八种野菜竟是防癌高手
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我们必须注意养生。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？下面是小编为大家整理的“八种野菜竟是防癌高手”，供您参考，希望能够帮助到大家。
【导读】癌症发生率的走高，与人们的饮食结构及生活方式的变化有着密切的联系。因此我们应当更加注重饮食养生，预防癌症的发生，下面小编为您带来八种野菜竟是防癌高手，希望八种野菜竟是防癌高手能对您有所帮助。
八种野菜竟是防癌高手
1.苦菜可抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
2.吃婆婆丁对肝有好处
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
3.桔梗抗溃疡
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
4.燥热天多吃苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
八种野菜竟是防癌高手
5.补虚健脾吃荠菜
荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
6.水芹菜降血压
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
7.蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
8.马齿菜能治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
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你爱吃萝卜吗？萝卜可养身保健的好食物，不仅营养丰富，还具有药用价值。想知道白萝卜有什么功效吗，白萝卜该怎么吃，又有哪些需要注意的呢？现在就让小编告诉你吧！
白萝卜有六大功效
镇咳化痰
白萝卜性甘凉，含有较多的水分和维生素C,可化痰热、解毒，对常见的咳嗽哮喘、咽喉肿痛、痰中带血等疾病有辅助治疗作用、生萝卜籽提取物具有较强的镇咳、祛痰作用，炒萝卜籽提取物具有一定的平喘作用。
消食化积
白萝卜里含有糖化酵素，能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，芥子油能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，使分解的营养物质被人体充分吸收和利用，所以白萝卜在增强食欲、消食导滞方面有良好功效。
降压调脂
白萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，还可提高高密度脂蛋白（即好胆固醇）的含量。鲜萝卜榨汁长期服用（每日2次，每次15-20毫升），在治疗血清胆固醇升高、防指冠状动脉硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。
杀菌抗癌
近年来国内医学研究发现，白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质，通过动物实验将这种物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%-60%.白萝卜中的芥子油和莱苷，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，抗癌性能越好。
通便利尿
白萝卜因含有较多的膳食纤维而具有一定的通便作用。炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌收缩，膀胱括约肌舒张，对动力性尿路梗塞和前列腺增生引起的机械性尿路梗塞有一定疗效。将萝卜绞汁后服用还可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。
缓解头痛
白萝卜汁含天然芥子油，滴入鼻腔通过鼻粘膜迅速吸收，能起到通窍活血的效果，对治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头疼，有一定效果。左侧偏头疼，就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中，反之亦然。1日2次，连续4-5天即可见效。
从头到尾吃萝卜
俗话说萝卜赛人参,但鲜为人知的是，萝卜各部分口感不同，吃法上也有说不通。
顶部适宜切丝爆炒
萝卜的顶部到3-5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。
中段生吃口感最好
萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合带皮生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也适合炒或做汤。
尾部辛辣健胃消食
萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，能健胃消食。如果喜欢辛辣味。可以生吃或者腌成萝卜干。接受不了辛辣味可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。
白萝卜胡萝卜别一起吃 伤元气
单独看来，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。很多人做菜常常把它们放在一起，虽然看起来红白相间非常好看，其实这种搭配对营养的吸收非常不利。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C;从中医的角度看，白萝卜性味甘辛、微凉，功能偏厉；胡萝卜性味甘辛、微温，功能偏补。两者性味功能不合，若混搭在一起，吃太多还可能适得其反，损伤人体元气。
有一些食物味道不讨喜，防癌抗癌的功能却是很不错的。下面跟小编去看看吧！
韭菜
韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力，缓解眼睛疲劳，非常适合长时间用电脑的人食用，而且胡萝卜素高有助于增强免疫力，预防肿瘤，对于抗氧化，抗衰老也很有益处。
春季韭菜最佳的时节是春节，因为初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，另外隔夜的熟韭菜不宜再吃。
葱
香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适，不过要注意不宜煎、炸过久。
大蒜
大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，预防胃癌。调查资料表明，种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3.
