青蒜炒鸡蛋——预防流感健脾胃
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《青蒜炒鸡蛋——预防流感健脾胃》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
青蒜我们在日常生活中是会经常食用的，青蒜和一些食材一起炒着吃是非常的美味营养的，比如说青蒜炒鸡蛋，看到菜名我们就是可以很好的看出主要的食材就是青蒜和鸡蛋了，下面我们大家就是一起来看看怎么制作青蒜炒鸡蛋的制作方法。
青蒜炒鸡蛋
青蒜炒鸡蛋的做法
需要准备的材料：青蒜1小把，鸡蛋2粒，新鲜带子10粒，米酒1小勺，盐适量，味精少许
需要经过的步骤：
1、把鸡蛋打入一个大碗内，调入少许盐、味精和米酒，打散调匀至有些许小泡沫；
2、青蒜洗净后切成小段，带子横面对剖，然后放入调散的鸡蛋内打匀；
3、炒锅内倒入适量油烧热，油热后倒如蛋液，待一面稍微凝固后再翻面划散，炒至蛋饼即可。
烹饪小技巧：
1、调鸡蛋的时候加入1勺米酒即可去腥又可使蛋液膨胀。
2、带子如果较小，就不用对切了，对切的原因是怕太大不易熟。M.YS630.coM
3、炒蛋的时候一定要等油热了后再倒入蛋液，这样炒出来的蛋才松软膨大。
青蒜是有杀菌的功效，因为青蒜中是含有辣素的，是可以很好的对一些病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以很好的预防流感、防止伤口的感染，青蒜还具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。所以对心脑血管是有很好的保护作用的，经常食用对身体健康是有帮助的。
上面就是为大家介绍的关于青蒜炒鸡蛋的制作方法了，相信大家在看了上面的介绍后也是很好的学会了，这些菜的做法都是比较的简单的，我们是可以很好的学会的，这道菜也是很下饭的，是我们家常的不错的选择，希望对大家有帮助吧。
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青蒜炒腊肉，是我们北方很著名的一道菜，这道菜虽然是非常的美味营养的，但是我们想要很好的制作出来，也是很考验制作技术的，所以是不能够马虎的，那么这道青蒜炒腊肉怎么制作比较好吃呢?下面我们就是一起来详细的了解了解吧。
青蒜炒腊肉的做法
材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。
步骤：
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片；
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段；
3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒；
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明；
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火；
6、将青蒜翻炒均匀即可。
温馨提示：
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可；
2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐。
3、青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
我们食用腊肉是可以很好的补充中磷、钾、钠，都是我们身体所必需的，食用这道菜青蒜炒腊肉是可以很好的补充脂肪、蛋白质和碳水化合物，而我们食用这道菜是可以很好的健脾胃的，而且青蒜是可以很好的祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃，食用这道菜是可以很好的预防血栓，还能够保护心脏。
看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了怎么制作这道菜了，虽然说我们是一种这道菜是有很多的功效和作用的，对身体健康有帮助的，但是也是有禁忌的，这道菜我们是不能够过量的食用的，是会影响肝功能和影响视力的，腊肉也是属于腌制食品的，所以要注意。
