在现实生活中太子参是一种比较常见的植物中药,太子参其中含有大的药用价值,可以入药来食用,可以有效治疗一些身体疾病,对身体健康有很大的好处,而太子参也可以煲汤来食用,可以搭配瘦肉,或者是搭配冬瓜等食物,不仅口感好,而且还可以对身体起到滋补的功效。
太子参可以和什么煲汤?
1、太子参炖瘦肉
【材料】 猪瘦肉250克,太子参60克,无花果120克。
【烹制】太子参洗净,无花果洗净,切片;猪瘦肉洗净,切片。把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味供用。
【功效】益气养血,健胃理肠。脾胃虚弱,症见食难消化,或消化不良,时有泄泻。亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃虚弱者。
2、太子参玉竹炖猪瘦肉
【材料】太子参30克、玉竹20克、猪瘦肉300克、生姜3片。
【烹制】药材稍浸泡,漂洗净;猪瘦肉洗净、切块。如用白糖参代之则不加入生姜片一起下炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖沸水炖约2个半小时便可,进饮时方下盐,此量可供3—4人用。
【功效】养阴润燥、生津止渴,常用于热病口燥咽干、干咳少疾、心悸心烦和糖尿病等。
3、 太子参麦冬炖瘦肉
【材料】太子参20克、麦冬20克、蜜枣1粒、瘦肉适量、姜2片。
【烹制】 将材料洗净后放入炖盅隔水炖2小时,加适量盐调味即可。
【功效】此款汤有滋阴润肺、生津止咳、清心除烦、益气健脾之功效。如孩子经常感冒和扁喉腺发炎,免疫力低下,食欲不振、睡眠烦躁不安时,可等病愈时,饮用此汤,增强孩子免疫力。
4、参麦雪梨瘦肉汤
【材料】瘦猪肉500克,太子参30克,雪梨4个,麦冬15克,南杏仁30克、姜2片。
【烹制】太子参、麦冬(去心)洗净,雪梨洗净,连皮切4块,去核;南杏仁用开水烫,去衣;瘦猪肉洗净,切块。把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1 ̄2小时,调味供用。
【功效】瘦猪肉功能滋阴润燥。汤中太子参配麦冬能调补气阴,雪梨配南杏仁可润肺止咳。此汤有清燥润肺之效,并能益肺气、养肺阴,可作肺结核食疗之用,亦可作为家庭平常饮用之滋养性汤品。注意肺寒咳喘、痰湿内盛者不宜用本汤。
5、太子参百合汤
【材料】:太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉250克,水1000毫升。
【烹制】所有材料放快速煲里,用老火汤档煲2个半小时即可。用明火熬汤的可把材料放进砂锅了,大火烧开后小火熬2个小时
【功效】太子参性平、味甘、微苦,补肺健脾,益气生津。 百合:性甘、微寒,可润肺止咳,清心安神。 罗汉果:甘、酸、性凉,有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。 因此,此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
太子参是日常生活中比较常见的一种植物中药材,在中医上被广泛使用,太子参的性质温和,可以用药治疗身体疾病也可以用来制作成药膳,其中的药用价值是非常高的,而太子参煲汤也是比较常见的做法,做法也很简单,可以将太子参加入一些饴糖来进行煲汤,对身体可以起到滋补作用。
太子参怎么煲汤?
太子参又称为孩儿参、童参。药性平和、味甘,有补气生津的作用。常用于脾胃虚弱,倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。常服用太子参可以增强体质,长期服用未见有副作用。
太子参入膳宜煲汤,煨煮,泡酒,菜肴,茶饮等。它既可与其他药物配伍,又能单味煎水温服,常用剂量为10-30克,可根据病情适量加减。
那些久病、体弱之人脾胃被伤,出现饮食减少、乏力、自汗等症状时,可用其配伍山药、扁豆、谷芽等有健脾、消食作用的药物,或取太子参15克、莲子20克,加水上锅煮至莲肉烂熟为度,食莲肉,喝汤。
发热疾病的恢复期出现气阴两伤症状,如口干舌燥、烦躁、气短乏力等,可用太子参与生地、知母、麦冬、竹叶等同用。
秋季或暖冬,肺脏极易受到温燥邪气的伤害,起病多出现发热、口鼻干燥、口渴、干咳、气短、少痰等症状,可用太子参与沙参、麦冬、百合、贝母等滋阴、润肺、止咳化痰药同用。
太子参怎么煲汤?