长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。
但是吃大蒜会有很重的口气怎么办？很简单，吃完打算后嚼点茶叶或者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音最见效果。
不过，吃大蒜也有禁忌，体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否则易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
在农村的土地上有很多种野菜，并且在这些野菜中，有许多野菜不仅可食用，还可药用，有的还有防癌功效，价值可不小！
1、刺嫩芽补肾益精
也叫刺龙芽， 是一种木本植物。刺嫩芽被食用的部分主要是其嫩芽，可补肾益精、利湿、止痛、祛风、活血、补气等。
2、鱼腥草防治肺炎
可清热解毒、利水消肿、消痈排脓 。可治疗咳嗽、中毒、便秘等。可抑制流感杆菌、肺炎双球菌等。多用治肺炎，肺脓疡，急、慢性气管炎，尿路感染、白带、湿疹、肝炎等。还有助抗肿瘤。
吃法：凉拌、炒肉及煮汤， 但不宜每天食用。
3、小根蒜防动脉硬化
也叫理蒜、薤白。有蒜、葱的味道。可行气导滞、开胸散结、通阳化气。可抑制高血脂病人血液中过氧化酯的上升，防止动脉粥样硬化。还可治疗痢疾。
吃法：小根蒜白木耳粥、小根蒜拌豆腐。
4、水芹菜降血压
也叫河芹、水芹。主要生长于河边或水田等潮湿处。可抗菌、抗心律失常、降血压、健脾和胃、抗肝炎、止血、润肺、利尿、消食导滞、清热解毒等。
吃法：水芹羊肉饺、水芹拌花生仁及猪肉炒水芹。
5、桔梗抗溃疡
也叫和尚帽、明叶菜，朝鲜族人称其为道拉基。一般食用的是桔梗根。桔梗有抗溃疡、解热﹑镇静、祛痰镇咳、消炎、抑菌、抗肿瘤、降血糖等功效。
6、马齿菜能治糖尿病
也叫马齿苋，长寿菜。可清热解毒、止血凉血。富含的去甲肾上腺素可降低血糖浓度，有助于治疗糖尿病。马齿菜还可保护心血管。
吃法：焯过后做馅、凉拌﹑炒食。如清热止痢的大蒜马齿、蒸马齿菜馅包子、马齿菜炒鸡蛋等。
7、苦菜可抑制白血病
也叫苣荬菜、麻菜。可清热燥湿、化淤解毒、凉血止血、消肿排脓。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，可抑制急性和慢性粒细胞白血病、以及急性淋巴细胞性白血病。
吃法：苦菜烧猪肝、酱拌苦菜、蒜茸拌苦菜等。
8、荠菜补虚健脾
荠菜全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。有补虚健脾、凉血止血、清热利的功效。
吃法：焯过后做汤﹑蘸酱﹑凉拌、炒食、做馅。
9、婆婆丁保护肝脏
可清热解毒，利尿，消肿，抗菌，可刺激机体的免疫功能，达到保肝与利胆的功效。
吃法：焯过后做汤、炒食、生吃，如婆婆丁炒肉丝、海蜇皮拌婆婆丁。还可搭配蜂蜜、甘草﹑绿茶等，调成可清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
10、薏苡--治疗水肿，脚气，
薏苡在幼苗时候和玉米幼苗有点相似，因为都是禾本科植物，但是长大了就会有很大区别。薏苡在中国大部分地区均有分布，部分地区将薏苡作为农作物生产，因为薏苡的种仁是传统的食品资源之一，可做成粥、饭、各种面食供人们食用。
薏苡的果仁叫薏苡仁，是一味有着悠久历史的中药。《神农本草经》中，薏苡仁列为上品，久服可以轻身延年。有个成语叫薏苡明珠，说的是东汉名将马援攻打南疆时候，用薏苡仁祛除瘴气，后被诬陷的实事。薏苡仁祛湿，正是马援取胜的法宝。
除外祛湿，薏苡仁还有很多作用。薏苡仁还具有健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结等作用。在临床上，我们用薏苡仁治疗水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，辅助癌肿等疾病。
薏苡仁具有很好的抗病毒作用，临床上治疗扁平疣、赘疣常用药物。薏苡仁也是治疗癌症的良药，制成薏苡仁油，可用于辅助治疗气阴两虚、脾虚湿困型的肝癌或肺癌。
在日常生活中，牛奶是大家每日必喝的，因为多数人认为喝牛奶可以补钙，强壮骨骼。也有些人靠吃钙片喝骨头汤来补钙，但鲜为人知的是一些平常菜也能起到很好的补钙效果，小编将为你 揭秘6道补钙的平常菜。
这些家常菜正是因为搭配科学，才得以发挥很好的补钙效果。
1、黄豆炖猪蹄
营养评价：
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法：
1. 需将黄豆提前浸泡半天。
2. 锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
3. 加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样
4. 加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！
5. 放入味精，葱花，出锅即可
2、青椒炒鸡蛋
营养评价：
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C,两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油
做法：
1.青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用
2.热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀
3. 再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
3、豆腐炖鱼
营养评价：
豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。
因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐料酒
做法：
1. 鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块
2. 葱蒜切碎
3. 锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末
4. 加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水，
5. 把豆腐均匀的放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。
4、芝麻酱拌菠菜
营养评价：
芝麻酱是钙的宝库,每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。
菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
材料：250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油
做法：
1、菠菜洗净去老叶，根部保留。
2、麻酱加少许热水稀释后跳入酱油（依据个人口味可以调入其他调味料）
3、锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐（使青菜根嫩绿），
4、放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。
5、醋溜小油菜
营养评价：
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。
此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K.
