众所周知孕妇作为特殊人群,她们的营养一定要加强,但正是因为这个,很多人就容易胡乱进补;但大家也应该明白,孕期营养不平衡,会给胎儿带来哪些危害;所以,营养也不是越多越好,一些高蛋白、高钙、高糖食物,孕妇就不宜多吃。
1、不宜高脂肪饮食
如果孕妇长期高脂肪膳食,势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康。
2、不宜高蛋质饮食
孕期高蛋白饮食,会影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。
3、不宜高糖饮食
血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数,分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面,血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担,不利孕期保健。
4、不宜高钙饮食
孕妃盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益。营养学家认为,孕妇补钙过量,胎儿有可能得高血钙症,出世后,患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等,不利健康地生长发育。
温馨提示:通过以上介绍,相信大家已经明白哪些食物,孕妇应该少吃了,要想宝宝健康成长,孕妈们得注意咯。
专家提醒:皮肤喜欢吃的十种食物,健康的饮食习惯才能为我们拥有健康的身体保驾护航,正确的饮食观念也为我们增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
皮肤喜欢吃的十种食物
1、西兰花
它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
2、胡萝卜
胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹,保持皮肤润泽细嫩。
3、牛奶
它是皮肤在晚上最喜爱的食物,能改善皮肤细胞活性,有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
4、大豆
其中含有丰富的维生素E,不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老,还能防止色素沉着。
5、猕猴桃
富含维生素C,可干扰黑色素生成,并有助于消除皮肤上的雀斑。
6、西红柿
含有番茄红素,有助于展平皱纹,使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈,且不易被晒伤。
7、蜂蜜
含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类,常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。
8、肉皮
富含胶原蛋白和弹性蛋白,能使细胞变得丰满,减少皱纹、增强皮肤弹性。
9、三文鱼
其中的ε-3脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质,防止皱纹产生,避免皮肤变得粗糙。
10、海带
它含有丰富的矿物质,常吃能够调节血液中的酸碱度,防止皮肤过多分泌油脂。
为了养成健康的饮食习惯,我们需要在生活中做到方方面面。祸从口出,病从口入,为了远离疾病,为了健康的身体,我们要时刻注意如何健康的饮食。
补钙现在是一个比较热的话题,因为无论是小孩子还是成年人,亦或是老年人,都是有可能缺钙的,这个时候就需要补钙了,因为缺钙对我们的骨骼生长发育有很大的影响。一般我们会建议大家选择食物补钙,如果缺钙比较严重的话,则需要服用一些钙片。
钙是什么
