中老年男性食物养生

2019-10-12 │ 中老年男性食物养生 中老人养生食物

这些食物中含有大量激素,千万别给孩子吃!

“今天不养生,明天养医生。”相信关于养生的道理,很多人并不陌生,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。积极而有效的养生保健是如何进行的呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“这些食物中含有大量激素,千万别给孩子吃!”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

人体内某些激素的存在,对身体内部的新陈代谢和生长发育有着很重要的调理作用。但是如果体内激素失去均衡,则会损伤身体健康。特别是对于还在发育期的孩子来说,体内激素过多会直接影响孩子的大脑和身高,甚至还会导致孩子性早熟。

所以,家长一定要注意,下面这些食物千万别再给孩子吃了!

毛鸡蛋

小编有点想不通,为什么很多人都喜欢吃这种毛鸡蛋呢?这种鸡蛋是经过孵化的鸡蛋胚胎,里面含有大量的雌性激素,如果常给孩子吃,很容易影响孩子的下丘脑构成,导致孩子性早熟。

增高药

孩子能长高个,是大多数家长所希望的。但是如果想通过给孩子吃增高药让孩子长个,那你就错了,这种药物中也含有大量的生长激素,对孩子健康没有好处。

油炸食物

像最常见的薯条,炸鸡腿,汉堡等这一类的快餐食物,常吃也很容易导致孩子内分泌失调,呈现早熟的症状。油炸食物中含有丰富的热量,吃太多会使身体无法消耗,最终转化成脂肪积聚在孩子体内。

牛初乳

牛初乳是母牛产完小牛犊后第一周产下的奶,有些家长认为这时候的牛乳是营养最高,对孩子最好的。其实这种出乳中含有很多的雌性激素,对于快进入青春期的孩子来说,只会让孩子被迫提早进入青春期。

其实对于孩子来说,简单的也是最好的,平常可以多给孩子吃些鸡蛋,黑大豆,沙丁鱼,菠菜,橘子,胡萝卜等。

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哪些食物中含有膳食纤维呢


维持我们身体健康组成的营养元素有很多,膳食纤维就是其中的一种。平时生活中我们一定要注意补充膳食纤维,这可以通过一些食物来进行摄取,那么哪些食物中富含膳食纤维呢?下面本文将为大家展开详细介绍,希望能给各位提供一些参考和帮助。

在众多的水果中,梨子是含有膳食纤维比较多的一种水果,一只梨含有五克左右的膳食纤维。经常吃梨不仅可以帮助身体排出毒素,还可以促进消化。梨的热量很低,吃梨不会引起肥胖,相反的还能减肥。所以,平时想要减肥,而且也想补充膳食纤维的话,那么选择吃梨非常好。

樱桃的膳食纤维含量也是比较高的。樱桃中所富含对人体有益的营养元素不仅丰富而且均匀,经常吃一些樱桃来补充膳食纤维是非常有效果的,此外,樱桃含有丰富的铁元素,具有补血的作用。

芹菜含有大量的膳食纤维。有些肥胖人士都患有高血压,而芹菜却是一种很好的降压食物,所以吃芹菜对肥胖人士来说,不仅可以起到减肥的作用,而且还可以降血压。

蔬菜是重要的膳食纤维来源,如豌豆、蚕豆、白豆、芸豆、青豆等豆类;山药、马铃薯、甘薯、魔芋等薯类。辣椒、蒜苗、青蒜、韭菜、空心菜、觅菜、油菜含膳食纤维也较高。

全粒谷类食品富含膳食纤维。它是人们的主食,摄取量较大,食品中只要增加一点,每天摄取的膳食纤维总量就相当可观。这类食物有糙米、黑麦面包、小麦片、玉米片、燕麦片、荞麦片等等。这类食物的膳食纤维含量是非常丰富的,所以平时可以多吃一些。

如果要补充膳食纤维,那么以上介绍的这些食物都是可以选择食用的,这些食物中富含非常丰富的膳食纤维,对于健康的帮助有很多膳食纤维是不可缺少的一种营养元素,当然除了这些食物以外,很多食物中都是富含这种元素的,大家都可以试一试。


千万别给孩子乱用阿司匹林和咽喉片,副作用相当大!


阿司匹林是生活中常见的一种药物,不仅仅可以治疗头痛、伤风感冒、关节疼痛以及肌肉疼痛,同时也可以防止心脏病以及脑血栓,孩子能不能吃阿司匹林?

