核桃经过烹饪之后的味道也是非常不错的,盐水核桃就是很好的一个吃法,一起看看盐水核桃如何烹饪比较好。
盐水核桃的材料
核桃、盐。
盐水核桃的做法
首先我们需要准备好材料,然后选择将核桃仁放入热开水中浸泡10~15分钟,然后用手搓去核桃仁上的软皮,捞出,沥净水分。这时候就可以将去皮的核桃仁摊平,置于阳光下曝晒1天至干。然后我们再选择将晒干的核桃仁倒入盐水(预先将盐加250毫升水溶化)盆中拌匀,浸泡15~20分钟后捞出沥净盐水。之后把铁锅置于文火上烧热,倒入核桃仁翻炒20~25分钟,待其呈黄色时,就可以出锅开始吃了。
盐水核桃的食用功效
盐水核桃对大家来说是比较熟悉的,在平时我们经常吃盐水核桃能对健康有帮助,这是大家熟悉的一种食物,而且我们经常吃盐水核桃能对健康养生有好处,这是很美味的养生食物,首先吃盐水核桃营养价值是非常丰富的,核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。同时核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能,这些营养物质对我们人体来说是非常有意义的,我们经常吃盐水核桃能帮助养生,特别对大家保护好大脑健康有帮助,是大家养生不能错过的好选择。
上面给大家介绍了盐水核桃的一些情况,可以发现我们吃盐水核桃能对健康养生有帮助,在平时经常去吃能帮助大家促进大脑健康,同时我们吃盐水核桃还可以很好的美容养颜,对大家皮肤健康也有帮助,所以说盐水核桃是我们不能错过的。
海带是一种海藻类的食物,还有丰富的碘元素,是可以有预防甲状腺疾病的一种食材,它可以滋补气血,而且还可以促进食欲哦,今天小编介绍的是海带炖豆腐,和豆腐一起搭配可以健脑益智美容养颜哦。
海带炖豆腐
主料:豆腐300g、腊肉100g
辅料:油适量、海带结适量、葱适量、姜适量
步骤:
1.准备食材
2.豆腐切成方丁备用
3.腊肉洗净表层切成薄片,入锅中慢煎。
4.煎至腊肉的肥油流出,放入葱姜丝炒香。
5.加入适量水和泡发清洗过的海带结。
6.再加入切好的豆腐。
7.大火炖开后,转中小火慢炖十分钟或更长时间,炖得越入越入味,豆腐越香嫩。
儿童正在成长期,不防多吃些海带,它有健脑益智、促进骨骼成长、补钙等作用,加上肉类、豆腐一起来炖,这样味道更鲜更美味,浓郁的腊肉味,使得这道加分哦。海带汁可以美容养颜,用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。海带含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,海带含有的脂肪量是比较低的,而且还可以有减肥的作用,是不错的养生食材,和豆腐一起搭配的话好消化和吸收,而且还可以美容养颜的哦。
海带炖豆腐的做法大家都学会了吗,还有大枣粥,都是不错的养生首选,不仅可以补充人体所需的营养物质,而且还可以起到健脑益智美容养颜减肥瘦身的作用,是不是觉得很神奇呢,大家要懂得这些食物的养生功效哦。
生活水平的提高,致使人们的饮食生活发生了翻天覆地的变化。以前没有见过的食物,现在大家都稍微见识到了;以前没有吃过的食物,在现在看来,吃上这种食物,也变得非常的可能了。这可能就是生活水平提高的原因,也可能与人们日益提高的思想意识有关。
羊蝎子,现在的很多人都见过,也有的人已经吃过。但是,也有很多人深知它的营养,却不敢吃。红焖羊蝎子,想必有很多人都没有吃过,今天我们一起来学习一下这道美味。
红焖羊蝎子
材料
羊蝎子约3斤左右、洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒适量。盐、鸡精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量。
做法
1、羊脊椎骨斩大件,冲洗干净,在凉水里浸泡少许,期间换水2——3次。
2、凉水上锅,大火煮开,撇去浮沫。再继续煮20分钟,捞出。
3、另起一锅,热锅倒油,放入洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒炝锅,炒香后,放入煮好的羊蝎子。
4、翻炒少许。调入五香粉、胡椒粉、料酒,倒入煮肉的原汤,以没过肉为准。
5、小火焖10分钟后,倒入温水,调入老抽,盖盖,继续用小火焖。
6、小火焖到筷子能轻松扎透肉块为准。然后,在调入盐和适量的鸡精,即可。过程用了40分钟左右。
相关说法