材料：小油菜 500克
调料：色拉油50克、精盐 4克、酱油 10克、醋 40克、清汤 50克、水淀粉 10克、姜末 2克、葱末 2克、花椒油 5克、味精 3克
做法：
1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。
2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。
3.翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。
6、紫菜腐竹汤
营养评价：
钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。
腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为镁元素的宝库,两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
材料：黄瓜1根腐竹2根紫菜少许 鸡精小半勺 盐小半勺
做法：
1.腐竹提前用水泡开，洗净。
2.锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。
3.加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。
这些菜简单易做，食材也很常见，却能起到很好的补钙效果，那些不喜欢喝牛奶补钙的朋友们赶快来尝试一下吧。
野菜有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一。
一、蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
二、马齿菜能治糖尿病
马齿菜，又叫马齿苋﹑长寿菜。一般为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。它含有蛋白质﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外，它还含有一种不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成，对心血管有保护作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
三、桔梗抗溃疡
桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
四、吃婆婆丁对肝有好处
婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。
婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
五、苦菜可抑制白血病
苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。
苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
六、补虚健脾吃荠菜
荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
七、燥热天多吃苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。
我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
八、水芹菜降血压
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。
水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
九、刺嫩芽补肾益精
刺嫩芽又叫刺龙芽，主要生长在灌木丛中和林中空地。它不像其他野菜一样属于草本植物，而是木本植物。它的树皮呈灰色，上面生满了粗大坚硬的皮刺；花是淡黄白色；果子是浆果，球形、黑色。
刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。
十、小根蒜防动脉硬化
小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
根据医学表明，茄子对抗癌的作用比其它蔬菜强制好几倍，是抗癌高手，那在日常生活中用茄子常做菜吃，今天小编推荐一道家常菜---香辣豆豉煮茄子，香辣美味，吃着开胃营养，搭配米饭轻松搞定肠胃。
【防癌高手鱼香辣豆豉煮茄子】
主料：茄子1个、小咸鱼1瓶、
辅料：橄榄油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、辣豆豉适量、
步骤：
1.食材：茄子、小咸鱼一瓶、姜、蒜、葱。
2.茄子不洗好切成丁、姜蒜剁切碎、葱切段，将浸泡小咸鱼的油倒掉，沥干装入小盘子内备用。
3.烧热锅倒入多一些的橄榄油，放入姜、蒜与葱白爆出香味。
4 .加入茄子丁，大火炒。
防癌高手鱼香辣豆豉煮茄子
5.调入少许生抽白糖。
6.注入适量开水盖上锅盖大火煮约十分钟。
7.打开锅盖，加入小咸鱼，轻轻搅拌均匀。
8.然后再加入一勺的辣豆豉，搅拌均匀。
防癌高手鱼香辣豆豉煮茄子
9.调入少许盐与胡椒粉，再勾生粉芡。
10.搅拌均匀后放入葱段即可熄火。
