悄悄告诉你，这样喝白酒更健康，很多人都不知道
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何进行养生保健呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“悄悄告诉你，这样喝白酒更健康，很多人都不知道”，相信能对大家有所帮助。
酒文化一直是中华民族的传统文化，酒在生活中是非常常见的，往往很难避免不喝酒。但是，酒对人体也是有害的。为了身体的健康，很多人可能会疑问，究竟应当要怎样喝白酒才会比较健康呢？
首先，人们要注意将酒分量进行饮用。这主要是由于不同个体的肝脏对于酒所具有的分解能力是不同的，而且人们的酒量之间往往也会有所差异。因此，人们一定要结合自身的实际情况饮用。当然，人们也应当要注意不要连续进行喝酒，以便能够给自身身体一个较为充分的休息时间。
其次，如果人们此时不得不进行多喝，那么在饮酒的期间则应当要注意适当喝点水。需要知道的是，人们此时应当要在喝酒开始的时候就进行喝水，以尽量利于自身体内酒的分解和排出。或是搭配一些营养价值高的下酒菜，例如奶酪、豆腐、鱼类等优质蛋白质食品。
另外，很多人可能不知道，酒的质量实际上也是非常重要的。人们应当要选择一些正规的产品，以保证危害物质的含量不会处于一个超标的状态。人们应当要尽可能选择喝酒质好点的酒，不要直接喝酒精度数很高的酒，以减少对自身大脑的刺激。
不少人都喜欢喝着酒，抽着烟，其实这样的行为对身体的伤害是非常大的。因为酒精可以扩张血管，这时候吸烟又会收缩血管，无疑会给心脏带来负担。不光如此，抽烟后的焦油会溶于酒精，从而吸附在消化器官黏膜上。所以，在吸烟的时候最好不要喝酒，喝酒的时候最好不要抽烟。
值得一提的是，喝酒的时候吃药也是不利于身体健康的。有一些镇痛药和酒一起喝下之后，会导致胃黏膜受到破坏，从而引起胃溃疡。所以，在吃药的时候最好不要喝酒，这样的行为无疑是在自我伤害。
需要提醒的是，有不少的人喜欢晚上喝酒，一直喝到深夜。但是，身体的器官是需要休息的，而酒精需要肝脏分解，深夜喝酒，无疑是让肝脏加班加点，对肝脏的影响不小。一天之内，最好不要喝两次以上，白天喝了啤酒，晚上又喝白酒，肝脏根本得不到休息。
由于酒具有舒筋活血的作用，并且还能在一定程度上有益于自身的睡眠，因此人们可以选择适当的喝酒。只要注意把握好科学的饮酒原则，此时对于自身的健康还是不会存在有什么太大的危害的，相反，还能在一定程度上，维护机体的健康。
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很多人在减肥的时候都会选择节食的方式，不仅吃的少，还会减少所吃的食物种类。更有甚者，有些人会将自己的主食直接换成白米粥，认为只要吃的足够清淡，就一定会快速瘦下来。但是这样不仅会瘦，也会影响胃的健康。
粥是我们日常生活经常用来养身体的食品，平时不想吃东西或生病时总能看到它的身影。喝粥一直是众所周知的养胃佳品，最近却听说喝粥并不能养胃，这到底是不是真的呢？
肠胃患者不应多喝粥，原因有三点：
1. 稀饭水分多：由于稀饭水分多，口腔和胃肠等分泌的吸收液会被稀释，食品就不会及时被吸收。肠胃能力不好的人，胃的运动会更加缓慢，这样进一步加剧了胃的负担。
2. 不能细嚼慢咽：胃不适时吃东西要细嚼慢咽，因为这样可以使食品和唾液相混合，以便食品到胃里更容易吸收。而喝粥的同时不能细嚼慢咽，食品也不能与吸收液均匀混合，反而不利于吸收。
3. 稀饭是酸性：吃得太好或吃得太饱，都会刺激胃过多分泌胃酸，患上反流性食管炎的患者大幅增多。对于这些患者来说，不应喝稀饭养胃，因为稀饭是酸性的，继续喝稀饭，无疑伤上加伤。不少患上浅表性胃炎的患者因笃信稀饭养胃而长期喝粥，最后引起反流性食管炎，严重的甚至食管糜烂。
综上所述，喝粥是养生佳品，可是肠胃不好的人不能盲目喝粥养胃，不然效果可能适得其反。
如需养胃，中医一致推荐佛手陈皮茶
据史料记载，佛手的花和果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症；根可治男人下消、四肢酸软。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
中医认为茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。主治小便不利；水肿胀满；痰饮咳逆；呕吐；脾虚食少；泄泻；心悸不安；失眠健忘。
材料：佛手，茯苓，菊苣，丁香，陈皮，桑叶。
喝法：将以上6味中药按照1:1的比例配制成佛手陈皮茶包，每天取一包放入杯中加入300ml沸水，等五分钟趁热饮用，每袋可泡2次左右。
