秋季进补先健脾 健脾可选八珍糕
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免关于养生保健的误区呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《秋季进补先健脾 健脾可选八珍糕》，相信能对大家有所帮助。
秋季进补先健脾
俗话说秋天进补，春天打虎，可见秋天是一年中最适合进补的季节。夏天过后，进入了秋季，人体内营养库的储存经过夏季的消耗有待补充， 人体各器官、系统的功能也有待调整。从气候看，秋季是冷热交替的季节，自然界阳气逐渐衰弱， 阴气慢慢生长，各种疾病开始进入高发阶段，人体还要准备接受漫长寒冬的考验，所以不要错过秋季进补的良机。
但是很多人由于生活不规律，伤了脾胃。脾胃是后天之本，脾胃功能强劲，吃下的食物才能更好地吸收。如果脾胃功能不佳，进补的滋腻反而会伤身。这样的人应该先从脾胃开始调养，先健脾胃，再图其它。秋季养生：三大上火症状怎消除
秋季健脾可选御用八珍糕
八珍糕是御用健脾方。据中国历史档案馆所藏《上用人参底簿》记载，乾隆经常服用八珍糕，如果没有了，还亲自朱批让太监们赶快去做，可见非常重视。经过改良，八珍糕由人参、山药、茯苓、芡实、莲肉、糯米、粳米、白蜜、白术、白扁豆、薏苡仁组成，其中山药、莲子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡实都是补脾的食物，在补足脾胃之气的过程中，它们可以起到很大的作用。而且，这些食物药性平和，补养非常和缓，很适合消化功能不良腹泻的人食用。
在秋天的早晨，每天吃一块八珍糕，可谓是这个季节最好的保养方法。对于，脾胃虚弱的人，四季都可以食用八珍糕补脾。
八珍糕制备法
原料：人参6 克，茯苓、白术、山药、扁豆、芡实、莲子、薏米各100 克，粳米面、糯米面各200 克，白糖200 克，白蜜适量。
将各种原料碾碎，和粳米面、糯米面拌在一起，蒸成糕饼，经常食用，可以增强脾胃功能。
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春季喜欢吃些甜品，我准备做些蓝莓山药糕，山药有益胃健脾，补肾养颜之功效，搭配些营养的蓝莓，甜软糯滑的山药，酸甜口味，真是既漂亮又美味的一道养胃食谱。
【蓝莓山药糕】
【主料】
山药 500g
【辅料】
蓝莓酱适量 糖适量 盐少许、水适量、银珠糖适量、装饰饼干适量
【做法】
1.将山药洗净，去皮。
2.切成几段
3.放入锅中，盖上盖子，水开后蒸至熟透。
健脾益胃的养生食谱蓝莓山药糕
4.蓝莓酱加适量水调匀成酱汁。
5.将蒸好的山药取出放入容器中。
6.用勺子压成泥状
7.放入适量糖。
8.放入少许盐。搅拌均匀，有结块的地方要捏散
健脾益胃的养生食谱蓝莓山药糕
9.用模具在山药泥上切割成块。
10.将切好的山药糕摆入盘中。
11.均匀地淋上蓝莓酱汁。
12.用银珠糖和饼干略装饰即可。
健脾益胃的养生食谱蓝莓山药糕
小贴士
1、 山药去皮后要戴上手套，用手直接接触会痒。
2、 山药选普通山药更好，粗一些的口感更佳，铁棍山药较细蒸后不如普通山药绵软。
3、 依山药粗细不同调整蒸的时间，一般在25-50分钟之间，越粗时间越长。也可以将块切小些缩短蒸制时间，或用高压锅蒸也可以缩短时间。
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。[3]
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
健脾益胃的养生食谱蓝莓山药糕
5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷：近这些年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
总结：山药质地细腻，味道香甜，对于容易过敏的人群，最好不要食用山药，山药易导致皮肤过敏。
这款紫薯山药糕，外形不仅好看还有营养，家人非常喜欢吃，吃起来口感软糯香甜，是老人与儿童冬季养生最佳甜品。
【紫薯山药糕】
【主料】
糯米粉130g、澄粉35g、铁棍山药350g、紫薯粉30 g
【辅料】
油适量、白糖50 g、椰蓉适量
【做法】
1.准备好所有的食材。
2.糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。
3.加入开水和成面团。
4.铁棍山药去皮切小块。
5.把紫薯面团，和山药放入蒸锅。
