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鲍鱼大家都吃过吗,很多人听说过但是没有吃过。其实它的价格适中,不是像大家想象的那样昂贵。但是它有丰富的营养价值,具有提高免疫力补充营养的作用,今天小编就来介绍香煎小鲍鱼的具体的做法吧。
香煎小鲍鱼
主料:小鲍鱼5个
辅料:蒜蓉适量、彩椒适量、料酒适量、盐适量、孜然粉适量、黄瓜适量
步骤:
1.超市买回的小鲍鱼
2.清洗干净绰水后捞出
3.加料酒
4.加盐腌制一会
5.电饼档刷油预热
6.放入鲍鱼双面煎1分钟
7.放入蒜蓉、彩椒末煎2分钟
8.最后撒上孜然粉即可
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼的营养价值高,含有丰富的维生素,而且维生素A是很丰富的,可以保护皮肤和视力,而且还可以有增强免疫力和促进生长发育的作用哦,对于月经不调的人群来说也有很好的调节的功效,适合的人群也很多。春季食用的话可以润燥增强免疫力。
关于香煎小鲍鱼的具体的做法和他的营养价值,大家也都有所了解了吧,经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以有润燥调经的作用,具有调节血压,养阴护肝养肾的功效哦,大家不妨试试。
栗子烧鸡是我们大家都很熟悉的家常菜了吧,这是我们很多人都喜欢吃的食物了吧,栗子烧鸡是特别出色的一种食物了,那么这道美味可口的栗子烧鸡是怎么烹饪而成的呢,这是很多人都想知道的了,下面就让我们一起来看看吧。
栗子烧鸡的材料
带骨鸡肉750克,栗子150克,上汤6杯,绍酒约1汤匙,酱油1汤匙,生粉、胡椒粉、香油各适量。
栗子烧鸡的做法
1、将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。
2、烧热油锅,烧至六成熟,放入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。
3、再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
4、取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。
栗子烧鸡的功效
我们大家都知道栗子烧鸡是很美味的一种食物了,而且营养价值也是同样很出色的了,但是对于栗子烧鸡的营养价值,很多人都不清楚了,那么我们吃栗子烧鸡的好处都有哪些呢,实际上好处是非常多的了哦,鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。鸡肉的蛋白质含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。栗子不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质,维生素等多种招牌营养素,素有“干果之王”的美称。这道栗子烧鸡不仅仅有板栗独有的浓香的味道,而且还有鸡肉的香气。两者含有丰富的蛋白质,维生素,对广罗大众,尤其是对小孩的身体发育及健康成长有着很大的作用,我们需要经常的吃些栗子烧鸡来保健哦。
我们上面就给大家介绍了栗子烧鸡的情况了,可以发现这道美味可口的栗子烧鸡是很不错的哦,不仅吃起来味道是很出色的了,同时营养价值也同样出色,我们上面就给大家介绍了栗子烧鸡的情况,我们要经常的吃些栗子烧鸡了哦。
鱼肉的种类是有很多的,我们在食用的时候注意选择,选择一些有营养的食材,是不错的。红杉鱼大家都吃过吗,营养价值高,而且还不会发胖哦,那么如何制作呢,下面就来看看干煎红衫鱼的做法吧。
干煎红衫鱼
一、材料:
洗净沥干的红衫鱼,用生姜与生盐腌制30分钟,一是入味,二是去腥
二、油锅烧开(25克油)
三、倒入切好的姜片
四、香味出,将鱼轻轻放入滚锅内,三分钟后,换一面煎
五、颜色金黄时,放入醋与酱油,大蒜,辣椒等作料
六,放少许热水与盐,糖稍微煮三五分钟即可调味出锅。