防癌高手鱼香辣豆豉煮茄子
茄子的食用效果
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
防癌高手鱼香辣豆豉煮茄子
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
导读：在我们每天嚷着要抗癌、防癌的同时，你或许不知道，有些我们自认为好吃的食物其实就是导致癌症的抗癌、防癌的同时，你或许不知道，有些我们自认为好吃的食物其实就是导致癌症的根源;相反，有些我们认为没有用的食物其实才是抗癌标兵，不得不说，你真的吃错东西了。
茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
鱼鳞
营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
豆腐渣
膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
橘络
有些人吃橘子是会把橘子脱光光，你知道吗?橘络中含有一种名为芦丁的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
陈醋
据日本实验，用薏米和玉米作原料酿制的醋中，均发现了抗肿瘤的活性物质，具有抗癌作用。我国实践证明，醋蛋液能清热解毒、活血化瘀，含有多种维生素，能阻断亚硝胺的形成，同时促进机体的新陈代谢，增强免疫力，因而有防癌效果。
现在人们都改吃素食了，也确实是因为现在的三高和很多其他疾病的发生率比较高，所以人们对于健康的重视也越来越关注了。常吃素食对身体也是有一定的好处的。野菜最近很受大家的的欢迎，其实可以吃的野菜有很多，下面就介绍几种。
燥热天多吃苋菜
苋菜的根一般为紫色或淡紫色;茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹;叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。这种野菜的吃法有很多的，可以炒着吃，也可以凉拌，做汤。而且还可以做馅哦，比如说包饺子都是不错的选择。
补虚健脾吃荠菜
荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天的时候可以吃些芥菜，可以凉拌或者是做馅，还有炒着吃味道都很鲜美，同时芥菜粥也是不错的选择哦，可以补虚健脾，对于健康有好处。
水芹菜降血压
水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃，还有止血预防高血压的作用，还有很好的抗菌的作用哦。平时的时候可以选择炒肉或者是凉拌，做饺子都是不错的好选择。
蕨菜有安神作用
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，这样更容易消化和吸收，而且还很有营养，可以做蕨菜扣肉，或者是凉拌，可以安神补脑，适合中老年人食用。
关于野菜的选择，上面介绍了这么几种，相信大家对这些野菜也不是很陌生的吧，常吃这样的食物对健康有好处，比如说解除可以健脾胃，芹菜还可以降血压，蕨菜有安神的作用。所以可以根据自己的口味和需要选择不同的种类，大家来尝尝吧。
冬季补肾吃什么？冬季是最适合滋补的季节，特别是对于想补肾的朋友，可不要错过冬季补肾的大好时节，那么冬季如何补肾呢？想要补肾就要多吃对肾好的食物。那么对肾好的食物有哪些呢？日常不少食物有保护肾脏的功效，今天小编为您介绍对肾好的12种食物，为了肾不生病，日常要多吃！
1、栗子
栗子素有干果之王的美誉，冬季走在寒冷的街头买一包香甜的炒栗子，就能够温暖一整个冬天。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效，因此栗子又有了肾之果的美名。
2、韭菜
韭菜又名起阳草、壮阳菜。是一味温补肾阳的食物。《本草纲目》云：韭菜粥，温中暖下.可补益肝肾，壮阳固精。与粳米相须为用，可补益肝肾，温中健脾。《饮食治疗指南》记载韭菜粥温中暖下，主治腰膝虚冷。
3、山药
山药虽然可以同时滋补很多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药可以增强肾脏的排毒功能。拔丝山药是很好的一种食用方法，用焦糖炮制过的山药，补肾抗毒的功效会相应增强。
4、黑米
黑米性味甘温，有补益气血，滋补肝肾的功效。黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁、镁、锌等矿物质和天然黑色素。在晚间食用黑米还能达到补血养颜的功效。
5、黑芝麻
黑芝麻含有多种人体必需的氨基酸，氨基酸在维生素的作用下，能加速人体代谢，多吃黑芝麻能预防贫血、活化脑细胞，黑芝麻还可治疗肝肾虚弱所致的眩晕、四肢乏力等病症。
6、大葱
现代医学研究表明，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而强肾补阴.对男性来说，每周应吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂。
7、桑葚
桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。
8、冬瓜
