夏天什么肉不上火
“活动有方，五脏自和。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避免走入有关养生保健方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“夏天什么肉不上火”，供您参考，希望能够帮助到大家。
夏天吃驴肉是不会引起上火的，因为驴肉性味甘凉，同时驴肉也是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，因此驴肉是一种特别适合于在夏季食用的肉类。
夏天吃驴肉的好处：
1、恢复体力
驴肉含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。
2、安神养血
有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。
夏天吃驴肉的做法
砂锅炖驴肉
材料：驴肉1250克、冬笋100克、小葱10克、花生油100克、食盐5克、酱油50克、味精1克、姜8克、花椒0.5克、料酒25克、香油3克、茴香1克、白果（干）100克、胡椒粉0.5克、白糖10克、高汤1000克。
做法：
1、生驴脯肉用清水洗净，切成一寸见方的块，用铁钎在肉上扎些眼，下开水锅煮透，捞出放凉水内泡一小时，使其出尽血沫。
2、冬笋切秋叶片；花椒、大茴香洗净后用布包好；白果下锅煮熟，去壳去芯，葱切成段。M.yS630.com
3、砂锅上火，加入花生油烧热后入葱姜，放驴肉块及各种配料调料、鸡清汤，大火烧开，移小火炖约二小时，待肉酥烂，汤色棕黄时取出布包，撒胡椒粉，原锅上桌。
白菜粉丝炖驴肉
材料：白菜350g、粉丝300g、净熟驴肉500g、鸡汤、精盐、绍酒、味精各适量。
做法：
1、白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底。
2、驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂，用精盐、味精调味即成。
夏天什么肉不上火
1、鸭肉
首选凉性肉。中医讲究热者寒之，寒者热之.夏天首选性质偏凉，或性平的肉。鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究，北京烤鸭好吃，可它的脂肪含量高达40%,太油腻，夏天不宜食用。
2、兔肉
兔肉性凉、味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热之功效，特别适合于形体消瘦、口干舌燥、小便短少、大便干燥或秘结、畏热喜凉的热性体质孩子食用，特别适合于夏季。
3、鱼肉
鱼肉与兔肉相似，性凉、味甘，可养阴益胃、健脾利湿、补虚益气。根据中医热者寒之的饮食原则，特别适合夏季以及苦夏、上火的孩子食用。
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炎炎夏日，人们受到天气的影响，在饮食方面不注意，很容易上火，如何健康饮食才不容易上火呢?那么，我们要吃什么肉才不容易上火呢?下面就跟着小编来看一下夏天吃哪些肉才不易上火吧。
夏天最适合吃哪4种肉？
1、鸭肉
首选凉性肉。中医讲究热者寒之，寒者热之。夏天首选性质偏凉，或性平的肉。鸭肉性凉，具有健脾益气，滋阴养胃，利水消肿的功效。鸭的品种选择也有讲究，北京烤鸭好吃，可它的脂肪含量高达40%，太油腻，夏天不宜食用。
最好选用比较瘦的湖鸭、青头鸭(头上的羽毛是青绿色的)，一来油少，二来利水化湿作用强。
萝卜烧湖鸭的做法
主料：鸭肉1500克，白萝卜500克
调料：豆瓣酱50克，料酒50克，大葱50克，姜50克，酱油30克，盐3克，味精1克，植物油50克。
2、兔肉性凉，具有健脾补中，凉血解毒的功效，也适合夏天食用。
3、牛肉性平，具有补脾胃、强筋骨、益气力的作用，夏天吃些黄牛肉可以补气。
4、猪肉具有滋阴润燥、益气的作用，猪肉性平，夏天食用也无妨。
有许多宝宝在吃奶粉的时候，都会有上火的这么一种情况出现，出现这种情况会给小宝宝带来许多不良影响，面对这些情况，家长们也是比较担忧的都想着能够采取一些措施调理一下。其实在吃奶粉的时候加入一些其他的东西，就可以达到不上火的效果，那么下面就来介绍一下奶粉加什么不上火。
一般建议选择鲜奶为主要原料的奶粉，这样的奶粉不会上火。
原因分析
宝宝喝奶粉上火，一般由于以下原因导致：
1.宝宝有母乳改变成奶粉时，由于一开始的不适应，可能会出现上火应激现象。
2.和宝宝生活的气候有关系，一般来说北方的宝宝相较于南方宝宝更容易出现上火的症状。
3.喂养的方式不当也会导致宝宝上火的。
4.奶粉冲泡过程中水与粉制品的比例不适当。
其他处理方法:
多喝水，一定要多喝水，可以在奶粉或是水中加入奶伴侣，每天1包.奶粉和母乳与钙这些不要一起吃，应该间隔2个小时，否则也可能导致便秘的而且影响牛奶和钙的吸收.不但没有作用，反而有严重的副反应啊.
