白燕窝
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，作好了养生我们的生活质量才更好。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“白燕窝”，但愿对您的养生带来帮助。
【导读】白燕窝的功效有哪些？燕窝有什么作用？怎样买到优质的燕窝？今天我们就一起来看一下。
什么是白燕窝
白燕窝是什么呢？燕窝有分成洞燕和屋燕两种。
洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏，现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。
屋燕：从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来，由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多，所筑的燕窝及时的采摘，营养成份不被流失。
而这两种燕窝会分成颜色，形状和形态
按颜色分：血燕（一定是洞燕）、黄燕、白燕。
按规格分为：燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎、燕角。
按出产形态分：草燕和毛燕
在各种官燕中，以白燕盏最嫩，比较不耐火。尤其是屋燕。这是因为在燕屋内，燕窝的采摘时间最短（平均每三个月就采摘一次）。另外，因筑巢的金丝燕种类不同，屋燕及洞燕的结构相异。白屋燕盏的丝条较细且润滑，而白洞燕盏的丝条则略为粗糙。因此，它间接地影响到燕窝的浸炖时间及火候。处于岩洞白燕盏的质地就比较坚实，膨胀力也较大。上品的洞白燕炖成后，不但香气扑鼻，味道也清香润滑并带有质地爽口之感。
白燕窝其实就是燕窝的一种颜色会比黄燕和血燕白，但是也不是全白的，里面会有点发黄。 ...
白燕窝的做法
白燕窝具有美容养颜、养生保健等各大功效，燕窝的独特品质也赋予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完整吸收，不同的炖煮方法，让您享用燕窝不同的完美功能。轻轻松松炖煮你想要的燕窝美味。下面介绍白燕窝的做法：
将燕窝浸泡于清水中，约3小时后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。
待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
把燕窝和橙子汁倒进炖盏隔水炖20分钟。
白燕窝和橙子一起搭配的功效：
炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味即可。
燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最实惠。 ...
白燕窝的价格
燕窝的营养价值如此丰富，所以选择燕窝的人也越来越多，在这种情况下假燕窝也就出现了。燕窝的年产量大概只有20万公斤，但是在中国一年就可以销售掉300万公斤，可见现在我们中国市场上的假燕窝是多么的多了，很多的材料都可以制作假燕窝，比如琼脂还有白木耳，在显微镜下，这些假燕窝将不可遁形，我们普通的消费者在选择燕窝的时候也要认清燕窝真假。白燕价格比血燕要便宜，盏型完美的白燕盏一克大概要五六十元吧，至于燕条、燕碎会更便宜些。
天然纯正燕窝盏【批价一斤：5500元 一克=11】产品描述：纯天然极品燕窝盏形非常完整，为送礼的首选产品，包装后很高贵时尚，口感香滑，纯手工挑毛，泡发后都有6倍多以上，营养价值高，炖出来蛋香味也比较浓。
正宗天然三角燕窝 【批价一斤：4500元 一克=9】产品描述：纯天然天然三角燕窝盏形比燕盏小一些，是金丝燕筑巢在墙壁的角落而形成的三角形状，该款燕窝和高档圆形燕盏只相差在外形状，是送礼和自食的理想品，包装后很高贵时尚，炖后无论是口感还是形状都很圆形燕窝几乎没区别，该款燕窝的需求量也很大。
白燕盏条 【批价一斤：3500元 一克=7】产品描述：本款燕窝条为天然燕窝采摘、运输、挑毛清洗过程中有破损下的燕窝条块，基本上无杂质，干净，色泽天然，纯手工挑毛，色泽为淡淡的米黄色。品质上乘，价钱实惠，自己吃很划算，是自家食用的最佳选择。此款燕窝销量一直不错。 ...