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用；民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
9、柠檬
美国好生活网最新载文提示，常喝柠檬汁水可预防肾结石。柠檬酸盐不但能绑定尿液中的钙，防止钙沉积形成结石，还能防止更多结石的形成。柠檬酸盐可以有不同方式获取，但在柠檬中含量格外丰富。对药物不耐受的患者来说，饮用柠檬汁最好。
10、鲈鱼
北宋药学着作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
11、腰果
中医指出，腰果长的形状跟肾比较相似，有植物激素的作用，经常吃会对肾有补益作用。腰果味甘，性平，无毒。补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴。可治咳逆、心烦、口渴。
12、黑豆
黑豆其实就是大豆的黑色种子，其含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，以及微量元素锌、铜、镁、钼、硒、氟，还有花青素，补肾的同时可以达到活血、促进排尿等健康效用，对肾脏功能是不错的保护。
美国肿瘤学博士雷南曾说：肿瘤的关键是预防，首先从食物开始，适当的饮食，有助于防止癌肿的发生和促进癌肿的好转.事实证明的确如此，生活中一些食物的确能够抑制癌细胞的生长，提高机体免疫力。对于饮食防癌的研究也从未中断过，并且不断有新的发现。
1、猪血防癌
现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，尤其对血癌病人，口服新鲜猪血，可以使病情得到缓解和改善。
2、吃点肥肉防癌
肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家建议吃肥肉的方法，用慢火炖煮4小时左右，可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。
3、饮茶防癌
茶叶可阻断致癌物在体内合成，同时，也有抑制亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。
4、常吃蔬菜防癌
蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。
5、橄榄油防癌
橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质，有防癌作用。
6、带鱼防癌
科学家发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分--硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。
7、-胡萝卜素防癌
调查表明，饮食中富含-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出，每天摄入-胡萝卜素达6毫克，能起到保护身体，预防癌症的作用。
8、吃蒜防癌
美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞。专家建议，每日食用3~4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪，能最大限度发挥抗癌功效。
改变饮食习惯防癌
不良的饮食习惯可以引发癌变，应注意改善。每周食用红肉不得超过0.5公斤，避免食用加工的肉制品；每天盐的摄入量不超过6克，少吃腌制食品；避免喝含糖饮料，限制摄入高热量食物。母亲最好能对婴儿进行至少6个月的母乳喂养。
【导读】春天是挖野菜的季节，春季的四种美味野菜，野菜含有丰富的粗纤维，下面介绍春季的四种美味野菜。
春季的四种美味野菜
1、荠菜
识别特征：十字花科，一年生或二年生草本植物。茎直立。基生叶丛生，大头羽状分裂；茎生叶披针形。花白色。花果期4到6月。生于农田、路边及荒地。
食用方法：春季挖幼苗或幼株，洗净后，放入开水中略焯一下捞出，剁碎与肉馅、盐、鸡精等调味品搅拌后包馄饨或包饺子食用。
2、二月兰
识别特征：十字花科，一年生或二年生草本植物。茎直立。基生叶大头羽状分裂；茎生叶基部耳状抱茎。总状花序顶生，花紫色、浅红色。花果期4到6月。生于荒地、丘陵、山坡。
食用方法：春季采集幼苗或嫩茎叶，用清水洗净后，放入开水中略焯一下至颜色变深绿色时捞出，再放入凉水中漂洗后，可与粉丝做凉拌菜、炒食、做汤或做馅食用。
3、豆瓣菜
识别特征：十字花科，多年生草本植物。叶为奇数大头羽状复叶，小叶1~4对，卵形或宽卵形。总状花序顶生。花小，白色。长角果圆柱形，有短喙。花果期4到7月。生于溪边、水塘中。
春季的四种美味野菜
食用方法：春季、夏季采摘幼苗或嫩茎叶。清水洗净后，可直接炒食、做汤、做馅、做火锅的配料。也可放入开水中略焯一下做凉拌菜，口感清香味美。
4、茵陈蒿
识别特征：菊科，多年生草本植物。头状花序，在枝端排列成圆锥状；总苞球形，总苞片3到4层，卵形，无毛；花黄色，外层雌性。生于田野、山坡、荒地。
食用方法：民间有二月茵陈五月蒿的俗语，意思是说要早采食。春季4到5月采摘幼苗，洗净，在开水中焯一下捞出，加盐、味精、白糖、香油做凉拌菜。也可煮粥、与面粉混合后蒸食。在开水中焯过的菜剁碎与年糕一起炒食，风味独特。