1、百合双参汤
材料:百合、太子参各25g,北沙参20g,饴糖50g。
做法:将二参布包,同百合水煎取汁,去药包,调入饴糖,拌匀服食。
功效:可补气止汗,适用于气虚所致的自汗、体虚、气短、口渴等。
2、太子参炖鸡汤
材料:太子参、母鸡、葱姜、料酒、食盐。
做法:将母鸡宰杀干净之后切块,然后放入开水中焯一遍,取出沥干水分;将母鸡以及太子参一起放入锅中,随后放入葱姜。料酒,加入清水小火炖煮两个小时;起锅之前加入适量的食盐调味。
功效:这道食谱对于身体具有很好的滋补的作用,非常的适合在冬季养生的时候服用。特别适合身体比较虚弱以及刚刚结束分娩的女性服用。
人们平时听说的参的种类有很多,最常接触的包括人参以及西洋参等等,除此之外,太子参也是非常珍贵的一种中药,这种中药对人体具有非常多的滋补作用,而且是温补作用,尤其在秋天的时候,使用太子参来煲汤喝对健康非常好,下面就教大家用太子参煲汤的方法。
第一、太子参煲汤做法
黄芪红枣太子参汤
材料:黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。
做法:将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟,每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。
功效提示:这款汤有补肺健脾的功效,适宜反复感冒的孩子吃。
材料:银耳50克、太子参15克、鹿肉300克、姜10克、清汤1200克。
调味料:盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。
做法:
1、银耳、太子参分别用温水涨发好,鹿肉切蚕豆丁大小汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
第二、太子参无花果瘦肉汤
材料:猪瘦肉、太子参、无花果、蜜枣、生姜、精盐、料酒
做法:
1、将太子参洗净;无花果洗净切片备用;
2、瘦肉放入滚水中,大火3分钟,取起过冷河备用;
3、太子参、无花果、瘦肉、蜜枣放入锅内,加适量清水,大火煮开后小火1个小时,,汤成下盐调味即可。
第三、太子参煲汤的宜忌人群
太子参属于人参的一种,又称孩儿参,是一味很好的清补之品,内含果糖,淀粉,皂甙,多种氨基酸,维生素等,有强壮作用,能提高机体的免疫功能。太子参的食用方法还比较多,可以直接泡水喝,也可以拿来煲汤哦。那么作为一种食补药用为一体的补品,每个人都能进食吗?有没有人是不能吃太子参煲汤呢?
对于太子参的话,女人吃了可以养颜,小孩吃了可以助消化,男人吃了可以增补肾水。由此可见,太子参还是有很好的保健功效的。
一般情况下,大部分的人都是可以使用太子参的,只是表实邪盛者就要谨慎进食。表实邪盛主要是说外感邪气,好比感冒,感受风寒邪气,邪气很重,又发高热,感冒忌进补,大补类食物一者会对肠胃造成一定负担,在未确诊感冒是热症还是凉症前,别弄巧成拙了。因此感冒了,食物最好以流体、中性为宜。
在我们养生学里面,我们有很多养生保健的方子,例如我们可以练习太极来起到养生的功效,我们可以学习气功,我们也可以泡脚和刮痧等来养生,但是我们最常使用的养生方法还是食疗,食疗中以药膳最为容易实现也功效最好,药膳能够起到很好的疗效,例如太子参炖鸡能治疗便秘。
太子参炖鸡的功效当然不止用来治疗老年人便秘那么简单,太子参炖鸡可是非常养生保健的一道炖汤,太子参炖鸡的原料就是采用了鸡肉,加上太子参而已,当然要起到养生更大的功效,我们可以放一点淮山和生姜。
1基本介绍
太子参炖鸡
习惯性便秘是老年人的常见现象,有些老年人由于大便秘结、食欲不佳而出现形体消瘦,这类人多是由于胃阴不足所致,这时可用太子参炖鸡来调理。
2配方
鸡肉90克,太子参30克,淮山药15克,生姜3片。
3制法
将鸡肉去肥油,洗净切块,太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内,加清水适量,文火隔水炖1~2小时,调味即成。
4功效编辑
益气健脾养阴。补气健脾,益阴生津,对脾虚气弱、胃阴不足引起的体倦乏力、饮食减少、口渴咽干、形体消瘦有效。
5用法
饮汤食肉。
上文我们介绍了一道养生的炖汤太子参炖鸡。太子参炖鸡对于我们人体的作用是非常大的,最明显的功效在于太子参炖鸡可以用来治疗老年人出现的便秘,当然太子参炖鸡还可以提高我们的免疫力,补气和养脾。
大家都知道人参的滋补功效是非常好的,其实人参也分为很多个种类,我们比较常见的人参有太子参,党参等等,不同的参她们的功效不一样,但是外形是基本相似的,大多数人在吃人参的时候都会选择用人参泡酒喝,或者是用来炖汤,那么太子参汤都有哪些做法呢?
