5种食物会“助攻”痛风，再好吃也少吃两口！
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。进行养生保健需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供5种食物会“助攻”痛风，再好吃也少吃两口！，相信能对大家有所帮助。
现如今老年人的疾病是越来越多，很多疾病还都是很致命的，或许会让老人瘫痪在床，甚至直接要了人的命。痛风就是其中很常见的一种常发生在老年人身上的疾病。其实痛风追根究底就是体内的尿酸含量太高导致的，那么在生活中那些食物会使得尿酸含量变高，继而引发痛风呢？
1、吃动物内脏容易导致痛风
诸如猪心、猪肺、猪肝这样的动物内脏中含有大量的高嘌呤物质，这些物质往往就是导致痛风发生的元凶。
除此之外，这些食物还含有大量的胆固醇，非常容易升高血压。
所以说预防痛风那么就要在生活中尽量避免吃这些动物内脏，毕竟对于痛风者来说弊远大于利。
2、吃鱼虾类的海鲜容易导致痛风
现在人聚餐一般都会点点海鲜，海鲜也不是有钱人家的食材了。但是海鲜和动物内脏一样都属于高嘌呤类的食物，所以对于老年人来说还是少吃一些为好。
另外海鲜中含盐量比较高，这也容易升高血压，甚至诱发痛风，所以痛风者也要少吃这类食物。
3、吃豌豆、菠菜容易导致痛风
粗粮以及蔬菜固然对人体有好处，但并不是所有的蔬菜和粗粮对人体都有好处。
对于容易患痛风的人来说，豌豆和菠菜就非常不适宜。因为这两种食物中也都是含有一定的嘌呤类物质的。所以容易得痛风的人应该避免吃这样的东西。
4、吃杏子、龙眼等水果容易导致痛风
容易患上痛风的人，一般吃饭要尽量清淡，吃那些属性温和的食物。而龙眼和杏子的属性不算非常温和，更加关键的是这两种水果也都是含有嘌呤类物质的水果。那么自然就很容易提高尿酸含量，导致痛风了。
5、吃鹅肉、狗肉容易导致痛风
在民间一般把鹅肉和狗肉称为发物，容易患有痛风的人吃这种肉会使得体内过热、上火，并且这两种肉所含有的物质经常会让患者体内嘌呤类物质代谢异常。所以说，这两种食物也是痛风者应该尽量不吃的。
除了这上面五类食物之外，痛风者还应该少喝啤酒，不要用海鲜作为下酒菜，浓茶、浓咖啡等等也是痛风者的禁忌。
痛风固然危害很大，但是只要我们在日常的饮食上谨慎对待，养成良好的习惯，那么是完全可以避免痛风的发生和发作的。
ys630.COm精选阅读
桑葚，一般指的是桑树的果实，看起来密密麻麻的桑葚子，吃起来特别的鲜甜，这是人们喜爱吃它的原因。一般在每年的4-6月份正是桑葚收获的季节，人们吃的满嘴唇都是紫黑色，但不一会颜色就会消失。
另外，桑葚还有很多不同的吃法，例如桑葚洒，就是很多中老年人常用的吃法。
吃桑葚都有哪些好处呢？
桑葚中富含的营养种类繁多，其中就包括维生素（A、B、C）三样，脂肪、蛋白质以及膳食纤维，还含有少量的微量元素，钙、钠、磷、钾等。
1、促消化
因为桑葚中含有的许多苹果酸、脂肪酸，这些都是有利于促进消化的营养物质之一，能够促进胃液分泌大量的消化物质，增加肠胃的蠕动，增强人的食欲，有助于提高肠胃的消化能力。
2、滋阴补血
桑葚中含有的一定的甘酸，这样的甘酸能够通过人体的血液，流入到人的心或者肝中，通达全身，达到滋阴补肾、补肝的功效。
3、乌发
吃桑葚能补血促消化！但这3类人，请管住自己的嘴
桑葚中含有一定量的黑色素，和芝麻糊一样，许多人吃的时候都会让自己的满嘴唇和口腔染上黑黑的颜色，人体吸收桑椹中含有的黑色素，对人体的白头发会有一定的改善。
