6类食物看似健康，实则坑钱又发胖！别被忽悠了
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展，人们对养生越来越看重，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的养生保健是如何实现的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“6类食物看似健康，实则坑钱又发胖！别被忽悠了 ”，但愿对您的养生带来帮助。
小编的邻居，隔壁小王是个吃货。最近趁着超市大促销活动，买了满满一箱子零食和饮料回来。她高兴地告诉我，这次买的都是些果蔬脆片、粗粮饼干、果粒酸奶、谷物牛奶等好吃不发胖的健康食品！终于可以放心大吃了！乍一看，这些食物还真挺健康~这又是果蔬、又是果粒的，还有粗粮谷物呢~但，真的是这样的吗？其实只是名字看起来健康而已，话不多说，咱现在就一个一个来戳破它们的真面目~
果蔬脆片、果脯、蜜饯
别看这些食物都带了一个果字，但它们的营养成分和健康度远不及新鲜果蔬。
果蔬脆片
不少人被果蔬脆片低热量、低脂肪的特点所吸引，将其作为健康零食常备在身边。
但你仔细看下它的成分表就会发现，其实它油脂含量很高。
绝大多数果蔬脆片产品，其营养成分表中，脂肪的含量都在10%~30%之间，热量堪比肥肉，钠含量也在10%左右。
这是因为果蔬脆片一般都是真空油炸而成，在生产时，为了酥脆口感，商家会添加食盐等物质。
这样一来，整个产品的含盐量、含油量就高上去了。
如果大量食用的话，就很可能导致盐及油脂摄入量超标。
果脯、蜜饯
果脯、蜜饯类的食物，一般会额外加入糖、食品添加剂，比如菠萝干、芒果干等。
其甜味有时甚至会掩盖了原料水果的味道，所以有些用了品质较差的水果，也尝不出来。
另外，为了让颜色更漂亮，果脯中还会添加一些色素。在加工中，水果中的维生素C、多酚等几乎损失殆尽。
吃它们，基本上没什么营养，反而易引起龋齿、肥胖等。
燕麦饼干
众所周知，燕麦是一种营养价值高的杂粮，富蛋白质、纤维素、多种矿物质及维生素等营养物质。
但是，燕麦饼干就没那么好的营养了。
燕麦饼干在制作过程中，会添加了一些奶粉、砂糖、乳化剂、精炼植物油等食品添加剂，使口感变得松脆可口之余还带有奶香味。
翻看一下营养成分表，你会发现，其实它的热量比一碗米饭还要多，而且所含的脂肪已经达到《中国居民膳食指南》的推荐摄入量了。
偶尔吃几块燕麦饼干尚可，若是经常将它作为零食加餐甚至代餐，体重及血脂都会升高。
除此之外，我们经常吃的苏打饼，也属于高热量、高脂食品。
建议大家买各种纯的燕麦米、燕麦片、快熟燕麦片，它们营养不错，价格也不高。
瓶装茶饮料
很多人以为茶是健康饮品、减肥良方。
然而，据香港消费者委员会测试发现，市面上部分瓶装绿茶饮料所含的热量，每瓶竟达到769千焦，一瓶绿茶的热量已占人体每日摄取量的10%.
每日饮用一瓶茶饮料，一年后可增重4~9千克。
这些瓶装茶饮料里含有大量的糖分，但因为口感不太甜，人们往往容易不知情地摄入过多糖分。
加上其他饮料和食物，真是想不胖都难。
果蔬汁
鲜榨果蔬汁、纯果汁，这些貌似健康的果汁，热量可比臭名昭著的可乐还要高。
一瓶500毫升的果汁，热量相当于一碗白米饭。大量喝果汁饮料，等于喝进大量的热量。
超市里卖的果蔬汁，如果你仔细看标志，就会发现大部分都是浓缩还原的，为了获得更好的口感，还添加了许多糖。
每天喝一瓶，果汁里的高糖分会让你在一年之后增重12千克。YS630.com
不仅如此，它原本该有的营养物质也会在榨汁的过程中流失掉，还不如直接吃蔬菜水果。
坚果饮料
经常用脑，多喝X个核桃,这是某著名核桃饮料的广告词，很多人对此深信不疑，纷纷买来喝。
事实是，它真没那么大本事，里边根本没几个核桃。
你就算是喝一吨，也不会跟爱因斯坦一样聪明，醒醒吧
类似的还有某杏仁露某花生牛奶，里边的坚果含量实际上也很少很少，价格倒是挺高的。
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进入冬季，火锅又“火”了起来，各种美味又实惠的虾丸、鱼丸、肉丸是吃火锅的必备品。但你知道这些好吃“肉丸”真相是什么吗？其实这些肉丸里根本没有多少肉——不管是浓香的肉味，还是Q弹的口感，都是食品添加剂伪造出来的，一颗肉丸里竟然含有十几种添加剂！
究竟这些鱼丸、虾丸、牛肉丸等肉丸里到底有没有肉？为了搞清楚这肉丸中到底都是什么？记者做起了实验！我们将市场和超市购买了速的冻鱼丸、虾丸、蟹棒、千层豆腐、鱼豆腐解冻后切开，并滴入碘液，发现所有肉丸全部变蓝（因为碘遇淀粉会变成蓝色），这说明这些肉丸中几乎没有肉。
既然肉的成分少，为何吃起来却香味浓，口感Q弹呢？要做到这些很easy，加入“高弹素”等就可以让丸子“弹起来”，加入“卡拉胶”可以让丸子吃起来有肉的感觉；再加入些鱼肉香精、牛肉香精，就可以做成你钟爱的各种美味的“鱼丸”、“牛肉丸”了。
医院营养科医生指出，这些肉丸大多属于垃圾食品，肉的含量很少，甚至不含肉。一颗肉丸中含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂，真是垃圾食品中的垃圾。
专家表示，这些添加剂做出来的肉丸，一般消费者很难看不出来，吃起来觉得香、有筋道。反而正宗的肉丸子吃起来味道比较淡，但可以看到肉的纤维。
国家高级营养师介绍，这些肉丸多属于“三高食品”，所谓的鱼丸、虾丸、蟹棒等都是用淀粉、水、色素、水分保持剂、香精、防腐剂等其他食品添加剂“调配”出来的，营养价值极低，千万不要经常给你的孩子吃。
另外，这些速冻肉丸也属于高热量、高油、高盐的食品，一两虾丸的能量至少相当于二两米饭，最好不要食用，特别是心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病患者。
编辑语：
营养学是一门科学，科学是不能娱乐化的。我们要想掌握一门科学知识，不能靠单纯的娱乐活动来完成，需要我们静下心来去用心学习。很多人认为，营养学的教授和专家讲得不生动，所以不愿意去接受，张悟本、林光常正是迎合了人们这种心理，使得我们中的许多人接受了伪科学的东西。
