小米这样吃不仅能养颜润肤还能乌发
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“小米这样吃不仅能养颜润肤还能乌发”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
小米粥的营养价值极高，对人体很有益，那么吃小米粥有什么好处呢?小米粥加一宝养颜润肤乌发，小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
小米富含维生素B1，营养价值较高。尤其值得一提的是，小米还富含色氨酸，通过代谢，能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。
小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。小米做成粥后容易消化，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，非常适合夜晚易失眠的朋友食用。
接下来，教你两招，煮小米粥的窍门
宜与大豆或肉类食物混合食用;
小米粥不宜太稀薄;产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养;
水烧开后再倒入淘好的米，先用旺火煮沸，改由文火熬煮，锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢，粥就会黏稠起来;
盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发;
煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油，能避免米粥外溢;
红薯50克，小米30克，将红薯去皮切小块，和小米一起煮成粥，作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长，并使其乌黑有光泽。
煮小米粥的注意事项
煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅;
如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下锅;
如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以了。
如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味。
Ys630.com相关知识
作为含钙量最高的水果，山楂对于大家来说并不陌生，它每百克果肉中含钙52毫克。尤其适合老人和小孩食用。此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的小能手。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。
民间有巧用山楂和其他食药材配伍，用于治疗和缓解多种身体不适，比如降脂、活血，缓解腰膝酸软疼痛等。
山楂究竟怎么用最好呢?看看下面你就知道了!有需要的朋友，值得一试!
1山楂+核桃，赶跑腰痛
除了吃山楂，还可以按摩缓解腰痛：
材料：
取核桃仁150克，山楂50克，白糖200克。
做法：
1、核桃仁加水少许，用食物加工机打成浆，再加适量凉开水调成稀浆汁。
2、山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小时，滤出头汁，再煮取二汁，一、二汁合并，复置火上。
3、加入白糖搅拌，溶化后缓缓倒入核桃仁浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
用法：
早晚各服1次，温服为宜。
功效：
山楂酸甘微温，既善于消食化滞，又善于活血化瘀;
核桃仁甘温质润，是传统的补肾佳品，无论是配药用，还是生吃、烧菜，都有良好功效，特别适宜于老人肝肾不足，腰膝酸软疼痛。
两药伍用，使肾气复，血脉畅，而痛自止
2山楂+菊花，扩张血管、降血压
材料：
取干山楂10克，干菊花2.5克。
做法：
菊花和山楂用清水洗净，锅中水沸后放入山楂，大火煮沸后转小火约10分钟，最后加入菊花煮沸，即可关火。
功效：