保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，主要用于微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。
不过，很多食物并不适合用保鲜膜保存，否则对身体会有一定的危害。跟着小编一起看看哪些食物不适合用保鲜膜呢？
熟食
一般的熟食、热食和含高油脂的食物都不适宜用保鲜膜，因为保鲜膜在包裹这些食物的时候，油脂、高温等条件会导致保鲜膜中的有害物质溶解到食物中。
不放入冰箱的食物
像一些剩菜剩饭、西瓜水果等，如果不打算放入冰箱，则不适宜包裹保鲜膜。因为此类食物表面已存在大量细菌，用保鲜膜包裹容易导致食物温度下降，使其中的微生物、细菌、厌氧菌大量的繁殖，加速食物腐败变质。
有催熟作用的食物
像香蕉、西红柿、芒果等，这些食物自身会释放出催熟剂，如果用保鲜膜包裹，容易缩短食物的保存期限，加速食物的腐败，滋生大量细菌。
除此，再给大家介绍一些保鲜膜使用的注意事项：
高出锅的热菜不适用保鲜膜，高温会使保鲜膜中的塑化剂释放。
避免携带保鲜膜加热食物，保鲜膜在加热时候容易融化和释放出有害物质，还可能会导致保鲜膜融化物附着在食物表面。
关于如何选购保鲜膜？
超市保鲜膜的种类多种多样，这样很多人不知该如何选择保鲜膜对健康危害最小。其实保鲜膜肯定应该选择有食品用标识的产品；且要根绝材质选保鲜膜，pE材料的保鲜膜对健康影响是最小的；看温度选择保鲜膜，若保鲜膜上没有注明微波用，则说明不能送入微波炉加热。
市场上的黑蒜大家听过吗？想必不做家务的朋友们对黑蒜是第一次听说吧。护肤专家表示，黑蒜对皮肤有很大的好处，现在我们来了解一下黑蒜对皮肤新陈代谢的作用。爱美的MM一起往下看看吧，希望能帮到大家。
保护皮肤，促进皮肤的新陈代谢速度：
我们受到紫外线伤害或者处于精神压抑状态时，肌肤的表面会产生活性氧，如果活性氧与表面细胞膜里的脂肪结合，就会变成有害的过氧化脂质。这种脂质不仅对皮肤有害，还会防止细胞输送营养，皮肤就容易老化。
黑蒜对皮肤的作用
如果皮肤的新陈代谢作用衰退，新肌肤的形成就会缓慢下来，如此，肌肤便容易留下斑点并产生皱纹。
黑蒜所含的多种活性物质，能加速皮肤的新陈代谢作用，肌肤细胞的更新就能加快，皮肤容易恢复细润光滑。再加上黑蒜所富含的胡萝卜素和多酚，也能防止斑点和皱纹出现。
黑蒜具有极高的营养价值，检验机构检测报告显示，黑蒜富含钙、镁、铁、钠、钾、锌、维生素B、烟酸等，所以黑蒜也就有了消除疲劳、增强体力、消除便秘、保护肝脏、提高前列腺活性、促进睡眠等多种功能。
水果之所以能够拥有美味的果肉，最重要的一点就是它的果核，可以说果核就相当于水果的大脑.而这么强大的大脑,里面竟然有千金良药，很多人不知道！
枇杷核止痛、抗癌
橘黄色的枇杷是许多人的最爱，它的果肉甜美异常，可以给人以绝佳的体验。不过，很多人不知道的是，枇杷核还是一种具有多种药用价值的传统中药材。
《本草再新》中就有关于它的记载：入肾经、治疝气、消水肿。
枇杷核中含有多种非常稀少的元素，如氨基酸、脂肪酸等，这些元素在进入人体之后可以起到很好的止痛、抗癌效果。
荔枝核驱寒气、治腹痛、胃痛
绝大多数人喜欢食用荔枝，主要是爱吃它的果肉，对于吃剩下的果核往往不屑一顾，但是荔枝的核却并不是和人们想象的那样没用丝毫的用处。
荔枝核制成中药，味甘、性温、归肝胃二经，制成药物以后可以帮助人体驱散体内的寒气，而且还能用来治疗疝气、腹痛等疾病。
此外还可以将其研磨成粉末，用酒进行调服，对于胃痛有着非常显著的治疗效果。
榴莲核补肾健脾、抵抗传染病
闻过榴莲的气味的人，会在心中留下深刻的印象，不过有的人却对榴莲情有独钟。吃完了榴莲的果肉后，光秃秃的果核大多被人们扔进了垃圾桶，这实在是一种非常浪费。
其实，榴莲核有着相当不错的药用价值，具有补肾健脾的作用。在很久之前就有人用榴莲核煲汤了。
榴莲核含有非常丰富的维生素A、维生素B以及维生素C等，维持上皮细胞组织健康还有正常视力，以及促进生长发育；同时，榴莲核还可以增加对传染病的一些抵抗力。
黄皮果核行气、止痛、健胃消食
黄皮果在日常生活中是不太常见的水果，它是一种中性的药用水果。它的主要作用就是被制作成各种药物，果核也同样拥有许多神奇的功能。
黄皮果核具有行气、止痛、健胃消食的作用，而且作用的机理也非常的直接，只要放在嘴里嚼几下就可以。
这种果核很小，并且呈扁平状。将其制作成药物后可以有效的治疗疝气、头疮等不良症状。
将研磨成细小的粉末，和水或者酒一同服下，可以达到上述效果。
甲状腺结节是一种比较常见的疾病，在早期的时候并没有什么症状，所以很难被发现，那么甲状腺结节的症状有哪些呢?有了甲状腺结节的患者就很担心，甲状腺结节能治愈吗?甲状腺结节会影响身体健康，那么甲状腺结节的危害有哪些呢?
