金针菇炒鳝鱼——降糖降脂补肝补肾
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《金针菇炒鳝鱼——降糖降脂补肝补肾》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
金针菇是比较常见的一种菌类食材，而且营养物质是比较多的，它含有丰富的维生素，矿物质以及微量元素，也被人们称为是益智菌类食材，经常吃可以让你更加的聪明哦。金针菇和很多的食物都可以搭配，和鳝鱼的搭配可以有降糖降脂的作用，来看看它的做法吧。
金针菇炒鳝鱼
食疗功效:降低血糖、补肝补肾、补中益血
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素B、C、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁
适宜人群:适用于高脂血症、糖尿病、病后体弱、气血不足、筋骨疼痛、食欲不振等症患者食用
禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者不宜吃鳝鱼
所需材料
主要食材金针菇、鳝鱼、红椒、葱、盐、姜、蒜、绍酒
做法
1、鳝鱼切丝，红椒切丝，葱切段，姜切丝。
2、金针菇焯水后入盘，鳝丝汆水过油。
3、锅留底油，入姜、蒜煸香，再下绍酒、鳝丝、红椒丝、葱段一起炒，下入调味料炒匀，盖在金针菇上面即可。
功效与作用
金针菇具有补肝、益肠胃、调节免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。金针菇炒鳝丝此菜具有降低血糖、补益肝肾、补中益血、调节免疫力的功效。这道食谱可以有滋补肝肾的作用，对于降糖有好处，而且还可以有提高免疫力的作用和效果，而且鳝鱼还可以调理免疫力，这样搭配是不错的选择。
金针菇炒鳝鱼的制作方法简单，而且这道菜的营养物质是比较多的，可以补充蛋白质，钙质，以及矿物质，可以有保护肠胃的作用，对于调节免疫力是有好处的，而且还可以降糖降脂，这样的搭配可以适合多种人群，赶紧试试这样的养生保健的食谱吧。
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金针菇大家都爱吃，小编也很喜欢吃金针菇，可以炒着吃，做汤啊，或是做火锅都是不错的选择呢。金针菇可以和很多的食物相互搭配，而且营养价值和功效也是不一样的呢，今天介绍金针菇炒鳝丝的做法吧，可以有补肝肾的效果呢。
金针菇炒鳝丝
食疗功效:降低血糖、补肝补肾、补中益血
营养价值:蛋白质、脂肪、维生素B、C、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁
适宜人群:适用于高脂血症、糖尿病、病后体弱、气血不足、筋骨疼痛、食欲不振等症患者食用
禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者不宜吃鳝鱼
金针菇炒鳝丝所需材料
主要食材金针菇、鳝鱼、红椒、葱、盐、姜、蒜、绍酒
金针菇炒鳝丝的做法
1、鳝鱼切丝，红椒切丝，葱切段，姜切丝。
2、金针菇焯水后入盘，鳝丝汆水过油。
3、锅留底油，入姜、蒜煸香，再下绍酒、鳝丝、红椒丝、葱段一起炒，下入调味料炒匀，盖在金针菇上面即可。
金针菇炒鳝丝的功效与作用
金针菇具有补肝、益肠胃、调节免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。金针菇炒鳝丝此菜具有降低血糖、补益肝肾、补中益血、调节免疫力的功效。金针菇和鳝鱼一起吃，可以有降糖降脂的作用，对于补肝肾是有好处的呢，而且也可以有去湿气的效果，这样的食疗方法不妨试试，效果很不错。
金针菇炒鳝丝的制作方法以及它的保健功效，你都了解了，可以正确的利用起来，吃金针菇炒鳝丝的话可以有提高免疫力的作用，而且还可以降糖降脂的哦，是不错的一款养生食谱，而且也可以有提高体质，大家可以经常吃这样的食谱。
金针菇是我们经常吃的菌类的一种，白色的金针菇，细细的长长的，而且很好熟，口感也不错。金针菇可以做菜，也可以煲汤，还可以火锅，可以有降糖降脂的作用，来看看金针菇牛肉汤饭的做法吧。
金针菇牛肉汤饭
食疗功效:补中益气、补钙补血、补脾补胃、强健身体、益肠胃