食材的搭配是厨艺中很重要的一项作业，不仅是在西方，在中国的菜品中也同样如此。合理的搭配可以让食物的美味更好的发挥出来，但是不合理的搭配，可能既不会有什么好的口味，也会让营养流失很多。青蒜，大家都见过，也都吃过。青蒜也叫做蒜苗，也就是由大蒜长出来的嫩苗。
青蒜很好吃，和大蒜只可以用作调味品不同的是，它可以和很多食材结合在一起，成为一道可口的菜肴。青蒜的做法有很多种，我们就看一下青蒜炒鸡蛋。
食材明细
主料： 青蒜400克 鸡蛋2枚
辅料： 盐适量 绍酒半勺 味精少许
制作步骤
1. 青蒜炒鸡蛋食材。
2. 青蒜清洗完毕后切成切刀片，胡萝卜切小菱形片，鸡蛋加入绍酒打散备用。
3. 平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。
4. 然后切成和青蒜一样宽窄的条。
5. 炒锅油热放入姜丝煸香。
6. 放入胡萝卜翻炒。
7. 胡萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒。
8. 再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。
9. 翻炒青蒜断生后即可。
小帖士
1、青蒜叶子容易熟要要分开后放。
2、青蒜味道浓厚，不用放其他的调味料。
3、喜欢吃肉的朋友可以用青蒜炒肉或者青蒜回锅肉都是不错的菜。
青蒜含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
青蒜炒鸡蛋的香与辣的口感，定会让你欲罢不能。在日常的小菜品种，偶尔吃一下这种感觉的蔬菜，也是一种很好的选择哦。但是，在清洗青蒜的时候，要特别注意清洗干净，因为青蒜聚集细菌和农药的能力很好。
我们在生活中经常是会食用蒜苗，很多人都是不知道，其实青蒜就是蒜苗，是可以用来制作很多的菜肴，今天小编就是为大家介绍一种常见的做法，来看看这款青蒜炒肉的做法，是一种比较简单的食谱，我们掌握好制作的一些技巧就是可以很好的做出来。
青蒜拌鸭胗的做法
材料：鸭胗3个、青蒜1两、辣椒1只、蒜头5瓣、姜3片；调味汁：盐1/5汤匙、白糖1/2汤匙、蚝油1/3汤匙、料酒1/2汤匙、香醋1/3汤匙、芝麻油1汤匙、辣油1/3汤匙、油2汤匙、料酒1汤匙、盐1汤匙
制作步骤：
1、洗净青蒜、辣椒，青蒜切去头尾，切成丁，辣椒去蒂和籽，切成丁；姜去皮切成丝，蒜头拍扁去衣剁蓉；
2、鸭胗洗净放入沸水，加1汤匙料酒焯1分钟，捞起沥干水；
3、烧开锅内的水，加1汤匙盐，放入青蒜和辣椒烫30秒，捞出沥干水；
4、再放入鸭胗大火煮15分钟捞出摊凉，先在鸭胗上横切几刀(别切断)，再竖切成片(切断)；
5、锅内添入2汤匙油，爆香姜丝和蒜蓉，倒入1碗鸭胗汤，加盐、白糖、蚝油、料酒、芝麻油、香醋、辣油拌匀煮沸，熄火摊凉；
6、将鸭胗切成片后，再放入碗里面，然后再加入已经飞过水的青蒜和辣鸡丁，同时将调味汁搅拌均匀后倒入，我们腌制约30分钟就是可以食用了。
功效：青蒜中是含有辣素，是有很好的杀菌的功效，所以经常食用一些是可以很好的预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫。而且青蒜是明显的降血脂和预防冠心病和动脉硬化，经常的食用一些是可以很好的健脾胃和保护心脑血管。鸭胗含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁，含有的铁元素是比较丰富，所以女性朋友是可以适当的多食用一些。这款食物吃起来比较的耐嚼，没有油腻的感觉，是老少皆宜的食物。
上面就是为大家介绍的青蒜拌鸭胗的做法了，我们食用这款食物是可以很好的健脾胃和降血脂，但是我们要注意不能够过量的摄入，青蒜也是可以很好的搭配一些其他的食物，可以制作出各种美味的食物，大家不妨自己多尝试尝试。
蒜苗就是我们经常吃的青蒜，它的口感有些辛辣刺激，但是它可以促进食欲，具有补充微量元素的作用，青蒜如何食用呢，当配菜保健多，来看看青蒜拌鸭片的做法吧，可以有健脾胃的作用，还可以预防流感。
青蒜拌鸭片