2母乳喂养的宝宝，妈妈注意饮食结构的调整，吃的清淡一点，妈妈也要多喝水.
3给宝宝做腹部顺时针按摩，每天两次，每次5—10分钟.
4多吃水果、蔬菜汁水.每次吃奶的速度不可过快，奶粉可以充稀点.
5同时还可适当地给宝宝增加辅食，最好将菠菜、卷心菜、青菜、荠菜等切碎，放入米粥内同煮，做成菜粥给宝宝吃。蔬菜中所含的大量纤维素等食物残渣，可以促进肠蠕动，达到通便的目的。
通过上述的介绍，我们现在知道了奶粉加什么不上火，在宝宝成长的过程当中我们一定要注意宝宝的情况，特别是喝奶粉的宝宝更加的要多注意，在宝宝出现了上火的情况后，我们要及时的调理，以防止出现对宝宝成长不利的现象。
炎炎夏日，天气如此高温，上火是夏季高发期，女性要如何预防上火呢?其实先从饮食开始，如有些肉不能多吃，不然很容易上火。接下来将为大家介绍夏天不宜吃什么肉?
夏天不适合吃什么肉？
1、羊肉性温，夏天要少吃。如果要吃，千万别炒着吃、烤着吃，以免增加热气。配青菜涮着吃最佳。
提醒：夏天吃肉要配化痰食物。中医认为肉生痰，我们可以选用一些具有化痰的食物与之搭配，比如竹笋烧肉、芦笋拌肉丝、莴笋炒肉片、肉末白萝卜丝等。
2、鱼肉。有人说了鱼生火，夏天吃不合适。鱼肉偏温，的确容易上火，因此需要搭配一些清热的食物，如做成鲤鱼冬瓜汤、黄瓜炒鱼片、番茄炒鱼片，这样一来就不会上火了。
吃鱼不上火的搭配：鲤鱼冬瓜汤
配方：鲤鱼l条，冬瓜500克，赤小豆100克，葱头5个。
做法：新鲜鲤鱼去鳞和内脏;葱头、冬瓜(连皮)洗净，切块;赤小豆洗净。冬瓜连皮与赤小豆、葱头、鲤鱼同煮，加水煲汤服食。
功效：有固精、助阳、补肾、治带的功能。适用于因压力大导致的阳痿、早泄、遗精、多尿等症。
注意：脾胃虚寒甚者不宜多服。
炎炎夏日，我们都会食用清热泄暑败火的食物，却忽视了夏天的滋补。有人要问，天气已经那么热了，再滋补不会上火吗，夏天吃冰凉清爽的食物也比较舒服。其 实，夏季由于出汗较多，体内的气机和津液会随着汗液一起排出体外，容易导致气阴两虚的情况。再加上人们一味的食用寒凉败火的食物，也会导致阳气的虚衰。所 以夏季滋补是十分必要的，那么怎样补还不会上火呢？
茯苓味甘、淡、性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
麦冬
可清心除烦，适于内热扰心之证。麦冬甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦，麦冬主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核。
莲子
夏季最适宜养心，因为夏日心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血，而中医认为莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
百合
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、悲伤欲哭等病症。
荸荠
荸荠洗净去皮蒂即可药用。性味甘、平，入肺、胃经。功效清热止渴，利湿化痰，降血压。可用于热病伤津、口渴食少、便赤便秘、肺热咳嗽等症，另外对湿热黄疸、肾炎水肿、部分眼疾等也有一定的疗效。
黄瓜
黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。
西红柿
西红柿一年四季都可见，营养也很丰富，它同样也是清热解毒的好帮手，用中医的话来说，西红柿的作用就是平肝去火.
