佐料葱作用强大 葱的保健食谱
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生关系着你、我、他的生活质量。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“佐料葱作用强大 葱的保健食谱”，但愿对您的养生带来帮助。
在日常生活中，我们常常会使用葱来作为食物的佐料。因为加了葱之后，食物会更加美观和美味。其实，葱虽然微小，但是它的作用却不可估量。适当食用葱能够给身体带来很多好处。下面，让我为大家介绍葱的保健效果。
葱豉汤 葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。将葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎，煎沸后再加入黄酒，煮开一二沸即可。此汤具有发散风寒、理气和中的功效，适用于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等病症。
葱枣汤 大枣20枚，葱白7根。将红枣洗净，用水泡发，入锅内，加水适量，用文火烧沸，约20分钟后，再加入洗净的葱白，继续用文火煎10分钟即成。服用时吃枣喝汤，每日2次。此汤具有补益脾胃、散寒通阳的功效，可辅治心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦、健忘等病症。
葱炖猪蹄 葱50克，猪蹄4只，食盐适量。将猪蹄拔毛洗净，用刀划口；葱切段，与猪蹄一同放入，加水适量，入食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。此肴具有补血消肿、通乳的功效。适用于血虚体弱、四肢疼痛、形体浮肿、疮疡肿痛、妇人产后乳少等病症。
葱白粥 葱白10克，粳米50克，白糖适量。先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面目浮肿、消化不良、痈肿等病症。
别轻视葱的保健作用，以上葱的食谱能够增强身体营养，还能够预防疾病。葱枣汤更有滋补、安眠、缓解郁闷的作用。感冒时，用姜葱可以起到驱寒保健、治疗头痛鼻塞的效果。同时，在日常生活中，做菜的时候我们可以适量加一些葱，既能提升食物美味，又能起到保健作用。
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香葱火腿面包，有着葱香味的面包非常诱人的，吃上一口满满的葱香味，香甜中还略带点火腿的咸味，口感十足，非常适合做为早餐、下午茶时食用。
【香葱火腿面包】
【主料】
高筋面粉250g
【辅料】
黄油25g、白糖30g、盐3g 、酵母3g、牛奶120g、鸡蛋1个、
奶粉5g、沙拉酱适量、葱适量、火腿肠适量
【做法】
1.所有材料称好份量，除黄油外都放进面包机里，酵母放在最上面， 选择发面工作档和面
2.一个和面程序结束后放入室温软化好的黄油
美味早餐食谱香葱火腿面包
3.再选择发面团程序继续和面
4.发面档揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞
5.面团整理好放入面包机底部继续进行发酵
6.发酵至2-2.5倍大
美味早餐食谱香葱火腿面包
7.发好的面从面包机里取出来排气，分成每个大约60克的小面团，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
8.葱和火腿肠切丁
9.取一个松弛好的面团擀成面饼，抹适量沙拉酱
10.上面撒适量火腿碎和葱花
美味早餐食谱香葱火腿面包
11.卷起来，两头收紧
12.中间切开
13.切口朝上
14.用手压扁
15.做好的面包胚放在温暖地方发酵至2倍大
16.发酵好的面包胚刷一层蛋液
美味早餐食谱香葱火腿面包
小贴士
1、内陷可用方火腿、火腿肠或者烤肠。
2、面包机的品牌不同操作的时候也不同，时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。
药用 价值：
解热、祛痰
葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；
葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
抗菌、抗病毒
