牛肝菌菜心炒肉片——活血补虚提神
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛肝菌菜心炒肉片——活血补虚提神”，但愿对您的养生带来帮助。
菌类的食物有很多，我们应该多吃菌类的食材，可以有抗氧化提高免疫力的作用。牛肝菌大家都吃过吗，也是一种野生菌的类型，口感好，营养价值比较高，那么如何食用呢，来看看这道牛肝菌菜心炒肉片的做法，可以养血补虚。
营养价值:
蛋白质、维生素A、维生素B、维生素E脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁
适宜人群:
一般人群皆可食用
牛肝菌菜心炒肉片
所需材料
牛肝菌100克、猪瘦肉250克、菜心适量、姜丝6克、盐4克、水淀粉适量、料酒适量、香油适量
牛肝菌菜心炒肉片的做法
1将牛肝菌洗净，切成片;猪瘦肉洗净，切成片;菜心洗净，取菜梗剖开。
2猪肉放入碗内，加入料酒、水淀粉，用手抓匀稍腌。
3起油锅，下入姜丝煸出香味，放入猪肉片炒至断生，加入盐、牛肝菌、菜心，再调入香油炒匀即可。
牛肝菌菜心炒肉片的功效与作用
牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神的功效。猪瘦肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。菜心具有补血顺气、化痰下气、解毒消肿、活血降压、润肠通便的功效。牛肝菌菜心炒肉片此菜具有清热除烦、化痰下气、活血降压、润肠通便、养血活血、补虚提神的功效。这样的一道食谱可以有很好的活血降压的作用，对于提高体质补虚提神来说效果不错，同时也可以有清热解毒去火的作用，大家可以这样搭配食用。
牛肝菌菜心炒肉片的具体的做法，大家都学会了吗，方法简单，而且有丰富的有营养价值，养血活血补虚提神，补充蛋白质，维生素和铁质，这样不仅满足了人们对于营养的需求，很不错的营养选择。
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菌类的食物有很多的，可以补充丰富的氨基酸和矿物质。牛肝菌也是菌类的一种食材，不是牛肉哦。牛肝菌的营养价值比较高，当然它的吃法也是有很多的，一起来看看小编介绍的牛肝菌菜心炒肉片的做法。
牛肝菌菜心炒肉片
牛肝菌菜心炒肉片所需材料
主要食材牛肝菌、猪瘦肉、菜心、姜丝、盐、水淀粉、料酒、香油
牛肝菌菜心炒肉片的做法
1、将牛肝菌洗净，切成片;猪瘦肉洗净，切成片;菜心洗净，取菜梗剖开。
2、猪肉放入碗内，加入料酒、水淀粉，用手抓匀稍腌。
3、起油锅，下入姜丝煸出香味，放入猪肉片炒至断生，加入盐、牛肝菌、菜心，再调入香油炒匀即可。
牛肝菌菜心炒肉片的功效与作用
牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品，搭配滋补的猪肉，可改善机体微循环，增强抵抗力。牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神的功效。猪瘦肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。这样的食谱适合很多的人群食用，可以舒筋活血，牛肝菌菜心炒肉片此菜具有清热除烦、化痰下气、活血降压、润肠通便、养血活血、补虚提神的功效。这样的搭配可以补充丰富的维生素和氨基酸，同时蛋白质和钙质也比较多，可以提神醒脑而且还可以润肠通便。
关于牛肝菌菜心炒肉片的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，补充氨基酸养血提神润肠，而且还可以排毒养颜，促进代谢，是人们都喜欢吃的一种美食哦，赶紧行动起来吧。
菜心也是平时生活中经常吃的一种蔬菜类型哦，它可以有促进食欲的作用，而且绿色的蔬菜经常吃可以补充丰富的维生素和矿物质，可以润肠通便的哦，菜心的食用方法有很多，这道牛肝菌菜心炒肉片是可以降压提神的。
牛肝菌菜心炒肉片
食疗功效:清热除烦、化痰下气、活血降压、润肠通便、养血活血、补虚提神
营养价值:蛋白质、维生素A、维生素B、维生素E脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁
适宜人群:一般人群皆可食用
牛肝菌菜心炒肉片所需材料
主要食材牛肝菌、猪瘦肉、菜心、姜丝、盐、水淀粉、料酒、香油
牛肝菌菜心炒肉片的做法
1将牛肝菌洗净，切成片;猪瘦肉洗净，切成片;菜心洗净，取菜梗剖开。
2猪肉放入碗内，加入料酒、水淀粉，用手抓匀稍腌。
3起油锅，下入姜丝煸出香味，放入猪肉片炒至断生，加入盐、牛肝菌、菜心，再调入香油炒匀即可。
牛肝菌菜心炒肉片的功效与作用
牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神的功效。猪瘦肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。菜心具有补血顺气、化痰下气、解毒消肿、活血降压、润肠通便的功效。牛肝菌菜心炒肉片此菜具有清热除烦、化痰下气、活血降压、润肠通便、养血活血、补虚提神的功效。这一道食谱可以润肠通便，而且还可以补充丰富的营养物质哦，对于提高人体的免疫力是有好处的，而且还可以增强人体的代谢能力，促进食欲的哦。
牛肝菌菜心炒肉片的制作的方法和步骤，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，食物的营养价值是丰富的，所以我们要利用起来，维护自己的健康，活血降压阳气提神润肠通便。平时要懂得一些搭配技巧，这样可以补充丰富的营养素，维持健康。