红衫鱼,鱼肉丰厚,食用价值甚高,每百克肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克。干煎红衫鱼是一道美味又营养的菜。我们都知道鱼肉的蛋白质含量丰富,而且鱼肉的脂肪含量多,经常吃鱼肉可以补充蛋白质却不会发胖,所以,就算是减肥的人们也可以放心吃鱼肉,不用担心会发胖。海水鱼的营养价值所在不仅是有高度的不饱和脂肪酸,而且还可以有补充DHA的物质,对于大脑的发育有很好的促进的作用,适合孩子们食用,可以增强记忆力,而且还可以提高免疫力哦,大家不妨试试吧。
关于干煎红衫鱼的具体的做法,大家都了解了吧,经常食用这样的食物不仅可以补充能量,增强免疫力,对于人体的健康也是有一定的调理的作用的,对于食欲不振啊,正在长身体的等人群是有很好的缓解的作用的。
许多朋友都觉得免疫力低下都需要用药物来补,其实这是不对的,要想提高免疫力不单单就靠药物来补充,其实进行食疗是非常的关键的。大家可能觉得食疗提高免疫力的食物太难获取,其实不然,能够提高我们免疫力的食物无处不在,就拿最简单紫薯来说吧,其实满大街都是,这算是很难获取吗?那么,今天小编就来告诉你吃什么提高免疫力,其中再教大家鸭子的吃法和鸡的吃法。
紫薯食用价值
紫薯里面的的营养是非常的丰富的,主要是因为你们有丰富的蛋白质,淀粉,果胶等等。而且紫薯的味道也是非常的香的,所以喜欢吃紫薯的朋友也非常的多,更是有很多的朋友将紫薯作为保健的食谱。因为紫薯的蛋白质对于人类而且是非常容易的就可以吸收了。里面的VA对于视力和皮肤都是有很好的保健效果,里面VC还可以防止坏血病。
具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素、铁元素和花青素。
在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外,紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可作为各种糕点的主料或配料。
同时紫红薯还将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。
紫薯凉糕
所需食材/厨具
主料
紫薯(去皮后)(150克)
藕粉(75克)粘米粉(50克)
小麦淀粉(25克)
细砂糖(75克)牛奶(210克)水(210克)
调料
椰蓉(适量)厨具蒸锅、食物调理机
制作步骤
备好各类材料;
紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后,将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右,直到紫薯软烂;
将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机;
打成细腻的浓浆
取一个方形的耐热保鲜盒(或你有的其他耐热容器),保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘(用玉米油或葵花籽油,不要用花生油之类味道重的油,以免影响成品的味道)。
将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。将盒子放入烧开水的蒸锅,中火蒸10分钟。打开蒸锅盖,将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里,继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆,蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。
蒸好后,紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后,放入冰箱冷藏直到冰凉;
将冷藏好的紫薯凉糕取出,用刀切成16小块;
将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈,使表面均匀粘上一层椰蓉,就可以装盘食用了。
鸭子的美味相信我不多说你也会懂得,鸭子里面所含的蛋白质等营养更是非常的丰富,而且不同于牛羊肉的是,经常靠鸭子摄取蛋白质还不会发胖。而且鸭子的做法也非常的多,啤酒鸭,烤鸭,烧鸭,等等。
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
荷香鸭
所需食材/厨具
主料