白燕窝的功效
燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。那么白燕窝的功效有哪些呢？其实，白燕窝也是燕窝。
中医认为，燕窝"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适 宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。
燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。从性味看，燕窝性平味甘。从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经。从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。
扩展阅读
人们常说的燕窝，另一个名称叫燕菜，或者称为燕蔬菜等等，这是一种非常传统的食品，也是人们公认的滋补佳品，比如燕窝里面含有丰富的蛋白质，另外还含有丰富的赖氨酸，这些营养都是人体非常需要的，提醒大家注意，在购买燕窝的时候一定要学会辨别，目前市场上的燕窝有不同的种类，最为常见的就是黄燕窝和白燕窝，那么这两种燕窝有什么不同呢？
黄燕窝和白燕窝的区别：
黄的好一点吧，白色可能是加工过的。
了解到的是太过发白的燕窝很可能经过人工漂白。
好的燕窝可以通过以下几点识别：
1闻：燕窝闻起来有股淡淡的蛋清味，没有刺鼻味或霉味，泡发后蛋清味会更浓一些。2看：纯正的燕窝在光源下看是不完全透明，显半透明状。颜色自然呈天然的象牙白色或者黄色和淡土黄色，颜色分布不均匀，燕窝上的纤维是比较清晰的，粗细不一，越密越好。燕窝内部看起来比较杂乱。3手拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性十足的是优质燕窝，弹性差一拉就断的为假货。4泡发：燕窝泡水后，均匀能够发大8倍以上，而劣质的只能发到5-6倍。重量轻：完好燕盏重量普通都在3-8g间，极少有超越8g的。假如选的燕窝超越这个范围，就要思索能否是湿水燕窝或是添加了其他材料。注意：燕盏若无细毛且呈现光洁的白色就要特别注意了，这种燕窝很可能被商家漂白过，颜色均匀漂亮，表面整齐光滑，但是泡出来的水分显得很混浊。
看情况，白色一般为雨燕目的俗称白官燕类，正常黄为金丝燕类，正常情况下黄比白含量和口感好些。如果黄色不自然也可能是有些含量超标导致，要具体看燕窝本身的加工、产地判断。
燕窝中比较常见的就是白燕，白燕的品质也是非常不错的，在购买燕窝的时候对于燕窝的品质一定要多加注意，如今吃燕窝的人越来越多，市场上有不少以次充好的燕窝，或是用银耳、琼脂等等假冒的燕窝，所以选择一个好的燕窝品牌直接购买更加放心，想要买到优质燕窝可以选择燕筑巢品牌，燕筑巢品牌燕窝选用上等原料、纯手工挑毛、零添加、零防腐剂，用心做好每一克燕窝。
白燕窝买回来了，白燕窝怎么做?现在小编就来为你讲解白燕窝的做法，白燕窝的功效多多，燕窝保存的方法也比较独特，怎么吃才能吸收它的全部营养，不同的做法，让您体会到燕窝不同的功能。燕窝的做法是啥？怎么轻轻松松煮出你想要的美味，怎样更长久的留存。下面为你一一介绍。
下面我来为你介绍白燕窝的做法：
食材
主料白燕窝6克 橙子1个
方法/步骤
1 将燕窝浸泡于清水中，约3小时后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。
2 待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
3 把橙子洗净切成2半，把橙子汁挤出。
4 把燕窝和橙子汁倒进炖盏隔水炖20分钟。
5 炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味即可。
燕窝和橙子的功效
1、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适;如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最实惠。
2 橙子中含量丰富的维生素C、p，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
燕窝和橙子的功效甚多，俩者相结合益处更多。不仅增强抵抗力，而且还补充了维生素。看着我都馋了，白燕窝的做法如此简单，营养价值如此高。小编我先去厨房做了哦。 你们也别犹豫了,一起为自己和心爱的人做一道美食吧。
白盏燕窝的制作方法，可能很多人都不了解，所以说即便面对昂贵又滋补的保健品，有些人也无从下手，自然而然就会浪费了它的保健功效，因此下面就为大家具体分析介绍一下，白盏燕窝的制作方法，希望通过这些介绍之后，大家都能够学会这些制作技巧。
原料：燕窝，冰糖，枸杞
做法：
1、把燕窝用清水冲了一下，然后放在碗里浸泡，泡一个晚上。
2、泡发好后，用手顺着纹理撕开即可，有的地方可以撕出来三层，甚至四层。