6.大火蒸制25分钟。
7.山药取出压成山药泥。
8.再加入30克白糖拌均匀备用。
9.蒸好的紫薯面团取出稍凉，然后用手掌击打更有粘性。
10.椰蓉扑在案板上放上紫薯面团，面团上面加盖保鲜膜。
11.紫薯面团擀成长方大片，上面铺上山药泥。
12.然后卷成长条。
健脾开胃甜品紫薯山药糕
小贴士
紫薯粉是把紫薯晒干后打磨成粉，然后冷冻保存，可做糕点或者面食很方便实用，如果没有就用蒸熟的紫薯泥代替。
蒸好的面团用手掌击打可产生更强的粘性，一开始有些粘连，手掌稍微抹点油会更好操作。
擀至面团，底下铺上椰蓉，上面加盖一张保鲜膜，才不粘连。
山药功效：
1、补中益气：铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤之说。
2、消渴生津：该山药有消渴生之功效：中医治疗虚劳消渴（糖尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
3、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。
4、养颜：元代脾胃专家李杲说：治皮肤干燥以此物润之。李时珍写到：山药能润皮毛。山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。
5、控制进食欲望：山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等；其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。
6、预防春困：山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用。
健脾开胃甜品紫薯山药糕
总结：大家现在学会了吗？那就赶紧做一些，大家一起品尝一下这美味的甜品吧。
上半身肥胖者减肥先健脾
要知道自己哪个部位的脂肪超标了，可以先取一本2.5厘米厚的书，用拇指和食指捏住书脊体会2.5厘米厚的感觉，或用手指比划出2.5厘米的间距来。然后用同样的方法捏起腹、腰、臀、腿等各部位的皮肉。若感觉比书厚，则该部位过于肥胖。一般来说，厚度每多出0.6厘米，身体便有4.5公斤的额外脂肪。
如果是上身腹部肥满，面部皮肤油脂较多，多汗且粘，容易困倦，爱吃甜食，不爱运动，月经推迟、经量少、那么极有可能是痰湿体质。
痰湿不仅仅是我们通常所说的“痰”，而是泛指体内的水湿代谢异常所造成的一系列症状，包括身体沉重，面部油腻，口粘腻等，痰湿最有代表性的表现就是肥胖。
痰湿停留在肝脏中就会造成脂肪肝，停留在肌肤之中就会造成肥胖，停留在腹部就会形成将军肚、中心性肥胖。吃得多动得少，是造成痰湿体质的主要原因。
现代社会生活条件好，人们往往过食肥甘厚腻的食物，加上缺乏运动，这些食物进入体内无法正常消化和分解吸收，往往会形成痰湿。
如果你是痰湿体质的肥胖者，那要记住想减肥首先要做的就是健脾利湿、祛痰化浊。
饮食上首先要杜绝甜食，戒酒，且最忌暴饮暴食和进食速度过快。应常吃味淡性温平的食品具有健脾利湿、化淤祛痰的食物。多吃水果和蔬菜不仅容易产生饱腹感，还能帮助减少吃甜品的欲望。
此外，多吃富含纤维素的食物，能够有效治疗便秘，而便秘则是长小肚子的元凶之一。
另外起床时，喝一杯白开水、淡蜂蜜水或加了纤维素的水，能够促进肠胃的蠕动，把体内的垃圾、代谢物排出体外，减少小肚腩出现的机会。
无论是啤酒、鸡尾酒、白酒，还是其他形式的酒精饮料，都可能是造成腹部长赘肉的主凶。虽然酒不含脂肪，但卡路里却很高。一杯200ml的酒精饮料，所含的热量非常高。
此外，酒会提高身体的皮质醇水平，而皮质醇这种荷尔蒙会使腹部存储更多的脂肪。
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榨菜肉丝汤面在外吃过，一直想吃，馋的直流口水，在家准备好榨菜、肉丝与面条，做道健脾----榨菜肉丝汤面，有菜有肉，喝上一口热汤，营养丰富不说，还能解馋，让你食欲大开哦。
【秋季健脾食谱榨菜肉丝汤面】
主料：面条100g、猪肉40g、榨菜丝40g、青菜3颗、
辅料：油适量、葱花适量、料酒10ml、糖1g、酱油5ml、鸡精适量、胡椒粉适量、生粉3g、香油适量、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.猪肉切丝加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，生粉拌均匀腌制片刻。
3.炒锅倒油爆香葱花。
