导读:夏季天气炎热,人体代谢旺盛,容易缺水,因此及时补水是暑天的一件大事。与白开水相比,用绿豆、乌梅、山楂等原料熬制的消暑饮品更受人们青睐。
中国中医科学院西苑医院养生学教授杨推荐大家:“可以用来煮水制成汤饮的食材很多,不同的食材煮水食疗作用不同,常见的可以分成以下四类。”
一是豆类:
包括绿豆、赤豆和黑豆。绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效,还能起到降血压、降血脂的作用。绿豆熬汤时,绿豆刚开花时,清热效果是最好的。体质虚弱、肾功能不好、脾胃虚寒的人不适合喝。将绿豆煮烂或加入适当的薏仁、米,能减轻其寒凉性。
赤豆(即红豆)性味甘、平,有利水除湿、消肿解毒的效果,还能促进通便排尿,因此有水肿或者便秘的人,可以将赤豆与冬瓜搭配煮水喝。
黑豆入肾经,具有滋肾补肾、补血明目的功能,因此有肾虚体弱、身面浮肿、关节不利的适合饮用黑豆汤。同时,黑豆汤含有丰富的维生素E,常喝能起到滋养肌肤、乌黑秀发的作用。
二是粮谷类:
常用的是薏米、谷壳。薏米性凉、味甘,可用于治疗水肿、脚气、小便不利、脾虚泄泻等,还能起到降血糖、血压和美白祛斑的作用。煮薏米水时可加入适量玉米须,能帮助消化强健脾胃。谷壳药名谷白皮,也就是稻的种皮,其味甘、辛,里面含有丰富的B族维生素,煮水饮用可以改善食欲不振、消化不良的问题。还可以治疗脚气、浮肿。
三是菌类:
最常用的就是银耳。银耳有滋阴润肺、养胃生津、滋阴补液的作用,尤其适合炎热的夏季煮汤食用。夏季大量流汗后,可以将银耳中放入适量莲子、梨,煮水服用,能及时补充体力,消暑解乏。
四是水果类:
常见的有梨、西瓜皮、山楂、乌梅等。梨、西瓜皮煮水具有清肺润喉,消痰降火的作用。山楂、乌梅煮水饮用能去油解腻、生津开胃、降脂降压。
“煮水”具体操作方法:
“煮水时也可以适量加入一些有滋补作用的配材,如红枣、枸杞、甘草、莲子等。”杨力还向大家推荐了两种最适宜夏季喝的“防暑营养水”,酸梅汤:将乌梅、山楂加水煮烂,加适量冰糖凉后饮用;西瓜翠衣加绿豆:将绿豆水煮开,洗净的西瓜皮切下薄绿皮,放入绿豆汤中,加入冰糖煎煮20分钟,凉后饮用。
夏天本来就对食物没有胃口,万一再遇到胃肠不适就更是火上浇油了,最安全的吃法往往最不容想到,推荐您往下看:夏季胃肠不适吃什么?
夏季胃肠不适吃什么?
炎炎夏日,胃肠道疾病高发,“苦夏”在糖尿病等慢性病患者和有胃肠道动力障碍的患者身上显得尤为突出。那么,在夏季发生胃肠道不适时,在饮食方面如何调理呢?
针对夏季出现的胃肠道不适,需要采取的饮食对策有:
1.体内缺水会导致血液粘稠度和血糖升高,因此,糖尿病患者要及时补充水分和液体(主要指平时喝的水以及食物中增加的汤水类),防止脱水、中暑,以及心脑血管意外。
2.慎喝浓肉汤。主要是浓肉汤能量高、脂肪量大,富含嘌呤,缺乏微量元素和维生素以及膳食纤维。大量喝浓肉汤可能造成夏季痛风的发作,加重糖尿病患者的胃排空障碍。
3.做到干稀搭配。喜欢单纯喝粥的糖尿病患者,推荐喝豆粥,其做法是先吃主食(干的食物),再喝粥。晚上喝粥会导致夜间血糖波动。因为在粥的反复加热过程中会产生一种叫糊精的物质,这种物质升血糖的能力比淀粉强。
4.不提倡糖尿病患者喝无糖饮料,因为无糖饮料含色素,防腐剂。
5.适量补充电解质钾、钠。提倡糖尿病患者在血糖允许的情况下每天喝1杯果汁(以西瓜汁和苹果汁为主),每杯的量在200毫升以内。患者也可通过食用水果补充电解质钾和钠,选择水果时以低血糖生成指数到中血糖生成指数为原则,可以选择西瓜(每天不超过500克,带皮)、草莓、猕猴桃作加餐,草莓和猕猴桃的量为200克。同时还要保证每天1斤左右的绿叶蔬菜。
6.在肉类的选择上,尽量选择食用鱼肉,并采用清蒸的做法,避免用油炸或油煎的烹任方法。
7.夏季避免摄入过多粗纤维食物,包括过多粗粮、韭菜和生豆(生黄豆),尤其是在晚餐时。
8.不提倡糖尿病患者吃含奶油的无糖点心、无糖蛋糕、无糖巧克力,因为奶油对人体有不良影响,会延缓胃排空。
小贴士:
1.慎吃凉拌荤菜,减少食物不洁引发的安全隐患。
2.所有的剩菜、剩饭都不要吃,即使有冷藏条件,也不要吃。剩菜的营养素破坏得更多,而有害物质亚硝酸盐的产生增加。
3.隔夜茶、浓茶、浓咖啡一律不喝,可喝淡茶、矿泉水、白开水。
4.不主张吃冷饮,如果吃冷饮,但不能一次吃太多量,以防胃肠道痉挛。
5.尽量缩短食物在冰箱中的储存时间,冰箱仅是储存设备,不是消毒设备。一般在冰箱中储存食物不要超过2-3天。不要吃冷冻的食物,冷冻的食物细菌成倍增加,如果长期吃冷冻食物对人体有潜在健康隐患。