3、发好的燕窝差不多将近8倍的发头。
4、把燕窝放在粉筛里用清水冲30秒，然后装在炖盅里。
5、然后把热水注入到炖盅中，稀稠程度随意，或者还可以换成牛奶、椰汁或者别的饮料。放在上气的蒸锅中，蒸40-60分钟。出锅前10分钟时，放入冰糖，加入枸杞。
以上就是白盏燕窝的制作方法介绍，通过这些介绍就希望大家能够重视了，在生活当中更多地关注这些食物的保健，以及制作方法，就可以全面的发挥它的营养价值，所以说对我们的身体保健，也是非常有利的。
燕窝是很多人滋补身体的时候的首选食品，因为燕窝当中所含有的营养特别多，尤其是燕窝含有很多的蛋白质以及微量元素，对于人们的身体健康是非常有益的。大家常见的燕窝品种和品质都是不一样的，一般比较常见的燕窝的颜色有白色以及黄色。那么，燕窝到底是白色的好还是黄色的好呢？
如何选购燕窝
燕窝可以通过以下方法识别：
1、看
纯正的燕窝应该为丝状结构，无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状，色泽通透带微黄，有光泽。
2、闻
优质的燕窝富含天然蛋白质，因此具有淡淡的天然蛋清味。
3、泡
燕窝浸水泡发3到4个小时以后，平均可发大5倍至6倍，而品质优良的燕窝，可以发大七至八倍。
优质燕窝的特征： 1.燕丝细而密(像没有空隙) 2.盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大) 3.手感干爽(保持少水份) 4.盏内有小量细毛 5.燕角较细 6.内部囊丝较少 7.燕窝浸水以后，平均可发大5倍至6倍，而比较上等之燕窝如官燕等，甚至可以发大七至八倍。 9.燕窝的色泽通透带微黄，有光泽。
燕窝是白的好还是黄的好
看情况，白色一般为雨燕目的俗称白官燕类，正常黄为金丝燕类，正常情况下，黄比白含量和口感好些。如果黄色不自然也可能是有些含量超标导致，要具体看燕窝本身的加工、产地判断。
燕窝按颜色分为白燕、血燕、黄燕。正常没漂白的燕窝都是由开始的米白色，逐渐变成米黄色，珍珠白色。这是自然的氧化过程。所以并没有什么颜色的燕窝最好的问题存在。至于官燕、贡燕等的说法均指盏型完美的极品头期燕窝，这些燕窝产地都是马来西亚的顶级燕窝。
燕窝是吃冷的还是吃热的
燕窝凉热都好。夏天凉食，冬天热饮。
燕窝是一种滋养保健食品，一般人所谓的补是在燕窝中加入有食补作用的食材，燕窝本身就很单纯的是一种拥有独特营养成分的食品。在我们燕窝原产地，燕窝被制作成各种当地的甜咸冷热食品。
吃燕窝的禁忌
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟，不喝或少喝酒。
2、酸性较强的食物不要与燕窝同时吃,错开吃是可以的。
3、感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。
4、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，请谨慎食用。
5、对未经治疗或癌症晚期的患者没有任何帮助，请谨慎使用。
6、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养。
燕窝是一道补品，对人体好处多多，起到强身健体的效果，燕窝可以入药，经常吃燕窝可以改善肤质，因为燕窝富含高蛋白，还有钙，铁，锌，碳水化合物等营养元素，燕窝可以止咳化痰，补气血，对于体质差的人可以大补增强抵抗力，白燕窝的功效与作用有哪些？接下来我们来看看吧。
一.燕窝简介
白燕窝也是燕窝，中医认为，燕窝"养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适 宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。
现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：滋阴润肺补而不燥；养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症；治疗气虚、多汗、尿多等症。
燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。从性味看，燕窝性平味甘。从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经。从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。
二.燕窝的功效与作用有哪些？
1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经；可养阴润燥、益气补中；清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
4、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