大豆
大豆蕴含丰富的蛋白质，在滋阴去火的同时还能补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外，大豆中含有的可溶性纤维在降低胆固醇含量的同时，还可以帮助通便排毒，皮肤和气色也会因此好很多哦！
蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物！《本草纲目》上记载，蜂蜜有清热、解毒、润燥等功效，是健康长寿的妙药.早上起床后喝一大杯温蜂蜜水，除了能化解 夏热之外，还能带来一天的甜蜜好心情呢！除此之外，如果因上火而导致嘴唇干燥或龟裂，也可以通过蜂蜜来补救。在就寝前把蜂蜜涂抹在嘴唇上，渗透一会儿 后再涂上护唇膏。几天后，嘴唇就可恢复柔嫩光滑。
梨
夏热的起因是春天里的空气干燥、湿度低，但是如果身上出现了上火的迹象，那就说明新鲜水果和蔬菜摄入量不足。梨子是众所周知的降火水果，多吃梨对扑灭 火气可是很有帮助的。
女性吃什么补肾不上火
1、女性吃什么补肾不上火
当归:用于血虚血瘀所致的月经不调,痛经,产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。
山药:性平,味甘,为中医上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。
干贝:又称江珧柱。性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。
鲈鱼:又称花鲈、鲈子鱼。性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。
栗子:性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用。
枸杞子:性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人,食之最宜。
何首乌:有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,女子带下者,食之皆宜。
2、女人肾虚原因
情绪无常引起的肾虚。情绪无常如多愁善感、抑郁等会使身体内分泌异常,会影响肾脏功能的正常运作。
办公环境与生活环境很差引起肾虚。环境不好,空气中的有害物质会诱发肾脏器官等的免疫功能降值。时间一长,会引起肾虚。
自身免疫力差。如果你是一个不爱运动的人,平时没有什么生病的迹象,但是不要以为你身体很健康。如果免疫力差,那些疾病侵入你身体会很容易。
女人自身生理原因。女性身体是一个复杂的系统尤其是生理系统,膀胱炎、尿道炎都会引发女人肾虚,所以不能小视女人生殖系统的疾病。
3、女人日常补肾方法
每日雷打不动睡满7小时,改善疲惫状态。注意睡眠不要超过8小时,睡多了也会让你疲惫的。
改掉睡前饮水的习惯,晚上不是补水时间,因为肾虚时水液代谢不畅,容易水肿。晚上喝点蜂蜜和酸奶,会让你第二天脸色更好。
缩肛运动,任何时间、任何地方,当然鸟语花香的场景更好,你可以全身放松,自然地呼吸,呼气时做缩肛动作,吸气时放松,连续做30次左右。这个运动大有益处,可以预防年老时不自主地遗尿。
自我按摩腰部,两手掌对搓至手心热后,分别放至腰部,手掌向皮肤,上下按摩腰部,至有热感为止。早晚各一次,每次约200下。此运动可以温补命门,健肾纳气。
刺激脚心,中医认为,脚心的涌泉穴是肾经的井穴,经常按摩涌泉穴,可益精补肾,舒肝明目,清心宁神,可促进睡眠,强身健体,防止早衰。对肾虚引起的眩晕、失眠、耳鸣、咯血、头顶痛有一定疗效。方法是:两手对掌搓热后,以左手擦右脚心,以右手搓左脚心,每日早晚各一次,每次搓300下。
女性补肾药膳方
补肾壮骨方
用于因肾阳虚损引起的腰膝酸软,下肢无力,头晕目眩,手足不温等症状。
做法:猪或羊腔骨500克,文火炖熟,虫草20克去灰渣,清水漂洗干净后,加入桂圆50克,文火共炖,酌加调料即可。
补肾壮腰方
用于因肾虚肾寒或先天禀赋不足引起的腰膝酸软、下肢无力、头晕健忘等症状。
做法:羊肉500克煲汤至肉烂,加入山药500克切成块,枸杞子100克,文火炖半小时,酌加调料即可。
补肾强身方
适于脾肾虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。
做法:猪或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半天。黑木耳100克,凉水泡开,花菜200克掰小块,洗净开水焯过。猪或羊肾切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。
女人喝什么能补肾
1、枸杞茶
枸杞具有较好的补肾、益肝、明目效果,所以,非常适合需要补肾的女性食用。一般建议喝枸杞茶,能起到较好的补肾效果。枸杞的量在每日十克左右为宜。