今天，让我们试着去读懂何计国教授的文章，使之对减肥有一个科学正确的认识，避免我们再走弯路。
前不久的一天早晨，打开计算机不久便弹出一个窗口，看到一个博士在讲左旋肉碱减肥，只听了两句话，就发现狐狸的尾巴露出来了。因此，便写此文，希望大家不要再上“所谓专家”的当。
肉碱是一种维生素，和酶无关
按照该“博士”所说，肉碱所以能减肥，是因为它是肌肉组织中的一种酶。
这种话根本不是一个学过营养学或食品学的博士应该说的，在营养与食品相关专业，大学二年级就学过肉碱是一种能够和酯酰辅酶A结合的成分，可以算作一种维生素，和酶根本不沾边。
我可以不怀疑这位先生的博士学位，但我至少可以判断这位先生不是营养、食品甚至相关专业的博士。我们知道，隔行如隔山。一个专业的博士在其他专业的知识水平上，可能连中学生都不如，至少在营养和食品的知识和经验上比不上家庭主妇。
人人都希望能够有一个好的身材、理想的体重，但不要指望快速减肥，希望大家能够读完下面这段话，由于内容涉及到非常专业的知识，我试着尽量用通俗的语言来为大家讲解一下脂肪的问题。
要想生存，人体内就必须储备一些脂肪
首先，我们发现减肥很难，吃胖却很容易。其实，脂肪在人体中有着很重要的作用，尤其是在关键时刻能挽救性命的物质。在人类历史的长河中，大多数时间是食物匮乏的时期。因此，要生存必须解决的是在不能得到食物时，如何保证维持心跳、呼吸所需要的能量供给。这就要求机体在有饭吃、有能量摄入时，把多余的能量存起来，就像我们平时存钱一样，万一失业了，也不至于没有钱吃饭。
问题是贮存什么?我们知道，在人体，能够提供能量的有蛋白质、脂肪和糖类碳水化合物(糖类)三大类物质。蛋白质和碳水化合物在不含水分时是固体物质，无论是粉状还是晶体，都不可能直接放到人体的任何一个部位，为防止固体对人体的机械伤害，必须呈现为水溶液，这就意味着，机体如果选择糖和蛋白质作为能量储备物质，就必须再存上一些水分，这就会使我们的体重大大增加。
而脂肪，即使是饱和的固体脂肪，在没有水分时，也是柔软的，不会对机体造成机械损伤。因此，答案很明显，只有脂肪是最适合作为储备能源的。
只有运动才能消耗脂肪，也是减肥的重要方法
减肥难的原因在于为防止脂肪这种珍贵的资源被浪费，机体在脂肪的分解上设置了诸多难关。
第一关是脂肪水解，也叫脂肪动员。在体内，脂肪是以甘油三酯的形式存在的，即在甘油上连接着三个脂肪酸分子，脂肪的分解代谢，必须将这些脂肪酸从甘油这个支架上分解下来，形成游离的脂肪酸，才能进行以后的分解过程，这个脂肪水解过程也称为脂肪的动员，它是脂肪分解的第一步。
在人体37℃的温和环境中，任何反应都需要酶作为催化剂才能使反应顺利进行。脂肪的动员也不例外，需要脂肪水解酶，这种酶和其他酶的不同之处在于它是一种限速酶，可以控制脂肪动员的速度，从而成为脂肪分解的第一个难关。提高这种酶活性、加速脂肪分解的方法是促进胰高血糖素、肾上腺素等激素的水平，降低胰岛素的水平。
运动可以提高肾上腺素，并且运动可增加机体对糖的消耗，降低血糖水平，促进胰高血糖素的分泌，抑制胰岛素的分泌，因此运动是消耗脂肪、控制体重和减肥的重要方法。节食可以通过减少碳水化合物的摄入，降低血糖水平，促进胰高血糖素的分泌，但不能增加肾上腺素的水平，因此，单纯节食减肥效果往往不理想。
脂肪分解速度和酶有关，而不是肉碱的作用
脂肪被水解后产生的脂肪酸需要进一步分解，形成两个碳的乙酰辅酶A后，就可以进入到三羧酸循环，分解成CO2和水，并释放能量。食物和人体内含量最多的脂肪酸是16、18个碳的。因此，每次发生β-氧化可产生一个乙酰辅酶A，最后一次可产生两个乙酰辅酶A，这也是为什么我们人类只能利用偶数碳原子的脂肪酸如16、18、20碳。
但是，β-氧化发生在线粒体内，而脂肪酸则存在于细胞浆内，因此在发生β-氧化之前，需要解决的是，让脂肪酸穿过线粒体的膜进入到线粒体内。由于脂肪酸的结构，它们不能直接穿过线粒体膜，只有通过结构改变，增加它的水溶性，才能使其穿过线粒体膜。
肉碱是一种水溶性维生素，如果能把肉碱和脂肪酸结合在一起，就会增加脂肪酸的水溶性，使其能够顺利穿过线粒体膜。现在剩下的问题是，脂肪酸不能和肉碱直接结合，还需要活化成酯酰辅酶A，才能与肉碱结合，形成酯酰肉碱辅酶A。
同样，酯酰辅酶A和肉碱的结合也需要酶的催化，该酶称为酯酰肉碱转移酶1，并且该酶也是限速酶。进入到线粒体内的酯酰肉碱辅酶A在酯酰肉碱转移酶2的作用下，分解成酯酰辅酶A和肉碱，酯酰辅酶A发生β-氧化形成乙酰辅酶A，而肉碱穿出线粒体膜可以被重复利用。
可见，决定这一步脂肪分解速度的也是酶而不是肉碱，除非某个人体内肉碱含量不足，使得他的酯酰肉碱辅酶A合成速度降低。即使缺乏肉碱的人，通过补充肉碱可以在一定限度内提高脂肪代谢速度，但这种速度的增加不会是无限的，更不可能和摄入量成正比，而是要受酶的限制。这就好比一个儿童，如果营养特别是能量缺乏，将会影响发育，使得他可能达不到他从父母那里继承的身高，但就算一个人营养过剩，也不可能长到姚明的高度一样，肉碱的作用仅在于肉碱缺乏的人身上起作用，且不可能达到像商家和这个所谓博士宣称的效果。
还有，如果脂肪分解过快，会形成大量乙酰辅酶A，而这个过程的中间产物酯酰辅酶A能够抑制乙酰辅酶A的进一步氧化，因此会造成乙酰辅酶A的堆积，并使两个乙酰辅酶A缩合成乙酰乙酸，导致体液pH值下降，严重时会发生酸中毒。因此，快速减肥既不容易也不可取。
人体脊椎正常情况下，从侧面看应是“S”形，而经常跷二郎腿容易导致弯腰驼背，长期如此，脊椎便会形成“C”字形，造成腰椎与胸椎压力分布不均。如果得不到及时矫正，还会压迫到脊神经，造成下背疼痛。
很多人都觉得跷二郎腿是优雅的表现，尤其是女性。但是，看似优雅的姿势，不仅会让脊椎变形，还会导致妇科疾病，甚至会让你发胖。
女性跷二郎腿的五大危害：
1. 造成下半身肥胖
不管你是在家还是在办公室，如果你跷着二郎腿坐一整天，一定会出现下半身浮肿的情况，因为长期压迫伸进会阻碍腿部血液和淋巴循环假如不好好做消肿护理，比如按摩，下肢静脉会渐渐突出，严重影响下身循环，导致脂肪增厚，连肌肉都会僵硬。
2. 导致脊椎变形
人体脊椎正常情况下，从侧面看应是“S”形，而经常跷二郎腿容易导致弯腰驼背，长期如此，脊椎便会形成“C”字形，造成腰椎与胸椎压力分布不均。如果得不到及时矫正，还会压迫到脊神经，造成下背疼痛。