6.如果糖尿病患者在夏季大量出汗,可喝淡盐水,但不提倡在正常生活状态下每天都喝淡盐水。出汗多的患者还可适当嚼服榨菜,但不提倡用咸的、辣的、口味重的食物刺激食欲,否则会导致钠离子摄入过多,影响血压。虽然一些口味重的食物对胃肠道有刺激,一时能提高食欲,但最终对胃肠道的损害更大。在夏季,糖尿病患者要坚持少量多餐,提高胃的耐受力,从而提高食欲。
7.对于夏季外出旅游的糖尿病患者,在坚持基本的糖尿病饮食的原则下,应带好防暑降温的物品,如带足水,可选择绿豆汤、淡茶、大麦茶等饮品。同时也可带一些开胃的食物,如山楂、草莓等。
8.年轻的糖尿病患者不要大量喝啤酒,尤其是冰镇啤酒,更不可借酒消渴,借酒降温。同时也不要在空调的房间中吃火锅,因为这种做法会造成血糖波动。
9.在夏季,有的糖尿病患者因为天气炎热而出现失眠的情况。因此,建议糖尿病患者在晚餐时不要摄入过多食物,以免产生饱胀,加重失眠,可尝试睡前1小时饮半袋至1袋牛奶(125-250毫升)加3片苏打饼干,这种做法或许对部分患者有促进睡眠的功效。
1、冬季喝什么粥最养生
桂圆莲子粥:桂圆肉性温味甘、补血安神,莲子性平味甘、补脾益肾,红枣性平味甘、补益脾胃,糯米性温味甘、补中益气,这道粥最适合那些常失眠的人食用了。
山药枸杞粥:枸杞补血明目,山药可促进食欲、消除疲劳、增强体力及免疫力。
皮蛋瘦肉粥:把松花蛋切碎,瘦牛肉切丝或末,加盐、料酒、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀待用。等白米粥快熬好时加入皮蛋和腌好的肉,然后加盐、味精或鸡精、香油、葱花。再熬10min即可。
鸡肉粥:把鸡胸肉切成细丝,加入与做皮蛋瘦肉粥时同样的调料,粥快熬好时加入鸡肉,再加盐、味精或鸡精。再熬10min即可。还可以根据自己的口味加些别的东西,比如:桂圆、百合、莲子等作为辅料。黑米粥:取黑米200克加水,文火熬粥。日服1剂,早晚食用,具有补肾健脾、滋阴养血、益肝明目的功效。
2、能养生的瑜珈动作
瑜伽注重缓细而深长的呼吸,使肺底也能充气,藉此将体内所沉淀的空气排出体外,增强了细胞物质能量交换、人体毛细血管和微淋巴管中的血液微循环,器官得到充足健康的血液供应发挥其应有的正常功能。借助瑜伽扭转、弯曲、伸展等动作,渐渐打开韧带与肌腱,伸张了血管,加强血管壁的弹性,促进血液微循环,滋养到身体各器官。想要逆生长,练习瑜伽一定不会错,例如蝴蝶式、倒立、蝗虫式、下犬式、脊柱扭转式等等。
3、能养生的运动
运动都能健脑,同时,运动还可提高心脏功能,加快血液循环使大脑获得更多的氧气和养料。凡是增氧运动都有健脑作用,尤其是以弹跳运动为佳,如跳绳、踢毽子等能供给大脑以充分的能量。打乒乓球时,双眼以球为目标,不停地上下调节运动,可以改善睫状肌的紧张状态,使其放松和收缩;眼外肌也可以不断活动,促进眼球 组织的血液循环,提高眼睛视敏度,消除眼睛疲劳,从而起到改善视力的作用。
养生喝什么茶
1、沙苑补阳茶,做法:女贞子、沙苑子、杜仲叶各约11公克、山药约19公克、迷迭香约1/4茶匙量。沙苑子、山药、女贞子加2000c.c.水浸泡半小时,以大火煮沸转小火续煮30分钟,再加入杜仲叶与迷迭香焖5分钟,去掉药渣即可。女贞子、沙苑子、杜仲叶、山药都可以补肝肾阴,常喝这款茶还可以促下腹部血液循环。
2、首乌茶,做法:山萸肉25克、菟丝子25克、枸杞子25克、首乌25克,以上药材泡水当茶饮。补肾效果不错,冬季养生不妨常喝。
3、益肾元气茶,做法:取首乌、生地和枸杞子各5克,黄芪和菊花各3克,大枣3枚,冰糖适量,用开水冲泡10分钟即可,每天一次。
养生平时按什么穴位
1、涌泉穴:在脚底,去掉脚趾头,把剩下的脚掌三等分,在上三分之一的凹陷处,这就是涌泉穴。按摩涌泉穴可以起到安神、促进睡眠的作用。按摩时间以5分钟左右为宜。
2、内关穴:我们把手心向上,用力握拳的时候,手腕上能看到两根筋,两条筋之间,距离腕横纹两个拇指宽度处就是“内关”,内关穴是心包的络穴,一穴通两经,具有调节情绪、调节睡眠和调节心脏的作用。
3、足三里穴:没事的时候或者开会、上课的时候,自己按一按足三里,没病也可以预防。腹痛腹泻消化不良,这是肚腹问题,就是足三里的问题。经常按足三里穴会有非常好的养生保健作用,也是我们人体强壮穴。
西瓜是人在夏天时的最爱。在炎热的午后,吃几块甜甜的西瓜,既消暑又解渴。
一般人吃西瓜,要么是直接吃,要么是榨汁喝。有一个朋友也特别爱吃西瓜,所以没事就爱琢磨这西瓜的吃法。
一天晚上,他们家一家人正在吃晚饭。他记得那天吃的是白米粥,因为夏天人都感觉闷热,没有食欲,只好喝粥。突然,他听见电视里说“宁夏的西瓜特别甜”,当时灵机一动,想着是否可以把西瓜做成粥呢?