2、龙眼茶
龙眼的滋补作用比较好,经常喝龙眼茶,不能能补肾,还能补气、补血、安神、健脾。龙眼茶的制作方法很简单,只要将适量的龙眼隔水煮熟,然后用开水冲泡即可。
3、菟丝子茶
菟丝子是一种常见的中药材,能治疗肾虚。菟丝子茶的制作方法很简单,首先将菟丝子清洗干净,然后捣碎,将捣碎后的菟丝子放入杯中,再加入适量的红糖,用开水冲泡即可饮用。
4、何首乌茶
何首乌茶的补肾效果也是比较好的,所以,肾虚的女性不妨喝一些何首乌茶,能有效改善肾虚症状。何首乌茶的制作方法非常简单,只要将适量的何首乌放入杯中,冲入适量的开水即可饮用。
导读：春节临近，吃大餐、熬夜K歌、通宵打麻将畅快之后很
春节临近，吃大餐、熬夜K歌、通宵打麻将畅快之后很多人都担心会上火。如何才能过不上火的生活?专家提醒，都市人所上的火多为虚火，不可滥喝凉茶，否则会火上浇油。
节假日本来应该是休息的，很多都市人过得比上班还累。和亲朋好友去吃自助餐，为把本吃回来，撑得要扶着出来;吃完了再K歌到凌晨，或是通宵打麻将两三天下来，嘴里长了小疱、溃疡，牙齿疼痛、出血，咽喉干痛，身体感到燥热，大便干燥各种不舒服都出来了。
有的人感到很不解，我很注意没有吃煎炸食物，怎么也会上火呢?专家解释，上火是中医术语，意为人体阴阳失衡，内火旺盛。所谓的火是形容身体内某些热性的症状。而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热症。很多人过节吃大餐会吃很多肉禽之类的蛋白质，当这些蛋白质超过了人体所需，营养就变成了负担，影响脾胃的运化，则会表现为上火。熬夜则会伤阴，阴阳失衡了也会上火。
很多人一上火就想到喝凉茶，有的人喝下去也许好了，可两三天后又上火了，反反复复怎么也好不了。专家解释，这就是灭火前没有分清虚实。他解释，正常人体阴阳是平衡的，对于实火来说阴是正常的但是阳过亢(绝对过亢)，这样就显示为实火。另一种情况阳是正常的阴偏少，显得阳过亢(相对过亢)，这样就显示为虚火。不同的火，灭火方式自然不同。
●实火人群特点：多是身体壮实，胃口大好，喜欢吃肉，面色赤红，大便干燥，口臭口苦，一般是实火。大多是劳力者，现代多见于军人、运动员。
灭火方法：实火要泄。可以吃黄连清胃丸之类的去火药来清热，这些药能把多余的那一部分阳给消下去。
●虚火人群特点：身体多消瘦，食欲不振，腰腿酸软无力，多愁善感，容易失眠，也容易为物所感，人总是处于一种慢性消耗状态中。现代都市白领运动量严重不足，经常熬夜，精神压力大，易焦虑，所上的火往往是虚火。特别是女性多阴血不足，虚火的可能性则更大。
灭火方法：虚火要补。一般需要吃六味地黄丸、知柏地黄丸，把虚下去的阴补上来，好与正常的阳对应，使阴阳重新恢复平衡。要强调的是，对于虚火的人，不宜喝凉茶，否则会导致脾胃虚寒，免疫力下降，更易染外邪，而反复出现上火。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，欲吃羊肉，应该先想健康。
吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜
性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。
吃羊肉时搭配豆腐和萝卜
豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。
调料搭配有讲究
做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。烹调羊肉时要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品。做羊肉时还并可以放点莲子心，有清心泻火的作用。
食物搭配有禁忌
吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
冬季，稍微吃点辣或少喝了水，就口干舌燥，咽部就像冒火一般。可冬季也是滋补的好季节，这个时候用阿胶，不仅气色好，还能缓解手脚冰凉的毛病。可有人就犯嘀咕了：本来就燥，想吃阿胶来滋阴养血的，可怎么吃了还更爱上火了呀？
上火原是辅料作怪
有些人属阴虚火旺型体质可以买阿胶自己做着吃，可吃之后开始眼睛干燥、发红、眼屎增多，甚至喉咙干痛及大便秘结等。怎么回事？纯阿胶本身并不引起上火，上火是在制作及食用过程中添加的辅助药物引起的，炖服阿胶时为增进药效，多用黄酒浸制，助长了火气；阿胶中氨基酸含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗维生素，也是上火的原因之一。
阿胶也是越陈越好
