脱发可以多吃哪些食物？应该补充哪些营养物质？
脱发是生活中比较常见的现象了，很多原因都会导致脱发，如压力过大、睡眠不足、营养不良等到，不同原因出现脱发它的处理方法不一样。如果情况比较轻微，可以多吃一些滋养头发的食物，下面一起来看看脱发可以吃哪些食物？
1、多吃补肾的食物
肾虚是导致脱发的主要原因，不管是男性还是女性如果有脱发，很多时候都是肾虚引起的。所以这类人群可以多吃一些补肾的食物，如黑芝麻、黑豆、何首乌、核桃、动物肝脏等，它对补肾生发是有一定的作用。另外，平时的时候也要注意性生活不要过于频繁，不然肾虚可能会加重。
2、多吃五谷杂粮
脱发的人群在平时的时候可以多吃一些五谷杂粮，它也是可以防止脱发，主要是这类食物对身体的消化功能有调理作用，而且还可以补充大量的膳食纤维，对身体健康也是好的，身体好了脱发也自然就少了。还有就是脱发可能也是营养不良引起的，因此，平时也要多吃一些营养丰富的食物。
3、多吃含蛋白质丰富的食物
头发里面的主要成分是蛋白质，因此身体如果缺少蛋白质就可能引起脱发。所以，在平时的时候要注意吃一些含蛋白质丰富的食物如羊肉、鸡蛋、牛奶等，这样头发才能够更好的生长。
4、多吃补血的食物
脱发也有可能是身体贫血引起的，身体贫血也导致血液循环不良，这样就会影响身体的正常生理机能。而且头发里面大多数的营养物质都是从血液里面获取的，因此，如果身体血液不足就会导致头发不能够获取到营养，当然就会出现脱发的情况，所以可以多吃一些补血的食物如枸杞子、大枣、桑葚、木耳等食物，它对防止头发也是有不错的效果。
5、多吃含维生素C丰富的食物
脱发的人群可以多吃含维生素C丰富的食物如莴笋、杏仁、核桃仁、芒果、杏子、苹果、小麦、番茄、菠菜、胡萝卜等，这些食物能够促进头皮新陈代谢，加速头发的生长，当然也是可以放在脱发的。
因此，如果生活中有脱发的情况，可以多吃上述介绍的食物，它对脱发有一定的缓解作用。另外，大家也要查清楚因脱发的原因，平时也要做好这方面的预防工作。
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在日常生活里面适当的吃一些猪肝可以让身体体质变得更强，而且清热去火的作用也非常不错，猪肝对身体肝脏也能达到保护作用，补血效果也是很明显的，对于孕妇，哺乳期的女性，中老年人就应该适当的多吃一些猪肝，猪肝可以给我们的身体补充各种各样的营养物质。
猪肝可以补充身体所需要的铁元素，现在的人很容易出现贫血问题，一般贫血都是缺铁性因素造成的，所以经常吃一些猪肝就可以让造血系统功能变得更好，能够改善贫血问题，也可以起到调节身体作用。由于现在很多人的饮食不规律，很容易造成贫血，所以在日常生活中，我们就该适当的吃些猪肝。
缺铁的朋友可以食补配合补铁产品来改善缺铁性贫血，如体恒健牌铁之缘片，或选用乳酸亚铁作为补铁配方，特别搭配阿胶协调补血，添加富锌蛋白粉作为辅料。
吃猪肝还可以起到补充维生素a作用，猪肝里面的维生素a含量很高，可以维持身体机能以及身体的正常成长发育，多吃一些猪肝可以让身体免疫能力增强。猪肝中的维生素A可以保护我们的视力，现在人用眼经常过度，那么我们就该适量食用猪肝，从而维持正常的视力，同时防止眼睛干涩、疲劳等。因此眼睛疲劳或者近视等情况的患者，以及一些长时间面对电脑工作的上班族应多吃猪肝。
