清炖鲤鱼——去火消炎利水消肿
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《清炖鲤鱼——去火消炎利水消肿》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
食物的种类有很多，我们要懂得相互搭配食用，不要挑食，也不要偏食，合理营养物质的营养物质，可以让我们从食物中获取营养。经常吃些鱼肉对健康是有一定的好处的哦。鲤鱼大家都很熟悉的吧，是一种常见的食材类型哦，食用方法比较多，来看看这道清炖鲤鱼的做法吧，可以有去火消炎的作用。
营养价值:
氨基酸、矿物质、蛋白质、维生素E、维生素D、不饱和脂肪酸、核黄素、钾、镁、锌、硒
适宜人群:
适合各类水肿患者,妇女胎动不安及产后缺乳者食用
禁忌人群:
淋巴结核、支气管哮喘、小儿痄腮、荨麻疹、皮肤湿疹者
清炖鲤鱼
所需材料
鲤鱼500克、葱适量、姜适量、蒜适量、香菇适量、枣适量、盐适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、食用油适量
清炖鲤鱼的做法
1、将利于处理干净，用盐腌渍5~10分钟;香菇泡发，洗净切片。
2、锅内放少许油，烧热后用葱花炝锅，然后加入适量水，把鱼放入锅内。3放入酱油、料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开，转小火慢炖30分钟即可。
清炖鲤鱼的功效与作用
鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。鲤鱼肉味甘性平，含有多种人体所需的营养物质，可起到补脾健胃，促进消化等功效。此菜能有效去火消炎、利水消肿，产后妇女常喝可起到通乳作用。鲤鱼适合孕妈妈食用，可以有缓解胎位不稳的作用，对于消化不良的人群有改善的作用，而且还可以有促进食欲的作用，同时也可以利尿消肿哦、
清炖鲤鱼的制作方法以及保健的效果，小编介绍了相关的内容了，大家可以学习制作一下，方法很简单，鲤鱼具有通乳的作用，适合孕妈妈和产妇食用，可以有安胎的作用，同时也可以健脾胃的哦，大家可以经常吃，对于提高体质，预防疾病有好处，这样的食谱你怎么能错过。
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糖醋鲤鱼，这道菜相信大家都是一点不陌生的，这是一道非常不错的家常美味菜肴，肉质外酥里嫩，酸甜可口，而且鲤鱼不仅是可以食用，食用价值也是非常的高的，经常食用对我们的身体健康也是有帮助的，下面我们就是一起来看看这道菜的做法吧。
材料：
鲤鱼1条(750克左右)、姜未、葱未、蒜未各少许、醋100克、白糖175克、酱油10克、精盐3克、清汤300克、湿淀粉150克、花生油1750克(约耗150克)。
做法：
1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。
2、在鱼身上每隔2.5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深)，然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍腌，并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。
3、炒锅倒油，旺火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。(这时需用铲刀将鱼托住，以免粘锅，约炸2分钟)
4、用铲刀把鱼推向锅边，使鱼身呈弓形，将鱼背朝下，炸2分钟。
5、再翻过来使鱼腹朝下，炸2分钟；然后再把鱼身放平，用铲刀将头按入油内炸2分钟。
6、以上共炸8分钟，至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内。
7、炒锅留油少许，烧至六成热，放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清汤，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。
糖醋鲤鱼的家常做法指导：
1、炸鱼的时候一定要注意掌握好火候，初次入锅时锅内油温要高一些(烧至八成热左右)，但入锅后不要再加高油温。
2、鲤鱼应炸至呈金黄色，但不要炸焦。
3、醋与糖的比例要适当，其味应是甜中带酸。
4、糖醋卤汁要浓而不厚。