菊花有较强的抗菌消炎、清热解毒、利尿止痛作用，还能调理血管运动中枢，扩张外周血管。
有降低血压作用，进而清神醒脑、疏解头晕目眩。
山楂消导作用很好，助消，化淤滞，能消除油腻，减少体内脂肪堆积，又能扩张血管，有较持续的降压效果。
3山楂+丹参，降脂减肥
材料：
取生山楂15～30克，丹参30克，绞股蓝15克，甘草6克。
做法：
每日水煎，代茶饮。
功效：
山楂是天然的降脂药，现代研究表明，其能显著降低血清胆固醇及甘油三酯。
有效防治动脉粥样硬化，还具有扩张血管、改善微循环、降低血压等作用;
丹参味苦，微寒，为养血活血药，具有抗血小板凝聚、改善心脑供血，降压、降脂、降尿酸作用。
绞股蓝味甘、苦，性微寒，具有健肠胃增进消化吸收，调脂减肥等作用。
4山楂+陈皮，化滞除胀
材料：
取山楂15～30克，陈皮12克，法半夏12克，茯苓15克，木香6克，白芍10克，甘草6克。
做法：
上药水煎，早晚温服。
功效：
山楂能消食化积、行气散瘀;陈皮归脾、肺经，具有健脾和胃、行气宽中、降逆化痰的功效;
半夏主入脾胃兼入肺，能行水湿，降逆气;茯苓、木香理气健脾祛湿;白芍养血柔肝、缓中止痛。
纵观此法，能健脾和胃，消积导滞。
注意
山楂避免生吃、空腹吃
需要注意的是，生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。
红糖是用甘蔗汁直接炼制而成的赤色晶体。它几乎保留了甘蔗汁中的全部营养成分，含有多种维生素和微量元素。每100克红糖含有2.2毫克铁，而同量白糖的铁仅为0.2毫克；一大匙（15克）红糖含有70毫克钙，相当于半块豆腐的钙含量；它能快速补充体力，被誉为“东方巧克力”。
年老体弱，特别是大病初愈的人，不妨用红糖取代其他糖类，以补益身体、散淤活血。冲绳县是日本著名的长寿县，当地老人就有每天喝杯红糖水的习惯。
女性在生理期喝点红糖水，能避免痛经。它所含的钙和镁，能协同发挥镇静、放松之效，铁元素还能补充生理期的耗损。月经来潮前两三天，可每天喝杯红糖姜茶。另外，红糖煮荷包蛋，红糖熬粥，或红枣红糖水、红糖煮桂圆肉等，都是很好的滋补良方。
红糖每日摄入量最多为25克。若是缓解痛经，每天喝一杯红糖水即可。如果连续喝，最好别超过7天。
摘要：美国名厨茱莉亚奇尔德曾说：我真不敢想象没有洋葱的世界会是什么样。生吃洋葱是德国人的最爱，做成蔬菜沙拉，甚至吃饭时也会就着生嚼几片。俄罗斯人特别爱喝红菜汤，也称罗宋汤，洋葱就是其中的主料。
美国名厨茱莉亚奇尔德曾说：我真不敢想象没有洋葱的世界会是什么样。洋葱进入人类食谱已有至少3500年历史。它虽然外形普通，却是一种受到各国人民热捧的超级食物。下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
生吃营养不流失
初到德国时记者就发现，德国人特别喜欢吃洋葱，几乎能在所有菜品中发现它的身影。统计显示，德国平均每人每年吃下近10公斤洋葱。
生吃洋葱是德国人的最爱，做成蔬菜沙拉，甚至吃饭时也会就着生嚼几片。德国人还喜欢把它当作香料，在肉汤快炖好时，把切好的洋葱放到锅里滚一下，即可享用。即使吃面包，也会在香肠或肉糜上加几片洋葱，更别提吃汉堡、披萨时，把洋葱当作必不可少的主料了。更让人想不到的是，甜点中也有洋葱。最著名的当属洋葱蛋糕和洋葱冰淇淋，我尝试，味道竟然一点也不冲，还有一种滑腻腻的甘甜。
点评：德国人生吃洋葱是很聪明的做法。洋葱营养价值高，而且生吃比熟吃好，最不会破坏其中的营养成分。中国老百姓很少吃沙拉，另外进食过多沙拉酱也有高热量的隐忧。所以除了洋葱沙拉，我们可以就着饭吃上几片，这样就不辣了。需要注意的是，患有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏体质的人最好少生吃。
土豆，基本上所有人都非常熟悉，是非常常见的一种蔬菜及食物!可以做成各种菜，如常见的土豆丝、土豆炖牛肉等等。但是，你知道吗?生土豆还可以榨汁喝，可以降低高血压、降血糖、防便秘，下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
神奇的鲜土豆汁
德国人自古以来已采用此法，医治胃病与便秘等。日本禅宗高僧富泽知芳大师，也提倡马铃薯鲜汁疗法，有显著的药效。
方法：
可将土豆洗净，去皮，榨汁;然后，可以根据个人的喜好加入一些酸奶等!也可以加入一些蜂蜜，改善口味!