羊蝎子堪称是一种物美价廉美食小吃,主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨,那一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成“丫”字状,而那“丫字状”的下面,还有一个小的分叉,这就是蝎子张扬的形状了,“羊蝎子”因此而得名。
羊蝎子是一种非常好的补品,尤其是对于体力薄弱的男人来说,多吃一下羊蝎子对体力的恢复有着极为好的作用。但是,羊蝎子属于热性的食物,吃多了会上火,所以建议,无论什么体质的人,一次性都不要吃太多。
羊蝎子大家都吃过的吧,特别是了秋冬季节的时候羊蝎子是不错的美食哦,可以驱寒,而且还可以增强体质的呢。羊蝎子就是羊的大梁骨,也就是脊椎骨,肉多,而且补充蛋白质,脂肪量也少,来看看炖羊蝎子的做法。
炖羊蝎子
主料:羊骨6000克
调料:花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克[3]
做法
1.首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块,再把2斤羊腿骨剁折;
2.羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉;
3.将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后添水用猛火炖;
4.在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后,再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里;
5.锅里面的水开后,放入鸡精和少量的盐,用中火炖;
6.大概在半个小时之后,打开锅盖,用筷子扎一下,如果能够扎入羊肉里面,说明羊蝎子已经熟了,将炉火调成小火,慢慢地炖制;
7.一小时后,将炉火调成微火,再炖制大约一小时,就可以食用了。
羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。羊蝎子的脂肪非常低,而且是低胆固醇高蛋白的。适当的食用是可以有滋补气血的作用的,而且还可以补钙的哦,增强骨质代谢,而且还可以有益吸收和消化的呢,美容养颜的同时也可以补肾壮阳的哦。
关于炖羊蝎子的做法,是不是大家已经都学会了呢,方法简单,而且营养价值是很高的哦,低脂肪高蛋白滋阴补肾美容壮阳,营养多,而且还可以清热去燥,是不错的降火明目滋阴的好食材哦。
生蚝作为我们熟悉的一种水产品,是很多人都爱吃的,而且由于生蚝的滋补效果是很强的,所以说大家对生蚝都是比较熟悉的,在平时经常吃生蚝可以起到不错的滋补效果,对补充营养也有好处,而且生蚝吃法非常多,蒜蓉烤生蚝就很不错,一起看看吧。
蒜蓉烤生蚝的材料
生蚝、大蒜、柠檬、香葱、红辣椒、黑胡椒、鸡粉、盐、料酒。
蒜蓉烤生蚝的做法
首先我们需要准备好材料,然后我们选择把生蚝外壳刷洗干净;之后再用刀子从开口出用力撬开;然后选择剜出生蚝肉略冲洗,放入碗中滴少许柠檬汁;大蒜剁成蓉待用,同时还要在蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀,腌制5分钟入味,然后将蚝壳冲洗干净待用;将腌制蚝的蚝肉添回蚝内,置于烤架上;然后开始进行烘烤,十分钟之后取出生蚝点缀香葱碎、辣椒就可以开始吃了。
蒜蓉烤生蚝的食用功效
蒜蓉烤生蚝是非常美味的一种滋补食物,对我们健康来说是非常有好处的,而且蒜蓉烤生蚝也是很多人都爱吃的,能够对我们人体健康有一定好处,生蚝因为含有铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。生蚝含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅,所以说我们吃生蚝对保护皮肤健康是非常有帮助的,同时生蚝所含的牛磺酸、DHA、EpA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率,而大蒜也是非常有营养的一种食物,我们可以吃大蒜来帮助滋补,对我们健康有好处。
上面给大家介绍了蒜蓉烤生蚝的一些情况,可以发现我们吃蒜蓉烤生蚝对大家健康还是很有好处的,蒜蓉烤生蚝是非常滋补的食物,对我们健康能够有帮助,因此推荐大家去吃蒜蓉烤生蚝来养生,上面介绍的蒜蓉烤生蚝吃法大家不要错过。
羊蝎子,也就是羊脊椎骨,是一种在北方地区十分受欢迎的食物。羊蝎子具有脂肪和胆固醇低地,蛋白质和钙质含量丰富的特点,具有滋阴、壮阳、补肾等多方面的功效。其最常见的吃法就是做火锅,且多用于制作清汤羊蝎子火锅。那么,清汤羊蝎子的具体制作方法是什么呢?
