红焖羊头——帮助脾胃消化壮阳
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“红焖羊头——帮助脾胃消化壮阳”，相信能对大家有所帮助。
羊肉是我们生活中很常见的一种食材，羊肉的营养价值也是非常的高的，我们经常食用是可以提高自己的体质的，羊肉也是分为很多部位的，羊头肉是不错的选择，但是很多人对羊头肉的做法不是很清楚，小编今天就是为大家介绍羊头肉的经典做法，红焖羊头。
红焖羊头
材料
羊头1只约1500克。调料大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克。
做法
1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中汆2分钟漂去血水，再入净凉水中小火煮烂(当年的羊煮约1小时，往年的则需1个半到2个小时，用高压锅要40分钟)。捞出后拆去骨头。
2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。
3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香，下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味，焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可。
羊头肉是含有很多的蛋白质的，而且含有的磷脂也是很多的，脂肪的含量比较少，而且羊头肉肉质鲜嫩，是非常的容易消化的，对于虚寒和头痛的朋友来说是非常适合多食用一些的，对血虚受寒、眩晕、头痛、治以养血祛风、散寒止痛都是有很好的治疗的效果的。
经常食用能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄。
以上就是为大家介绍的关于红焖羊头的做法的介绍了，我们在制作的时候是可以根据上面的做法进行制作的，可以结合自己的口味搭配不同的食材的，这样营养会更加的丰富，味道也是会更加的独特的，但是要注意食物的相克。
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我们在日常生活中经常是食用羊肉，羊不同的部位的肉质也是不一样的，所以不同的部位是有不同的做法和吃法，很多人都是喜欢吃羊头肉，而且羊头肉的最常见做法就是羊头肉砂锅了，今天我们就是一起来学习学习羊头肉砂锅的做法。
羊头肉砂锅
原料
羊头1个，香菇、油菜、料酒、姜汁、熟鸡油、清汤、葱段、精盐、白糖、牛奶、味精、水淀粉。
做法
1、准备好各种食材，如果是喜欢吃辣，可以多准备一些红辣椒。
取净羊头一个(约重2、5千克)，择净残毛和杂物，用温水洗净污血，入沸水锅，撇去浮沫，煮到7成烂捞出，剔净骨头，取出羊眼和羊脑(羊脑作它用)，择去血管和油胰，撕去皮。
2、将每只羊眼切成3块，与羊头肉、羊舌(均撕成块)一起再用开水氽2-3次(每次放料酒，姜汁)，沥净水。
3、水发香菇、油菜心分别用开水焯过。将熟鸡油放入汤勺内，置于旺火上烧热，下入葱段、姜片，炸成金黄色，烹上料酒，倒入鸡、鸭、牛肉煮制的清汤烧开约2分钟，捞出葱段、姜片。
4、再放入熟鸡油，将汤烧到翻滚，使油和汤充分融合变成奶汤。
5、然后倒进大砂锅里，下入羊头肉、羊舌，煮4-5分钟，加入精盐、料酒、姜汁、香菇，煮4-5分钟。待肉烂、汤浓，再相继加入白糖、羊眼、油菜心、牛奶、味精，用水淀粉勾芡即成。
功效：香菇是含有丰富的维生素和各种矿物质，有利于身体功效功能的正常运转，也是能够很好的增强身体的免疫力。我们食用羊头肉可以增加消化酶，这是有利于保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，有很好的养脾胃的功效，而且是能够起到抗衰老的作用。羊头肉搭配香菇，我们也是可以加入一些其他自己喜欢的食材，这样做到荤素搭配，是更加的美味。
上面就是关于羊头肉怎么制作好吃的
羊肉大家都吃过的，味道鲜美，具有滋补的作用哦，当然除了羊肉羊身上的很多的部位都是可以食用的哦，比如说羊排，羊排味道鲜美，而且营养丰富，肉质细嫩好消化，羊排的做法有很多，下面介绍比较简单的红焖羊排的具体做法。
红焖羊排
主料：羊排，胡萝卜，土豆
步骤：
1. 羊排焯一下热水。
2. 锅里放少量油，把羊排放进去炒一下，加入葱姜片、加入老抽上色。
3. 花椒水是把花椒放进热开水中，让花椒的味道完全融入水中，放置一段时间，味道特别浓郁，炖肉什么的放一点特别好，可以去除牛羊肉的膻味。
4. 锅里放入热水，然后开始炖羊排，羊排炖到九成熟的时候放入胡萝卜和土豆块，然后加入盐进行调味，继续开火炖煮，中间翻炒几次，让锅里的菜受热均匀，一直到全部熟透了就可以撒上一点葱花出锅了。
红焖羊排是一道经典的菜肴，肉质鲜嫩，而且营养丰富，因为羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。而且羊肉很好消化和吸收，同时它可以增加消化酶有保护肠胃的作用，同时具有促进食欲和功效哦，而且羊排还是非常不错的补肾壮阳的食材哦，适合男性食用。
