生活处处可见马铃薯的身影,马铃薯不但营养价值丰富,还是每个家庭餐桌上都必不可少的一道风景。但是食物相克的道理大家也都知道,与马铃薯这种食物相克的食物也不少。我们就来了解一下哪些食物不能与马铃薯同吃吧。
雀肉:中医认为,雀肉味甘,性温,无毒,有补肾、养心气之功效。主治崩漏带下:现代医学研究认为,雀肉含有多种人体必需的氨基酸和大量优质的蛋白质,能增强机体免疫能力。
土豆:中医认为,土豆味甘、辛,性寒,有小毒。有补益肠胃、解毒、止饿之功效;现代医学研究认为,土豆是高蛋白、低脂肪、低热量的健康食品,是肥胖症患者、心脑血管病患者、糖尿病患者的理想食品。
土豆与香蕉相克:同食面部会生斑。
土豆与西红柿相克:同食会导致消化不良。
食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。
土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。
马铃薯是营养很丰富的食物,但是在食用的时候也要注意与它相克的食物,避免造成食物中毒等反应。
服用中药,是现代生活中常见的一种治疗疾病以及调理身体的医疗方法。这是因为,中药不但可以治疗一些疑难杂症,而且对身体的刺激也是极小的。但是,如果在服用中药的时候,食用以下几种食物,很有可能会降低中药的药效,甚至会与中药反应产生有毒物质。
1、不能食用辛辣食物
众所周知,食用过多的辛辣食物,会导致身体上火。而中药中,往往还有一些可以清热解毒的凉性药材。所以,如果在服用中药的同时,食用辛辣的食物,会导致中药内的清热、滋阴等药材失去药性。因此,在服用中药的同时,一定不能食用辛辣食物。
2、不能食用生冷食物
由于大多数中药都是属于寒性的,就算不属于寒性,对肠胃也是有一定的刺激的。而生冷食物,恰恰也是寒性食物,如果与中药一同服用,会加重对肠胃的刺激,很有可能引发出一系列肠胃疾病。
3、不能食用鱼腥食物
由于鱼腥类食物本身就属于寒性食物,再加上正常情况下食用鱼腥食物都有可能产生过敏反应。因此,万万不可将鱼腥食物同中药一同食用,否则,刺激肠胃是小,发生严重的过敏反应,影响到生命健康可就是大了。
4、不能食用油腻食物
油腻食物,如炸鸡、烤肉、火锅等,会降低肠胃的吸收功能。而如果在服用中药的时候,食用此类食物,会影响人体对中药的吸收,从而达不到应有的治疗效果。
5、不能饮酒
酒和中药一样,都会对肠胃造成一定的刺激,而且还会影响到药效。因此,万不可在服用中药的期间饮酒,以免损伤到肠胃。再有,一些中药药材与酒精碰撞到一起,很容易发生反应,从而产生对人体有害的物质。
6、不能饮茶
大家都知道,不能用茶水送服药物,否则会解药性。而且,茶水本身属于碱性,很容易与一些中药发生反应。所以,在服用中药的时候,一定不能饮用茶水。否则,使药材失去药性到是小,如果产生对人体有害的物质可就麻烦了。
我们都知道牛奶的营养很丰富,具有很高的养生保健的功效,而且很多人也都喜欢喝它,但是你知道吗?喝牛奶是不能想当然,想怎么喝就怎么喝的,有些食物是千万不能与牛奶搭配在一起的。下面就跟小编一起去看一下千万不能与牛奶搭配的食物,看看你是不是也喝错了?
牛奶最危险的吃法!