土豆榨汁
降血压、保持血管弹性
土豆榨汁，还能降低高血压?乍一听，可能不值得相信!其实，土豆榨汁确实有降低血压、稳定血压的作用!这是为什么呢?
事实表明，土豆含有大量淀粉、B族维生素和微量元素，特别是土豆中含有大量的钾元素，能溶解血液中的钠离子，并能将钠排出体外，对于降低高血压有显著的作用!
同时，土豆汁中含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可保持血管弹性，改善血液环境，有利于预防动脉粥样硬化的发生，可以显著降低高血压!
喝土豆汁可以降血糖
土豆淀粉是抗性淀粉，这种淀粉在体内不易被吸收，分解缓慢，不会导致血糖过高，可以用作糖尿病患者的食疗。
血糖高的人服用土豆时最好生吃，比如将土豆榨成汁。煮熟后的土豆淀粉，会变得容易吸收而不利于降低血糖。
同时，生土豆汁产生的热量极低，只含有0.1%的脂肪，还可减去多余脂肪，所以喝土豆汁不用担心身体发胖!
传统医学认为，土豆可以健脾和胃、消炎散结，对于某些特定疾病，生土豆汁的食疗效果是有一定口碑的，例如对胃炎、胃溃疡的辅助疗效不错。它还含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
蜂蜜土豆汁治便秘
全球平均每5个人当中，就有1个人承受着便秘的痛苦。便秘不仅让自身废弃物滞留体内形成垃圾站，还会带来一系列疾病，如导致肛肠疾患，引起胃肠神经功能紊乱，诱发心脑血管疾病等。习惯性便秘的患者，可以试用蜂蜜土豆汁这一食疗方来改善症状。
制作方法
取200克土豆，削皮、切碎，用榨汁机榨成土豆汁;将土豆汁放入锅里，用小火煮，当土豆汁变得黏稠，关火出锅;
待土豆汁冷却后，加入适量蜂蜜，搅拌均匀，装进瓶里密封保存;每天早晨空腹用温开水冲服，每次两勺。(如果不加热要即榨即饮)
中医认为，土豆味甘，性平，能健脾和胃、通利大便;蜂蜜有调补脾胃、增强胃肠蠕动的功效。营养学家也指出，土豆、红薯、莲藕、竹笋等根茎类蔬菜富含膳食纤维，是便秘者食疗首选。
土豆和蜂蜜合用能够起到健脾和胃、润肠通便的功效。
土豆榨汁前必看
1、用于食疗的新鲜土豆榨汁后一般不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放，而且胃肠功能不完善的儿童要慎饮。
2、最好在饮用半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。
3、土豆中有一种生物碱有轻微毒性，人体不能过多摄入，最好榨汁前先去皮。
土豆挑选小技巧
第一形状：圆的面，长的黏。
圆形的土豆属于粉质土豆，口感较面，适合用来炖、烧、蒸等;
而细长的五月皇后品种则较黏，不容易煮烂，适合用来炒着吃。
第二表面：表皮干，无水泡。
挑土豆要挑表皮光洁，芽眼较浅的。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，一定要选表皮干，没有水泡的，否则保存时间短，口感也不好。
第三颜色：买颜色暗黄的。
黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。
另外，还要注意表皮变绿的土豆不要吃，因为其中含有有毒的龙葵素，加热也不会被破坏。
不可思议，平时只知道用土豆炒菜的我们今天又学到新知识啦，新鲜土豆汁原来是一味药：可以降压降糖防便秘，吃了还不发胖。
黑米，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。
中医认为，黑米性平、味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，益气活血，养肝明目。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
下面为大家介绍几个黑米的常用食疗方：
● 三黑粥 黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。
常食能乌发润肤美容，补脑益智，还能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。
● 黑米银耳大枣粥 黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。
能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。
● 黑米莲子粥 黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。 能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。
提示：黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。