关于红焖羊排的具体的做法上面已经给大家介绍了相关的内容了，不知大家到底学会了没有呢，方法简单，而且还可以吃到美味的菜肴，大家不妨试试。可以补充丰富的脂肪，钙质，铁质等营养，具有滋补的作用，而且还很好消化和吸收。
驴肉大家都吃过的吧，小编家乡是盛产驴肉的，最著名的小吃就是驴肉火烧，香酥可口，味道味道鲜美，驴肉的营养价值是很高的，高蛋白低脂肪低胆固醇饮食，吃法也是有很多的，下面介绍驴肉白萝卜粥的做法。
驴肉白萝卜粥
驴肉白萝卜粥所需材料
主要食材驴肉 白萝卜 大米 姜丝 料酒 盐 味精 麻油
驴肉白萝卜粥的做法
1驴肉洗净切片，用盐、料酒稍腌;白萝卜洗净切块;大米稍浸泡。
2锅内加适量清水大火煮沸，下入大米、白萝卜、姜丝，改中火熬煮。
3待米粒熟软，加入驴肉，粥熟加盐、味精调味，淋麻油即可。
驴肉白萝卜粥的功效与作用
驴肉口感好、营养高，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，其中8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富，与白萝卜一起熬煮成粥，具有滋阴理气，和血安神的功效。驴肉具有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦、补虚养身的功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。这样的粥品有好消化助消化的作用，而且还可以滋阴理气，对于安神补血来说是不错的选择，同时也是不错的健脾养胃的好选择。补虚养血，强筋健体。
驴肉白萝卜粥的做法，大家是不是有种动心的感觉呢，食物其实还是很神奇的，不同的搭配营养价值不同，而且还可以让人们感觉到健康的存在，高蛋白低脂肪好消化健脾胃。所以说食物要相互搭配才健康，上面的这道美食赶紧学起来吧。
猴头菇是非常健康的一种食物，在平时很多人都会爱吃这种菌类食物，对我们健康还是非常有帮助的，在平时很多人都会爱吃这种菌类食物，但是吃的时候也要注意方式和方法，猪肚炒猴头菇就是非常不错的一个吃法，那么具体如何烹饪，一起看看猪肚炒猴头菇的吃法。
猪肚炒猴头菇的材料
猴头菇30g、熟猪肚250g、韭菜80g、食盐、食用油、味精、精盐、白糖、胡椒粉、料酒。
猪肚炒猴头菇的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后先将干猴头菇用温水泡发，洗净，然后切片，放入沸水中焯下，沥干水分;将熟猪肚切成片。起油锅，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精调味，同时还要加入韭菜，淋上食用油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉，这时候我们就可以开始吃了。
猪肚炒猴头菇的食用功效
猪肚炒猴头菇是我们常吃的一种美味食物，吃起来对我们健康非常有好处是能起到补充的养生效果的食物，这样对我们健康非常有帮助的，可以很好的促进脾胃健康，是可以很好的促进脾胃健康的，特别是可以解决消化不良的情况，同时猴头菇是良好的滋补食品，含有多种氨基酸，可以提高人体的免疫力，延缓衰老。猴头菇中含有的不饱和脂肪酸可以降低血糖和胆固醇，调节血脂，是糖尿病患者和心血管患者的理想食品，所以我们在平时就应该去多吃这道猪肚炒猴头菇，效果还是不错的。
猪肚炒猴头菇是大家很熟悉的一种养生食物，常吃这种食物对我们健康非常有帮助，是可以起到一个滋补效果的，特别是可以促进我们的肠胃健康，对于消化不良的朋友们来说，猪肚炒猴头菇是很适合吃的，所以吃猪肚炒猴头菇养生效果很不错。
我们在生活中经常是会食用一些排骨，排骨不仅是非常的美味，而且是可以搭配很多的食材一起制作，吃起来也是非常的滋补身体，但是羊排怎么制作比较好呢?下面小编就是为大家分享一款美味的羊排做法，不妨一起来看看吧。
红焖羊排
主料：羊排500g，白萝卜100g。
辅料：花椒粒适量，八角适量，葱适量，料酒适量，酱油适量，冰糖适量，盐适量，姜适量，香叶适量，辣椒酱适量。
步骤
1、首先就是处理羊排，需要多清洗几遍，然后直接切成块，不用太大，方便熟透。
2、白萝卜洗净切块，不能太小，萝卜很容易熟透，适当的厚点。
3、葱、生姜直接切碎。
4、下面就开始上锅了，将锅中倒入适量的清水，随之放入生姜、葱花、八角、香叶、花椒，还有料酒，是用来去腥的。羊排这个时候也要放入。用大火烧。
5、当大火烧开后，表明会有一层浮沫，直接去除掉，会影响到口感。
6、火候该校，再焖至一刻钟，将之捞出，原汤放入碗中备用。
7、下面就开始热锅热油，放入冰糖，完全融化之后，加入八角、花椒。辣椒酱这个根据个人口味，加与不加随意。
8、随后就可以倒入羊肉汤了，大火烧开，就可以倒入羊排、白萝卜，开始调味，加入适量的酱油，均匀的搅拌，等汤汁再次沸腾时，直接改小火炖，直到萝卜炖烂了，就可以出锅了。