鸭子(半只)霉干菜(适量)
调料
荷叶(一张)生姜(适量)葱(适量)油(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)厨具平底锅、蒸锅
制作步骤
原料备用。
荷叶一张备用。
鸭肉剁成块。
鸭块焯水,冲洗干净。
霉干菜,放清水中略煮。
清洗干净,挤掉多余水份。
生姜切片,葱切段。
油锅烧热,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和酱油。
放入霉干菜。
翻炒均匀。加入盐,胡椒粉,调味。
大火烧开,改小火烧半小时。
荷叶,铺入蒸笼。
烧好的鸭块,包入荷叶中。
蒸十分钟。
装入盅内即可。
小窍门
饮食宜
鸭肉宜与山药同食,可降低胆固醇、滋补身体。
鸭肉宜与红小豆同食,有利尿解毒的作用。
鸭肉宜与当归同食,具有补血作用。
鸭肉宜与白菜同食,可促进血液中胆固醇的代谢。
不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。
鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。
香菇炖鸡
香菇的味道是非常的鲜美的,而且在市场上出售的也非常的多,可谓是随处可见。而且香菇的营养价值也是非常的高,里面所含的微量元素和纤维更是人类必不可少的。之所以小编建议大家用香菇来做配菜,就是因为香菇的味道鲜美,而且食材也非常的容易购买到,配合着鸡,炖出来的汤味道也就自然不言而喻了。
所需食材/厨具
主料
小公鸡(半只)
调料
香菇(适量)
大枣(数个)
枸杞(少许)
葱姜(适量)
耗油(少许)
食盐(少许)
厨具
砂锅
制作步骤
新鲜的香菇
洗净后剪去根部
红枣先浸泡一下快下锅的时候再把枸杞放进去洗洗
葱切段姜切片
鸡切块后洗净放入砂锅中,砂锅里面放入足量的水
大火烧开后关火撇掉上面的浮沫
将香菇和大枣、枸杞放进去,加一点料酒,大火烧开后改小火炖20分钟,关火后加一点食盐即可。
结语:三道菜的做法已经教给大家了,大家是否都掌握了呢?其实这些菜的做法一点不都难,而且食材的获取方式也非常的简单,因为市面上随处都可以买得到。如何提高免疫力已经被现代人所重视,因为免疫力关乎着自己的工作是否可以正常的进行,自己的生活规律是否会受到影响。而且免疫力低下还需要经常去医院,相信大家也都不愿意吧,那就按照小编建议的,用吃来吃出好身体。
红薯在秋季上市,而且价格不贵,经常食用的话可以补充丰富的纤维素,而且还是很不错的减肥健美的食材哦,红薯的吃法有很多,很多人爱吃烤红薯,除了这样吃以外,今天小编就给大家介绍一种好吃的香软红薯丸的做法。
香软红薯丸
主料:红薯4个
辅料:植物油适量、白砂糖适量、面粉适量
步骤:
1.红薯洗净、切块上锅蒸。
2.拿筷子插一下可以轻松扎透即可。
3.趁热去皮、放入白砂糖。
4.压成泥。分次放入面粉。搅拌成这样比较稠的面团即可。面粉千万不能加多了,不然炸出来的丸子会硬邦邦的哦。
5.用勺子挖一小块儿,稍微团一下。如果你是一个人操作,可以像这样一次多团一些球球。锅里倒入适量的油烧热,放入丸子生坯小火炸制。注意不要粘锅哦。待丸子变成漂亮的金黄色,就可以了。捞出来控油即可。
新鲜的红薯上市了,它有减肥美容的功效,是女性的最爱,今天小编用它做道餐后甜点香软红薯丸,外酥里糯,吃起来甜甜的,是餐桌一道美味的甜点,有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯是一种很健康的食材,但是如果你肠胃不好的话一定要注意摄入的量不要过多,以免出胃酸过多导致肠胃不适的情况。经常吃红薯可以保持皮肤的弹性,同时还可以有延缓衰老的作用和功效哦。对于抑制黑色素的生长有好处。
关于香软红薯丸的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的矿物质和微量元素,最重要的是它有很好的保健的作用,可以抑制癌症,同时还可以有减肥健美的作用,能提高人体的免疫力。
人们对于吃的要求现在真的是非常的好,首先要吃饱,然后就是要满足人们的味蕾,但是在社会竞争的今天,人们已经无暇顾及自己的嘴巴是否能够吃得好了。其实长时间不吃好会对我们的身体免疫力造成很大的危害的,那么,今天小编就为大家带来提高免疫力菜谱,让大家在空闲的时候也可以自己在家做着吃,这次为大家带来的是菊花的吃法和南瓜的吃法等,希望大家可以满意。