4.倒入肉丝翻炒变色盛出。
秋季健脾食谱榨菜肉丝汤面
5.然后把榨菜丝翻炒片刻。
6.加入水平的开水。
7.加入盐烧开。
8.加入洗净的青菜。
秋季健脾食谱榨菜肉丝汤面
9.面条在另一个锅中煮至7分钟熟。
10.把面条捞入榨菜锅中。
11.再把炒好的肉丝放入。
12.煮开加少许鸡精淋入香油关火。
秋季健脾食谱榨菜肉丝汤面
小贴士
我把面条在另外一个锅中煮至8分熟，然后再捞入榨菜锅中，这样是为了减少淀粉，让汤汁更加清口，如果嫌费事，可以把面条直接放入榨菜汤中一起煮熟就好。
油菜（小）的食用效果
活血化瘀 解毒消肿 宽肠通便 强身健体
秋季健脾食谱榨菜肉丝汤面
秋季时节，正是吃莲藕的好时间，莲藕含有丰富的蛋白质和各种维生素，多吃莲藕对身体有好处。对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。那莲藕怎么做才好吃又进补？今天就跟着小编一起来了解一下。
1、桂花糯米藕：
在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。
2、糖醋莲藕：
嫩藕去节，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出，沥尽水后加入白糖、精盐、辣椒油拌匀，上撒红辣椒丝和姜丝，浇上白醋、麻油，是佐酒佳肴。
3、藕肉炸饼：
将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养。
4、糯藕酥片：
将藕去两头节，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作为老幼开胃的零食。
5、莲藕饮料：
取洁净嫩藕，擦成藕泥，用纱布包上滤汁，加入砂糖，冷开水调匀后饮用，可以清心润肺。如用开水冲泡，即成一杯可口的藕汁饮料。
6、绿豆填藕：
取藕两节，绿豆和冰糖适量。将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可，连汤食。此道菜能消暑热和眼热赤痛。
7、莲藕粥：
取鲜藕250克，糯米50克，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块；糯米淘洗干净。再取砂锅1只，倒入清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成。此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。
8、鸡茸莲藕：
取鲜藕250克，香菇少许，鸡肉250克。先将藕洗净，刮去外皮，连藕节一起切成碎泥；鸡肉冲洗干净后剁成鸡茸；香菇放入热水中浸泡回软后取出，冲洗干净后切碎。再取大碗1个，内层涂上麻油，放入藕、鸡茸、香菇，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、太白粉适量，调拌均匀，上面摊平，上笼蒸约20分钟取出即成。
山楂大家熟悉吧，酸酸甜甜，吃它开胃健脾，益于保健养生的作用，每次吃它还要吐籽麻烦，所以做了一些山楂糕，色泽红润，爽滑细腻，酸甜美味，春季吃它保护好肠胃。
【春季健脾养胃离不开山楂糕】
主料：山楂650g、
辅料：清水500ml、糖300g、
步骤：
1.山楂洗干净后去掉果核
2.山楂肉加上500毫升清水放入料理机中，打成泥。（如果料理机功率不大，打的不够细腻，可用漏勺过滤一下，去掉果皮，口感更爽滑，晶莹剔透）
3.山楂泥倒入锅中，加上糖，慢煮
春季健脾养胃离不开山楂糕
4.要不停的搅拌，至木勺挂薄糊，山楂泥不会流动合拢，果酱即成。
5.山楂泥继续加热，煮至流动性差，关火
6.煮好的山楂泥倒进保鲜盒里，完全冷却后，倒出即成山楂糕。
春季健脾养胃离不开山楂糕
小贴士
厨房小语：1、山楂在煮的时侯不要用铁锅，煮开后用木铲不停搅动
2、做好的山楂糕冷藏保存，无添加剂，尽快食用。
山楂的食用效果
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 .
2.开胃
春季健脾养胃离不开山楂糕
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂 .
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效 .
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 .