甲状腺结节的症状
1)甲状腺结节一般会有心悸、胸闷、发热、手抖、食欲不好、腹泻等症状。甲状腺结节的急性起病的症状有一侧或者是两侧的甲状腺肿大，还会有一定的疼痛，位置一般是在耳朵的后面，整个身体会有发冷或者是发热的症状，所以有了这些症状一定要治疗的治疗。
2)颈部增厚，质地柔软，一般在肿胀明显时，前部肿块可向前或向后伸出压迫引起呼吸困难，或吞咽困难。
3)有颈部淋巴结转移，可能会出现压迫症状，如呼吸不畅，吞咽，声音嘶哑和霍纳征，如瞳孔侧瞳孔缩小，上睑下垂，眼内陷，同侧面部无汗等。
4)甲状腺内有疙瘩，生长缓慢，一般单发，具有完整的包膜，与周围正常组织界限清楚，无疼痛和压痛，结节质地中等硬度，表面光滑，周围不粘连可移动上下吞咽。
甲状腺结节能治愈吗
甲状腺结节分为两种，一种是良性的，一种是恶性的。良性的患者比较多。根据结节的病因还可以分为好几种疾病，比如说炎性结节、毒性结节、甲状腺囊肿等等。要及时的发现是哪一种疾病，然后区分是良心还是恶性，对于治疗的方法和预后的恢复有很重要的作用。
甲状腺上的结节可能是甲状腺癌，也可能是甲状腺瘤，结节性甲状腺肿等其他病因，在末明确其性质以前统称为甲状腺结节，其中只有甲腺癌是恶性疾病，因此，甲状腺上发现的结节末必都是恶性的。那么甲状腺结节患者能治好吗?甲状腺结节当然是可以治愈的，关键是患者所选择的治疗方法，要根据自身患病的情况进行根治，千万不要让疾病更加严重。
另外，除了选择治疗方法外，患者自己的努力也不可少，甲状腺结节患者应合理安排工作、学习和生活，保证充足的休息，避免劳累。另外，可以适当的锻炼身体，这样可以增强体质，增强免疫力。还应该从心理和饮食上做有关调理。
甲状腺结节的危害
1、不孕不育
甲状腺是人体的内分泌腺，对于身体能量的使用，蛋白质的制造和调节身体的荷尔蒙都有着很重要的作用，如果有了甲状腺结节，那么人体的功能就会出现减退，内分泌就会失调。女性有可能会导致月经失调、闭经等症状，男性会出现阳痿等症状，终会导致不孕不育，所以还是比较严重的。
2、肌肉萎缩
甲状腺结节的患者可能会出现肌肉萎缩、松弛、无力的症状，还会伴有细微震颤、减反射活跃、反射时间缩短等现象。具体表现在夹菜、穿针引线时手发抖，写字歪曲，以致易导致丧失劳动本领。
3、情绪失控
随着甲状腺结节的不断增大，会使脖子凸显出结节肿块，特别对于爱美的女性来说严重影响了个人的美观。长此以往患者还会慢慢出现精神抑郁、烦躁易怒、失眠多梦等情绪变化，极易与人吵架，极大危害与家人及他人的关系。
4、呼吸困难
当甲状腺结节疾病的恶化，可能会压迫一侧器官，致使气管向另一侧移位或者弯曲;如果双侧气管被压迫时候，就会出现呼吸困难的症状，长期下来气管开始软化，终导致窒息。
5、气血不通
当甲状腺结节压迫颈部的大静脉时，会引起头颈部的血液回流困难，尤其是位于胸骨后的甲状腺结节，会使患者面部青紫浮肿，患者颈部和胸前浅表静脉明显扩张。
6、声带麻痹
甲状腺结节逐渐增大还会压迫喉返神经，引起声带麻痹，出现声音嘶哑的症状，严重时会压迫交感神经链引起眼裂变小、瞳孔缩小及同侧面部少汗等综合症。
7、甲状腺癌
甲状腺结节钙化与甲状腺癌密切相关，砂粒样的甲状腺结节钙化几乎为甲状腺恶性肿瘤，常是乳头甲状腺癌的特征表现。
8、影响脏腑
随着甲状腺结节严重程度的逐渐升高，甲状腺结节还会导致心率加速、心律失常、心梗梗塞等疾病;会使转氨酶上高、肝肿大、还使人体白细胞减少，造成贫血;甲状腺结节后甲状腺素也会发生变换，随着甲状腺素升高对抗人体的胰岛素，使人体出现高血糖的病症。
结语：甲状腺是人体的内分泌腺，有这很大的作用，如果有了甲状腺结节就会对身体产生很严重的影响，所以有了相关的症状之后一定要及时的治疗，不能延误病情，减轻对身体到来的危害。
肝脏对我们健康的重要性不言而喻，作为身体内体积最大的脏器，它一样发挥着重要的作用，消化、代谢等各个生命活动都离不开它，可以说健康的肝脏是我们健康身体的保证，而生活中一些很多人都习以为常的习惯，可能会对肝脏造成极大的损害，下面就为大家总结一番，这些习惯一定要及时避免。
饮食方面
暴饮暴食、大量食用高热量食物、可以节食等等不良的饮食习惯，会大大增加脂肪肝出现的风险，这是因为，饮食过量或食用大量高热量食物，会造成体内脂肪堆积过多，诱发脂肪肝;而可以节食，又会造成身体热能供应不足，导致脂蛋白生成不足，这时三酰甘油会在肝内大量积聚，也会诱发脂肪肝;此外，还要减少加工类食物的摄入，因为它们中含有大量的添加剂，会增加肝脏的工作负担，诱发肝脏问题。