5、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
燕窝的药用价值
据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合着的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。
据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”
据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
三.燕窝的药用附方
1、治老年痰喘：秋白梨一个，去心，入燕窝一钱，先用开水泡，再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下，勿间断。（《文堂集验方》）
2、治噤口痢：白燕窝二钱，人参四分。水七分，隔汤顿熟，徐徐食之。（《救生苦海》）
3、治翻胃久吐：服人乳，多吃燕窝。（《纲目拾遗》）
4、治老年疟疾及久疟，小儿虚疟，胎热：燕窝三钱，冰糖半钱。顿食数次。（《内经类编试效方》）
四.燕窝的吃法
1、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内，因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。
2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。
3、燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。
4、燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。
燕窝，被爱美人士封为美容佳品，但燕窝，除了有很好的美容效果，还有一定的药用价值，社会越来越发展，人们的生活水平越来越好，这就让很多人越来越开始关注保健品，燕窝就是其中之一，虽然说价格昂贵，但是只要效果好，还是有很多人去买的，那么白燕窝的食用方法有哪些呢？下面就一起来看看吧！
1.将燕窝浸泡于清水中，约3小时后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。
2.待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
3.把燕窝和椰汁倒进炖盏隔水炖20分钟。
4.炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味即可。
5.燕窝讲究少食多餐，保持定期进食。每日两次，每次2~3克，早晚各一次，晚上临睡前与晨起空腹服用效果最佳。
以上简单的介绍来一个白燕窝的做法，其实白燕窝的做法也有很多种，而且燕窝的美容功效的大家都公认的，虽然说燕窝有很多的好处，但是不管什么都过之不及，所以燕窝不要一次吃太多，而且最好能够定期进食。
燕窝是我们生活中比较常见的，很多身体素质比较差的人非常喜欢食用燕窝，但是很多人却不知道燕窝可以美白吗？根据一些实践表明，燕窝是可以美白的，而且比一些护肤品的作用还多一些，如果你的皮肤不是很好的话，那么就可以尝试着用一些燕窝，接下来让我们一起来了解一下燕窝可以美白吗？
燕窝中含有三种不同的营养物质，最为特别：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生长因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。燕窝是纯天然的滋养保健食品，它的最主要作用是：燕窝中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞。其中表皮生长因子（EGF）起着美容的作用。
燕窝中的特有物质能修复身体的活细胞。燕窝对皮肤活细胞有修复作用，能够滋养真皮层。肌肤的真皮层中有两种蛋白：胶原蛋白和弹力纤维蛋白，它们支撑起了皮肤使其饱满紧致。燕窝中的有效物质确实能让皮肤嫩滑，有提拉紧致的功用。
要达到美容功效最好常年定时吃。针对养颜美肤，在我们燕窝原产地的女性每天都食用。建议每天吃干燕窝3-5克，配料可以按照自己喜欢的口味放入一种（单一配料即可）新鲜水果、干果类或参类等碱性配料即可。燕窝不是季节性补品而是滋养食品常年都能吃，每次份量（干燕窝）3克-5克就足够供应人体一天所需要从燕窝中吸取的营养。至于季节的转变则只是在配料方面下功夫。按照中国人养生的知识，按照春夏秋冬各季节在燕窝中搭配合适的季节养生配料以期让燕窝达到更好的养生保健功效。
燕窝的功效与作用
雨燕科动物金线燕及多种同属燕类用唾液或唾液与羽绒等混合筑成(凝结)的巢窝。又称燕窝菜，燕蔬菜。商品有白燕、毛燕、血燕之分。以白燕品质最佳，后二者因混有绒羽、血等原因，品质较次。我国福建、广东沿海产有。以水清刷，热水泡软，除去绒毛杂质后用。