我们食用这道菜不仅是可以很好的优质的补充蛋白质和维生素等营养物质，也是可以很好的补脾健胃、利水消肿、清热解毒，经常食用也是可以促进我们的脑部细胞的发育，增强记忆力，使我们变得更加聪明。
以上为大家介绍的就是我们糖醋鲤鱼的经常做法，这道菜的做法是非常的简单的，但是也是有很多需要我们注意的地方，我们在做的时候是需要很好的掌握火候等技巧，这些细节是会影响我们的口感的，所以我们在平时制作的时候要注意学习。
草鱼是我们很熟悉的一种食物了吧，是我们在生活中最常吃到的一种水产品了，味道是很出色的了，而且营养价值同样很不错哦，因此很多人都是会把草鱼烹饪成美味的汤来吃了，那么美味的清炖草鱼豆腐应该怎么烹饪呢，下面就让我们一起看看吧。
清炖草鱼豆腐的材料
草鱼500克、豆腐(南)250克、青蒜2克、料酒50克、盐2克、酱油50克、白砂糖10克、豆瓣辣酱10克、大葱10克、姜10克、味精5克、猪油(炼制)150克。
清炖草鱼豆腐的做法
1、 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;
2、 豆腐切成同样大小的块;
3、 青蒜切成段;
4、 锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略焖后，加酱油、糖使鱼上色;
5、 加水250克，用大火煮一分钟，再加水400克;
6、 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右;
7、 见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。
清炖草鱼豆腐的功效
草鱼虽然普通，但其却是暖胃、平肝祛风，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
这道美味的清炖草鱼豆腐就很好的把豆腐和草鱼搭配在了一起，味道是很出色的了，而且我们吃这样的食物味道也是同样很不错的了，我们经常的吃就可以有效的起到一个保护脾胃的作用，还可以帮助我们利水消肿了哦。
通过了我们的介绍之后，大家对于这样的食物一定能够有更多的了解了吧，可以发现这道美味的清炖草鱼豆腐的做法是比较容易的了，而且吃起来的功效也很出色，我们经常的吃这样的食物就可以起到很不错的保健功效了哦。
冬瓜可以消除水肿相信每一位朋友都有所了解，诚然水肿给我们带来的影响也非常大，尤其是对于女性朋友而言。我们发现很多女性朋友由于身体的水肿状态所影响，因此常常误认为自己最近发胖较为严重，而采取了不健康的减肥方式，给自己的身体带来了一定的影响。这种情况低于健康而言也十分不利，为了缓解这些情况，【冬瓜鸡汤】帮您利水消肿。
水肿的原因有哪些
出现水肿的原因很多，例如我们在生活中不注意自己的作息时间，或者睡前大量饮水等，都是直接造成我们出现水肿的因素。另外如果您平时就是一个喜好重口味食物的朋友，也建议您在水肿期间应该尽量减少盐分的摄入。最后就是身体出现炎症的朋友，或者器官出现病变的朋友也是会直接引起水肿的原因之一，建议立即接受检查与治疗。
所需食材：
泽泻、车前子各6克，云苓、薏米各9克（中药店均有售），红枣5个，冬瓜500克，鸡胸肉300克，香菇6个，干贝20克，生姜3片。
制作方法：
1.药材洗净，与红枣、干贝均浸泡，冬瓜、鸡胸肉洗净，切块。
2.药材用煲汤袋装好，一起下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量）。
3.武火滚沸后改文火煲约2小时，弃药材，下盐便可。
主要功效：
泽泻、车前子的主要功效便是利水清热，因此作为这一味汤中的主要食材，可见对于我们身体利湿的好处。而云苓、薏米以及冬瓜，具有一定的散热利水功能，不仅可以有效排除我们身体多余水分，还可以有效缓解我们的身体湿热状态。加入红枣合而煲鸡胸肉。因此这一味汤不仅可以清热利湿，还具有一定的健脾益气、利水消肿的功效，如果是由于慢性肾炎所引起的肢体水肿还可以作为辅助治疗汤饮。
以上就是为您详细介绍的【冬瓜鸡汤】帮您利水消肿，希望您也能够正是自己最近体重上升的原因，同样也多重视自身水肿的问题。因为水肿可能对我们身体伤害很大，给我们带来的影响非常多。如果不能及时引起重视，是有可能引发多种疾病出现的，这对于我们而言十分不利。
鱼是人们日常餐桌上非常常见的一道菜，不仅味道鲜美，而且鱼肉柔软，富含丰富营养，老少皆宜。鱼有多种种类，不同的鱼做法不同。鲤鱼是很多人喜欢吃的鱼，可以炸、可以清蒸、可以清炖，不同的做法味道各具特色。不同口味的人喜欢不同的做法。那么，清炖鲤鱼的做法是什么呢?