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
防癌抗癌
香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
美味早餐食谱香葱火腿面包
防止感冒、头疼、鼻塞
香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。
治分行头痛
对血管硬化，动脉硬化有一定作用。
食用价值：
促进消化吸收：
葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
可减少食物的腥味：动物性食品一般都存在腥味物质，尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强，这些异味物 质不仅使人反胃，而且食用后会对人体健康产生危害。烹调时去腥方法很多，可根据原料的异味程度。综合采用一些措施。以达到去腥臭味之目的。
总结：进入春季时，人的胃口也越发刁钻，多吃些开胃食谱，为自己增进食欲。
炒葱椒鸡是属于粤菜，在外面吃过一直念念不忘，小编在家也尝试做下，炒出来的鸡肉滑嫩多汁，色泽淡黄，葱椒香味浓郁，是一道不错的开胃下饭菜，赶紧跟小编一起来学习它的做法吧。
【炒葱椒鸡】
【主料】
灯笼椒 150克、清远鸡450克
【辅料】
油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、芝麻油适量、生粉适量、大蒜2粒、辣椒干几个、大葱几根、生姜几片、米酒适量
【做法】
1.备好所有食材。
2.把鸡脱骨拆净肉，切小块。并加进适量盐，姜丝，米酒腌制十分钟。
3.灯笼椒清洗后切块。
4.把灯笼椒焯水，焯水后过几遍凉水再沥干备用。
秋季开胃食谱炒葱椒鸡
5.调适量生粉芡（稍为调浓些），把生粉芡倒进腌制好的鸡肉里。
6.拌匀。
7.热锅加油，烧至七八成热，把鸡肉倒进炸。
8.炸至熟后捞起。
秋季开胃食谱炒葱椒鸡
9.准备配料，把萄白稍为切短些，辣椒干切成段。
10.再调些生粉芡，并加进酱油，蚝油拌匀。
11.热锅下油，把萄白末和干辣椒，大蒜放进爆香。
12.接着把灯笼椒放进翻炒。
秋季开胃食谱炒葱椒鸡
13.再把炸好的鸡肉放进。
14.加进芝麻油，倒生粉芡，继续烧开。
15.最后加进葱段拌匀即好。
秋季开胃食谱炒葱椒鸡
小贴士
1.鸡肉腌制十分钟再炸会更入味。
2.因为鸡肉加了盐腌制，最后调味时要先尝尝再调。
功能
解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
预防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
增加食欲、帮助消化
秋季开胃食谱炒葱椒鸡
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。
总结：今天这道美食在做的时候，要注意，是先把鸡肉炸好，再进行翻炒的，这样的鸡肉才会外皮酥脆，肉嫩多汁。
老年人在秋季时，易犯血栓疾病，需要多生活与饮食方面调理身体，今天小编就推荐饮食方面的美食-----抗血栓食谱葱香豆腐，豆腐嫩嫩的，大葱提香，还有杀菌的作用，下面一起来学习这道美食的做法吧。
【老人抗血栓食谱葱香豆腐】
主料：豆腐200g、大葱100g、
辅料：油20g、盐2/3茶匙、生姜一小块、花椒粒适量、
步骤：
1.大葱择洗干净后切斜段，生姜切薄片。
2.豆腐切掉硬边切成麻将块大小，炒锅里倒入油，油热后放入豆腐块小火煎至颜色金黄。
老人抗血栓食谱葱香豆腐
3.盛出煎好的豆腐锅里留底油，放入生姜片、花椒粒大火爆香。
4.放入切好的葱段，大火爆出香味。
5.倒入煎好的豆腐，调入精盐翻炒入味。
老人抗血栓食谱葱香豆腐
豆腐的食用效果
1.更年期的保护神
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
老人抗血栓食谱葱香豆腐
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
面包卷的做法主要掌握烤焙的火候，面包卷的表皮金色才会鲜亮，否则会影响口感，今天做的这道香葱面包卷，柔软的面包，香甜的沙拉酱，会让人口水四溢，流连忘返，
【香葱面包卷】
【主料】
高筋面粉270克、糖25克、奶粉15克、全蛋1个、牛奶58克、黄油38克
【辅料】
香葱125克、肉松125克、白芝麻适量、沙拉酱适量、干酵母4克、盐4克
【做法】