一、羊蝎子是什么
羊蝎子,是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅,味道鲜美。
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松;中年食之,能养颜美容;少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。
二、羊蝎子的营养价值
俗话说:“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻,其骨多髓而不滑,其汤浓香而不膻。喜食肉者,解馋而体不长胖,营养而脂未增高。所以说,身体肥胖者,血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。而且,据专家称“更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效。”从营养角度看,羊蝎子具有滋阴清热,养肝明目,补钙益气,强身壮体之功效。
其次,羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松,中年食之,能养颜美容,少年食之,能健脑增高,并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。
三、清汤羊蝎子的制作方法
主料:羊脊骨、羊腿骨。
辅料:花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然香叶、肉蔻、桂皮葱姜。
制作过程:
1. 将羊蝎子和羊腿骨剁成块,加入清水烧开。
2. 把所有辅料用纱布包好。
3. 用勺子撇去血沫。
4. 放入料包,大火煮炖30分钟。
5. 加入盐转小火炖至1--1,30小时。
6. 加入鸡精调味,撒上香菜即可。
羊蝎子其实就是羊身上的脊柱部位,在这个部位上含有大量的胶原蛋白及微量元素,所以羊蝎子总体来说营养价值非常高。与此同时羊蝎子上的肉质鲜嫩,味道非常鲜美,所以养蝎子的食用价值也非常高,可以制作成不同种类的美食。而在制作羊蝎子的时候,和什么食物搭配在一起,可以让羊蝎子发挥出更好的味道?
羊蝎子含有丰富的营养,可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊蝎子,烤、炸羊蝎子串,葱爆羊蝎子等,时下正是吃羊蝎子进补的大好时机,说起炖羊蝎子的配菜,多数人首先想到的是白萝卜,但是,最能体现羊蝎子温阳补肾的功效是与豆类搭配,豆豉、豆酱等美味的调味品都是黑豆做的,与其他豆类相比,其最大的优势是补肾,还能滋阴活血。黑豆具有“补肾、补五脏、暖胃肠、壮筋骨、活血化瘀、祛风、解毒、益寿”的良好功效,而羊蝎子具有“补肾壮阳、温补气血、开胃健脾”的作用,因此两者同食,补肾暖身的效果会更好,尤其适合肾虚体寒、气血两亏的人食用。
羊蝎子时搭配豆腐和萝卜豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊蝎子和萝卜同做菜,则能发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用,我们都知道羊蝎子这样的食物吃起来是比较容易让人上火的了,这时候我们搭配些萝卜一起吃,不仅可以让味道更出色了,同时也可以防止我们出现上火的情况了,是我们不能错过的哦。
调料搭配有讲究做羊蝎子的时候,最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊蝎子同食还能去掉膻味。烹调羊蝎子时要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品。做羊蝎子时还并可以放点莲子心,有清心泻火的作用。
想要让我们健康的吃羊蝎子,那么就要学会搭配着吃了,上面就给大家推荐了羊蝎子的搭配吃法,这样吃的话不仅味道是更出色的了,同时我们还可以更好的保健身体了,通过这样吃还可以免受上火问题的烦恼哦,是我们不能错过的。
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