睡眠不足
人一天要保证7~8小时的睡眠时间，是保证健康的重要要求，在失眠的时间里，身体在进行休整，对于肝脏而言更是如此，夜晚正是肝脏自我修复、排毒的重要时刻，这时如果不能保证处于睡眠状态，会对肝脏造成慢性损伤。因此，每天夜晚，最好保证在11点前入睡。
酗酒
中国的酒文化源远流长，饮酒几乎成了一种重要的社交方式，可是大量饮酒会对肝细胞造成极大地损伤，严重时会导致酒精肝、肝硬化，甚至会危及生命。这是因为酒中的乙醇是由肝脏分解的，当身体摄入大量乙醇后，会给肝脏造成极大地负担，对肝脏形成慢性损伤。
脾气暴躁
在中医看来，人在生气时会对肝脏造成极大的伤害，因此，在日常生活中，稳定情绪，调整心态，是保护肝脏健康的重要方式。
大量服药
生活中有不少人是名副其实的药罐子，任何一点健康小问题都迫不及待地通过服药解决，甚至有通过服用保健药来维护健康的习惯，这种做法是很不健康的，因为是药三分毒，药物中的有害物质需要肝脏进行分解，这会对肝脏造成极大的损伤，严重威胁肝脏健康。
要想维护肝脏健康，上述的这些不良习惯一定要避免，除此之外，对于乙肝等诸多具有传染性的肝脏疾病，可以通过注射疫苗的方式有效预防。
老人长时间不排便是极其普遍的现象，不少人都习以为常了，认为是便秘造成的，并没有引起足够的重视，可他们忽视了造成便秘并非是造成不排便的唯一原因，还有更能是更为严重地健康威胁隐藏其中。
肠梗阻就极有可能是藏在背后的健康隐患，老年人群是肠根阻发高发人群，这是因为随着年纪的增长，老人肠胃的分解功能开始下降，摄入食物无法被充分消化吸收，积存在肠道中，在加上不断有新的食物继续摄入，这极易引起肠道梗阻。
肠梗阻如果不能得到及时治疗，积聚在肠道内的排泄物无法排出，其中所含的大量毒素将通过腹膜的吸收进入血液，威胁健康;再者，肠梗阻会导致肠壁静脉回流受阻，肠壁会因此出现淤血，长此以往，会诱发肠破裂、肠坏死。
如何判断自己是便秘还是肠梗阻造成的不排便呢?下面为大家总结一些肠梗阻出现后的典型症状表现。
首先，当出现肠梗阻后，会有强烈的腹胀感，而且不但排便停止，排气也停止了，不会再出现放屁;其次，不同于便秘，肠梗阻患者会出现强烈的腹部绞痛，并有呕吐症状表现;当有上述这些异常表现之后，基本上就可以判断不排便并非是简单的便秘造成的，应该及时进行检查治疗。
那在生活中，有哪些有效地方式可以预防肠梗阻的出现呢?下面为大家推荐一些可性的操作方式。
饮食调整
不良的饮食习惯是造成肠梗阻的重要原因，特别是老年群体，由于肠道消化功能衰退，一定要减少高油脂、高蛋白、生凉坚硬等刺激性较强、难以消化的食物的摄入，转而多吃山楂、胡萝卜、五谷杂粮、粥等易于消化，富含膳食纤维的食物，它们能减轻肠道负担，还有清肠润肠的作用。
充分咀嚼
老人由于牙齿脱落严重，导致摄入食物后，无法充分咀嚼，这会造成食物难以消化，会积聚在肠道中，导致肠腔堵塞，因此，在生活中老人一定要保护好自己的牙齿，如果脱落严重，应及时佩戴假牙辅助咀嚼。再者，进食时也不能偏快，做到充分咀嚼。
老人长期不排便，会对身体造成很大的健康隐患，因此，无论是便秘还是肠梗阻都应该及时进行治疗，以免造成更大的危害。
癌症以其极低的治愈率让人闻风丧胆，成为了威胁人类健康的重大隐患，据调查显示，单单我国，每年因癌症丧生的人数高达百万。面对这一惊人的数字，怎能不让人战栗呢?可任何一种疾病的出现，都是大量致病因素累积，最终造成了不可挽回的局面，癌症也一样如此，下面就从生活的各个方面，为大家总结一些看似平常，却有极大致癌可能的不良习惯。
饮食方面
老话说得好:“病从口入”，不健康的饮食习惯也是造成癌症的重要因素，首先，在种类的选择上，腌制、烟熏、霉变类食物要避免食用，它们含有的亚硝酸盐、黄曲霉菌等物质是强致癌物;再者，在食物的烹调方式上，油炸、烧烤类食物也要减少食用，它们也会增加患癌的可能;此外，在食用的时候也要注意，避免食用过烫的食物，这会对消化道造成刺激和损伤，诱发消化道癌症。
作息方面
合理的作息是我们健康身体的即使，可是由于生活方式、生活习惯的改变，很多人的作息异常紊乱，熬夜、睡眠不足、睡眠不规律等问题十分普遍，这会导致体内激素分泌紊乱、细胞代谢异常，增加患癌的风险，很多年轻人早早地罹患癌症，这和作息习惯不良很有关系。因此，要想健康，每天保证7~8小时充足的睡眠，养成规律的睡眠习惯很有必要。
运动方面