另外，就像陈酒更香一般，阿胶也是陈的好。将新买的阿胶放置阴凉处密闭保存，新制成的阿胶总带有一些火毒，而这些火毒会随着时间而自行消尽的。陈阿胶与新阿胶相比，性更平一些（不温不凉），一些人长期服用也不会上火。何婷建议，如果家里条件允许，可将新买的阿胶放在阴凉处放置三年以上。
怎么服用阿胶才不会上火呢？介绍以下四点服用方法
1、服用阿胶时，要多吃一些补充维生素的蔬菜、水果。
2、加工阿胶时，容易上火的人可以用白开水来代替黄酒。
3、服用阿胶的时候尽量不要放糖但是可以用少量冰糖代替，也可以稍微放一点盐，一次的量切莫放大。
4、配制膏方时，容易上火的人可以将阿胶与平性物质如山药、番茄、糯米或微凉的藕粉、莲子、梨等一起服用。
不宜吃阿胶的人群：
1、爱上火的人
比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
2、体内湿邪重的人
可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
3、有伤口的人不能吃
阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃，不然伤口结不起来。
4、体内有淤血的人
肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等
5、脾虚者
即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
健康名言录：
羊肉补血，与熟地黄同功。——《医旨绪余》
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用，但羊肉性温热，经常吃容易上火。而中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时可以搭配一些具有凉性和甘平性的蔬菜，这样可以起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般包括冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、蘑菇、莲藕、茭白、菜心等；甘平性蔬菜包括红薯、土豆、香菇等食物。
此外，吃羊肉时最好搭配豆腐一起食用，这样不但可以补充到人体所需的多种微量元素，而且豆腐中的石膏还具有清热泻火、除烦止渴的功效。羊肉和萝卜也可以一起食用，这样可以充分发挥萝卜性凉，起到消积滞、化痰热的作用。
人们在吃羊肉时，很多人都不喜欢羊肉的膻味。其实，这是因为羊尾脂肪、皮下脂肪及羊皮脂腺分泌物和肌肉间隙的脂肪中所产生的一种挥发性脂肪酸。要想去除这种膻味，大家不妨在吃羊肉的时候适当放些孜然。孜然的气味芳香而浓烈，适宜与羊肉一同烹制，这样能起到理气开胃、祛风止痛的作用。
在烹制羊肉时，还可以放点不去皮的生姜，因为姜辛凉，具有散火除热、止痛祛风湿的作用，而且与羊肉一同烹制也能去除膻味。
温馨提示：
对于很多人来说，吃羊肉时总是喜欢吃一些食醋之类的调味品，尤其是西北地区的人，他们觉得这样吃起来更加爽口，更容易吸收，其实这种吃法是错误的。因为羊肉属大热之品，而醋中所含的蛋白、糖、维生素和醋酸、乳酸、琥珀酸等10多种有机酸，其性酸温，有消肿活血、杀菌等作用，与寒性食物配合效果较为好些，但是如果与羊肉这类温热食品相配就更加不宜。这是因为羊肉与食醋搭配会削弱两者的食疗作用，并且会对人体产生一些有毒害的物质。所以大家在吃羊肉时一定有慎重。
教你一招：
豆腐羊肉虾汤
豆腐、羊肉、虾仁、豆腐各适量，葱、姜、盐等少许。先将羊肉洗净，入锅内与虾仁一同煮至熟烂，加入适量的调料，再加入豆腐煮熟即可食用。吃豆腐喝汤。每日1餐。豆腐是大豆的主要加工食品，中医认为，其性味甘、咸、寒、平，具有宽中益气，清热生津，消胀利水的功效；而羊肉具有温补脾胃，益肾壮阳的作用。二物相配，加以调味，不仅味美，而且还可补充多种营养，是老年人冬季之佳品。
附录
据分析，每100克羊肉中含有蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。
从5月份荔枝刚刚上市开始，我就疯狂的迷恋上了这种水果。有时候买来几斤，不知不觉中就把它给吃完了。荔枝虽然好吃，但吃过也会上火，比如这几天，或者吃的有点过于肆无忌惮了，竟然出现了喉咙痛、四肢无力的症状，那么吃荔枝为什么会上火呢？夏季怎么吃荔枝才避免上火？
荔枝最大的特点是甜。一般来说，水果的甜是由蔗糖（可水解为葡萄糖和果糖）和果糖两种糖类物质决定的。而我们的机体偏好葡萄糖，所有细胞活动基本上是靠葡萄糖提供能量。而果糖需要肝脏经过一番周折，把它们的一部分转化成葡萄糖后，才能被人体利用。而荔枝的甜主要来自于果糖，由于缺少了葡萄糖，包括大脑在内的零件自然无法正常运转。再加上夏季人们进食量变小，更加剧了葡萄糖供给不足，从而出现头晕、面色苍白、乏力等低血糖症状，也就是大家常说的上火.
