午餐吃红薯营养更益吸收
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“午餐吃红薯营养更益吸收”，希望能为您提供更多的参考。
红薯又可以称地瓜，营养丰富具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。
红薯的功效。
抗癌。有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
通便减肥。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
提高免疫力。红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
抗衰老。抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
那么，红薯要怎么吃最好呢？
红薯怎么吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4-5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可在晚餐前全部被吸收，不影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
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酸奶一直深受大众女性的喜爱，不仅因为他的味道酸酸甜甜很对女生的口味，更因为酸奶的营养价值很高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。什么时候喝酸奶更健康呢？
一、饭后喝有利于吸收营养
一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下，胃液的pH值在1-3之间；空腹时，胃液呈现酸性，pH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部pH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，pH值会上升到3-5,这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
二、晚上喝补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
不过，晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙。
三、酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
四、酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。
专家介绍，红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥（减肥食品）、健美有一定的作用。 红薯怎么吃更营养？让我们一起来跟小编看看吧！
红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化（消化食品），使其糖链变短，增加红薯甜味。二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类（谷类食品）食物。单吃的话，由于蛋白质（蛋白质食品）含量较低，会导致营养摄入不均衡。
所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。 吃多了会排气是不少人对红薯敬而远之的原因。每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。
在买红薯时，应挑选红瓤的、颜色较深的，这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。 红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为蔬菜（蔬菜食品）皇后.近年在日本、欧美等国家和地区掀起一股红薯叶热.
红薯叶的吃法主要有两种：第一种是选取鲜嫩的叶尖，用开水烫熟后，配以香油、酱油（油食品）、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜，外观嫩绿，使人胃口大开；第二种是像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。她推测，红薯叶在我国没有被开发出来，可能与人们的观念和保存的技术水平有关。在国外，一般是采用冷冻干燥技术，而这会增加蔬菜的成本。
大家最关心的就是自己的身材了，尤其是一些年轻的女性，现在的美眉们宁愿身材好，健康什么的似乎关心的比较少。小编要告诉大家，身材如何，和我们的午餐有很多的关系哦。今天小编就为大家推荐一些可以保持健康美丽身材的食物。
选择油脂、糖分含量少的食物