日益增加的生活压力，日益加快的生活节奏，很少有人有运动的习惯，而资料显示，有运动习惯的人，患上各类癌症的可能性远远低于没有运动习惯的人;而且，运动不足还会引发肥胖问题，肥胖会大大增加肠癌、乳腺癌、宫颈癌等多种癌症的发病的几率。因此，养成运动的习惯，对预防癌症也很有帮助。
心情方面
人的心情、精神状态等因素也会对身体健康造成发作用，如果脾气暴躁，爱发脾气;或者多愁善感，总是郁郁寡欢，患上癌症的可能性也会大大增加;因此在生活中，应该保持平静、积极的精神状态，当处于负面情绪中时，要及时进行调整，及时走出心灵困境。
生活习惯
不良的生活习惯更是诱发癌症的危险要素，抽烟、酗酒等等习惯都应该避免。
要想癌症远离自己，上述的这些调理方式一定不能少。
专家为大家解答鸡的问题
不同的鸡分别适合用什么方法烹调？
按生理生殖来划分，未生过鸡蛋或快要下蛋的母鸡肉质韧度和肥瘦适中，最适宜烹制白切鸡。
刚性成熟但未配种的小公鸡叫“童子鸡”，此鸡肉质嫩滑而不肥腻，适宜用来蒸、炒或焗煲仔饭。
公鸡去势后再育肥的叫“骟鸡”或“阉鸡”，此鸡体形较大，脂肪含量丰富，适宜用来制作烧鸡、豉油鸡、白切鸡。
产蛋量少或不再产蛋、鸡冠下垂、羽毛脱落的母鸡叫“老母鸡”，此鸡肉质粗糙坚韧，脂肪奇多，仅适用来煲汤。
一些人吃鸡时不喜欢吃鸡皮，鸡皮有营养吗？
有营养学专家认为，家禽脂肪的营养价值高于家畜的脂肪，因为前者的脂肪所含的人体必需脂肪酸高于后者。这种脂肪酸的缺乏可引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤受损（皮疹），但这并非鼓励人们多吃鸡皮。对于肥胖、高血脂、高血压或患有心脑血管疾患的人士还是要控制脂肪的摄入。
如何挑选优质清远鸡？
在此分享一些小经验：挑选清远鸡要有“麻”、“细”、“黄”、“短”特征。“麻”指毛色黄中带黑麻点；“细”指脚要细小，体重约1100~1200克；“黄”指脚黄、嘴黄、皮黄；“短”指脚短、脖短、嘴短。
另外，挑选熟食的白切鸡、豉油鸡要看背脊下半部的拱形弧度。如果弧度圆滑、鸡皮有晶莹的质感，此鸡则丰腴肥美。
推荐美食：白切鸡
用料：清远麻鸡1只，姜丝、葱、芫荽、盐、酱油、食用油各适量。
做法：将光鸡洗净备用；将上汤煮至沸点，下整只鸡浸泡，鸡肉变色即可放入冷水中，如此重复“冰火两重天”，至筷子可以戳开鸡身即可；将整只鸡捞起并沥干水分，斩件；葱、芫荽切成小段，热锅下油，将姜丝爆香，加入葱、芫荽翻炒片刻，添加酱油用作酱汁。
秘诀：除选鸡、调料外，最好在倒入上汤前再倒少许香醇美酒入鸡膛内。这样做白切鸡就香气四溢、肉质纤细嫩滑。
说起瓜子，可是重要的休闲零食，不管是过年，还是出门旅游、聚会联欢喝茶聊天的时候，到处都可以见到瓜子的踪影。别看小小的瓜子，其营养价值并不逊色，所含有的脂肪是不饱和脂肪酸，有助于帮助我们身体的发育和生理调节，起到辅助降低胆固醇的作用，对防治动脉硬化、高血压、冠心病颇为有效。特别是在节日期间，适量嗑瓜子，可以刺激舌头上的味蕾，使胃呈现兴奋的状态，并传递给大脑，使含有多种消化酶的唾液分泌旺盛，胃也相应的增加消化液的分泌。逢年过节吃油腻的食物比较多，磕磕磕瓜子，即使一种享受，也帮助了胃肠的消化，是一举两得的事情，但是嗑瓜子也要注意，为大家盘点常见的两个误区。
牙齿直接邂逅瓜子：太多的朋友把瓜子放在牙上，牙一嗞，瓜子嗑成两瓣，仁留下壳吐到嘴里。特别总是习惯在一个地方嗑，时间长了，牙齿上就会形成一个小凹槽，也就是俗称的瓜子牙。绝大多数人不把瓜子牙当成一回事，其实，牙齿可以分为三层，最容易受损的是最外层的牙釉质。牙油质损伤，就会引起牙齿敏感，比如刷牙或者吸冷风的时候，会有明显的酸痛感。或者遇到冷热酸甜就会感觉到不舒服，所以建议大家一定不要用牙齿直接嗑瓜子壳，可以用手剥开皮，然后直接吃瓜子仁。如果已经有了瓜子牙，建议尽早去看牙医，可以根据实际的情况，为您修补。
慎买散装瓜子：在超市的货架上，或者人山人海的集市上，散装瓜子是随处可见，它们存在共同的特点就是一览无余,裸露在嘈杂的环境中，顾客们可以随意的品尝，有的顾客伸手抓瓜子，嗑几粒，把剩下的又扔进去这种卫生状况实在令人堪忧，来自空气、人来人往的环境污染，大家用手抓来抓去的细菌等等，确实让人不放心。同时我们也不能忽略，散装的瓜子，其生产日期、生产厂家、保质期等信息，都是不明确的，有相关报道都特别指出这种三无瓜子要谨慎购买。
另外，那些摸着滑溜、香气浓郁的瓜子未必是好的，比如可能是用滑石粉，为瓜子美容，采用抛光的方式，让瓜子靠漂亮的外表和舒服的手感，取得大家的好感。另外颜色艳丽的瓜子，就有可能是添加色素等制作而成，建议大家购买时，首选原味瓜子，一天一小把的量足矣。