4、补血
桑葚中有一定量的铁元素，而铁元素是人体必备的一种元素，吃桑葚既能补血，同时还能提升人的造血能力。
当然，再好吃的食物也要食用禁忌，桑葚也不例外：
不能多吃：任何一个水果不要多吃，因为吃多了不利于肠胃的消化，每次吃的时候控制在20个以内；
脾胃虚寒的人别吃：对于脾胃虚寒的人来说，最好不要吃，桑葚本身就属于凉性食物；
孕妇、儿童不宜吃：孕妇也不可以吃，儿童也要少吃，吃多了会引起小孩出血的情况，妇女也是；
糖尿病不宜吃：对于患有糖尿病的的糖来说，千万不要吃，因为桑葚本身就含有过多的糖类物质，只会增加血糖上升；
未成熟的桑葚不能吃：未成熟的含有溶血性的过敏物质，过量使用会使人患上血性肠炎。
导读：你知道吗，小孩也会肾虚？肾虚是青年男女的常客，进而忽略了小孩也会肾虚。小孩肾虚的表现一般是，……
你知道吗，小孩也会肾虚？肾虚是青年男女的常客，进而忽略了小孩也会肾虚。小孩肾虚的表现一般是，生长发育情况不太好，特别容易感冒，还爱尿床，牙齿迟迟长不出来，说话很晚等。
肾气主宰着人的医生，生老病死都与肾气盛衰有关。因为小儿时期肾阴肾阳都相对不成熟，所以有稚阴稚阳的提法，也就是俗称的小儿气血不足，脏腑娇嫩，无论生理功能、形态结构和物质代谢都没有达到完善。养肾要从养精开始。要顺应四时，即按照年龄、四季、昼夜的特点作息、运动、吐纳，饮食上尽量选用天然应季食物，忌肥甘厚味。
小孩肾虚应以食补为主，药补为辅。小儿饮食结构的重点在于适当添加一些补益肾阴肾阳的食物，借此适度地促进小儿的生长发育。
1、韭菜。韭菜又叫起阳草、壮阳草、长生韭，是一种质嫩味鲜、营养丰富的蔬菜，自古以来备受人们喜爱。韭菜还是一味传统的中药，具有温中补虚，补肾壮阳的作用。常用以治疗脾肾虚寒导致的遗尿、多尿、阳痿、遗精等症。
2、黑豆。黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
3、泥鳅。泥鳅味甘，性平;有补中益气、补肾壮阳、利水解毒的功效;入药可用于小儿盗汗水肿、小便不利、阳事不举等病症。但泥鳅在食用时也需要了解其禁忌，泥鳅不能与狗肉同食，阴虚火盛者忌食。此外，如果食用一定要选新鲜活泥鳅煮食效果才会更佳。
4、栗子。中医认为，栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强腰的功效，适用于脾胃虚弱所致的反胃、腹泻，肾虚造成的腰膝无力及小儿脾胃不健等。准备排骨150克，去壳鲜板栗50克，将排骨洗净焯水后，与板栗一同炖煮至软烂，调味即可。
5、豇豆。豇豆性平，味甘，具有补肾和健脾的双重作用。如《本草纲目》记载：豇豆补肾健胃，生精髓。昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之。现代《四川中药志》也介绍：豇豆滋阴补肾，健脾胃。治白带、白浊及肾虚遗精。对肾虚小便频数者亦宜。
一些不含激素的补肾食物是很好的选择，如韭菜、核桃仁、猪腰子、羊肉、羊胫骨、鸡、鸭、虾米、海参、蚌、泥鳅、龟、鳖、牛奶等。
现代很对女性崇尚轻食，喜欢吃蔬菜水果沙拉，营养丰富又美味，而且少了蒸、煮、炒这些工序，节省时间的同时还能最大限度的保留蔬菜中的营养。但是注意了，并不是所以的蔬菜都可以生吃，吃错了可能会中毒！
豆类