此外，还有少数人吃完荔枝后，会出现食欲不振、腹泻和浮肿等症状，是因为他们体内缺乏代谢果糖所需要的酶。
至于喉咙痛、发热、生疮之类的症状，与吃荔枝无关，更与吃的数量没有必然联系。而是因为，荔枝成熟恰逢暑期，也是身体不适多发的时期，二者之间就被建立起了莫须有的联系。如张三吃了两斤荔枝，碰巧暴晒了一下午，引起了中暑头晕等症状；又或者李四吃了五斤荔枝，碰巧不小心得了感冒。
因此，要吃荔枝不上火，最关键的是保证体内的血糖浓度。有说法称，吃用淡盐水泡过的荔枝不容易上火，而事实上，淡盐水很难渗透进入荔枝壳，就算是盐分泡了进去，也不会对荔枝的成分有影响，更不会提高体内的血糖浓度。还有人说，用荔枝壳煮水喝不容易上火，其实这种做法并不可取，因为荔枝壳中没有能提高血糖浓度的神奇物质，况且喝荔枝壳水，那上面积累的灰尘和运输中用到的保鲜剂还可能添上新的麻烦。正确的做法是，限制每次吃荔枝的量，以不影响正常的饮食为好，降低肝脏转化果糖的负担。在吃荔枝的同时，要吃一些面包、饼干等淀粉类食物，这样能保证血液中的血糖浓度，避免上火。
以上便是吃荔枝避免上火的方法和窍门，不知道你是否搞明白了。我们不是杨贵妃，日啖荔枝三百颗身体是受不了的。但是避免上火的最佳方法就是控制数量，不但满足了我们的味蕾，也有助于身体健康。
一到过年的当口，与“吉”同音的橘子就更受青睐了。吃橘子不仅能讨个好彩头，而更重要的则在于它的营养价值。橘子能降低人体中的血脂和胆固醇，而且还能美容护肤。但中医认为，橘子性平温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等现象。那么如何能既享受美味，又不上火呢?