马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。
上天赐予我们好东西，但是我们却不珍惜。比如马齿苋，田间地头随处可见，可真正知道它保健作用的人却不多。春天去郊外踏青，采上一大把拌凉菜吃，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便，把它们做给爸爸妈妈吃，让他们肠道通畅胃口好，爸爸妈妈该多开心呀。
五行俱全的长寿菜
去郊外踏青可以采一些野菜回来尝鲜，荠菜、香艾、马齿苋都是美味。其中，最多的是马齿苋，因为它到处都是，一采就是一大把。马齿苋在全国各地到处都有，不论南方北方，随便找个花园或者田间地头都能采到。
它长得不高，也就是三十公分左右，而且大部分是趴在地上的。叶子小而圆，茎是红色圆圆的，肉质肥厚，夏天开黄色的小花，很好认。新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算特别好，但是它的保健价值却相当的高。
历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。马齿苋能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看。
马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。
马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。
马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。
有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。
有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。
马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。
马齿苋可治皮肤病
马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。
马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。哪些肠道病属于热证呢？像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着，尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾（拉血泡的那种）的效果非常好。
这里，告诉大家一个简易的食疗排毒方：
锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。
在这个食疗方中，马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把毒排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。
为什么放白糖呢？因为白糖也有清热解毒的作用，同时中医讲究酸甘化阴，酸味的马齿苋加上甜味的白糖可以起到滋生体液的作用，可以缓解拉肚子造成的脱水症状。
为什么不用红糖？因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。
怎么预防肠道传染病？
用马齿苋当菜吃就行了。可以用上面的方法焯熟后，凉拌吃，也可以炒着吃，嫩芽还可以生拌着吃。从保健的角度讲，春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃，是很有好处的。马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热，解毒，能调理便秘，驱除宿便，是餐桌上的常客。
提醒朋友们一下：马齿苋性寒凉滑利。刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。
有三种人要避免吃马齿苋
一、腹部受寒引起腹泻的人；
二、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；