大多数豆角类蔬菜都不适合生吃，比如菜豆、扁豆等，这是因为这类豆角含有大量的皂甙和红细胞凝集素，它们会刺激肠胃，引起中毒。在《向往的生活》节目中，黄磊和宋丹丹就是因为吃了没煮熟的豆角，引发腹痛、呕吐等症状，折腾了一夜。
富含草酸的蔬菜
菠菜、苋菜、欧芹等蔬菜含有大量的草酸，而草酸会与钙结合形成草酸钙，进而影响钙的吸收。因此，此类蔬菜也不宜生吃，吃的时候可以先用开水焯一下，以除去大部分的草酸。
淀粉类蔬菜
芋头、山药、土豆等富含淀粉的蔬菜不宜生吃，因为没有破裂的淀粉粒人体无法消化，吃了很容易产生腹胀等不适感。
贴地生长的绿叶菜
在种植蔬菜的过程中，需要泼浇人畜粪尿和喷洒农药，而贴地生长的绿叶蔬菜会比根茎和瓜果类接触更多农药，清水洗很难彻底清除农药残留，因此建议煮熟再吃。
鲜黄花
鲜黄花菜中含有秋水 仙碱，这种物质本身无毒，但经过胃肠吸收后被氧化会形成有毒的二秋水仙碱。二秋水仙碱会刺激肠胃，引起嗓子干渴、腹痛、腹泻等症状。
荸荠
荸荠表面附着一种叫姜片虫的寄生虫，如果姜片虫进入肠道后，可能会造成腹泻、肠道溃疡等问题。因此，建议荸荠买回家后先用开始烫一遍，以杀死表面的寄生虫。
立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们说健康的时刻，今天要和友们分享的健康话题是最伤胃食物排行榜，这是医生们总结出来的，再好也别多吃！
1、生冷海鲜
我们都知道性寒食物本身就伤胃，海鲜也不例外。如果吃得过多，尤其是吃未经加热的生鱼片、生蚝等，蛋白质就更不易消化了，容易导致胃功能下降。
建议少吃生的海鲜，真的好这口，吃海鲜时佐以姜汁等调料，中和海鲜的寒凉。
2、薄荷
薄荷会放松食道括约肌，增加泛酸的几率。任何含薄荷的东西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
凡事过犹不及，偶尔喝薄荷茶可以提神醒脑，贪杯就不好了。
3、巧克力
巧克力含大量的可可碱，会让食道括约肌放松，胃酸容易反流进食道。
看到这里的男性朋友们，可以告诉女友不要那么贪吃巧克力了，既可以省钱也是为了女友的健康。
4、咖啡
咖啡可以提神，但是也会刺激胃，使其分泌过多的胃酸，导致消化不良和泛酸。特别是有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。含咖啡因的饮料也要少喝。
5、烟熏食物
腊肠、腊肉、烧烤等烟熏食物含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物，如苯并芘和环芳烃。建议吃熏制食品时先用水泡一下；吃腊肠、腊肉要配上蔬菜，如西兰花、油麦菜等，其中的维生素C可有效阻断亚硝酸盐形成致癌物。
6、腌菜
腌制食品中含盐量高，会直接损伤胃黏膜，而且其中所含的亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，更易致胃癌。此外，经常食用腌菜，也会增加患食道癌的风险！
说到这里，本家不得不说一下，吃新鲜的蔬菜和水果不好吗？为什么喜欢吃腌菜呢？要知道腌菜里还含有大量的盐，它可是高血压的危险因子。
生活中很多人吸烟，今天小编给你推荐几款食物具有促进伤口愈合、消炎、止咳、平喘的作用。每天喝一喝可以洗洗肺部，跟着小编一起学习起来吧！
黑苦荞茶
苦荞茶中含有一种特殊的类黄酮物质，这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性，有促进伤口愈合、消炎、止咳、平喘的作用。每天喝一喝可以洗洗肺部。