营养价值:蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、碳水化合物、钙、钾、磷、铁
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其是贫血者
金针菇牛肉汤饭所需材料
主要食材软饭、牛肉、金针菇、南瓜、洋葱、香油、芝麻盐、牛骨汤
金针菇牛肉汤饭的做法
1牛肉洗净，剁碎后放入香油、芝麻盐搅拌;金针菇去除根部，洗净剁碎;南瓜、洋葱也洗净剁碎
2在牛骨汤里加入上述备好的食材煮一会儿，最后放入软饭煮烂即可。
金针菇牛肉汤饭的功效与作用
金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。牛肉具有补脾胃、补血、强筋骨和消水肿等功效。南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。金针菇牛肉汤饭具有补中益气、补钙补血、补脾胃、强健身体、益肠胃的功效。这样的一道菜肴具有降脂降糖的作用，而且还可以帮助消化，对于润肺补气血有好处，而且还可以强健身体，是不错的滋补肠胃的首选食谱。
金针菇牛肉汤饭这道菜的做法大家都学会了吧，方法简单，营养价值高，所以我们可以经常食用，适合的人群也是比较广泛的哦，补钙强身健体降糖降脂，要懂得食物的相互搭配，这样才能营养均衡，得到满足。
金针菇是很常见的食材类型，而且一年四季都可以买的到，它的口感好，而且还可以促进食欲，对于养生保健是有好处的。金针菇可以煮汤啊，还可以凉拌或者是炒着吃，做火锅都是不二的选择，今天介绍的这道金针菇炒茭白，可以有补肝养胃的作用，还可以清热解毒去火哦。
金针菇炒茭白
食疗功效:补肝益胃、清热止渴
营养价值:蛋白质、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、矿物质
适宜人群:适宜肝病、胃肠道炎症、溃疡等患者食用
禁忌人群:泌尿系统结石者不宜多食;脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。
所需材料
主要食材茭白、金针菇、木耳、姜、辣椒、香菜、盐、糖、醋、香油
做法
1、茭白去壳洗净切丝，焯水，捞出;木耳泡发备用。
2、金针菇洗净，焯水，捞出;辣椒洗净切丝;木耳、姜切细丝，香菜切段。
3、锅内加油烧热，爆香姜丝、辣椒丝，再放茭白、金针菇、木耳炒匀，最后加盐、糖、醋、香油调味，放香菜段即可。
功效与作用
茭白的豆甾醇能清除体内活性氧，阻止黑色素生成，还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，可防治高血压，对老年人也有益。茭白金针菇具有补肝，益肠胃，抗癌的功效;主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症。这道食谱可以有健脾胃的作用，而且还可以促进食欲的哦，对于养肝有好处，而且还可以有很好的抗衰的效果，对于预防高血压有一定的好处，同时也可以清除体内的垃圾哦。
金针菇炒茭白的制作方法，你了解了吧，吃金针菇炒茭白的话可以有促进代谢的作用，对于补肝养肝有好处，而且也可以起到降低血压的效果，适合很多的人群食用，老年人，孩子，女性都可以吃，还可以起到抗衰的功效哦，让你越吃越健康。
金针菇也叫做冬菇，又叫做益智菇，是一种营养价值比较高的食用菌，它的功效比较多，具有祛病强身的作用，还有优质的蛋白还有18种氨基酸，在预防胃病，肛肠疾病方面的效果都很好，也能取得一定的补肾的作用，是非常好的一种食用菌，平时吃一些具有抗疲劳的效果，具有减肥瘦身的作用。
我国传统医学认为：金针菇性寒，味咸，能利肝脏、益肠胃、增智慧、抗癌瘤。金针菇柄中含有大量食物纤维，可以吸附胆酸，降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。
其食疗作用有以下儿个方面：
1.抗疲劳
根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。
2.抗炎
金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。
3.防高血脂，降胆固醇
金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。