孩子服用阿司匹林的副作用

阿司匹林会抑制微博的黏液分泌,减弱了胃粘膜的保护作用。当孩子服用阿司匹林之后,可能会引起皮疹、哮喘、血管性的神经性水肿等,也有一部分孩子会感觉到胃部的不适、恶心、呕吐,甚至会出现缺铁性的贫血。

阿司匹林对肝脏以及肾脏也会带来一定的损害作用,严重的话会出现肾衰竭,所以儿童使用阿司匹林一定要提高警惕。孩子的器官功能发育还不是非常的完善,听觉神经对于阿司匹林会产生一些异常的敏感,当用药之后可能会发生耳鸣、耳聋以及眩晕等,停止药物之后就可以让听觉功能慢慢的恢复,甚至可能会给孩子造成永久性的耳聋。如果孩子长时间服用阿司匹林的话,会抑制骨髓的造血功能减少了血小板以及白细胞。

孩子服用咽喉片的副作用

除了阿司匹林之外,孩子也不能随便的吃喉片,虽然咽喉病属于小病,但是会影响孩子正常的学习以及生活,当喉咙痛时会出现浓痰、喉咙疼痛、喉咙肿,让孩子感觉到不适,属于一种慢性的疾病,暂时是无法得到根治的。有很多家长为了能够给孩子缓解痛苦,常常服用咽喉片,其实这是一种错误的方法。

咽喉片会收缩口腔黏膜血管,减轻了炎症、疼痛以及水肿,但是当口腔没有炎症时,经常性的吃会收缩粘膜的血管,让黏膜变得干燥破损,容易导致口腔溃疡。比如金嗓子、西瓜霜润喉片等,主要是通过刺激人们的黏膜,从而达到一定的效果,但是这些药物并不适合于病毒性喉炎,只能会加重孩子的症状,让大量的细菌和病毒趁虚而入。

若是脾胃虚寒的患者长时间服用的话,不仅会引起腹泻,同时也可能给孩子带来全身的过敏反应比如脸色的苍白、呼吸的急促、口唇青紫等。

冬季感冒后千万别吃这些食物


冬季天冷干燥,感冒是人们最常见的病,人们常常在感冒之后吃各种的营养部品增强免疫力,但是食物不能乱吃,尤其是感冒后的人,小编就和你一起看看哪些食物在冬季感冒后不能吃。

感冒病人以少食为佳感冒的忌口有哪些呢?先谈谈饮食要适量。感冒之后,往往食欲减退,有发热时更为突出。现代医学认为,发热时各种消化酶被破坏或活性低,导致了病人不想吃东西。如果硬是多进食,常会出现脱腹饱胀等消化不良的表现,会加重胃肠的负担,不利于机体集中力量抗御外邪,有可能延缓感冒的痊愈,甚至加重病情。因此,感冒病人以少食为佳。

少食的程度如何控制,应以保证全身能量供应作为前提。这就有饮食的质量问题。感冒的病人提倡多进食清淡、易消化的食物,比如米粥、面条等,避免吃煎炸、油腻食物。有的人甚至提出禁食疗法,即感冒以后停止进食,只喝汤水,有时会收到意想不到的效果。当然这种方法不是每人都适用,对平时体质壮实、感冒较轻的病人可以一试。请别忘了要有足够的能量贮备,否则就会事与愿违。

感冒的时候千万别吃鸡蛋

很多人认为发烧生病时吃鸡蛋,不但清淡容易消化,而且有营养,对恢复健康有利,但这种做法是不科学的。发烧的病人吃鸡蛋,会使机体内热量增加,因热量无法散发,如同火上浇油会烧得更厉害。

医师称,鸡蛋所含营养的确丰富,但不宜在发烧期间多吃,尤其是煎荷包蛋或炒鸡蛋。

进食鸡蛋加剧发烧症状因为鸡蛋主要含有卵蛋白和卵球蛋白,是一种完全蛋白质,99.7%能被人体吸收。进食鸡蛋后会产生一定的额外热量,使机体热量增高,加剧发烧症状。

2.忌喝茶

对于感冒了不能吃什么的问题,浓茶也是需要禁止的,此期间喝浓茶会导致大脑一直处于兴奋的状态。在这种情况下就会导致脉搏加快,血压升高,继而导致患者出现体温升高、烦躁不安等情况。不仅仅如此,感冒时喝浓茶还会影响药物的分解、吸收,并且降低药物的疗效。