红焖羊排的功效
这道菜属于温性，可以给人带来：温补肝肾、降压调脂、杀菌抗癌等等的功效。羊排可以治疗肾阳虚导致的腰部，膝盖的酸软症状。还能缓解疲劳所致，强筋通络，身体会比较通畅，适合老年人食用。萝卜中的糖化酶可以分解脂肪、淀粉，就算是亚硝胺都可以分解，从而有防癌的作用，萝卜中的木质素可以提高巨噬细胞吞噬细菌、异物。坏死细胞能力，从而有效的加强了人体的免疫力。小孩子可以适当的食用。并且萝卜还能扩张血管，从而达到降血压的作用，老年人也是可以食用的。
萝卜吃起来的脆弱感，再搭配上爽口的羊排，吃起来是非常的爽口，所以大家是可以参考上面的方法自己制作食用一些，我们也是可以在享受美味食物的同时可以很好的滋补身体，让我们身体更加的健康。
大青虾经常吃是对我们的人体有非常多的好处的，可以提高我们人体的免疫力，使我们能够更好的应对疾病，预防一些疾病的发生，大青虾的做法也是很多的，很多人就是要问，大青虾怎么做好吃呢，今天就是为大家介绍一道经典的菜，红焖大青虾。
红焖大青虾采用的是新鲜的对虾整个的烹调，出锅后整个菜颜色鲜亮，食欲感强。虾肉全部是优质蛋白，钙的含量也很高，在做红焖大虾的时候基本上不用其他的辅料，就是平常的油、盐、酱、醋。就可以做出美味。
主料：大青虾。
辅料：酒酱油、糖味精、葱姜、蒜干红辣椒
红焖大青虾的做法步骤
1.新鲜的大青虾，在背面剖一小刀，摘去黑色的肠泥，洗净沥干
2.葱切葱花，姜切小块，蒜拍松切小粒，干红辣椒一支切成三段
3.锅上火加热，倒入适量油
4.油热加入姜块、蒜粒、红辣椒爆香
5.倒入虾煸炒均匀，加少量酒
6.加酱油翻炒着色，加适量水(一般以虾的三分之二)
7.加盖焖烧二分钟左右，加糖调味
8.大火收浓汁水，加味精翻炒均匀，汁水裹在虾上撒上葱花即成
红焖大青虾营养价值
含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。
红焖大青虾功效
红焖能够很好的保留食材营养。此菜有补肾壮阳，通乳抗毒、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效，维生素B12能够很好的提高我们的身体的抵抗力和免疫力。
我们在制作的时候，可以加一小支干红辣椒，能够是味道有些微辣，能够很好的开胃，而且味道也是比较的独特的，有喜欢吃辣的朋友，也是可以多放几支红辣椒。虾的营养非常的丰富这我们都是知道的，经常吃对我们的身体健康的帮助也是非常的大的。
通过上面的介绍，相信大家对红焖大青虾的做法也是有了很好的了解，我们也是可以尝试做一道美味的红焖大青虾，在家人和朋友面前露一手，按照上面的方法，我们就是可以做出美味开胃的大青虾，怎么吃都不够，希望大家有帮助吧。
生活中很多人都是喜欢吃羊肉，羊肉相对于猪肉是有更加的滋补调理作用，对于羊肉常见的搭配蔬菜就是白菜了，相信大家也是不陌生，而且经常食用对于身体健康是有很好的滋补作用，下面就是来看看羊头肉炖白菜的详细做法和步骤。
羊头肉炖白菜
主料
大白菜300g、羊头肉250g、油适量、盐适量、白糖适量、味精适量、料酒适量、老抽适量、小葱适量、生姜适量。
步骤
1、先准备好一颗白菜，洗干净后切成段，然后在把小葱和生姜洗净，最好切成末。
2、熟羊头肉切成块，锅中放油开火预热，把姜葱放入油锅炒香。
3、倒入羊头肉锅中，洒入适量的盐和白糖翻炒均匀，加入适量料酒、老抽和水煮开。
4、盛碗，锅中再放油开火预热，倒入白菜。洒入适量的盐翻炒。
5、再倒入煮好的羊头肉，盖上锅盖开，起锅前洒上适量的味精就可以了。
6、热腾腾的白菜煮羊头肉上桌。
功效：白菜是含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。我们食用是有很好的清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常食用是可以很好的预防维生素C缺乏，能够帮助消化和解毒，有一定的减肥效果。而羊头肉对于肺结核、气管炎、哮喘、贫血有治疗的效果，对于营养不良和阳痿早泄是有很好的补益作用。羊头肉和白菜一起制作是非常的适宜，也是我们生活中常见的羊肉搭配方法。
以上就是小编为大家介绍的言语羊头肉的做法了，大家在看完上面的介绍后是不是也是想要自己动手做一做呢，是不是也是想要吃，那么，大家就是要赶快行动了，自己制作食用，也是可以做给家人朋友一起来食用。
羊头肉是比较嫩的地方，骨头也很少，除了有肉皮，还有羊肉，从口感上也是非常棒的，羊的脸上肉不是很多，但是很多人却非常爱吃，不过在做的时候要注意，不仅仅只有腌制或者卤煮，还可以做红烧羊头肉，在做的时候只要注意方法，还有就是做的过程，这样的话会让食物变得更加好吃。
正宗红烧肉做法
材料
五花肉1斤，
辅料：大葱(切段)，大蒜(整瓣)，姜片，花椒，茴香，桂皮，干辣椒，陈皮，香叶，大料，
调料：白糖，咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽
做法