日常生活中很多人认为最常见的食物没有营养，而价格昂贵、长得好看的才有营养。这是错误的，因为日常生活中很多最普通的食物常常是高营养食物。
1.松子
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
2.大蒜
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。
3.海带
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖。海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。
4.白菜
在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C,可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。
5.荞麦
荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有净肠草之称。可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。
6.南瓜
南瓜的胡萝卜素含量是瓜中之冠。胡萝卜素在机体内能转变为维生素A,对保护视神经、改善视力、预防眼疾非常有益。除此之外，南瓜中富含果胶，有极好的吸附性能，有助于消除体内有毒物质的影响。
口服避孕药有三类较常见：短效避孕药、长效避孕药和紧急避孕药。其中，短效避孕药除了能避孕外，还可降低卵巢癌发生率。最近美国国立卫生研究院的研究显示，避孕药的好处可能并不限于此。研究表明，长期服用避孕药可以降低卵巢癌和子宫内膜癌两种癌症的发生率，且和患者是否采取相对健康的生活方式无关。研究发现，服用10年以上避孕药的女性，卵巢癌的发病风险降低了40%.而在调查分析中发现，这在所有的人群中获益率是一致的（包括吸烟和肥胖者）。而对于子宫内膜癌，研究人员发现避孕药对于那些抽烟和肥胖的女性来说获益更大。吸烟妇女口服避孕药时，子宫内膜癌的风险下降了53%.而肥胖女性获益更大，子宫内膜癌的风险降低了64%.但同时，另一篇文章却似乎揭示了避孕药不为人知的风险，这个结论将能否继续使用短效口服避孕药避孕推到了风口浪尖。
研究报告显示：使用过或者曾经使用过新型激素避孕药的女性与既往从未使用过的女性相比，乳腺癌风险显著较高，180万女性平均随访10.9 年期间发生了11517 例乳腺癌。总体增加绝对值为每10 万人年13例，或者每7690例使用激素避孕药1年的女性大约发生1例乳腺癌。
短效避孕药避孕效果好
大部分短效口服避孕药中都含有孕激素和雌激素，如复方口服避孕药。而有些则只含孕激素，如单孕激素避孕药。复方口服避孕药在服用之后，有可能会出现类似怀孕的现象，然而这并不是真正的怀孕。复方口服避孕药可以暂时阻止卵巢排卵，同时会使宫颈黏液变稠，令精子难以进入子宫。单孕激素避孕药主要避孕原理是抑制排卵和使宫颈黏液变稠。但是，没有雌激素的协同作用，可能导致点滴出血的发生率增加。
正确使用短效口服避孕药是目前避孕方法中最可靠的。除了禁忌证以外，短效口服避孕药在生育年龄都可以用。也有医生将它用于调节月经、治疗痛经、抑制子宫内膜异位症等疾病的治疗。
致癌防癌不能一概而论
对于激素可能增加乳腺癌风险的争论始于20 世纪五六十年代。但随着研究的深入，人们认为单用雌激素不会增加乳腺癌风险。乳腺癌增加的罪魁祸首是孕激素，而且是人工合成的孕激素，如果改用天然或者接近天然的孕激素，就不会出现或者很少出现这类问题了。
目前或最近使用激素避孕药的女性与从未使用过激素避孕药的女性相比，患乳腺癌风险较高，而且该风险随使用时间延长而增加，风险增加的绝对值不大。且相较其能大幅减少卵巢癌和子宫内膜癌的风险来看，其收益还是可观的。所以，短效口服避孕药应该是适龄女性避孕方式的一个不错的选择。
短效口服避孕药五注意
短效口服避孕药的避孕效果接近99%,前提是按时吃药、不漏服。如果漏服，应咨询医生后再服用。如短期内就医困难，可按以下方法操作：
漏服后除按规定服药外，应在24小时内加服1 片，以避免因漏服药物而造成意外怀孕。漏服或者自行停药期间，需要同时采取其他非激素避孕药措施。第一次使用短效口服避孕药建议在月经周期的第五天开始服用，连续服用21 天或者每天都服用（具体服用方法请遵医嘱）。
第一次使用该种方法避孕时，服药的第一周因药物还未完全起效，请使用其他方法避孕，如工具避孕（避孕套）。
哺乳期、抽烟、近期得过深静脉血栓、有乳腺癌病史的患者，属于高风险人群，禁止使用。既往有急慢性肝功能异常，且复查未恢复正常，存在肝脏良性肿块或者恶性肿瘤，有偏头痛病史伴有局灶性神经症状者，也属于短效口服避孕药的禁忌证。
除了降低子宫内膜癌及卵巢癌的发病率之外，短效口服避孕药还有调节月经周期、治疗多囊卵巢综合征、抑制子宫内膜异位症、治疗痛经等作用，请在咨询专科医生之后使用。
建议避免使用紧急避孕药避孕。紧急避孕药因含有大量激素，会造成月经周期紊乱。且紧急避孕药的避孕效果也只有85%,还会大大增加宫外孕的风险。
一、喝什么汤能有效防癌
从中医角度来说，癌症是由于人体中气血淤滞而产生的肿块，所以服用一些祛痰、除湿、解毒的食物，进行药膳食疗，能很好的起到调理五脏六腑的气血运行，这也是减少癌症产生的主要因素。
其中，麦苗汤便是极好的防治癌症的选择。那么，麦苗汤到底发挥哪些重要的养生作用，又能治愈哪些癌症呢?