适当吃一些猪肝还可以补充身体所需要的维生素c，猪肝是一种肉类食物，它里面含有非常丰富的微量元素硒以及维生素c，这两种物质在植物类食物里面比较多见，但是在肉类食物里面却是比较少见的。并且肉类食物中的维生素C等营养物质更容易被人体所消化和吸收。
上面给大家介绍的就是吃猪肝可以补充身体哪些营养物质，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，吃猪肝除了有上面这些作用，还可以起到补充维生素b2的效果。可以让身体里面的有害物质及时排出，让排毒系统变得更加强大，所以适当的吃一些猪肝对于身体健康有很大帮助。
脱发是正常的一种现象，但是如果脱发太多的话，我们一定要引起重视，如果不及时去治疗脱发，我们可能最终会出现秃头，所以脱发是可大可小的症状，我们一旦出现了脱发，一定要找到好的方法来治疗才行，我们有很多方法是可以用来预防脱发的，一起看看下文的介绍。
我们在日常的生活中要多梳头，因为梳头就是最好的预防脱发的方法，此外面对脱发我们应该选择一些食疗的方法来改善，那么有哪些食物可以用来防止脱发呢？
1、含有维生素A
经常的头发脱落或者是有头皮屑，那么可能是缺乏维生素A的缘故，所以大家可以经常的吃一些绿色的蔬菜，或者是动物的肝脏。在饮食中，胡萝卜、菠菜、莴笋叶等蔬菜中含有较多的维生素A,而动物肝脏、鱼类、虾以及蛋类食品中也含有较丰富的维生素A.
2、含铜、铁微量元素
防脱发的食物有哪些？要想避免脱发，那么就要注意护发，在护发的时候，微量元素中的铜、铁等有举足轻重的作用，如果头发缺乏铜、铁会导致头发颜色变淡、变黄。所以可以吃一些动物肝脏和蔬菜，还有坚果和豆类。
3、含蛋白质
对于头发的助长剂那就是蛋白质，对于蛋白质的摄取是不可忽视的，很多食物都有蛋白质，鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等，这些含有蛋白质的食物，经过了胃肠的吸收之后，就可以形成各种的氨基酸，然后进入血液，从而由头发根部的毛乳头吸收，并合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。
注意事项
以上的这些食物都可以防止脱发，补充头发所需的营养，不管是哪一种食物，效果都是很不错的。
最后提醒大家：脱发给我们带来的影响是很大的，所以要想防止脱发，那么就要及时的去做好预防，吃一些对于头发有营养的食物，减少脱发的产生几率。
很多生孩子后的女性会发现自己的头发在慢慢的脱落，这不仅让她们感到害怕。其实，产后脱发是一种正常的现象，只要在脱发期间适当补充一些物质，是可以帮助缓解脱发，并且会新生头发出来的。
一、补充铁质。
产后脱发的女性可能是因为身体内缺乏铁质，导致出现贫血脱发现象。因此可以适当的补充一些铁质。在生活中比较常见的铁质食物有黑豆、蛋类、菠菜、香蕉、胡萝卜等。
二、多吃碱性食物。
产后脱发也有可能是因为产妇血液中有酸性毒素，这种情况多数在身体太过劳累下产生的，或者是经常食用脂肪类食物，导致身体在代谢的时候产生酸毒素。而由于产妇在生育孩子后因为身体太过虚弱而需要摄入比较多的脂肪类食物，加上照顾孩子会比较劳累，所以就会出现这种情况导致脱发的出现。而对于这种情况可以多吃些碱性的食物来调理。
三、补充蛋白质。
由于在生孩子后会流失大量的蛋白，而身体缺乏蛋白质的时候容易让头发干枯脱落，所以在平时多补充些蛋白质。可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等。
四、补充维生素e.