食疗功效:健脾和胃、预防流感
营养价值:蛋白质、碳水化合物、维生素A、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁 、铁、锌、硒 、铜、锰
适宜人群:适宜免疫力低下、易患流感的患者
禁忌人群:体虚体寒、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用
青蒜拌鸭片所需材料
主要食材鸭肉、青蒜、尖椒、料酒、白糖、香油
蒜苗拌鸭片的做法
1、鸭肉洗净煮熟，待凉后去骨切薄片。
2、青蒜和红尖椒分别洗净，蒜苗切斜段，如果炒熟;尖椒切丝，入沸水中烫至熟，捞出沥干备用。
3、鸭肉片放入碗中，加白糖、料酒调拌匀，再加入青蒜和红尖椒，拌匀，淋上香油即可。
青蒜拌鸭片的功效与作用
青蒜有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病，对心脑血管有一定的保护作用。鸭肉能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。青蒜拌鸭片具有刺激食欲、健脾和胃、预防流感等功效。蒜苗可以有抗菌消炎的作用，对于预防心血管疾病有好处，还可以有抗衰的作用，和鸭肉一起吃，可以有预防炎症的作用，对于健脾胃有好处，适合多种人群。
蒜苗拌鸭片的制作方法和它的保健功效，上面都介绍了相关的内容了，吃蒜苗拌鸭片的好处有很多，可以有预防风寒感冒的作用，可以抗菌消炎，而且也可以健脾胃，是不错的一款养生食谱，大家可以经常吃这样的食谱。
青蒜大家都吃过的吧，青蒜就是我们经常吃的蒜苗哦，一般在春季的时候比较多见的，蒜苗的口感清爽，而且具有丰富的辣味素，可以有促进食欲的作用，怎么吃好呢，来看看最经典的做法青蒜炒鸡蛋，具有促进食欲的作用。
青蒜炒鸡蛋
食材明细
主料： 青蒜400克 鸡蛋2枚
辅料： 盐适量 绍酒半勺 味精少许
制作步骤
1.青蒜炒鸡蛋食材。
2.青蒜清洗完毕后切成切刀片，胡萝卜切小菱形片，鸡蛋加入绍酒打散备用。
3.平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟。
4.然后切成和青蒜一样宽窄的条。
5.炒锅油热放入姜丝煸香。
6.放入胡萝卜翻炒。
7.胡萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒。
8.再转小火放入叶子部分，放入盐和鸡精一起翻炒。
9.翻炒青蒜断生后即可。
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。这样的一道食谱具有促进消化和食欲的作用，而且还可以预防疾病，对于预防流感啊或者是肠胃疾病有一定的作用，而且还可以有提高人体免疫的作用，适合多种人群。
青蒜炒鸡蛋这道营养的美食适合很多的人群食用，具有很多的营养价值，比如说健脾养胃，预防血栓补充蛋白质促进食欲，最重要的是它可以有帮助人体改善各种不良的影响有一定的好处，大家不妨试试吧。
土豆是大家都喜欢吃的食材类型，它的营养价值是比较高的，而且还可以补充能量，有饱腹感，可以健脾养胃，吃土豆的方法有很多，可以炒着吃，炖着吃，还可以做土豆泥，土豆泥营养均衡，如何做呢?
土豆泥
土豆泥所需材料
主要食材土豆
土豆泥的做法
1、将土豆去皮，洗净，切成小块。
2、将土豆块放入蒸锅中煮熟，用勺子碾成泥即可。
土豆泥的功效与作用
土豆的营养价值很高，能满足人体所需的多种营养，把它做成泥给宝宝食用，能帮助宝宝的骨骼和牙齿健康的成长，还能促进大脑发育。具有和胃健中、活血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。土豆只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆具有健脾养胃的作用，还可以益气补血，对于防止便秘有很好的作用和效果，同时还可以润肠通便的哦，是不错的养生保健的食材类型，大家可以放心的食用，土豆泥很适合宝宝添加辅食，可以促进骨骼和牙齿的成长。
土豆泥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，具促进骨骼生长健脾胃预防便秘，促进宝宝生长发育，添加辅食是不错的选择哦。大家不妨试试吧。
