白芍芥蓝——软化血管止咳平喘
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古往今来，人们都普通注意养生！养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“白芍芥蓝——软化血管止咳平喘”，希望对您的养生有所帮助。
在秋冬季的时候，人们总是会做一些腊味的菜，我们在秋冬季吃一些芥蓝也是不错的，而且天气越是冷，吃起来也是会越鲜越甜的，很多人喜欢吃芥蓝，还是因为芥蓝的营养价值很高，胡萝卜素的含量和维生素都是很高的，今天小编就是为大家介绍白芍芥蓝的做法。
白芍芥蓝
白灼芥蓝的做法
1、洗净芥蓝，去掉老皮，摘掉老叶。
2、锅中放水，加入适量的油。
3、倒入芥蓝，用筷子仔细注意芥蓝的熟透程度。
4、将芥蓝捞起，锅中放入姜汁、油，加入一些盐或者酱油，勾芡。
5、将芡淋在芥蓝上，在芥蓝上铺上豆豉，即可开吃。
注意：
1、做白灼芥蓝之前，需要飞一飞水，使得其苦味溶解，可以放在盐水中或者碱水中灼一下。
2、做好吃的白灼芥蓝，飞水是关键，不过不能灼得太熟，芥蓝变软后，爽口口感全无，营养还会流失，大可惜。
芥菜是含有丰富的维生素A、C钙质、蛋白质、脂肪和植物醣类。所以我们经常食用这道菜是能够很好的降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能，还能抗癌抗氧化。除此之外，我们食用这道菜也是有止咳平喘，解毒利咽、顺气化痰的功效。如果是有风热感冒、咽喉肿痛或气喘的朋友可以吃吃芥蓝调理。吃芥蓝也是可以很好的促进肠胃的蠕动的。
但是对于孕妇来说，芥蓝是要少吃的，因为芥蓝是寒凉的食物，所以我们最好是要少吃的，经常食用是会消耗真气的。
芥蓝是我们生活中经常会食用的一道菜，而且做法也是有很多的，所以希望大家是可以很好的尝试不同的做法的，结合自己的口味和喜好做出有特色的菜肴，我们把平常的菜，做出一种不同的味道，也是可以很好的提高我们的厨艺的。
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芥蓝是我们很多人都非常喜欢吃的蔬菜，爽脆的口感让很多人都是难以忘记的，芥蓝的做法也是五花八门的，可以凉拌、爆炒、炝、白灼，爆炒，蒜蓉和芥蓝的味道融合在一起是不错的，所以我们大家就是一起来学习蒜蓉芥蓝的做法吧。
蒜蓉芥蓝的做法
原料：芥蓝、蒜头以及姜。
制法：
1、洗净芥蓝，去掉老皮，摘掉老叶，蒜头拍扁，蒜头剁碎。
2、芥蓝飞水。
3、锅中预热，锅内温度达120度的时候(滴入一滴小水珠，小水珠预热变成许多小水珠)，这个时候倒入适量的油。
4、倒入洗净的芥蓝，大火爆炒，添一点水，继续翻炒。
5、加入酱油、蒜头、姜末拌匀，翻炒。
6、芥蓝熟了之后就可以出锅了。
点评：需要只是简单以蒜头、姜来爆炒，但是芥蓝却是青翠脆甜无渣，酱油香甜香甜的味道令人回味无穷。
芥蓝是含有丰富的维生素C、维生素b群、胡萝卜素、钙质、叶酸、铁质、钾等。所以我们食用芥蓝是可以使皮肤变得更好的，芥蓝含有独特的芥子油甙成分，可以形成异硫氰酸，是有很好的解毒、排毒的功效，经常食用这道菜是可以很好的降低胆固醇、软化血管和预防心脏病的功能。
蒜蓉配芥蓝，这种搭配可是十分的经典，姜汁可以提鲜，蒜头可以领芥蓝的香味尽显，我们如果再制作的时候再加入香油搅拌，会更加的完美，饱满香脆可口，碧绿的颜色令人回味无穷。
上面的这种就是为大家介绍的关于蒜蓉芥蓝的做法了，这道菜是很滋补的，但是这道菜也是不能够多吃的，因为芥蓝吃多了是会影响性功能的，而且芥蓝是性凉的，吃多了是会消耗真气，所以我们在食用的时候，也是需要很好的注意控制量的摄入的。
食物的种类有很多，我们每天都离不开食物的滋补，食物不仅营养丰富，而且还可以有保健养生的作用，所以我们要了解一些食物的好处和搭配，芥蓝是我们经常吃的一种食材，和豆腐的搭配可以有预防疾病的作用呢。
芥蓝豆腐
芥蓝豆腐所需材料
主要食材芥蓝 豆腐 鸡胸肉 葱 蒜 淀粉 料酒
芥蓝豆腐的做法
1将鸡肉、芥蓝与豆腐洗净后均切丁;葱、蒜洗净后切粒。
2将鸡肉用料酒、盐和淀粉拌腌20分钟，入油锅滑熟。
3爆香葱、蒜，加芥蓝煮开，淀粉勾芡，倒入豆腐与鸡丁煮2分钟即可。
芥蓝豆腐的功效与作用
芥蓝豆腐白绿相间，芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韧，以炒食最佳;豆腐嫩滑，充分吸收了菜汁的味道;芥蓝具有利尿化痰、解毒祛风、清心明目、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、润肠祛热、下虚火的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。所以这样一起搭配的话不仅可以有预防心血管疾病的作用，而且还可以软化血管，对于增强体质啊降低血脂是不错的选择，而且还可以强筋骨，是不错的 补气有养血的好选择。