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
根据中医春夏养阳，秋冬养阴的原则，此时进补十分必要。但进补不可乱补，应注意八忌：
一忌无病乱补。
无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病。
二忌虚实不分。
中医的治疗原则是虚者补之，不是虚症病人不宜用补药，虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体。保健养生虽然不像治病那样严格区别，但起码应用膳对象分为偏寒偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干，口苦，口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致火上加油。
三忌多多益善。
任何补药服用过量都有害。认为多吃补药，有病治病，无病强身是不科学的。如过量服用参茸类补品，可引起腹胀，不思饮食;过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。
四忌凡补必肉。
动物性食物无疑是补品中的良剂，它不仅有较高的营养，而且味美可口。但肉类不易消化吸收，若久服多服，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些副产品，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。饮食清淡也不是不补，尤其是蔬菜类更不容忽视。现代营养学观点认为，新鲜的水果和蔬菜含有多种维生素和微量元素，是人体必不可少的营养物质。
五忌以药代食。药补不如食补，重药物轻食物是不科学的。殊不知许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃芹菜可治疗高血压;多吃萝卜可健胃消食，顺气宽胸，化痰止咳;多吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补的佳品。
六忌重进轻出。
随着人民生活水平的提高，不少家庭天天有荤腥，餐餐大油腻，这些食物代谢后产生的酸性有毒物质，需及时排出，而生活节奏的加快，又使不少人排便无规律甚至便秘。故养生专家近年来提出一种关注负营养的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少肠毒的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。
七忌恒补不变。
有些人喜欢按自己口味，专服某一种补品，继而又从多年不变发展成偏食、嗜食，这对健康是不利的。因为药物和食物既有保健治疗作用，亦有一定的副作用，久服多服会影响体内的营养平衡。尤其是老年人，不但各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。
八忌越贵越补。
物以稀为贵，那些高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。另外，凡食疗均有一定的对象和适应症，故应根据需要来确定药膳，缺什么，补什么，切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。
栗了一般做为配菜来食用，在家做不好糖烤栗子，想吃只能在外面解馋，今天小编教大家做糖烤栗子的做法，简单，方便，在家做的与街头的味道差不多哦。
【糖烤栗子】
【主料】
栗子500克
【辅料】
橄榄油20ml、白砂糖30克、水30克
【做法】
1.洗干净板栗，擦擦板栗身上的水分
2.用菜刀把每一颗板栗拦腰割一道口子。这步不要太暴力了，切断内皮即可，切得太深，板栗断开反倒不容易剥壳
3.加上一勺橄榄油，将板栗满身沾上油
秋季养胃健脾的糖烤栗子
4.放在预热的烤箱中层，上下火200烤20分钟
5在烤板栗时，将砂糖和水混合，加热溶化成糖浆
6.将烤了20分钟的板栗从烤箱中取出，倒入糖浆中拌匀
秋季养胃健脾的糖烤栗子
烹饪技巧
1、橄榄油可以换成玉米油，或者黄油等等；
2、砂糖可以换成蜂蜜，枫糖浆等；
3、给板栗动刀子时要注意自身安全，千万别伤到手了；
4、板栗上的刀痕无需太深，只要割开表皮和内膜即可；
5、烤箱版的糖烤板栗，不要选大的，中等大小更容易烤熟烤透；
6、刷糖水后的烘烤时间要看自己的板栗大小来定。
栗子（鲜）的营养价值
1. 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品
2. 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；
3. 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；