1、巧克力不能随意配
巧克力味的牛奶很多人非常喜欢,但其实这是一个很大的误区,牛奶跟巧克力是不能搭配的。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者搭配在一起会结成不溶性草酸钙。这极大地影响了人体对钙的吸收,严重者会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢的现象。
2、果汁不能随便搭
有些人喜欢追求新鲜口感的牛奶口味,将果汁和牛奶混搭在一起饮用,以为这样调配出果汁牛奶,还融合了果汁的营养。其实这样的搭配是错误的!营养专家指出,如果牛奶中加入了过量的果汁,牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应,发生凝集、沉淀的情况,导致人体难以消化、吸收。更严重的情况,是会引起消化不良和腹泻,因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料。
3、橘子不能马上吃
有一部分人,喜欢喝完牛奶后,再来个奶后水果,但是摄入水果也要注意,像橘子这样的酸性水果不能立即吃。喝完牛奶后,起码在一个小时内不能马上吃橘子,牛奶中的蛋白质,容易与橘子中的果酸发生凝固反应。这样会影响牛奶的吸收和消化。当然,不止橘子,其他的酸性水果也是不能立即吃的。
4、糖不可额外添
在这凉爽的初春,暖暖的牛奶添加点糖,能让牛奶变得更加香甜,容易入口。但实际上,这样的做法也是错误的。牛奶加热并放入糖,会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,损害人体健康。如果真要添加糖,可以等到牛奶煮好后放凉,这个时候放糖才不会影响健康。
牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品,但普通人对于营养尚存许多误区,使本该被吸收的营养白白流失,甚至产生反效果,对身体造成伤害。最后我们再了解一下大家所不知道的这些误区:
误区一:牛奶服药一举两得
有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
误区二:牛奶必须煮沸
通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。
误区三:牛奶越浓越好
有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。
猪肉又称豚肉,是日常生活的主要副食品,其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质和脂肪以及碳水化合物等成分,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。但是如何吃猪肉也是有讲究的,下面小编就给大家列举几种不可以和猪肉同吃的食物:
1.大豆
从现代营养学观点来看,豆类与猪肉不宜搭配,是因为豆中植酸含量很高,60%-80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率;
还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
故猪肉与黄豆不宜搭配,猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
2.羊肝
中医云:猪肉共羊肝和食之,令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒,补肝、明目,治肝风虚热。
猪肉滋腻,入胃便作湿热,从食物药性讲,配伍不宜。羊肝有膻气,与猪肉共同烹炒,则易生怪味,从烹饪角度讲看,亦不相宜。
3.香菜
芫荽又名香菜,可去腥味,与羊肉同吃相宜。
芫荽辛温,耗气伤神。猪肉滋腻,助湿热而生痰。古书有记载:凡肉有补,唯猪肉无补.
一耗气,一无补,故二者配食,对身体有损害。
4.牛肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,《饮膳正要》指出:猪肉不可与牛肉同食.
这主要是从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。
二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。
性味有所抵触,故不宜同食。
同时,大家在吃猪肉时一定要注意一些禁忌,同时也要合理的进行饮食保健,这样就可以把饮食带来的危害降至最低。
通心菜对大家来说是比较熟悉的一种蔬菜了,在平时很多人都会爱吃通心菜,而且我们经常吃通心菜能对健康也有好处,是非常健康的一种蔬菜,经常吃能对我们健康有帮助,但是吃通心菜的时候也会存在一定的搭配禁忌,下面就让我们一起看看吧。