吃鱼是非常补身体的，鱼汤更是营养丰富，多喝鱼汤能使人变的聪明。清炖鲤鱼的做法其实很简单，而且味道鲜美，不会很油腻，炖的时间久一点，鱼肉更烂，而且更能入味儿。清炖鲤鱼是很多人喜欢的一道菜，女性吃了还美容养颜。
清炖鲤鱼的做法：
清炖鲤鱼汤的原料：鲤鱼
清炖鲤鱼汤的配料：葱、姜、海米
清炖鲤鱼汤的调料：香油、味精、盐、八角
1、选料：首先取一条鲤鱼，大约一斤左右的就差不多了，然后去鳞片，一定要去除干净，要不然吃起来就不好了，再把鱼的内脏和腮丝去除干净，最重要是把两侧的腥线除去，用清水再洗一边，放到一边备用就差不多了;
2、改刀：把清理好的鲤鱼用刀切成小块，也不太小了，最好把各个部位都分开，一把快刀是一个先决条件;
3、备料：备上几个八角，再切上少许葱段，还有少许的姜片，还有海米(干的就行),放到案台上备用。再备上香油、味精、盐;
4、下锅：炒锅上火，烧至快要冒烟时，加入植物油，立刻把鱼放进锅里。热锅凉油不会粘锅的。详细步骤就是：将锅中放入适当的冷水，不要凉开水，只是凉水，要一次加足，中途就不能再加水了，再把改好刀的鱼块放入锅中，点上火加热，火呢不要太大，也不要太小，太大呢开锅早，鱼肉还没有熟呢，火太小呢鱼肉又熟得慢了，火量适中就行。不要盖锅盖，便于腥味挥发;
5、去沫：待锅中的冷水开时，会在从锅人浮出一些白色的泡沫，这些东西是不能要的，要不然做出来的汤一个是味不好，再一个这些泡沫没有营养，还会影响汤的色泽，这些泡沫留在汤里会让鱼汤发黑，正常的汤色做出来是白色的。用小铲把泡沫从汤的表面别出来就行了，一定要去除干净，在大酒店中有些师傅们为了快速的出锅就向锅里放一些椰浆或色泽剂之类的东西，那汤也是奶白奶白的，可是营养上可就差远了;
清炖鲤鱼不会像糖醋鲤鱼、红烧鲤鱼那么重味道，反而清淡鲜美，鱼汤亦是非常受欢迎的。儿童多喝鱼汤有助于长身体。清炖鲤鱼的做法是非常简单的，我们可以试着自己做，既实惠又卫生干净，并且随时想吃随时都可以做。
吃什么利水消肿最快，饮食是一种治疗或缓解某些症状的方法。对于肿胀的症状，什么样的食物有助于肿胀，很多人会遇到水肿问题，这将极大地影响我们的形象。损失影响我们的日常生活。那么，你知道减少肿胀的方法是什么，这些都是美女们非常关心的问题。我们来看看吧。
1.绿豆
中医认为绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿的功效。而本身绿豆中含有中药的赖氨酸，能加强身体的食欲以及消化。
推荐用法：将适量的绿豆洗净之后浸泡数小时，然后将绿豆放入锅中加水煮至绿豆酥烂即可。
2红豆
红豆富含维生素B1、蛋白质以及多种矿物质，能够帮助促进肠道蠕动，利尿消肿。
推荐用法：取红豆洗净之后，和薏米一起放入锅中加足量水煮至水开之后关火焖1小时再开火煮开后再焖1小时再开火煮沸后滤汤水喝即可。
3玉米须
玉米须味甘性平，具有很好的清热利尿、消除水肿的作用。
推荐用法：取50克玉米须水煎20分钟后去渣温服，每天一次。
4西瓜
西瓜具有很好的除烦止渴、清热解暑的作用，瓜肉中含有的瓜氨酸、精氨酸部分能够有效利尿去水肿。
推荐用法：取西瓜汁200克，西瓜皮200克，一起加水适量煎15分钟左右去渣温服，每天2次。
5薏仁