芥蓝豆腐的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素，而且还有美容养血的作用，预防心脏病软化血管降低胆固醇，适合降脂安神等人群食用哦，大家不能错过。
芥蓝大家都不陌生吧，有的地区叫法不同，是一种绿色的蔬菜类型，它有一些苦味，可以有促进食欲的作用，清热去火，清新明目，食用方法有很多的，和玉米啊杏仁一起食用，缓解便秘的同时也可以促进代谢。
玉米芥蓝拌杏仁
玉米芥蓝拌杏仁所需材料
主要食材芥蓝 玉米 杏仁 辣椒 香油 盐 味精 糖
玉米芥蓝拌杏仁的做法
1芥蓝去皮洗净切片，杏仁泡发洗净，玉米洗净，红尖椒洗净切圈。
2杏仁蒸熟，芥蓝、玉米煮熟捞出过凉，红尖椒焯水。
3将熟杏仁、芥蓝、玉米加香油、盐、味精、糖拌匀，撒上红尖椒即可。
玉米芥蓝拌杏仁的功效与作用
芥蓝是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。维生素A、维生素C、钙、蛋白质、脂肪、镁、磷、钾丰富。芥蓝预防糖尿病、大肠癌、降低胆固醇等功效。玉米大量的植物纤维素加速排除体内毒素，还有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。这样的一些食材搭配食用的话可以有促进代谢和消化的作用，而且还可以有缓解便秘的功效哦，是不错的延缓衰老排除毒素的食谱类型，大家可以经常食用，同时也可以起到清热去火的功效。
玉米芥蓝拌杏仁的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较高哦，可以起到健脾养胃补虚的作用，润肺止咳清心明目缓解便秘，而且还可以延缓衰老，美容养颜哦，赶紧试试吧。
我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感，所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择，下面一起了解下什么样的芥蓝好。
挑选芥蓝不要选茎太粗的，否则容易老。另外最好挑节间较疏，苔叶细嫩浓绿，无黄叶的。叶用芥菜要选择叶片完整，没有枯黄及开花现象者为佳。若是包心芥菜，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。
因为芥兰的梗本来就比较粗，所以我会尽量挑选梗比较细的芥兰，肯定口感会比较嫩，而且也更好入味一点。芥蓝越嫩就越脆，也就越好吃。带花苞、实心、茎表皮较薄的芥蓝为上品。如果芥蓝顶部的花已经盛开，说明该植株已经变老。
我们都知道只有保证饮食的质量才能让身体变得更加的健康，所以在挑选食物的时候也要多注意一些细节，尽量挑选食材新鲜和营养丰富的食物，所以喜欢吃芥蓝的朋友可以按照上文所说的什么样的芥蓝好的介绍去购买。
蔬菜是很常见的，蔬菜含有的维生素比较多，而且蔬菜含有的脂肪少，因此多吃蔬菜，也不会造成肥胖，很多人在减肥的时候，都是会以蔬菜为主，那蔬菜中芥蓝是很人喜爱的，这样的食材在制作上，有着很多不错的方法，芥蓝炒牛肉是很人喜爱吃的，这样佳肴制作如何呢?
很多人对芥蓝炒牛肉做法并不是很清楚，这样佳肴制作上并不是很复杂，不过在制作时候，也是先对它的制作流程进行认识，这样制作的时候，才能够知道该选择什么样食材。
芥蓝炒牛肉：
材料
主料：牛里脊肉100克，芥兰200克
调料：鸡蛋清1个，盐，酱油，白糖，味精，料酒，胡椒粉，葱花，水淀粉各适量
做法
1、将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制;将芥兰放沸水中烫熟捞出，盛入盘中。
2、锅置火上放油烧至五成热时，下葱花，煸出香味，将肉片放入翻炒至变色，加入酱油、白糖、料酒、盐炒熟牛肉，用水淀粉勾芡，出锅倒在芥兰上即可。
牛肉的营养价值：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
以上就是对芥蓝炒牛肉做法详细介绍，按照以上方法制作芥蓝炒牛肉是不错之选，常吃这类佳肴对人体健康也是没有任何损害的，牛肉含有的蛋白质丰富，而且热量也是比较低的，所以不用担心吃多会不会发胖，同时这类佳肴是减肥时候很好选择。
可能有不少人会觉得做饭实在是一件难事，其实，想要做出色、香、味俱全的佳肴其实也并不困难，只要掌握好方式方法就可以了，芥蓝炒饭的做法特别简单，所需的烹饪技巧也不多，适合在平时经常吃。
2、肉饼和火腿都切成丁，备用。
3、芥蓝菜分梗部和叶子两部分，菜梗用刀拍扁后切成小粒，菜叶也切成比较细小的就可以，备用。
4、锅里倒入适量油，倒入肉饼和火腿丁炒香，加少许盐调味后盛出备用。
5、锅里继续倒入适量油，火大些，烧热油，快速放入芥蓝煸炒一下。
6、菜炒的快好的时候，放入适量盐翻炒，然后依次加入煮熟的米饭和炒好肉饼火腿丁。
7、关小火，把锅里菜和饭翻炒均匀即可。
8、香喷喷的芥蓝炒饭就做好了～
芥蓝炒饭的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
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