3. 出现骨骼病变或肌肉劳损
跷二郎腿的时候，人体的骨盆和髋关节由于长期受到压迫，容易出现酸痛。时间长了便可能出现骨骼病变或肌肉劳损。如果你感到腰酸背疼了，这时可适当做2分钟伸展运动或扩胸运动，左右转动颈椎，或靠在椅子上休息几分钟。如果想改掉翘二郎腿的习惯，可以在想翘二郎腿时，就起身出去走一走，时间一长，慢慢就改了，坐时，可双脚一开一合抖动，以使体内血液流动。到一定时候，抖动也不要了，注意坐时全身姿势正确，并放松，以让气血自然流通。
4. 引发妇科疾病
对于女性来说，最重要的就是跷二郎腿会导致女性局部温度升高，会导致会阴处形成温暖潮湿的环境，可引起致病菌大量繁殖，从而引发外阴炎或者阴道炎。久跷二郎腿，还有可能造成盆腔内气血循环不畅，引起附件发炎，如果病原体经生殖道上行感染并扩散，还有可能影响整个盆腔。另外，有痛经经历的女性，久跷二郎腿还可能加重痛经。
5. 引发大脑和心脏供血不足
长期跷二郎腿，会让腿部血液不能正常上下顺畅的流通，一旦血液循环过慢就会引发大脑以及心脏供血不足，就很容易引发高血压、心脏病等病症。
在日常生活中，我们会通过口耳相传得到一些所谓的“常识”。这些“常识”有的不排除其科学性，但是伪科学的倒是居多的。现在小编总结了一些“常识”，看你被哪些忽悠了好多年。
1.口香糖能健齿
吃了口香糖不漱口，其糖分同样会在口腔中发酵产酸，腐蚀牙齿，形成龋齿。另外，口香糖中含有橡胶增塑剂、硫化促进剂和防老化剂等添加物，这些都有一定的毒性。增塑剂的代谢产物为苯酚，毒性较强，在消化道吸收入血后，可危害人体健康。
2.鱼吃得越多越好
鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力、消除炎症颇有益处。但食鱼并非多多益善，鱼的脂肪酸中含有20碳五烯酸，它能有效地抑制血小板的凝聚作用，长期过量食鱼，可使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如皮下紫癜、脑溢血等。爱斯基摩人以食鱼为主，有人发现尽管他们几乎没有人患冠心病、脑血栓症，但脑出血却成了他们的重要死亡原因。
3.饮酒可增强性功能
酒精对中枢神经系统既有兴奋作用也有抑制作用。在初期，少量饮酒能促进性兴奋，正如常言所说的“酒壮色胆”。但长期饮酒，就会产生抑制作用，只会减弱性欲，导致阳痿早泄、射精障碍、性交不能，最终造成性功能丧失。酒精还直接影响精细胞的生成，使生育能力下降，造成胎儿畸形，殃及后代。晋代诗人陶渊明一生酷爱饮酒，所生五个孩子不是愚钝就是白痴，使他追悔莫及。
4.饮酒能御寒
酒精在体内燃烧所产生的热量是极小的，酒后有暖烘烘的感觉是因为酒精能刺激血管扩张，加快新陈代谢，给人一种增加了热量的假象。此时体内散热加快，如果真正供给热量的糖、脂肪和蛋白质供应不上，就进入寒冷的环境中工作或锻炼，极易发生伤风、感冒，招至疾病。进行冬泳的人更不能在入水前饮酒，否则会很危险。在寒冷的环境中工作或锻炼的人应多吃含糖、脂肪和蛋白质的食物来增加热量。
5.多多吃醋有好处
醋能增进食欲，开胃健脾，保护蔬菜中的维生素C，并能促进胃肠对维生素C的吸收。在降血压、预防流感上也有一定的效果。于是有人认为吃醋有很多好处，而过量食醋，甚至有人干脆喝醋。殊不知，醋食用过量，会灼伤食道、腐蚀粘膜、损伤脾胃，还会软化骨质，加重骨质疏松，导致骨折。
6.饭后一支烟、赛过活神仙
吃完饭后，胃肠蠕动增加，心跳呼吸加快，血液循环加速，此时吸烟，人体对烟雾中的有害物质的吸收能力大大增强，使更多的化学毒物吸入人体内。实验证明，饭后吸一支烟，比平时吸10支烟的中毒量还要大!
7.胖孩子身体好
营养不良的孩子很瘦弱，使人可怜。营养充足的孩子白白胖胖，讨人喜欢。物极必反，营养过剩，形成肥胖儿，不仅操作智商下降，视觉、知觉和接受能力会低于正常孩子，容易患弓形腿、平底足，长大成人后还容易患高血压、冠心病、糖尿病之类的疾病。
8.旁人吸烟，与己无关
很多人都认为被动吸烟远没有吸烟的害处大，对身边的吸烟者过于宽容。德国一位肿瘤防治专家根据研究提出一个惊人的结论，认为吸烟对旁人的危害比自己还大!特别是高浓度的亚硝胺，被周围人吸入的比吸烟者本人吸入的还要多50倍，相当于每小时吸30支烟。所以人人都有权利抗议身边的吸烟者，以保护自己的身体健。
9.给孩子吃补品对身体有好处
许多家长认为给孩子吃保健品、滋补品，如：蜂乳、蜂王浆、花粉、鸡胚宝宝素、人参口服液等，可以使他们获得更多营养，有利于生长发育而健壮结实。这样做常常适得其反，弄巧成拙。因为这些保健品、滋补品中很多都含有性激素类物质，具有促进和加强性功能的作用，儿童服用后会出现性早熟的现象，令家长十分难堪。补品可不能随便给孩子吃，有问题要请教医生。
10.身材当然是越高越好
现在人的身高是一代比一代高，这主要是营养条件和生活环境的改善所致。如果这种状况持续不变，总有一天会成为“社会公害”。身材过于高大，消耗的能量多，会加重心脏负担，抗病能力降低，功能调节变差，寿命也会缩短。很多调查资料证实，高个子没有矮个子寿命长。
11.多晒太阳有好处
太阳中的紫外线能使皮下脂肪中的7-脱氢胆固醇转化为维生素D，促进人体对钙的吸收，防止佝偻病和骨质疏松症的发生。因为生理上的这种需要，夏季每天让脸和手在阳光下暴露10分钟就足够了，冬天在室外散步半小时也就能补足体内维生素D的需要量。过度晒太阳不仅会使皮肤过早衰老和干皱，还会引发白内障和皮肤癌，损害健康。
12.嘴唇干了用舌头舔
唾液中含有粘液蛋白、唾液淀粉酶和无机盐等物质，舔唇时如同给嘴唇抹上一层浆糊，风一吹，水分蒸发，形成干膜而皱缩，干燥感觉更厉害，甚至造成嘴唇肿胀、破裂流血。嘴唇越舔越干。正确的方法是用护肤脂或植物油搽嘴唇，多喝水，适当补充维生素A。
13.梦有碍健康
做梦是正常的生理现象，对健康并无什么影响。人人都会做梦，从来不做梦的人反而不正常，大脑可能有问题。如果经常做恶梦，那就要进行心理治疗了。
夏天吃什么最享受?当然是冰凉凉、甜丝丝的冰激凌、棒冰、雪糕了。可是，这种甜蜜的“冷”享受，却越来越多地面临着质量的挑战。根据近日的一篇针对河南省地区雪糕类冷饮进行的调查报告显示，近两成的产品室不合格的。消费者们的利益仍然值得忧心。