1.五花肉切成1厘米见方，最好带皮.
2.锅里放油，热后放入白糖，炒到起泡为止，倒入切好的肉，辅料，大火爆炒1分钟.
3.按个人口味加入适量调料：咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽.最后加水淹没肉大火煮沸.
3.大火烧开转小火盖锅盖煮1小时，直到汤呈粘稠状，开大火收汤，不断用铲子翻转，以免干锅，汤汁收快干可以关火焖一下即可.
红烧肉的家庭制作方法
材料
五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
做法
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
小诀窍
1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。
2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧，要注意把握。
3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。
红烧羊肉
材料
带皮羊排两斤半，葱，姜，大蒜，青蒜叶，花椒一小把，大料，桂皮，香叶，料酒，老抽，生抽，鸡精，盐
做法
1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。
2、锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟。
3、焯水后的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干。
4、青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）
5、锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜。
6、倒入羊肉块煸炒出香味。
7、加入足量水，没过羊肉。
8、加入两汤匙料酒。
9、加入两汤匙老抽、一汤匙生抽。
10、放入步骤（4）的香料包。
11、放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。
12、开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅。
鹿鞭大家都知道，知道它是一种中药材，而且有着治疗疾病的作用和效果，它具有补肾壮阳的作用，而且也可以有提高体质的效果。鹿鞭的食用方法有很多，可以煲汤食用，来看看这道鹿鞭壮阳汤的制作方法，顾名思义具有补肾的功效，还可以健脾胃，来看看。
鹿鞭壮阳汤
配料：猪肘肉500克、肥母鸡500克。马鹿鞭1条或梅花鹿鞭2条，枸杞15克、山药200克。料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。
特色：肉料软烂，汤汁浓配，鲜香味美，滋补佳品，并具有温补、壮阳、健脾之功效。鹿鞭和这些中药材相互搭配，可以起到异曲同工之妙，可以有温补肝肾的作用，对于健脾胃有好处，还可以有缓解肾虚导致的一些症状。
制作：
1、鹿鞭用温水发透，刮去粗皮杂质，剖开，洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块，猪肘洗净，山药润软后切成2厘米厚的瓜子片，枸杞去杂质待用。
2、锅内倒入清水，放入姜、葱、料酒和鹿鞭，用武火煮15分钟，捞出鹿鞭，原汤暂不用。如此3次。
3、用砂锅置火上，加入适量清水，放入猪肘、鸡块、鹿鞭，用武火烧开，除去浮沫，加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时，除去姜葱，将猪时肉捞出作它用。
4、将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中，改用武火炖至山药酥烂。用碗一个，先捞出山药铺底，上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞，随后倒入原汤即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：温肾壮阳，补血益精。用于肾阳虚，阳痿，遗精等症。鹿鞭壮阳汤可以有温补肝肾的作用，对于补肾缓解遗精肾虚等情况有好处。
鹿鞭壮阳汤的制作方法大家都知道了，可以自己在家制作，可以根据自己的身体情况来选择搭配的药物，上面的这些药方很不错，可以有补肾壮阳的作用，而且也有健脾胃调理体质的作用，是不错的养生保健的食谱类型，大家可以试试。
羊肉是很常见的一种食材，羊肉的营养价值很高，吃羊肉对提高自身体力，有着很好的帮助，有很多人体因为体质不好，导致很容易生病，所以这个时候多吃羊肉，对身体体质的改善有着明显的效果，那羊头肉也是不错之选，这样的佳肴是让很多人喜爱的，对羊头肉的做法如何呢?