“热橘子就是理想选择。”中国中医科学院西苑医院教授杨力告诉记者，首先将1—2个橘子洗干净，浸泡在40—50摄氏度温水中，大约1分钟。然后，将橘子擦干至表皮完全无水分，放入微波炉内，热1—2分钟至微焦为止。这样橘子皮中的成分，如挥发油、橙皮甙、维生素B、C等就可以渗透到橘子里去，既可美容，又不上火。
杨力指出，橘皮作为一种好药材，又被称为“陈皮”。“其中，橘子皮中含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，可增加食欲，具有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。”杨力说，下面就教大家一些橘子皮的食用方法。
橘皮粥。熬大米粥时，在水开之前放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口，而且开胃，对腹胀或咳嗽痰多的人，能够起到食疗的作用。
橘皮菜。把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅甜香爽口，而且还有解酒的作用。
黑枸杞是枸杞的一种，也是一种养生价值比较高的保健品，很多人都会通过食用黑枸杞来改善自己的健康状况。不过，黑枸杞虽然好，但是仍然不能过度食用，如果食用的比较多的话，是会出现上火的现象的。当然，如果食用得当的话，那么对于人体健康还是有着很好的促进作用的！
一、夏天喝黑枸杞会上火吗
黑枸杞的保健养生功效有很多，民间有这样一句谚语，“四季常食黑枸杞，人寿可与天地齐”可见黑枸杞的滋补功效不一般。那么夏季喝黑枸杞茶会不会上火呢?专家介绍，夏季时节适当的喝点黑枸杞茶对身体的健康有很大的益处，是不会上火的，最佳的用量为每天10颗左右。如果过量的食用黑枸杞，那么可能会给身体带来不良的影响，尤其是热性体质的人群过量食用之后，很可能会上火的。
二、黑枸杞的食用禁忌
1、小宝宝不能食用黑枸杞
一周岁以内的小宝宝是不能食用黑枸杞的，另外周岁内的宝宝也不能食用蜂蜜，如果饮食不当，可能会出现食物中毒。
2、不宜高温加热
黑枸杞泡水喝是最佳的食用方法，在泡水喝的时候，我们不能用过热的开水冲泡，宜选择60℃以下的温开水或凉开水。
3、不宜与豆腐、韭菜同食
在食用黑枸杞的时候，是不能食用豆腐和韭菜的，可能会导致腹泻的发生。
三、喝黑枸杞上火怎么办
黑枸杞是极佳的滋补食材，富含身体必需的微量元素，长期食用可以提升身体的抵抗力，还有抗衰老，美容养颜，护肝明目等作用，在服用黑枸杞的时候我们要注意适量食用。如果过量食用可能会给我们的身体带来危害，还可能会出现上火的症状，如果出现了上火的症状建议停止服用。
对于荔枝，很多人对它是又爱又恨。爱它滋味甜美，恨它是总能让你的口腔爆发一个又一个小火山。那荔枝要怎么吃才能不上火呢？吃荔枝上火怎么办？
荔枝的营养成分
甘甜的鲜荔枝好看又好吃，营养也非常丰富，荔枝果肉中含糖量高达20%;每100毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。
吃荔枝上火吗？
不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。本身火气大的人吃十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。但民间一直有一颗荔枝三把火之说，因荔枝属于温性食物，多吃易发龈肿口痛等上火症状。其实，把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。另外，别在空腹的时候吃荔枝，每日进食量不超过300克。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝过多而产生的胃滞和腹泻。
须知荔枝是补血、壮阳之物，面对这白玉凝脂般的佳果，热症的人惟有忍忍口。痛风、糖尿患者尤其不宜多吃。
荔枝的营养价值
荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力；荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用；荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
吃对了荔枝能美容
荔枝味甘，性温，有添精生髓、生津和胃、补益气血、丰肌泽肤等功效。
荔枝的功用不仅应用在美容的领域，它也是补肾的佳果。
荔枝含游离氨基酸、果糖、葡萄糖、果胶、苹果酸、柠檬酸、等成分。既是健身益颜的保健水果，又可用于治疗病后津液不足及肾亏梦遗、脾虚泄泻、健忘失眠诸症。可改善人的性功能，用于治疗遗精、阳痿、早泄、阴冷诸症，并可改善机体的贫血状况，以及肾阳虚而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。
根据中医的理论：体瘦肤黑、阳痿早泄者，食用荔枝大有裨益。在平时取荔枝干10个，五味子10克，金樱子15克，用水煎服，每日一剂，可长期服用，可强身健体，治疗疾病，补肾健身。但是专家提醒：由于荔枝性温，不能多食。尤其是内热及肝火旺者不宜吃荔枝。
现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C,还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
荔枝干的功效与作用
荔枝干味甘、酸，性温。益心肾，养肝血。
荔枝干药膳方选：
主治颈淋巴结核：取干荔枝果50克，海藻15克，黄酒适量，水煮食之，每天1剂，疗程不限。
主治淋巴结核及疔毒：
①取荔枝数个，捣烂似泥，外敷患处，每日1次。
②取荔枝干5-7枚，海带15克，加黄酒适量，水煎服。
主治呃逆：取荔枝500克，连壳烧灰，研末，温开水调服。
主治气虚胃寒：取5枚荔枝肉，煮酒1小杯，数服后有效。
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运动养生