维生素e是导致毛发衰老而脱落的原因之一，很多产妇在生育孩子后都会缺乏维生素e,所以要补充足够的维生素e.维生素e可以抵抗毛发衰老，促进头发细胞分裂而让头发生长。所以在要多摄入含维生素e比较多的食物。
产后脱发要注意什么？
一、保持好情绪。
可能有很多产妇在生育孩子后会因为照顾孩子而让自己的情绪波动过大，有时候会出现紧张的现象，而这种情况会让脱发加重。所以保持良好的情绪是很重要的，虽然照顾孩子比较艰辛，但是也要让自己放轻松。
二、选择合适洗发产品。
市面上的洗发产品有很多，所以很多女性在购买的时候总会挑选到不适合自己的。因此选择合适的洗发产品很重要，要选择温和并且不刺激的产品，也可以选择带有生姜的洗发水，促进头皮的血液循环，从而有利于头发的新陈代谢。
对于小朋友的身体健康，大人总是颇为关注，每天都在说给要给小孩子补充维生素、补充矿物质、补钙、补锌、补铁等等，但是大家真的知道哪些食物中含有营养物质的成分最高吗？比如说缺钙需要补充什么食物？现在让我们一起来了解一下吧。
第一，全脂奶粉。
在小朋友一到三岁的阶段，对于营养物质的需求是最旺盛的，尤其是小朋友如果缺钙的话，骨质发展会比普通人慢，而且筋骨很软，不利于后面的成长，会造成免疫力底下，非常容易生病。对于这个阶段的小朋友来说，利用奶粉补钙是最好的选择。选择一款含钙成分高的奶粉有利于补充钙含量，在调查中显示所有的奶粉种类当中，全脂奶粉的含钙量达到了1000毫克，这是非常丰富的，也满足了小朋友的日常所需。
第二，豆制品。
对于成年人来说，平常所喝的牛奶含钙量其实也非常不错，只是对于成年人的身体消耗相比，就出现了入不敷出的现象，所以额外补钙成为了一种趋势。其实，在平常的饭菜当中出现的黄豆、大豆、黑豆中，里面都含有丰富的钙，这对于成年人的需求也足够了。
第三，海产品。
大海是一片宝藏，大海里面中海产品的钙含量普遍比陆地上的食物要高，比如海带、鱼粉、虾、海参、鱼等等，这些食物都非常普遍，普通人家也能吃得起。所以，相对于市面上所谓的补钙药品，这些新鲜的食物对人们来说更加有利，不仅补充了钙，还补充了蛋白质、维生素和矿物质等等。
第四，营养品
对于严重缺钙的人来说，平常的饮食补钙速度比较慢，就需要用到营养品，才能快速见效。在市面上的补钙产品有很多，而且便于携带，对于工作繁忙的人们来说是非常方便的，再对平常的饮食结构进行改善，身体一点会越来越好。
不管是利用食物补钙，还是利用营养品补钙，补钙的成效并不是短时间就能看到的，需要持之以恒的坚持。平常也要多加强锻炼，多晒太阳，这也能够改善缺钙的情况。
现在我们很多人的工作都是离不开电脑的，而我们长期的面对电脑工作，我们的视力等都是容易出现问题的，所以下面我们就给大家说说长期用电脑我们该怎么改善视力问题吧。
【维生素A】
维生素A的化学名为视黄醇，是最早被发现的维生素。1913年，美国台维斯等4位科学家发现，鱼肝油可以治愈干眼病。并从鱼肝油中提纯出一种黄色粘稠液体。1920年英国科学家曼俄特将其正式命名为维生素A.国际上正式将维生素A看作营养上的必需因素，缺乏后会导致夜盲症。维生素A分为维生素A醇和胡萝卜素两种，维生素A可以治疗眼疾，早在古代的时候已经有人发现它的用途，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，与暗视觉有关，如果人体中缺乏维生素A,则会影响暗适应能力。
富含维生素A的食物
一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A,这一类是能够直接被人体利用的维生素A,主要存在于动物肝脏、奶及奶制品（未脱脂奶）及禽蛋中。
【-胡萝卜素】
-胡萝卜素（C40H56）是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。-胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A,它的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
富含-胡萝卜素的食物
-胡萝卜素最丰富的来源是绿叶蔬菜和黄色的，橘色的水果 （ 如胡萝卜、菠菜、生菜、马铃薯、番薯、西兰花、哈密瓜和冬瓜）。 大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，越是富含-胡萝卜素。
【类胡萝卜素】