薏仁性味甘淡微寒，具有很好的利水消肿，健脾祛湿效果，是一味常用的利水渗湿药。
推荐用法：将薏仁研成粗末，与粳米一起煮成粥食用即可。
6土豆
土豆含有丰富的无机盐，其中的钾元素能帮助身体排出因食盐过多而滞留在体内的钠，还能促进身体排出多余水分，有效消除水肿。
推荐用法：选择较小的土豆，洗净之后将土豆放入烧开的水中，水要没过土豆，然后闷煮10~20分钟让土豆熟。一般用筷子插入土豆中能轻松插到底就熟了。然后取出土豆温度适宜之后去皮即可。
7芹菜
芹菜中含有的利尿成分能够帮助消除体内多余的水分，有效消肿。而且吃芹菜还能够帮助促进消化，加快体内毒素排泄。
推荐用法：将芹菜洗干净后切成寸长的段;豆腐干切成丝;锅内放入油，待油温热时倒入豆腐干炒出香味;再倒入芹菜炒熟，放入盐和糖，鸡精调味即可。
8冬瓜
冬瓜中含钠量极低，有利尿祛湿的作用，另外其中含有的钾元素还能够帮助降血压、消水肿。
推荐用法：冬瓜去皮去瓤洗净切片，然后将准备好的一部分姜葱末先下油锅炝锅之后加入冬瓜翻炒至冬瓜变软然后加入清水以及剩下葱姜末加入翻炒2分钟即可。
很多女性朋友减肥常常会使用薏米，一方面可以利用其独特的营养价值与功效，而另一方面就是利用它的消除水肿的功能了。很多朋友都知道薏米可以快速消除我们的身体水肿状态，以方便我们恢复好身材。但是应该怎么做才能够事半功倍呢？一起来看看红豆薏米的功效 利水消肿。
水肿有哪些危害
水肿低于机体具有多种不良影响，尤其是取决于水肿发生的速度、程度以及水肿的部位等，因此是需要引起重视的问题。另外如果是由于生活习惯所引发的水肿问题，也建议您应该多注意自身的习惯，不要摄入过多的盐分和糖分，睡前不要过多饮水，以免造成肾脏负担，给自己带来伤害。
所需食材：
红豆、薏米、鲜百合、蜂蜜。
制作方法：
1.准备材料：红豆，薏米，鲜百合，蜂蜜。可用干百合，但需要泡发之后再用。
2.红豆、薏米淘洗2遍。
3.将洗净的红豆和薏米放入砂锅中，加入足量水，煮开。红豆薏米的量、水的量灵活掌握。如果是替代茶水饮用，那就多加些水。
4.煮开后，关火，盖上砂锅盖子，焖40分钟左右。经过一轮焖煮后，红豆和薏米开始变软，汤的颜色也会变深。
5.40分钟后，再度将水煮开，关火，盖上砂锅盖子，继续焖40分钟。如此进行2-3次即可。在最后一次加入鲜百合。
主要功效：
薏米给我们带来的好处非常多，其主要功效就是消除水肿了，相信大家对于这方面也有着非常多的了解。另外加入红豆，不仅能够加速消除水肿的功能，还能够缓解我们的身体疲劳，提高血液循环，有效提高代谢。从根本缓解我们的水肿状态，建议女性朋友不妨可以多多尝试。
红豆薏米的功效 利水消肿您是不是都有所了解了呢？红豆薏米在我们生活中的好处非常多，因此相信上述方法是很多女性的朋友的最爱，尤其是最近一段时间，慢慢的快要步入夏季了，因此很多女性朋友忙于减肥。上述方法也具有一定的减肥功效，但是也在此提醒各位爱美的女性朋友：切记不要由于爱美而忽视了身体健康，还是应该正常饮食。
在如今的社会里，鲤鱼不仅仅是可以吃，还具有观赏价值。而相对来说，更多的人离不开吃鲤鱼，因为鲤鱼具有较高含量的蛋白质、钙、磷等，适宜一般人群食用。那么，平时你是怎么做鲤鱼的呢?相信更多人的是偏爱于清炖鲤鱼。因为清炖鲤鱼的做法更简单，吃法也更健康。但是，你可知道清炖鲤鱼怎么做?