柿子除了营养丰富之外，柿蒂、柿霜、柿叶均可入药，从中医角度来说，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载，柿乃脾、肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。
1、焙柿饼：
用柿饼夹着适量生姜以驱寒，用文火焙熟，对小儿百日咳有一定的治疗保健功效。一星期吃一次就可以了。
2、柿饼粥：
用两三个去蒂的柿饼、大米100克，煮粥。有健脾润肺、涩肠止血作用。但有胃寒病的人忌食。
3、蒸柿饼：
用清水蒸柿饼至绵软后食用，有润肺、化痰的作用。对缓解慢性支气管炎干咳，咽痛等症状有帮助。
柿子
好吃却不能多吃，是柿子爱好者的一个遗憾。由于柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收。且空腹食用易影响胆汁分泌，所以不宜多吃和空腹食用。特别是患有胆囊炎、胆结石，或平时消化功能较弱，有慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎的人群更加要适可而止。
另外，因柿子性寒，故而寒凉体质或体质较弱的人群应尽量少吃。特别是有胃寒毛病的老人，最好不要食用。但这也并不意味着热底的人群就可以多吃，现在不少人属于外热里寒，如放纵自己吃寒凉的食物，很可能会引起饱胀、呕吐、反酸、腹痛腹泻等一系列症状。李庆勇提醒，由于柿子含有较高糖分，食用后血糖会升高，因而糖尿病人要禁食。
柿子营养价值
甜柿可以直接食用，涩柿则需要人工脱涩后方可食用。脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿饼外部有一层白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成。这些晶体并不易同空气中的水分相结合，因此柿饼表面通常会保持干燥。这也有利于柿饼的保存。柿还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。
在北方，尤其是山东一些地区，有用柿来做柿子煎饼。
柿子
在中国东北地区，由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，用极低的温度把柿冻成冰，称为冻柿子，然后运输和贮存。由于冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，使冻柿子的温度上升，软化，便于食用，此过程称为化冻柿子。化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。
如果柿子还没有成熟，可以用个纸箱，里面放点青苹果，或者放点梨子，这样可以促使柿子的成熟。这个办法也很好。
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌。
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。
未成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。
柿子
柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。体力劳动者多吃大柿子：它有消炎和消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。
柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云一日一苹果，医生远离我。但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以每日一苹果，不如每日一柿子.
心肌梗病人不宜吃苹果、柿子、莲子等，因这些水果中含有鞣酸，能引起便秘，促使病情加重。
注意事项
1、 柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃
2、因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。如果胃有底的话，就可避免胃柿石的形成。所以尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。
柿子
3、有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
4、另外柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。
相关药理
中国传统医学认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经。《本草纲目》中记载柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。同时，柿蒂，柿霜，柿叶均可入药。
柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。可以补虚、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。
柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。
疗方精选
柿子
1. 治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。2. 治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3枚（去蒂），清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。3. 治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3枚去蒂切小块，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。4. 治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。5. 治小儿百日咳：柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。6. 柿饼三个焙焦研末，冲开水服下，亦治吐血咳血。7. 柿饼焙焦研末，每服1.5克，一日三次，开水送服，治消化道溃疡出血。8. 柿蒂五个，烧炭存性研末，用黄酒冲服，治血崩（忌食辣椒、酒等）。
食用禁忌
1、最好不要空腹吃柿子
空腹时我们的胃酸会分泌增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们本身出现胃胀胃痛等情况，如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、 胃出血、等一些严重的病症出现。
2、不应吃大量柿子
柿子含有大量的糖类量，如果吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有不利影响，也可能会影响我们的食欲。还有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。
3、不应连皮同吃
柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。
柿子
由于柿子的季节性强，不可能一年到头都有得吃，除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿子不仅可以通便，还可以入药，这就为人类的健康做出了贡献。
首乌鸡
原料：鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。
制作：
1.将首乌放沙锅内，加适量水煮好，滗出煎汁备用;将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用。
2.炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用。
3.锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速颠炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即成。
特点：鸡肉熟烂，味鲜香，稍有首乌味。
说明：鸡肉有温中、益气、补虚的作用。它还含有丰富的维生素，有润肤作用。
何首乌可滋补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命。此菜是理想的健美菜肴。女性常食可以使头发乌黑油亮，容颜白里透红，显得漂亮年轻。
养颜生发汤
原料：核桃仁50克，茯苓50克，白芨30克，黄豆30克，芡实20克，猪瘦肉60克。
做法：将上料洗净，猪瘦肉切小块，同放人沙锅内，加清水适量，煎至猪瘦肉熟烂为止。饮汤，吃猪瘦肉。每天1料。
功效：补益脾肾、美颜健体。用于脾肾亏虚及年老体虚、容颜憔悴。
素炒黄豆芽
原料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。
制作：
1.将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。
2.将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧一段时间即可出锅装盘。
特点：食之清脆，不腻爽口。
说明：黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。
豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三方面的美容效果。
玻璃核桃仁