野生新鲜蒲公英茶
蒲公英茶有清肺热，利嗽化痰的作用，能够解决咽痛，肺痈等问题，每天喝上一杯蒲公英茶能够很好的清除肺部毒素，给肺清洗一下垃圾。
黑芝麻核桃桑葚黑豆粉
黑芝麻性平味甘，入肝肺经，对肺部有一定的作用，核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用，还有镇咳作用。每天早上冲泡一杯黑芝麻核桃黑豆粉，补充营养同时对肺的效果也很不错。
金丝菊
菊花茶具有散风清热、清肝明目和解毒消炎的功效，能够解决感冒风热，头痛病等问题，对于头痛、肺部疾病是有一定效果的。
罗汉果
罗汉果有清肺利咽，化痰止咳，润肠通便的作用，主治痰火咳嗽，咽喉肿痛，伤暑口渴，肠燥便秘。嗓子不舒服的人也可以喝一点来缓解症状。
无花果
无花果味甘性凉，有清热生津、解毒消肿等功效，可治咽喉肿痛、燥咳声嘶、肠热便秘、消化不良、痈肿等疾，对于多种咽喉病都有较为不错的治疗效果。
陈皮普洱茶
陈皮普洱茶兼有陈皮和普洱两者的好处：具有健脾养胃、疏肝润肺、清热解毒、化痰止咳以及抗动脉硬化、抗衰老等作用。是雾霾天气里健脾润肺的佳品！
金桔百合茶
经常饮用金桔百合茶能够增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能，对调理和治疗慢性支气管炎、久咳不愈等症有很好的效果，是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。
每周吃1~2次鱼有益身体健康已成为各国营养专家的共识，这一结论也得到了众多研究的支持，但对某些人来说，吃鱼非但不能有益健康，反而会伤害身体。
5种人应当要少吃鱼
痛风患者。
鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等；少用含嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等；禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。
出血性疾病患者。
鱼脂肪中含有二十碳五烯酸（EpA），具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。但是，摄入过多EpA会抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，对病情恢复不利。
肝肾功能严重损害者。
鱼类食物蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者应在医师的指导下，定量吃鱼。
服用某些药物的人。
扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。
最后，需要提醒的是，过敏体质者特别是曾经因吃鱼虾类食物发生皮肤过敏的人应慎吃鱼，以免再次引发过敏。
【导读】5种食物吃多了会变笨，越来越多的研究证实，智商与饮食之间存在重要关联。《印度时报》最新载文，刊出多位营养学家总结出的有损智商的5种食物,一起来看看5种食物吃多了会变笨。
5种食物吃多了会变笨
甜食
吃糖及含糖食物不仅会增大腰围，而且损伤大脑功能。长期吃糖会危害神经健康，干扰记忆力。吃糖过多还会干扰学习能力。