1.汤种的做法：高筋面粉20克，冷水100克搅成稀糊，小火加热搅拌至面糊出现波纹为止，冷却待用
2.将冷藏好的汤种和盐、糖、奶粉、全蛋、牛奶一起混合
美味肉松食谱香葱面包卷
3.放入高粉、干酵母，操作一个和面程序
4.加入材料黄油，再继续2个和面程序
5.揉至扩展阶段
6.面团2.5倍大时，排气滚圆，松弛20分钟
7.擀成烤盘大小，烤盘铺油纸，铺面团，二次发酵
美味肉松食谱香葱面包卷
8.体积2倍大时刷蛋液，表面刷蛋液，用叉子叉一些小洞，防止面团在烘烤时鼓起来，撒上香葱碎、白芝麻；
预热180度上下火，中层20分钟
9.烤好的面饼带着烤纸拿出，盖上一层保鲜膜
10.放一会微温后，倒扣在铺有烤纸的烤架上，面饼背面刀浅浅地割些刀口
11.挤沙拉酱，撒肉松卷起；带着烤纸把面饼卷起来
12.完全冷却后，拆开烤纸，切去两头，可切成四段，两边抹上沙拉酱蘸上肉松即可
美味肉松食谱香葱面包卷
小贴士
厨房小语：面包片不宜烤的过干。最后盖上保鲜膜是为了面包片更柔软，防止卷时开裂。
营养：
1.白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷
脂、钙、铁、镁等营养成分；白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；
2. 白芝麻中含有丰富的维生素e,能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；
3. 白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
食疗作用：
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。
美味肉松食谱香葱面包卷
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
一般人群均可食用
适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；
用白芝麻做的辣味蜜汁小鱼干
2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
总结：芝麻的香味迷人，尤其它的营养价值丰富，它可以治疗高血脂、头发早白患者食用。
葱，为百合科多年生草本植物。
葱的鳞茎和叶，既是蔬菜，又是调味佳品。在烹饪中使用最为广泛。民间有无葱不炒菜之谓。全国各地均产，以清香、气浓、新鲜者为佳。
葱，有一个庞大的家族。在全世界，已经知道的有500多个品种。目前，比较常见的有叶黄鲜嫩的羊角葱，叶绿清甜的小葱，形美辛香的改良葱等10多个品种。不过形体最大的要数山东章丘出的大葱。每株长达1米多，重量达500〜1000克，大的甚至可达1500克重。俗有葱中之王的美称。
传说，我国的葱是神农尝百草时寻找出的一种良药。
由于日常饭菜中都用得上葱。所以古代又称葱为和事草。事实上，自古以来，葱就跟健康结下了良缘。在科学发展的今天，葱的作用越来越突出了。在葱的细胞里含有大量的挥发性精油，有特殊的香辣味道。在烹调时，适当放一些大葱，则能起到去腥解膻，改善滋味，促进食欲的功效。
葱还有杀菌的作用。特别是葱的茎部，俗称葱白，含有杀菌素比葱叶高5倍以上。中医处方多用葱白，其奥秘可能就在这里。
大葱的营养物质是很丰富的。每500克大葱含蛋白质3.6克，脂肪1.1克，糖22.4克，粗纤维1.8克，胡萝卜素4.26克，硫胺素0.28毫克，核黄素0.18毫克，尼克酸1.8毫克，维生素C50毫克，锰43毫克，磷163毫克，铁2.1毫克，热量478千焦。葱的这些营养都是人体所必需的。
大葱入药，历代有之。
中医认为，葱“性味辛平、甘温，能治寒热外感和肝中邪气”。用于风寒感冒头痛鼻塞，阴寒腹痛，虫积，二便不通，痢疾，痈肿等症。
葱白头并须与豆豉合煎，可治伤风感冒初起的表症，具有通宣营卫、透散寒邪、发汗退热等功效。
用葱白500克、大蒜250克，切碎加水2000毫升煎煮，日服3次，每次1茶杯，可预防流感。用老葱白、鲜薄公英、蜂蜜各等分，共捣为泥，贴患处，可治恶疮疗毒。
现代医学研究认为，大葱能刺激汗腺，有发汗解表的作用，并有促进消化液分泌的健胃功效。此外，还有较强的杀菌作用，在冬季呼吸道疾病的夏季肠道疾病流行的时候，吃些葱有防治作用。平时嚼食一棵葱，就足以杀死口腔中的病菌。
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运动养生