原料：核桃仁250克，白糖、花生油各适量。
制作：
1.将核桃仁放开水中泡至内皮发软时，剥去，再放入沸水锅中焯一下，捞出沥水。
2.炒锅放花生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出，控油。
3.锅内留少许底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时，倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布于核桃仁上，随即倒入盘中用筷子逐个拨开，晾凉即可食用。
特点：核桃仁酥脆适口，甜润香醇，可佐餐，也可作零食吃。
提示：掌握火候，不可炸糊。
说明：核桃仁含脂肪40%-50%，主要为亚油酸甘油脂。还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素E等。
《开宝本草》说：常食核桃，令人肥健，润肌、黑须发。唐代医学家孟洗说核桃仁能通经脉，润血脉，黑须发。核桃仁是很好的乌发健美、强身的食品。
以上各药膳方均有一定疗效。请您不妨一试。
核桃是珍贵的干果，含有大量的蛋白质、碳水化合物和矿物质元素。核桃在民间又被称为长寿果，叫万岁子，由此可见核桃还有延年益寿的作用。此外，经常吃核桃还可生发黑发，抗衰老！
吃核桃--生发
古代中医文献记载有核桃仁食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。可见核桃有生发的功效。从现代医院来讲，核桃能够有效防治肾虚、健脑、改善心脏功能，实在是不可多得的养生良方。
注意：核桃对于肾虚或者内分泌失调所造成的暂时性脱发尤为有效，可对症食用。
吃核桃--乌发
核桃仁富含脂肪可使体型消瘦的人增胖；常吃可改善粗糙、干枯的皮肤，让人变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。
女性吃核桃还有以下几个好处：
①美颜
常吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥,能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
②抗衰老
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有万岁子、长寿果之称。
③预防心脑血管疾病
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，对人体养生效果大。建议经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
对于健身的朋友们来说，减脂是很重要的了，在平时就要注意合理的饮食才行，通过饮食就可以帮助我们起到减脂的作用，这样不仅可以让我们有一个好的身材，同时还能帮助我们增强身体素质，那么具体吃什么食物减脂效果好，一起看看吧。
想要减脂，那么首先推荐大家去吃的就是三文鱼了，大家都知道三文鱼是非常有营养物质的。而且由于三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品，这样对我们健康很有好处，而且在三文鱼中还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，这些物质对我们健康来说都是有帮助的，同时还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多，所以说我们在平时就应该去多吃些三文鱼来减脂。
我们可以选择多吃些富含纤维素的食物，这些蔬菜对我们健康是有好处的，而且还可以给低脂减肥者补充丢失的纤维素，而我们在平时常见的就有球形包心生菜、皱褶奶油生菜，还有油麦菜，都可以算作生菜的一种。相对于其他的蔬菜来说，生菜中所含的纤维含量会更多，而且我们吃这样的蔬菜还有消除多余脂肪的作用，是非常不错的减肥食品。此外，因为生菜叶中含有莴苣素，还有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效，所以说在平时就可以多吃些生菜很不错。
上面推荐的几款食物都是很不错的，在平时吃这些食物就可以起到减脂的作用，这样对我们人体健康也会有帮助，是能够起到减脂作用的，如果我们想要减肥，那么吃这些食物就一定不能少，推荐大家去多吃，可以很好的促进我们健康。
牛蒡含有牛蒡甙、脂肪油、多种维生素，能加速肠子蠕动， 降低胆固醇和某些胆盐，有降压作用，消减致癌物质，避免罹患高血压、心脏病、心肌梗塞、中风等影响性功能的疾病。而海带则富含碘质，有降压、降血脂、保护甲状腺机能的作用，有助体内脂肪燃烧，避免肥胖，并增加活力、亢奋精神。
海带汤
在韩国，海带汤一直因为营养丰富、美味而成为人们过生日时必喝的汤品，其实，如果再加上些牛蒡，则不仅能防治影响性功能的疾病，还能提高性活动能力。