而且我们在日常生活中经常吃这些紫色的食物，不仅可以帮助我们强身健体还能抗病防癌，让我们的寿命活的更长。
哪些紫色食物对身体好
1.桑葚
桑葚当中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，而且桑葚的营养是苹果的六倍，具有很多种功效，桑葚还被医学界誉为是“二十一世纪的最佳保健果品”。
经常吃桑葚，能很明显的提高人体免疫力，具有延缓衰老和美容养颜的功效。
桑葚最主要的功效就是可以防癌抗癌，而且桑葚果中含有的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸以及多种维生素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散和避免癌症突发的作用。
除此之外，桑葚还能健脾胃、助消化、降血脂等，桑葚中含有丰富的脂肪酸、苹果酸、鞣酸等多种物质。
能有效的帮助我们体内的蛋白质和脂肪以及淀粉的消化，还能用于治疗因为消化不良而导致的腹泻。
2.紫甘蓝
紫甘蓝当中含有花青素，花青素是最常见的抗氧化物质，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。
除此之外，紫甘蓝当中还含有丰富的维生素C，维生素C更是最主要的抗氧化物质。
紫甘蓝当中含有丰富的硫元素，这种元素最主要的作用就是杀虫止痒，能够维护皮肤的健康，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康是十分有益的。
3.山竹
山竹不但具备了抗氧化能力，而且还能有助于增进免疫系统的健康，令人身心舒畅，并且山竹还能降火的功效，可以有效的治疗脾虚腹泻、口渴口感、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎等。
山竹所含有的营养价值特别丰富，其中山竹中所含有的蛋白质和脂类是非常丰富的，对于人体具有特别好的补充营养的作用，尤其是对于营养不良和体质虚弱的人群都能起到很好的养生保健作用。
除此之外，山竹还能专门治疗青春痘，并且山竹对于消化不良、皮肤没光泽以及肥胖等症状都有很好的食疗作用。
为什么吃紫色食物对身体好
有专家曾加总结出关于食物食用的一条原则：“食物多样化，优先选深色。”主要意思就是什么动词都吃一点，哪种颜色都不能落下。
但是，同样种类的食物，最好要优先选深色的食物，比如同样都是茄子，那么还是要选颜色深一些的茄子好。
其实，从科学角度上来看，植物的色素主要是由它们细胞当中的元素来决定的，这些元素会决定食物在进行光合作用的时候吸收什么光或者是不吸收什么光。
而食物的颜色越深，那么自然也就意味着这些食物含有更多的元素，而不同的颜色，自然也就意味着它们含有不同的元素，所以说当我们在选择蔬菜的时候，也应该选择不同颜色的蔬菜以及颜色较深的蔬菜。
紫色蔬菜所包含的营养并非是大部分主流蔬菜能比的，紫色的食物之所以能是紫色的，就是因为其中含有非常丰富的一种天然色素—花青素。
花青素属于类黄酮物质，其抗氧化能力堪比维生素C和维生素E，能有效的清除我们身体内的有害物质自由基，帮助我们的身体抗氧化，并且延缓衰老。
另外，除了以上提到的三种食物之外，蓝莓、葡萄、杨梅、茄子、紫薯、乌梅等食物都是对我们的身体健康非常有好处的果蔬，这些紫色食物当中还含有非常丰富的我们身体必需的微量元素硒，硒与我们的身体健康是密切相关的，不仅具有很强的抗氧化作用，最突出的就是还能有效的提高我们身体的免疫力，而且硒在抗癌防癌这个方面的功效是非常显著的。
冬季是一个发病率比较高的季节，特别是流感病毒很猖狂，对于一些体质比较差的人群来说是需要注意的，助于预防感冒，驱寒养胃保暖是很重要的事情哦，饮食很重要，下面的这道香菜炒羊肉就有驱寒健脾胃的功效哦。
【预防感冒食谱香菜炒羊肉】
主料：羊肉300g、香菜100g
辅料：植物油8茶勺、盐4g、小米椒3个、生抽1茶勺、胡椒粉3g、淀粉3g、香油1茶勺、花椒粒2g
步骤：
1.主料：羊肉、香菜
辅料：植物油、盐、淀粉、生抽、胡椒粉、小米椒、花椒粒
2.把香菜洗净沥干水分切段