钙是生物圈内分布最广泛的元素之一,仅次于铁、铝、硅和氧,约占地壳的3%。以化合物状态存在,常见的如石灰石与大理石,石膏等。钙是构成人体的重要组分,正常人体内含有1000-1200g的钙。其中99。3%集中于骨、齿组织,只有0。1%的钙存在于细胞外液,全身软组织含钙量总共占0。6%-0。9%(大部分被隔绝在细胞内的钙储存小囊内)。在骨骼和牙齿中的钙,为矿物质形式而在软组织和体液中的钙则以游离或结合形式存在,这部分钙统称为混溶钙池。机体内的钙,一方面先构成骨骼和牙齿,另一方面则参与各种钙生理功能和代谢过程。
钙的作用有哪些
1、构成骨骼和牙齿
2、维持所有细胞的正常生理状态,如:心脏的正常搏动;
3、控制神经感应性及肌肉收缩,如:减轻腿抽筋,帮助肌肉放松;
4、帮助血液凝固;
5、减轻经前症状;
6、减少疲劳,加速精力恢复;
7、增强人体抵抗力。
缺钙的表现是什么
1、关节疼痛
由于工作忙平时很少运动,身体的体质免疫力也下降,钙的吸收也相对的减弱,时间一长就导致身体缺钙,缺钙引起关节疼痛。关节疼痛大多发病缓慢,大多经过积极治疗可改善关节功能,极小数形成功能障碍。轻微的关键疼痛可以通过吃含钙食物和吃钙片改善。
2、腰酸腿疼
由于骨头中的钙会脱离到血液中去,使血清钙的维持在正常的水平中,那么这个时候就导致体内的“钙搬家”。骨钙同血清钙之间的比例,必须长期保持着平衡,否则,就会产生钙搬家,这样的反常钙代谢失衡。一个人在数天或一二个月内的钙饥饿暂不影响血清钙,但若照此下去,就会引起一些疾病,如:腰酸腿疼。
3、骨质疏松
缺钙导致骨质疏松是最常见的症状之一了,尤其是随着年龄的增加,人体的消化吸收水平下降,激素水平出现变化,骨骼中的钙会慢慢地流失,导致骨骼变得松软、脆弱,骨质疏松也接踵而至。
4、容易抽筋
缺钙会易使身体抽筋,是因为低血钙时因神经肌肉的兴奋性增高,引起肌肉痉挛,手足抽搐。同时低血钙或大量钙离子进入细胞,严重干扰了神经细胞的正常功能,使其兴奋性增高,容易在微弱刺激下发生放电,从而出现抽搐。
5、易骨折
食物中钙、镁、磷是增加骨质硬度和强度的重要物质。缺钙及有关物质是影响骨骼系统最重要的因素,缺钙会导致骨质疏松,容易造成骨折,甚至发生无痛或自发性骨折,最常见的是髋部的股骨颈骨折。脊椎骨的骨折也常见,多为无痛性,结果造成不能直立,而且脊柱越来越向前弯曲
6、身姿不挺拔
驼背的人越来越多,除了早期的发育不良,很多是因为坐姿不对,长期弯腰低头做事,慢慢的造成驼背,但也有因为身体的缺乏钙元素,缺钙会使身体骨小梁变细、减少,骨骼也易发生断裂,时间久了,椎骨慢慢塌陷,使身材变矮,弓腰曲背。
人体对钙的需求量
胎儿期:母体内的胎儿在发育的后3个月大量沉积钙质,此时孕妇应增加含钙丰富的食物或适当补充钙剂,不仅有利于自身钙的贮存,又有利于胎儿的生长。这一时期,最佳摄入量是1200毫克/天。
婴儿及儿童:纯母乳喂养的足月婴儿,4个月内母乳完全可满足婴儿钙的生理需要量,即250至300毫克/天。以牛奶或以牛奶为基础配方奶喂养的4个月以内的婴儿,随月龄的增长,钙的需要量亦增加,每日为500至600毫克。2至10岁的儿童,钙的需要量以公斤体重计算,是成人的2至4倍,一般每日应摄入800毫克以上的钙。有研究显示,此期钙摄入不足,会影响最终身高和骨量峰值。
少年及青年:青春期处于生长加速的第二个高峰期,此时钙摄入量对达到理想的骨量高峰有重要作用,最佳摄入量为1200至1500毫克/天。
成人:成人骨骼不再生长,但骨组织的代谢并不是静止的。一般来说,25至45岁的成人每日摄入钙量应为800至1000毫克,65岁以上的老人钙摄入量以1500毫克/天为最佳。
补钙过量的危害有哪些
如果超过每天建议摄取量10倍或甚至20倍,可能会造成高钙血症的出现。高钙血症的病人会產生身体虚弱、噁心呕吐、嗜睡,便秘的情形也会加重,如果这种情形没有即时改善,很容易会进入昏迷的状态,因为钙质会影响细胞正常机能的作用,所以才会造成上述这些情形发生。
高钙血症严重的话,可能会造成急性肾衰竭、尿毒也会升高,这些的病人到医院就要赶快洗肾,把钙质洗出来,顺便把尿毒也洗出来。
其实高钙血症如果能即时治疗可以完全恢复,但是如果延误治疗的时间,就会有生命危险,因为钙也会影响心脏的跳动,会引起心律不整,所以其造成的伤害比我们想像中的严重。
钙含量高的食物
1、奶制品