除了胡萝卜素外，类胡萝卜素家族的其他成员，比如叶黄素、玉米黄素，对眼睛健康的贡献也不可忽视。
富含类胡萝卜素的食物
类胡萝卜素的来源，包括深黄、深绿和红色蔬果，如南瓜、青辣椒、西红柿、玉米、木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。叶黄素跟玉米黄素可在深绿色多叶蔬菜中找到，如菠菜、芥兰、芥菜、西洋芹等。
导读：癌症除了遗传、基因变异、环境等因素的印象外，人体缺乏一些营养物质后，也容易导致癌症的发生。那么人体缺乏哪些营养物质易致癌？根据营养物质的作用，大体有以下四种致癌可能。
1、人体缺乏蛋白质可能诱发胃癌
人们若从饮食中摄入的蛋白质不足，尤其是摄入的优质蛋白质不足，就可能诱发胃癌。在过去，胃癌一度被称为穷病。因此，萎缩性胃炎患者、胃溃疡患者、免疫功能低下者及有胃癌家族史者等易患胃癌的人应常吃富含优质蛋白质的食物，如深海鱼虾、牡蛎、大豆、瘦肉和鸡蛋等。
此外，人们若大量食用腌制的咸鱼、咸菜等含有亚硝胺等致癌物质的食物，也会增加患胃癌的几率。人们若摄入过多的食盐，可能会导致萎缩性胃炎。此病是胃癌常见的癌前病变之一。因此，为了预防胃癌，人们应减少食盐的摄入量，并应多吃新鲜的水果和蔬菜，少吃烟熏烧烤的食品。
2、人体缺乏膳食纤维可能诱发结肠癌
在现代人的饮食结构中，高脂肪、高蛋白食物所占的比例越来越大，而膳食纤维的摄入来那个去日渐减少。高脂肪、高蛋白的食物在人体内分解后，会产生较多的致癌物质。在缺乏膳食纤维的情况下，这些致癌物质会长时间地停留在结肠粘膜上，从而可诱发结肠癌。因此，人们在日常饮食中应多吃富含膳食纤维的食物，如大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等。
3、人体缺乏-胡萝卜素可能诱发肺癌
目前，肺癌仍是我国发病率最高的癌症。除了吸烟、吸入过多有眼等因素会导致肺癌以外，人体若缺乏缺乏-胡萝卜素也可能诱发肺癌。因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含缺乏-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。
4、人体缺乏维生素D可能诱发乳腺癌
血多临床调查数据都表明，乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。加拿大的研究人员还发现，体内缺乏维生素D的乳腺癌患者和体内不缺乏此物质的乳腺癌患者相比，其病死率相对较高。因此，有乳腺癌家族史者，未生育的女性、中老年女性、月经初潮较早或绝经较晚的女性等易患乳腺癌的人应多吃鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等富含维生素D的食物，并应经常晒太阳，以促使机体合成更多的维生素D。
说起白癜风，大家都很熟悉，是一种常见的皮肤疾病，而且发病率还是比较高的，它会影响人体的健康虽然不会传染，但是也是一种危害极大的皮肤疾病，要积极的去治疗和调理。下面的这些白癜风补充营养的食物和营养物质需要知道和了解，来看看这些营养物质的介绍。
白癜风补充含泛酸维生素的食品
泛酸属于B族维生素。广泛存在于人体组织中,是辅酶A的重要成分。辅酶A在黑色素代谢过程中起着重要的作用,有助于恢复酪氨酸酶的活性。泛酸亦是毛发转黑的重要因素，这些营养物质对于黑色素的形成有好处，而且也可以有很好的帮助恢复的作用。对于白癜风的恢复有好处，所以可以吃一些这样的食物。如黑芝麻、黄豆、葵花子等。
白癜风补充含微量元素的食品
据研究,白癜风与微量元素含量低下有关。长期素食者铁锌含量及锌铜比值均明显低于对照组。当前婴幼儿和少年白癜风发病率升高,了解微量元素与黑色素生化代谢之关系,注意补充含微量元素之食品,对提高患者的免疫功能是大有裨益的。而且研究发现了黑色的食物中含有丰富的维生素和微量元素，还有人体所需的氨基酸，比如说黑米，黑豆，还有黑木耳都是不错的选择，可以有很好的促进代谢的作用。对于帮助白癜风的愈合来说有一定的好处。
白癜风患者注意养成良好的饮食习惯
不要偏食,偏食将会造成食品搭配失调,营养偏差,导致合成黑色素的必要物质相对缺乏，会对疾病的恢复有不利的影响和伤害。所以说平时的时候要注意饮食，吃肉、动物肝脏、蛋、奶(牛奶、酸奶)、新鲜蔬菜、黄豆、花生、黑芝麻、等食物。对于健康有好处的，也利于疾病的恢复。