3忌生冷感冒期间应该避免一切寒凉的食物,其中以冷饮最为需要关注,这类食物不仅仅寒凉十足,同时卫生安全方面也不能保障。如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧,胃肠道功能下降,这个时候喝冷饮的话不但会加重病情,严重的话还会导致病情恶化甚至是危及生命。

4.忌蜂蜜感冒的时候如果有发烧情况的患者,这个时候的饮食一定要注意最好是以清淡为主,切记不要过分的滋补。很多人都会在感冒的时候喝蜂蜜水,这是非常错误的,过量服用蜂蜜会导致患者内热得不到很好的清理、消除,同时还会诱发其他病症。

5、忌食河蚌蚌,又名河蚌,性质寒泄,有滋阴凉润之力,多食有碍表邪疏散。而且河鲜因环境污染,重金属含量较多,对感冒肠胃的排解是加重了工作负荷,不利于吸收排泄。

6、忌食柿子柿子本身性质寒涩而敛滞,有滋阴润燥的作用,但不适于风寒型感冒群体,多食会容易敛邪,延缓感冒的痊愈,加重病症。

7.忌香菜对于患有感冒的人群来说,香菜是必须要避免的,感冒时我们都会出现不同程度的气虚,而香菜味辛能散,如果在这个时候食用的话就会耗气损精神,从而加重感冒的程度。不仅仅感冒的人不能吃香菜,在平时容易感冒的人同样应该对香菜敬而远之,以免引发或加重气虚。

专家指出,产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚,因此对香菜也应该避免食用。

8.忌辛辣食物在感冒期间人体的体温会有所升高,并且体内的心神代谢也会出现增快的情况,这个时候应该避免食用一切辛辣刺激的食物。比如像姜、蒜、辣椒之类的温热辛辣食品,乱吃的话会以热助热,加重病情,不利于退热与早日康复。

9、忌食鸭羊肉因为感冒是外感之病,治疗应以疏散解表为主。而鸭肉性质偏凉、滋腻蜜滞,容易滑肠敛邪,猪肉肥腻,助湿生痰,动风蕴湿;羊肉甘温助热,偏于温中暖下,且有敛邪之弊。

最后要提醒大家,千万不要迷信传说中的饥饿疗法,不吃东西只会导致能量不足、血糖降低、抵抗力下降,对感冒病情好转没有任何帮助。

女人痛经 记住这些食物千万别吃


每月一次的大姨妈,让每个女性都疼痛难忍。痛经、几乎每个女人都会碰到,给许多女性带来了生活的影响。女性痛经怎么办呢?下面小编为大家介绍一些痛经千万不能吃的食物。

一:生冷寒凉食品

女性平时或经期,如嗜食寒凉生冷食品,血为寒凝,以致血行受阻,不通则痛,可致痛经;若又多食此类食品,易伤脾阳,使寒湿不化,伤于下焦,客于胞中,血被寒凝致痛经。所以素体气阳虚者,或妇女正值经期或经期前后,应忌食生冷和寒凉性食品。此类食品包括:各类冷饮、各种冰冻饮料、冰镇酒类、生拌凉菜、螃蟹、田螺、蚌肉、蛭子、梨、柿子、西瓜、黄瓜、荸荠、柚、橙子等。

二:酸涩食物

酸性食品味酸性寒,具有固涩收敛作用,使血管收缩、血液涩滞,不利于经血的畅行和排出,故痛经者忌食此类食物。酸性食物包括米醋、酸辣菜、泡菜、石榴、青梅、杨梅、草莓、杨桃、樱桃、酸枣、芒果、杏子、李子、柠檬等。

三:刺激性食物

有一部分痛经病人,是由于湿热蕴结胞宫所致。如此类病人再食辛辣温热之品,会加重盆腔充血、炎症,或造成子宫肌肉过度收缩,而使痛经加重。辛辣温热之品有辣椒、胡椒、大蒜、葱、姜、韭菜、烟、烈性酒及辛辣调味品等,痛经病人应该尽量少吃或不吃。

刺激性食物包括含咖啡因的饮料,咖啡因会刺激神经中枢,使人情绪不稳,还会使乳房胀痛,大量消耗人体内的维生素B,破坏代谢平衡,使人陷入焦虑、心情烦躁、易怒的精神状态,使痛经更痛。