钙的来源以奶及奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源。没人每天喝250克牛奶,得到的钙总量达近300毫克。
2、虾皮及海产品
从营养成分表上看,虾皮的含钙量是同等重量牛奶的十几倍。但是虾皮中只有钙,没有帮助钙吸收的元素。它不含有维生素D,所以钙的利用率不能得到充分保证。因此虾皮是含钙高的食物,但是吸收效果并不是特别好。海产品钙含量也相对较高,例如泥鳅、蚌、螺,贝类。
3、豆制品
大豆本身含钙量并不算高,100克干大豆只有91毫克的钙。而100克豆腐的钙含量竟然能达到164毫克,豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工,是钙的良好来源;而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。此外,考虑到大豆中含有较多草酸,钙的吸收利用率比较低,还是建议吃豆腐、豆腐干等豆制品补钙,而不是直接吃大豆或喝豆浆。
4、肉及禽蛋类
肉及家禽类含钙量相对较少,但是日常生活中也是不可或缺的,比如猪肉,牛羊肉,鸡蛋,鸭蛋等。
5、蔬菜类
蔬菜类含钙相对高的有小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
钙含量丰富的食物水果
西瓜、梨、香蕉、苹果、草莓、樱桃、柑橘、橙子钙的含量相对其它水果比较高。
补钙的注意事项
其一,补钙同时一定要注意维生素D的补充,因为其体内量的多少直接影响钙的吸收,所以多晒太阳,增加维生素D的合成对补钙有十分重要的意义。
其二,草酸和植酸和钙结合形成不溶性钙,影响钙的吸收。
其三,磷与钙也可形成正磷酸钙,当钙磷比小于1时,则影响钙在人体内的驻留引起骨质疏松。
很多人可能会有这样的疑问,就是自己明明吃了很多的含钙食物,或者钙片,但是补钙的效果并不是那么的明显。其实有时候可能是我们的方法不太对。例如在补钙的时候,要注意补充维生素D,吃富含钙的食物的时候不能和富含草酸的时候一起吃,这些都是需要我们注意的,否则的话,我们即使摄入再多的钙,身体也是不能很好的吸收利用的。
甜食一直都是很多朋友的最爱,甜食的味道确实是比较不错的,当时是甜食对于身体健康是有一定影响的,特别是甜食吃多了会让人发胖,如果是胖子吃甜食的话那就会更好,因此在生活中喜欢吃甜食的朋友一定要注意,要控制。
1、不管是谁饭前还是饭后都是不可以吃甜食的。因为吃饭的时候会吃大量的主食,主食本身就有升高血糖的作用,所以在这个时段吃甜品,会加重胰腺的负担。
2、甜食不是所有的人都适合吃,例如肥胖糖尿病、糖耐量低、胃肠功能弱的人就不适合吃。
3、忌食用过多冷饮。吃得过多,会冲淡胃液,影响消化,并刺激肠道,使蠕动亢进,缩短食物在小肠内停留的时间,影响人体对食物中营养成分的吸收。特别是患有急慢性肠胃道疾病者,更应少吃或不吃。
4、忌在剧烈运动后吃大量冷饮。人在剧烈运动后,会导致体温升高、咽部充血。此时,胃肠和咽部如突然受到大量冷饮的刺激,就会出现腹痛、腹泻或咽部疼痛、发音嘶哑、咳嗽以及其它病症。
5、忌吃不卫生的冷饮。冷饮是最受年轻人喜爱的甜品,夏季吃冷饮比较清爽,但是一定要注意,必须保证冷饮的卫生。由于大肠杆菌、伤寒杆菌和化脓性葡萄球菌均能在摄氏零下170度的低温下生存。因此,吃了不洁的冷饮,就会危害身体健康,故没有品牌的汽水或冰棍不可食用。
甜食吃多了危害大:吃太多甜食会导致身体发胖,因为过量的糖会自行转化成脂肪,影响正常的食欲,妨碍维生素等其他营养成分的摄入,从而使脂肪堆积、身体变胖。
吃甜食过多会导致胆结石,因为过量的糖会刺激胰岛素的分泌,造成胆汁内胆固醇、胆汁酸代谢失调,容易出现胆结石。
以上就是吃甜食的一些注意事项,大家一定要谨记,不管自己有多么喜欢吃甜食,但是为了自己的健康着想,一定要合理的进行食用,如果自己的体质不适合吃甜食的话,那请避免食用。希望大家都能控制好自己的嘴。
照顾好孕妇首先要从孕妇的饮食开始,规律干净的进餐,调整平和的心情,是每位待产妈妈的主要事情,很多孕妇在怀孕的时候味觉比较奇怪,喜欢吃酸的或者喜欢吃辣的食物。今天我们一起来了解孕妇为什么喜欢吃酸的食物,让孕妇吃酸的食物有没有好处呢。
孕妇为什么喜欢吃酸的?