很多人对羊头肉的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，并不是很复杂，不过制作这样佳肴的时候，需要先对它的制作流程进行认识，使得可以知道该如何制作最佳。
羊头肉的做法：
红焖羊头
材料
羊头1只约1500克。调料大蒜粒50克，糖色8克，老抽10克，白糖5克，味精5克，色拉油30克。
做法
1、将羊头烫去毛，劈开两半，先入沸水中汆2分钟漂去血水，再入净凉水中小火煮烂(当年的羊煮约1小时，往年的则需1个半到2个小时，用高压锅要40分钟)。捞出后拆去骨头。
2、熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片。
3、先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香，下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味，焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可。
羊头捣蒜
材料
去毛羊头1颗(毛重约2000克，净重约1500克)，腌蒜50克，大蒜150克。调料葱、姜各30克，盐50克，味精8克，白糖10克，陈醋200克，生抽50克，花椒8克，干辣椒5克，香叶2克，小茴香5克，香油10克，辣椒红油30克。
做法
1、葱洗净、切段;姜洗净、拍松;羊头从下巴处掰开，冲洗干净，用冷水浸泡1小时，取出后放入不锈钢锅(桶)内加冷水没过羊头，小火烧开，打去浮沫，加入葱段、姜、花椒、干辣椒、香叶、小茴香、盐40克小火焖30分钟，捞出后趁热剔下羊头肉，切成长5厘米的条;将去肉后的羊头从中缝处敲开脑壳，露出羊脑(不要下巴)，把切好的羊头肉整齐地码放在羊脑上即可。
2、将大蒜捣成泥放入碗中，加入盐10克、味精、白糖、陈醋、生抽、腌蒜，淋入辣椒红油和香油制成调味料，同羊头一起上桌，客人可以夹羊头肉蘸调味料食用。
以上就是对羊头肉的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，可以根据以上方法进行，不过制作羊头肉的时候，食材搭配很关键，它不能随意的和食材搭配，这样在吃的时候，对身体也是没有好处的，这点要注意的。
羊肉大家都爱吃吗，有很多人讨厌这样的味道，其实羊肉具有滋补气血的作用，经常吃些羊肉的话可以驱寒保暖，羊肉可以有健脾的作用，羊蝎子大家都吃过的吧，来看看红焖羊蝎子的具体的做法吧。
红焖羊蝎子
材料
羊蝎子约3斤左右、洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒适量。盐、鸡精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉适量。
做法
1、羊脊椎骨斩大件，冲洗干净，在凉水里浸泡少许，期间换水2——3次。
2、凉水上锅，大火煮开，撇去浮沫。再继续煮20分钟，捞出。
3、另起一锅，热锅倒油，放入洋葱、姜片、蒜瓣、香叶、红椒炝锅，炒香后，放入煮好的羊蝎子。
4、翻炒少许。调入五香粉、胡椒粉、料酒，倒入煮肉的原汤，以没过肉为准。
5、小火焖10分钟后，倒入温水，调入老抽，盖盖，继续用小火焖。
6、小火焖到筷子能轻松扎透肉块为准。然后，在调入盐和适量的鸡精，即可。过程用了40分钟左右。
羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。羊蝎肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还可以增强肠胃消化功能，保护肠胃的同时也可以健脾胃，是不错的抗衰助消化的食谱类型哦，而且还可以滋补气血，对于身体健康有好处。
红焖羊蝎子的具体的做法，大家都学会了吧，其实是很简单的哦，营养驱寒保暖健脾胃抗衰老，具有丰富的维生素和矿物质，还有微量元素，补充蛋白质，容易消化和吸收，而且还可以促进食欲。
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