四:烈性酒

女性痛经不能喝烈性酒,但适量饮点酒能通经活络,扩张血管,使平滑肌松弛,对痛经的预防和治疗有作用。如经血量不多可适量地饮些葡萄酒,能缓解症状,在一定程度上还能起到治疗作用。葡萄酒味辛甘性温,辛能散能行,对寒湿凝滞的痛经症,可以散寒祛湿,活血通经;甘温能补能缓,对气血虚弱而致的痛经,又能起到温阳补血、缓急止痛的效果。

五:乳酪类、高脂食物

乳酪是痛经的祸源,牛奶、起司、奶油、酵母乳、鸡蛋等食物会破坏镁的吸收,引起痛经。高脂食物在人体内消化时都会消耗大量的矿物质,矿物质减少会引发痛经。牛、猪与羊肉等都是高脂食品,女性经期要少吃。

这些含有致癌物的食物,千万不要给自己的孩子吃!


从古至今个都有这么一句话:病从口入。其实这句话一点也不假,因为我们根本不知道我们吃的东西到底健不健康,喜欢给孩子吃自己喜欢吃的食物,其实错了,因为我们喜欢的一些食物还有大量致癌物质!只是我们不知道而已,有的甚至知道还是喜欢吃。

臭豆腐

臭豆腐:现在随处可见臭豆腐,有的地方甚至作为特产小吃,但是其中有多少黑心商贩你又从何而知。他们在制作过程中加入了臭精经过化工原料加工而成,另其闻上去十分经典。吃多了的话对消化道的粘膜造成很大的伤害。

蕨菜

蕨菜:据研究发现,蕨菜是目前为止蔬菜中唯一一种吃多了会致癌的食物,它含有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些致癌物质。

凉皮

凉皮:天气越来越热,很多人不想吃饭,随之越来越多的人吃凉皮,以为凉皮吃起来不热,但是有的商贩为了增加凉皮的韧性往里面加了速溶蓬灰和硼砂两种化工原料,而且还含有毒性。

西葫芦

西葫芦:据研究发现西葫芦经过高温煎炒以后还会产生令人致癌的丙烯酰胺,而这种物质进入人体以后会导致遗传物质损伤和基因突变。

上班族午餐千万别吃这些食物


作为上班族,从早餐到午餐,几乎是争分夺秒的,只有晚餐才能够享受到一顿丰盛的食物。前不久,就有新闻报道了一个年轻的企业女文案,和大多数上班族一样也是早九晚五,却因为饮食的不当,患上了胃癌。因此,上班族在为事业拼搏的时候,也要注意健康饮食,以免疾病上身。

大多数上班族的午餐时间都很短,有的甚至中午没有休息,吃完午餐又继续上班了,因此午餐都是马马虎虎,随随便便的解决了事,根本就谈不上坐下来慢慢品味食物的味道,有时候也许根本不知菜味!而且,很多的外卖都是不健康的,而且价格也不便宜,下面我们就来看看上班族午餐最好别吃哪些食物。

一、米皮、面皮:

凉皮多是利用大米、小麦、豆类等制作的,其主要成分是水、蛋白质和淀粉。而米皮是它是把大米放入水中浸泡四个时辰,然后推(或打)成米浆,上笼蒸成薄薄的饼子,置于通风处降温,抹上菜籽油切成细条。在吃的时候凉皮和米皮应与新鲜蔬菜搭配,以使营养均衡。

为了增加凉皮或凉粉的韧性,很多商贩非法加入速溶蓬灰和硼砂(化学名四硼酸钠),有口号是这样讲的蓬灰加硼砂,凉皮顶呱呱!.其实速溶蓬灰和硼砂都属于化工原料,不但有毒,还有致癌的作用。因此,在市场上购买凉皮或凉粉时,一定要注意卫生,尽量少吃或不吃。

二、麻辣烫:

麻辣烫,作为流传多年的四川特色小吃,因无可不烫,无味不有的特点,从而深受广大消费者的喜爱。很多人都喜欢吃麻辣烫,尤其觉得街边的麻辣烫味道更好。还有人会这样说越脏的食物才越好吃,像这种街边麻辣汤就是其中的代表.但除了卫生问题外,这种麻辣烫就没有其他隐患了吗?