燕窝可以美白吗？当然是可以的，当然燕窝还有很多的作用和价值，如果你想要知道的话，那么就可以深入的了解一下，虽然现在的护肤品牌也比较多，但是不一定每一种对人们来说都有积极的作用，因此如果你的经济条件允许的话，那么美白就用燕窝吧。
燕窝营养，具有美容养颜、养生保健等各大功效，燕窝的独特品质也赋予其不同于一般食物的食用方法，怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完全吸收，不同的炖煮方法，让您享用燕窝不同的完美功能。
燕窝的做法：
燕窝的处理：
1.燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。
2.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。
3.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期。
冰糖浆制作：将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。
燕窝的吃法：吃时按照个人口味将冰糖浆加入炖好的燕窝中即可。
若平素感觉属燥热症状的人较适合冷食
若平素感觉属寒凉症状的人则适合热食
为配合人体吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窝需持之以恒，营养师建议：每星期进食一至两碗，每天吃一至两汤匙，空腹食用。
不适合人群
对蛋白过敏，或对燕窝中残留绒毛过敏的人不宜食用。手术后、感冒中的人暂不可以食用燕窝，应待术后出院或感冒康复后再吃，这样可以更充分地吸收营养，避免浪费。
血燕窝是什么
血燕窝是雨燕科飞禽动物金丝燕种为产卵孵育小金丝燕以唾液分泌物所筑的窝巢，因其产量稀少，营养价值高，自古以来就是名贵的滋补品。由于金丝燕每次产卵前分泌唾液筑巢属于的周期性生理反应，因此每年三次采摘到的燕窝品质并没有任何区别。
引血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。而关于血燕窝的成因也有多种说法，目前仍未确定，但可以肯定的是，血燕窝的市场价值相当之高。
血燕窝的营养价值
有人说，血燕窝是比普通燕窝更要珍贵的品种，因此血燕窝的营养价值更高。而实际上，目前暂时找不到有力的论据，来证明血燕窝的营养价值比普通燕窝高得多。不过，血燕窝当然也具有普通燕窝的营养价值。
血燕窝含有丰富的活性醣蛋白、钙、铁、磷、碘及维他命等多种天然营养素和矿物质，很容易被人体所吸收，确是一种非常珍贵的天然补品，有滋阴补肾、清热健脾、润肺养颜、延年益寿之功。并且，因为血燕窝不寒不燥的特性，所以是男女老幼，四季皆宜之精品。主要作用如下：
1、对呼吸系统疾病的治疗作用
2、 强心、降压作用
3、 抗氧化，防衰老
4、 孕产期保健之佳品
5、 抗衰老，改善血液循环
6、 补血活血，去瘀生新
7、 高血压脑血管闭塞的心绞痛、胸闷、气促有良好的防治作用。
8、 其它功效：壮腰健肾，治疗腰骨及四肢关节酸痛、风湿性关节炎、手足麻痹、飞蚊症有效。
9、消除因压力而产生的疲劳，增强记忆力。
10、增强身体抵抗力，预防伤风感冒，治疗身体虚弱、痰喘咳嗽。
由此可见，血燕窝的营养价值相当高，对人体的多种疾病均有疗效。
血燕窝的做法
血燕窝的营养价值相当高，对人体的多种疾病均有疗效。那么，血燕窝的做法如何？我们一起来看看。
首先，把血燕窝清洗干净，刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物，然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够，最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。在此介绍两种血燕窝的做法。
1、干捞血燕
制作过程：首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
2、冰糖杞圆炖燕窝
制作过程：先准备燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克；燕窝用水浸透，镊去燕毛，撕成条状；枸杞子、桂圆肉淘洗干净；将燕窝、拘棍子、桂圆肉连同l碗沸水倒进炖盅，炖盅加盖，隔水炖之；待锅内水开后，'先用中火炖l小时，加入冰糖后再用小火炖1小时即可；炖好后取出，温后服食。
妈网提醒：
1、冰糖杞圆炖燕窝是较常见的做法，适合心悸失眠，头晕目眩者服用。 注意和禁忌肺胃虚寒、腹泻患者不宜服用，湿热者不宜多用，以及糖尿病患者禁用。
2、清炖血燕窝的时间由两个因素决定。血燕一般是清炖10-15小时，二是取决于人的体质，老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时。当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。 ...