其实鲤鱼全身都是宝，比如鲤鱼脑、鲤鱼血、鲤鱼目、鲤鱼皮等部位都是营养价值较高的。鲤鱼的做法也是多种多样的，清蒸、炖、煮、煎炸等，而对于懒人、喜爱清淡口味的老年人、忙碌的上班族来说，他们更喜欢吃清炖鲤鱼。
鲤鱼营养价值
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
宜忌人群
宜食 鲤鱼适宜食欲低下、工作太累和情绪低落者食用，尤其适宜患心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气水肿、妇女妊娠水肿、肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、胎动不安、产后乳汁缺少、咳喘等病症者食用。
忌食 患有红斑狼疮、痈疽疔疮、荨麻疹、支气管哮喘、小儿腮腺炎、血栓闭塞性脉管炎、恶性肿瘤、淋巴结核、皮肤湿疹等病症者不宜食用。此外，脊上两筋有黑血的鲤鱼不宜食用;服用中药天门冬时要忌食鲤鱼;烧焦的鱼肉不宜食用;而且鲤鱼不宜与赤小豆、绿豆、咸菜、麦冬、狗肉、紫苏、龙骨、小豆藿、朱砂一起食用。
清炖鲤鱼怎么做
食材主料：鲤鱼750g 盐适量 葱2棵 花椒适量 醋适量 大料适量
步骤
1.大鲤鱼两条 买的时候就让人家帮忙给把里面弄干净了
2.把鱼切成两段 待用
3.葱花入油锅 翻炒
4.然后放入四段鱼 翻炒一下 放入酱油 醋 等调料
5.翻炒一下 放入适量的水 盖盖慢慢熬
6.一个小时候左右就可以关火
小贴士
喜欢吃软一些的就多熬一会 鲤鱼熬的时间长点 肉软 入味
清炖鲤鱼怎么做?其方法和步骤都是较为简单的，只要您稍微了解一下就能做出美味的清炖鲤鱼来。并且，清炖鲤鱼是一道皆宜老少养生的菜谱，还能预防骨质疏松、抗疲劳、补钙等功效。所以，养生专家在此建议大家平时应该多吃些鲤鱼。
今天给大家推荐一道菜，这道菜从名字就能分析出一定很好吃，清炖鲤鱼豆腐，没错有鲤鱼有豆腐，这道菜可以清炖，炖出甜甜的汤汁，入口鲜嫩的鲤鱼让人难忘，鲤鱼相信大家都不陌生，做法有红烧清蒸和炖汤，大家可以按照自己喜欢的样子做，想吃什么样的随着自己的心情做，多吃点鱼对身体好少吃油炸的食物多喝点汤，养生的人最喜欢通过汤来摄取营养。
需要原料
鲤鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。
做法步骤
1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、鲤鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。
3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
功效贴士
鲤鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;用鲤鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲤鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。
鲜汤窍门
熬出鲜香不腥鱼汤的小窍门:
1、熬鱼汤最好选用现杀的活鲤鱼，不宜过大，清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜和咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)去掉，然后再去除鲤鱼的二条腥线，否则汤易有腥味。
2、加盐腌制一会，这样不容易掉皮，模样会好看些。
3、煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁，防止鱼皮粘锅这样鱼才不会贴锅。锅一定要烧热再放油，油热后再放鱼。
4、鱼煎至两面金黄再加温水，大火上加盖煮，让水在锅中沸腾约十多分钟，只有这样才会煮出奶一样白的浓汤。
5、鱼和水的比例，如果你一条小鱼要做一大锅汤，那就不能保证做成白汤了。出锅时再放盐可以使汤更加营养。
如上所述希望能给予大家参考，这道菜大家喜欢嘛做法很简单，初级者也能很快学会，做好最基本的调料和配料，放点葱姜蒜去味以及有提味的作用，这道菜推荐给大家只希望大家的餐桌上多一点选择，鲤鱼的做法很多这道菜的做法和味道却是我最喜欢的，真的很不错。
材料
黑鱼500克，冬瓜250克，葱花、姜片、料酒、味精、盐各适量。
做法
将黑鱼去鳞、肠杂，切块后在爆香姜片的温油中略煎，烹上料酒，加少许水焖煮20〜30分钟，加冬瓜片，再煮5分钟，撒上葱花和味精即可。
服法
佐餐食。
性味归经
黑鱼性寒，味甘，归脾、胃经。
食性配伍
冬瓜性凉，不宜生食。
养生堂提示
此汤能利水消肿。适用于肾脏病水肿等症。黑鱼疗五痔、治湿痹、面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”，具有补脾利水、去淤生新、清热等功效，中医食疗中常用于治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
关于水肿、小便不利小贴士：
水肿是体内水液潴留，泛溢肌肤，引起头面部、四肢、腹部，甚至全身浮肿的一种病症。严重者可伴有胸水、腹水。中医认为水肿与肺、脾、肾三脏功能不足和失调有密切关系。在治疗上除药物治疗外，饮食治疗能有效地消除水肿症状，促进机体恢复。
对水肿患者日常饮食中应限制水分与盐分的摄入量，引起水肿要根据水肿的病因和分期，分别选用不同的饮食原则。对患水肿病症者，饮食宜清淡，可多选用具有利水消肿作用的食物，如冬瓜、葫芦、慧米、玉米须、赤豆、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉等，对消除水肿症状和促进疾病恢复有较好的作用。