牛肝菌炒肉制作方便简单，但是不同的人可能做出来的口感各不相同，所以还要注意了解各种原料以及火候的掌握，下面就为大家具体介绍一下，美味的牛肝菌炒肉片的制作步骤。
一、原材料
姜丝6克。味精2克、湿淀粉5克、芝麻油5克、色拉油10克。
做法
1、将牛肝菌洗净，切成片；猪肉洗净，切成4厘米长、3厘米宽的片。
2、猪肉放入碗内，加入料酒、湿淀粉，用手抓匀稍渍。
3、炒锅置旺火烧热，加入色拉油、姜丝煸香，投入猪肉片炒至断生，加入盐、牛肝菌，然后加味精、芝麻油炒匀，装盘即成。
二、步骤
1.猪里脊肉切丝，加入淀粉、老抽、花椒面腌制
2.牛肝菌切片
3.热锅温油炒散里脊肉丝捞出沥油
4.锅里少许油爆香蒜片
5.放入牛肝菌大火翻炒
6.加入适量盐调味
7.加入少许高汤
牛肝菌炒肉的做法步骤88.炒至汤汁收少即可加入肉丝，大火翻炒半分钟即成
三、小贴士
要将牛肝菌炒熟且不至于炒老，要加入少许高汤烹制
各种各样的家常菜都是需要大家多了解一下的，这样才能提高自己的厨艺，也能让自己和家人吃到又营养又美味的菜肴，毕竟人体所需营养成分大都是从饮食中摄取的，合理营养的膳食对每个人来说都是至关重要的，那么菜心炒肉片怎么做?接下来就给大家介绍一下。
菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 青少年食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒
菜心炒肉片的制作材料：
主料：油菜心300克
辅料：猪肉(瘦)150克,香菇(鲜)60克
调料：姜5克,大蒜(白皮)10克,盐5克,味精2克,酱油15克,料酒10克
1. 菜心切成短段，炒熟上碟;
2. 瘦肉切片，加盐、味精、酱油、料酒腌10分钟;
3. 冬菇洗净切片;
4. 下油爆姜，下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片将熟时，加调味料埋芡，下菜心略炒上碟。
营养价值：
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用;对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。
通过上面的介绍，大家对菜心炒肉片怎么做也都心中有数了，要想做出营养又美味的菜肴来，不管是在食材的选择，还是各种调料的准备乃至具体的做法上，都是需要认真对待的，而且不管是菜心还是肉片，都具有很多的营养价值。
我们每天都是需要吃东西的，美食是每个人都非常追求的，美味的食物除了是可以很好的填饱肚子，也是会让我们的味蕾大开，贡菜炒肉片是一道非常不错的家常菜，色泽鲜绿、质地爽口，食疗价值也是很高的，接下来我们就是一起来看看这道菜的制作方法和营养价值是什么吧。
贡菜炒肉片的做法
主料：瘦肉200克，贡菜350克
调料：香菇两片，葱，蚝油，鸡精，盐适量
做法：
1、首先第一步就是先把肉切成片，然后把贡菜切断，将香菇泡发切丝，葱切花；
2、在锅中多倒些油，等到锅里面的油已经有六七成热时，放入肉片滑一下捞出；
3、锅中留少许油，放入葱，香菇爆香，这时真的是香气四溢了好嘛；
4、倒入肉片与贡菜旺火爆炒，最后放入蚝油，鸡精，盐即可。
贡菜是含有营养丰富的蛋白质、果胶以及多种氨基酸、维生素，而且含有我们人体所必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，所以是我们美容的佳品，而且食用这道菜是具有降血压，通经脉，活血健脑，开胸利气，等功效。肉片是对补充铁最为有益的，还能够很好的提供维生素B12，可以很好的改善贫血。
我们在选择的时候最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。看上去翠绿，没有黄叶这是基本的，当然这也是蔬菜新鲜的标志。
这道菜是肉嫩菜香，而且还含有丰富的营养价值，我们如果是想要自己很好的动手制作出美味的贡菜炒肉，大家是可以很好的参考上面的做法进行的烹饪，贡菜也是我们生活中非常常见的一种蔬菜，所以是很适合我们家常食用的。
菜心，常见的蔬菜，菜心的营养价值很高，菜心的质地是柔嫩的，味道十分可口，菜心含有丰富的蛋白质和碳水化合物，菜心里面的微量元素也有很多，所以菜心深得人们的喜爱，菜心有多种做法，做出来的菜肴都非常的好吃，所以菜心是老少咸宜的蔬菜。
我们喜欢采用菜心来炒肉，让植物和动物融合在一起是家常菜常见的做法，简单的制作却有着充沛的营养，我们这里选择牛肉来搭配菜心做出一道菜心炒牛肉来。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。 菜心可炒食。煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。
主料
牛肉250克
菜心150克
辅料
姜丝
调料
料酒
糖
蚝油
生抽
详细步骤
1、材料
2、用滚水把菜灼熟。
3、用冷水冲洗下跟蒜容炒
4、炒好了。
5、上碟待用。
6、炒牛肉。
7、用滚油大火炒后用慢火把盖1分钟不要加水。
8、刚熟就好。
9、直接把牛肉放在之前煮好的菜面上就好了
以上就是对于菜心炒牛肉这道菜肴的介绍，我们在上面的文章中认识了什么是菜心以及菜心的营养价值，我们采用了菜心来炒牛肉做出了一道美味的家常菜，具体的做法流程相信大家都掌握了吧，我们赶快动起手来吧。
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