三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。
新鲜马齿笕，能治前列腺，一周即愈。前列腺炎是种常见病，有尿急、尿频、尿白粘液，小腹坠胀感。西医常主张使用菌必治静脉滴注，很难根治，往往反复发作，使得病菌产生耐药性，让医生举手无措。
这里介绍一个偏方，患前列腺炎，用鲜马齿笕，捣烂取汁饮，一周病即痊：
【配方】：新鲜马齿笕500克。
【用法】：把上药洗净捣烂，用纱布包好挤出汁。
【服法】：加少许白糖和开水一起喝下，每早晚空腹喝。
【效果】：一周即愈。
美国佛罗里达州立大学的科学家在《美国高血压杂志》发表文章指出，吃西瓜可明显降低肥胖及超重者在静息状态及低温环境下的血压。研究表明，肥胖及超重人士在服用西瓜萃取物后，动脉及心脏血压都降低了。
这是因为西瓜中含有抗高血压成分的瓜氨酸，瓜氨酸在人体内变为精氨酸，然后在血管内皮细胞一氧化氮合酶催化下转变为血管扩张剂一氧化氮，促进全身血液循环畅通。武警总医院心血管内科副主任马东星补充，而且西瓜中含有大量水分（91%），具有解渴利尿作用。
所以常吃西瓜可以起到辅助降压作用。此外，甜瓜、坚果、豆类、金枪鱼等都含有丰富的瓜氨酸及精氨酸，经常食用也有和吃西瓜同样的效果。
马东星建议，高血压患者如果觉得直接吃西瓜感觉有点凉，可以尝试做成西瓜粥和西瓜汤。
西瓜可以和玉米须、香蕉一起煮成汤。马东星解释，香蕉能提供较多的钾离子，可抵制钠离子升压 从而达到降压的效果；而玉米须有利尿作用，可以帮 助人将体内的钠排除，减少细胞外液和血容量，有助于控制血压，而且玉米须还可以减少或消除尿蛋白，改善肾功能，从而辅助治疗肾炎引起的高血压。准备 300克西瓜、一根香蕉、少许玉米须、适量冰糖，将玉米须洗净、香蕉去皮切块、西瓜瓤去籽切块，然后将玉米须、西瓜瓤和香蕉块一同放到砂锅里，加适量水煎 煮10分钟即可。
西瓜和绿豆搭配很相宜，它们都有清热解暑、生津止渴的作用，不妨试试做个西瓜绿豆粥。先将绿豆洗净加水煮30分钟，然后根据喜好可加入莲子，枸杞，大枣等，一起炖至软烂时，再加入适量切好的西瓜丁煮两分钟就可以关火了。
吃完西瓜瓤，西瓜皮也不要浪费，做个凉拌菜，它也是有降压效果的。切四分之一个西瓜皮，留一点 点西瓜瓤在瓜皮上，用刀将绿色的硬皮切掉，洗干净 西瓜皮后切成长条，用2克的盐稍微腌一小会，沥干水分。然后将香菜末、蒜泥放到小碗中，加入适量的白开水，调入醋、白糖和香油。将西瓜皮倒到大碗中，浇上 调好的汁，搅拌均匀后放5分钟就可以食用了。
不过马东星提醒，西瓜比较寒凉，所以脾胃虚寒的高血压患者还是少吃一些。此外，有些合并糖尿病的高血压患者在吃西瓜时可能会担心西瓜太甜容易升糖，其实西瓜糖分含量很低（6%），比大米饭还低，所以适量少吃一些问题不大。
导读：错误1：牛奶加鸡蛋是最好的早餐不少人以为，牛奶和鸡蛋营养价值都很高，如果吃一份这样的早餐，肯定一上午充满活力。事实却恰恰……
错误1：牛奶加鸡蛋是最好的早餐
不少人以为，牛奶和鸡蛋营养价值都很高，如果吃一份这样的早餐，肯定一上午充满活力。 事实却恰恰相反。二者的蛋白质含量都较高，饱腹感强，吃完后往往吃不下别的东西。这样，你就会在上午昏昏欲睡，因为体内缺乏人们工作、学习所需的葡萄糖，它是让人保持头脑清醒、精神振奋的动力源，淀粉类食物(如面包、饼干、点心、馒头等)和水果可以为人体提供葡萄糖。所以，牛奶和鸡蛋还是分开吃比较好。牛奶、面包加果蔬或鸡蛋，麦片粥加果蔬，都是比较好的早餐搭配。
错误2：加点糖促进消化
牛奶加不加糖，和消化关系不大，主要是为了改善口感。如果感觉牛奶太腥，可依据每100毫升牛奶58克糖的原则适量加点糖，也可适量加入巧克力粉、咖啡和蜂蜜调味，但不要加太多，否则会摄入过多热量。不要将孩子喝的牛奶调得过甜，这样会刺激孩子的味蕾，让他从小养成喜爱甜食的不良习惯。
错误3：牛奶不能搭配果汁
许多人认为，牛奶和橘汁、柠檬汁搭配，会导致蛋白质变性，是种害死人的喝法。的确，如果在牛奶中兑入橘汁这类高果酸的果汁，就会产生絮状的蛋白质凝结，发生蛋白质变性，但这种变性对人体基本没有危害，只有少数人会引起肠胃不适。 但这样勾兑出来的饮品口感不好，也很少有人会这样喝。只要有少量的时间间隔，边喝牛奶边喝果汁，或边吃水果，对大多数人来说都没有问题，还会让营养更均衡。
错误4：用牛奶送药