1、吃酸的是营养的需要
孕妇需要吃酸的东西,来补充身体中胎儿营养的需求。一般妈妈在怀孕2-3个月的时候,胎儿的骨骼开始成形,骨骼中最重要的原色是钙,可是要让游离的钙形成钙盐的话,就需要有酸性物质的加入。酸性食物可以提高食物中钙的溶解。
2、吃酸的利于消化
怀孕后女性会分泌女性会分泌一种叫绒毛膜促性腺激素的物质,它可以抑制胃酸的分泌,可以让胃酸明显的减少,直接影响肠胃的消化功能。吃酸可以促进消化,增强肠胃的蠕动,增加食欲。
3、吃酸可增强母体抵抗力
维生素C可以增强母体的抵抗力,而且维生素C还可以促进孕妇对铁的吸收,并且对胎儿的发育起到很好的作用。可以多吃山楂、柑橘等食物。
孕妇吃酸的有什么好处?
1、增强食欲
怀孕后的女人,身体会发生很大的变化。很多怀孕的妈妈食欲不振,不想吃东西。可以吃一些酸的东西,可以促进肠胃的消化,开胃增加孕妇的食欲。
2、促进消化
孕妈妈的胎盘会分泌出HCG,这种物质会抑制胃酸的分泌,所以,我们应该在胃酸分收到抑制的时候补充酸性物质,来促进胃酸的分泌,帮助消化食物。
3、有助于营养吸收
酸性食物可以提高孕妇妈妈对钙和铁类的营养元素的吸收,这些元素对胎儿的发育起到非常关键的作用。而且,维生素C对皮肤还有很大的好处,可以美容护肤。
孕妇妈妈由于身体怀孕的原因,对胃酸的分泌会产生抑制,直接导致孕妇妈妈不想吃东西,嘴巴没有味道。这时就应该补充酸性食物,山楂、柑橘等都酸性食物,可以促进孕妇的胃酸分泌,增强肠胃的消化能力。而且这些食物中含有丰富的维生素E,对孕妇妈妈的皮肤也有很好的帮助,可以保持皮肤充满弹性。孕妇妈妈在怀孕的时候可以多吃一些酸的食物,不过也不要吃的太多。
大家都知道,卫生是食品的首要标准。可事实上,我们经常自觉或不自觉地吃下很多美味的脏东西.这些脏东西有的生长环境脏,有的外观看似很脏.在烹调的时候,一定要小心处理才能安心享受美味。
1、小龙虾。小龙虾是大排档里最受欢迎的头盘菜,几乎人人都喜欢。但是小龙虾却是非常危险的脏东西.虽然跟传闻不同,市面上卖的小龙虾只有少数生长在臭水沟里,但它确实是重要的人体寄生虫中间宿主,可携带多种寄生虫幼虫及虫卵,如肺吸虫、血吸虫等。因此在烹调小龙虾时,一定要用清水浸泡2-3个小时,洗刷干净,然后高温煮熟。另外,吃小龙虾时一定要选尾部蜷曲,触须完整的,因为这样才说明入锅之前是活的,新鲜的。
2、田螺。螺一般长在水塘里,如果水质不好的话,很容易受污染。特别是当螺内的大便没排干净的时候,会有很多寄生虫,比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此最好吃河螺或者田螺,水塘里的螺要少吃。螺买回来后要用清水养几天,每天换一次水,让螺把大便排净。煮螺的时候一定要煮透煮熟,才能杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的螺,因为烧烤温度一般不够高,如果烧不熟,容易感染肝吸虫病。
3、荸荠。荸荠脆甜多汁,很多人都喜欢将它当水果一样生吃。其实荸荠很脏,并不适合生吃。因为它生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透才能食用。
4、藕。藕生长在淤泥中,生长环境也很脏,同时也很容易受水污染。藕也最好要高温煮熟之后再吃,如果一定要吃脆藕,就必须用水焯一下再吃。
5、菱角。菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,且有减肥健美的作用。菱角与荸荠的生长环境类似,食用时需要洗净煮透。
6、肥肠。未经烹饪的肥肠腥臭、肮脏,很多人都不太懂怎样烹调。新鲜的肥肠原料买回后,需要用碱或盐进行搓洗,然后翻过肠子,清除内部的油脂,再用热水焯洗一遍再开始烹调。比如鲁菜中的九转大肠,虽然原料让人感觉比较脏,但烹制出来的菜肴却是上等美味。
7、蘑菇。蘑菇也是典型的脏东西,因为它生长在腐殖质上。腐败的培养料能为蘑菇的生长提供含碳物质,虽然生长环境脏,但由于其营养丰富,蘑菇历来有植物肉之称。蘑菇的根部生长于腐殖质上,有砂感,所以烹饪时一定要将根部去除。蘑菇伞可能会带有沙子等杂物以及其他杂菌,必须清洗干净。
大家在生活中应该也能够发现有很多婴儿都特别喜欢啃自己的手指,似乎将手指当成了什么特别好吃的东西一样,手指上沾满了自己的口水。很多小宝宝都喜欢咬自己的手指,这也就让很多妈妈感到非常困扰,不仅是担心经常咬手指会影响到孩子的唇部形状,也是害怕孩子会吃进去很多细菌,对自己的身体不好。那么婴儿喜欢吃手的原因是什么呢?这篇文章就给大家详细的分析一下,各位妈妈一定要用正确的方式来处理哦!