3.小米椒洗净切丁
4.把羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟左右
5.热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味，下羊肉翻炒2分钟出水分出香味
6.加小米椒
7.加盐翻炒均匀
8.加香菜关火
9.翻炒均匀即可
香菜炒羊肉，香菜提香，还能祛除羊肉的膻味，香气诱人，保你吃的开胃又营养哦。羊肉可增加消化酶的分泌，有助于人体对食物的消化和吸收，并能保护肠胃，增加肠胃功能。能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。冬季食用这样的食谱可以有开胃健脾的作用，而且还可以起到进补的作用，对于经常出现的肠胃不好啊或者是体质差容易感冒的人群来说都是可以食用的呢。
香菜炒羊肉的做法大家都学会了吧，艾叶是一种中药材，而且有丰富的营养价值，冬季预防感冒驱寒健脾胃，。而且还可以让你的身体保持一个平衡的状态，搭配香菜一起食用，很健康，而且还可以有促进食欲的作用。
每一种食物都有着它的不同的营养和价值的哦，大家都是如何去食用的呢，鸡蛋是我们生活中不能缺少的一部分哦。经常吃些鸡蛋的话可以有滋补的作用，还可以有提高免疫力的效果呢。鸡蛋和什么食物搭配呢，和韭菜搭配的话可以有补肝肾的作用哦，来看看鸡蛋炒韭菜的做法。
鸡蛋炒韭菜
食疗功效:增进食欲、润肠通便、补肾壮阳、温中下气、益肝健胃、健脑益智
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、卵磷脂、钙、铁、磷、锌
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质者
禁忌人群:阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食
所需材料
主要食材韭菜、鸡蛋、盐、植物油
做法
1将韭菜洗净，切长段;鸡蛋打入碗中搅散。
2锅内倒油烧至六成熟时，倒入鸡蛋液，炒至小团块时盛出。
3锅内倒油烧热，放入韭菜，大火快炒，放盐，快熟时倒入鸡蛋，翻炒几下即可。
功效与作用
韭菜具有增进食欲、益肝健胃、散瘀活血、润肠通便、护肤明目、补肾壮阳、调经散寒的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。此菜具有增进食欲、润肠通便、补肾壮阳、温中下气、益肝健胃、健脑益智的功效。这样的食疗方法不仅可以有健脾胃的作用，还能够补肾强腰的哦，对于提高免疫力啊或者是补充人体所需的营养物质有一定的好处，大家可以试试这样的养生食疗方法。
鸡蛋炒韭菜的具体的做法和它的营养价值，大家看了以后是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到保健的作用，润肠排毒健脾消食益智补脑。所以大家平时的时候可以经常吃这样的食物，对于提高免疫力有好处的呢。
我们每天都在吃不同种类的食材，食物给予我们不同的营养，让我们感觉到健康和快乐。鱼肉我们可以经常食用，补充蛋白质和钙质。银鱼也是大家都喜欢的一种鱼肉，如何食用呢，来看看银鱼鸡蛋葱花饼的做法。
银鱼鸡蛋葱花饼
主料：面粉200g、银鱼干20g、鸡蛋2个
辅料：植物油适量、盐3g、香葱一根
步骤：
1.准备好材料
2.把银鱼侵泡30分钟洗净捞起沥干水分
3.切末
4.香葱洗净切末
5.鸡蛋打散拌均匀
6.面粉里加鸡蛋液、水，香葱、银鱼末拌均匀
7.加盐
8.在加植物油
9.拌均匀成厚糊
10.平底锅烧热，加植物油，油热5成，舀一勺面糊 ,晃动锅底，使面糊均匀铺在锅底
11.面糊定型后，轻轻晃动锅底，把饼翻面，继续煎到两面金黄色捞起
家里有儿童的每天每餐都是换着花样来做，营养又美味，今天用银鱼干加入鸡蛋饼中，清香的海鲜味，配上美味的香葱，出祸时再弄些番茄酱，搭配一杯牛奶，就是非常完美的一顿早餐了。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;这样的一道美食可以当早餐食用，容易消化和吸收，而且还可以促进食欲的哦，是一种高蛋白的食物类型，是老年人和孩子们的首选食谱类型，大家不妨试试吧，真的味道不错。