酒精
长期饮酒不仅伤肝，而且会导致脑雾（大脑难以形成清晰思维和记忆的现象）。不过停止饮酒或者限制每周饮酒1~2次，这种现象就会消失。
油炸食品
食物在油炸过程中产生的某些有害物质不仅有致癌的风险，还会慢慢损伤大脑神经细胞，损害智力。
5种食物吃多了会变笨
过咸食物
研究表明，大量摄入食盐不仅会导致血压升高，而且会影响大脑认知和思维能力，影响智力。
加工蛋白质
肉食是蛋白质的优质来源，但是过度加工的热狗、香肠等食物反而会损害神经系统。
我们都知道每个人的身上都有着特殊的味道，通常我们称之为体味，这种体味通常是皮肤油脂分泌的原因。实际上还有一种会影响人体体味的就是我们平时吃的食物，那么都有哪些食物会影响体味呢?下面我们一同来了解一下。
肉类
据科学研究表明，肉对于人体体味的影响时很大的，一般素食主义者要比肉食主义者的体味更重一些。建议平时可以将肉切成小块与蔬菜、海鲜等一同食用，可以起到减少体味的效果。
咖喱
我们知道印尼地区特别喜欢以小茴香和咖喱粉做做食材，小茴香会身体来说是有一定的养护作用，但是他强烈的气味也会在身体内转化后通过毛孔散发出去，也就造成了体臭问题的出现。
大蒜
我们都知道打算的味道是非常浓重的，主要是因为打算的成分中含有一种“蒜素”的化合物，被人体吸收后会迅速的转化成其他物质排出体外、当排出的物质与汗液相混合后会散发出强烈的异味。
芦笋
可能多数人都不知道芦笋也会引发体臭，与其他食物表现不同的是，食用芦笋后产生的臭味是源自于尿液的，这主要是因为芦笋中含有一种“甲硫醇”的物质，在发生化学反应后会使排出体外的尿液带有异味。不过目前仍没有消除这种异味的方法，但因为影响不大，所以大家无需特别担心。
生活中的一些习惯是有着地域性特点的，就如印尼地区喜欢食用小茴香和咖喱，而亚洲地区的我们就不是很喜欢这样的做法。但是对于那些在意自己形象的人群，可以根据情况适当的减少自己的进食习惯。小编建议可以少量的喷洒一些香水来遮盖体臭，但不要太多哦。
火锅怎么样吃才是最正确的吃法
火锅好吃，怎样才能吃出健康？医学专家为您支招。
火锅汤煮面条诱发痛风
50岁的张先生患有痛风，平时比较注意饮食。昨日起床后，他突然发现右脚大拇指又红又肿、疼痛难忍，只好到市普仁医院消化内科就诊。接诊的方向明博士问他：头一天晚上吃了什么？他说：用中午煮火锅剩的汤下了一碗面吃。方向明说，这是诱发痛风的元凶.
方向明解释，痛风是一种因嘌呤代谢紊乱及高尿酸血症所致的疾病，它和人的饮食有着密切关系。张先生下面条的火锅汤是中午吃剩的，经反复沸腾，维生素等成分大多已被破坏，海鲜、肉类食物中含有的大量嘌呤充分溶解到汤里，还有很多脂肪。很多人吃火锅吃到最后，喜欢用这种汤煮面条等。大量嘌呤被人体吸收会诱发痛风，汤里所含脂肪对健康不利。方向明说。
冷热交替吃火锅导致腹泻
前不久，在一家软件公司负责销售的彭先生谈成一笔生意，和同事相约吃自助火锅，多喝了几杯免费啤酒。他喜欢吃嫩羊肉，吃火锅时用筷子夹到锅里涮一下就吃到嘴里。他和朋友边吃边聊，不知不觉一顿饭吃了四五个小时。
第二天一大早，彭先生开始肚子痛，一上午跑了3趟厕所。中午，他赶紧到广州军区武汉总医院看病。医生告诉他，拉肚子的原因，一是吃火锅喝了不少啤酒，一冷一热对肠胃刺激太大；二是涮肉食煮的时间太短，可能没煮透；三是吃火锅时间太久，肠胃得不到休息，胃液、胆汁等不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而出现腹痛、腹泻等症状。