血燕窝的适宜人群
血燕窝是一种老少皆宜的补品，而什么人更适合用血燕窝来养生健体呢？我们来看看血燕窝的适宜人群。
血燕窝的适宜人群：
1、初生婴儿：把血燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果。
2、孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育。
3、产妇：迅速复原身体，回复青春。
4、儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展。
5、青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑。
6、精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力。
7、病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅。
8、睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺。
以上几种人群，就可以多食用血燕窝来强身健体啦。
孕妇可以吃血燕窝吗
血燕窝的市场价值相当之高，人们一般认为血燕窝比普通燕窝更具有营养价值，虽然这种说法尚未得到肯定。但不可否认的是，血燕窝作为燕窝的一种，含有很多营养物质，具有很高的营养价值。那么，孕妇可以吃血燕窝吗？
血燕窝是纯天然的一种保健品，纯天然食品是比较安全的，每天固定进食定量的血燕窝，对孕妇还有宝宝都是很有帮助的。孕妇在怀孕期间，体内火气旺盛，容易影响到情绪，而吃血燕窝可以清热去火，让孕妇的身体恢复平衡，对宝宝的发育也更有利。并且，研究发现，从产前到产后恢复都吃血燕窝的女性，身材恢复速度更快，且精神状态更好，因为血燕窝里面含有可丰富的蛋白质和微量元素，对增强孕妇体能有很大的帮助。
其次，血燕窝还有一种非常独特的的燕窝酸，这样的物质可以再孕妇吸收后进入宝宝体内，促进宝宝的脑部发育，让宝宝发育得更加健康。
所以，孕妇可以吃燕窝，孕妇吃燕窝不仅对孕妇自己，而且对宝宝也有很好的作用，准妈妈们可以放心地食用燕窝进补啦。
怎么鉴别燕窝真假
燕窝是现在非常普遍的一种补品，因为其营养价值高，对人体有极大的好处，所以称为了非常受众的补品。由于现在假货横行，大家很容易购买到假的燕窝，假燕窝不仅仅没有任何营养价值，甚至是不良商家使用劣质材质所制而成，甚至对人体有害，因此大家一定要多加注意，怎么鉴别燕窝真假？我们一起来了解一下。
首先，就是全方位的观察。由于燕窝是有燕子的唾液筑巢而得，因此燕窝的纹路不会特别规整，而且从外观看应该是丝状构成的，假燕窝是做不出这种天然的质感的，呈现的是片状型。其次，就是可以测试燕窝的弹性和质感。将燕窝先用水侵泡至柔软，这时再用双手拉扯燕窝，真的燕窝是有弹性的，且不宜被拉断，假燕窝很容易被拉断，没有弹性。而且侵泡过的真燕窝的质感是非常好的，假燕窝会有一种粘稠感，像浆糊一样，这些都可以通过双手去鉴别出来。最后就是可以烧燕窝。点燃燕窝之后真燕窝烧起来不会用非常明显的响声和过多的花火，反正则是假燕窝。
从这三招就可以鉴别出燕窝的真假，大家可以在家里尝试鉴别一下。不过最好的还是要注意购买的正规性，选择正规的渠道。也就不会购买到假燕窝了。
燕窝有何功效
燕窝，相信大家都知道这是营养价值很丰富的一种补品，虽然通俗的说法这就是燕子的口水，但是其含有的营养物质是很丰富，所以燕窝才会成为很受欢迎的补品。燕窝有何功效？这是大家都很关心的问题，现在就为大家介绍一下燕窝的功效。
1、美容养颜。这是燕窝非常明显的一个功效。因为燕窝里含有丰富的蛋白质以及一种胶质成分，多吃燕窝的话可以让肌肤吸收营养，从而达到美容养颜的作用，使肌肤变得更细滑，更有光泽。这也是为什么女性很喜欢吃燕窝的原因。