这还真让他琢磨出来了,用西瓜和西米煮在一起,味道真是好极了!
说起这西瓜的功效,人们知道的就是解暑。其实,这西瓜粥具有清热解暑、止渴、利尿、降压等多种功效,也特别适合血压高的患者服用。
而对于脾胃不是特别好,一吃西瓜就拉肚子的朋友,那么还是建议您用苦瓜和菊花煲粥喝。这个粥有清暑热、止痢疾的功效,特别适于中暑、痢疾患者服用。
需要提醒大家的是,喝粥时要忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物,例如大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等食物。
西瓜粥
原料:
西瓜1000克,西米1000克,橘饼20克,冰糖100克。
方法:
西瓜去瓤去籽,切成小块;橘饼切成细粒;西米泡胀,沥干水。
将西瓜、橘饼、冰糖放入锅中,掺适量清水煮沸,加入西米稍煮一会儿即成。
用法:
早晚温服1碗,隔日1次,3次为1疗程。
功效:
清热解暑,除烦止渴。
注意:
慢性腹泻患者、寒性体质者慎服。
苦瓜菊花粥
原料:
苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖适量。
方法:
将苦瓜洗净后去瓤,切成小块备用。
粳米、菊花洗净,二者同入锅中,倒入适量清水,用武火煮至水沸。
将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮,直到米“开花”时即可。
用法:
早晚温服1碗,连服2天。
功效:
清热解毒。
注意:
畏寒、四肢冰凉、慢性腹泻者慎服。
大暑时节要特别注意清热解暑,很多食物都有清热解暑的功效,多吃这些食物可以预防上火中暑,那么,大暑节气吃什么清热解暑呢?
大暑吃什么清热解暑
1、茄子
《本草纲目》上说茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛,去痢利尿,消肿宽肠。《医林纂要》称茄子宽中、散血、止泻。现代医学研究表明,茄子中丰富的维生素p,可增强细胞间的粘着能力,能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以,常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症,对慢性胃炎等也有一定医治效果。
2、茶水
有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素,钾能维持神经及其肌肉的正常功效,很是心肌的正常运动。假如缺钾,人就会感到倦怠乏力,且耐热能力降低。缺钾严重时,会导致心律失常及其全身肌无力。茶叶含钾较多,约占其比重的1.5%左右。钾容易随汗水排出,温度适宜的茶水应当是夏天首选饮品。
3、陈醋
夏天人们饮水较多,胃酸相应降低,使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度,生津开胃,帮助消化。假如在烹调时加些醋,可使胃酸增多增浓,从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节,吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有,如在烹饪时加入几滴醋,就会降低蔬菜中维生素C的损失,并且有利于食物中铁的汲取。
4、丝瓜
有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能清热利肠。暑天吃些丝瓜汤,能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长,好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶,也有防暑解热之效。
5、西瓜
不仅能清热解毒、除烦止渴,并且能利尿,帮助消化,所以,人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类,及其胡萝卜素、维生素C等。
6、黄瓜
《本草求真》里提到黄瓜气味甘寒,服此能清热利水,所以,酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%,为蔬菜中含水量高的。它含的纤维素很柔嫩,这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。
饮食养生
运动养生