广州军区武汉总医院营养科主任韩芳介绍了几个吃火锅的小诀窍：不吃烫，不吃冷，不吃生，不吃久，少吃辣，先素后荤，煮烫适度。
韩芳解释，很多人吃火锅时把食物放进锅里涮一下就往嘴里送，觉得越烫吃得越过瘾。人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃，火锅浓汤的温度可高达120℃。涮火锅取出即食会烫伤口腔、食道和胃黏膜，引发或加重口角炎，甚至增加得食道癌的几率。因此，从火锅里取出食物后最好先凉一凉再吃。
韩芳还建议，吃火锅时先煮点蔬菜吃，把胃撑一撑再吃肉，可减少肉食的摄入；土豆等根茎类食物可先下到锅里多煮煮；薄肉片烫1分钟左右再吃；蔬菜烫的时候不宜过长，以免破坏其营养成分。
脾胃偏热者不宜吃火锅
市普仁医院中医科副主任医师要武从中医养生的角度提出建议，目前武汉还没到最冷的时候，吃火锅时可以偏温性的牛肉为主，而羊肉偏热，最好到冬至后再吃。
火锅汤料也很重要。要武说，生姜不仅可去腥，还能开胃，可在汤料中加一点。还可加几颗健脾的大枣以及一些胡萝卜和白萝卜。
要武认为，手脚怕冷的人一般脾胃较虚寒，可适量吃火锅补一补。痛经的女性可吃当归羊肉汤。平时容易口臭口干、爱喝凉水、大便干结的脾胃偏热者以及痛风患者应远离火锅。
伤胃火锅的5种吃法 8大注意
天冷之后，火锅店越来越火爆了，特别是有名的重庆火锅，热腾又鲜美的食物，最能带来温暖的幸福感。
新鲜的食材，新鲜出锅的食物，涮锅可以说是加工环节最少的一种烹调方法。只要原料质量有保障，火锅确实是个相当健康的吃法。不过，这么好的健康美食，居然也有麻烦。最近媒体报道，有些人居然因为吃火锅把胃吃坏！
怎样吃火锅会伤胃？仔细想想，大概要包括以下5种吃法。
吃法一：吃完热腾腾的火锅，来根雪糕，体验冰火两重天的刺激。
吃完热腾腾的火锅，来根雪糕，体验冰火两重天的刺激
解释：吃完火锅，胃里已经塞满了食物，负担沉重。这时候需要集中精力，加强胃部血液循环，使它能更好地混合、磨碎食物；还需要分泌大量消化液，以利后面的小肠消化。如果突然来一根雪糕，胃部血管收缩，蠕动减弱，消化液减少分泌；同时温度下降，消化酶活性下降。这不是和自己的胃过意不去吗？消化功能强的人还可以忍受，那些消化功能差的人根本扛不住这种刺激，结果就是消化不良、胃胀、胃痛、腹胀、腹泻等各种不良后果，甚至三两天都缓不过来。
除了雪糕之外，餐后的冰果盘也一样不值得提倡。
吃法二：一边吃肥牛肥羊，一边大喝冰镇啤酒，求爽快。
一边吃肥牛肥羊，一边大喝冰镇啤酒，求爽快
解释：这种吃法和上面一样，都会降低胃肠的消化能力。在吃肥牛肥羊的时候，这种问题更为突出。这是因为，牛羊的脂肪都属于高度饱和的脂肪。它们在室温下是很硬的硬块，在体温下也不能变成液态--只要看看羊油、牛油、黄油平常是什么硬度就知道了。热吃牛羊肉的时候还好，如果特意加冰镇啤酒到胃里，这些脂肪就可能凝固成块。对于这些成硬块的脂肪，人体脂肪酶和胆汁会感觉相当为难，没法把它高效混合成均匀的乳糜状态，消化率自然大大下降。如果本身消化功能就不够强健，这种吃法也容易导致上述各种消化不良的结果。
一些没有充分消化的食物成分一旦从伤损的消化道进入血液，还可能造成食物不耐受反应，引发多方面不适。
吃法三：吃麻辣红油火锅，再喝大量白酒。
吃麻辣红油火锅，再喝大量白酒