1、麻辣烫都是经过高温煮过的,其中想蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失。

2、有很多人喜欢吃过烫的食物,通常我们口腔忍耐的最大温度是65℃,而食道的忍耐温度为45℃。吃到口中觉得烫的食物,在食道更会觉得烫,这样高温容易将食道粘膜损伤、增生,如此反复就会增加食道癌的风险。

3、小贩会选择经过福尔马林浸泡过的毛肚为原料,对身体有害。或是使用一些不新鲜的蔬菜,产生大量的亚硝酸盐,导致胃癌、食道癌肝癌、大肠癌等。

4、另外,为了让麻辣烫不失美味,很多商贩所使用的烫底料不更换,就会导致汤底料内含大量的草酸、嘌呤、动物脂肪等一些有害物质。

三、盖饭:

盖饭通常都是大米和各种蔬菜、肉类制成,食物种类多,而且营养很丰富,受到了上班族的追捧。但有些餐厅的盖饭却并非如此。为了让食物更美味,在烹调时会使用大量的油,这样会增加盖饭的热量。而过高的油温会使蔬菜、肉类等变性而流失大量营养素。

另外,有些商家还会使用地沟油。据实验测定,地沟油的酸败指标远远超出国家规定,长期摄入,人们将出现体重减轻和发育障碍,易患腹泻和肠炎,并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。

此外,地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌,在其他部位也可以发生肿瘤,如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变。

四、油炸类食物:

除了以上食物外,受到上班族追捧的要数油炸类食物。例如炸鸡排、炸鱿鱼圈、炸鸡柳等。这些油炸类食物热量很高,一个炸鸡腿汉堡热量大约为500kacl,如果再加上一杯可乐,一对鸡翅大约为1000kcal.而正常成年女性轻体力活动者每日所需热量为2100kcal,男性为2400kcal.一顿鸡腿套餐就占了总能量的一半左右。那我们的早餐和晚餐要怎样吃呢?

另外,油炸食品的危害胜于香烟和毒品,它是含有苯并芘、亚硝胺和丙烯酰胺三大致癌物的垃圾食品。

据世界卫生组织历时3 年的研究结果显示,吃油炸食品等同吸烟的毒性。更有研究表明,1个油炸鸡腿等同于60 支香烟的毒性。而常吃油炸食物的女性,患乳腺癌的危险性要比不爱吃油炸食品的女性高出2倍。

温馨提示:以上已经详细介绍了有关上班族午餐的饮食禁忌,希望大家在努力上班的同时,也不要丢了健康,当然,最好是有条件回家烹饪食物,这样可以让营养更加均衡一些,但是现在绝大多数的上班族都是在外面吃快餐,因此,大家在选购快餐的时候一定要注意一下。

运动后千万别碰这些食物


【导读】运动后千万别碰这些食物,许多健身达人会给自己制定计划,比如每天早上吃什么、运动后吃什么计划是对的,但有时候却吃错了。据美国《预防》杂志报道,运动后千万不要碰这些食物,不但身体不需要,吃它们甚至会伤身。

运动后千万别碰这些食物

奶酪

高脂肪的加工奶酪不适宜在大量运动后进食。其原因是,奶酪中含有大量的饱和脂肪,盐或糖。如果你运动后渴望吃点咸的零食,咀嚼几块小饼干是个好办法。

加工肉制品

在进行有氧锻炼之后,来一个香肠三明治,听起来虽然很棒。但加工过的肉类是高脂肪的产物,在运动后,它们会对消化系统产生负面影响。运动后腊肠、腊肉、香肠等都是不适合吃的。

精细的谷物食品

现今人们都提倡吃谷物食品,认为它非常健康。事实上,谷物食品不能一概而论。有些谷物食品中添加了糖类,特别是那些包装精致、面粉精细的谷物,很难在运动后给身体提供能量。运动后喝杯低糖麦片,吃些坚果效果反而更好。

果汁饮料

果汁饮料一般含糖量非常高,运动后的正确做法是让血液中的血糖浓度逐步提升,短时间内提高血糖浓度,会打乱身体原有的新陈代谢速度,危害健康。

炒/煎蛋

鸡蛋被认为是运动后适宜吃的小零食,因为鸡蛋含有蛋白质和胆碱,对心脏有益。但是有些人认为水煮鸡蛋没味道,运动后喜欢吃炒鸡蛋或煎荷包蛋。这种做法反而不利健康,因为炒鸡蛋或煎蛋中脂肪含量高,水煮鸡蛋或蒸鸡蛋中不但优质蛋白质没有破坏,脂肪含量也更低。