我们市场调查后发现，如今的冷饮口味繁多、成分复杂，却大都名不副实，诱人口味和颜色大都由添加剂勾兑而成。专家指出，越复杂的成分越没有天然健康可言，所以夏季解暑不要过度依赖冰淇淋、雪糕。
调查篇
细菌超标危害健康
据了解，冰淇淋、雪糕和冰棒是最主要的三种固形冷饮，在夏季最为热销，但几乎每个夏天，各地都有冷饮质量不合格的消息传出。
河南省近期抽查结果显示，63家冷饮生产企业的92个批次样品中有19批次样品不合格，主要体现在菌落总数超标、大肠菌群超标或成分标签不合格。
而据我们了解，冷饮的问题通常还有营养成分不达标，如脂肪、总糖和蛋白质含量不合格等。
中国农业大学营养与食品安全系主任何计国介绍，菌落总数超标或大肠杆菌超标，消费者食用后会引起等肠道疾病。
目前一些企业在运输和储存上也存在问题，例如运输过程中冷链系统没有达到要求、在销售网点的储存温度不合规范，甚至存在隐性污染，导致了冷饮中的细菌一直处于活跃状态。
酸奶口味雪糕不含酸奶
酸奶口味雪糕中不含酸奶、香草口味冰淇淋中也不见香草……除了细菌问题，冷饮中的食品添加剂越来越多，却越来越名不副实，早已远离了过去“绿豆棒冰等于绿豆沙加水”的天然与实在。
7月23日，我们在某大超市看到，热销的伊利蒙古酸奶口味雪糕的配料有饮用水、白砂糖、全脂乳粉、食用植物油、饴糖、鸡蛋、食品添加剂，惟独不见蒙古酸奶的身影。
我们就此随机询问了一位带孩子来买雪糕的中年女士和一位老人，他们都说：“一直以为蒙古酸奶口味雪糕是酸奶为原料做的，因为吃起来完全是酸奶的味道!”中年女士表示，现在很想知道是什么神秘的东西做出了完全与蒙古酸奶一致的味道。
我们随即以消费者身份拨打了伊利的客服热线询问，客服表示将询问公司技术人员后答复。
7月24日，伊利的客服人员回复道，该雪糕中确实完全不含酸奶，也并非全脂乳粉在生产中加工为酸奶后制成，其酸奶口味是通过添加剂的工艺处理后达到，但出于商业原因考虑，不能告知是哪种成分做出了蒙古酸奶的口味。
我们还发现，某些大品牌的香草口味冰淇淋，也不含香草，口味完全由食用香精或添加剂来达成。其他诸如草莓、巧克力等口味的冰淇淋，很多厂家添加的也只是草莓香精或代可可脂，并非天然草莓和纯巧克力。
反式脂肪酸让人疑虑
让消费者更加犯晕的还有冰淇淋、雪糕中添加的各种复杂成分和甜味剂，而很多以植物油脂为主料的产品，其中是否含有反式脂肪酸，因厂家未标注而让人心中存疑。
7月23日，我们在易初莲花朝阳路店看到，雀巢绿茶口味慕斯冰淇淋的配料有近20种，例如葡萄糖浆、植物油、乳清粉、绿茶粉、绿茶提取物、麦芽糊精等。而和路雪迷你可爱多香草口味配料达22种。一位顾客表示，小时候的棒冰就是水和糖组成，成分单一却解渴，而现在各种添加了复杂成分的冰淇淋不仅看不懂成分，而且感觉吃进去不仅不解渴，反而很腻。
中国营养学会常务理事李淑媛介绍，如今的冰淇淋在满足了各种各样复杂口感的同时，却也逐渐失去了天然和健康，如果想靠冷饮解暑，最好的选择是简单的冰棍，其含水量最高，而冰淇淋和雪糕中加入了太多的固形成分，很多成分并不天然，而且还增加了热量。
我们还发现，在主料的标注上，各厂家也并不规范，以大部分产品都会添加的植物油为例，都是笼统地写着植物油或食用植物油。
何计国介绍，植物油有很多种，如大豆油、花生油、麻油、菜子油，但普通液态植物油并不容易达到冰淇淋的形态和口感，所以有的厂家会对植物油进行部分氢化变成半固态的植物油，但氢化植物油中含有对健康不利的反式脂肪酸，所以建议厂家进行更细致的标注。
诱人冰淇淋变成“调色板”
此外，为了使冷饮有美丽颜色，很多产品中添加了不少色素，少则两种，多的达到6种。
我们在超市看到，和路雪的香草口味迷你可爱多添加了焦糖色和树橙，蒙牛巧脆兹添加了“着色剂005和006”，雀巢的绿茶味慕斯冰淇淋含焦糖色、黄、亮蓝三种色素，最令人惊讶的是蒙牛蒂兰圣雪巧克力脆筒冰淇淋竟添加了6种着色剂。
此外，对于消费者最为关心的营养成分表，只有少数企业做得比较细致，例如和路雪的几乎所有冰淇淋产品都有营养成分表，而雀巢的慕斯冰淇淋、伊利特品牛奶口味冰淇淋、蒙牛随变奶酪雪糕杯等很多产品都没有任何营养成分的提示，让不少消费者尤其是爱好苗条的女性感到心里没底。
服务篇
挑选冷饮首选天然成分
面对琳琅满目的冷饮类别和各种复杂的成分，消费者应该如何选择?
专家建议，可以从产品类型、所用主料等几个大的方面去选择，而总体原则是，使用纯牛奶、天然黄油的产品，要比主料是人造黄油、人造植物油脂的产品更值得选择。
选冷饮分清类别
中国营养学会常务理事李淑媛介绍，在外包装上标明冷饮所属的具体类型，是引导消费者选择和购买的重要依据，消费者在购买前也应加以留意，以便按照自己的需要进行选择。
宏宝莱技术部相关负责人介绍，冰淇淋分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋。雪糕和冰棍分别有清型和组合型之分。
我们发现，例如蒙牛奶酪雪糕杯和巧脆兹雪糕就是“组合型雪糕”，伊利蒙古酸奶口味雪糕就是“清型雪糕”，主料为全脂乳粉和食用植物油。
八喜牛奶冰淇淋就是组合型全乳脂冰淇淋，主料为稀奶油、鲜牛奶。
天然奶油优于人工奶油
我们查阅国家标准SB/T10007-2008《冷冻饮品分类》后发现，冰淇淋的总固形物、蛋白质、脂肪通常都比雪糕要高，这主要是由于使用了牛奶、奶油或植物油脂。
专家指出，乳脂冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶油、食糖等为主料，而植脂冰淇淋以水、植物油脂或人造奶油为主料，一般说来，主料为牛奶和天然奶油的产品在口感上和健康程度上都优于用植物油脂或人造奶油的产品。
此外，冰淇淋中还有很多看不懂的成分，平时可以多加学习了解。何计国介绍，加入碳酸氢钠是作为膨松剂、大豆磷脂是作为乳化剂，加入的乳清粉则是一种高质量的蛋白质营养源，其高溶解性有利于产品的外观和组织，并可增加风味，而有的厂家还会添加一些卵磷脂、蔗糖酯之类的乳化剂。
学习分辨甜味成分好坏
我们发现，很多产品都有两种以上的甜味，如梦龙是白砂糖加玉米糖浆、八喜牛奶冰淇淋和雀巢慕斯绿茶冰淇淋是白砂糖加葡萄糖浆。
此外，还有很多复杂的甜味成分，究竟哪些更好呢?