为了追求辣得全身冒汗的刺激，很多人都喜欢吃浓辣的火锅。但是，在北方干燥气候下，吃辣本身就不健康。过浓的辣味物质会造成消化道的过度充血，对于那些本来有胃炎、胃溃疡的人更是一种伤害。也有些人吃了辣味食物之后发生腹泻。如果此时再喝严重伤胃的白酒，让可怜的胃同时面临几种考验，那后果可想而之。酒精会破坏胃表面的粘液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似烫伤的效果。有人甚至因此吃出胃出血，最后住进医院。
为一时口腹刺激，连命都不要了，古人所说的以身殉食,大概就是这种感觉吧
吃法四：爱吃烫食，特别是厚厚一层油的烫食。
爱吃烫食，特别是厚厚一层油的烫食
人的消化道是由粘膜和肌肉等组织构成的，它们的细腻娇嫩，更甚于我们所涮食的羊肉。人们亲眼看到，红红的羊肉片，放进火锅当中，瞬间就变成了褐色的熟肉。这是因为，动物体内的蛋白质在60度以上的温度下，会发生快速的变性，也就是说，不再有原来的结构状态和生理活性。可是，把滚烫的食物送进嘴里，送进食道，我们身体上的粘膜和肌肉不是一样受到高温的炙烤吗？它们也同样会受到伤害而局部变性。虽然身体消化道的修复能力惊人，但连续一个小时的炙烫严刑，还是会让它们损伤严重，甚至留下致癌隐患。
如果吃清汤火锅，严重烫伤的危险还小一点。因为薄薄的肉片会在空气中快速降温。但如果汤表面上有厚厚一层油，那就麻烦了。人们都知道过桥米线的故事，油层具有极好的保温性，使食物的温度很难下降，烫伤消化道的危险就会大大增加。四川火锅用香油小料，正是为了让高温食物中的热量很快扩散到油碗当中，同时通过香油的润滑作用，缩短食物与食道接触的时间。即便如此，烫食仍不值得提倡。
吃法五：贪食肥美，蔬菜主食均高油
贪食肥美，蔬菜主食均高油
在一餐当中，本应有荤有素，有淀粉类主食。但是吃火锅的时候，人们往往会比例失调，大量吃肉鱼海鲜，蔬菜比例却很少，主食可有可无，而且都是最后才吃，难免质地油腻。比如说，涮羊肉店中的标准主食是烧饼，特别是高脂肪的油炸烧饼。此外还供应可以涮食的绿豆面条。面条本来很好，但总是涮肉完成之后才放，在煮的过程中会吸饱汤中的羊油，变成一种高脂肪食品。各种蔬菜，也总是在肉快要吃完的时候才放，把汤中的肥油再卷入口中。特别是吃红油火锅的时候，蔬菜会卷裹大量辛辣红油。
如此，对于平日很少吃大量饱和脂肪的人来说，就容易感到胃中不堪重负。假如食量太大，蛋白质和脂肪太多，再喝些酒，还容易带来胰腺炎的危险。
尽管以上危险均为老生常谈，但总有人不当回事，给自己的消化系统带来麻烦。以下是涮火锅时的八大注意：
1 北方地区涮锅优先用清汤，既健康，又安全（其他理由详见我的相关火锅博文）。
2 如果吃辣味火锅，最好不要喝白酒。喝啤酒时，选择室温的啤酒。
3 在开始涮锅时就放点土豆片、山药片、红薯片等，8-10分钟后即熟。尽早吃点淀粉类食物有利于保护胃肠；
4 早点放蔬菜下锅，不要等到肉涮完之后。
早点放蔬菜下锅，不要等到肉涮完之后
5 如果汤内有大量浮油，先去掉大部分浮油再放蔬菜；如果是鸳鸯锅，把蔬菜放在白汤一边。
6 把滚烫的食物先放在盘子上凉一下，或放在蘸料中充分浸一下，降低温度后再吃。
7 吃八成饱就停下来，宁可剩下也不能伤自己的胃。
8 饱餐火锅后尽量不吃任何冷饮和其他冷食。
结语：每个人在火锅的配菜和火锅的做法中都是不一样的，但是要想吃到美味的食物还是要学会火锅蘸料的做法。还要注意有理性的吃火锅，保护好自己的肠胃。
饮食养生
运动养生