冬瓜是比较常见的一种食物，这种食物是可以用来做特别多的美食吃的，有许多的烹饪方法，而且这种食物当中的营养价值也是极其丰富的，在摄入以后对于人们的身体来说是相当好的，最常见的就是会有消肿利水的效果，那么最好的烹饪方法就是煮冬瓜的，这样是可以很好的保存营养成分的。
冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜还有解鱼毒等功能。
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜的种子和皮也可入药，冬瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的种子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液对于脱肛症有独到之效。冬瓜藤鲜汁用于洗面、洗澡，可增白皮肤，使皮肤有光泽，是廉价的天然美容剂。
经济
冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料，冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工，这对于一种产量大，价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。因此，开展冬瓜综合利用技术研究，对于全面提升冬瓜的价值，促进农民增收具有一定的现实意义。
不知道大家有没有吃过清炖鲤鱼呢，清炖鲤鱼这种鱼特别好吃，如果你还没有吃过，我建议你去吃一吃，我相信你一定会被它的美味所吸引的，还有就是吃货的朋友们一定留恋往返，想在吃一次吧，我们可以给大家一次机会，让大家可以在吃到美味的清炖鲤鱼，下面就让我们一起来为大家介绍一下清炖鲤鱼的做法大全吧！
做法一：
主料：鲤鱼750克
辅料：香菜15克
调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克[2]
制作流程
1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净;
2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;
3、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂;
4、加醋少许，即可食用。
方法二
材料
1、新鲜鲤鱼一只650克左右；
2、清水豆腐250克；
3、花生油；
4、料酒、盐少许。
做法：
1、将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。
2、豆腐切块，尽量厚而且大。
3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。
4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。
5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。
以上内容为我们介绍了清炖鲤鱼的做法大全，我相信大家一定都已经想去做一做这种鱼了吧，他对我们的诱惑是不可抵挡的，我们也确实抵抗不了美味的诱惑，赶快去做一做吧，我们身边的人一定都会为你竖起大拇指的，赶快去尝试一翻吧！
生活中很多人都是非常的喜欢吃鸭头，鸭头含有的蛋白质是比较多，而且经常食用对于身体健康是没有损害，鸭头的制作方法也是有很多，但是做法一般来说都是需要一些技巧，今天我们大家就是一起来看看麻辣鸭头的制作方法。
麻辣鸭头的做法
主料：鸭头1000g
辅料：脾县豆瓣酱20g、八角2个、草果适量、丁香适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、干辣椒3个、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽15g、蚝油10g、盐2g、糖5g、姜片适量、蒜片适量、高汤适量。
步骤
1、鸭头洗净。
2、锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，花椒、麻椒。
3、下豆瓣酱炒香。
4、下姜片，蒜片翻炒出香味。
5、老卤汤。
6、再加入老卤汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火煮卤汤20分钟。
7、将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可。
功效：鸭头是不仅是非常的美味营养，也是有很好的功效，我们食用鸭头是有滋阴养胃和消肿利水的作用，我们如果是身体蔬菜干燥、皮肤瘙痒的状况是可以食用一些鸭头鸭肉，对于色斑也是有一定的改善作用，经常食用也是可以清虚劳，女性朋友食用也是有很好的美容作用。适合夏季女性朋友补血去热和滋阴食用，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。
看了上面的介绍，相信大家也是对于麻辣鸭头的做法有了很好的了解，大家是可以参考上面的做法进行一些尝试，尤其是一些喜欢吃辣的朋友，同时也是一款不错的下酒菜，味道一定是不会让大家失望。
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