宏宝莱技术部相关负责人介绍，冷饮的甜味除了靠白砂糖和玉米糖浆、葡萄糖浆，还有果葡糖浆、甜蜜素、饴糖，以及糖醇类和蜂蜜，面对这么多种甜味，消费者要学会分辨各种甜味剂的营养和好坏。
例如白砂糖热量较高，蜂蜜、糖醇类较为健康，而果葡糖浆、玉米糖浆和葡萄糖浆较有营养，甜蜜素虽然热量最低，却毫无营养。
业内人士介绍，冰淇淋、雪糕总含糖量通常都在14%以上，这一含糖量比大部分甜饮料都要高，所以建议不要过多食用，尤其是患者更要注意。
挑选更易保存的品种
有的人一次性购买大量冷饮后放在冰箱的冷冻室里，认为冰淇淋存放时间较长，不会变质。
但专家指出，冷饮买回来最好尽快食用，并且要挑选保存条件宽松的品种。
我们看到，伊利和蒙牛的雪糕和冰淇淋产品大多都是保质期18个月，要求在-22℃以下贮存;而和路雪和雀巢的冰淇淋大多是保质期24个月，保存条件略微宽松，仅要求在-18℃以下贮存。
中国农业大学营养与食品安全系主任何计国介绍，不论是-22℃还是-18℃，家用冰箱都难以恒久地达到。
冰淇淋在专业的冷冻保存下活菌总数一般不会增加，但冷冻并不能彻底杀菌，而且家庭用的冰箱最低温度通常只能达到-18℃，加上经常开关冰箱门，所以根本达不到厂家严格的贮存要求，会影响冰淇淋的口感，使蛋白质发生变性，质量受到影响，所以冰箱里的冷饮最好一周内食用完。
尤其要注意的是，冰淇淋融化后容易孳生细菌，所以融化后不可再放回冰箱。
随着人们生活水平的提高，现在越来越多人关注养生保健，身体是革命的本钱，养好身体才能享受生活。养生的方法有很多，人们常常会在网上或杂志上搜索时下最流行的，然后照单全收，殊不知，其中有些养生方法是错误的，如果盲目学习会让身体越养越差，所以大家要注意了，别被这些养生误区给忽悠了，下面就一起来看看七个养生误区。
误区一：洗肠、断食可排毒养颜
很多人明显坚持洗肠美容，目的是让自己的身体里没有宿便，不蓄积毒素，避免了社交场合的尴尬，皮肤也会变得透明有光泽，比单纯外用化妆品效果好。
有不习惯这种方法的人，选择了断食的方法排毒，即一周里有一天不吃饭，只吃水果或者喝蜂蜜水，同样可以起到排除身体毒素的作用。
中医也讲排毒，除了正常的大便、小便及出汗三种排毒通路，古代人甚至还有春秋放血排毒的说法。但是洗肠容易让肠管变粗，长时间反复刺激还会使肠管麻痹，最终导致一些人为因素疾病。断食排毒也要因人而异。有的人脾胃虚寒，吃水果等凉的东西胃里会发生胀气。如果你是超负荷工作者，到该吃饭的时候不吃，身体会出现乏力、眩晕、低血糖症状，对健康会有影响。
误区二：饭后马上刷牙
口腔学专家最新研究认为，饭后立即刷牙是有害牙齿健康的。
在牙冠的表面有一层珐琅质，刚吃过饭，尤其是食用了酸性食物，会使珐琅质变松软。这个时候刷牙容易造成珐琅质的损害。时间一长，牙齿的珐琅质就逐渐减少，容易使人患上牙齿本质过敏症，吃东西时牙齿就会出现酸、痛的症状。因此，口腔学专家提醒，进食后最好用清水漱口，待12个小时后再刷牙。
误区三：塑身内衣轻松拥有好身材
听听电视购物栏目上，塑身内衣的导购小姐怎么说?身体的脂肪是可以移动的再看看最早流行塑身内衣的日本，第一批拥趸者如今已是六十岁的人了，身材还保持在三十多年前穿衣时的样子。你说谁能抵挡这样的诱惑?
其实塑身内衣紧绷绷地绑在身上，既影响了正常的血液循环和汗液排泄，又会导致外阴潮湿，细菌繁殖。尤其是少女长期穿紧身衣，不仅会影响发育，还会诱发乳腺增生或囊肿等疾病。
养生专家提醒：女性的腹部有许多重要脏器，如子宫、卵巢等，长时间穿束身衣会使肌肉紧绷，生理功能受到影响。束腰还可能影响下肢血液循环。如果一天有8个小时塑身，处在腹腔缺氧的状态下，就会对身体造成损害。
误区六：不运动肌肉会转成脂肪
对于那些一周中将3到4天的时间花在体育锻炼上的人来说，如果停止锻炼，这些人的肌肉会变成脂肪吗?
养生专家表示，这种情况是不会发生的。肌肉是肌肉，脂肪是脂肪。这两者之间不会相互转化。肌肉是一种较为密集的物质，而脂肪则比较密实。当你停止运动时，肌肉会变得有些松弛，但不会转化成脂肪。
反过来是否成立呢?很遗憾，体育运动也不会使脂肪转化为肌肉。虽然脂肪不会转化成肌肉，但若想拥有发达的肌肉就必须进行拉力锻炼，这样才能去除体内的多余脂肪。
误区七：中药都要趁热喝
一般的中药汤剂应该温服，即药汤煎煮后立即滤出，在常温下晾至30℃37℃时再喝。
丸、散类的中成药应该以温开水送服，这也是温服的一种。
发散风寒的中药，应该热服，并且可在服后吃些热稀饭、热水，以助药力。
而解毒、清热的药，尤其是夏天解暑的中药，则冷服效果更好。在我国南方，夏天经常服用的一些凉茶，实际上也属于中药的一种。顾名思义，很多凉茶都是晾凉了喝，清凉解暑效果才更好。
误区四：注意饮食和锻炼等于减肥
如果你认为只要做好这两项就足以保证体重下降的话那就大错特错了。你或许忽略了另一个主要因素：由于减肥而导致的睡眠问题。
当我们的进食量到了一定的程度，瘦素就会告诉我们已经吃饱了。在对这些睡眠不足者的血液进行分析化验后发现，他们血液中控制食欲的瘦素含量减少，同时血液中血浆饥饿激素含量增多。而血浆饥饿激素的作用是，当我们的身体热量供应不足时它就会发出饥饿信息，这样就促使我们又开始进食。
误区五：早睡早起身体好
随着年龄增长，与睡眠有关的褪黑激素分泌时间愈早，所以老人家会倾向早睡、早起，较符合自然生理时钟。年轻人(尤其是仍在发育的青少年)只要按照自己的生理时钟作息即可。
但最好不要超过晚上11点，因为晚上11点到凌晨1点是体内生长激素分泌时间，这时候若不睡觉，正在发育的年轻人会长不高，成年人则容易变老。
很多人都认为喝绿茶能防癌，绿茶富含黄酮类抗氧化物，从流行病学数据来看，经常喝绿茶的人患膀胱、结肠癌、胃癌、胰腺癌和食道癌的风险会低一些，但临床试验结果大多有冲突。对此，AICR(美国癌症研究所)认为目前尚缺乏证据以作出意见，NCI(美国国家癌症研究所)也认为当前尚不能确定饮茶益处与癌症的关系。
既然喝绿茶不防癌，那就吃点别的：
红薯：含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-p等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。
萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。
蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
芦笋：含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
很多人忙了一天之后，总喜欢晚上大吃大喝，殊不知，有些食物会加重你的肠胃负担，影响睡眠，甚至引发疾病：如急性胰腺炎、慢性肠炎甚至肠癌等。你知道哪些食物不能晚上吃吗？下面为你盘点了晚上不宜吃的6类食物
1、晚上吃姜：等于吃砒霜
古人说：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。是有道理的。
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，有利于阳气升发，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
2、晚上忌吃油腻食品