通心菜不能和牛奶一起吃
吃通心菜能对弥雾机健康有好处,但是我们吃通心菜的时候也会存在一定的搭配禁忌,首先我们要避免的就是牛奶了,由于牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应,形成难溶的物质而难以被人体所吸收,而通心菜中的草酸含量是比较高的,两者同食可能会降低营养价值,影响钙质的吸收,这样对我们健康威胁比较大,大家应该避免。
通心菜不能和寒性食物一起吃
同时我们吃通心菜还要注意,由于通心菜是寒性食物,在吃通心菜的时候我们应该小心,如果再与同样属于寒凉的食物一起食用,会加重体内寒气,可能会引起脾胃虚寒,出现消化不良、腹泻等现象,这样对肠胃健康威胁比较大,所以我们应该避免这样搭配吃才行。
通心菜不能和虾一起吃
除了上面介绍的情况,我们吃通心菜还要注意,通心菜是应该避免搭配虾的,虽然说在虾中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质,但是由于通心菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的,如果我们把两者一起食用不仅会降低两者的营养价值,这样还会导致钙质与鞣酸、草酸结合,很容易就会生成不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心等症状,对我们健康威胁是非常大的,大家应该避免才行。
上面给大家介绍了吃通心菜的时候需要避免的情况,在吃通心菜的时候会存在一定的搭配禁忌,我们吃通心菜会存在一定的禁忌,我们不能盲目的去吃通心菜,如果我们搭配通心菜存在问题,那么大家应该尽量避免,这样才健康。
【导读】米饭是中国人最常吃的主食,很多人都喜欢在吃饭的时候配很多食物,但是你知道有的东西是不能和米饭一起吃的。今天小编就给大家介绍什么食物不能与米饭一起吃,希望什么食物不能与米饭一起吃能够对您有所帮助。
什么食物不能与米饭一起吃
稻米
大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鸡蛋
鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肉
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
什么食物不能与米饭一起吃
牛奶
牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。
胡萝卜
酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。
紫菜
紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适。
有一次,一位门诊病人问我:我的药是空腹吃吗?旁边一位病人插嘴说:吃药当然要空腹,否则吸收不好。另一位病人在一旁搭腔:我吃药都在饭后,免得伤胃。那么,药应该在什么时候吃呢?是空腹吃好,还是饭后吃好呢?其实,这两位病人都说对了一部分。
这些药空腹吃比较好
有些药物确实对胃肠道有刺激作用,饭后吃可以减轻药物的副作用。但并非所有的药物都是空腹才吸收得更好,也并非所有的药物对胃肠都有刺激作用。不同的药物对饮食的时间要求是不同的。
食物确实可影响一些药物的吸收和利用,导致药物疗效降低。例如治疗乙型肝炎的药物恩替卡韦,与食物同吃不仅会导致药物的吸收时间延迟,还可降低血液中药物的浓度。因此建议空腹服用(餐前或餐后至少2小时)。又如治疗高血压的卡托普利,与食物同服可使药物的吸收减少35%,生物利用度下降至30%-40%,因此建议餐前1小时以上或餐后2小时以上服用。
有些药物因其治疗作用需要空腹服用。例如:驱肠道内寄生虫的药物在空腹服用时,肠道的药物浓度较高,有利于肠道药物与虫体的直接接触,增强疗效。因此建议空腹或晚上睡前服用。又如:治疗胃炎的硫糖铝片其作用是在受损胃黏膜表面形成一层薄膜,从而抵御胃酸对黏膜的侵袭,保护胃黏膜。空腹服有利于药物与胃黏膜表面接触,能够更好地发挥其保护胃黏膜的作用。
吃饭时服药也有好处
有时尽管食物影响药物的吸收,医生仍建议病人在吃饭时服药。例如治疗高血压的药物卡维地洛,与食物同服可以使药物的吸收速度减慢,但并不影响其生物利用度。医生利用药物的这个特点,建议病人吃饭时与药物同服,使药物慢慢吸收入血,血压逐渐降低,减少体位性低血压发生的危险。
有些药物与食物同服,有利于药物的吸收或增加药物的生物利用度。例如:抗癫痫和治疗三叉神经痛的药物卡马西平,在与食物同服时可增加药物的吸收;降血压药物美托洛尔与食物同服时,其生物利用度增加40%;降血脂药洛伐他汀和非诺贝特与食物同服,可以增加药物的吸收和利用;治疗丙型肝炎的新药西米普韦与食物同服,可使药物的生物利用度增加61%-69%.