例如牛奶可选脱脂或低脂牛奶;饮料选择无糖饮料;少吃油炸食物、蛋糕等。多选择纤维含量多的食物，如糙米、全麦食品。一些全麦的食物可以增加我们的饱腹感，可以让肠胃的蠕动更加的快，而且吸收起来更加的容易。中午的时候也需要吃一些膳食纤维，热量一定要低的膳食，热量如果高的话，也会适得其反。
多摄取水分含量多的食物
蔬菜、水果水分多也可以增加饱足感，减少食物的摄取量，并及时补充多种维生素。中午不必要吃太多的油腻的食物，吃一些清淡的食物更有助于保持身材，一般大鱼大肉的要控制一下，而且太辛辣、太油腻的食物也要避免一下，一般多吃一些蔬菜类的素食可以保持身材，而且不会让身体发胖，大家可以放心的食用。
避免重口味的食物
重口味的食物中常会添加许多调味料，这些调味料也是有热量的，而且也会诱使你胃口大开。重口味的食物会让你的胃口变得更好，这样你就会吃的更多，而且会超过身体所需的量，这样身体的肉就会悄悄的长起来了，所以要想保持身材，首先就要管得住自己的嘴。
想要身材好，最重要的就是饮食和锻炼，这两项事情做好了，身材想不好都难。从上述的知识我们可以看出，午餐选的正确了，不仅健康，还能维持很好的身材，所以大家平时可以参照一下上述小编推荐的一些午餐原则，希望可以帮助到大家。
红薯，又称地瓜、白薯等，含有膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的十大最佳蔬菜的冠军。
红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止骨钙流失。但是吃红薯具体有哪些好处，应该怎么样正确吃红薯，下面就和小编一起去看看吧：
由于红薯缺少蛋白质和脂质，因此最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃。重要的是，红薯最好在午餐吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
需要注意的是，吃红薯不可过量，红薯的糖分多，吃多了可产生大量胃酸，人就容易吐酸水。过多的糖分停留在肠道里也容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
补充阅读：薯类营养大剖析
常见的薯类有红薯（白薯）、马铃薯（土豆）、芋薯（芋头）与木薯等，其中红薯的蛋白质含量在1.5%左右，其氨基酸组成与大米类似，脂肪含量仅为0.2%,碳水化合物含量高达25%.红薯中，胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸等含量比谷类高，且红薯的胡萝卜素含量高于白薯.红薯富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。土豆深受大众喜爱，它的淀粉含量高达17%,即可做蔬菜又可作主食，维生素C和钾等矿物质含量也很丰富。木薯在北方不太常见，它含淀粉较多，但蛋白质和其他营养物质含量低，是一种优良的淀粉生产原料，但木薯含有氢氰酸，食用前必须去毒。需要提醒您的是，由于薯类蛋白质含量较低，而具有较强的饱腹感，故儿童长期过多食用对其生长发育不利。
健康薯类：美容又抗癌
2012年世界卫生组织对人们常吃的蔬菜进行了大排名，排在榜首的是红薯、玉米和苦瓜，其中红薯中的推荐理由为：每100克红薯产生的热量比米饭低三分之一，含有的维生素B1、B2分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感。美国斯坦福大学营养学研究院指出，红薯中含有的一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。除美容外，红薯也是抗癌明星，最近科技人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
美味薯类：怎样吃薯类更健康
调查显示，随着生活水平的提高，近20年来我国居民薯类食物的摄入量明显降低，我国城乡居民平均每标准人日薯类摄入量1982年为179.9克，而2002年降到49.1克。营养专家建议，可适当增加薯类的摄入，每周吃五次足够，每次摄入50克到100克。此外，薯类食物最好用蒸、煮、烤的方式烹饪，可以保留较多的营养素。尽量少用油炸方式，以减少食物中的油和盐的含量。所以炸薯条和烤红薯，选后者。
由此可见，大鱼大肉吃腻了，可以适量的吃一下红薯哦！但是，那些深加工的薯片，薯条就算了吧！知道正确的食用方式，才能真的吸收到营养，达到美容养生的效果啊！
冬季的降临气温逐渐下降，所以很多人喜欢进食一些热乎乎的食物，而在冬季粥对我们的人体有很大的好处，所以很多人喜欢喝热乎乎的粥。其实喝粥也是有讲究的，怎么能喝的更加健康一些，下面就来具体了解一下。
冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。所以冬季养生要注意防寒。
冬季，人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。因此冬季养生要注意肾的养护。