油腻的食品不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢，影响睡眠品质。三高人群更应该严格控制。
3、晚间不宜吃胀气食物
有些食物在消化过程中会产生大量气体，导致胀气。如豆类、大白菜、洋葱、玉米、香蕉等。过度的腹胀感不仅使肠胃有不适感，也影响睡眠。所以晚间也应该尽量避免进食此类食物。
4、晚食高钙食品：易引发结石
晚上进餐不适合食用钙质过高的食物，如虾皮、软骨鱼类等。由于晚间五脏都相继进入休息状态，高钙食品中的钙质分解后容易堆积在肾脏和尿道中，引发结石。
5、肝火旺的人：晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶后会使得肝火旺盛，不利于人体夜间排毒，而且会使人觉得口干舌燥想要半夜起来喝水，不利于睡眠。牛奶本身也是一种过敏原，晚上喝牛奶也很容易导致消化不良等问题。
6、晚餐后的甜品是禁忌
很多人都喜欢在晚餐后进食甜品，感觉这样一餐才完整，但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。
另一方面，甜品中的糖分很难在休息的状态下分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖。长期下来，也有引发心血管疾病的可能。
许多人的工作节奏很快，只有到了吃晚饭的时候才能好好享用一餐：高蛋白、高脂肪、高热能的饮食，有的还要加上酒、饮料，但蔬菜却很少。这样吃得太多、太饱，将会损害你的健康。不单单会有肥胖的困扰，还会影响睡眠质量，长期下去还会诱发急性胰腺炎、糖尿病、冠心病、慢性肠炎甚至肠癌。
不是所有标榜着美味和营养的食物，就真的有营养，要谨记以下10种食物，因为它们未必有你想象中的健康！
1.鱼片
一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸（DHA等），而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了营养的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了--大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。
2.灌装浓汤
汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的混合物.一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧。
3.绿茶饮料
亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售。其实，绿茶瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远。
4.酸奶制品
酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的甜点,而商家正是利用这些包装将它伪装成健康食品。因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶，必要时自己加入一些水果。
5.黄褐色马铃薯
爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植。可是，这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐。这样制作出来的食品就更不健康了。
6.爆米花
现在，人们不再像以前那样将爆米花视作健康食品。其实，爆米花是由玉米加工而成，它富含纤维，热量很低，几乎不含糖、盐和脂肪。但是，现在的微波炉爆米花为提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益于健康的营养食品。在购买爆米花时选择价格便宜的散装产品是不错的选择，并要自行控制盐和黄油的用量。
7.面包
美国最常见的面包，莫过于大量生产的白色圆包。优质的面包的确只是由面粉、水，再加少量盐和酵母加工而成。然而现在的成品包装白面包含有糖、玉米糖浆和很多其他成分，经过这些程序加工出的食物，一旦你咽下肚，它会很快转化成血糖。甚至，现在许多批量生产的全麦面包对健康也是有害的，因为它们通过一些 有害物质提高了口感：糖，盐，还有软化剂。最好选择葡萄干燕麦面包或用纯果酱涂抹的大麦面包。
8.早餐燕麦片、玉米片
小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物。它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，食品生产商却利用谷类 二字大肆揩油，他们将少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合，生产出五颜六色--并深受孩子们喜欢的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。
9.商业化有机食品
有机食品采取自然耕种方式，不涉及任何杀虫剂和化肥，几乎被人们视作食品大量污染年代的救世主.30多年来，我们一直在追求这个目标。但在利益的驱使下，它的营养价值体系开始出现危机。我们现在饮用的有机牛奶，产自被强迫喂食有机谷物的圈养牛。还有各种标明含有有机成分的垃圾食品,它们通过有机标签伪装成健康食品，里面的有机成分有多少，只有制造商自己知道。
10.比萨饼
在意大利，比萨饼甚至受到了法律的保护，规定其必须由全麦面粉、番茄酱、白干酪、橄榄油、罗勒香料等加工而成。比萨饼本来是非常有营养的。现在许多快餐连锁店售卖的比萨饼，使用了防腐剂、便宜的人造脂肪、没有营养的罐头水果、可长期冷冻的肉类，还有大量的盐这些比萨饼热量和钠含量非常高，营养价值却不值一提。
误区一
吃薯易增肥
虽然市面上很多脂肪及热量含量高，易增肥的食物都跟薯字有关，如薯片，薯条。其实，薯类本为低卡路里食物，其是否容易致肥完全取决于全与烹调方法。
薯字所含营养比米麦还要高，热量与米相似，钙质比糙米高出五倍，铁质比白米多三倍，蛋白质、维他命C含量也相当丰富。
大家普遍认为薯字含有太多淀粉，事实上薯字与面包相比，碳水化合物要少近三倍。所以只要烹调方法正确，不要加入过多油分及盐分，薯是最好的饱腹食物。
误区二
晚上吃容易长胖
减肥人士普遍认为，晚上进食是最容易长胖的。NO!发胖的根本原因在于身体摄入的热量大于身体需要且消耗的热量。
所以晚上摄入一定的热量没有关系，若肚子极饿却不进食很容易引发胃痉挛等病症。但是进食时需要留意食物的分量及卡路里的含量，不要盲目进食过多，确保这些饮食是身体所需要的。
误区三
减肥期间不能吃甜品
NO!一桶冰激凌或一份蛋糕所含的热量与你正常进食一餐是差不多的。不要刻意克制自己对甜品的欲望，偶尔吃一顿甜品对减肥大计是没有任何影响的。事实上这还会减少你暴饮暴食的几率，能帮助你更好的长期控制自己的体重，但是不可过量。
误区四
放弃碳水化合物
大家普遍对碳水化合物摄入的理解存在一些误解。过量摄入精加工碳水化合物如面包，的确可能会造成体重的增加甚至心血管疾病风险的增加。但事实上并没有研究证明如全谷物、水果、蔬菜或者豆类这些纯天然碳水化合物食物对健康或体重有什么负面作用。