关于白癜风的一些需要补充的营养物质，大家都知道了，这些营养物质的食物可以经常吃，对于疾病的恢复有一定的好处，而且也可以有促进新陈代谢的作用，帮助黑色素的形成，所以说日常生活中大家可以经常吃这样的食物，对于健康有好处。
骨头基本上是由钙质以及其他矿物质集聚在胶原纤维及蛋白质基质之内的一种结构所形成的物质。矿物质中钙和磷是形成骨架中羟磷灰石晶格的主体，它形成了骨皮质和骨小梁两大类结构。
钙质。成年期的早期钙的摄入量与桡骨和脊柱骨的密度呈正相关，绝经前期的妇女亦是如此。绝经前期和绝经期是一个主要的时期，一些实验证明，在绝经期每日从900毫克钙增加至1500毫克是可以避免脊椎骨的骨质丢失的，尤以使用乳制品提供钙质为好。
维生素D。维生素D从食物或在晒太阳过程中人体皮下合成而取得。维生素D的活性结构会出现高血钙和高尿钙症，故补充维生素D并未见到预料的好处。
蛋白质。当人们生活改善，蛋白质大量增加时，会明显地增加钙从尿中排出，所以过高蛋白质的摄入是骨质疏松的一个危险因素。
其他营养素。与钙质有关的是磷质，中国人的膳食含磷较高，但高磷食物并未能阻止钙的丢失。
从理论上讲，氟可以加强骨质的稳定性，因为它可以结合到骨磷灰质中，但实验未能显示补充额外的氟可以阻止钙从骨质中的丢失。
充水分要规律
水对于维持体内平衡非常重要。它可以运输营养成分、矿物盐和维生素，促进体内交换，保证体内垃圾的排泄
所有缺水的症状(不仅仅是在酷暑季节)，表现为体能削弱、体力恢复能力下降，因而疲劳增加。为此每天至少需要饮用1.5升水，少量多次饮用，不要等到口渴时才喝。
健康提醒：饮料，选择性使用
适量饮用矿泉水对于补充矿物质十分有效。矿泉水中或多或少都含有矿物盐(钙、钠、镁的含量各不相同)，因此可以满足我们日常的营养需要。镁有助于体内物质的规则转化，钙能补充奶制品的不足，钠能避免身体脱水。
别忘了维生素C
维生素C的抗疲劳功效是众所周知的。此外，它还有助于增强免疫功能(抵抗病毒入侵)。
猕猴桃、柑橘类水果(如橙、柠檬、柚子)，红色水果(如草莓、覆盆子)，色彩鲜艳的蔬菜(如白菜、西红柿、青椒等)都含有大量的维生素C。
健康提醒：水果，提供维生素
大脑正常工作需要多种维生素和矿物质。B族维生素和维生素C对于维持人体的智力和体力尤为重要。叶酸是人体生长发育以及神经系统运行所不可缺少的维生素，有利于提高学习能力和记忆力。绿色带叶蔬菜(例如莴苣、野苣、菠菜等)、甜瓜和草莓中叶酸的含量最高。维生素C有助于保持认识活动(记忆和学习)的有效进行。维生素C含量多的蔬菜和水果有番石榴、香芹、甜椒、猕猴桃、草莓和橙子等。所以每天保证要吃1～2个水果、500克的蔬菜。
适当补充糖分和碳水化合物
作为最基本的营养成分，糖分和碳水化合物是体能的主要来源。人们所有器官的运行，尤其是大脑，都需要消耗糖分。每天。50%―55%的体能补充都要依靠糖分。
最为有利的是复合糖(即慢吸收糖)，因为它不会很快被身体消耗，可以常时间补充能量。以下食品都含有丰富的复合糖：面点、米饭、面包、干菜不过，没有必要每餐都食用，一天一次就足够了。
健康提醒：饼干，供给能量
饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。早餐中，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干提供的能量能够保证人们一直到午饭时都精力充沛。如果再吃一个水果、一个鸡蛋、喝一杯牛奶，就是一个完整而且能量充足的早餐，保证您一上午都精力充沛。下午的茶点，吃几块饼干和喝一杯饮料，可以使您以饱满的工作热情一直持续到下班。
铁的吸收不容忽视
许多女性都不喜欢吃红肉(牛肉、羊肉等)，然而，红肉所含的铁是红细胞的基本成分，可以保证向身体的所有器官供氧。缺铁会导致贫血，表现为极度疲乏。
铁的最好来源是血肠，肝，红肉类，乳鸽，贻贝等。
健康提醒：干果，能量补充剂
在进行体力(远足、打网球等)和脑力活动之后，可以嚼一些干果或果干等，能快速补充体力。所以应常在书包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以备不时之需。
牛奶很重要
每餐最好至少要食用一种乳制品。牛奶可以提供丰富的钙，而钙则是强健骨骼的重要元素。
失眠的时候，喝一杯温热的牛奶：它的色氨酸可以促使形成5―羟基色胺，这种物质可以协助大脑调解睡眠。