其实处于不同年龄的宝宝,吃手是有不同的原因的,现在就给大家分阶段的来看一看。
如果宝宝处于1到6个月中,宝宝喜欢吃手这是非常正常的一个生理现象,这种行为甚至可以追溯到宝宝还处于胎儿期的时候。一般情况下,宝宝还处于胎儿的时候就喜欢把手放进嘴里面去吮吸,这其实是属于宝宝所特有的一种安慰自己情绪的方式。如果是处于这个年龄阶段的宝宝喜欢吃手,那么就没有多大的危害,家长只要注意将宝宝的手给清洁干净就可以了。
如果宝宝处于8到15个月这个阶段喜欢吃手,这也是非常正常的,这属于宝宝在不断的成长的必经的一个阶段。很多孩子在处于这个阶段的时候就不会像之前那样喜欢闹了,反而会特别关注外部的一些东西,特别喜欢将自己的手指放到口腔里面去研究,这就是宝宝主动的向外界学习的一种方式。作为家长也不需要太过限制宝宝吃手这样的行为,只要经常将宝宝的手指洗干净就可以了。
刚刚所说的处在这两个阶段的宝宝吃手是正常的,但是如果宝宝已经满了15个月了,在这个时候宝宝还非常喜欢吃手,那么可能就存在着一些小情况了。比如说如果周围的环境特别嘈杂,宝宝只能够通过自己的手指这样的方式让自己安静下来,作为家长就需要观察一下是不是自己和周围人的一些情绪影响到了宝宝,让宝宝产生了一种没有安全感的感觉,只能够通过手指来安慰自己。
除此之外,很有可能是宝宝在处于前两个阶段的时候已经产生了一个吃手的习惯,所以在这个时候也不能够改正过来。当宝宝处于这个阶段的时候,父母就要采取正确的方式,诱导孩子改掉吃手指的坏习惯。
【导读】现在有很多人都喜爱吃素,尤其是对一些减肥的女性,更是以吃素为主,这样不仅可以很好的减肥,而且对保持身材也都是有着很大帮助,那吃素的好处都有哪些呢,很多人也都不是很了解,吃素也都是有着它的好处,所以我们在吃的时候,也多是要进行一些认识。
那吃素的好处都有什么呢,下面就详细的介绍下,使得我们对这样的问题,也都是有着更多的认识,在平时的时候,也都知道是不是该选择吃素,而且怎么吃,对身体健康没有危害。
喜欢吃素的人最注重养生
吃素的好处:
1、吃素使身体强健。
2、吃素使人聪明。素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。
不少人改为素食之后,发觉自己脑筋灵活了,想象力丰富了,领悟力提高了,思考敏捷了,有些记忆力增加了,总之,脑部的功能明显渐入佳境,比年少年青时状态更美妙。事实上,世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高,由此可知,素食增进脑力,该是千真万确的事了。
3、素食营养最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化,甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化, 因此肉食动物在大肠中腐化极盛,且多带毒性,对人体有害。反而一切果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收,植物中纤维素也能防止便秘的发生。
4、素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时,因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎,会产生大量有毒的分泌物, 人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内,加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷, 使人易患病及容易老;等于机器用得太多或不当也需要更多保养,寿命也短些。
5、素食令人心平气和、头脑清醒:吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里,使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯,时常保持心平气和 ,就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管,会产生胆固醇,令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁,脑力当可大为提高。