2、润肺化痰。燕窝的成分都是纯天然的，富含多种人体所需矿物质微量元素以及氨基酸，这些成分可以起到润肺化痰的作用，同时对治疗肺结核等肺部疾病也有一定的帮助。
3、人体滋养和复原再生。燕窝的成分中含有表皮生长因子以及水提物质，这两种元素可以有效地刺激细胞分裂再生以及组织重建，因此燕窝最大的作用就是对人体进行滋补和复原。
整体而言，燕窝的功效是非常多元的，几乎所有男女老少都可以讲燕窝作为日常补品进食。经常吃燕窝对身体的日常保健是很有帮助的。
燕窝可以怎么吃
燕窝是日常的营养补品，由于其营养价值很高，加上男女老少都可以吃，所以非常受众，除了市场上有很多已经加工完成，可以直接饮用的燕窝以外，还有未经过加工的燕窝进行销售，大家可以买来自己做来吃。燕窝可以怎么吃？现在就为大家介绍。
第一种吃法就是直接炖煮。这是燕窝最简单的吃法。只需要将适量的燕窝放入国内，加入适量的水进行炖煮就可以了，如果觉得无味可以加一些冰糖调和。第二种做法就是加入红枣、枸杞等补品一起炖煮，这样的做法是非常营养的，也可以每天进食滋补。特别是针对女性朋友，多以这种吃法吃燕窝，可以起到美容养颜的作用。还有一种常见吃法就是木瓜炖燕窝。木瓜可以起到丰胸的作用，所以女性吃木瓜炖燕窝既可以起到美容的作用，又有丰胸的功效，大家可以将两者结合起来炖煮。针对男性朋友而言，还有一种可以起到壮阳作用的吃法，可以将干燕窝和南芦参一起炖煮半小时左右后进食。
建议大家可以在家自己按照以上的几种吃法自己做来吃，每天炖煮一定量的燕窝进补，对身体的日常保健和保养是能起到很好的作用的。
燕窝的价格贵吗
说到燕窝，相信大家都知道这是非常养生的滋补品。由于绝大多数人了解燕窝都是通过电视了解，都是一些富贵人家在进食燕窝。所以很多朋友以为燕窝很昂贵，那么燕窝的价格贵吗？现在就为大家例举一些品牌的燕窝大家就知道燕窝贵不贵了。
1、康富来冰糖燕窝 即食礼盒孕妇滋补品保养皮肤金丝燕 RMB208
2、韩品燕窝素白里透红五合一 RMB89
3、上虹 天然燕窝碎燕8克 RMB185
4、胶名城JMC 燕碎 官燕碎 精选纯干燕窝 1克装 RMB6
以上燕窝的价格都来源于网络，大家可以参考一下。从这些价格上来看，燕窝的价格有便宜有贵的，大家可以根据自己的经济能力选择购买。一般说来，进口的燕窝价格是比较贵的，因为燕窝最佳的产地都是印尼一带，如果购买印尼进口的燕窝，价格自然会比较贵。当然了，作为一种滋养补品，最大的作用就是起到身体滋补的作用。为了确保燕窝的质量和效果，建议大家在购买燕窝时，便宜的燕窝最好是不要购买，过于便宜的燕窝自然不能保证其效果和质量，而且很有可能是假燕窝，对身体没有任何帮助。
哪种燕窝好
燕窝作为时下最受欢迎的滋养补品，得到了很多人的肯定和关注。由于全球各地都有不同的燕窝，其富含的营养价值和营养成分都是不一样的。所以很多朋友也关心到底哪种燕窝更好，营养价值更高。
首先，燕窝按照产地来分，主要分布于亚热带地区，例如菲律宾、马来西亚、新加坡等国家都是燕窝很著名的产地，相比起其他国家而言，这几个东南亚国家的燕窝更加的优质。由于气候条件和地理优势，导致这里的燕子的唾液的营养成分更高。其次，从燕窝的类型来看，其中金丝燕燕窝为最佳。除了金丝燕燕窝以外，还有其他的燕窝。但是其营养成分都不能和金丝燕燕窝相提并论，所以更建议大家选择金丝燕燕窝。由于燕窝在筑巢时需要不断地分泌唾液，当第一次燕窝被摘走以后，还会进行第二次燕窝筑巢，这样一来，自然是首次筑巢的燕窝是最具营养价值的。
由于现在很多品牌都会直接加工燕窝，大家购买之后可以直接食用，所以大家在购买燕窝时除了看燕窝产地和类型以外，可以选择一些知名的燕窝品牌，这样也能确保质量和营养价值。
什么是竹燕窝
什么是竹燕窝？如果你以为竹燕窝是燕窝的一种，那么久错了。事实上，竹燕窝是一种非常名贵的真菌类食品。下面我们就来看看，到底什么是竹燕窝。