羊肉当然是西北的主要肉食之一,而且也是很好的食疗,既能抗风寒,又可补体虚,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚寒症状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用。
双冬焖羊腩
冬笋含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,帮助消化和排泄,从而起到减肥的作用。冬菇能消除体内脂肪并且能减轻皱纹和斑点,使皮肤嫩滑。而羊肉是温性,对补气血是很好的食材。尤其是女性气血不足,常吃点羊肉,可以补虚养身。
所需食材/厨具
主料
羊腩(700克)冬笋(一根)冬菇(八个)
调料
胡萝卜(一根)姜(一块)葱(一段)蒜(一头)盐(一茶匙)生抽(一点五汤匙)老抽(三分之一汤匙)蚝油(一汤匙)冰糖(两颗)料酒(两汤匙)
厨具
炒锅
制作步骤
羊腩切小块焯水洗净备用。葱切段,姜切块,竹笋切块水煮5分钟泡冷水10分钟沥干。胡萝卜切滚刀块。
锅里放油,煸炒羊腩,把水分煸炒出去,差不多羊肉微黄为好。放入葱姜蒜继续炒出香味。
放入冬笋冬菇,一起炒均匀。
放酱油,料酒,蚝油,翻炒均匀。
兑水淹没食材。
大火烧开,小火炖40分钟。调入一茶匙盐放入胡萝卜。
放入两颗冰糖大火收汁。
小窍门
在我们市面上,多数卖的都是山羊肉,而且是波尔山羊与当地山羊杂交出来的羊,这主要是为了口感以及生产性能的保证,而且山羊的肉远远要比绵羊好吃的多。在煮羊肉的时候,时间不能太长,如果时间长了,那么口感就会丧失了,羊肉其实吃起来有一点嚼劲才是最好吃的。
这道菜除了生抽和蚝油,其他调味的作料没有多加,因为这道菜就吃的是原汁原味。
做炖烧类的菜,一般都不是开始就放盐,因为一开始就放盐,肉就不容易炖软。所以大多是先大火烧开,小火炖煮一会后,调入盐,但是调入盐也不能调到自己口味正好,要比自己吃的盐量小一些。后来大火收汁后才会正好不会咸了。
炖烧类的一定要大火收一下汁,那样会有粘稠的汁裹在肉上。
烧炖菜的糖有三种方法,第一,炒糖色,可以让肉看起来鲜亮红润,但是不好掌握,第二,炒肉的时候放,经过炖煮,糖可以去油解腻,增鲜。但是对色泽没有太大影响。第三,收汁的时候放,这时候可以让汤汁粘稠鲜亮,肉看起来红润美观。
红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇、提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
养血菊花包
所需食材/厨具
主料
面粉(200克)红枣(100克)红米(100克)糯米(20克)
调料
枸杞(适量)酵母(3克)白糖(30克)开水(适量)
厨具
蒸锅
制作步骤
称量好面粉和酵母。
10克白糖放入碗中,冲入适量开水拌匀,待变成温水时,加入酵母融化。
酵母水缓缓加入面粉中,边加边搅拌成絮状。
揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵1小时。
红米、糯米提前浸泡透,红枣洗净泡发。
红米和糯米加入适量水入电饭锅煮熟。
把红枣去掉核,切成红枣碎,在红米饭收好浆的时候倒入电饭锅中。
煮好的红枣红米饭加入剩余的白糖拌匀,备用。
发酵好的面团排气后揉成长条,分割成较均匀的剂子,取一份擀成圆形面片。
取一份红枣馅料放在面片中间。
在馅料的边缘切个“米”字形,把面片平均分成8等份。
依次把每一小份面片捏拢。
在案板上两手配合着捏拢所有的“花瓣”,然后拿在手上,用虎口进行整形、收口。
做好的“菊花”包。(在最后聚拢“花瓣”的时候,用食指蘸少许清水在花瓣边缘轻轻抹一下,这样,在二次发酵的时候,“花瓣”就会粘合在一起,蒸熟后才不会散开)
等到这些步骤都做好了之后,就等到下一个步骤了,那么就是开始发酵,其中一共要发酵两次,每次的时间都是大约在20分钟这样就可以了,等到做好了后在包子的上面将切好的枸杞撒在上面,然后将冷水放入锅中,开始蒸包子,大约5分钟之后就可以将火关了,最后再焖两分钟就可以了。