健康提醒：奶制品，机体必需品
奶制品能够为你提供蛋白质、维生素和钙质，而且不会含有太高的脂肪。另外，失眠的时候，每天晚上睡觉前半小时喝一杯温热的牛奶，有助于睡眠。
很多人都有牙齿出血的情况哦，一般是牙龈出血比较多，它可能是刺激的原因造成的，也可能是缺乏维生素的因素，你知道牙齿出血的话应该补充什么样的营养元素吗，来看看这些介绍吧，可能会对你有所帮助。
1、维生素C对于牙齿和牙龈健康有益，它有助于铁元素的吸收。但维生素C不是万能无害的补充剂，过量服用有害无益。目前市面上的维C泡腾片有单位为1克的剂量，而1克的量是临床上为那些重症患者临时强化身体免疫力的治疗用量。所以没有疾病，最好不要长期服用那么大的剂量。维生素的食物可以有很好的提高免疫力的作用哦，对于预防牙齿出血有好处，而且还可以提高体质。
2、如果患者是因为缺乏维生素C而造成牙龈出血的话，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2~3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
3、维生素C的食物主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等;动物性食物只有肝脏和肾脏含有少量的维生素C。如果是牙齿出血的话可以选择吃这些维生素C比较多的食物，这样的话可以有预防的作用。
牙齿出血怎么办，上面的这些食物和营养素是需要补充的呢、经常食用的话不仅可以有助于消化和吸收，而且还可以补充维生素C。是很不错的营养选择，对于经常牙齿出现的人可以经常食用，对健康是有好处的哦。
人们吃东西不仅是为了填饱肚子，还是为了补充自身所需要的身体营养。所以大多数人在吃东西之前都会考虑这种食物本身所含有的营养物质，而且基本上大部分食物中，它们所含有的营养物质都是相似的。特别是有六类营养物质，是每一种食物中都含有的，那么每种食物都含有的六类营养物质是什么呢?
食物中的营养物质：
食物中的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪三类供能物质和水，无机盐、维生素三类非供能物质。
糖类
(1)食物谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。
(2)功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。
(3)缺乏时的症状：瘦弱、乏力、低血糖。
脂肪
(1)食物猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类和硬果类等食物中含有较多的脂肪。
(2)功能：脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源
(3)缺乏时的症状：瘦弱。
蛋白质
(1)食物奶、蛋、鱼，瘦肉、豆类制品等。
(2)功能：
①组成细胞的主要有机物，如蛋白质是构成细胞膜、染色体的主要成分。
②能源物质，蛋白质能分解释放能量，为人体的牛命活动提供能量。
③人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。
(3)缺乏时的症状：长期供应不足可导致营养不良，发生贫血。
水
(1)食物和饮料。
(2)作用：
①人体细胞的主要成分之一，占体重的60%～70%。
②人体各种生命活动离不开水，人体内的细胞生活在液体环境中。
③人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输。
无机盐
无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4%，是构成人体的重要原料，如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分。无机盐还参与人体的各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。
维生素
维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要鼙也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的隹长发育，甚至患病。