恰恰相反，很多研究论证倡导大家尤其是减肥人士多摄入这些纯天然碳水化合物，对健康有益。
误区五：饮水会使身体发胖，要减肥就不能喝水
其实，只有饮水不足才会引起人体不断积储水份作为补偿，并使体内更容易积聚脂肪，导致肥胖。饮水不足还可能会引起人体新陈代谢功能的紊乱，致使能量吸收多，释放少。
所以对减肥者来说，饮水不足不仅达不到减肥目的，而且还会对健康造成更为严重的损害。
误区六：吃辛辣食物可以减肥
有统计发现泰国印度等地很少出肥人，于是推断与他们平日嗜辣有关。因为吃辣容易流汗，而且吃一点点已令人有饱的感觉，所以有减肥效用。
但是，吃辛辣减肥若长久下去会影响胃部机能，有胃痛甚至胃出血的危险。而且吃太多刺激性食物亦会令皮肤变得粗糙，受不住着更出暗疮，绝对得不偿失！
误区七：每次坚持30分钟慢跑可减肥
每次坚持30分钟慢跑即可减肥。慢跑虽可达到有氧锻炼之目的，但减肥收效却甚微。实践证明，只有运动持续时间超过大约40分钟，人体内的脂肪才能被动员起来与糖原一起供能。
随着运动时间的延长，脂肪供能的量可达总消耗量的85%.可见，短于大约40分钟的运动无论强度大小，脂肪消耗均不明显。
误区八：空腹运动有损健康
人们总担心空腹运动会因体内贮存的糖原大量消耗而发生低血糖反应，如头晕、乏力、心慌等，对健康不利。
但美国达拉斯健美运动中心堆帕博士研究认为，饭前1-2小时（即空腹）进行适度运动，如步行、跳舞，慢跑、骑自行车等，有助于减肥。
这是由于此时体内无新的脂肪酸进入脂肪细胞，较易消耗多余的脂肪（特别是产后的脂肪），减肥效果优于饭后运动。另外，由于运动量适宜，热能消耗较少，体内贮存的能量足够使用，不会影响健康。
误区九：不吃早餐
有人误以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到减肥的目的，殊不知不吃早餐对人体伤害极大，无益健康，还会影响一天的工作。
误区十：固定食谱
这样做固然减少了许多东西的摄入，但久而久之会使身体缺少全面的营养成份，有害无益。
误区十一：多做20分钟的锻炼，把多吃的甜食或其他美味消耗掉
如果你为了消耗掉多吃的甜食，偶尔延长有氧锻炼时间不至于有什么不好，但如果成了习惯；
结果只能有害无利。假如你经常以延长锻炼时间作为过量饮食的借口，你实际上已把自己置于过度训练的境地中了，那么你的身体根本没有时间从过度训练的疲劳当中恢复过来。
当机体不能适应训练时，要达减脂的目的是很困难的，因为过量训练可导致分解代谢激素的过多分泌，这种激素附着在肌肉上，使肌肉不能合成。
所以，经常在一餐中过量食用的人，应在下一次有氧训练中稍稍增加点强度，或者减少下一餐的热量摄入。
8个快速减肥方法 新的一年和赘肉说拜拜
新年一年，还让难看的赘肉在身上横生吗？赶快寻找属于你的减肥方法把！快速减肥方法让许多女性都拥有凹凸有致的身材。爱美网今天分享8个最有效的减肥方法，新的一年，改变自己，从身材开始。
你身上的赘肉是不是让你很苦恼呢？每个MM都希望自己能再瘦一点，但是该怎样减肥才是健康又持久的呢？牢记下面8个减肥方法，你就能轻松又健康地甩掉你的小肥肉了哦！
1、多做有氧运动
多做有氧运动（如骑自行车，慢跑或快走），这样运动能有效帮你消耗热量。每天30分钟，每周五次。一般人慢跑一分钟消耗15千卡左右热量（体重越大消费越多），而一公斤的脂肪是3500千卡。如果每天慢跑30分钟，在饮食没有变化的情况下一星期可减一公斤。专家建议一个星期减少一磅，这样才不会容易反弹。如果你之前没有健身的习惯，就从少量运动开始，再慢慢随之增强。不要一开始就进行强度很大的运动，这样会容易因为疲劳而放弃。运动要适量，强度过大的运动容易让你产生饥饿感，更容易导致暴饮暴食。
2、不要忘了力量训练
力量锻炼是非常重要的，因为它有助于增强肌肉，你的肌肉会帮你燃烧更多的卡路里，甚至是在你休息的时候。确保你每天做三次举重运动，如果没有举重设备的话可以选择仰卧起坐、爬楼梯等加强肌肉的锻炼。
3、补充充足的蛋白质
蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不容易感到饥饿。蛋白质可抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，蛋白质不会变成无法消失的热能囤积在体内。补充充足的蛋白质，不是越多越好，而是要适量，而优质蛋白质更加有利于减肥。瘦肉、鱼、禽、蛋类等动物性食品属于优质蛋白。
4、更新你的食谱
每天吃同样的食物你可能容易厌烦，从而导致你吃得更多来让你自己感到满足。一个简单的解决方案：你可以跟你的朋友交换健康饮食食谱，或者通过一些信息渠道来更新你的减肥食谱。
5、吃饭前喝杯水
吃饭前的30分钟喝一杯水。这样能帮你增加饱腹感，减少你对食物的欲望。那在你用餐的时候你吃的份量也就会减少。
6、每餐减少100卡路里
摄入的热量比消耗的热量少就是成功减肥的关键。聪明地从你的食物中适当地削减掉100卡路里的热量，那么就能直接减少热量的摄入。当然，不要一下子减少太多的热量，那样你会因为感觉能量补充太少而导致暴饮暴食。
7、重新评估你的目标
检查你的饮食日记，它能让你清楚你订的目标对你来说是不是合理的。如果你订的目标太不切实际，那么是时候开始重新定制你的减肥计划了。不要因为失败而放弃，而是重新开始。明确的可以实现的目标更容易激发你的信心。
8、睡眠充足
早睡早起有利于减肥。睡觉时间拖得越晚，就越容易感到肚子饿，容易让你不自觉的吃进多余热量。睡眠会消耗能量，减少体内积存的卡路里，所以充足的睡眠对减肥的你来说是非常有帮助的哦！
冬季是吃羊肉的最佳季节。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾等功效，因此羊肉历来被中国人当作冬季进补的重要食品。除了滋补，羊肉的美味也让人垂涎欲滴，花样百出的各式吃法让羊肉倍受欢迎。
然而羊肉好吃，但在吃法上也有诸多规则和禁忌，如果稍不留神，就可能被羊肉给涮了。
吃羊肉有禁忌
羊肉虽然好吃，但食物搭配中也有一定的禁忌，比如，羊肉和醋、西瓜、南瓜、茶就不能一起吃。
专家指出，醋性温，与热性的羊肉不适宜，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣；西瓜性寒，也会降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃；南瓜则与羊肉都是温热食物，一起食用，极易上火；而茶更是羊肉的克星，因为羊肉蛋白质丰富，而茶叶则含较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，容易诱发便秘。寒潮到！吃什么东西能御寒
涮羊肉别贪嫩
涮羊肉是冬天里人们最喜欢的饮食之一。但如果涮羊肉没有熟透就吃，就可能会有染上旋毛虫病的危险。
据专家介绍，旋毛虫病是人畜共患的一种寄生虫病，可引起十二指肠炎，损害多种器官，并引起全身毒血症症状。人若生食或半生食含有旋毛虫幼虫包囊的肉类就可能会被感染。为了防止染上旋毛虫病，一定要把肉片煮熟煮透，用高温杀死肉片中可能存在的细菌和寄生虫卵。为此，火锅汤中温度要高，涮羊肉时间不宜太短，尤其不要用筷子夹住羊肉在锅里一涮便吃，羊肉至少应该在沸腾的锅内烫1分钟左右，看到肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。