有些药物不仅要求与食物同服,还要求同服的食物达到一定热卡或一定的脂肪含量。例如:治疗丙型肝炎的第1代蛋白酶抑制剂博赛普韦和特拉普韦。服用博赛普韦时所吃的食物热量至少要达到100卡,脂肪含量的高低不受限制。服用特拉普韦时需要同时进食高脂肪食物,食物的脂肪含量应20克。治疗乙型肝炎的新药替诺福韦在进食高脂肪餐时服用,可增加药物的生物利用度和血药浓度。但是,在服用替诺福韦出现肾损害的患者中,空腹或与低脂肪餐一起服用,降低了药物在血液中的浓度,也可以减轻药物对肾脏的毒性。服用呋喃妥因治疗泌尿道感染时,须和蔬菜一起服用,可提高尿中的pH值,使其在碱性尿液中增加溶解度,提高疗效。
有些药物与食物同服可以减少药物对胃肠道的刺激作用,减少不良反应。一些消炎止痛药,如消炎痛、阿司匹林、吲哚美辛等,对胃黏膜有明显的刺激作用,有时甚至可以引起胃肠道出血,饭后服可减少对胃黏膜的刺激。另外,多西环素、二甲双胍、双丙戊酸钠、氯化钾和文拉法辛等也可能引起胃肠道不良反应,饭时同服或饭后服用可减轻胃肠道的不良反应。
有些药物被要求与食物同服与其治疗作用有关。例如:阿卡波糖可以抑制肠道对葡萄糖的吸收,在进食过程中服用能够更好地发挥其降低血糖的作用。双歧杆菌活菌制剂在饭后服用可减少胃酸对活菌的破坏,提高药物的疗效。酵母片要在进餐时嚼碎服,以使干燥酵母菌体中所含丰富的营养物质充分溶出而被吸收。维生素B2、维生素C、复合维生素B饭后服用在胃内停留时间长,吸收更完全。
有些药不能与某些食物同服
钙片不能与菠菜同时吃。菠菜中含有大量的草酸钾,进入体内会妨碍人体吸收钙,还容易生成草酸钙结石。所以,在服用钙片前2小时内不要吃菠菜。
柚子与许多药物有相互作用,可以与药物争夺肝脏中参与药物代谢的酶,导致药物的毒性增加。例如:降血脂药洛伐他汀与柚子同服后可使药物在血液中的浓度过高,导致药物中毒。
不同的药物服药时间不同,服药与进食的要求也不同。是先吃药还是先吃饭,不能简单地统一而论。要根据不同药物的药理作用、药物吸收与代谢的特点来决定。患者服药前一定要咨询医生或仔细阅读药品说明书。
大蒜,是常出现在美味佳肴中的调味品之一,具有杀菌抗癌的功效,是大家所公认的治病好帮手。但吃大蒜也是有讲究的,一定要注意避开相克食物。下面就来看大蒜不能与哪些食物同食吧。
1、羊肉
大蒜和羊肉都属温热食材,搭配食用易使身体燥热,冬季可用来补身,但夏季食用易引起火气。
2、鸡肉
鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
3、狗肉
狗肉温补,大蒜辛辣,如果一起食用的话,就会助火伤阴,尤其是那些火热阳盛的人千万不要食用。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌,而狗肉性热,所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜,可能会引起胃肠不适,也不利于狗肉的消化吸收,因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜。
4、芒果
芒果和大蒜同食,皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等,这些物质中含有刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃,多吃对人的肾脏有害。
5、烧酒
大蒜与烧酒同属辛辣,刺激性食物,同食容易上火。
6、大枣
红枣与大蒜一起吃,会引起消化不良,影响胃肠功能,甚至产生便秘等不良症状。
7、鲫鱼
鲫鱼和大蒜同食,会发热、上火。
8、蜂蜜
蜂蜜与大蒜混食,易导致腹泻。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会发生不利于人体的生化反应,刺激肠胃。二者不宜同食。另外,大蒜一般不要和补药一起吃。大蒜忌地黄、何首乌、牡丹皮。
饮食养生
运动养生