6、素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生、养颜美容,并且安定情绪。和肉食比起来,素食在养生方面实在益处多多。但是只吃素的话要注意不要营养失调,多吃豆制品来补充不吃肉的营养缺失。只吃素食要注意营养搭配不要营养不良哦。
喜欢吃素的人最注重养生
通过以上的介绍,对吃素的好处也都是有着一些了解,那吃素的益处真是很多,在对人体健康上,也都是有着很大帮助作用,因此我们也都是可以放心选择,不过要注意的是,在吃素的时候,也都是要有一些讲究,要少吃盐,这样利于改善身体体质。
喜欢吃辣如何才能不伤身体
第一,烹调要注意。首先,最好选鲜辣椒做的菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,火力也小一些,而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒,鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则热上加热,更容易上火。最后,北京中医药大学中医饮食营养系教授周俭建议,烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。
第二,搭配食材很重要。中国药膳顾问会委员焦明耀说,吃辣配些凉性食物,就能起到中和作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物,可清热生津、滋阴降燥,是辣菜的最佳搭档。
第三,主食最好选粗粮。因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。
第四,吃辣时要多喝水或汤。吃辣容易引起咽干唇裂等症状,更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等是最好的灭火器.喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还能清热。
最后,吃辣后最好多吃酸味水果。它们含鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都不错。
猪头肉看着肥,其实不然,不信你把肥的猪头肉放在锅里熬油,你就会发现不会有多少油熬出来,这就说明猪头肉富含蛋白质和胶原蛋白,吃吧,没有问题,吃猪头肉最好的方法是配点青瓜凉拌,一定要放点蒜,配着热馒头和刚出炉的烧饼,那真是活活美死,夹在烧饼里吃那更是满口生香欲罢不能。
为什么这么多人喜欢吃猪头肉?一、疗饥,饿极之人自然视为美味;二、靠痨,子在南方食苕,三月没见肉味,馋极之人可知;三、补虚,缺蛋白质缺油脂者感受最深;四,解馋,猪头肉可做几十道菜,懂吃会食之人自然会明白怎样烹饪猪头,让人食指大动;五,配酒佳物,大曲、烧酒、黄酒、啤酒、果酒、米酒均是最佳答配。
猪肉的好处
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2.
做法
猪头头治净后劈开,割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块,放入清水中,反复刮洗,去尽杂。美味猪头肉(19张)物血污后,放清水锅中焯水20分钟,再捞出洗净;
2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开,撇去浮沫,煮至五成熟。捞出稍凉,改棋子块,汤倒入盆内澄清待用;
3、另取净锅上火,加白糖炒成糖色,盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中,放入猪头肉,加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜,扎好放入锅中,小火将猪头肉焖至酥烂,除去浮油,然后大火稠浓汤汁即成。
还有一种凉拌猪头肉也很好吃,凉拌猪头肉最好吃,首先不能肥猪头肉。把凉猪头肉切薄片,蒜泥,陈醋,芝麻油,三四滴,盐,大葱切丝,把它们和切好的猪头肉片拌一块,一盘凉拌猪头肉成了,香而不腻,夏天喝啤酒最爽了!