关于银鱼鸡蛋葱花饼的做法，大家都了解了吧，方法简单，而且有丰富的营养物质，对于肠胃不好的人群来说也不错，好消化好吸收，美味早餐营养丰富健脾胃，而且还可以增强体质，是很不错的营养之选。
黄豆芽是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，不仅是营养非常的丰富，而且味道也是非常的鲜美，是含有丰富的蛋白质和维生素，我们经常食用一些对于身体健康是非常的有帮助，今天小编就是为大家介绍这款黄豆芽炖猪肚。
黄豆芽炖猪肚
材料：猪肚一幅，粗盐，醋，面粉，黄豆芽一大碗，白胡椒粒，老姜，料酒，盐。
做法
1. 猪肚的清理是非常麻烦的，由于它的杂质较多，先去除表面的油筋，然后用粗盐揉搓，再用清水洗净。
2. 洗净之后还有加入醋再继续揉搓，揉搓几分钟之后，将它置入醋水浸泡一刻钟。
3. 一刻钟之后用清水冲洗几遍，还需要沥干。还要加入面粉继续揉搓，仔细点，有耐心，再用清水冲洗，以上所有步骤都做完后，清洗猪肚的工作就可以结束了。
4. 加入适量的水，放入猪肚，用大火开煮，直到水沸腾了，再将它捞出，用温水冲洗猪肚表面的浮沫。
5. 猪肚深色那一块，会出现少量的白色硬膜，用剪刀小心点剪去。
6. 然后将猪肚切成一厘米宽的条状。
7. 将黄豆芽用清水洗几遍，去掉它的根，保证口感。
8. 下面开火热锅，将白胡椒粒倒入锅中，随后盛起来。
9. 拍碎生姜，将之放进锅里，并加入适量的水，白胡椒粒也随之放入。用大火烧。
10. 大火煮沸之后转变成小火，将猪肚和黄豆芽也下入锅中，放入半碗料酒，盖上锅盖，继续用文火炖着，差不多两个半小时。
11. 等到肚皮变得柔软了，就可以开始调味了，放入适量的味精、食盐。再用小火炖半个小时。即可出锅了。
黄豆芽炖猪肚功效
猪肚在日常生活中，很少人去食用，但是它的营养价值高。可以帮助人体：清热除火、补血益气、明目、建脑、抑癌抗瘤等等。黄豆芽的味道有点苦，从而有效的帮助人体清心泻火，夏季烦躁，可以消除人体内血液中的热毒。黄豆芽中的维生素B2较丰富，可以预防眼部的肝脏、视力模糊、近视等眼部疾病。更是能软化和保护血管，降低人体的胆固醇，所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止老年高血压。它所蕴含的磷，可增强人的记忆力，老年人可以多加食用。猪肚，属于温性，可以养胃，肠胃不好的人，可以适量的食用。若是女性在怀孕期间，胎气不足，也可食用猪肚。
黄豆芽是我们生活中一种非常常见的蔬菜，关于黄豆芽的做法也是非常的多，我们是可以结合自己的喜好和自己的身体状况来选择美味的食物，如果是喜欢的话，我们也是可以自己动手制作，这样是会更加的符合自己的口味。
木瓜大家都吃过，是一种很不错的水果，味道香甜而且有一种特殊的味道，木瓜可以美容养颜，而且还可以减肥哦，常吃对身体有好处。木瓜具有健胃消食的作用，除了直接食用的话还可以和冰糖一起炖，下面我们就来介绍炖冰糖木瓜的做法。
炖冰糖木瓜
主料：木瓜(250克)
辅料：甜杏仁(20克) 苦杏仁(15克) 陈皮(5克)
调料：冰糖(10克)
步骤：
1. 在选择木瓜的时候一定要选择外皮是金黄色的熟透的木瓜，这样味道好，而且很香甜。打开两半，然后去除瓜子和瓜皮，切成方丁或者是块状的。
2. 南北杏仁去衣。
3. 把上面准备好的材料一起放入炖锅中，加入冰糖，然后放入冷开水，盖上盖子，隔水炖四个小时，就可以食用了。
功效：
木瓜炖冰糖有健脾消食的作用。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。对于女性来说常吃木瓜是可以有减肥的作用的哦。而且木瓜中含有木瓜碱，具有抗肿瘤的作用，而且还可以有抑制有害物质合成的作用。木瓜炖冰糖还是一种降低血脂和软化血管的不错的食品选择。
关于炖冰糖木瓜的做法，大家学会了吗，冰糖有滋补的作用，木瓜是一种很健康的水果，两者相结合的话会起到很不错的作用和功效哦，对于保持身体健康，和降低肠胃的负担有一定的作用，常吃这样的食物对于健康来说很重要，大家来试试吧。
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