1、麦苗汤
麦苗就是小麦苗，素有“碱性食物之王”的美称。随着人们生活水平的日益改善，日常饮食中大鱼大肉肯定不断。而当人体总是吃一些荤类食物之后，本身正常的酸碱环境会产生失调，逐渐成为一种酸性体质。但是，酸性体质的人很容易受到病菌的侵袭，因此常会生病，其中癌症、三高等疾病在此人群中占多数。
而麦苗汤属于一种碱性的食物，常喝能很好的起到转化人体酸性体质的目的，久而久之便能将酸性的体质转换成偏碱性的健康体质。有相关的研究说明，一些致癌细胞在碱性体内是很难存活的。
另外，在麦苗中还含有很多酵素、脱落酸、维生素等成分，其中酵素能很好的起到抑制癌细胞扩散的目的，并且还能促进其失去活性，对人体不能构成伤害。
同时，麦苗中还含有丰富的叶绿素、维生素矿物质等营养素，不仅能很好的起到补充人体养分的目的，同时还能极好的增强人体免疫能力，对于预防糖尿病的产生发挥显著作用。尤其是在防止肠道癌方面最为明显。
2、菠菜汤
菠菜是春天的应季蔬菜，具有极好的滋润去燥、舒肝养血的功效，对处于春季中肝气不足而导致的糖尿病、贫血等不良症状皆有极好的辅助治疗效果。然而常喝一些菠菜汤更能起到极好的防治多种癌症的目的。
在菠菜中还含有丰富的植物粗纤维，这种物质能很好的促进肠道蠕动，起到通便的目的。同时还能有效的促进胰岛素的分泌，植物粗纤维还能帮助食物进行消化，大大降低了肠胃的负担，这对于便秘患者来说是极好的食疗选择，这对于防治结肠癌也发挥重要的作用。
同时在菠菜中还含有多种抗氧化物，这些物质能有效预防自由基发生损伤而造成的癌症。有相关的研究表明，每天吃点菠菜能使得肺癌的几率降低至少50%，所以对于一些日常总是爱吸烟的人而言，不妨多吃点菠菜，为肺部做好养护。
此外，在食用菠菜汤的时候，我们还可以适量加点大蒜，不仅提高美味度，还能起到防治胃癌的功效。
在大蒜中含有一种物质，能有效的降低胃部中硝酸盐的含量，而这种物质则是胃癌产生的主要诱因。
但是，在喝汤的时候需要注意，汤虽养人，但是亚硝酸盐会致癌。日常喝汤的时候，一定要避免喝反复加工的汤。
二、日常如何防癌
1、饮食调节
不良的饮食习惯可能会导致多种癌症的产生，另外每年因癌症而死亡的患者中，便有10%的人和饮食习惯有密切关系。因而，在日常饮食中，我们要尽可能做到癌从口入。
首先，我们不要吃发霉的食物，比如花生、米、面粉等。因为食物发霉之后会产生一种黄曲霉素，这是一种具有极强致癌性的。因此不可多吃。
再者，腌制、熏制类的食物更要少吃，这些食物在制作过程中少不了食盐的加工，而食盐过多在体内会转化成亚硝酸盐，同样也是一种强效致癌物。
2、定期健康检查
癌症虽然是夺去宝贵生命的罪魁祸首，但是我们在日常只要定期做好健康检查，及时发现问题，并及时进行诊断检查，便能大大降低患癌的几率。
其实，导致癌症产生的主要诱因分为三个方面：不良的生活习惯、外界因素、遗传因素。并且很多疾病在初期的时候没有特别明显的症状表现，最后癌变的时候，往往已经错过了最佳的治疗时期。
所以说，定期做防癌检查能有效的将癌症扼杀在摇篮中，从而保护人们的身心健康。
以上向大家详细介绍了常喝点麦苗汤和菠菜汤所能起到的防治癌症的目的，你都了解了吗?希望大家在日常饮食中不妨多喝一点。防癌一定要从身边的小事做起!
饮食养生
运动养生