当然还有猪蹄,我的最爱
猪蹄子除了猪皮就是骨头,洋鬼子当垃圾焚烧,偏偏成了中国人的美味。这也是我的最爱,怎么说猪头肉没营养?许多专家都是骗子,骗子大多数都是专家。自己想吃什么说明身体缺什么,别听专家忽悠。专家骗出版社的钱。
浙江在中国东南沿海地区,是典型的山水江南、鱼米之乡,有“丝绸之府”、“鱼米之乡”的美称。在旧石器时代,还有远古人活动的迹象,具有很高的历史探索价值,在浙江还有很多有名的旅游景点,旅游圣地,首先就有著名的杭州西湖,横店影视城,千岛湖,包括小学课本里的钱塘江,美不胜收,其次还能吃到各种美食小吃,小编总结出了浙江人喜欢的的小吃,一起来看看吧。
要说浙江人最爱吃的早餐,自然非葱油拌面莫属!刚出锅的劲道面条浇上一层鲜香的酱汁,撒上肉末和青翠的葱花,再加上一个荷包蛋!这种人间美味,起个大早去排长长的队都是值得的!
我知道你和我就像是豆浆油条,要一起吃下去味道才会是最好。”豆浆油条这对官方Cp,早已被写进林俊杰的歌里啦。甜甜的豆浆,脆脆的油条,一点一滴都是幸福的味道~
片儿川是杭州市井文化中颇具代表性的食物,被誉为“中国十大面条”之一。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口,吃后回味无穷。它不仅仅是一碗面,更是生活在杭州各个角落的普通老百姓记忆里老杭州的味道。
生煎和锅贴是一对经常同时出现的好Cp,都是放在油锅上,滋溜溜的煎出一层金黄焦脆的底。生煎个大皮脆,馅料十足,汁水浓稠。锅贴面皮软韧,灌汤流油,鲜美溢口。颜值与口感俱佳的美食,吃上一个月都不腻!
豆花到底是甜的好吃还是咸的好吃?南北方“甜党”和“咸党”之间存在一场永恒的争论,甚至一度登上微博热搜。也许是两种口味实在都太好吃了,所以才很难分出上下吧~
小笼包可真的是无数人心头最爱,皮薄肉嫩,尤其是咬开后那一包丰盈的肉汁,滋味鲜美无比,被众多食客赞誉为“最是那一口汤汁的诱惑”!
不得不说,绝大多数人对重金属中毒都不了解,我在门诊上就遇到过很多这样的病人,当得知自己可能是重金属中毒后,第一反应就是,这不可能啊,我的工作、生活中都没有接触过重金属,怎么会中毒?其实重金属中毒最常见的途径就是经口摄入。在我们的日常饮食中就存在很多这样的大坑,在这一节中,我就教给大家应该如何出坑。
现在请看看自己的手指,在五指的侧面是不是非常光滑,几乎没有什么纹路,如果是这样的话,要小心了,这不是说明你皮肤有多好,很可能是慢性砷中毒的标志,另外一个标志是指甲上存在两条很明显的白线。
引起砷中毒的主要食物是鱼虾类。我见过很多人喜欢吃虾头,觉得这个部位的虾黄最多,最为鲜嫩好吃,其实不论是虾头还是鱼头中都含有大量的砷,同时还含有大量的胆固醇,从营养的角度而言是不适合食用的。
除了砷中毒,铅中毒是另一种比较常见的重金属中毒,铅的危险很多,比如可以增加胃癌的发病率,还能够长时间沉积在体内,无法有效排出。
松花蛋是引起铅中毒的主要食物之一,这源于它表面那层名为密陀僧的物质,超市里售卖的松花蛋很多备注着无铅的标志,无铅松花蛋其实并非无铅,只不过铅的含量比较少,我国食品安全法规定,每千克松花蛋中含有的铅在3mg以下时就可以称之为无铅蛋。
所以我建议您松花蛋尽量少吃,即使要吃,也尽量在2小时内食用,如果蛋壳打开,里面的松花蛋不是透明凝固的话,意味着铅的含量可能超标,最好不要食用。
除了松花蛋,芹菜、菠菜、茄子等这类蔬菜中含有的铅也不少,所以以上几种食物尽量不要同时食用。
铜中毒近年来的发病率也在逐步的提高,铜在动物肝脏、鱼虾、蛤蜊中的含量较高,慢性铜中毒的主要表现是以呼吸系统疾病为主,比如长期的咳嗽、咳痰,以及一些皮肤过敏性表现如发红、水肿、溃疡等,如果出现了上述的表现,应该考虑是否和铜摄入过量有关。
海带和大蒜是能够排重金属的重要物质,搭配着鱼虾、松花蛋、一些含铅蔬菜一起,排毒效果很不错,少吃多排就能够减少重金属中毒的风险。
女人好像天生就喜欢甜食,女人对甜食的钟爱绝对不亚于儿童喜欢棒棒糖的程度。但是吃多了甜食比过量吸烟对身体的危害还要严重,还有可能导致很多妇科疾病的出现。研究显示在妇科门诊最常见的病不是感冒发烧,而是生殖系统疾病。
喜欢吃甜食会引发哪些疾病?