4.抗肿瘤
金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。
新加坡国立大学医学院研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。
5.促进新陈代谢
研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用
鳝鱼大家都很熟悉吧，是一种很常见的海产品，它的营养价值比较高，而且还可以补充丰富的蛋白质和矿物质，补充维生素以及营养。经常食用山药是具有补虚的作用的，如何食用呢，来看看金针菇炒鳝丝的做法。
金针菇炒鳝丝
金针菇炒鳝丝所需材料
主要食材金针菇、鳝鱼、红椒、葱、盐、姜、蒜、绍酒
金针菇炒鳝丝的做法
1、鳝鱼切丝，红椒切丝，葱切段，姜切丝。
2、金针菇焯水后入盘，鳝丝汆水过油。
3、锅留底油，入姜、蒜煸香，再下绍酒、鳝丝、红椒丝、葱段一起炒，下入调味料炒匀，盖在金针菇上面即可。
金针菇炒鳝丝的功效与作用
此菜以味美营养丰富具有补肝益脾的食用菌金针菇，配以甘温补益健身、散风通络的鳝鱼，是一道集营养和保健于一身的佳肴，强烈推荐哦!金针菇具有补肝、益肠胃、调节免疫力、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。这样的一道食谱适合的各类的人群食用，而且还可以有补肝润肠的作用，是一道很好的食谱，具有滋补的作用，而且还可以起到调理免疫力和抗癌的功效的。
金针菇炒鳝丝这道菜的一些了解和认识大家也都知道了吧，了解了这些以后就可以利用这些食材来烹饪出美味的菜肴了，降低血糖补虚补肝强免疫，同时还有保健养生的效果，赶紧行动吧。
食物是生活中很常见的，食物的种类很多，在制作佳肴上，也是有着很多区别，所以对食物的寻找，也是可以根据自己的喜爱进行，这样在吃的时候，都是会非常的喜欢，那金针菇炒肉丝是一个很常见的佳肴，它的味道独特，而且在口感上，也是非常不错，不过对它的制作如何呢?
对金针菇炒肉丝制作方法，也是很多人不太了解的，它的制作方式也是比较简单，并不是很复杂，所以对它选择的时候，都是要注意不能随意的进行，这样对自身健康，都是有着很大损害。
金针菇炒肉丝：
美食材料
主料：鲜金针菇250 克，猪瘦肉250 克。
调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱花、姜丝。
美食做法
1. 将金针菇洗净切段，猪肉洗净切丝。2. 锅烧热，投入猪肉煸炒至水干，烹入酱油继续煸炒，加入料酒、精盐、
白糖，葱、姜，炒至肉熟入味。投入金针菇，加入适量水，炒至金针菇入味，用味精调味即成。
美食营养
金针菇配以滋阴润燥、补肝益血的猪肉组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补作用。适用于肝脏疾病，肠胃道溃疡、阴虚于咳、口渴、便秘、体虚乏力等病症患者食用。
通过以上介绍，对金针菇炒肉丝的制作方法，都是有着很好的了解，所以对它选择的时候，也是可以选择以上的制作方式，这样对制作口感提高也是有着很好帮助，而且这样的在方法，对食物含有的营养元素，都是有着很好的帮助作用。
金针菇炒肥牛是很多朋友在外面吃饭必点的一道菜，因为这道菜特别适合老人和小孩子食用，因为金针菇对于补肝健脾有比较好的效果，而且同时它还可以预防癌症和治疗一些肠胃疾病，搭配上肥牛的话，无论是从口味上来讲，还是从营养价值而言，都是特别适合人们用来滋补身体的一道美食。
而且金针菇炒肥牛的口味有一些微辣，这种微辣很多是很多朋友都可以接受并且喜欢的微辣，加上制作工艺也并不是非常的困难，所需要的时间大致在15分钟左右，所以特别适合在家来制作。
做法一：
主料：肥牛一盒、金针菇若干(看个人喜好了，是希望金针菇多一点还是肥牛多一点。)
辅料：大葱、大蒜、辣椒末、盐、油
1. 热身准备...大葱切成葱丝、大蒜拍成蒜末、金针菇用手抓散开。然后开始下面步骤：
2.大蒜爆锅后放入牛肉，翻炒一两分钟，之后再放入金针菇和葱丝，
3. 撒点辣椒末，再翻炒5分钟左右。
4. 由于金针菇在炒的过程中会析出水分，所以会有很多水，如果不喜欢吃水水的可以多翻炒一会，这个菜很经煮的。
做法二：
肥牛片 金针菇 青辣椒 胡萝卜 葱姜 生抽 盐 味精
1 青辣椒、胡萝卜洗净切丝，葱姜切丝准备，金针菇洗净。