1.全麦面包中的冒牌货:小麦粉或面包粉排在第一位的面包
全麦面包主要是由全麦粉加工而成，全麦粉包括胚芽、胚乳和麸皮，其富含膳食纤维，有助肠道健康，改善便秘，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。
一些企业为了迎合部分消费者偏爱全麦面包的心理，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来很像全麦面包，但其实本质上仍然是白面包。其配料表上，排名第一的大多是小麦粉或面包粉，第二位甚至第三位才是全麦粉，还有的根本没有全麦粉，只有麦麸二字。这样的伪全麦面包膳食纤维含量很少，自然也不会有改善便秘、预防肥胖等好处。
辨别方法：真正的全麦面包配料表中，全麦粉排在第一位。其颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。
2.燕麦片中的冒牌货:添加了大量糖和植脂末的营养麦片
由燕麦直接加工而成的燕麦片是公认的健康食品，其中最受推崇的保健成分是葡聚糖，它是水溶性纤维，具有降血脂、降血糖、饱腹感强的特点。
然而，现在市面上很多号称营养麦片的产品，是由多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含燕麦片。为改善口味，这些产品里还会添加麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等，大大拉低了燕麦的营养价值。
辨别方法：选购时要仔细阅读产品配料表，纯天然燕麦产品的配料表中只有燕麦,而营养差一些的产品配料表中还有植脂末、白砂糖、麦芽糊精等成分。
3.果醋中的冒牌货:通过勾兑，添加了色素和香精的产品
真正有益健康的果醋是以苹果、山楂等为原料，经清洗、破碎、榨汁后，通过液体深层发酵酿制成的饮品，它兼具果汁和醋的优点，其醋酸含量大于5%.果醋营养丰富，有助促进消化、增进食欲，尤其是在进食较多，或进食不好消化的食物后，很适合喝上一杯。
而市面上很多果醋饮料并未经发酵，只是通过勾兑，并添加了色素、香精等制成。这些果醋饮料糖含量往往较高，长期大量饮用会增加肥胖风险。
辨别方法：质量好的果醋营养标签上会注明加工方法和果汁含量。消费者在购买时，最好选择加工方法为发酵且果汁浓度高的果醋。
4.豆腐中的冒牌货:大豆含量很少甚至不含大豆，但盐或糖含量很高的产品
豆腐是大豆经浸泡、磨浆、过滤、加凝固剂、压榨等工序制成的产品，其是优质蛋白的良好来源，并且富含大豆异黄酮等多种活性物质，对营养相关慢性病有一定预防作用。
如今，很多名字叫豆腐的食品却不具有上述健康好处：第一，鱼豆腐，其成分里可能含有少量大豆，但同时往往含有大量的糖、油和盐，并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉，徒增热量却无营养；第二，杏仁豆腐，其中不含大豆，主要由杏仁、糖、鲜奶或奶粉等制成，还有些会添加含有饱和脂肪酸的精制椰子油；第三，千页豆腐，它不是豆腐做的，主要成分是淀粉，而且为了使其口感更佳，还可能加入高弹素等添加物；第四，鸡蛋豆腐，其也不含大豆，含有一定量的鸡蛋，但盐含量往往较高。
辨别方法：上述几种伪豆腐都应该少吃，首选由大豆制成的豆腐。还应该常吃由大豆加工而成的豆浆、豆皮、豆干等豆制品。
5.巧克力中的冒牌货:含有大量糖和代可可脂的巧克力
真正有益健康的巧克力，主要原料来自于可可豆。可可豆制成的可可原浆当中，含有相当可观的多酚类物质，正是这些苦涩的成分，给巧克力带来了独特的风味和有利心脏健康的性质。
真正的黑巧克力，可可粉含量很高，几乎不加糖。但市面上的普通巧克力中糖含量通常能达到50%左右，是典型的高糖食品。此外，在一些成本略低的巧克力当中，常常会用代可可脂代替可可脂。代可可脂是以植物油为原料，用氢化或非氢化方法制成的一种熔点和口感近似于可可脂的配料。代可可脂中含有大量高度饱和的脂肪，部分氢化方法制成的代可可脂甚至可能含有反式脂肪酸，对健康不利。
辨别方法：按我国规定，如果代可可脂用量超过5%,就要标注代可可脂字样。因此，选择巧克力时不要选择标有代可可脂的，并且糖含量越少越好。
记住以下这些食物情况
1.果汁饮料果汁
果汁属于鲜榨或者是100%纯果汁。而大多数果汁饮料的果汁都有添加剂，而果汁不足，果香味道就不够丰富，那么就只能靠香精让它充满了果香，又加了些色素看起来漂亮了，还要加入各种甜味剂、调节酸味的，让他更适口。可是这里面的营养与纯果汁相比差很多。
2.乳酸饮料酸奶
这两个其实比较好区分，乳酸饮料，在商品的包装上都会标明，在后面会有一个小字些着饮料两个字，看配料表就会发现第一项是水，第二项是牛奶，然后是糖，柠檬酸等。包括一些牛奶本应含有的营养素同样都很低，而且还添加了很多成分。比如说草莓味的，就用了草莓味的香精，颜色则用什么胭脂红等调配出来的。这样的饮品虽然比碳酸饮料要好一些，但对健康没有任何促进作用。
3.果醋饮料果醋
果醋及果醋饮料现如今越来越被广大消费者所接受。可是大家常常很容易将果醋与果醋饮料的概念混淆。果醋是以葡萄、苹果等水果为原料，通过发酵产生大于5%的醋酸含量，这种东西有助与消化，促进新陈代谢，消除疲劳等功效。而果醋饮料当中会添加果汁或色素、香精、甜味剂等物质，调配而成，其醋酸含量一般远远小于5%,且营养作用少之又少。
4.爆米花玉米
小时候吃爆米花大家担心含铅的问题，而现在的爆米花其实问题反而更严重了。大量的添加剂均是反式脂肪酸的大户，对心血管不利。而爆米花香精在制作的过程中会含有一种双乙酰的物质，即便不是生产爆米花的工人，经常吃加香精爆米花，也可能导致一种叫做爆米花肺的疾病。这种病的症状是咳嗽和气短，对人体肺脏的刺激很大。
【导读】睡前最不该吃6类食物，据美国《预防》杂志最新报道，纽约市喉科专家杰米科夫曼博士经过30年的研究发现，近50%的美国人不知道自己夜间睡眠中存在类似烧心的反酸问题。睡前避免吃一些食物，有助于防止反酸，一起来看看睡前最不该吃6类食物。
睡前最不该吃6类食物
坚果、坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸，有益健康。但是，无论饱和脂肪酸还是不饱和脂肪酸都容易导致胃酸反流。科夫曼博士表示，睡前应尽量少吃或不吃腰果、核桃和花生等坚果。
柑橘类水果或果汁、柑橘属水果富含维生素C,但口感较酸，睡前吃太多更容易导致反酸。科夫曼博士表示，睡前最不应该喝橙汁或青苹果汁。
睡前最不该吃6类食物
睡前最不该吃6类食物
巧克力、巧克力属于高脂肪食物，还含有咖啡因以及鲜为人知的兴奋剂可可碱。睡前吃巧克力容易导致头脑清醒，入睡困难。这些物质在体内平均停留时间为3~5小时，有时甚至更长。
酒、科夫曼博士表示，饮酒容易导致贲门（食道和胃的接口部分）松弛，更容易胃酸反流。另外，睡前饮酒虽然可能有助快速入睡，但是睡眠始终处于浅睡期，很难进入深睡期。酒后即使睡了很长时间，醒来后仍然感到疲乏无力。
油腻食物、包括冰淇淋、饼干和芝士汉堡在内的高脂肪食物容易导致贲门松弛，更容易发生胃酸反流。
苏打水、苏打水对贲门具有损伤作用，因而容易增加反酸几率。碳酸饮料还容易导致胃部压力增大。
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