有人认为，用有营养的东西送服药物会有好处，所以用牛奶服药，其实这是错误的。用牛奶服药，牛奶中的钙与镁等矿物质离子会与药物发生化学反应，容易使药物表面形成覆盖膜，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。 药物专家指出，治疗大便干燥的药物不宜和牛奶同服，否则容易造成呕吐等不适;感冒药也不适合与牛奶同服，否则会降低药效。所以，药品不宜用牛奶送服，服药前后各12小时内也最好不喝奶。
错误5：空腹喝牛奶
很多人都有空腹喝奶的习惯，这样不好。空腹时，胃液浓度过高，此时喝奶，奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块，会影响蛋白质的消化与吸收，还会造成胃部不适。所以，最好在饭后喝奶，或者在喝奶时吃一些淀粉类的食物，以促进牛奶的消化和吸收。有些人由于乳糖不耐，喝奶后会腹胀、腹泻，这类人更不要空腹大量饮奶，可以饮用酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶。
错误6：临睡前喝奶助睡眠
关于喝牛奶的时间，目前仍存在争议。日本营养专家指出，牛奶中含有的酪蛋白通过分解能够生成具有抑制神经兴奋、促进睡眠作用的元素。此外，牛奶中含有的色氨酸也有精神安定的作用。据此，人们认为牛奶具有一定的促进睡眠的作用，但普通牛奶中上述物质的含量很少，因此牛奶是否促进睡眠还有待研究。 喝奶的时间应根据自身情况而定。可以在晚上喝牛奶，但不必非要在临睡前喝，最好在睡前11.5小时喝。一般来说，下午5点到晚上8点喝牛奶比较好。
错误7：睡前喝奶助补钙
还有人说，睡前喝奶可以补偿夜间血钙的低落状态，从而保护骨骼、促进钙质吸收。对此，日本营养专家表示，牛奶确实有一定的补钙作用，因为其中含有的牛乳酪蛋白和乳糖成分便于钙质的吸收。相对于干鱼、蔬菜等，人体对牛奶中钙的吸收率最高，可达到40%。但在睡前喝奶，会增加夜里上厕所的几率，还会增加消化负担，反而可能不利于睡眠。糖尿病患者最好不要在睡前喝奶，因为这会在不同程度上影响血糖、血脂，体重也将难以控制。
错误8：越浓越有营养
许多人认为牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。牛奶所谓的浓，一些是因为家长在冲调配方奶粉时多放奶粉少放水，想让冲调出的牛奶水分少、营养成分浓度高一些;另一些是指某些品牌的牛奶口感上浓，这其实是商家在牛奶中人为加入了香精、增稠剂和稳定剂等添加剂，使牛奶的味道变得十分香浓。正确做法是，配方奶粉在冲泡上有严格的水、粉比例，家长不必刻意多加奶粉，否则会使乳糖含量超标，加重孩子肾脏负担;新鲜牛奶的浓度不会让人感到过于黏稠，消费者不必盲目追求浓稠香滑的口感。
错误9：拿牛奶当水喝
很多人有这样一个错误印象，外国人拿牛奶当水喝，所以身体特别好。其实不然，牛奶是好东西，但也要控制量。虽然牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。全脂牛奶中大约含有3%的动物脂肪，也就是坏脂肪，其中又含有一半的饱和脂肪酸，它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。因此，牛奶不能喝得太多，建议3岁以上的成人每天喝200300ml(一杯左右)。如果还想多补充奶制品，可以再喝一小杯(100ml150ml)酸奶，但每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。
错误10：包装牛奶煮沸加热
冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝，既不会因凉导致腹泻，又可以消毒杀菌。但其实，生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌，但市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的产品，没必要再次煮沸杀菌。而且，煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质，使营养价值大打折扣。营养专家指出，喝牛奶的最佳温度应该和体温差不多，这样不会刺激肠胃，还便于吸收。不提倡喝冷牛奶，会引起胃部不适，可以稍微加热一下再喝。微波炉加热比较方便，但需注意不能用塑料袋直接加热，要使用玻璃容器加热。
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