2 开火 倒油 先放入切好的葱姜 炒香
3 放准备好的胡萝卜 青辣椒丝 此时放入一些盐 入味 炒一分钟左右下肥牛炒香待肥牛要变色时倒些生抽 放入金针菇一起炒 金针菇易出水 而且较容易熟 所以放入不需太久 放盐 鸡精适量，起锅。
上述这两种都是金针菇炒肥牛的做法，两种方法都不是非常的困难，如果说您平时肠胃不是很好的话，建议您在做这道金针菇炒肥牛的时候，可以多放入一些金针菇，因为金针菇对于治疗肠胃炎，胃溃疡等疾病，都有一定的作用，您不妨尝试一下。
金针菇想必大多数朋友都吃过它了吧，它是我们非常喜欢食用的一种菌类食材了，尤其是在火锅中和烧烤中是非常常见的了。金针菇不仅味道鲜美，它的做法也是非常多的了。呢如果吃腻了其他的样式，我们不妨用它来做烤箱金针菇吧，味道也是很不错的了。那么，该如何做呢?我们一起来看一下吧!
烤箱烤金针菇的营养与功效
金针菇的营养价值是非常丰富的，胆固醇含量增高会诱发各种心脑血管疾病，而平时多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。而对于每天工作非常劳累的人来说，金针菇还具体缓解疲劳的作用，平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。很多食物都含有抑制癌细胞的效果，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
金针菇还具有提高免疫力的作用，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，在这里建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
烤箱烤金针菇的做法
食材：金针菇、蒜蓉辣酱、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒、白砂糖、白芝麻、沙拉油。
做法：
1、把金针菇去蒂，洗净，沥干水分。
2、把锡箔纸放到烤盘上，并刷一些色拉油，把金针菇放上去，再把蒜蓉辣酱、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉撒上。
3、然后就是根据食材的烧烤情况调控烤箱的温度了，等待金针菇熟了就可以吃了。
以上是今天小编为大家带来的有关“烤箱烤金针菇的制作方法以及它的营养和功效”的内容介绍了。想必大家在看完上面的内容后也一定收获了不少吧!至少对金针菇的另一种做法也了解了许多了。金针菇的味道是十分诱人的，不仅如此，它的营养价值也很高，怪不得颇受人们的喜爱。
金针菇大家都吃过的啊，是一种很常见的菌类的类型哦，营养物质丰富，还可以有促进食欲的作用，金针菇的食用率还是比较高的，可以炒着吃，凉拌或者是火锅都是不错的选择呢，今天介绍金针菇炒扇贝的做法，可以有滋阴补肾助消化的作用哦。
金针菇炒扇贝
食疗功效:滋阴平阳、养胃健脾、补肝益肠
营养价值:氨基酸、维生素A、B、C、碳水化合物、不饱和脂肪酸(DHA)、胡萝卜素、钙、铁、锌、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾胃虚寒、小腹胀满、烦热口渴者
所需材料
主要食材金针菇、北极贝、盐
做法
1将金针菇洗净;北极贝洗净，取肉，切条。
2锅中油烧热，放入金针菇和北极贝一同翻炒。
3调入盐，炒熟即可。
功效与作用
金针菇具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。北极贝具有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。此菜具有滋阴平阳、养胃健脾、补肝益肠的功效。金针菇和扇贝一起吃，可以有养胃健脾的作用，还可以有滋阴的效果，对于调理肠胃有好处，还可以起到很好的保健的作用哦，对于预防肠胃疾病有帮助，还可以促进代谢。
关于金针菇炒扇贝的做法大家都学会了吗，鱼肉的营养比较丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，滋阴润燥健脾养胃，滋阴补肾养胃健脾助消化，平时的时候可以多吃一些这样的食物很不错，人体健康有好处。
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