竹燕窝，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，举世罕见。其形味如燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值堪比燕窝，故称植物燕窝。
竹燕窝的功效
竹燕窝内含营养元素相当之丰富，主要有蛋白质、脂肪和人体必须的氨基酸6种，还含维生素B1、B2、C和pp维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱、果胶。由于竹燕窝无法人工种植，且只生长在仲秋季节，故十分的名贵，而竹燕窝的功效也相当之高。下面妈网就为大家介绍一下竹燕窝的功效。
1、竹燕窝独特的蛋白质含有大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
2、碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。
3、竹燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。
4、钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。
5、竹燕窝中含有丰富的矿物质，活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
竹燕窝的做法
竹燕窝的做法多种多样，既可以作甜品，也可以炖汤。下面就为大家介绍几种竹燕窝的做法。
木瓜竹燕窝：
原料：熟木瓜100g，竹燕窝(竹花)100g，冰糖60g，淀粉适量。
做法：
1、竹燕窝漂去净杂质，放沸水锅中氽一水，捞出转入冷水中漂水；木瓜切成丝。
2、净锅上火，放入冰糖和清水500g烧开，下入竹燕窝和木瓜丝，勾淀粉成薄芡后，起锅装入蒸熟的木瓜容器内，最后入冰箱冰镇后，即可食用。
金盏竹燕窝：
主料：竹燕窝、鲜橙、雪梨
做法：鲜橙刻成竹篮状，挖去橙肉，将发好的竹燕窝用冰糖加水炖稠后加入鲜橙肉粒，装入盏内，面撒上雪梨肉切成的粒即可。
原味蜂蜜竹燕窝：
蜂蜜含葡萄糖、果糖、B族维生素及，盖、铁、磷的微量元素，具有清热补中，润燥、解毒、止痛的功效，和竹燕窝同饮既可清热补中，润肠利胃和中益气，甘利肌肤，益气色。
使用方法：将极品竹燕窝开罐倒入800-100ML入饮料杯。再冲入纯净水1500ML左右，按个人口味添加适量纯正蜂蜜溶化，即可食用，夏天加冰或冷藏，热天冲入热水均可。
妈网提醒：竹燕窝的采摘时间短、产量低 、香味特殊，故在餐料市场上便显得十分珍贵。外观墨黑的竹燕窝，具有美容养颜、滋阴养血的功效 ，以及口感脆嫩爽滑的特点 。
孕妇可以吃竹燕窝吗
竹燕窝，又名竹菌，竹花，竹菇，竹蓐，是一种非常名贵的真菌类食品。是一种特殊的嫩竹寄生虫食用竹汁，残留的竹汁经适宜的温度和水分生长出来的真菌，同时汲取竹汁，竹虫的营养，虫竹菌共生，举世罕见。其形味如燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口之特点于一身，营养价值堪比燕窝，故称植物燕窝。
竹燕窝内含营养元素相当之丰富，主要有蛋白质、脂肪和人体必须的氨基酸6种，还含维生素B1、B2、C和pp维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱、果胶。而孕妇是可以吃竹燕窝的，竹燕窝是一种纯天然食品，相对来说比较安全，无毒副作用，而孕妇吃竹燕窝，有助于体内宝宝补充多种营养元素，同时也能使自己的身体补充更多所需物质，有益无害。
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