南瓜营养丰富,含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分,且脂肪含量很低,是很好的低脂食品。南瓜果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体免疫力。南瓜成熟度不同,营养成分也略有差异。老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜,胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又面又甜,适于当粮食。嫩南瓜的特点是水分大,维生素C含量高,口感脆嫩,更适于炒菜,糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
南瓜蒸百合
百合的营养价值很高,富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质,并有一股特殊的清香味,有润肺止咳,清心安神,健脾和胃的做用,南瓜有补中益气功效,其碳水化合物及脂肪含量都不高,含有丰富的果胶,能与人体内多余的胆固醇结合,故常吃南瓜有防止胆固醇过高,预防动脉硬化的功效。
百合蒸南瓜这道甜点简单又清淡,比较营养,而且吃了美容,是很好的美容减肥养颜的食品,蒸后的南瓜和百合都渗透着一股甘甜的味道,特别美味。
所需食材/厨具
主料
南瓜(200g)
百合(50g)
调料
冰糖(适量)
厨具
蒸锅
制作步骤
备齐所需原料:南瓜、百合、冰糖。
南瓜去皮后切成薄片后摆在碗内。
在南瓜的缝隙内放入几块冰糖。
百合掰成瓣清洗干净后泡在水里备用。
蒸锅内烧开水后把南瓜先蒸10分钟,然后再在中间把百合摆入。
盖上锅盖再蒸10分钟即可。
小窍门
百合掰成瓣洗净后要泡在水内,以免氧化变黑了。
先蒸南瓜,等南瓜看差不多熟透再放百合。
其实百合这种植物吃法也是非常的多,但是如果放在这道菜来说的话,我们在蒸的时候要根据百合的特性来蒸,蒸的时间是不可以太长的,不然百合就烂掉了,因为百合这种食物在做的时候是非常容易就可以熟的,但是如果百合洗干净之后看上去已经比较软比较烂了,那么多蒸一会吧。
结语:小编为大家准备的这些菜的做法是不是符合大家的胃口呢?如果符合的话大家不妨自己去亲手做一做以此来满足自己的味蕾,毕竟食物对于帮助我们的提高免疫力还是非常的重要的,而且只要我们吃好了,那么就可以省去很多去医院的钱,我相信大家一定是宁愿吃的好一点也不想去医院吧。所以从现在开始,尝试自己做出美味可口的菜,既可以满足自己的味蕾而且又可以满足免疫力。
大家对于杏鲍菇炒牛肉这道菜都是不会太陌生的,这是我们经常会吃的一种食物,吃起来对我们健康也会有非常大帮助,可以很好的起到补充营养的作用,而且我们还可以吃杏鲍菇炒牛肉来促进健康,下面就让我们一起看看杏鲍菇炒牛肉应该如何进行烹饪。
杏鲍菇炒牛肉的材料
牛肉150g、杏鲍菇一个、料酒适量、生抽适量、生粉适量
杏鲍菇炒牛肉的做法
首先我们要把材料都准备好,然后先把牛肉切成正方形小块,滤干水分,加两汤匙油和少许生粉抓匀,加入一汤匙生抽,腌制10-15分钟之后备用。把杏鲍菇泡洗干净后,切成和牛肉一样大小的块状,这时候要准备炒锅,热锅后下油,将杏鲍菇块放入油锅略炒一下备用,另起一个油锅,将沥干水分的牛肉块,放入锅中,快速翻炒,接着加入适量黄酒,起到去腥的作用,还可以让牛肉的口感也更好,最后我们及时倒入杏鲍菇和牛肉粒一起翻炒,在起锅前加少许盐和鸡精就可以装盘,就可以吃了。
杏鲍菇炒牛肉的食用功效
杏鲍菇炒牛肉是很多人都爱吃的食物这种食物吃起来的味道不错,而且对我们健康也是有一定帮助的,可以很好的促进我们的肠胃健康,这道菜味道鲜美,具有健脾开胃的作用,特别是对于食欲不振的人来说,闻到杏鲍菇的杏仁清香味,品到像鲍鱼一样脆嫩的口感,胃口立马大开。而且这种食物还对人体有抗癌、降血脂和调理肠胃,缓解便秘的功效,所以我们多吃就可以很好的促进身体健康,是大家不应该错过的美味。
杏鲍菇炒牛肉很多人都会爱吃,我们经常吃对人体健康也会有一定的帮助,可以很好的起到补充营养的效果,同时还可以通过吃杏鲍菇炒牛肉来补充营养,特别是可以促进肠胃健康,是大家在平时应该去多吃的美味食物,可以很好的促进健康。
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