1、太子参炖瘦肉
【材料】 猪瘦肉250克,太子参60克,无花果120克。
【烹制】太子参洗净,无花果洗净,切片;猪瘦肉洗净,切片。把全部用料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味供用。
【功效】益气养血,健胃理肠。脾胃虚弱,症见食难消化,或消化不良,时有泄泻。亦可用于痔疮及慢性肠炎属脾胃虚弱者。
2、太子参玉竹炖猪瘦肉
【材料】太子参30克、玉竹20克、猪瘦肉300克、生姜3片。
【烹制】药材稍浸泡,漂洗净;猪瘦肉洗净、切块。如用白糖参代之则不加入生姜片一起下炖盅,加入冷开水1000毫升(约4碗量),加盖沸水炖约2个半小时便可,进饮时方下盐,此量可供3—4人用。
【功效】养阴润燥、生津止渴,常用于热病口燥咽干、干咳少疾、心悸心烦和糖尿病等。
3、 太子参麦冬炖瘦肉
【材料】太子参20克、麦冬20克、蜜枣1粒、瘦肉适量、姜2片。
【烹制】 将材料洗净后放入炖盅隔水炖2小时,加适量盐调味即可。
【功效】此款汤有滋阴润肺、生津止咳、清心除烦、益气健脾之功效。如孩子经常感冒和扁喉腺发炎,免疫力低下,食欲不振、睡眠烦躁不安时,可等病愈时,饮用此汤,增强孩子免疫力。
4、参麦雪梨瘦肉汤
【材料】瘦猪肉500克,太子参30克,雪梨4个,麦冬15克,南杏仁30克、姜2片。
【烹制】太子参、麦冬(去心)洗净,雪梨洗净,连皮切4块,去核;南杏仁用开水烫,去衣;瘦猪肉洗净,切块。把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1 ̄2小时,调味供用。
【功效】瘦猪肉功能滋阴润燥。汤中太子参配麦冬能调补气阴,雪梨配南杏仁可润肺止咳。此汤有清燥润肺之效,并能益肺气、养肺阴,可作肺结核食疗之用,亦可作为家庭平常饮用之滋养性汤品。注意肺寒咳喘、痰湿内盛者不宜用本汤。
5、太子参百合汤
【材料】:太子参25克,百合15克,罗汉果1/4个,猪瘦肉250克,水1000毫升。
【烹制】所有材料放快速煲里,用老火汤档煲2个半小时即可。用明火熬汤的可把材料放进砂锅了,大火烧开后小火熬2个小时
【功效】太子参性平、味甘、微苦,补肺健脾,益气生津。 百合:性甘、微寒,可润肺止咳,清心安神。
罗汉果:甘、酸、性凉,有清热凉血、生津止渴、润肺化痰的作用。 因此,此汤具有益气生津、润肺止咳、清心安神的作用。适宜于气虚肺燥引起的咳喘气短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。
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