思虑过度也会上“火” 千万别吃这些食物


现代人每天都要面对高强度高压力的工作生活,这使得人们长时间处于烦躁郁闷等情绪下。中医有“七情化火”之说,意思是忧郁、愤怒、思虑过度等都会使身体机能失去平衡状态而生“火”。如何预防上火呢?对此,专家指出,一方面健康饮食,多吃“清火”食物,新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、绿茶都有良好的清火作用。少吃酸味,不宜吃过腻过酸及煎炸食品,以及辣椒、羊肉、海虾、肥肉等,多吃甘淡性温微辛的食物,以养肝健脾和胃,抗御外邪对人体的侵袭。特别要注意禁忌大辛大热及海腥类食物,以免“火”上浇油。另一方面大家可以结合自己日常生活中经常遇到的上火状况,看一下生活不上火创意,为生活灭火。如加班、堵车上火一族,可选择“工作烦闷时,与家人共享天伦”、“堵车时,听音乐,让自己不上火”等防上火创意……毕竟保持乐观积极的生活态度是最好的灭火剂。据了解,目前,很多人纷纷收藏生活不上火创意,网友们还纷纷通过博客、等方式相互交流分享,在网络上蔚然成风,成为一种热潮。

酒中含有哪些有毒物?


酒的品种很多,但是不论是什么酒,其共同的特点是都含乙醇,它对人有一定的毒性,而导致酒醉的原因除了酒精外,还有一些其他有毒物质,具体成分会因制酒的工艺不同而不同,主要有以下几种。

甲醇

甲醇是一种神经毒,可直接侵害视神经和视网膜,4毫升甲醇就可导致视野缩小,视力模糊,饮7〜8毫升甲醇即可使人失明。

甲醇中毒也可引起呼吸闲难、紫绀、抽搐、昏迷,甚至死亡。

甲醇在体内的代谢很慢,速度只有乙醇的1/6,所以很容易在体内蓄积,慢性危害的表现是出现头晕、头痛、心悸、视力不清等症状,且治疗效果较差。吃了用工业酒精兑制的假酒是引起甲醇中毒的最常见的原因,而用腐烂的水果、薯干、土豆等原料酿造的酒及使用的曲种不佳,或发酵期太长以及工艺不良等原因生产的劣质酒含的甲醇也常较多。

杂醇油

杂醇油是酒的芳香味成分,这也是有些人特别喜欢喝某种品牌酒的原因之一。杂醇油可使中枢神经系统充血,并因其被氧化分解的速度较慢,故在体内存在的时间较长,使人感到头痛,并容易引起大醉,严重时出现僵直、惊厥、昏迷等。

杂醇油是制造酒过程中的蛋白质、氨基酸和糖类分解后的异戊醇、正戊醇、异丁醇、正丁醇、异己醇、正己醇等。因为杂醇油有芳香味,所以酒厂一般不舍得把它丢弃掉。

醛类

醛类主要是指甲醛、乙醛、糖醛、丁醛等。其中甲醛的毒性最大,是甲醇的30倍。中醛是细胞原浆毒,轻的使人咽喉有烧灼感、头晕、呕吐,严重的可致昏迷和死亡。醛类主要存在于蒸馏过程挥发不全的劣质白酒或假酒中。

氰化物

氰化物用薯类及果核浸泡制成的酒中含氰化物较高,若生产过程中排气量不足也可使酒中含的氰化物超过卫生标准。氰化物有剧毒,中毒的初期症状表现为乏力、头痛、头晕、流涎、口腔及咽喉麻木、恶心、呕吐,继之是呼吸及脉搏加快、皮肤及黏膜发红、心律不齐、瞳孔缩小、抽搐、紫绀、昏迷、死亡。

铅酒

铅酒中的铅主要来源于生产及盛放原料、成品的舍铅管道和容器,在不正规的小酒厂生产的酒中常会含有较高的铅。铅易在体内蓄积,如要依靠自身的代谢排出一半量的铅约需1460天。铅主要损害人体的神经系统、造血系统及肾脏,常见的症状是失眠、头晕、头痛、关节疼痛、贫血、记忆力下降、便秘或腹泻。

亚硝胺、黄曲霉毒素

在制酒的过程中,亚硝胺主要产生于用炭火烘烤麦芽时;黄曲霉毒素主要来源于霉变的酿酒原料。亚硝胺、黄曲霉毒素都是致癌物,虽然他们在短期内对于人体的毒性不会表现出来,但潜在的危害决不能忽视。这些致癌物在整个生产过程中很难被除去。

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