1、 阴道炎
很多女性朋友们在情绪不好的时候都会吃甜食,甜食在一定程度上确实会缓解紧张的情绪和对感官上的满足。很多人在生活中经常吃一些糖果或者是巧克力,还有一些女性朋友们习惯喝高糖分的碳酸饮料,甚至在烹饪的时候都要放上少许的糖。这类人群感染妇科疾病的几率会大大增加,由于霉菌非常喜欢在甜的环境下滋生,如果经常吃糖就会导致霉菌大量的繁殖,而引发霉菌性的阴道炎出现。
2、 乳腺癌
沉迷于甜食的女性朋友们还容易出现乳腺癌,不完全数据显示当人体摄入过多的糖分以后,胰岛素会大量的增加,乳腺癌的早期条件就是大量的胰岛素。所以糖分摄入过量会导致乳腺癌的出现。
3、 内分泌疾病
如果身体里的糖分浓度太高的话,会加重我们身体的代谢胰岛的负担,从而导致多种内分泌疾病出现。例如我们经常会看到的糖尿病。
4、 骨骼缺钙
甜食被人体吸收后,参与人体新陈代谢,产生大量乳酸、丙酮等,使机体处于酸性状态,为了维持机体酸碱平衡,必须调动体内钙、镁、钠发挥作用。当钙不足时,骨骼将处于缺钙状态,加速骨质丢失并增加骨质疏松的可能性。
5、 营养不良和贫血
食入1克糖可以在人体内转化为16.5千焦的热量,虽然看起来身体所需的所有热量就足够了,但身体需要的其他营养素就不够,如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等。天长日久引起营养失调,就会发生营养不良和贫血。
如何吃甜食最健康?
1、空腹的时候不要吃甜食
空腹时吃甜食,甜食中的糖分会因肚子里没有食物而不经消化就直接被吸收,导致身体里血糖的水平在短时间内快速的升高。这时体内的高血糖会与蛋白质产生不良反应,让蛋白质受到损害,导致患慢性疾病的危险增大。
2、吃甜食的禁忌时间
晚上在进被窝前吃一些甜食,哪怕是一块糖这真的是减肥的大忌。晚上吃甜食后立刻睡觉,甜食中的糖如果无法通过运动代谢出去的话,就会转化为你肚子上的肉肉。
可以美容养颜:
因为橘子中富含维生素C,这对人体有一定的养生效果。而维生素C也是美容养颜的一种微量元素。因此,女孩子多吃橘子,可以促进皮肤光滑细腻,有美容养颜的功效。
可以改善便秘:
因为橘子中含有膳食纤维及果胶,可促进肠胃蠕动,增强胃的消化,也利于增加胃口,因此,便秘患者可以多橘子,这对改善便秘有很好的效果。
可以降血压:
橘子内侧薄皮含有胆固醇,这个有降低血压的效果,对于血压高的患者,可以多吃橘子。这对降血压有一定的效果。
可以消除疲劳:
因为橘子中含有柠檬酸,柠檬酸可以刺激大脑运动,这对于疲倦的人,吃橘子可以消除疲劳。
可以阻断癌细胞生长:
橘子中含有“诺米灵”,这种物质对抗癌有一定的作用。因为它能分解致癌化学物质,使人体内除毒酶的活性提高,阻止致癌物的扩散,可以阻断癌细胞的生长。
饮食养生
运动养生