牛蒡含有牛蒡甙、脂肪油、多种维生素，能加速肠子蠕动， 降低胆固醇和某些胆盐，有降压作用，消减致癌物质，避免罹患高血压、心脏病、心肌梗塞、中风等影响性功能的疾病。而海带则富含碘质，有降压、降血脂、保护甲状腺机能的作用，有助体内脂肪燃烧，避免肥胖，并增加活力、亢奋精神。
做此汤时，先准备好牛蒡500克，海带结200克，胡萝卜1条，排骨500克，盐1小匙。然后将牛蒡和胡萝卜削皮、冲净、切成滚刀块，将牛蒡块泡水。海带结冲净、沥干。排骨放入沸水中氽烫、捞起、冲净。将所有材料盛锅，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火慢炖30分钟，加盐调味即成。
此汤品能帮助人体适量摄取蛋白质、脂肪及多种营养成分，有效维护性功能，提高性能力。
多年来，困扰女性的就是妇科疾病了。稍微一不注意，就可能会患上妇科疾病。而且治愈的比较慢，复发率高。如今有一种食材对治疗这些疾病有很大的用处，这种食材就是花椒。
花椒，性温和，是人平时生活中常见的调味品，而且还是有多功能作用的中草药，如果用来泡水可以驱寒，还能治好很多妇科疾病。
花椒泡水的具体用途是什么？
1、用来喝。
喝花椒水可以治疗痛经，宫寒的妇科疾病。因为女性一般阳气比较虚，血气不足，所以容易导致宫寒。而且如果平时来月经的时候不注意，用了冷水，或者受凉，会产生痛经等妇科疾病。如果在这个时候喝花椒水，可以缓解疼痛，并且可以祛除体内的寒气。
2、泡脚。
花椒水泡脚的话，可以通经活络，加速血液循环，有利于促进睡眠，防止血压的升高。还可以治疗脚气。长期适量的使用，可以使人容光泛发，精神旺盛
3、熏洗。
用花椒水熏洗可以治疗痔疮。痔疮是因为上火，体内较热产生的。用煮沸的花浇水熏长痔疮的地方，在配合其他的治疗可以清热解毒，有效治疗痔疮。
4、放置。
花椒里面含有一种挥发油，如果在橱柜和食品旁边放一些花椒，一般没有虫子苍蝇的侵扰。如果被蚊子叮肿，或者皮肤过敏了，可以用花椒水涂抹，有消肿的功效。
5、防狼喷雾剂。
用花椒来熬水，可以用作防狼喷雾剂，效果比较明显，有很大的刺激性。
使用花椒有什么注意事项？
1、花椒里面含有一种物质，如果摄取过量的话会损害肝脏的功能，严重会导致呼吸困难。所以平时要注意适量使用。
2、花椒辛辣，有一点点的刺激性，容易过敏的人不能够吃花椒，例如哮喘，如果吃了花椒会激起过敏，导致病情严重。
3、花椒性温和，但是一些阴虚火旺的人不要使用。会导致体内热气过盛，不利于排出，会引发很多疾病。
4、在准备怀孕的时候，或者怀孕的期间最好不要食用花椒，花椒，有一定的滑胎性质，过度食用会导致流产。
花椒虽然有很好的性能，但是不要过多的食用，物极必反。一定要明确花椒的注意事项，学会正确的使用花椒，为身体带来一定的好处。
芡实是一种药食两用的养生滋补食材，你可别小瞧小小的一颗芡实，其所具有的强大养生功效是很惊人的，那么到底常吃芡实能起到哪些保健功效呢？
1、固肾益精
中医认为，芡实性甘、味平，具有极好的固肾益精的作用，所以多食芡实对于补肾是很有益处的。
并且，食用芡实还能增强小肠吸收的能力，并促进尿木糖的排泄，从而能增加体内血清胡萝卜的浓度，这对于提高肾脏机能以及防肾病很有好处。
2、镇静安神
芡实中含有大量的碳元素、维生素等营养素，是极好的镇静安神的食疗佳品，因此对于失眠多梦、心神不宁的人群不妨试试食用芡实来调理。
3、延缓衰老
芡实中含有丰富的矿物质、维生素C、蛋白质，都是有益于维持肌肤细胞活性及弹性的成分，并且还能为人体进行营养的均衡补充。所以对于想要食疗抗衰的人群，选择芡实便是一个不二之选。
4、健脾养胃
芡实中含有多种人体生长所需的营养素，且很容易被人体所吸收和利用，所以多食点芡实能为人体进行营养素的供给，对于肠胃不适的人群补益效果更佳。
5、祛湿
芡实能加快肠胃蠕动的速度，对于润肠利便、促排尿起到不错的调节作用，对于促进湿气的排出十分关键。其中用芡实煮粥喝便是不错的祛湿美食。
食用芡实需注意什么
1:芡实虽好，但是仍需注意摄取量，不管是生吃还是煮熟食用，每次一定要避免吃多，否则在肠胃中不易消化，进而加重肠胃消化的负担。
2:芡实具有一定的收涩效果，所以对便秘、孕妇等人群还是少吃为好。
3:芡实以粉末状为宜，如同大米般，另外最好放在密封、干燥的环境中保存，以防止受潮而出现变质。
4:在芡实中含有多种人体生长所需的营养素，虽然能很好的为人体起到补益的作用，但是在食用芡实的时候也需注意一些事项，以防止对人体产生不良的副作用。
春节到，享受美食的时候来了。从年三十的团圆饭到大大小小的聚会，丰盛的大餐绝对少不了。时值冬春换季时节，气温变化无常。怎样才能吃的更健康？生活家小编为您精选适合节日期间的各式饮食养生信息，您和家人度过健康快乐的春节！
首乌鸡
原料：鸡肉500克，何首乌50克，笋丁50克，料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、花生油各适量。
制作：
1.将首乌放沙锅内，加适量水煮好，滗出煎汁备用;将鸡肉洗净，切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆备用。