秋季养胃健脾的糖烤栗子
4. 栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子（鲜）的食用效果
养胃健脾 补肾强筋 活血止血
总结：秋季新鲜的栗子上市了，它的营养价值丰富，是碳水化合物含量较高的干果品种，有效的燃烧脂肪，有减肥的作用哟。
在秋季来临时，女性是如何美容呢？可以健脾胃时，搭配一些玫瑰花，今天小编来教大家如何做玫瑰山药泥，入口绵糯，吃起来香甜可口，非常不错的一道菜肴哦。
【秋季健脾益胃玫瑰山药泥】
主料：山药250克、玫瑰花茶4朵、
辅料：炼乳40克、
步骤：
玫瑰山药泥的做法步骤1.备好所需食材
玫瑰山药泥的做法步骤2.将山药去皮切片，放入电饭煲中蒸制
玫瑰山药泥的做法步骤3.在蒸山药期间，可以把玫瑰花茶掰成碎片备用
玫瑰山药泥的做法步骤4.山药蒸到能用筷子轻松扎透
秋季健脾益胃玫瑰山药泥
玫瑰山药泥的做法步骤5.用勺子把山药碾压成泥状，再倒入玫瑰花碎
玫瑰山药泥的做法步骤6.放入炼乳搅拌均匀
玫瑰山药泥的做法步骤7.将拌匀的山药泥装进裱花袋中
玫瑰山药泥的做法步骤8.挤出自己喜欢的形状即可
秋季健脾益胃玫瑰山药泥
山药的食用效果
1.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
2.降低血糖
秋季健脾益胃玫瑰山药泥
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
3.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
4.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
冬季进补常识大家知道有多少，营养吃的太多身体也不一定能吸收，相当于白吃，想让自己吃的进补食物更好的吸收吗？生活中健脾食物都有哪些？怎么健脾才是正确的。
俗话说冬令进补,立冬刚过，不少人已经开始准备今年冬季的进补计划。不过，想要进补有好效果，你要先做好脾胃保健工作。否则，再好的药材食材都无法被身体吸收。而且，好脾胃是好面子的前提，只有脾胃好，才能气血佳。
立冬已过，冬季正式来临。冬季是进补的好时节，不少人也开始了今冬的进补计划。不过专家建议，冬令进补前，最好先健脾胃。
冬季如何补脾益胃？不妨多吃豆类食品。
黄豆
营养点评：
黄豆有豆中之王之称，被人们叫做植物肉、绿色的乳牛,营养价值最丰富。
在豆类食物中，黄豆可谓是一个主角。中医认为，黄豆性味甘平，归脾经和胃经，有清热利尿和解毒的功效，它对于胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效。同时，黄豆是蛋白质主要来源。
推荐吃法：
1.平时多喝点豆浆、吃点豆类食物不但可滋养脾胃，而且对于女性朋友来说有美容养颜的作用。黄豆制成豆浆后，更有利于脾胃的消化和运输，能排解脾胃中的胀气、解热润肺。
2.用适量的黄豆与牛肉一起炖煮至熟烂后食用，可以补脾壮骨，也是全家日常保健的优质菜肴。
扁豆
营养点评：
扁豆性味甘平，归脾经和胃经，有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带多等症状，可以起到一定的辅助治疗作用。
糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃一些扁豆。
推荐吃法：
1.将白扁豆15 克，粳米3 0 克，山药3 0 克一同煮粥，等粥快熟时加入适量的红糖搅匀即可食用。有补益脾胃、调中固肠的功效，适于脾胃气虚引起的便溏、消瘦的人食用。
2.女性可以将扁豆炒熟研成末，每次6~12 克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。
需要注意的是，扁豆一定要烧熟煮透，否则会食物中毒，平时最好多吃焖、炖扁豆。
豇豆
豇豆也就是我们常说的长豆角。中医认为，豇豆性平，味甘、咸，归脾经和胃经，具有理中益气、补肾健胃、养颜调身的功效，可治呕吐、痢疾、尿频等症。
《滇南本草》中载：豇豆治脾土虚弱，开胃健脾.李时珍也曾称赞它有理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓之功。大便干结的人应慎食豇豆。
推荐吃法：
豇豆+ 木耳 :豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用；木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。
豇豆+ 玉米 :玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。
绿豆