《内经。四气调神大论》认为：冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就湿，无泄皮肤，使气丞夺，此冬气之应，养藏之道也，逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。解读：冬季当使神志伏匿，并情志舒畅而闭藏，以适天时闭藏之期。逆之则水伤，木失所养，并影响春季生发之气。
随着气温的逐渐下降，人们开始对粥感兴趣了，早上的第一餐，走在上班的路上，我们可以看到很多小摊位都摆满了各种粥，例如：皮蛋瘦肉粥，番茄鸡蛋粥，蔬菜粥，面对这林林种种的粥，是不是可以随意搭配呢？当然不是的，其实喝粥也是有讲究的，搭配妥当了，既有利于健康，又补充营养，反之则适得其反。
1、如何喝粥可让营养更均衡？
相信大家都有过这样的体验：在拉肚子或感冒发烧等生病的时候，什么都不想吃，但是很想喝一碗粥，并且喝粥之后感觉人都精神多了，那么，是不是粥的营养就比较丰富了呢？是不是就可以代替其他的食品了呢？
营养专家指出，想摄入更多的营养，让营养更均衡，需要遵循一个配餐原则，即搭配食物的原则，生物学种属越远越好（如动物配植物比单纯植物配植物好），食物种类搭配越多越好，同时食用的次数越多越好。而且粥是个润滑油,和什么东西都可以良好进行搭配，只要遵循营养全面平衡的原则，就可以熬出美味营养的粥。
2、哪些人喝粥要当心？
我们都有这样的体验：早上喝一碗粥去上班或者上学，前两个小时总能够保持精神饱满的状态，但是到了十点左右，肚子就开始咕咕叫了。
这并不是因为粥没有营养，而是粥有促进消化易于吸收的特点，因此人体血糖会上升得很快，在早上的前两个小时就能够表现得能量充足。但正因为营养易于被吸收，血糖升得快，降得也快，两个小时以后，人就会开始感到饿了。鉴于粥对血糖升降有较大影响糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升无法控制的情况出现。
3、皮蛋瘦肉粥吃多没营养
众所周知，走到大街上，只要有卖粥的地方，必有皮蛋瘦肉粥,事实也证明，皮蛋瘦肉粥的味道确实很不错。但皮蛋瘦肉粥对健康无益。
皮蛋本身没营养，内含的蛋白质已经变性了，对身体健康没有益处。因此建议大家熬粥的时候，选择更加健康的食品与粥进行搭配，而不要选择皮蛋瘦肉粥。如果嘴馋想吃，建议多搭配些有营养的食物。
五大养生粥粥品推荐
1、甜浆粥
大米50克洗净与新鲜豆浆500克同煮粥，加白糖少许，可供早晚餐温热服食。大豆有宽中益气，利大肠，润泽肌肤的功效，豆浆的营养价值更为丰富，并易消化吸收。
本粥除起润肤的作用外，对体虚久嗽、便秘等症亦有良效。
2、番薯粥
取番薯100克洗净切小块，与粳米150克及适量水同煮成粥，作早晚餐食用。
番薯是人们常食之佳蔬。《纲目拾遗》载，番薯可补中、和血、肥五脏.中医认为，脾为气血生化之源，能将水谷化生为气血，滋养荣润面部肌肤，使人容光焕发。
本粥便据其健脾胃，和气血之功，来达到润肤悦色之效果。
3、燕麦粥
蒸麦50克同适量水煮成粥。可供早晚餐食用。
燕麦又叫油麦、裸燕麦，性味甘平，是一种高蛋白食品，其补虚健脾营养价值很高。常食此粥，对保持皮肤弹性和抑制老年斑形成有显着效果。
4、脊肉粥
取脊肉50克洗净切小块，用少许油炒后与粳米50克、适量水同煮成粥，加食盐少许调味，早晚空腹食用。
《随息成饮食谱》载，猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，利二便，止消渴，起洭羸。猪脊肉的特点是色白面嫩，含有丰富的维生素C、B1、B2等多种具有美容作用的营养成分。
本粥除体虚面色不悦之人食外，平素健康之人常喝此粥，有防皱除皱的作用。
5、胡桃粥
取胡桃5个取仁略捣，同粳米100克煮成粥，加红糖少许拌匀，早晚空腹食用。
宋代《海上名方》中录：本粥通过补骨益肺健脾而使气血充盛，润燥生津，肌肤润泽，形体健美，乌须黑发。故常食此粥不仅有润肤之功，且有排石之能，但大便溏薄者不宜。
以上小编提到过这几种养生食物对我们的营养具有很高的营养价值，小编认为如果大家在寒冷的冬季喝些粥还是对我们的人体有很大好处的。
夏季一到，热食吃的少，只想吃凉面，今天小编就推荐一款虾仁凉面，虾仁是经过提前做好的，然后切点黄瓜，香葱等食材，拌在一起就可以吃了，方便快捷又营养。
【虾仁凉面】
主料：湿面条200g 、
辅料：虾仁10粒、盐适量、醋适量、熟花生仁适量、香葱1棵、荷兰小黄瓜1根、
步骤：
1.将所有食材备齐备用。
2.面条入锅煮至8分熟。
3.香葱切段，小黄瓜切成细粒。
4.面条捞出晾凉。
营养午餐虾仁凉面
5.码上黄瓜粒。
6.码上虾仁和花生。
7.享用吧！
营养午餐虾仁凉面
小贴士
面条不用煮的过熟，要保证面条有劲道，口感好！
虾仁的食用效果
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
营养午餐虾仁凉面
虾仁的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除时差症
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症.
总结：凉面的做法有多种，可以随意搭配一起蔬菜，只要味道喜欢就可以的，赶快自己动手来做吧。
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