2.炒锅加花生油烧热，将浆好的鸡丁下油锅内氽炸，熟后倒入漏勺备用。
3.锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油、笋丁、首乌汁，快速颠炒，入味后用湿淀粉勾芡，加味精，出锅装盘即成。
特点：鸡肉熟烂，味鲜香，稍有首乌味。
说明：鸡肉有温中、益气、补虚的作用。它还含有丰富的维生素，有润肤作用。何首乌可滋补肝肾、乌须发、悦颜色、延寿命。此菜是理想的健美菜肴。女性常食可以使头发乌黑油亮，容颜白里透红，显得漂亮年轻。
养颜生发汤
原料：核桃仁50克，茯苓50克，白芨30克，黄豆30克，芡实20克，猪瘦肉60克。
做法：将上料洗净，猪瘦肉切小块，同放人沙锅内，加清水适量，煎至猪瘦肉熟烂为止。饮汤，吃猪瘦肉。每天1料。
功效：补益脾肾、美颜健体。用于脾肾亏虚及年老体虚、容颜憔悴。
素炒黄豆芽
原料：黄豆芽500克，精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。
制作：
1.将黄豆芽去皮，去根毛，洗净。
2.将锅烧热，加入花生油，将油烧热，倒入黄豆芽，煸炒至半熟，加酱油、精盐、姜片及适量水，继续煸炒，加入白糖再烧一段时间即可出锅装盘。
特点：食之清脆，不腻爽口。
说明：黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。因此，黄豆芽能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三方面的美容效果。
玻璃核桃仁
原料：核桃仁250克，白糖、花生油各适量。
制作：
1.将核桃仁放开水中泡至内皮发软时，剥去，再放入沸水锅中焯一下，捞出沥水。
2.炒锅放花生油，烧至四成热时，放入核桃仁炸至漂起时捞出，控油。
3.锅内留少许底油，烧至五成热时放入白糖搅炒，待糖溶化起小泡时，倒入核桃仁，颠翻拌匀，使糖匀布于核桃仁上，随即倒入盘中用筷子逐个拨开，晾凉即可食用。
特点：核桃仁酥脆适口，甜润香醇，可佐餐，也可作零食吃。
提示：掌握火候，不可炸糊。
说明：核桃仁含脂肪40%-50%，主要为亚油酸甘油脂。还含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素E等。《开宝本草》说：常食核桃，令人肥健，润肌、黑须发。唐代医学家孟洗说核桃仁能通经脉，润血脉，黑须发。核桃仁是很好的乌发健美、强身的食品。
人们越来越重视饮食中胆固醇和脂肪的摄入，因为过量摄入再加其他因素引起的高血脂、动脉硬化、冠心病等疾病致死率及高。而且年纪大了，就更要注意这些问题了。另外一方面，人体还需要补充足够量的蛋白质。下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
而在能够满足这些条件的同时又能帮助保护血管、防治冠心病和动脉硬化的肉类食物，就一定要提到它，就是虾!其道鲜美，营养价值极高，还是天然血管和心脏的保护伞!
什么人适合?
其还能增强人体的免疫力，补肾壮阳，抗早衰，可针对肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾还有通乳作用，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾青素
最强天然抗氧化剂之一
要格外提到的就是虾仁中含有的虾青素，它是世界上最强的天然抗氧化剂之一。
2008年以来，国内外大量研究证实虾青素具有较强的抗氧化活性，在提高免疫力，预防肿瘤、心血管疾病、 糖尿病等慢性疾病的发生发展等方面具有显著的作用。
心脏保护伞
虾青素，防治心血管病
虾中除了含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可预防高血压、冠心病及心肌梗死外，虾青素的作用更是不可忽略，它是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。
而虾青素含量最为丰富的虾壳，又常常被人扔掉，这个无疑浪费了虾中最好的东西，如果觉得虾壳难以咀嚼，可做油炸一下使虾壳酥脆，或者是把虾壳剥掉超熟后煮汤，汤汁格外鲜美。
虾青素防癌抑癌抗氧化性超维生素C6000倍
致癌因子的表达和体内大量的自由基有着密不可分的关系，如果能够减少或者消除自由基，那么引起癌症的因素有减少了一大半。虾青素在清除自由基方面的作用不可忽视!
有研究表明：虾青素清除自由基的作用是维生素C的6000倍;是辅酶Q10的800倍;是纳豆的3100倍;是花青素的700倍!
体虚更适合营养够全面
虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
虾的肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
饮食养生
运动养生