绿豆性味甘寒，归心经和胃经，具有清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝的功效。可用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等病的防治。
当然，不是什么体质的人都可以吃绿豆的，绿豆吃多了，反而会损伤脾胃。因此一定适可而止。
推荐吃法：
1、绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；
2. 绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；
3. 绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效。
黑豆
黑豆营养丰富，有豆中之王、营养之花之美称。古代养生家认为：每晨吞黑豆十四枚，谓之五脏谷，到老不衰。
黑豆有补脾肾、益阴活血、安神明目、利湿通淋、清热解毒的功效，久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩有光泽。
推荐吃法：
1、黑豆奶：黑豆和黑芝麻及牛奶混合在一起，就制成了营养美味的黑豆奶。先把黑豆和芝麻分别炒熟，然后放在食品加工机中粉碎，这样它们的营养成分更容易被人体吸收。
2、黑豆煨红枣：把红枣拿湿水浸泡片刻，洗净。黑豆去杂洗净，用小火煮30分钟，加入红枣、红粮，煮到黑豆酥烂时出锅。每天早、晚分食，可以健脾益胃、活血利水。
豌豆
豌豆性味甘平，归脾胃二经，常吃能够补中益气、健脾和胃、利小便，适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。用豌豆熬成粥，适用于胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
推荐吃法：
1、豌豆宜搭配玉米食用，可以起到蛋白互补之效。
2、豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
3、买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏；如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。
怎样健脾养胃
1、要使脾脏功能强健，应该排除思虑，保持恬淡平和的心境。
2、进食要定时、定量、定餐，以保证胃有规律地收缩、蠕动、排空及分泌消化液，这不仅有利于胃的消化功能，还能防止溃疡病和胃炎的发生。
3、进食前可适当喝口汤或水，但不能过多，这对促进消化液的分泌，帮助消化有益。
4、为保证良好的食欲和消化功能，饭前不要吃零食。
5、进食时情绪要放松，要少说话，要细嚼慢咽，避免粗糙食物对胃的机械性损伤。
6、进食后应喝一些汤或水，但不能过多。一方面可以冲洗口腔、食道和胃，另一方面也有利于食物和消化液的混合，对消化有益。
7、饭后不要立刻做剧烈运动，否则可使消化道的血流量减少，影响消化。
8、不要吸烟。吸烟可引起幽门适约肌松弛，胆汁容易反流入胃内，而高浓度的胆盐对胃黏膜是一种化学性损害，易引起胆汁反流性胃炎。
9、多吃性平、性温的食物，少吃寒凉性食物，以养脾胃。
10、温性食物：常用的有芥菜、南瓜、大葱、洋葱、大蒜、胡罗卜、生姜、桃、荔枝、桂圆、柑桔、橙、木瓜、李子、莲子、沙糖、大枣、葡萄、糯米、胡桃仁、乌梅、花茶、乌龙茶、蜂蜜、牛肉、鸡肉、鲫鱼、鳝鱼和鲢鱼等。
11、平性食物：常用的有大豆、芝麻、山药、花生、百合、黄豆、玉米、豌豆、红薯、南瓜、葫芦、扁豆、小麦、粳米、糯米、苹果、西红杮、香菇、蜂蜜、食糖、鲤鱼、乌龟、甲鱼、鸡蛋、鸭蛋、猪肉、蛇肉等。
12、脾虚可用食补，最好的食物就是山药薏米芡实粥了（按1:1:1的比例）。胃寒可去掉薏米；胃热可去掉芡实、山药，换成绿豆，绿豆薏米粥，最祛湿热，对于肝旺脾虚，舌苔黄腻的人，最为对症。山药、薏米、芡实都有健脾益胃之神效，但用时也各有侧重，山药可补五脏，脾、肺、肾兼顾，益气养阴，又兼具收敛之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，补中有清，以去湿浊见长。芡实，健脾补肾，止泻止遗，最具收敛固脱之能。将三药打粉熬粥再加入大枣，以治疗贫血之症，疗效显著。
13、那些腹胀、便秘、气血不足，月经不调的人，每日可空腹多吃些小枣，既补血健脾，又益气通便。大枣补血力强，小枣活血力强，暑日以小枣为佳。有人说喝了山药薏米芡实粥，反而腹胀，认为自己是虚不受补，其实是因为您腹中浊气太多，平日无力排出，而此粥补气最快。清气生成必然驱赶浊气，两气相争，一时难出，便觉饱闷腹胀。此时喝一碗白萝卜汤，胃寒重的可再加上点胡椒粉，自然胀随屁解，腹中顿时畅快。此时再喝山药薏米芡实粥，便畅快的多了。正所谓陈血不去，新血不生，浊气不除，清气难存.
14、要注意下肢的保暖。腰以下寒凉的人，经常用艾叶泡脚，但水要泡到脾经三阴交处。三阴交是肝、脾、肾三条阴经的交汇处，除湿排寒效果好。
15、经常按摩脾胃经，点按足三里、血海、三阴交也可健脾强胃。
总结：以上是为大家推荐的豆类养生，冬季养生达到健脾养胃的作用，除了吃豆类食品外，在平时习惯上也要多注意。
秋季的到来，我们也是需要很好的注意一些季节的变化，秋季天气干燥、寒热的变化是非常的明显的，而且是非常容易伤害的脾肺的，所以我们在秋季养生是需要很好的注意健脾护肺的方法的，下面小编就是教大家一些不错的健脾护肺的方法。
1、首先要戒烟
吸烟对肺损害很大，会将呼吸道上皮的纤毛破坏掉，这些纤毛是呼吸道的“清道夫”，一旦被破坏，保护作用会差很多。有研究显示，30岁以前戒烟能使肺癌的风险降低90%，戒烟5年后，由于吸烟所致的口腔和食管肿瘤风险也会降低一半。
2、感冒及时治
很多人患一些肺炎是因为自己的感冒没有及时的治疗，或者是治疗不彻底、休息不足引起的，所以我们在感冒后一定是要注意休息，咳嗽的厉害了或者是又发高烧了一定是要及时的就医。
3、多做做扩胸运动
应特别注意呼吸系统的锻炼，提倡腹式呼吸法：伸开双臂，尽量扩张胸部，然后用腹部带动来呼吸，能增加肺容量，尤其有利于慢阻肺和肺气肿病人病情的恢复。不要老待在暖和的地方，适当受一些冷热的刺激。
4、饮食清淡
我们要少吃一些刺激的性的食物，尤其是呼吸道感染期间，忌吃辣椒、孜然、芥末，否则不利于炎症的恢复。我们是可以多吃一些滋阴润肺的食物，像梨、百合、枇杷、莲子、萝卜等，能健脾化痰。
5、饮食应少辛增酸
秋季饮食还要注意“少辛增酸”。也就是说，要少吃辛辣的食物，以防肺火太盛。中医认为，肺火太盛会损伤肝的功能。因此除“少辛”之外，在秋天还要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺火的侵入。
看了上面的介绍，相信大家现在对健脾护肺内容了有新的认识和了解了，我们在日常生活中也是要很好的注意这些问题，脾肺出现了问题，对身体健康的影响是非常的大的，有个健康的身体，我们才能够更好的享受生活，希望对大家有帮助吧。
药膳“寓医于食”，不论是进补还是药膳，都离不开中药的搭配，因此，在选择药膳之前，加深对中药特性的认识是绝对必要的，也是进补的先决条件。
温热寒凉是药材的四种药性，也称“四气”
它是从药物作用在人体方面的表现概括而来的，也就是说，能够减轻或消除热症的药物，一般属于寒性或凉性。
例如黄芩和板蓝根对于发热口渴、喉咙痛等有清热解毒的作用，即表明这两种药具有寒性。相反，能够减轻或消除寒症的药物，一般属于热性或温性。例如干姜对于腹中冷痛、四肢厥冷等有温中散寒的作用，因而将它归纳为具有热性的药。
因此，常听人说某种药非常燥热，或是非常寒凉，不能多吃，这些也许只是针对某些人或在某些情况下如此。需要采用什么药材，必须依据个人当时的实际情况而定。
另外中药也有五味之分
五味是指药物和食物的真实滋味，包括：辛甘酸苦咸，这是药食的五种基本滋味。这五种药味各有不同的作用，辛的作用为发散、行气、行血。例如中药中的薄荷、木香、红花等。甘的作用补益、止痛、调和药性。例如人参大补元气、熟地滋补精血、甘草调和诸药等。酸能收敛、固涩、生津。例如乌梅敛肺止咳、五味子敛汗等。苦呢，可以通泄、燥湿。例如杏仁降泄肺气、枇杷叶降泄胃气、苍术消除湿气等。咸主要是泻下作用。如海藻、昆布、芒硝等。
了解药膳本身制定的功效和根据自己的体质加以挑选，就可能获得药膳固有的作用。药膳不只是一般见到的补汤，它也可以烹调成菜肴，也有制成糕点、面食、粥品、茶饮和糖果等。
许多药膳都是根据中医理论的指导来制定的，依据温热寒凉来调和人体的阴阳平衡，依据酸入肝、甘入脾、苦入心、辛入肺、咸入肾的五味和归经理论来配制，这是药膳的最大特点。
饮食养生
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